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Gläserne Molkerei GmbH

Dechow

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2023 bis zum 31.12.2023

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2023 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2023 sowie den Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2023 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2023 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2023 und

•

vermittelt der beigefügte Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Lagebericht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen (d. h. Manipulationen der Rechnungslegung und Vermögensschädigungen) oder Irrtümern ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Lageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus dolosen Handlungen oder Irrtümern resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass aus dolosen Handlungen resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist höher als das Risiko, dass aus Irrtümern resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, da dolose Handlungen kollusives Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir Darstellung, Aufbau und Inhalt des Jahresabschlusses insgesamt einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
•	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger bedeutsamer Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Berlin, den 30. September 2024

KPMG AG
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Marquordt, Wirtschaftsprüfer

Schulze, Wirtschaftsprüfer

Bilanz zum 31. Dezember 2023

Aktiva

	31.12.2023		31.12.2022
	EUR	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Software und gewerbliche Schutzrechte	308.759,50		151.466,93
		308.759,50		151.466,93
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	2.481.578,11		2.709.429,59
2. Technische Anlagen und Maschinen	3.058.096,92		4.135.150,30
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	224.181,80	5.763.856,83	273.431,80	7.118.011,69
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	4.684.957,73		56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	0,00		4.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	4.734.957,73	50.000,00	4.734.957,73
		10.807.574,06		12.004.436,35
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	1.165.724,43		1.044.638,14
2. Unfertige Erzeugnisse, unfertige Leistungen	313.329,75		234.271,08
3. Fertige Erzeugnisse	1.647.363,28	3.126.417,46	2.774.895,50	4.053.804,72
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	3.299.587,00		11.368.351,63
2. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	1.740.120,75		325.111,76
3. Sonstige Vermögensgegenstände	2.834.212,62	7.873.920,37	1.471.841,16	13.165.304,55
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten		12.414.318,14		10.272.635,16
		23.414.655,97		27.491.744,43
C. Rechnungsabgrenzungsposten		495.569,14		42.847,83
		34.717.799,17		39.539.028,61

Passiva

	31.12.2023	31.12.2022
	EUR	EUR
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital	375.000,00	375.000,00
II. Kapitalrücklage	37.000.000,00	35.000.000,00
III. Gewinnrücklagen
Andere Gewinnrücklagen	8.100.892,38	8.100.892,38
IV. Verlustvortrag	-22.134.087,20	-9.784.571,03
V. Jahresfehlbetrag	-8.763.355,59	-12.349.516,17
	14.578.449,59	21.341.805,18
B. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen	1.155.572,13	1.596.634,65
C. Rückstellungen
1. Steuerrückstellungen	1.093.603,00	0,00
2. Sonstige Rückstellungen	6.948.013,81	2.608.276,96
	8.041.616,81	2.608.276,96
D. Verbindlichkeiten
1. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	5.013.638,97	5.664.279,33
2. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	5.892.780,40	8.119.197,77
- davon gegenüber Gesellschafter EUR 3.653.013,66 (i. Vj. EUR 8.000.000,00) -
3. Sonstige Verbindlichkeiten	35.741,27	208.834,72
	10.942.160,64	13.992.311,82
	34.717.799,17	39.539.028,61

Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Januar bis 31. Dezember 2023

	2023		2022
	EUR	EUR	EUR	EUR
1. Umsatzerlöse		113.370.677,22		120.254.714,34
2. Minderung des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen		-1.048.473,55		-124.405,99
3. Sonstige betriebliche Erträge		6.158.327,09		1.085.796,79
4. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	96.814.303,42		108.950.943,63
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	3.925.536,99	100.739.840,41	2.823.738,89	111.774.682,52
5. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	4.416.838,17		4.427.760,16
b) Soziale Abgaben	746.606,65	5.163.444,82	627.400,82	5.055.160,98
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögens- gegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		1.555.203,38		1.549.330,06
7. Sonstige betriebliche Aufwendungen		20.017.028,63		17.022.590,27
8. Ertrag aus Ergebnis- abführungsverträgen		1.740.120,75		1.999.648,78
9. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		314.882,34		195.267,77
10. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		691.121,14		347.411,57
11. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag		1.122.624,60		0,00
12. Ergebnis nach Steuern		-8.753.729,13		-12.338.153,71
13. Sonstige Steuern		9.626,46		11.362,46
14. Jahresfehlbetrag		-8.763.355,59		-12.349.516,17

Anhang für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2023

A. Vorbemerkung

Die Gläserne Molkerei GmbH mit Sitz in Dechow ist eingetragen im Handelsregister B des Amtsgerichtes Schwerin unter der Nummer HRB 9070.

Der vorliegende Jahresabschluss wurde gemäß den §§ 242 ff. und §§ 264 ff. HGB sowie nach den einschlägigen Vorschriften des GmbH-Gesetzes aufgestellt. Es gelten die Vorschriften für große Kapitalgesellschaften im Sinne von § 267 Abs. 3 HGB.

Die Gewinn- und Verlustrechnung ist nach dem Gesamtkostenverfahren aufgestellt worden.

Am 5. Juli 2023 mit Wirkung zum 1. August 2023 wurde die Gesellschaft von der Emmi Schweiz AG an die Mutares Holding-70 GmbH veräußert. Aufgrund der Vertragsbedingungen gilt der reguläre Monatsabschluss Juli 2023 für den Gesellschafterwechsel als Basis. Die Mutares Holding-70 GmbH, eine Tochtergesellschaft der Mutares SE & Co. KGaA, hält seitdem 100 % der Gesellschafteranteile an der Gläserne Molkerei GmbH.

B. Bilanzierungs- und Bewertungsansätze

Bei der Bewertung wurde von der Fortführung der Unternehmenstätigkeit ausgegangen.

Für die Aufstellung des Jahresabschlusses sind grundsätzlich unverändert die nachfolgenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden maßgebend.

Die erworbenen immateriellen Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten, vermindert um die lineare Abschreibung; bewertet. Die übliche Abschreibungsdauer orientiert sich am Steuerrecht und liegt zwischen 36 und 72 Monaten.

Das Sachanlagevermögen ist zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten aktiviert und um die lineare Abschreibung vermindert. Soweit Investitionszuschüsse und -zulagen vereinnahmt wurden, wurde hierfür der Passivposten "Sonderposten für Investitionszuschüsse- und -zulagen" gebildet und analog zur Abschreibung aufgelöst. Die übliche Abschreibungsdauer orientiert sich am Steuerrecht bzw. an der voraussichtlichen Nutzungsdauer des einzelnen Vermögensgegenstandes und liegt zwischen einem und 33 Jahren.

Des Weiteren wurden nach Handelsrecht geringwertige Vermögensgegenstände aktiviert und im selben Wirtschaftsjahr vollständig abgeschrieben.

Das Finanzanlagevermögen ist zu Anschaffungskosten bewertet.

Bei voraussichtlich dauerhaften Wertminderungen von Gegenständen des Anlagevermögens erfolgen außerplanmäßige Abschreibungen, um diese mit dem niedrigeren Wert anzusetzen, der ihnen am Stichtag beizulegen ist.

Der Ansatz des Vorratsvermögens erfolgt zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten nach dem Niederstwertprinzip. In die Herstellungskosten werden die Material- und Fertigungseinzelkosten, die Sonderkosten der Fertigung sowie angemessene Teile der Material- und Fertigungsgemeinkosten sowie der Werteverzehr des Anlagevermögens, soweit dieser durch die Fertigung veranlasst ist, einbezogen. Sofern der beizulegende Wert am Bilanzstichtag niedriger ist, wird dieser angesetzt.

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie Forderungen gegen verbundene Unternehmen und sonstige Vermögensgegenstände sind mit dem Nominalwert (Anschaffungskosten) unter Berücksichtigung des strengen Niederstwertprinzips ausgewiesen. Ausfallbehaftete Forderungen werden einzelwertberichtigt. Das allgemeine Ausfallrisiko wird durch eine Pauschalwertberichtigung berücksichtigt.

Der Kassenbestand sowie Guthaben bei Kreditinstituten sind zum Nennwert angesetzt.

Im aktiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden Ausgaben für folgende Wirtschaftsjahre abgegrenzt, deren Verbindlichkeit im Berichtsjahr ausgeglichen wurden.

Das Eigenkapital wird zum Nennwert angesetzt.

Der Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen ist mit dem noch nicht erfolgswirksam gewordenen Anteil angesetzt und wird in Relation zu den Abschreibungen auf die geförderten Vermögensgegenstände vereinnahmt.

Die sonstigen Rückstellungen sind mit den nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung notwendigen Erfüllungsbeträgen angesetzt. Enthaltene Rückstellungen mit einer Laufzeit von mehr als einem Jahr sind unter Berücksichtigung von Preis- und Kostensteigerungen mit dem ihrer Restlaufzeit entsprechenden durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen sieben Geschäftsjahre abgezinst worden.

Die Verbindlichkeiten werden mit den Erfüllungsbeträgen angesetzt.

Geschäftsvorfälle in fremden Währungen werden im Laufe des Geschäftsjahres mit aktuellen Kursen umgerechnet. Am Geschäftsjahresende werden eventuelle Forderungen und Verbindlichkeiten zum Devisenkassamittelkurs am Abschlussstichtag bewertet.

Die Form der Darstellung, insbesondere die Gliederung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung, ist gegenüber dem Vorjahr unverändert.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

I. Posten der Bilanz

1. Anlagevermögen

Mit Gesellschafterbeschlüssen vom 29. Dezember 2023 und dem Nachtrag vom 23. Juli 2024 wurde auf die Forderungen aus Ausleihungen an verbundene Unternehmen in Höhe von TEUR 4.363 gegenüber der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und TEUR 266 gegenüber der Hofmolkerei Münchehofe GmbH zum Zweck der Eigenkapitalstärkung der Tochtergesellschaften verzichtet. Es erfolgte in gleichem Maße eine Erhöhung der Anteile an verbundenen Unternehmen

Die Zusammensetzung und Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens ergibt sich aus dem diesem Anhang als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

2. Vorräte

Im Vorratsvermögen sind unter den Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen insbesondere die Rohmilch- und Rahmbestände sowie Zutaten und Verpackungsmaterialien ausgewiesen (TEUR 1.166; Vorjahr: TEUR 1.045). Bei den unfertigen Erzeugnissen handelt es sich im Wesentlichen um die Halbfabrikate für Joghurt, Buttermilch und Butter (TEUR 313; Vorjahr: TEUR 234). Entgegen den vorjährigen hohen Mengen sind die Fertigerzeugnisse im Berichtsjahr (TEUR 1.647; Vorjahr: TEUR 2.775) in üblichen Mengen über den Bilanzstichtag eingelagert.

3. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Alle Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände sind kurzfristig mit einer Restlaufzeit <1 Jahr.

Im Geschäftsjahr wurde mit Wirkung zum 01.September 2023 ein Vertrag zur Übertragung von Forderungen aus Lieferungen und Leistungen mit einer Finanzierungsgesellschaft zum Zweck der schnellen Liquiditätserhöhung abgeschlossen (Factoring). Zum Stichtag wurde ein Forderungsbetrag von TEUR 5.397 abgetreten und somit nicht in der Bilanz ausgewiesen. Insofern ist diese Position nur eingeschränkt mit den Vorjahreswerten vergleichbar.

Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen in Höhe von TEUR 1.740 (Vorjahr: TEUR 325) betreffen vollständig Forderungen aus der Ergebnisabführung der Tochtergesellschaften Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und Hofmolkerei Münchehofe GmbH. Die Veränderung resultiert aus der erstmaligen Ausweisänderung der Forderungen aus Ergebnisabführung in Höhe von TEUR 1.740 (Vorjahr: TEUR 2.000) im Berichtsjahr, wohingegen im Vorjahr eine Verrechnung gleichartiger Forderungen und Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen vorgenommen wurde. Die Vergleichbarkeit zum Vorjahr ist insofern nur eingeschränkt gegeben.

Nach dem Gesellschafterwechsel ist die Gesellschaft in keinen Cash Pool integriert.

4. Eigenkapital

Im Berichtsjahr verringerte sich das Eigenkapital um TEUR 6.763. Diese Entwicklung liegt wesentlich begründet im erwirtschafteten Jahresfehlbetrag des Geschäftsjahres von TEUR 8.763, der teilweise durch die von der vormaligen Gesellschafterin Emmi Schweiz AG durchgeführte Kapitaleinlage in Höhe von TEUR 2.000 abgemildert wurde.

5. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen

Im Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen werden zum einen Investitionszulagen gemäß § 2 InvZulG und zum anderen Investitionszuschüsse aus Mitteln der Gemeinschaftsaufgabe "Verbesserung der regionalen Marktstruktur" ausgewiesen, wobei die ertragsmäßige Berücksichtigung der Investitionszuschüsse und -zulagen über die Auflösung entsprechend dem Abschreibungsverlauf der begünstigten Investitionsobjekte erfolgt.

6. Rückstellungen

Die Steuerrückstellungen TEUR 1.094 (Vorjahr: TEUR 0) setzen sich aus Körperschaftsteuerrückstellung in Höhe von TEUR 375, Gewerbesteuerrückstellung in Höhe von TEUR 317, Solidaritätszuschlag Rückstellung in Höhe von 21 TEUR und einer Rückstellung für Grunderwerbssteuer in Höhe von TEUR 381 zusammen.

In den sonstigen Rückstellungen (TEUR 6.948; Vorjahr: TEUR 2.608) sind Rückstellungsbeträge für ausstehende Rechnungen (TEUR 2.521, Vorjahr: TEUR 2.224), eine Drohverlustrückstellung für den Vertrag mit einem dänischen Milchlieferanten (ein Jahr Laufzeit TEUR 3.900; Vorjahr: TEUR 0), für Personal (TEUR 330, Vorjahr: TEUR 254), Jahresabschlusskosten inkl. Steuerberatung (TEUR 137, Vorjahr: TEUR 70) und für Archivierungskosten unverändert TEUR 60, enthalten. Mit Ausnahme der Rückstellung für Archivierungskosten haben alle Rückstellungen eine Restlaufzeit <1 Jahr. Es handelt sich somit im Wesentlichen um kurzfristige Rückstellungen.

7. Verbindlichkeiten

Die Aufgliederung der Verbindlichkeiten ergibt sich aus dem nachfolgenden Verbindlichkeitenspiegel:

	bis zu einem Jahr	zwischen einem und fünf Jahren	von mehr als fünf Jahren	gesamt
	EUR	EUR	EUR	EUR
Verbindlichkeiten aus Lieferungen
und Leistungen	5.013.638,97	0,00	0,00	5.013.638,97
Vorjahr	5.664.279,33	0,00	0,00	5.664.279,33
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	5.892.780,40	0,00	0,00	5.892.780,40
Vorjahr	119.197,77	8.000.000,00	0,00	8.119.197,77
Sonstige Verbindlichkeiten	35.741,27	0,00	0,00	35.741,27
Vorjahr	208.834,72	0,00	0,00	208.834,72
Gesamt 31.12.2023	10.942.160,64	0,00	0,00	10.942.160,64
Gesamt Vorjahr	5.992.311,82	8.000.000,00	0,00	13.992.311,82

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen in Höhe von TEUR 5.893 (Vorjahr: TEUR 8.119) betreffen in Höhe von TEUR 3.242 (Vorjahr: TEUR 8.000) ein kurzfristiges Darlehen der Mutares SE & Co. KGaA (Vorjahr: gegenüber der Alleingesellschafterin Molkerei Biedermann AG, Bischofszell /Schweiz), kurzfristige Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen zugunsten der Tochterunternehmen in Höhe von TEUR 2.240 (Vorjahr: 0) und Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen zugunsten der Alleingesellschafterin Mutares in Höhe von TEUR 411 (Vorjahr: TEUR 0).

Die Veränderungen gegenüber dem Vorjahr resultieren im Wesentlichen aus der ergebniswirksamen Auflösung der Darlehensverbindlichkeiten in Höhe von TEUR 4.800 durch den Forderungsverzicht der Mutares SE & Co. KGaA sowie aus der erstmaligen Ausweisänderung bezüglich der Ergebnisabführung in Höhe von TEUR 1.740 (Vorjahr: TEUR 2.000).

Die sonstigen Verbindlichkeiten in Höhe von TEUR 36 (Vorjahr: TEUR 209) entsprechen vollständig Verbindlichkeiten aus Steuern.

II. Posten der Gewinn- und Verlustrechnung

1. Umsatzerlöse

Die Aufgliederung der Umsatzerlöse ergibt sich wie folgt:

	1.1.-31.12.2023	1.1.-31.12.2022
	TEUR	TEUR
Erlöse Dritte	95.930	100.928
Erlöse Gruppe	17.441	19.327
	113.371	120.255

Die Umsatzerlöse werden in wesentlichen Teilen im Inland erbracht. Der Exportanteil an den Umsätzen beträgt 0,47 % (Vorjahr: 0,43 %) und betrifft nahezu vollständig die Europäische Union.

2. Sonstige betriebliche Erträge

Die sonstigen betrieblichen Erträge in Höhe von TEUR 6.158 (Vorjahr: TEUR 1.086) betreffen im Wesentlichen die Erträge aus dem Forderungsverzicht der Muttergesellschaft in Höhe von TEUR 4.800, die ertragswirksame Vereinnahmung des Sonderpostens in Höhe von TEUR 441 (Vorjahr: TEUR 490) und Erträge aus der Auflösung von Pauschalwertberichtigungen (TEUR 368, Vorjahr: TEUR 0). Die periodenfremden Erträge (TEUR 223, Vorjahr: TEUR 298) betreffen mit TEUR 217 (Vorjahr: TEUR 97) Erträge aus der Auflösung von Rückstellungen.

Der Ertrag aus dem Forderungsverzicht in Höhe von TEUR 4.800 hat als Einmaleffekt das Ergebnis der Gesellschaft positiv beeinflusst.

3. Sonstige betriebliche Aufwendungen

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen in Höhe von TEUR 20.017 (Vorjahr: TEUR 17.023) sind im Wesentlichen Ausgangsfrachten für Fertigwaren und Rohstoffe von TEUR 5.902 (Vorjahr: TEUR 6.219), der Aufwand aus der Zuführung zur Drohverlustrückstellung für den Vertrag mit einem dänischen Milchlieferanten in Höhe von TEUR 3.900 (Vorjahr: TEUR 0), Aufwendungen für den Einsatz von Beratern des Gesellschafters TEUR 1.550 (Vorjahr: TEUR 516), Werbekostenzuschüsse (TEUR 811, Vorjahr: TEUR 608) und die Kosten für die Verpackungslizensierung (TEUR 716, Vorjahr: TEUR 784) enthalten.

Der Aufwand aus der erstmaligen Bildung der Drohverlustrückstellung in Höhe von TEUR 3.900 belastet das Ergebnis der Gesellschaft entsprechend.

Die Anteile von Produktionskosten an den sonstigen betrieblichen Aufwendungen betreffen im Wesentlichen Energiekosten in Höhe von TEUR 1.126 (Vorjahr: TEUR 1.248), Wasseraufbereitung TEUR 44 (Vorjahr: TEUR 46) und Abwasser/Klärschlämme TEUR 104 (Vorjahr: TEUR 111).

Die Instandhaltungsaufwendungen belaufen sich auf TEUR 1.099 (Vorjahr: TEUR 1.158).

Die Kosten für Marketing haben sich geringfügig um TEUR 2 auf TEUR 505 verringert.

Die periodenfremden Aufwendungen betragen TEUR 417 (Vorjahr: TEUR 117) im Berichtszeitraum und betreffen im Wesentlichen Pönalen für fehlende Warenverfügbarkeit, die aus Sachverhalten der Vorjahre resultieren.

4. Finanzergebnis

Die Zinserträge in Höhe von TEUR 315 (Vorjahr: TEUR 195) bestehen im Wesentlichen aus Erträgen aus kurzfristigen Geldanlagen TEUR 112 (Vorjahr: TEUR 0) und Zinserträgen innerhalb der Unternehmensgruppe Gläserne Molkerei TEUR 195 (Vorjahr: TEUR 195).

Die Zinsaufwendungen in Höhe von TEUR 691 (Vorjahr: TEUR 347) setzen sich aus Zinsen für gewährte Darlehen der Gesellschafterin Mutares Holding-70 GmbH in Höhe von TEUR 411 (Vorjahr: TEUR 0), Zinsen für gewährte Darlehen des ehemaligen Gesellschafters Biedermann TEUR 213 (Vorjahr: TEUR 346) und Zinsen für das Factoring TEUR 67 (Vorjahr: TEUR 0) zusammen.

5. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag

Durch den Verkauf der Gesellschaft an die Mutares Holding-70 GmbH ist der Verlustvortrag steuerrechtlich verloren. Es wurden Steuerrückstellungen für Körperschafts- und Gewerbesteuer einschließlich Solidaritätszuschlag in Höhe von TEUR 713 (Vorjahr: TEUR 0) und für sonstige Steuern TEUR 381 (Vorjahr: TEUR 0) gebildet.

D. Sonstige Angaben

1. Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Über die in der Bilanz ausgewiesenen Schuldposten hinaus bestehen finanzielle Verpflichtungen aus Leasingverträgen für Firmenfahrzeuge, Gabelstapler und Anlagen. Der Gesamtbetrag der sonstigen finanziellen Verpflichtungen beträgt TEUR 2.689 (Vorjahr: TEUR 205).

in EUR	2024	2025	2026	2027	2028	2029
Verb. aus Leasingverpflichtungen	337.703	585.109	536.109	501.109	486.109	242.554

2. Anzahl der Arbeitnehmer*in

Im Durchschnitt des Geschäftsjahres 2023 waren folgende Mitarbeiter*innen (ohne Auszubildende) beschäftigt:

	01.01.-31.12.2023	01.01.-31.12.2022
Angestellte	40	41
Gewerbliche Mitarbeiter*innen	44	43
	84	84

Die Gesellschaft hat im Geschäftsjahr keinen (Vorjahr: 1) Auszubildenden beschäftigt.

3. Angaben zum Abschlussprüferhonorar

Im Geschäftsjahr 2023 sind für Leistungen des Abschlussprüfers KPMG AG Wirtschaftsprüfungsgesellschaft für Leistungen der Jahresabschlussprüfung TEUR 226 angefallen sowie für sonstige Bestätigungsleistungen TEUR 9.

4. Organe der Gesellschaft und Gesamtbezüge

Als Geschäftsführer*innen sind bzw. waren bestellt:

―	Rüdiger Horst-Otto Fricke, Stuttgart, ab 01.09.2024, operativer Geschäftsführer
―	Philippe Nicolas Thömmes, Berlin, ab 01.06.2024, operativer Geschäftsführer
―	Carola Katharina Appel, Augsburg, ab 01.01.2023 bis 31.05.2024, operative Geschäftsführerin
―	Stefan Süßenguth, München, ab 01.07.2023, bis 18.12.2023, operativer Geschäftsführer
―	Ricarda Demarmels, Rovio/Schweiz, Chief Executive Officer Emmi AG bis 30. 06.2023
―	Robin Barraclough, Merlischachen/Schweiz, Leiter Division Europa Emmi AG bis 30. 06.2023
―	Lukas Fischer, Sempach/Schweiz, bis 15.01.2023, operativer Geschäftsführer

Gemäß § 285 Nr. 9 HGB ist die Gesellschaft zur Offenlegung der Bezüge der Organe der Gesellschaft verpflichtet. Die Gesellschaft macht von der Schutzklausel nach § 286 Absatz 4 HGB zum Schutz einzelner Personen Gebrauch, da nur eine einzelne Person Bezüge von der Gesellschaft erhalten hat.

5. Nachtragsbericht

Mit Vertrag vom 14. August 2024 wurde mit der Firma Nord Leasing GmbH ein Sale & Rent Back über TEUR 2.326 mit einer Laufzeit von 60 Monaten abgeschlossen. Diese Maßnahme dient der Gesellschaft dazu, liquide Mittel kurzfristig nutzen zu können. Der Mietvertrag ist nicht vorzeitig kündbar. Die verkauften Anlagegüter bleiben wirtschaftliches Eigentum der verkaufenden Gesellschaft und werden weiterhin im Anlagevermögen der Gesellschaft ausgewiesen.

6. Aufstellung des Anteilsbesitzes

Zum 31. Dezember 2023 war die Gesellschaft an den folgenden Unternehmen beteiligt:

Namen der Gesellschaft und Sitz	Beteiligungsart	Eigenkapital	Anteile am Kapital	Jahresergebnis
		EUR	%	EUR
Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	Stammanteile	4.872.427,05	100	0,00 ¹⁾
Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	Stammanteile	290.663,84	100	0,00 ¹⁾

¹⁾ nach Ergebnisabführungsvertrag

7. Konsolidierungskreis

Die Gesellschaft ist jeweils Hauptgesellschafterin der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH. Es liegt eine umsatzsteuerliche Organschaft vor und es gibt mit jeder Gesellschaft einen Ergebnisabführungsvertrag.

Gemäß § 291 HGB wird kein Konzernabschluss erforderlich, da die Gesellschaft in den Konzernabschluss der Mutares SE & Co. KGaA, München, einbezogen wird (kleinster und größter Konsolidierungskreis). Die Veröffentlichung des Konzernabschlusses erfolgt im Unternehmensregister.

8. Vorschlag zur Ergebnisverwendung

Die Geschäftsführung schlägt vor, den Jahresfehlbetrag in Höhe von EUR 8.763.355,59 auf neue Rechnung vorzutragen.

Dechow, 30. September 2024

Gläserne Molkerei GmbH

Philippe Thömmes, Geschäftsführer

Rüdiger Fricke, Geschäftsführer

Entwicklung des Anlagevermögens im Geschäftsjahr 2023

	Anschaffungs- und Herstellungskosten
	1.1.2023	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen	31.12.2023
	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	170.364,50	656,25	0,00	185.839,68	356.860,43
2. Geleistete Anzahlungen	0,00	185.839,68	0,00	-185.839,68	0,00
	170.364,50	186.495,93	0,00	0,00	356.860,43
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.141.856,08	579,90	0,00	0,00	5.142.435,98
2. Technische Anlagen und Maschinen	15.553.645,13	150.289,40	0,00	0,00	15.703.934,53
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	959.979,40	23.434,24	2.603,00	0,00	980.810,64
	21.655.480,61	174.303,54	2.603,00	0,00	21.827.181,15
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00	4.628.900,73	0,00	0,00	4.684.957,73
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	4.628.900,73	0,00	4.628.900,73	0,00	0,00
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	0,00	0,00	0,00	50.000,00
	4.734.957,73	4.628.900,73	4.628.900,73	0,00	4.734.957,73
	26.560.802,84	4.989.700,20	4.631.503,73	0,00	26.918.999,31

	Kumulierte Abschreibungen
	1.1.2023	Abschreibungen des Geschäftsjahres	Abgänge	31.12.2023
	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	18.897,57	29.203,36	0,00	48.100,93
2. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00	0,00	0,00
	18.897,57	29.203,36	0,00	48.100,93
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	2.432.426,49	228.431,38	0,00	2.660.857,87
2. Technische Anlagen und Maschinen	11.418.494,83	1.227.342,78	0,00	12.645.837,61
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	686.547,60	70.225,86	144,62	756.628,84
	14.537.468,92	1.526.000,02	144,62	16.063.324,32
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00
3. Genossenschaftsanteile	0,00	0,00	0,00	0,00
	0,00	0,00	0,00	0,00
	14.556.366,49	1.555.203,38	144,62	16.111.425,25

	Buchwerte
	31.12.2023	31.12.2022
	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	308.759,50	151.466,93
2. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00
	308.759,50	151.466,93
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	2.481.578,11	2.709.429,59
2. Technische Anlagen und Maschinen	3.058.096,92	4.135.150,30
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	224.181,80	273.431,80
	5.763.856,83	7.118.011,69
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	4.684.957,73	56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	0,00	4.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	50.000,00
	4.734.957,73	4.734.957,73
	10.807.574,06	12.004.436,35

Lagebericht für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2023

1. Grundlagen des Unternehmens

Die Gläserne Molkerei GmbH mit Produktionsstandort in Dechow ist Muttergesellschaft für die Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH, beide mit Standort Münchehofe. Gegenstand der Gesellschaft ist der Einkauf und Verkauf von Milch und Milcherzeugnissen jeder Art, die Be- und Verarbeitung von Milch und Milcherzeugnissen, die Errichtung, der Ankauf und der Betrieb von Molkereien, der Ein- und Verkauf sonstiger Nahrungs- und Genussmittel sowie die Durchführung sonstiger Geschäfte, die dem vorgenannten Zweck dienen oder ihn fördern, soweit hierfür keine besondere Erlaubnis erforderlich ist.

Mit Gesellschafterwechsel vom 1. August 2023 ist die Gläserne Molkerei GmbH eine 100%ige Beteiligung der Mutares Holding-70 GmbH, Bad Wiessee, Landkreis Miesbach (HRB 285177 - Amtsgericht München).

Die für die Steuerung der Gesellschaft wichtigsten finanziellen Leistungsindikatoren sind die Umsatzerlöse und das EBIT ¹.

Die Gesellschaft ist im Bereich Herstellung und Entwicklung von Bio-Milchprodukten tätig. Am Standort Dechow werden hochwertige Bioprodukte wie Milch, Joghurt und Butter hergestellt. Der Schwerpunkt der Gesellschaft in Dechow lag im Jahr 2023 insbesondere auf der Optimierung der Lieferfähigkeit sowie der Sicherstellung stabiler Produktionsabläufe. In der künftigen Ausrichtung der Strategie unserer Unternehmung sowohl am Standort Dechow als auch bei dem Tochterunternehmen Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH wird der Anteil an höherveredelten Produkten, insbesondere Käse, Joghurt sowie Fassbutter, einen wesentlichen Beitrag zur Steigerung der Profitabilität der Gesellschaft leisten.

Seit April 2018 übernimmt einzig die Gesellschaft die Vertriebstätigkeit innerhalb der Gruppe Gläserne Molkerei. Die Gruppe verbessert den gesamtheitlichen Marktauftritt damit wesentlich.

¹ EBIT = Ergebnis vor Zinsen und Steuern

2. Wirtschaftsbericht

2.1 Gesamtwirtschaftliche und branchenbezogene Rahmenbedingungen

Das Jahr 2023 stand weiterhin im Zeichen des Krieges in der Ukraine und der damit einhergehenden Inflation in einer für Deutschland außergewöhnlichen Höhe, insbesondere in den Bereichen Energie und den Lebenshaltungskosten inklusive der Lebensmittel.

Das preisbereinigte Bruttoinlandsprodukt (BIP) ist im Jahr 2023 nach ersten Berechnungen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) um 0,3 % gegenüber dem Vorjahr gesunken. Kalenderbereinigt ging das BIP um 0,1 % zurück. Damit setzte sich die Erholung der deutschen Wirtschaft vom tiefen Einbruch im Corona-Jahr 2020 nicht weiter fort. Zwar lag das BIP im Jahr 2023 preisbereinigt um 0,7 % höher als vor der Corona-Pandemie im Jahr 2019. Allerdings kam die gesamtwirtschaftliche Entwicklung im nach wie vor krisengeprägten Umfeld ins Stocken. Die Energiekrise und geopolitische Spannungen verunsicherten Produzenten, Investoren sowie Konsumentinnen und Konsumenten. Die Energiepreise, die 2022 infolge des russischen Angriffs auf die Ukraine extrem gestiegen waren, stabilisierten sich auf hohem Niveau und belasteten insbesondere die Industrieproduktion und vor allem auch die privaten Haushalte. Insgesamt dämpften die trotz der jüngsten Rückgänge nach wie vor hohen Preise auf allen Wirtschaftsstufen die Konjunktur. Im Zuge dessen rutschte die deutsche Wirtschaft im Jahr 2023 ins Minus. ²

Im Jahr 2023 ging der reale Umsatz im Lebensmitteleinzelhandel gegenüber dem Vorjahr um 3,9 % zurück. Seit dem coronabedingten Rekordzuwachs von 5,4 % im Jahr 2020 sanken die realen Umsätze in den folgenden drei Jahren kontinuierlich (2021: -1,6 %; 2022: -4,6 %). Im Gegensatz hierzu stieg der nominale Umsatz 2023 um 5,9 % gegenüber 2022 und damit im zweiten Jahr in Folge deutlich (2022: +5,5 %). Die Ursache für den realen Rückgang bei gleichzeitig nominalem Umsatzanstieg sind die stark gestiegenen Nahrungsmittelpreise (+12,4 % im Jahresdurchschnitt 2023 zum Vorjahr). ³

Im Jahr 2023 erzielte der deutsche Lebensmittelhandel mit Bio-Lebensmitteln einen Umsatz von 16,08 Milliarden Euro, was einem Anstieg von fünf Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dieses Wachstum wurde vor allem durch höhere Preise angetrieben. Nach einem Rückgang des Bio-Umsatzes im Jahr 2022, bedingt durch wirtschaftliche Unsicherheiten und Inflation, erholte sich der Markt 2023 wieder. Aufgrund der angespannten wirtschaftlichen Lage verlagerten sich die Ausgaben der Verbraucher vermehrt zu günstigeren Einkaufsstätten im Lebensmitteleinzelhandel (LEH), insbesondere zu Discountern, wo preisgünstige Bio-Handelsmarken besonders stark nachgefragt wurden. ⁴

Das Jahr 2023 startete weiter mit hohen Auszahlungspreisen (anknüpfend an das hohe Niveau von Ende 2022), sowohl im konventionellen als auch im Bio-Bereich, erst im 2. Quartal konnte man eine leichte Senkung der Milchpreise erkennen. Zuerst gingen die konventionellen Produkte in den Verbraucherpreisen zurück. Zeitversetzt gingen auch die Verbraucherpreise für Bio-Milchprodukte zurück. ⁵ Dieser Trend hat sich auch in der Gläserne Molkerei GmbH weitgehend abgebildet.

Am Standort Dechow werden die etablierten Produktgruppen Bio-Milch, Bio-Butter und Bio-Joghurt produziert.

Trotz der weiterhin negativen Ertragslage der Gläserne Molkerei-Gruppe geschuldet durch die hohe Inflation und schwierige Marktsituation hat sich die Marktstellung der Gläserne Molkerei GmbH und der Gläserne Molkerei-Gruppe in den unterschiedlichen Produktbereichen und Vertriebsschienen nicht wesentlich verändert. Bewusst wurden einzelne nicht profitable Geschäfte eingestellt. Auch Marken-Produkte wie der Frucht-Rahmjoghurt in mehreren Sorten mit zu geringer Profitabilität wurden aktiv im Laufe des Jahres aus dem Markt genommen. Gleichzeitig profitierte die Fassbutter von einem Stiftung Ökotest Sieg Ende 2022 und zeigte im 1. Quartal 2023 noch ein deutlich erhöhtes Absatzniveau und eine starke Markenproduktbekanntheit.

² Quelle: Statistisches Bundesamt; Bruttoinlandsproduktübersicht 2023

³ Quelle: Statistisches Bundesamt; Pressemitteilung Nr. 041 vom 31. Januar 2024

⁴ Quelle: Höhere Preise: Umsatz des Bio-Markts steigt im Jahr 2023 (oekolandbau.de)

⁵ Quelle: Statistisches Bundesamt; Pressemitteilung Nr. 041 vom 31. Januar 2024

2.2 Geschäftsverlauf und Lage der Gesellschaft

2.2.1 Gesellschafterwechsel

Mit Wirkung zum 1. August 2023 veräußerte die Emmi Schweiz AG die Gläserne Molkerei Gruppe an den Finanzinvestor Mutares. Seitdem hält die Mutares Holding-70 GmbH 100% der Anteile der Gesellschaft.

2.2.2 Ertragslage

Die Umsatzerlöse sind gegenüber dem Vorjahr um TEUR 6.884 auf TEUR 113.371 (Vorjahr: TEUR 120.255) gesunken. Grund dafür ist im Wesentlichen die hohe Inflation, die zu einer deutlichen Reduzierung der Kaufkraft bei den Verbrauchern geführt hat. Infolgedessen wurden marktgerechte Preissenkungen vorgenommen, insbesondere im Bereich der Private-Label-Produkte. Zudem wurde eine neue Strategie umgesetzt, die auf eine Verschiebung von niedrigmargigen Private-Label-Produkten hin zu einem verstärkten Fokus auf höherpreisige Markenprodukten abzielt. Ungeachtet des gesunkenen Umsatzes konnte die Gesellschaft die Vorjahresprognose der Gläserne Molkerei-Gruppe, einen Gesamtumsatz von TEUR 106.700 auf Gruppenebene zu erwirtschaften, übertreffen.

Gegenüber 2022 weist die Gesellschaft einen um TEUR 928 niedrigeren Bestand im Vorratsvermögen mit TEUR 3.126 (Vorjahr: TEUR 4.054) aus. Der Bestandsabbau resultiert im Wesentlichen aus dem Abbau an fertigen Erzeugnissen auf TEUR 1.647 (Vorjahr: TEUR 2.775) zum Stichtag.

Sonstige betriebliche Erträge sind gegenüber dem Vorjahr um TEUR 5.072 von TEUR 1.086 auf TEUR 6.158 gestiegen. Der Anstieg resultiert im Wesentlichen aus dem ertragswirksamen Forderungsverzicht der Mutares SE & Co. KGaA in Höhe von TEUR 4.800.

Die Materialaufwandsquote ⁶ ist bezogen auf die Gesamtleistung ⁷ zum Vorjahr gesunken. Sie liegt bei 89,7 % (Vorjahr: 93,0 %). Der Rückgang der Materialaufwandsquote ist im Wesentlichen auf gesunkene Rahmpreise und eine verringerte Zukaufmenge zurückzuführen, da mehr Rahm aus eigener Produktion gewonnen wurde. Zudem führte die Anpassung des Produktportfolios zu einem geringeren Rahmbedarf.

Der Personalaufwand hat sich von TEUR 5.055 im Vorjahr um TEUR 108 auf TEUR 5.163 erhöht. Die Personalaufwandsquote ⁸ beträgt bezogen auf die Gesamtleistung 4,6 % (Vorjahr 4,2% und ist um 0,4 % gegenüber dem Vorjahr gestiegen.

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind im Geschäftsjahr 2023 gegenüber dem Vorjahr um TEUR 2.994 auf TEUR 20.017 (Vorjahr: TEUR 17.023) gestiegen Die Erhöhung ist im Wesentlichen mit der Bildung einer Drohverlustrückstellung für den Vertrag mit einem dänischen Milchlieferanten (TEUR 3.900, Vorjahr: TEUR 0) und dem Verkauf der Gesellschaft zu begründen, der die Beraterkosten gegenüber dem Vorjahr um TEUR 110 auf TEUR 728 (Vorjahr: TEUR 618) ansteigen ließ.

Das EBIT beträgt im Geschäftsjahr 2023 TEUR -7.264und hat sich damit im Vergleich zum Vorjahr (TEUR -12.197) um TEUR 4.933 verbessert. Ursächlich hierfür sind im Wesentlichen zwei Effekte. Einerseits wurde der Umsatzrückgang um TEUR 6.884 durch den Rückgang des Materialaufwands um TEUR 11.035 überkompensiert. Andererseits ergibt sich ein positiver Einmaleffekt aus dem ertragswirksamen Forderungsverzicht in Höhe von TEUR 4.800, dem ein ebenfalls einmaliger Aufwand aus der Zuführung zur Drohverlustrückstellung in Höhe von TEUR 3.900 gegenübersteht. Diese Sachverhalte wirken sich ebenfalls positiv auf das EBIT der Gläsernen Molkerei Gruppe aus, das mit TEUR -5.147 das prognostizierte EBIT von TEUR -10.400 deutlich übertroffen hat.

Es besteht ein Ergebnisabführungsvertrag (EAV) zwischen der Gläserne Molkerei GmbH sowie den Tochtergesellschaften Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und Hofmolkerei Münchehofe GmbH. Für den Berichtszeitraum führten die Abführungsbeträge der Tochtergesellschaften an die Muttergesellschaft zu einem positiven Ergebnisbeitrag von TEUR 1.740 (Vorjahr: TEUR 2.000).

⁶ Materialaufwandsquote = Materialaufwand / (Umsatz + Bestandsveränderung)

⁷ Gesamtleistung = Umsatzerlöse +/- Bestandsveränderung

⁸ Personalaufwandsquote = Personalaufwand / (Umsatz + Bestandsveränderung)

2.2.3 Vermögens- und Finanzlage

Das Gesamtvermögen verringerte sich zum Bilanzstichtag auf TEUR 34.718 (Vorjahr: TEUR 39.539).

Der Rückgang ist im Wesentlichen auf die Reduzierung des Forderungsbestands aus Lieferungen und Leistungen zurückzuführen, der sich von TEUR 11.368 um TEUR 8.068 auf TEUR 3.300 verringert hat. Grund für den Rückgang ist der Abschluss eines Factoring-Vertrags mit einer Finanzierungsgesellschaft im Geschäftsjahr und die damit verbundene Übertragung von Forderungen aus Lieferungen und Leistungen an diese Gesellschaft. Gleichzeitig wurde dieser Effekt durch den Anstieg der sonstigen Vermögensgegenstände um TEUR 1.362 im Zusammenhang mit Sicherheitseinbehalten aus dem Factoring sowie den Anstieg der Forderungen gegenüber verbundenen Unternehmen um TEUR 1.415 bedingt durch die erstmalige Ausweisänderung der Ergebnisabführung, abgeschwächt.

Das Sachanlagevermögen ist abschreibungsbedingt gegenüber dem Vorjahr um TEUR 1.354 von TEUR 7.118 auf TEUR 5.764 gesunken.

Die Investitionen betrugen 2023 insgesamt TEUR 361 (Vorjahr: TEUR 77) und betrafen vorwiegend geleistete Anzahlungen für Software in Entwicklung sowie Investitionen in Technische Anlagen und Maschinen.

Mit Gesellschafterbeschlüssen vom 29. Dezember 2023 und 23. Juli 2024 wurde auf die Forderungen aus Ausleihungen an verbundene Unternehmen in Höhe von TEUR 4.363 gegenüber der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und TEUR 266 gegenüber der Hofmolkerei Münchehofe GmbH verzichtet und in gleichem Maße den Anteilen an den verbundenen Unternehmen zugeführt.

Das Vorratsvermögen ist gesunken und beträgt TEUR 3.126 (Vorjahr: TEUR 4.054). Der Rückgang des Vorratsvermögens um TEUR 928 resultiert hauptsächlich aus der Reduzierung der fertigen Erzeugnisse um TEUR 1.128, während die Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe um TEUR 121 sowie die unfertigen Erzeugnisse um TEUR 79 einen Anstieg verzeichnen.

Der stichtagsbezogene Bestand an liquiden Mitteln i. H. v. TEUR 12.414 (Vorjahr: TEUR 10.273) hat sich gegenüber dem Vorjahr um TEUR 2.141 erhöht. Der Anstieg ist wesentlich beeinflusst durch den Abschluss des Factoring-Vertrags im Geschäftsjahr.

Die Liquidität der Gläserne Molkerei GmbH wurde bis zum Verkauf an Mutares Holding-70 GmbH durch die Emmi Schweiz AG sichergestellt.

Nach dem Gesellschafterwechsel wurde die Finanzierung der Gesellschaft durch ein Darlehen in Höhe von TEUR 8.000, dass die Mutares SE & Co. KGaA GmbH von der Molkerei Biedermann AG übernommen hatte, sichergestellt. Mit Erklärung eines Forderungsverzichts der Mutares SE & Co. KGaA über TEUR 4.800 zum Berichtsjahresende wurde das Darlehen bei der Gläserne Molkerei GmbH ertragswirksam aufgelöst.

Zum Bilanzstichtag ergibt sich eine Eigenkapitalquote ⁹ von 42% (Vorjahr: 54,0 %). Die Entwicklung resultiert aus der Verminderung der Bilanzsumme verbunden mit der Verringerung des Eigenkapitals der Gesellschaft. Im Eigenkapital wird diese Entwicklung durch zwei Effekte beeinflusst: einerseits durch die Erwirtschaftung eines Jahresfehlbetrags; andererseits durch die Erhöhung der Kapitalrücklage durch einen Gesellschafterbeschluss vom 17. Mai 2023 in Höhe von TEUR 2.000, der das Jahresergebnis zum Teil kompensiert sicZudem wird die Verringerung der Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen, bedingt durch die erstmalige Ausweisänderung der Ergebnisabführung, durch den Aufbau von Rückstellungen ausgeglichen.

Im Zusammenhang mit dem Verkauf der Gesellschaft wurde aus Vorsichtsgründen eine Steuerrückstellung in Höhe von TEUR 1.094 (Vorjahr: TEUR 0) gebildet.

Die sonstigen Rückstellungen in Höhe von TEUR 6.948 (Vorjahr: TEUR 2.608) stiegen im Berichtszeitraum um TEUR 4.340. Die Veränderung resultiert im Wesentlichen aus der Bildung einer Drohverlustrückstellung in Höhe von TEUR 3.900, die sich aus einem Vertrag mit einem- dänischen Milchlieferanten ergibt. Die Restlaufzeit des Vertrages beträgt zum Bilanzstichtag ein Jahr.

Die Verbindlichkeiten zum Bilanzstichtag betragen TEUR 10.942 (Vorjahr: TEUR 13.992). Insbesondere die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen haben sich um TEUR 2.226 vermindert, maßgeblich beeinflusst durch den von der Gesellschafterin ausgesprochenen Forderungsverzicht in Höhe von TEUR 4.800 bei gleichzeitiger Erhöhung der Verbindlichkeiten gegenüber den Tochtergesellschaften.

Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten bestehen keine. Die Finanzierung erfolgte, sowohl vor als auch nach dem Gesellschafterwechsel, vollumfänglich aus der Gruppe des mittelbaren Gesellschafters.

Der Cashflow aus operativer Geschäftstätigkeit verbesserte sich im Geschäftsjahr erheblich, unterstützt durch eine Zunahme der Rückstellungen sowie eine Reduktion von Vorräten und Forderungen. Trotz eines weiterhin negativen Periodenergebnisses war der positive operative Cashflow ausreichend, um die laufenden Geschäftsausgaben zu decken. Der Cashflow aus Investitionstätigkeit blieb leicht negativ, bedingt durch Investitionen ins Anlagevermögen. Der positive Cashflow aus Finanzierungstätigkeit, resultierend aus Zuzahlungen zum Eigenkapital, trug ebenfalls zur Stärkung der Liquidität bei. Es stehen der Gesellschaft zum Bilanzstichtag TEUR 12.400 zur Verfügung.

Die Zahlungsfähigkeit der Gesellschaft war während des Geschäftsjahres jederzeit gegeben. Die Gesellschaft erhielt im Mai 2023 eine Zuzahlung in die Kapitalrücklage in Höhe von TEUR 2.000 von der Gesellschafterin Emmi Schweiz AG. Die Zahlungsfähigkeit der Gesellschaft ist weiter gesichert.

Als Gesamtaussage zur wirtschaftlichen Lage lässt sich festhalten, dass das Jahr 2023 eine weiterhin extreme Herausforderung für das Unternehmen darstellte. Die Gesellschaft hat Ihre Marktstellung in der Gruppe gegenüber dem Wettbewerb nicht wesentlich verändert, was sich in einem konstanten Rohertrag (Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand) widerspiegelt. Jedoch hat die Ertragssituation der Gruppe noch nicht zu einem Break-Even im Jahresergebnis geführt. Die Gesellschaft konnte die Lieferzuverlässigkeit am Standort Dechow gegenüber dem Jahr 2022 deutlich erhöhen, und somit die Kundenwahrnehmung und -bindung verbessern.

2.2.4 Nichtfinanzielle Leistungsindikatoren

Im Geschäftsjahr 2023 waren bei der Gläserne Molkerei GmbH durchschnittlich 84 (Vorjahr: 84) Mitarbeitende beschäftigt. Es gab keinen neuen Auszubildenden (im Vorjahr: 1) im Berichtszeitraum.

3. Prognosebericht

Für das Geschäftsjahr 2024 plant die Gläserne Molkerei Gruppe mit einem Umsatz in Höhe von TEUR 94.900 und einem EBIT von TEUR -7.000. Im Bereich Personal geht die Gesellschaft zum heutigen Zeitpunkt von den unveränderten Zahlen im Vergleich zum Jahr 2023 aus.

Für das Geschäftsjahr 2024 plant die Gesellschaft, vor allem mit der Marke weiter zu wachsen und sich weiter auf die profitablen Geschäfte zu konzentrieren bzw. sich auch weiterhin konsequent von unprofitablen Produkten oder Kontrakten zu trennen. Als wesentlichen Hebel im ersten Halbjahr sehen wir im Bereich Marke die Einführung von Neuprodukten in bestehenden Produktkategorien. Im Bereich Joghurt wird ein Joghurt Griechischer Art in zwei Fettstufen im Big Pot auf den Markt gebracht. Diese Neuprodukteinführung wird zum Austausch unprofitabler Joghurtsorten mit sehr geringen Mengen genutzt (z.B. Protein-Fruchtjoghurt, Protein-Naturjoghurt). Im Verlauf des Jahres wird die Joghurt-Linie um kleine Becher mit verschiedenen Fruchtsorten ergänzt. Des Weiteren wird die Produktlinie Fassbutter um eine Kräuterbutter erweitert, die saisonal angeboten werden soll. Die Butterproduktion wird im 1. Halbjahr 2024 vollständig zum Standort Münchehofe verlagert. Das neue Produkt Mozzarella ergänzt das Käse-Portfolio und dient gleichzeitig einer profitableren Verwertung von dänischer Rohmilch. Darüber hinaus hat die Gesellschaft unprofitable Private Label Kontrakte im Bereich ESL-Milch reduziert.

Die Gläserne Molkerei GmbH verzeichnet weiterhin ein stetiges Wachstum im Vergleich zu den Vormonaten. Allerdings bleibt dieses Wachstum hinter den Budgeterwartungen zurück, was auf die unzureichende Umsetzung neuer Produkte und den daraus resultierenden fehlenden Bruttoumsatz zurückzuführen ist. Der geringere Absatz der Marke hat sich negativ auf das Bruttoergebnis im Vergleich zum Budget ausgewirkt. Das bisher schwächer als erwartete Bruttoergebnis konnte nur teilweise durch geringere Overheadkosten kompensiert werden. Insgesamt liegt die Gläserne Molkerei GmbH im Berichtszeitraum daher leicht unter den operativen Planvorgaben.

Zusätzlich hatte die Gläserne Molkerei GmbH im ersten Halbjahr 2024 mit einer hohen Kranken- und Fluktuationsquote am Standort Dechow zu kämpfen. Die Verwertung der dänischen Milch ist weiterhin eine Herausforderung, was im ersten Halbjahr zu erheblichen Industrieverlusten führte.

Für das weitere Geschäftsjahr 2024 sind in Auswertung der ersten Monate des Jahres drei Maßnahmen in den Fokus gerückt:

•	Die erfolgreiche Umsetzung der neuen Markenstrategie inklusive eines neuen Verpackungsdesigns.
•	Die Markteinführung neuer, margenstärkerer Produkte.
•	Die Rekrutierung weiterer gewerblicher Mitarbeiter an den Standorten.

Gemeinsam mit dem lokalen Management wurde direkt nach der Übernahme durch die Gesellschafterin Mutares Holding-70 GmbH ein Transformationsprogramm eingeleitet.

Die strategische Ausrichtung der Gläsernen Molkerei - Gruppe hat sich bereits dahingehend geändert, dass wir nun die Vision "Einfach. Ehrlich. Gut" mit einer Lieferquote von 98,5 % verfolgen. Dies bedeutet in erster Linie:

•	Reduzierte Anzahl an Stock Keeping Units
•	Keine Experimente mit neuen Produkten
•	Von "GM Push" zu "Wie können wir Private Label kostengünstig herstellen"
•	Mehr Fokus auf das Wesentliche und den Ausbau unserer Marke
•	Mehr Fokus auf höhere Produktivität und eine strategische Rohstoffplanung

In engem Zusammenhang damit sind die weiteren, strategischen Ausrichtungen zu sehen:

•	Private Label bleibt unverändert wichtig: Anstelle der Priorisierung von GM-Produkten fördern wir die Koexistenz mit Private Label und priorisieren die Auslastung der Werke.
•	Bei zukünftigen Neuprodukten: zeitgleicher Launch von Marke und Private Label (Mindermengenthematik).
•	Aktuell geplante Neuprodukte von 45 bis 2025 auf 1-2 pro Jahr minimieren und nur zulassen, wenn ein Private Label Koppelprodukt existiert. Dadurch erhofft sich die Gruppe Gläserne Molkerei geringere Komplexitäten in der Produktion.
•	Keine Rezepturexklusivität für die Marke.
•	Die Outsourcing-Möglichkeit der Produktneuentwicklung zu prüfen.
•	Fokussierung bei der Produktentwicklung auf die Optimierung bestehender Produkte,

Auf Grundlage der für die zweite Jahreshälfte angepassten bzw. neu definierten Maßnahmen, gleichbleibenden Milchmengen sowie einer stringenten Kostenkontrolle und der Minimierung der durch die dänische Milch entstehenden Industrieverluste, geht die Gesellschaft davon aus, im Geschäftsjahr 2024 insgesamt ein gegenüber den ursprünglichen Planungen deutlich verbessertes EBIT - zu erzielen.

Für das Geschäftsjahr 2024 erwartet die Gesellschaft der Gläsernen Molkerei GmbH - trotz anhaltend volatiler Milchpreise - einen stabilen Absatz auf dem Niveau des Geschäftsjahres 2023 und eine weitere Verbesserung des operativen Ergebnisses. Das Management geht davon aus, viele Transformationsmaßnahmen erfolgreich umzusetzen und dadurch den Grundstein für eine positive zukünftige Entwicklung zu legen. Bereits im Geschäftsjahr 2023 konnte die Gläserne Molkerei GmbH das Vorjahr aufgrund von gesteigerten Vertriebs- und Produktionsaktivitäten im Rohergebnis (Umsatzerlöse abzüglich Materialaufwand) konstant halten. Damit schaffte die Gläserne Molkerei Gruppe bereits im Jahr 2023 die gute Basis für den Transformationsprozess und die strategische Ausrichtung für die nächsten drei Jahre.

Der Bericht enthält neben den Vergangenheitszahlen auch zukunftsgerichtete Aussagen. Diese Aussagen können von der tatsächlich eintretenden Entwicklung abweichen.

4. Chancen- und Risikobericht

Mit dem Produktionsstandort Dechow stehen der Gesellschaft mitten im Milcheinzugsgebiet und in direkter Nähe zu den Märkten in Norddeutschland (unter anderem Großraum Hamburg, Lübeck, Kiel, Schwerin) umfassende Produktionskapazitäten zur Verfügung. Die Gesellschaft verfügt über moderne und umfassende Produktionskapazitäten für Bio-Milch, Bio-Joghurt und weitere Bio-Milcherzeugnisse. Die Produktion von Bio-Butter wird im Jahr 2024 am Standort Dechow eingestellt, die Butter-Produktion wird folglich nur noch am Standort in Münchehofe durchgeführt. Dies ist das Ergebnis der Production Footprint Optimierung.

Zusammen mit der Weiterentwicklung des Produktangebotes der Gläsernen Molkerei Markenprodukte sowie der Prüfung, Produkte im Werklohn für andere anzubieten, bietet dies die Grundlage und wesentliche Chancen für die künftige Entwicklung der Gesellschaft. Hieraus können sich deutliche Verbesserungen der Ergebnissituation der Gesellschaft ergeben.

Ein Risiko mit hoher Bedeutung stellt die Personalverfügbarkeit am Standort dar. Die Personalverfügbarkeit bestimmt die Einsatzfähigkeit und die Lieferperformance wesentlich. Die räumliche Nähe zu großen Lebensmittelproduzenten erschwert der Gesellschaft die Beschaffung geeigneter Personalressourcen.

Die Inflationsrate betrug im Geschäftsjahr 2023 5,9 %, und für das Jahr 2024 wird eine Inflati-on von 2,2 % erwartet (Stand Juni 2024).Die Wirtschaftsinstitute rechnen somit grundsätzlich mit einer weiteren Entspannung bei den Preisanstiegen, nicht zuletzt, weil die Energierohstoffpreise mittlerweile wieder deutlich gesunken sind. ¹⁰ Jedoch sind die Verbraucherpreise im Bereich Lebensmittel 2023 weiter gestiegen. Im Jahr 2023 lag der Verbraucherpreisindex in Deutschland bei 131,2 Indikatorpunkten. Im Vergleich zum Vorjahr ist der Index um 6,1 Punkte gestiegen, die Verbraucherpreise haben sich somit um 4,9 Prozent erhöht. ¹¹ Das hat auch im Jahr 2023 die Ergebnisse der Gläserne Molkerei-Gruppe beeinträchtigt. Die niedrigere Kaufkraft der Endverbraucher im Zuge der Inflationsentwicklung stellt weiterhin die größte Herausforderung dar, da ein geändertes Konsumentenverhalten insbesondere in der Bio-Branche deutlich zu spüren ist. Das größte Wachstum im Bio Molkerei-Sortiment findet im niedrigmargigen Privat-Label-Bereich statt. Diese Faktoren werden auch im Geschäftsjahr 2024 einen weiterhin starken Einfluss auf die Ertragslage der Gesellschaften der Gläserne Molkerei-Gruppe haben können. Die Eintrittswahrscheinlichkeit sehen wir als hoch an, so dass die allgemeine konjunkturelle Entwicklung eine hohe Risikobedeutung für die Gruppe insgesamt hat.

Zu den im Unternehmen bestehenden Finanzinstrumenten zählen im Wesentlichen Leistungsforderungen und -verbindlichkeiten sowie Guthaben bei Kreditinstituten, Forderungen sowie Verbindlichkeiten gegenüber der Gesellschafterin und den Tochterunternehmen. Verbindlichkeiten werden innerhalb der vereinbarten Zahlungsfristen gezahlt. Daher geht die Gesellschaft von einem mittleren Risiko im Zusammenhang mit Finanzinstrumenten aus. Die Eintrittswahrscheinlichkeit wird ebenfalls als mittel angesehen.

Die Gesellschaft befindet sich im nationalen und internationalen Wettbewerb. Durch die Bio-Rohmilchverarbeitung zu Bio-Milcherzeugnissen beteiligt sich die Gesellschaft weiter an der steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln. Die Gesellschaft geht davon aus, dass die Wettbewerbsintensität mit den zu erwartenden weiterhin hohen Bio-Milchmengen sowie durch das Wachstum neuer Wettbewerber, insbesondere im Bio-Trinkmilchbereich, weiter groß sein wird. Deswegen fokussiert sich die Gesellschaft weiter auf die Entwicklung und den Verkauf von höherwertigen Produkten und wird perspektivisch die reine Milchabfüllung im Produktmix reduzieren. Die Gesellschaft geht hier aufgrund der vorteilhaften Lage des Standortes Dechow und der rechtzeitigen Erkenntnis der Marktsituation von einem mittleren Risiko mit einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Auf der Rohstoffseite ist nach wie vor ein hohes Angebot zu verzeichnen. Die Verfügbarkeit von Bio-Rohmilch stellt grundsätzlich ein Risiko für die finanzielle Lage der Gesellschaft sowie für die finanziellen Leistungsindikatoren dar. Die Bio-Milchanlieferung in Deutschland ist zwar weiter gestiegen, die Gesamtnachfrage wird jedoch zusätzlich über erhebliche Importe, insbesondere aus Österreich und Dänemark mit abgedeckt werden. Die Gesellschaft hat den langjährigen Liefervertrag für dänische Milch zum Ende des Jahres 2024 fristgerecht gekündigt. Sie sieht stattdessen vor, falls benötigt, Einzelverträge mit bisherigen Lieferanten in der geeigneten Menge zu schließen. Die Gesellschaft hat für die kommenden Jahre durch langfristige, stabile Lieferverträge die deutschen Milchmengen für die geplanten Produktabsätze gesichert. Daher geht die Geschäftsführung von einem geringen Risiko und einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Ein mögliches Vertriebsrisiko wird durch den Einsatz geeigneter Controlling-Instrumente frühzeitig erkennbar. Durch den zeitnahen Abgleich der in der Vertriebsplanung verabschiedeten Soll-Größen mit den tatsächlich realisierten Ergebnissen ist sichergestellt, dass die Geschäftsführung auf negative Abweichungen gegebenenfalls umgehend mit geeigneten Maßnahmen reagieren kann. Daher geht die Geschäftsführung der Gläserne Molkerei GmbH von einem geringen Risiko mit geringer Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Aufgrund der Auswirkung von notwendigen Vergleichen und Rechtsstreitigkeiten auf finanzielle Steuerungsgrößen stellt das Risiko von Rechtsstreitigkeiten ein mittleres Risiko für die Gesellschaft dar. Das Risiko wird durch die rechtzeitige Einbindung und die Zusammenarbeit mit externen Rechtsanwaltskanzleien vermindert. Die Geschäftsführung beurteilt die Eintrittswahrscheinlichkeit des Rechtsrisikos als gering.

Ein Risiko von mittlerer Bedeutung stellt der Instandhaltungsstau am Gebäude der Gesellschaft dar. Hier sind mittelfristig Investitionen in das Dach des Gebäudes und die Fußböden vorzunehmen.

Die Gesellschaft überwacht vorhandene Risiken durch das interne Berichtswesen. Es werden Monatsabschlüsse erstellt und analysiert, sodass die Geschäftsführung davon überzeugt ist, dass Risiken, die einen wesentlichen Einfluss auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage haben, erkannt werden. Zudem erfolgt regelmäßig eine Berichterstattung gegenüber der Mutares Holding-70 GmbH.

Von der Weiterführung des Unternehmens wird ausgegangen. Bestandsgefährdende Risiken sind derzeit keine erkennbar.

¹¹ Quelle: Statistisches Bundesamt; Verbraucherpreisindex Deutschland bis 2023

¹⁰ Quelle: Statistisches Bundesamt; Prognosen Inflation bis 2025

Dechow, 30. September 2024

Gläserne Molkerei GmbH

Philippe Thömmes, Geschäftsführer

Rüdiger Fricke, Geschäftsführer

2d:T3f625,

Gläserne Molkerei GmbH

Dechow

Jahres- und Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2022 bis zum 31.12.2022

Bilanz zum 31. Dezember 2022

Aktiva

	31.12.2022		31.12.2021
	EUR	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	151.466,93		22.695,51
2. Geleistete Anzahlungen	0,00	151.466,93	93.303,03	115.998,54
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	2.709.429,59		2.917.237,16
2. Technische Anlagen und Maschinen	4.135.150,30		5.080.677,41
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	273.431,80		317.816,77
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	7.118.011,69	310.133,62	8.625.864,96
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00		56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	4.628.900,73		4.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	4.734.957,73	50.000,00	4.734.957,73
		12.004.436,35		13.476.821,23
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	1.044.638,14		647.595,31
2. Unfertige Erzeugnisse, unfertige Leistungen	234.271,08		499.202,35
3. Fertige Erzeugnisse	2.774.895,50	4.053.804,72	2.634.370,22	3.781.167,88
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	11.368.351,63		10.842.506,02
2. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	325.111,76		4.188.925,23
3. Sonstige Vermögensgegenstände	1.471.841,16	13.165.304,55	1.527.290,77	16.558.722,02
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten		10.272.635,16		631,22
		27.491.744,43		20.340.521,12
C. Rechnungsabgrenzungsposten		42.847,83		41.467,96
		39.539.028,61		33.858.810,31

Passiva

	31.12.2022	31.12.2021
	EUR	EUR
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital	375.000,00	375.000,00
II. Kapitalrücklage	35.000.000,00	17.000.000,00
III. Gewinnrücklagen
Andere Gewinnrücklagen	8.100.892,38	8.100.892,38
IV. Verlustvortrag	-9.784.571,03	0,00
V. Jahresfehlbetrag	-12.349.516,17	0,00
VI. Bilanzverlust	0,00	-9.784.571,03
	21.341.805,18	15.691.321,35
B. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen	1.596.634,65	2.086.962,32
C. Rückstellungen
Sonstige Rückstellungen	2.608.276,96	2.840.103,21
D. Verbindlichkeiten
1. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	5.664.279,33	4.235.840,54
2. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	8.119.197,77	8.769.839,14
- davon gegenüber Gesellschafter EUR 8.000.000,00 (i. Vj. EUR 8.000.000,00)-
3. Sonstige Verbindlichkeiten	208.834,72	222.743,75
	13.992.311,82	13.228.423,43
E. Rechnungsabgrenzungsposten	0,00	12.000,00
	39.539.028,61	33.858.810,31

Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Januar bis 31. Dezember 2022

	2022		2021
	EUR	EUR	EUR	EUR
1. Umsatzerlöse		120.254.714,34		107.439.423,34
2. Minderung (i. Vj. Erhöhung) des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen		-124.405,99		1.555.472,64
3. Sonstige betriebliche Erträge		1.085.796,79		967.025,11
4. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	108.950.943,63		93.528.894,52
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	2.823.738,89	111.774.682,52	3.168.175,87	96.697.070,39
5. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	4.427.760,16		4.027.674,00
b) Soziale Abgaben	627.400,82	5.055.160,98	607.376,95	4.635.050,95
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		1.549.330,06		1.559.356,97
7. Sonstige betriebliche Aufwendungen		17.022.590,27		14.794.284,43
8. Ertrag aus Ergebnisabführungsverträgen		1.999.648,78		194.739,83
9. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		195.267,77		195.267,77
10. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		347.411,57		399.934,06
11. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag (Erstattung)		0,00		0,00
12. Ergebnis nach Steuern		-12.338.153,71		-7.733.768,11
13. Sonstige Steuern		11.362,46		9.504,43
14. Jahresfehlbetrag		-12.349.516,17		-7.743.272,54

Anhang für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2022

A. Vorbemerkung

Die Gläserne Molkerei GmbH mit Sitz in Dechow ist eingetragen im Handelsregister B des Amtsgerichtes Schwerin unter der Nummer HRB 9070.

Die Gewinn- und Verlustrechnung ist nach dem Gesamtkostenverfahren aufgestellt worden.

B. Bilanzierungs- und Bewertungsansätze

Bei der Bewertung wurde von der Fortführung der Unternehmenstätigkeit ausgegangen.

Für die Aufstellung des Jahresabschlusses sind grundsätzlich unverändert die nachfolgenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden maßgebend.

Abweichend zu den Vorjahren wird der Gewinn-/Verlustvortrag sowie der Jahresüberschuss/Jahresfehlbetrag separat in der Bilanz ausgewiesen.

Die erworbenen immateriellen Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten, vermindert um die lineare Abschreibung (Nutzungsdauer von zwei bis sechs Jahren), bewertet.

Das Sachanlagevermögen ist zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen (Nutzungsdauer von einem bis 33 Jahren) vermindert. Soweit Investitionszuschüsse und -zulagen vereinnahmt wurden, wird hierfür der gesonderte Passivposten "Sonderposten für Investitionszuschüsse- und -zulagen" gebildet.

Wirtschaftsgüter mit Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten bis € 800,00 werden im Zugangsjahr vollständig abgeschrieben und im Anlagespiegel als Zu- und Abgang gezeigt.

Die Vornahme der planmäßigen Abschreibungen erfolgt unter Zugrundelegung der voraussichtlichen Nutzungsdauern, welche nicht wesentlich von den steuerlichen Vorgaben abweichen, nach der linearen Methode pro rata temporis.

Das Finanzanlagevermögen ist zu Anschaffungskosten bewertet.

Der Ansatz des Vorratsvermögens erfolgt zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten. In die Herstellungskosten werden die Material- und Fertigungseinzelkosten, die Sonderkosten der Fertigung sowie angemessene Teile der Materialgemeinkosten, der Fertigungsgemeinkosten und des Werteverzehrs des Anlagevermögens, soweit dieser durch die Fertigung veranlasst ist, einbezogen. Sofern der beizulegende Wert am Bilanzstichtag niedriger ist, wird dieser angesetzt.

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie Forderungen gegen verbundene Unternehmen und sonstige Vermögensgegenstände sind mit dem Nominalwert (Anschaffungskosten) unter Berücksichtigung des strengen Niederstwertprinzips ausgewiesen. Ausfallbehaftete Forderungen werden einzelwertberichtigt. Das allgemeine Kreditrisiko wird durch eine Pauschalwertberichtigung berücksichtigt.

Der Kassenbestand sowie Guthaben bei Kreditinstituten sind zum Nennwert angesetzt.

In dem aktiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Ausgaben aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Aufwendungen für Folgejahre darstellen, abgegrenzt.

Das Eigenkapital wird zum Nennwert angesetzt.

Die Verbindlichkeiten werden mit den Erfüllungsbeträgen angesetzt.

In dem passiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Einnahmen aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Erträge für eine bestimmte Zeit nach dem Stichtag darstellen, abgegrenzt.

Die Form der Darstellung, insbesondere die Gliederung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung, ist gegenüber dem Vorjahr unverändert.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

I. Posten der Bilanz

1. Anlagevermögen

Die Zusammensetzung und Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens ergibt sich aus dem diesem Anhang als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

2. Vorräte

Im Vorratsvermögen sind unter den Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen insbesondere die Rohmilch- und Rahmbestände sowie Zutaten und Verpackungsmaterialien ausgewiesen (T€ 1.045; Vorjahr: T€ 648). Bei den unfertigen Erzeugnissen handelt es sich im Wesentlichen um die Halbfabrikate für Joghurt, Buttermilch und Butter Fertigung (T€ 234; Vorjahr: T€ 499). Die stichtagsbedingte Erhöhung der Fertigerzeugnisse (T€ 2.775; Vorjahr: T€ 2.634) resultiert im Wesentlichen aus höheren Butterbeständen sowie anderen Molkereiprodukten.

3. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Alle Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben wie im Vorjahr eine Laufzeit von unter einem Jahr.

Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen (T€ 325; Vorjahr: T€ 4.189) beinhalten die Forderungen aus der Lieferungs- und Leistungsbeziehung, aus der Umsatzsteuerorganschaft und der Ergebnisabführung aus Dezember 2022 in Höhe von T€ 325 (Vorjahr: T€ 97). Diese Forderungen betreffen Forderungen gegen die Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH von T€ 283 (Vorjahr: T€ 0), Forderungen gegen die Hofmolkerei Münchehofe von T€ 13 (Vorjahr: T€ 43) und Forderungen gegen die Emmi Deutschland GmbH von T€ 30 (Vorjahr: T€ 54).

Des Weiteren wurde der Cashpool der Emmi Finanz AG im Dezember 2022 für die Gläserne Molkerei GmbH für unbestimmte Zeit ausgesetzt. Somit liegen die Forderungen aus Cashpooling bei T€ 0 (Vorjahr: T€ 4.092).

4. Eigenkapital

Am 15. November 2023 wurde in einer außerordentlichen Gesellschafterversammlung eine Aufstockung der Kapitalrücklage der Gläsernen Molkerei GmbH, Dechow, in Höhe von Mio. € 18,0 beschlossen. Die Aufstockung erfolgte durch eine Bareinzahlung der Alleingesellschafterin Molkerei Biedermann AG, Bischofszell/Schweiz am 18. November 2023.

Abweichend zu den Vorjahren erfolgt die Bilanzaufstellung vor Ergebnisverwendung. Der Gewinn-/Verlustvortrag sowie der Jahresüberschuss/Jahresfehlbetrag wird separat in der Bilanz ausgewiesen. Der Bilanzverlust zum 31. Dezember 2021 ergibt sich aus einem Verlustvortrag aus dem Vorjahr in Höhe von T€ 6.337 und einer Verrechnung mit den Gewinnrücklagen in Höhe von T€ 4.295.

5. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen

Im Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen werden zum einen Investitionszulagen gemäß § 2 InvZuIG und zum anderen Investitionszuschüsse aus Mitteln der Gemeinschaftsaufgabe "Verbesserung der regionalen Marktstruktur" ausgewiesen, wobei die ertragsmäßige Berücksichtigung der Investitionszuschüsse und -zulagen über die Auflösung entsprechend dem Abschreibungsverlauf der begünstigten Investitionsobjekte erfolgt.

6. Sonstige Rückstellungen

In den sonstigen Rückstellungen (T€ 2.608; Vorjahr: T€ 2.840) sind Rückstellungen für ausstehende Rechnungen (T€ 1.171, Vorjahr: T€ 1.762), Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohmilcherwerbs (T€ 1.053; Vorjahr: T€ 648), für Personal (T€ 254, Vorjahr: T€ 324), Jahresabschlusskosten inkl. Steuerberatung (T€ 70, Vorjahr: T€ 46) und für Archivierungskosten unverändert T€ 60 enthalten.

7. Verbindlichkeiten

Die Aufgliederung der Verbindlichkeiten ergibt sich aus dem nachfolgenden Verbindlichkeitenspiegel:

	bis zu einem Jahr	zwischen einem und fünf Jahren	von mehr als fünf Jahren	gesamt
	€	€	€	€
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	5.664.279,33	0,00	0,00	5.664.279,33
Vorjahr	4.235.840,54	0,00	0,00	4.235.840,54
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	119.197,77	8.000.000,00	0,00	8.119.197,77
Vorjahr	769.839,14	8.000.000,00	0,00	8.769.839,14
Sonstige Verbindlichkeiten	208.834,72	0,00	0,00	208.834,72
Vorjahr	222.743,75	0,00	0,00	222.743,75
Gesamt	5.992.311,82	8.000.000,00	0,00	13.992.311,82
Gesamt Vorjahr	5.228.423,43	8.000.000,00	0,00	13.228.423,43

In den sonstigen Verbindlichkeiten sind enthalten Verbindlichkeiten: - aus Steuern: € 66.420,60 (Vorjahr: € 55.859,66)

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen in Höhe von T€ 8.119 (Vorjahr: T€ 8.770) betreffen in Höhe von T€ 8.000 (Vorjahr: T€ 8.000) ein Darlehen der Alleingesellschafterin Molkerei Biedermann AG, Verbindlichkeiten aus der Lieferungs- und Leistungsbeziehung, aus der Umsatzsteuerorganschaft und aus der Ergebnisabführung aus Dezember 2022 gegenüber der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH in Höhe von T€ 0 (Vorjahr: T€ 706) sowie Verbindlichkeiten gegenüber der Emmi Gruppe in Höhe von T€ 107 (Vorjahr: T€ 64).

Durch die Aussetzung des Cashpools für die Gläserne Molkerei GmbH auf unbestimmte Zeit aus dem Cashpooling der Emmi Finanz AG im Dezember 2022 beinhaltet der Cashpool-Bestand von T€ 12 nur noch das Zinsbetreffnis für das vierte Quartal 2022. Die Zinsen für den Cashpool sind im Januar 2023 beglichen worden. (Vorjahr: Cashpooling gegenüber der Emmi Finanz AG wurde als Forderung in Höhe von T€ 4.092 ausgewiesen).

II. Posten der Gewinn- und Verlustrechnung

1. Umsatzerlöse

Die Aufgliederung der Umsatzerlöse ergibt sich wie folgt:

	1.1.-31.12.2022	1.1.-31.12.2021
	T€	T€
Erlöse Dritte	100.928	90.585
Erlöse Gruppe	19.327	16.854
	120.255	107.439

Die Umsatzerlöse werden in wesentlichen Teilen im Inland erbracht. Der Exportanteil an den Umsätzen beträgt 0,4 % (Vorjahr: 0,5 %) und betrifft nahezu vollständig die Europäische Union.

2. Sonstige betriebliche Erträge

Die sonstigen betrieblichen Erträge in Höhe von T€ 1.086 (Vorjahr: T€ 967) betreffen im Wesentlichen die ertragswirksame Vereinnahmung des Sonderpostens in Höhe von T€ 490 (Vorjahr: T€ 458). Die periodenfremden Erträge in Höhe von T€ 298 (Vorjahr: T€ 418) betreffen periodenfremde Erträge von T€ 201 und die Auflösung von Rückstellungen in Höhe von T€ 97. Die anderen betriebliche Erträge belaufen sich auf T€ 298 (Vorjahr: T€ 91) und bestehen im Wesentlichen aus sonstigen betrieblichen Erlösen T€ 144, außerordentlichen Erträgen T€ 52, Schadenregulierungen T€ 27 sowie Erträgen Photovoltaik T€ 19 und Erlösen aus Weiterbelastungen an Emmi Deutschland T€ 25.

3. Sonstige betriebliche Aufwendungen

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen in Höhe von T€ 17.023 (Vorjahr: T€ 14.794) sind im Wesentlichen die Ausgangsfrachten für Fertigwaren und Rohstoffe von T€ 6.219 (Vorjahr: T€ 5.407), Werbekostenzuschüsse von T€ 608 (Vorjahr: T€ 599) und die Kosten für die Verpackungsentsorgungslizenzierung von T€ 784 (Vorjahr: T€ 971) enthalten.

Die periodenfremden Aufwendungen in Höhe haben sich von T€ 338 im Vorjahr auf T€ 117 reduziert.

Die Kosten für Marketing haben sich geringfügig um T€ 16 auf T€ 507 erhöht.

Die Produktionskosten betreffen den Bereich Energie in Höhe von T€ 1.248 (Vorjahr: T€ 1.170), Wasseraufbereitung T€ 46 (Vorjahr: T€1) und Abwasser T€ 111 (Vorjahr: T€ 0). Die Instandhaltungsaufwendungen haben sich ebenso von T€ 786 auf T€ 1.158 erhöht.

Die Kosten der Warenlagerung haben sich von T€ 381 im Vorjahr auf T€ 448 gestiegen.

4. Finanzergebnis

Die Zinserträge in Höhe von T€ 195 sind unverändert zum Vorjahr.

Die Zinsaufwendungen betreffen vorwiegend die Verzinsung des Cashpools (T€ 1; Vorjahr: T€ 43) und des Darlehens der Alleingesellschafterin T€ 346 (Vorjahr: T€ 350).

5. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag

Bedingt durch den laufenden Verlust und steuerliche Verlustvorträge aus Vorjahren wurden in der Gesellschaft keine Steuerrückstellungen gebildet. Steuervorauszahlungen für 2022 sind nicht geleistet worden.

Latente Steuern wurden aufgrund des Aktivüberhangs nicht gebildet.

D. Sonstige Angaben

1. Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Über die in der Bilanz ausgewiesenen Schuldposten hinaus bestehen finanzielle Verpflichtungen aus Leasingverträgen für Firmenfahrzeuge und Gabelstapler. Der Gesamtbetrag der sonstigen finanziellen Verpflichtungen innerhalb der nächsten 5 Jahre beträgt T€ 205 (Vorjahr: T€ 211).

2. Anzahl der Arbeitnehmer

Im Durchschnitt des Geschäftsjahres 2022 waren folgende Mitarbeiter (ohne Auszubildende) beschäftigt:

	01.01.-31.12.2022	01.01.-31.12.2021
Angestellte	41	38
Gewerbliche Mitarbeiter	43	48
	84	86

Die Gesellschaft hat im Geschäftsjahr zusätzlich durchschnittlich 1 (Vorjahr: 2) Auszubildende beschäftigt.

3. Angaben zum Abschlussprüferhonorar

Die Angaben zu den Honoraren des Abschlussprüfers für das Geschäftsjahr 2022 erfolgen gemäß § 285 Nr. 17 HGB im Anhang des Konzernabschlusses.

4. Organe der Gesellschaft und Gesamtbezüge

Als Geschäftsführer sind bzw. waren bestellt:

―	Ricarda Demarmels, Rovio/Schweiz, Chief Executive Officer Emmi AG
―	Robin Barraclough, Merlischachen/Schweiz, Leiter Division Europa Emmi AG
―	Reinhard Quante, Hamburg, bis 11.03.2022, operativer Geschäftsführer
―	Lukas Fischer, Sempach/Schweiz, ab 11.03.2022, bis 15.01.2023, operativer Geschäftsführer
―	Carola Katharina Appel, Augsburg, ab 01.01.2023, operative Geschäftsführerin

Im Geschäftsjahr 2022 sind für die Gesamtbezüge der Geschäftsführung T€ 373 (Vorjahr: T€ 419) angefallen.

5. Nachtragsbericht

Am 17. Mai 2023 wurde in einer außerordentlichen Gesellschafterversammlung eine Aufstockung der Kapitalrücklage der Gläsernen Molkerei GmbH, Dechow, in Höhe von Mio. € 2,0 beschlossen. Die Aufstockung erfolgte durch eine Bareinzahlung der Alleingesellschafterin Molkerei Biedermann AG, Bischofszell/Schweiz am 19. Mai 2023.

6. Aufstellung des Anteilsbesitzes

Zum 31. Dezember 2022 war die Gesellschaft an den folgenden Unternehmen beteiligt:

Namen der Gesellschaft und Sitz	Beteiligungsart	Eigenkapital	Anteile am Kapital	Jahresergebnis
		€	%	€
Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	Stammanteile	509.190,16	100	0,00 ¹⁾
Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	Stammanteile	25.000,00	100	0,00 ¹⁾

¹⁾ nach Ergebnisabführungsvertrag

7. Konsolidierungskreis

Die Gesellschaft ist Mutterunternehmen i. S. des § 290 Abs. 2 HGB und zur Aufstellung eines Konzernabschlusses verpflichtet (kleinster Konsolidierungskreis), der im Bundesanzeiger veröffentlicht wird.

Die Gesellschaft wird in den Konzernabschluss der Muttergesellschaft Emmi AG, Luzern/Schweiz, einbezogen (größter Konsolidierungskreis), der auf der Website der Muttergesellschaft veröffentlicht wird.

8. Vorschlag zur Ergebnisverwendung

Die Geschäftsführung schlägt vor, den Jahresfehlbetrag in Höhe von € 12.349.516,17 auf neue Rechnung vorzutragen.

Dechow, 31. Mai 2023

Gläserne Molkerei GmbH

Carola Appel

Robin Barraclough

Ricarda Demarmels

Entwicklung des Anlagevermögens im Geschäftsjahr 2022

	Anschaffungs- und Herstellungskosten
	1.1.2022	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen	31.12.2022
	EUR	EUR	EUR		EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	35.128,97	0,00	0,00	135.235,53	170.364,50
2. Geleistete Anzahlungen	93.303,03	41.932,50	0,00	-135.235,53	0,00
	128.432,00	41.932,50	0,00	0,00	170.364,50
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.122.264,57	0,02	0,00	19.591,49	5.141.856,08
2. Technische Anlagen und Maschinen	15.266.864,99	0,00	0,00	286.780,14	15.553.645,13
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.118.822,95	33.744,28	197.674,22	5.086,39	959.979,40
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	310.133,62	1.324,40	0,00	-311.458,02	0,00
	21.818.086,13	35.068,70	197.674,22	0,00	21.655.480,61
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00	0,00	0,00	0,00	56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	4.628.900,73	0,00	0,00	0,00	4.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	0,00	0,00	0,00	50.000,00
	4.734.957,73	0,00	0,00	0,00	4.734.957,73
	26.681.475,86	77.001,20	197.674,22	0,00	26.560.802,84

	Kumulierte Abschreibungen
	1.1.2022	Abschreibungen des Geschäftsjahres	Abgänge	31.12.2022
	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	12.433,46	6.464,11	0,00	18.897,57
2. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00	0,00	0,00
	12.433,46	6.464,11	0,00	18.897,57
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	2.205.027,41	227.399,08	0,00	2.432.426,49
2. Technische Anlagen und Maschinen	10.186.187,58	1.232.307,25	0,00	11.418.494,83
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	801.006,18	83.159,64	197.618,22	686.547,60
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00
	13.192.221,17	1.542.865,97	197.618,22	14.537.468,92
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00
3. Genossenschaftsanteile	0,00	0,00	0,00	0,00
	0,00	0,00	0,00	0,00
	13.204.654,63	1.549.330,08	197.618,22	14.556.366,49

	Buchwerte
	31.12.2022	31.12.2021
	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	151.466,93	22.695,51
2. Geleistete Anzahlungen	0,00	93.303,03
	151.466,93	115.998,54
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	2.709.429,59	2.917.237,16
2. Technische Anlagen und Maschinen	4.135.150,30	5.080.677,41
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	273.431,80	317.816,77
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	310.133,62
	7.118.011,69	8.625.864,96
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00	56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	4.628.900,73	4.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	50.000,00
	4.734.957,73	4.734.957,73
	12.004.436,35	13.476.821,23

Lagebericht für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2022

1. Grundlagen des Unternehmens

Die Gläserne Molkerei GmbH mit Produktionsstandort in Dechow ist Muttergesellschaft der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe, und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe. Gegenstand der Gesellschaft ist der Einkauf und Verkauf von Milch und Milcherzeugnissen jeder Art, die Be- und Verarbeitung von Milch und Milcherzeugnissen, die Errichtung, der Ankauf und der Betrieb von Molkereien, der Ein- und Verkauf sonstiger Nahrungs- und Genussmittel sowie die Durchführung sonstiger Geschäfte, die dem vorgenannten Zweck dienen oder ihn fördern, soweit hierfür keine besondere Erlaubnis erforderlich ist.

Die Gläserne Molkerei ist mittelbar eine 100%ige Beteiligung der Emmi AG, Luzern/Schweiz.

Die für die Steuerung der Gesellschaft wichtigsten Leistungsindikatoren sind die Umsatzerlöse und das EBIT ^*.

Die Gesellschaft ist im Bereich Entwicklung von neuen Bio-Milchprodukten tätig. Am Standort Dechow werden hochwertige Bioprodukte wie Milch, Joghurt und Butter hergestellt. Der Schwerpunkt der Gesellschaft in Dechow lag im Jahr 2022 insbesondere auf der Optimierung der Lieferfähigkeit sowie der Produktionsabläufe. In der künftigen Ausrichtung der Strategie unserer Unternehmung sowohl am Standort Dechow als auch bei dem Tochterunternehmen Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH wird der Anteil an höherveredelten Produkten, insbesondere Käse, Joghurt sowie Fassbutter, einen wesentlichen Beitrag zur Steigerung der Profitabilität der Gesellschaft leisten.

Seit April 2018 übernimmt einzig die Gesellschaft die Vertriebstätigkeit innerhalb der Gläserne Molkerei-Gruppe. Die Gruppe verbessert den gesamtheitlichen Marktauftritt damit wesentlich.

^* EBIT = Ergebnis vor Zinsen und Steuern

2. Wirtschaftsbericht

2.1 Gesamtwirtschaftliche und branchenbezogene Rahmenbedingungen

Das Jahr 2022 stand ganz im Zeichen des Krieges in der Ukraine und der damit einhergehenden Inflation in einer für Deutschland außergewöhnlichen Höhe, insbesondere in den Bereichen Energie und den Lebenshaltungskosten inklusive der Lebensmittel.

Das preisbereinigte Bruttoinlandsprodukt (BIP) war im Jahr 2022 nach ersten Berechnungen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) um 1,9 % höher als im Vorjahr. Kalenderbereinigt betrug das Wirtschaftswachstum 2,0 %. "Die gesamtwirtschaftliche Lage in Deutschland war im Jahr 2022 geprägt von den Folgen des Kriegs in der Ukraine wie den extremen Energiepreiserhöhungen", sagte Dr. Ruth Brand, seit 1. Januar 2023 neue Präsidentin des Statistischen Bundesamtes, bei der Pressekonferenz "Bruttoinlandsprodukt 2022" in Berlin. "Hinzu kamen verschärfte Material- und Lieferengpässe, massiv steigende Preise beispielsweise für Nahrungsmittel sowie der Fachkräftemangel und die andauernde, wenn auch im Jahresverlauf nachlassende Corona-Pandemie. Trotz dieser nach wie vor schwierigen Bedingungen konnte sich die deutsche Wirtschaft im Jahr 2022 insgesamt gut behaupten", so Brand weiter. Im Vergleich zum Jahr 2019, dem Jahr vor Beginn der Corona-Pandemie, war das BIP 2022 um 0,7 % höher.

Laut Branchen-Report 2023 des Bundes der ökologischen Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) blieb der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln im Jahr 2022 weiterhin auf sehr hohem Niveau, allerdings mit einer Delle im Vergleich zu den Vorjahren. Der deutsche Lebensmittelhandel setzte mit dem Verkauf von Lebensmitteln in Bio-Qualität rund 15,31 Milliarden Euro um. Dies entspricht einem Umsatzrückgang von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr. In den vergangenen zehn Jahren hingegen konnte der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln damit mehr als verdoppelt werden. Es fand jedoch eine starke Verschiebung der Absätze und Umsätze vom Biofachhandel hin zum Lebensmitteleinzelhandel (LEH) statt und dabei kam es auch insbesondere zu einem starken Wachstum der Bio-Mengen im Discount-Bereich und bei den Eigenmarken der Händler.

Bedingt durch die hohen Energiekosten konnten die Milcherzeuger erstmals seit langer Zeit Preissteigerungen durchsetzen, die den Auszahlungspreis der konventionellen Milch in ungeahnte Höhen ansteigen ließ. Als Ergebnis fühlte sich die Bezahlung für die konventionellen Bauern fair an. Die Bio-Rohmilch jedoch stieg in den Auszahlungspreisen nicht im gleichen Maße an. Der Abstand zwischen konventioneller Milch und Bio-Milch schrumpfte auf 2 ct pro Liter - bisher wurden ca. 10 ct Unterschied in den Auszahlungspreisen als normal angesehen.

Mitte des Jahres 2022 allerdings kam es zu starken Verwerfungen der Marktpreise im LEH, als ein großer Discounter den Milchpreis für Bio-Milch plötzlich und völlig unerwartet um 50 ct anhob. Die Absatzmengen auf Bio-Milchprodukten brachen schlagartig ein, die Konsumenten kauften stattdessen konventionelle Milch, um ihre Portemonnaies zu schonen.

Dieser Trend hat sich auch in der Gläserne Molkerei GmbH weitgehend abgebildet.

Im Laufe des Jahres 2022 musste die Gesellschaft die Jahresprognose korrigieren. Der seit Ende Februar geführte Krieg Russlands gegen die Ukraine ("Russland-Ukraine-Krieg") und daraus entstehende enorme finanzielle Belastungen haben das Ergebnis der Gläserne Molkerei Gruppe im Laufe des Jahres sehr stark beeinflusst. Trotz des starken Umsatzwachstums um 11,3% von Mio. €91,1 im Vorjahr auf Mio. € 101,4 konnte weder die kriegsbedingte, inflationäre Kostensteigerung für Rohstoffe, Verpackungsmaterialien, Energie, Logistik und Ersatzteile noch das damit verbundene, geänderte Konsumentenverhalten gegenüber den Bio-Produkten komplett kompensiert werden. Die Gesamtgruppe hat das Jahr 2022 mit einem negativen EBIT von Mio. -12,0 abgeschlossen. Dabei trägt die Gläserne Molkerei GmbH mit dem EBIT von Mio. € -12,2 negativ dazu bei.

Am Standort Dechow werden die etablierten Produktgruppen Bio-Milch, Bio-Butter und Bio-Buttermilch sowie Bio-Joghurt produziert.

Trotz der stark verschlechterten Ertragslage der Gläserne Molkerei-Gruppe und der globalen Marktsituation in Anbetracht des Russland-Ukraine-Krieges und der Inflation hat sich die Marktstellung der Gläserne Molkerei GmbH und der Gläserne Molkerei-Gruppe in den unterschiedlichen Produktbereichen und Vertriebsschienen verbessert. Bewusst wurden einzelne nicht profitable Geschäfte eingestellt. Auch Marken-Produkte wie Buttermilch Himbeere am Standort Dechow und Käse Wiese 7 am Standort Münchehofe mit zu geringer Profitabilität wurden aktiv zum Ende des Jahres aus dem Markt genommen.

2.2 Geschäftsverlauf und Lage der Gesellschaft

2.2.1 Ertragslage

Die Umsatzerlöse sind gegenüber dem Vorjahr um Mio. € 12,8 (+11,9 %) auf Mio. € 120,3 stark gestiegen. Die Vorjahresprognose der Gläserne Molkerei Gruppe, einen Umsatzzuwachs von +10% zu erwirtschaften, wurde somit bei der Gläserne Molkerei GmbH übertroffen.

Die Bestandsveränderung hat sich um T€ 1.680 gegenüber dem Geschäftsjahr 2021 verringert. Die Bestandsminderung resultiert im Wesentlichen aus dem Abbau von hohen Frostbutterbeständen.

Die Materialaufwandsquote ¹ ist bezogen auf die Gesamtleistung ² deutlich zum Vorjahr gestiegen bei 93,0 % (Vorjahr: 88,7 %). Die Gesellschaft ist weiterhin auch aufgrund der Wettbewerbssituation um den Rohstoff Milch sowie um das umkämpfte Verkaufsumfeld nicht in der Lage, den Preisanstieg im Rohstoffbereich mit den Verkaufspreisen auf dem Absatzmarkt zu kompensieren.

¹ Materialaufwandsquote = Materialaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)
² Gesamtleistung = Umsatzerlöse +/- Bestandsveränderung

Der Personalaufwand hat sich von T€ 4.635 im Vorjahr um T€ 420 auf T€ 5.055 erhöht. Die Personalaufwandsquote ³ beträgt bezogen auf die Gesamtleistung 4,2 % und ist um 0,1% gegenüber dem Vorjahr gesunken. Im Geschäftsjahr 2022 waren durchschnittlich 84 Arbeitnehmer (Vorjahr: 86 Arbeitnehmer) beschäftigt.

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind im Geschäftsjahr 2022 gegenüber dem Vorjahr um T€ 2.228 auf T€ 17.023 erheblich gestiegen, verursacht im Wesentlichen durch die Einstellungen in die Pauschalwertberichtigung auf Forderungsausfälle in Höhe von T€ 981 (Vorjahr: T€ 491), erhöhte Energiekosten T€ 1.248 (Vorjahr: T€ 1.170), Abwasserkosten T€ 111 (Vorjahr: T€ 0) und Wasseraufbereitungskosten T€ 46 (Vorjahr: T€ 1) sowie Transportkosten inklusive Kosten der Lagerung von T€ 6.667 (Vorjahr: T€ 5.788) und Instandhaltungskosten von T€ 1.158 (Vorjahr: T€ 786).

Das EBIT beträgt im Geschäftsjahr 2022 T€ - 12.197 und hat sich damit im Vergleich zum Vorjahr (T€ - 7.539) um T€ 4.659 erheblich verschlechtert. Dieser Rückgang ist hauptsächlich auf den Anstieg der Materialkosten (vorwiegend Rohstoffe) um T€ 15.078 (+15,6%) und der sonstigen betrieblichen Aufwendungen T€ 2.228 (+15,1%) zurückzuführen, der nicht durch die Umsatzsteigerung um T€ 12.815 (+11,9%) ausgeglichen werden konnte.

Das Ergebnis aus den Ergebnisabführungsverträgen war im Vergleich zum Vorjahr positiv bei T€ 2.000 (Vorjahr: T€ 195). Es besteht ein Ergebnisabführungsvertrag (EAV) zwischen der Gläserne Molkerei GmbH sowie den Tochtergesellschaften Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH.

Der Jahresfehlbetrag 2022 betrug T€ 12.350 (Vorjahr: Jahresfehlbetrag T€ 7.743). Die Prognose eines Jahresverlustes in Höhe bis zu Mio. € 12 ist somit für das Geschäftsjahr 2022 eingetreten.

2.2.2 Vermögens- und Finanzlage

Das Gesamtvermögen erhöhte sich zum Bilanzstichtag auf ca. Mio. € 39,5 (Vorjahr: Mio. € 33,9). Das Vorratsvermögen ist gestiegen und liegt bei T€ 4.054 (Vorjahr: T€ 3.781). Der Anstieg der Vorräte um T€ 273 resultiert hauptsächlich aus dem Anstieg von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen T€ 397 und von fertigen Erzeugnissen T€ 141, während die unfertigen Erzeugnisse einen Rückgang von T€ -265 verzeichneten. Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen belaufen sich auf T€ 11.368 (Vorjahr: T€ 10.843) und sind damit um T€ 525 im Vergleich zum Vorjahr gestiegen.

Die Finanzierung erfolgte bis Ende Dezember 2022 durch das Cashpooling im Verbund der Emmi AG, Luzern/Schweiz. Ende Dezember 2022 wurde der Cashpool der Emmi Finanz AG für die Gläserne Molkerei GmbH auf unbestimmte Zeit ausgesetzt. Die Liquidität der Gläserne Molkerei GmbH wird jedoch weiterhin durch die Emmi-Gruppe bereitgestellt. Das Monitoring der Liquidität erfolgt ab diesem Zeitpunkt über die Gläserne Molkerei GmbH.

Das Sachanlagevermögen ist gegenüber dem Vorjahr um Mio. € 1,5 von Mio. € 8,6 auf Mio. € 7,1 gesunken. Die Investitionen betrugen 2022 insgesamt Mio. € 0,1 (Vorjahr: Mio. € 0,4) und betrafen vorwiegend geleistete Anzahlungen für Software in Entwicklung sowie Investitionen für andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung.

³ Personalaufwandsquote = Personalaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)

Der Bestand an liquiden Mitteln von T€ 10.273 hat sich gegenüber dem Vorjahr um T€ 10.272 wesentlich erhöht. Die Erhöhung ist nach erfolgter Einlage in die Kapitalrücklage auf die Aussetzung des Cashpools für die Gläserne Molkerei GmbH aus dem Cashpooling der Emmi- Gruppe und der daraus resultierenden Überweisung der Cashpool-Bestände zurückzuführen.

Zum Bilanzstichtag ergibt sich eine Eigenkapitalquote ⁴ von 54,0 % (Vorjahr: 46,3 %). Die Verbesserung der Eigenkapitalquote resultiert aus einer Einlage in die Kapitalrücklage in Höhe von Mio. € 18, sodass sich dieser Posten von Mio. € 17 auf Mio. € 35 erhöht hat.

Die sonstigen Rückstellungen gingen von T€ 2.840 auf T€ 2.608 runter. Der Rückgang der sonstigen Rückstellungen resultiert im Wesentlichen stichtagsbedingt aus niedrigeren Rückstellungen für ausstehende Eingangsrechnungen T€ 591 sowie aus dem Anstieg der Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohmilcherwerbs T€ 405.

Die Verbindlichkeiten sind von Mio. € 13,2 im Vorjahr auf Mio. € 14,0 gestiegen. Davon reduzierten sich die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen um Mio. € 0,7, die im Wesentlichen die Verbindlichkeiten gegenüber der Gläserne Molkerei Münchehofe betreffen. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten bestehen keine. Die Finanzierung erfolgt vollumfänglich aus der Gruppe des mittelbaren Gesellschafters.

Der Cashflow aus operativer Geschäftstätigkeit verschlechterte sich insbesondere durch das schlechtere Periodenergebnis, welches durch die Zunahme bei den Verbindlichkeiten und der im Vergleich zum Vorjahr weniger starken Zuwachs bei den Vorräten und Forderungen nicht aufgefangen werden konnte. Damit hat sich dieser Cashflow weiter verschlechtert und bleibt negativ. Der zum Vorjahr abgenommene Cashflow aus Investitionstätigkeit bleibt nach wie vor negativ. Die Finanzierung erfolgte bis zum Jahresende 2022 durch die Einbindung in das Cashpooling bei Emmi und wurde durch die Zuzahlung in das Eigenkapital positiv beeinflusst. Nach Auflösung des Cashpool-Guthabens stehen der Gesellschaft zum Bilanzstichtag 10,3 Mio. EUR zur Verfügung.

Die Zahlungsfähigkeit der Gesellschaft war während des Geschäftsjahres jederzeit gegeben. Ursächlich hierfür war unter anderem die Möglichkeit bis Ende Dezember 2022, im Rahmen des konzernweiten Cashpoolings auf liquide Mittel zugreifen zu können. Im November 2022 hat die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, eine Zuzahlung in die Kapitalrücklage in Höhe von Mio. € 18 erhalten. Somit ist die Zahlungsfähigkeit der Gesellschaft auf Basis der Planungsrechnung und unter Berücksichtigung der im Mai 2023 erfolgten weiteren Zuzahlung in die Kapitalrücklage (vgl. unter 4. Chancen- und Risikobericht) für den Prognosezeitraum gegeben.

Als Gesamtaussage zur wirtschaftlichen Lage lässt sich festhalten, dass das Jahr 2022 eine extreme Herausforderung für das Gesamtunternehmen darstellte. Die Gesellschaft konnte ihre Marktstellung etablieren, jedoch hat sich ihre Ertragssituation deutlich verschlechtert.

⁴ Eigenkapitalquote = Eigenkapital/Gesamtkapital

2.2.3 Nichtfinanzielle Leistungsindikatoren

Im Geschäftsjahr 2022 waren bei der Gläserne Molkerei GmbH durchschnittlich 84 Mitarbeitende beschäftigt. Somit verminderte sich die durchschnittliche Anzahl der Mitarbeitenden gegenüber dem Vorjahr in Höhe von 86.

Daneben wurden durchschnittlich eine (Vorjahr: zwei) Auszubildende in der Gläserne Molkerei GmbH beschäftigt.

3. Prognosebericht

Für das Geschäftsjahr 2023 plant die Gläserne Molkerei Gruppe mit einem Umsatz in Höhe von Mio. € 106,7 und mit einem EBIT von Mio. € -10,4. Es wurden im abgelaufenen Geschäftsjahr darüber hinaus durchschnittlich 1 (Vorjahr: 3) Auszubildende in der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH beschäftigt.

Für das Geschäftsjahr 2023 plant die Gesellschaft, sich insbesondere im Bereich Joghurt auf die profitablen Geschäfte zu konzentrieren und mit der Marke weiter zu wachsen. Hier ist ein wesentlicher Hebel im ersten Halbjahr der vorbereitete Relaunch der Produktgruppe Joghurt Pur verbunden mit einer Rezepturoptimierung (weniger Zucker, weniger Fett) sowie die Einführung von zwei neuen Sorten im Big Pot (380g-Becher). Dieser Relaunch wird zum Abtausch unprofitabler Joghurtsorten mit sehr geringen Mengen genutzt (z.B. Rahm-Joghurt, Protein-Fruchtjoghurt). Darüber hinaus hat die Gesellschaft unprofitable Private Label Kontrakte im Bereich Joghurt zur Mitte des Jahres terminiert.

Des Weiteren ist ein weiterer Schwerpunkt, die Lieferzuverlässigkeit am Standort Dechow gegenüber dem Jahr 2022 deutlich zu erhöhen, um die Kundenwahrnehmung und -bindung zu verbessern.

Die Muttergesellschaft arbeitet zusammen mit der Emmi-Gruppe an einer strategischen Neuausrichtung, die zu nachhaltig verbesserten Jahresergebnissen für die gesamte Gruppe führen soll.

Der Bericht enthält neben den Vergangenheitszahlen auch zukunftsgerichtete Aussagen. Diese Aussagen können von der tatsächlich eintretenden Entwicklung abweichen.

4. Chancen- und Risikobericht

Mit dem Produktionsstandort Dechow stehen der Gesellschaft mitten im Milcheinzugsgebiet und in direkter Nähe zu den Märkten in Norddeutschland (unter anderem Großraum Hamburg, Lübeck, Kiel, Schwerin) umfassende Produktionskapazitäten zur Verfügung. Die Gesellschaft verfügt über moderne und umfassende Produktionskapazitäten für Bio-Milch, Bio-Joghurt, Bio- Butter und weitere Bio-Milcherzeugnisse. Zusammen mit der Weiterentwicklung des Produktangebotes der Gläsernen Molkerei sowie der Prüfung, Produkte im Werklohn für andere anzubieten, bietet dies die Grundlage für zukünftiges Wachstum und wesentliche Chancen für die künftige Entwicklung. Hieraus können sich deutliche Verbesserungen der Umsatzerlöse und des EBIT der Gesellschaft ergeben.

Die endgültige Inflation von 7,8 % im Geschäftsjahr 2022 sowie eine erwartete Inflation von 5,1% (Stand März 2023) in Kombination mit einer um 0,2 % (ebenfalls Stand März 2023) wachsenden Wirtschaft für das Jahr 2023 deuten weiterhin auf eine, wenn auch rückläufige Rezession für alle Branchen hin. Dem wird sich auch die Gläserne Molkerei-Gruppe weiterhin nicht entziehen können. Hohe Beschaffungspreise einerseits und die sinkende Kaufkraft der Endverbraucher andererseits stellen die größten Herausforderungen dar, da ein geändertes Konsumentenverhalten insbesondere in der Bio-Branche deutlich zu spüren ist. Diese Faktoren werden im Geschäftsjahr 2023 einen deutlich negativen Einfluss auf die Ertragslage der Gesellschaften der Gläserne Molkerei-Gruppe haben können. Die Eintrittswahrscheinlichkeit sehen wir als hoch an, so dass die allgemeine konjunkturelle Entwicklung eine hohe Bedeutung für die Gruppe insgesamt hat.

Die Gesellschaft befindet sich im nationalen und internationalen Wettbewerb. Durch die Bio-Rohmilchverarbeitung zu Bio-Milcherzeugnissen beteiligt sich die Gesellschaft weiter an der steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln. Die Gesellschaft geht davon aus, dass die Wettbewerbsintensität mit den zu erwartenden weiterhin hohen Bio-Milchmengen sowie durch den Markteintritt neuer Wettbewerber, insbesondere im Bio-Trinkmilchbereich, weiter groß sein wird. Dies kann zu einer deutlichen Verschlechterung der Umsatzerlöse und des EBIT führen. Die Geschäftsführung geht hier aufgrund der vorteilhaften Lage des Standortes Dechow sowie aufgrund der geschlossenen Lieferantenverträge und der vertrauensvollen Lieferantenbeziehungen von einem mittleren Risiko und von einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Auf der Rohstoffseite ist nach wie vor ein hohes Angebot zu verzeichnen. Die Verfügbarkeit von Bio-Rohmilch stellt grundsätzlich ein Risiko für die finanzielle Lage der Gesellschaft sowie für die finanziellen Leistungsindikatoren dar. Die Bio-Milchanlieferung in Deutschland ist zwar weiter gestiegen, die Gesamtnachfrage wird jedoch zusätzlich über erhebliche Importe insbesondere aus Österreich und Dänemark mit abgedeckt werden. Die Gesellschafterin hat für die kommenden Jahre durch langfristige Lieferverträge die Milchmengen für die geplanten Produktabsätze gesichert. Daher geht die Geschäftsführung von einem geringen Risiko und einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Das Vertriebsrisiko wird begrenzt durch den Einsatz der Controlling-Instrumente Planung und Kontrolle. Durch den zeitnahen Abgleich der aufgrund der Vertriebsplanung verabschiedeten Soll-Größen mit den tatsächlich realisierten Ergebnissen wird sichergestellt, dass die Geschäftsführung auf negative Abweichungen gegebenenfalls umgehend mit geeigneten Maßnahmen reagieren kann. Daher geht die Geschäftsführung der Gläserne Molkerei von einem geringen Risiko aus. Die Eintrittswahrscheinlichkeit wird ebenfalls als gering angesehen.

Das innerbetriebliche Kommunikationssystem trägt dazu bei, die operativen Risiken zu identifizieren und zu begrenzen. Die Geschäftsführung bewertet das Risiko hinsichtlich der Betriebsrisiken als gering. Die Gläserne Molkerei arbeitet mit entsprechenden Dienstleistern zusammen und geht von einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Aufgrund der Auswirkung von notwendigen Vergleichen und Rechtsstreitigkeiten auf finanzielle Steuerungsgrößen stellt das Risiko von Rechtsstreitigkeiten ein mittleres Risiko für die Gesellschaft dar. Das Risiko wird durch die rechtzeitige Einbindung und die Zusammenarbeit mit externen Rechtsanwaltskanzleien vermindert. Die Geschäftsleitung beurteilt die Eintrittswahrscheinlichkeit des Rechtsrisikos als gering.

Zu den im Unternehmen bestehenden Finanzinstrumenten zählen im Wesentlichen Leistungsforderungen und -Verbindlichkeiten sowie Guthaben bei Kreditinstituten und Forderungen sowie Verbindlichkeiten gegenüber der Gesellschafterin. Auch im kommenden Jahr soll die Bestrebung unternommen werden, die Forderungen laufend zu überwachen. Verbindlichkeiten werden innerhalb der vereinbarten Zahlungsfristen gezahlt. Daher geht die Geschäftsführung von einem mittleren Risiko im Zusammenhang mit Finanzinstrumenten aus. Die Eintrittswahrscheinlichkeit wird ebenfalls als mittel angesehen.

Da die Gesellschaft im Mai 2023 eine Zuzahlung in die Kapitalrücklage in Höhe von Mio. € 2 erhalten hat, sind keine Liquiditätsrisiken im Prognosezeitraum bis Ende Mai 2024 für die Gläserne Molkerei-Gruppe erkennbar.

Bestandsgefährdende Risiken sind derzeit keine erkennbar.

Dechow, 31. Mai 2023

Gläserne Molkerei GmbH

Geschäftsführung

Carola Appel

Robin Barraclough

Ricarda Demarmels

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2022 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2022 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 und

•

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass aus dolosen Handlungen resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist höher als das Risiko, dass aus Irrtümern resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, da dolose Handlungen kollusives Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir Darstellung, Aufbau und Inhalt des Jahresabschlusses insgesamt einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
•	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Berlin, den 31. Mai 2023

KPMG AG
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Thomas Marquordt, Wirtschaftsprüfer

Dr. Oliver Knospe, Wirtschaftsprüfer

Konzernbilanz zum 31. Dezember 2022

Aktiva

	31.12.2022		31.12.2021
	EUR	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	196.333,61		103.479,51
3. Geleistete Anzahlungen	0,00	196.333,61	93.303,03	196.782,54
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.065.790,59		5.504.665,26
2. Technische Anlagen und Maschinen	6.795.012,35		5.874.625,21
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	345.572,26		396.882,94
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	492.441,72	12.698.816,92	2.453.304,39	14.229.477,80
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile		51.000,00		51.000,00
		12.946.150,53		14.477.260,34
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	1.674.789,31		909.848,86
2. Unfertige Erzeugnisse	457.312,97		979.930,34
3. Fertige Erzeugnisse und Waren	2.868.772,65	5.000.874,93	2.755.558,26	4.645.337,46
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	11.368.351,63		10.847.696,42
2. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	29.662,61		4.229.965,67
3. Sonstige Vermögensgegenstände	1.608.146,27	13.006.160,51	1.634.141,52	16.711.803,61
III. Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten		10.493.299,13		9.862,62
		28.500.334,57		21.367.003,69
C. Rechnungsabgrenzungsposten		72.659,75		48.226,16
		41.519.144,85		35.892.490,19

Passiva

	31.12.2022	31.12.2021
	EUR	EUR
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital	375.000,00	375.000,00
II. Kapitalrücklage	35.000.000,00	17.000.000,00
III. Gewinnrücklagen
Andere Gewinnrücklagen	14.942.420,92	14.942.420,92
IV. Verlustvortrag	-15.579.349,20	0,00
V. Jahresfehlbetrag	-12.349.516,17	0,00
VI. Bilanzverlust	0,00	-15.579.349,20
	22.388.555,55	16.738.071,72
B. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen	2.091.592,40	2.643.012,50
C. Rückstellungen
Sonstige Rückstellungen	2.814.450,35	2.988.099,25
D. Verbindlichkeiten
1. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	5.875.504,11	4.882.329,09
2. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	8.127.181,42	8.395.512,02
3. Sonstige Verbindlichkeiten	221.861,02	233.465,61
	14.224.546,55	13.511.306,72
E. Rechnungsabgrenzungsposten	0,00	12.000,00
	41.519.144,85	35.892.490,19

Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Januar bis 31. Dezember 2022

	2022		2021
	EUR	EUR	EUR	EUR
1. Umsatzerlöse		101.395.862,15		91.132.291,34
2. Verminderung (i. Vj. Erhöhung) des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen		-412.174,47		1.691.955,77
3. Sonstige betriebliche Erträge		1.232.355,99		1.110.240,39
4. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	83.543.888,16		73.450.398,93
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	2.827.291,32	86.371.179,48	3.170.475,87	76.620.874,80
5. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	5.621.060,23		5.151.590,53
b) Soziale Abgaben	866.427,16	6.487.487,39	826.059,10	5.977.649,63
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		2.078.354,97		2.058.567,37
7. Sonstige betriebliche Aufwendungen		19.238.112,34		16.605.525,85
8. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		150,63		0,00
9. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		373.829,85		400.363,84
10. Konzernergebnis nach Steuern		-12.332.769,73		-7.728.493,99
11. Sonstige Steuern		16.746,44		14.778,55
12. Konzernjahresfehlbetrag		-12.349.516,17		-7.743.272,54

Konzernanhang zum 31. Dezember 2022

A. Allgemeine Hinweise

Die Gläserne Molkerei GmbH mit Sitz in Dechow ist eingetragen im Handelsregister B des Amtsgerichtes Schwerin unter der Nummer HRB 9070.

Der Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2022 wurde gemäß den Bestimmungen der §§ 290 ff. HGB sowie nach den einschlägigen Vorschriften des GmbH-Gesetzes aufgestellt.

Für die Gliederung der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung wurde das Gesamtkostenverfahren gewählt.

Im Interesse der Klarheit und besseren Übersichtlichkeit haben wir die nach den gesetzlichen Vorschriften bei den Posten der Bilanz bzw. Gewinn- und Verlustrechnung anzubringenden davon-Vermerke im Konzernanhang aufgeführt.

Soweit anwendbar, wurden die Vorschriften des Deutschen Rechnungslegungsstandards Committee (DRSC) e.V. beachtet.

B. Konsolidierungskreis

Der Konsolidierungskreis im Rahmen der Vollkonsolidierung umfasst neben der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, als Mutterunternehmen, zum 31.Dezember 2022 folgende Gesellschaften:

	Anteil der Gläserne Molkerei GmbH
- Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	100 %
- Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	100 %

C. Konsolidierungsgrundsätze

Der Konzernabschluss wurde aus dem geprüften und mit einem uneingeschränkten Bestätigungsvermerk versehenen Einzelabschluss der nach §316 HGB prüfungspflichtigen Gesellschaft und der ebenfalls prüfungspflichtigen einbezogenen Tochtergesellschaft Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH sowie dem Jahresabschluss der Tochtergesellschaft Hofmolkerei Münchehofe GmbH erstellt.

Der Stichtag der Einzelabschlüsse stimmt mit dem Stichtag des Konzernabschlusses zum 31. Dezember 2022 überein.

Im Konzernanlagenspiegel ist das Anlagevermögen der einbezogenen Gesellschaften hinsichtlich der Anschaffungs- und Herstellungskosten mit den historischen Werten und hinsichtlich der Abschreibungen mit kumulierten Werten enthalten.

Konzerninterne Umsätze, Aufwendungen und Erträge sowie Forderungen und Verbindlichkeiten zwischen den einbezogenen Gesellschaften werden eliminiert. Für den Fall der Entstehung von Zwischengewinnen aus Konzernlieferungen gilt § 304 HGB. Demnach werden solche ebenfalls eliminiert.

D. Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Die Abschlüsse der in den Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH einbezogenen Unternehmen wurden nach einheitlichen Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden aufgestellt. Für die Aufstellung des Konzernabschlusses waren grundsätzlich unverändert die nachfolgenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden maßgebend.

Abweichend zu den Vorjahren wird der Konzernverlustvortrag sowie der Konzernjahresfehlbetrag separat in der Bilanz ausgewiesen.

Die immateriellen Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten, vermindert um planmäßige, lineare Abschreibungen (Nutzungsdauer von zwei bis sechs Jahren), bewertet.

Das Sachanlagevermögen ist zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und soweit abnutzbar um planmäßige Abschreibungen (Nutzungsdauer von einem bis 33 Jahren) vermindert. Soweit Investitionszuschüsse vereinnahmt wurden, wird hierfür der gesonderte Passivposten "Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen" gebildet.

Wirtschaftsgüter mit Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten bis € 800,00 werden im Zugangsjahr vollständig abgeschrieben und im Anlagenspiegel als Zu- und Abgang gezeigt.

Das Finanzanlagevermögen ist zu Anschaffungskosten bewertet.

Der Ansatz des Vorratsvermögens erfolgt zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten. In die Herstellungskosten werden die Material- und Fertigungseinzelkosten, die Sonderkosten der Fertigung sowie angemessene Teile der Materialgemeinkosten, der Fertigungsgemeinkosten und des Werteverzehrs des Anlagevermögens, soweit dieser von der Fertigung veranlasst ist, einbezogen. Sofern der beizulegende Wert am Bilanzstichtag niedriger ist, wird dieser angesetzt.

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie Forderungen gegen verbundene Unternehmen und sonstige Vermögensgegenstände sind mit dem Nominalwert (Anschaffungskosten), unter Berücksichtigung des strengen Niederstwertprinzips, ausgewiesen. Ausfallbehaftete Forderungen werden einzelwertberichtigt. Das allgemeine Kreditrisiko wird durch eine Pauschalwertberichtigung berücksichtigt.

Der Kassenbestand sowie Guthaben bei Kreditinstituten sind zum Nennwert angesetzt.

In dem aktiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Ausgaben aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Aufwendungen für eine bestimmte Zeit nach dem Bilanzstichtag darstellen, abgegrenzt.

Das gezeichnete Kapital ist zum Nennbetrag angesetzt.

Die Gewinnrücklagen sind aus dem Ergebnis früherer Geschäftsjahre gebildet worden.

Die sonstigen Rückstellungen berücksichtigen alle erkennbaren Risiken, drohenden Verluste und ungewissen Verpflichtungen, sie sind mit den nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung notwendigen Erfüllungsbeträgen angesetzt. Enthaltene Rückstellungen mit einer Laufzeit von mehr als einem Jahr sind unter Berücksichtigung von Preis- und Kostensteigerungen mit dem ihrer Restlaufzeit entsprechenden durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen sieben Geschäftsjahre abgezinst worden. Ersatz- oder Rückgriffsansprüche gegen Dritte werden bei der Bewertung von Rückstellungen berücksichtigt. Der Ausweis der Effekte aus der Änderung von Abzinsungssätzen erfolgt grundsätzlich im Finanzergebnis.

Die Verbindlichkeiten werden mit den Erfüllungsbeträgen angesetzt.

In dem passiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Einnahmen aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Erträge für eine bestimmte Zeit nach dem Stichtag darstellen, abgegrenzt.

Die Form der Darstellung, insbesondere die Gliederung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung, ist gegenüber dem Vorjahr nicht geändert.

E. Angaben und Erläuterungen zu den einzelnen Posten

I. Posten der Konzernbilanz

1. Einzelposten des Konzernanlagevermögens

Die Zusammensetzung und Entwicklung der einzelnen Posten des Konzernanlagevermögens ergibt sich aus dem diesem Konzernanhang als Anlage beigefügten Konzernanlagenspiegel.

2. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Alle Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben wie im Vorjahr eine Laufzeit von unter einem Jahr.

Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen (T€ 30; Vorjahr: T€ 4.230) betreffen die Forderungen aus der Lieferungs- und Leistungsbeziehung innerhalb der Emmi-Gruppe.

Im Dezember 2022 wurde der Cashpool der Emmi Finanz AG für die Gläserne Molkerei GmbH auf unbestimmte Zeit ausgesetzt. Somit liegen die Forderungen aus Cashpooling bei T€ 0 (Vorjahr: T€ 4.177).

3. Eigenkapital

Bezüglich der Entwicklung des Konzerneigenkapitals wird auf den Konzern-Eigenkapitalspiegel verwiesen. Das gezeichnete Kapital wird zum Nennwert bilanziert.

Am 15. November 2022 wurde in einer außerordentlichen Gesellschafterversammlung eine Aufstockung der Kapitalrücklage der Gläsernen Molkerei GmbH, Dechow, in Höhe von Mio. € 18,0 beschlossen. Die Aufstockung erfolgte durch eine Bareinzahlung der Alleingesellschafterin Molkerei Biedermann AG, Bischofszell/Schweiz am 18. November 2022.

Abweichend zu den Vorjahren erfolgt die Bilanzaufstellung vor Ergebnisverwendung. Der Verlustvortrag sowie der Jahresfehlbetrag wird separat in der Konzernbilanz ausgewiesen. Der Konzernbilanzverlust zum 31. Dezember 2021 ergibt sich aus einem Konzernjahresfehlbetrag in Höhe von T€ 7.743 und einem Konzernverlustvortrag aus dem Vorjahr in Höhe von T€ 7.836.

4. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen

ausgewiesen, wobei die ertragsmäßige Berücksichtigung der Investitionszuschüsse und -zulagen über die Auflösung entsprechend dem Abschreibungsverlauf der begünstigten Investitionsobjekte erfolgt.

5. Sonstige Rückstellungen

In den sonstigen Rückstellungen (T€ 2.814; Vorjahr: T€ 2.988) sind im Wesentlichen Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohmilcherwerbs (T€ 1.053; Vorjahr: T€ 648), Rückstellungen für ausstehende Rechnungen (T€ 1.266; Vorjahr: T€ 1.834), für Personal (T€ 342; Vorjahr: T€ 375), Jahresabschlusskosten inkl. Steuerberatung (T€ 88; Vorjahr: T€ 65) und für Archivierungskosten (T€ 66; Vorjahr: T€ 66) enthalten.

6. Verbindlichkeiten

Die Aufgliederung der Verbindlichkeiten ergibt sich aus dem nachfolgenden Verbindlichkeitenspiegel:

	bis zu einem Jahr	zwischen einem und fünf Jahren	von mehr als fünf Jahren	gesamt
	€	€	€	€
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	5.875.504,11	0,00	0,00	5.875.504,11
Vorjahr	4.882.329,09	0,00	0,00	4.882.329,09
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	127.181,42	8.000.000,00	0,00	8.127.181,42
Vorjahr	395.512,02	8.000.000,00	0,00	8.395.512,02
Sonstige Verbindlichkeiten	221.861,02	0,00	0,00	221.861,02
Vorjahr	233.465,61	0,00	0,00	233.465,61
	6.224.546,55	8.000.000,00	0,00	14.224.546,55
Vorjahr	5.511.306,72	8.000.000,00	0,00	13.511.306,72

In den sonstigen Verbindlichkeiten sind enthalten - aus Steuern: € 79.446,91 (Vorjahr: € 66.581,53).

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen betreffen wie im Vorjahr ein Darlehen der Alleingesellschafterin Molkerei Biedermann AG über Mio. € 8 sowie Verbindlichkeiten aus dem Cashpooling T€ 20 (Vorjahr: T€ 332) und aus der Lieferungs- und Leistungsbeziehung T€ 107 (Vorjahr: T€ 64) innerhalb der Emmi-Gruppe.

Durch die Aussetzung des Cashpools für die Gläserne Molkerei GmbH auf unbestimmte Zeit aus dem Cashpooling der Emmi Finanz AG im Dezember 2022 beinhaltet der Cashpool-Bestand von T€ 20 nur noch das Zinsbetreffnis für das vierte Quartal 2022. Die Zinsen für den Cashpool sind im Januar 2023 beglichen worden.

II. Posten der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung

1. Umsatzerlöse

Die Aufgliederung der Umsatzerlöse ergibt sich wie folgt:

	2022	2021
	T€	T€
Umsatz Deutschland	100.961	90.567
Umsatz Ausland (EU)	435	565
	101.396	91.132

Die Umsatztätigkeit ist wie im Vorjahr im Wesentlichen im Inland erbracht worden. Der Exportanteil betrug 0,4 % (Vorjahr: 0,6 %).

2. Sonstige betriebliche Erträge

Die sonstigen betrieblichen Erträge in Höhe von T€ 1.232 (Vorjahr: T€ 1.110) beinhalten Erträge aus der Auflösung der Sonderposten in Höhe von T€ 551 (Vorjahr: T€ 520). Darüber hinaus enthalten sie periodenfremde Erträge in Höhe von T€ 314 (Vorjahr: T€ 500), wovon T€ 97 (Vorjahr: T€ 375) auf die Auflösung von Rückstellungen entfallen.

3. Sonstige betriebliche Aufwendungen

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen bestehen im Wesentlichen aus Ausgangsfrachten für Fertigwaren und Rohstoffe von T€ 6.228 (Vorjahr: T€ 5.419), Energiekosten in Höhe von T€ 1.871 (Vorjahr: T€ 1.685), Instandhaltungskosten T€ 1.683 (Vorjahr: T€ 1.258) sowie Kosten der Warenlagerung T€ 462 (Vorjahr: T€ 381) dar.

Des Weiteren gehören zu den sonstigen betrieblichen Aufwendungen die Werbekostenzuschüsse von T€ 608 (Vorjahr: T€ 602), die Kosten für die Verpackungsentsorgungslizenzierung von T€ 784 (Vorjahr: T€ 971), Marketingkosten T€ 510 (Vorjahr: T€ 505) sowie Rechts- und Beratungskosten in Höhe von T€ 536 (Vorjahr: T€ 482), in denen vorwiegend die Vergütung für Dienstleistungen der Emmi-Gruppe in Höhe von T€ 516 (Vorjahr: T€ 468) enthalten sind.

Die periodenfremden Aufwendungen belaufen sich auf T€ 199 (Vorjahr: T€ 341).

4. Zinsaufwendungen

Die Zinsaufwendungen in Höhe von T€ 374 (Vorjahr: T€ 400) enthalten in voller Höhe Zinsen an verbundene Unternehmen (Vorjahr: T€ 393).

5. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag

Die Steuern vom Einkommen und vom Ertrag betragen in diesem Jahr T€ 0 (Vorjahr: T€ 0).

III. Erläuterungen zur Kapitalflussrechnung

Der Konzern hat im Geschäftsjahr einen operativen Abfluss von Finanzmitteln in Höhe von T€ 10.460 (Vorjahr Abfluss: T€ 6.453) verzeichnet. Ursächlich war im Wesentlichen der Konzernjahresfehlbetrag von T€ 12.350.

Der Mittelabfluss aus Investitionstätigkeit in Höhe von T€ 547 (Vorjahr: T€ 2.431) betraf im Wesentlichen die Investition in die Erweiterung der Spezialitätenbutterproduktion bei der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH.

Der Cashflow aus der Finanztätigkeit ist positiv mit T€ 21.803 (Vorjahr positiv: T€ 10.423) und resultiert in Höhe von T€ 18.000 aus Einzahlungen aus Eigenkapitalzuführungen. Damit wurde die Finanzierung insgesamt sichergestellt.

Der Finanzmittelfonds in der Kapitalflussrechnung entspricht dem Bilanzposten "Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten" (T€ 10.493; Vorjahr: T€ 10) und den Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen aus Cashpooling (T€ 20; Vorjahr: T€ 332).

Der Bestand an liquiden Mitteln von T€ 10.493 hat sich gegenüber dem Vorjahr um T€ 10.483 erhöht. Die Erhöhung ist auf die Aussetzung des Cashpoolings für die Gläserne Molkerei GmbH aus der Emmi-Gruppe und der daraus resultierenden Überweisung der Cashpool-Bestände zurückzuführen.

Insgesamt erhöhte sich der Finanzmittelfonds um T€ 10.796 von T€ -322 auf T€ 10.474.

F. Sonstige Pflichtangaben

I. Gesamtbetrag der sonstigen finanziellen Verpflichtungen

Über die in der Bilanz ausgewiesenen Schuldposten hinaus bestehen finanzielle Verpflichtungen aus Leasingverträgen für Firmenfahrzeuge und Stapler. Der Gesamtbetrag der sonstigen finanziellen Verpflichtungen beträgt für 2023 T€ 112 und bis 2025 T€ 107 (Vorjahr: T€ 115 bis 2024).

II. Mitarbeiter im Jahresdurchschnitt

Im Durchschnitt des Geschäftsjahres waren folgende Mitarbeiter (ohne Auszubildende) beschäftigt:

	2022	2021
Angestellte	44	40
Gewerbliche Arbeitnehmer	74	79
Mitarbeiter	118	119

Darüber hinaus beschäftigte der Konzern im Durchschnitt noch 2 (Vorjahr: 5) Auszubildende.

III. Honorar des Abschlussprüfers

Im Geschäftsjahr 2022 sind für Leistungen des Abschlussprüfers KPMG AG Wirtschaftsprüfungsgesellschaft insgesamt für die Jahres- und Konzernabschlussprüfung T€ 77 angefallen sowie T€ 5 für Bestätigungsleistungen.

IV. Organe der Gesellschaft und Gesamtbezüge

Als Geschäftsführer sind bzw. waren bestellt:

―	Ricarda Demarmels, Rovio/Schweiz, Chief Financial Officer Emmi AG
―	Robin Barraclough, Merlischachen/Schweiz, Leiter Division Europa Emmi AG
―	Reinhard Quante, Hamburg, bis 11.03.2022, operativer Geschäftsführer
―	Lukas Fischer, Sempach/Schweiz, ab 11.03.2022 bis 15.01.2023, operativer Geschäftsführer
―	Carola Katharina Appel, Augsburg, ab 01.01.2023, operative Geschäftsführerin

Im Geschäftsjahr 2022 sind für die Gesamtbezüge der Geschäftsführung T€ 373 (Vorjahr: T€ 419) angefallen.

V. Konzernabschluss

Die Gesellschaft ist Mutterunternehmen im Sinne des § 290 Abs. 2 HGB und zur Aufstellung eines Konzernabschlusses verpflichtet (kleinster Konsolidierungskreis), der im Bundesanzeiger veröffentlicht werden wird.

Die Gesellschaft wird in den Konzernabschluss der Muttergesellschaft Emmi AG, Luzern/Schweiz, einbezogen (größter Konsolidierungskreis), der auf der Website der Gesellschaft veröffentlicht wird.

VI. Vorgänge von besonderer Bedeutung nach Ende des Geschäftsjahres

Dechow, 31. Mai 2023

Gläserne Molkerei GmbH

Geschäftsführung

Carola Appel

Ricarda Demarmels

Robin Barraclough

Entwicklung des Konzernanlagevermögens im Geschäftsjahr 2022

	Anschaffungs- und Herstellungskosten
	1.1.2022	Zugänge	Umbuchungen	Abgänge	31.12.2022
	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	262.505,08	0,00	135.235,53	0,00	397.740,61
2. Geschäfts- oder Firmenwert	7.982,09	0,00	0,00	7.982,09	0,00
3. Geleistete Anzahlungen	93.303,03	41.932,50	-135.235,53	0,00	0,00
	363.790,20	41.932,50	0,00	7.982,09	397.740,61
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	11.376.276,66	0,02	19.591,49	-675,77	11.396.543,94
2. Technische Anlagen und Maschinen	25.119.207,93	95.618,98	2.273.323,93	5.128,87	27.483.021,97
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.650.358,09	72.639,54	5.086,39	357.016,83	1.371.067,19
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	2.453.304,39	341.511,64	-2.298.001,81	4.372,50	492.441,72
	40.599.147,07	509.770,18	0,00	365.842,43	40.743.074,82
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	51.000,00	0,00	0,00	0,00	51.000,00
	41.013.937,27	551.702,68	0,00	373.824,52	41.191.815,43

	Kumulierte Abschreibungen
	1.1.2022	Abschreibungen des Geschäftsjahres	Abgänge	31.12.2022
	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	159.025,57	42.381,43	0,00	201.407,00
2. Geschäfts- oder Firmenwert	7.982,09	0,00	7.982,09	0,00
3. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00	0,00	0,00
	167.007,66	42.381,43	7.982,09	201.407,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.871.611,40	458.466,18	-675,77	6.330.753,35
2. Technische Anlagen und Maschinen	19.244.582,72	1.448.555,77	5.128,87	20.688.009,62
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.253.475,15	128.951,61	356.931,83	1.025.494,93
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00
	26.369.669,27	2.035.973,56	361.384,93	28.044.257,90
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	0,00	0,00	0,00	0,00
	26.536.676,93	2.078.354,99	369.367,02	28.245.664,90

	Buchwerte
	31.12.2022	31.12.2021
	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	196.333,61	103.479,51
2. Geschäfts- oder Firmenwert	0,00	0,00
3. Geleistete Anzahlungen	0,00	93.303,03
	196.333,61	196.782,54
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.065.790,59	5.504.665,26
2. Technische Anlagen und Maschinen	6.795.012,35	5.874.625,21
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	345.572,26	396.882,94
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	492.441,72	2.453.304,39
	12.698.816,92	14.229.477,80
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	51.000,00	51.000,00
	12.946.150,53	14.477.260,34

Konzerneigenkapitalspiegel zum 31. Dezember 2022

	Gezeichnetes Kapital	Kapitalrücklage	Gewinnrücklagen	Verlustvortrag
	EUR	EUR	EUR	EUR
Stand 31.12.2018	375.000,00	0,00	14.942.420,92	0,00
Einstellung in die Kapitalrücklage	0,00	2.000.000,00	0,00	0,00
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	0,00	0,00	0,00
Stand 31.12.2019	375.000,00	2.000.000,00	14.942.420,92	0.00
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	0.00	0,00	0,00
Stand 31.12.2020	375.000,00	2.000.000,00	14.942.420,92	0,00
Einstellung in die Kapitalrücklage	0,00	15.000.000,00	0,00	0,00
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	0,00	0,00	0,00
Stand 31.12.2021	375.000,00	17.000.000,00	14.942.420,92	0,00
Einstellung in die Kapitalrücklage	0,00	18.000.000,00	0,00	0,00
Verlustvortrag	0,00	0,00	0,00	-15.579.349,20
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	0,00	0,00	0,00
Stand 31.12.2022	375.000,00	35.000.000,00	14.942.420,92	-15.579.349,20

	Konzernjahresfehlbetrag	Bilanzgewinn/ -verlust	Konzerneigenkapital
	EUR	EUR	EUR
Stand 31.12.2018	0,00	-1.499.421,01	13.817.999,91
Einstellung in die Kapitalrücklage	0,00	0,00	2.000.000,00
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	-4.295.357,16	-4.295.357,16
Stand 31.12.2019	0,00	-5.794.778,17	11.522.642,75
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	-2.041.298,49	-2.041.298,49
Stand 31.12.2020	0,00	-7.836.076,66	9.481.344,26
Einstellung in die Kapitalrücklage	0,00	0,00	15.000.000,00
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	-7.743.272,54	-7.743.272,54
Stand 31.12.2021	0,00	-15.579.349,20	16.738.071,72
Einstellung in die Kapitalrücklage	0,00	0,00	18.000.000,00
Verlustvortrag	0,00	15.579.349,20	0,00
Konzernjahresfehlbetrag	-12.349.516,17	0,00	-12.349.516,17
Stand 31.12.2022	-12.349.516,17	0,00	22.388.555,55

Konzernkapitalflussrechnung zum 31. Dezember 2022

	2022	2021
	TEUR	TEUR
Konzernjahresfehlbetrag	-12.350	-7.743
+ Abschreibungen auf Gegenstände des Anlagevermögens	2.078	2.059
- Abnahme (i.Vj. Zunahme) der Rückstellungen	-174	126
- Sonstige zahlungsunwirksame Aufwendungen und Erträge	-550	-520
- Zunahme der Vorräte, der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie anderer Aktiva, die nicht der Investitions- oder Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind	-851	-787
+ Zunahme der Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen sowie anderer Passiva, die nicht der Investitions- oder Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind	1.013	12
+ Zinsergebnis	374	400
+ Ertragsteuerertrag	0	0
= Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit	-10.460	-6.453
+ Einzahlungen aus Abgängen von Gegenständen des Sachanlagevermögens	5	19
Auszahlungen für Investitionen in das Sachanlagevermögen	-510	-2.355
Auszahlungen für Investitionen in das immaterielle Anlagevermögen	-42	-95
= Cashflow aus der Investitionstätigkeit	-547	-2.431
+ Einzahlungen aus Eigenkapitalzuführungen von Gesellschaftern des Mutterunternehmens	18.000	15.000
+ Einzahlungen aus der Begebung von Anleihen und der Aufnahme von (Finanz-) Krediten	4.177	-4.177
Gezahlte Zinsen	-374	-400
= Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit	21.803	10.423
Zahlungswirksame Veränderung des Finanzmittelfonds	10.796	1.539
+ Finanzmittelfonds am Anfang der Periode	-322	-1.861
= Finanzmittelfonds am Ende der Periode	10.474	-322

Konzernlagebericht für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2022

1. Grundlagen des Konzerns

Die Gläserne Molkerei GmbH (nachfolgend auch "Gesellschaft" oder "Gläserne Molkerei-Gruppe" genannt) mit Produktionsstandort in Dechow ist Muttergesellschaft der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe, und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe. Gegenstand der Gesellschaft ist der Einkauf und Verkauf von Milch und Milcherzeugnissen jeder Art, die Be- und Verarbeitung von Milch und Milcherzeugnissen, die Errichtung, der Ankauf und der Betrieb von Molkereien, der Ein- und Verkauf sonstiger Nahrungs- und Genussmittel sowie die Durchführung sonstiger Geschäfte, die dem vorgenannten Zweck dienen oder ihn fördern, soweit hierfür keine besondere Erlaubnis erforderlich ist.

Die Gläserne Molkerei GmbH ist mittelbar eine 100%ige Beteiligung der Emmi AG, Luzern, in der Schweiz.

Die für die Steuerung der Gesellschaft wichtigsten Leistungsindikatoren sind die Umsatzerlöse und das EBIT ^*.

Die Gesellschaft ist im Bereich Entwicklung von neuen Bio-Milchprodukten tätig. Sowohl am Standort der Gläserne Molkerei GmbH in Dechow als auch bei dem Tochterunternehmen Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH werden hochwertige Bioprodukte wie Milch, Joghurt, Butter und Käse hergestellt. Der Schwerpunkt der Gesellschaft in Dechow lag im Jahr 2022 insbesondere auf der Weiterentwicklung und Neueinführung von neuen Joghurtvarianten wie PUR Rahmjoghurt und neuen Buttermilchvarianten wie der "Sommer Edition Erdbeere-Minze" sowie auf der Optimierung der Lieferfähigkeit und der Produktionsabläufe. Währenddessen lag der Schwerpunkt der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH in Münchehofe auf der Erweiterung der Produktionskapazitäten in der Fassbutterei, der Entwicklung und Optimierung der Käsesorten sowie Optimierung der Prozesse in der Käserei zur Erhöhung der Ausbeute. In der künftigen Ausrichtung der Strategie unserer Unternehmung sowohl in Dechow als auch bei dem Tochterunternehmen Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH wird der Anteil an höherveredelten und idealerweise unter der Marke "Gläserne Molkerei" geführten Produkten, insbesondere Käse, Joghurt sowie Fassbutter, einen wesentlichen Beitrag zur Steigerung der Profitabilität der Gesellschaft leisten.

^* EBIT = Ergebnis vor Zinsen und Steuern

2. Darstellung des Geschäftsverlaufes

Entwicklung von Branche und Gesamtwirtschaft

Mitte des Jahres 2022 kam es zu starken Verwerfungen der Marktpreise im LEH, als ein großer Discounter den Milchpreis für Bio-Milch plötzlich und völlig unerwartet um 50 ct anhob. Die Absatzmengen auf Bio-Milchprodukten brachen schlagartig ein, die Konsumenten kauften stattdessen konventionelle Milch, um ihre Portemonnaies zu schonen.

Dieser Effekt hat sich auch in der Gläserne Molkerei GmbH weitgehend unmittelbar abgebildet.

Im Laufe des Jahres 2022 musste die Gesellschaft die Jahresprognose korrigieren. Der seit Ende Februar geführte Krieg Russlands gegen die Ukraine ("Russland-Ukraine-Krieg") und die daraus entstehenden enormen finanziellen Belastungen haben das Ergebnis der Gläserne Molkerei-Gruppe im Laufe des Jahres sehr stark beeinflusst. Trotz des starken Umsatzwachstums um 11,3 % von Mio. € 91,1 im Vorjahr auf Mio. € 101,4 konnte weder die kriegsbedingte, inflationäre Kostensteigerung für Rohstoffe, Verpackungsmaterialien, Energie, Logistik und Ersatzteile noch das damit verbundene, geänderte Konsumentenverhalten gegenüber den Bio-Produkten komplett kompensiert werden. Die Gläserne Molkerei-Gruppe hat das Jahr 2022 mit einem negativen EBIT von Mio. € - 12,0 abgeschlossen.

An den Standorten der Gesellschaft werden neben den etablierten Produktgruppen Bio-Milch und Bio-Butter die Produktgruppen Bio-Buttermilch, Bio-Joghurt und Bio-Käse im Laib produziert.

Trotz der stark verschlechterten Ertragslage der Gläserne Molkerei-Gruppe und der globalen Marktsituation in Anbetracht des Russland-Ukraine-Krieges und der Inflation konnte die Gläserne Molkerei-Gruppe ihre Marktstellung in den unterschiedlichen Produktbereichen und Vertriebsschienen behaupten und sogar, wie bei der Fassbutter, ausbauen. Da das zusätzliche Wachstum im Wesentlichen im Kanal der Discounter und des Lebensmitteleinzelhandels stattfand, waren Abgabepreiserhöhungen marktmachtbedingt enge Grenzen gesetzt. Dennoch konnten in wichtigen Produktsegmenten, wie Bio-Butter, Bio-Milch und Bio-Joghurt Preiserhöhungen durchgesetzt werden, die teils an die Milcherzeugerweitergegeben wurden, und teils zur Kompensierung der verschlechterten Ertragslage führten. Bewusst wurden einzelne nicht profitable Geschäfte eingestellt. Auch Marken-Produkte wie Buttermilch Himbeere am Standort Dechow und Käse Wiese 7 am Standort Münchehofe mit zu geringer Profitabilität wurden aktiv zum Ende des Jahres aus dem Markt genommen.

3. Wirtschaftsbericht

3.1 Ertragslage

Die Umsatzerlöse sind gegenüber dem Vorjahr um Mio. € 10,3 (+11,3 %) auf Mio. € 101,4 stark gestiegen.

Die Vorjahresprognose der Gläserne Molkerei-Gruppe, einen Umsatzzuwachs von +10 % zu erwirtschaften, wurde somit bei der Gläserne Molkerei GmbH übertroffen.

Die Bestandsveränderung hat sich um T€ 2.104 gegenüber dem Geschäftsjahr 2021 verringert. Die Bestandsminderung resultiert im Wesentlichen aus dem Abbau von hohen Frostbutterbeständen.

Die Materialaufwandsquote ¹ ist bezogen auf die Gesamtleistung ² von 82,5 % auf 85,5 % gestiegen. Dabei ist der Materialaufwand von T€ 76.621 im Vorjahr auf T€ 86.371 deutlich gewachsen. Aufgrund der Wettbewerbssituation um den Rohstoff Milch und um das umkämpfte Verkaufsumfeld sowie der erheblichen inflationären Entwicklung war die Gesellschaft lediglich als Gruppe in der Lage, den Preisanstieg im Materialbereich mit den Verkaufspreisen auf dem Absatzmarkt zu kompensieren.

Der Personalaufwand hat sich von T€ 5.978 im Vorjahr um T€ 509 auf T€ 6.487 erhöht. Die Personalaufwandsquote ³ beträgt 6,4 %, unverändert zum Vorjahr. Im Geschäftsjahr 2022 waren durchschnittlich 118 Arbeitnehmer (Vorjahr: 119 Arbeitnehmer) beschäftigt. Entsprechend den Planungen aus dem Vorjahr lag der Fokus in 2022 auf der Nachfolgeplanung und der Anwerbung neuer Mitarbeiter. In diesem Zuge wurde die Belegschaft hauptsächlich im Bereich Produktion, Planung sowie im Vertrieb und Finanzen verstärkt.

Das EBIT beträgt im Geschäftsjahr 2022 T€-11.959 und ist damit im Vergleich zum Vorjahr (T€ - 7.328) erheblich verschlechtert. Dieser Rückgang resultiert im Wesentlichen aus dem um T€ 1.590 auf T€ 14.613 geminderten Rohertrag (Vorjahr: T€ 16.203) sowie aus der erheblichen Steigerung der sonstigen betrieblichen Aufwendungen von T€ 16.606 im Vorjahr auf T€ 19.238 im Jahr 2022. Die Steigerung der Umsatzerlöse konnte in der Gruppe lediglich die um circa 8 Cent/kg gestiegenen Rohmilchkosten sowie die weiteren inflationär bedingten Steigerungen der anderen Materialkosten kompensieren. Die Steigerung der sonstigen betrieblichen Aufwendungen konnte durch die Umsatzerlössteigerung nicht kompensiert werden. Somit wurde die EBIT-Vorjahresprognose bestätigt.

Die Verschlechterung des Konzernjahresergebnisses von T€ -7.743 auf T€ -12.350 ist maßgeblich auf die oben genannten Faktoren zurückzuführen (deutlich gestiegene Rohstoff- und Materialkosten sowie die sonstigen betrieblichen Aufwendungen, welche nicht komplett durch die Umsatzsteigerung kompensiert werden konnten). Die Prognose eines Verlustes ist somit für das Geschäftsjahr 2022 eingetreten. Die Vorjahresprognose mit einem Jahresergebnis zwischen Mio. € -10 und Mio. € -12 zu beenden, wurde ebenfalls knapp bestätigt.

¹ Materialaufwandsquote = Materialaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)
² Gesamtleistung = Umsatzerlöse +/- Bestandsveränderung

³ Personalaufwandsquote = Personalaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)

3.2 Vermögenslage

Das Gesamtvermögen (Bilanzsumme) des Konzerns belief sich zum Bilanzstichtag auf Mio. € 41,5 (Vorjahr: Mio. € 35,9) und ist damit deutlich gestiegen.

Die Aktivseite wird dominiert durch das Anlagevermögen (31,2 % der Bilanzsumme; Vorjahr: 40,3 %), die Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände (31,3 % der Bilanzsumme; Vorjahr: 46,6 %) sowie durch den Kassenbestand und das Guthaben bei Kreditinstituten (25,3 % der Bilanzsumme; Vorjahr: 0,0 %).

Den Investitionen im Anlagevermögen in Höhe von T€ 552 (Vorjahr: T€ 2.450) standen planmäßige Abschreibungen von T€ 2.078 (Vorjahr: T€ 2.059) gegenüber. Diese Investitionen betreffen vor allem den weiteren Ausbau der Butterspezialitätenanlage am Standort Münchehofe sowie den weiteren Ausbau der Software am Standort Dechow.

Das Anlagevermögen (T€ 12.946; Vorjahr: T€ 14.477) wird langfristig durch das Eigenkapital (T€ 22.389; Vorjahr: T€ 16.738) sowie durch den Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen (T€ 2.092; Vorjahr: T€ 2.643) finanziert.

Die Vorräte sind um T€ 356 gestiegen. Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen wurden von T€ 10.848 auf T€ 11.368 zum Stichtag aufgebaut, während die Forderungen gegen verbundene Unternehmen um T€ 4.200 gegenüber dem Vorjahr signifikant zurückgegangen sind.

Der Kassenbestand und das Guthaben bei Kreditinstituten erhöhten sich erheblich gegenüber dem Vorjahr von T€ 10 auf T€ 10.493.

Ursächlich für die Veränderung der beiden Positionen Forderungen gegen verbundene Unternehmen sowie Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten ist die Veränderung im Rahmen des Cashpoolings. Bis Ende Dezember 2022 erfolgte die Finanzierung der Gläserne Molkerei GmbH durch das Cashpooling im Verbund der Emmi AG, Luzern/Schweiz. Ende Dezember 2022 wurde das Cashpooling der Emmi Finanz AG für die Gläserne Molkerei GmbH auf unbestimmte Zeit ausgesetzt. Die Liquidität der Gläserne Molkerei GmbH wird dennoch weiterhin durch die Emmi-Gruppe bereitgestellt. Das Monitoring der Liquidität erfolgt ab diesem Zeitpunkt über die Gläserne Molkerei GmbH.

Zum Bilanzstichtag ergibt sich eine Eigenkapitalquote ⁴ von 53,9 % (Vorjahr: 46,6 %). Die Verbesserung der Eigenkapitalquote resultiert aus einer Einlage in die Kapitalrücklage des Mutterunternehmens in Höhe von Mio. € 18, sodass sich dieser Posten von Mio. € 17 auf Mio. € 35 erhöht hat.

Die sonstigen Rückstellungen gingen von T€ 2.988 auf T€ 2.814 zurück. Der Rückgang der sonstigen Rückstellungen resultiert im Wesentlichen stichtagsbedingt aus niedrigeren Rückstellungen für ausstehende Eingangsrechnungen. Im Gegenzug stiegen die Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohmilcherwerbs zum Stichtag an.

Die Verbindlichkeiten sind von T€ 13.511 im Vorjahr auf T€ 14.225 gestiegen. Das ist im Wesentlichen auf den Anstieg der Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen auf T€ 5.876 gegenüber dem Vorjahr von T€ 4.882 zurückzuführen. Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen sind um T€ 268 auf T€ 8.127 gesunken. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten bestehen zum Bilanzstichtag nicht. Die Finanzierung erfolgte vollumfänglich über die Emmi-Gruppe.

⁴ Eigenkapitalquote = Eigenkapital/Gesamtkapital

3.3 Finanzlage

Der Konzern verfügt über liquide Mittel von T€ 10.493 (Vorjahr: T€ 10). Der Finanzmittelfonds in der Kapitalflussrechnung entspricht dem Bilanzposten "Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten" (T€ 10.493; Vorjahr: T€ 10) und den Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen aus Cash-Pool-Zinsen (T€ 20; Vorjahr: T€ 332).

Aus der laufenden Geschäftstätigkeit wurde im Wesentlichen aufgrund des stark negativen Jahresfehlbetrages von T€ 12.350 ein negativer operativer Cashflow von T€-10.460 (Vorjahr negativ: T€ - 6.453) erzielt.

Der Mittelabfluss aus Investitionstätigkeit von T€ -547 (Vorjahr: T€ -2.431) hat sich gegenüber dem Vorjahr um T€ 1.884 gemindert. Der Mittelabfluss aus Investitionstätigkeit resultierte hauptsächlich aus den Erweiterungsarbeiten der Butterkapazitäten am Standort Münchehofe.

Die Erhöhung des Cashflows aus Finanzierungstätigkeit von T€ 10.423 auf T€ 21.803 resultiert im Wesentlichen aus den Einzahlungen aus Eigenkapitalzuführungen.

Aufgrund der vorgenannten Entwicklungen hat sich der Finanzmittelfonds von T€ -322 auf T€ 10.474 erhöht. Die Erhöhung ist nach erfolgter Einlage in die Kapitalrücklage auf die Aussetzung des Cashpools für die Gläserne Molkerei GmbH aus dem Cashpooling der Emmi-Gruppe und der daraus resultierenden Überweisung der Cashpool-Bestände zurückzuführen. Die Zahlungsfähigkeit des Konzerns war während des Geschäftsjahrs jederzeit gegeben. Grund hierfür war unter anderem bis Ende Dezember 2022 die Möglichkeit, im Rahmen des konzernweiten Cashpoolings auf liquide Mittel zurückgreifen zu können. Ende Dezember 2022 wurde das Cashpooling für die Gläserne Molkerei GmbH für unbestimmte Zeit ausgesetzt. Die Liquidität der Gläserne Molkerei GmbH wird jedoch durch die Emmi-Gruppe nach wie vor vollumfänglich bereitgestellt. Das Monitoring der Liquidität erfolgt allerdings ab diesem Zeitpunkt über die Gläserne Molkerei GmbH. Nach Aussetzung des Cashpool-Guthabens stehen der Gesellschaft zum Bilanzstichtag 10,3 Mio. EUR zur Verfügung. Somit ist die Zahlungsfähigkeit des Konzerns auf Basis der Planungsrechnung und unter Berücksichtigung der im Mai 2023 erfolgten weiteren Zuzahlung in die Kapitalrücklage (vgl. unter 4. Chancen- und Risikobericht) für den Prognosezeitraum gegeben.

Als Gesamtaussage zur wirtschaftlichen Lage lässt sich festhalten, dass das Jahr 2022 eine extreme Herausforderung für das Gesamtunternehmen darstellte. Die Gesellschaft konnte ihre Marktstellung halten, jedoch hat sich ihre Ertragssituation weiterhin deutlich verschlechtert.

Für 2023 geht die Geschäftsführung von einer Verbesserung ihrer Ertragssituation aus. Die EBIT- sowie Jahresergebnis-Erwartung ist weiterhin deutlich negativ, aber mit einer sichtbaren Verbesserung zum Vorjahr.

4. Nichtfinanzielle Leistungsindikatoren

Wesentliche nichtfinanzielle Leistungsindikatoren, die jedoch nicht steuerungsrelevant sind, sind die Anzahl der Milchlieferanten und der Kunden. Die Konzerngesellschaften verkaufen ihre Produkte an den Lebensmitteleinzelhandel und Handelsketten und stehen im Wettbewerb mit anderen Anbietern. Dabei ist im Jahr 2022 ein leichter Rückgang der Kunden zu verzeichnen. Die Zahl der Milchlieferanten verglichen zu 2021 ist unverändert. Für 2023 wird der Fokus bei der Kunden- und Milchlieferantenauswahl auf die Profitabilität gesetzt.

Im Geschäftsjahr 2022 waren bei der Gläsernen Molkerei-Gruppe durchschnittlich 118 Mitarbeitende beschäftigt. Somit minderte sich die durchschnittliche Anzahl der Mitarbeitenden gegenüber dem Vorjahr in Höhe von 119 um durchschnittlich einen Mitarbeitenden.

Daneben wurden durchschnittlich zwei (Vorjahr: fünf) Auszubildende in der Gläserne Molkerei GmbH beschäftigt.

Entsprechend den Planungen aus dem Vorjahr lag der Fokus in 2022 auf der Nachfolgeplanung und der Anwerbung neuer Mitarbeiter. In diesem Zuge wurde die Belegschaft hauptsächlich im Bereich Produktion, Planung sowie im Vertrieb und Finanzen verstärkt.

5. Prognosebericht

Für das Geschäftsjahr 2023 plant die Gläserne Molkerei-Gruppe mit einem Umsatz in Höhe von Mio. € 106,7 und mit einem EBIT von Mio. €-10,4. Im Bereich Personal geht die Gesellschaft zum heutigen Zeitpunkt von den unveränderten Zahlen im Vergleich zum Jahr 2022 aus.

Im Bereich Käse fokussiert sich die Gesellschaft ebenso auf die Profitabilität, dafür wird sie im Frühjahr einen Relaunch durchführen, mit weniger Sorten (zunächst drei Sorten statt sieben) und unter einer neuen Marke "Kesselmeister". Erste Signale aus dem Handel sind positiv. Das positive Momentum aus dem Ökotestsieg der Gläsernen Molkerei Fassbutter im Dezember 2022 wird die Gesellschaft für die Ausweitung der Distribution der Produkte nutzen. Geprüft wird auch eine Neueinführung von Süßrahmbutter als Fassbutter.

Des Weiteren ist ein Schwerpunkt, die Lieferzuverlässigkeit am Standort Dechow gegenüber dem Jahr 2022 deutlich zu erhöhen, um die Kundenwahrnehmung und -bindung zu verbessern.

Die Muttergesellschaft arbeitet zusammen mit der Emmi-Gruppe an einer strategischen Neuausrichtung, die zu nachhaltig verbesserten Jahresergebnissen für die gesamte Gruppe führen soll.

Der Bericht enthält neben den Vergangenheitszahlen auch zukunftsgerichtete Aussagen. Diese Aussagen können von der tatsächlich eintretenden Entwicklung abweichen.

6. Chancen- und Risikobericht

Die Produktionsstandorte Dechow und Münchehofe befinden sich mitten im Milcheinzugsgebiet und in direkter Nähe zu den Märkten in Norddeutschland (unter anderem Großraum Hamburg, Lübeck, Kiel, Schwerin) und der europäischen Bio-Hauptstadt Berlin. Die Gesellschaft verfügt über moderne und umfassende Produktionskapazitäten für Bio-Milch, Bio-Joghurt und weitere Bio-Milcherzeugnisse. Zusammen mit der Weiterentwicklung des Produktangebotes bietet dies die Grundlage für zukünftiges Wachstum und wesentliche Chancen für die künftige Entwicklung. Hieraus können sich deutliche Verbesserungen der Umsatzerlöse und des EBIT ergeben.

Die endgültige Inflation von 7,8 % im Geschäftsjahr 2022 sowie eine erwartete Inflation von 5,1 % (Stand März 2023) in Kombination mit einer um 0,2 % (ebenfalls Stand März 2023) wachsenden Wirtschaft für das Jahr 2023 deuten auf eine weiterhin vorhandene, aber rückläufige Rezession für alle Branchen hin. Dieser wird sich auch die Gläserne Molkerei-Gruppe weiterhin nicht entziehen können. Hohe Beschaffungspreise einerseits und die sinkende Kaufkraft der Endverbraucher andererseits stellen die größten Herausforderungen dar, da ein geändertes Konsumentenverhalten insbesondere in der Bio-Branche deutlich zu spüren ist. Diese Faktoren werden im Geschäftsjahr 2023 einen deutlich negativen Einfluss auf die Ertragslage der Gesellschaften der Gläserne Molkerei- Gruppe haben können. Die Eintrittswahrscheinlichkeit sehen wir als hoch an, so dass die allgemeine konjunkturelle Entwicklung eine hohe Bedeutung für die Gruppe insgesamt hat.

Die Gesellschaft befindet sich im nationalen und internationalen Wettbewerb. Durch die Bio-Rohmilchverarbeitung zu Bio-Milcherzeugnissen beteiligt sich die Gesellschaft weiter an der steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln. Die Gesellschaft geht davon aus, dass die Wettbewerbsintensität mit den zu erwartenden weiterhin hohen Bio-Milchmengen sowie durch den Markteintritt neuer Wettbewerber, insbesondere im Bio-Trinkmilchbereich, weiter groß sein wird. Dies kann zu einer deutlichen Verschlechterung der Umsatzerlöse und des EBITs führen. Die Geschäftsführung geht hier aufgrund der vorteilhaften Lage des Standortes Dechow sowie aufgrund der geschlossenen Lieferantenverträge und der vertrauensvollen Lieferantenbeziehungen von einem mittleren Risiko und von einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Auf der Rohstoffseite ist nach wie vor ein hohes Angebot zu verzeichnen. Die Verfügbarkeit von Bio-Rohmilch stellt grundsätzlich ein Risiko für die finanzielle Lage der Gesellschaft sowie für die finanziellen Leistungsindikatoren dar. Die Bio-Milchanlieferung in Deutschland ist zwar weiter gestiegen, die Gesamtnachfrage wird jedoch zusätzlich über erhebliche Importe insbesondere aus Österreich und Dänemark mit abgedeckt werden. Die Gesellschafterin hat für die kommenden Jahre durch langfristige Lieferverträge die Milchmengen für die geplanten Produktabsätze gesichert. Daher geht die Geschäftsführung von einem geringen Risiko und einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Aufgrund der Auswirkung von notwendigen Vergleichen und Rechtsstreitigkeiten auf finanzielle Steuerungsgrößen stellt das Risiko von Rechtsstreitigkeiten ein mittleres Risiko für die Gesellschaft dar. Das Risiko wird durch die rechtzeitige Einbindung und die Zusammenarbeit mit externen Rechtsanwaltskanzleien vermindert. Die Geschäftsleitung beurteilt die Eintrittswahrscheinlichkeit des Rechtsrisikos als gering.

Zu den im Unternehmen bestehenden Finanzinstrumenten zählen im Wesentlichen Leistungsforderungen und -verbindlichkeiten sowie Guthaben bei Kreditinstituten und Forderungen sowie Verbindlichkeiten gegenüber der Gesellschafterin. Auch im kommenden Jahr soll die Bestrebung unternommen werden, die Forderungen laufend zu überwachen. Verbindlichkeiten werden innerhalb der vereinbarten Zahlungsfristen gezahlt. Daher geht die Geschäftsführung von einem mittleren Risiko im Zusammenhang mit Finanzinstrumenten aus. Die Eintrittswahrscheinlichkeit wird ebenfalls als mittel angesehen.

Das Risikomanagement wird durch die Geschäftsführung und den Finanzbereich nachhaltig durchgeführt und mittels Risikofrühindikatoren laufend gesteuert. Die Gesellschaft überwacht vorhandene Risiken durch das interne Berichtswesen. Es werden Monatsabschlüsse erstellt und analysiert, sodass die Geschäftsführung davon überzeugt ist, dass Risiken, die einen wesentlichen Einfluss auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage haben, erkannt werden. Zudem erfolgt regelmäßig eine Berichterstattung innerhalb der Emmi-Gruppe.

Da die Gesellschaft im Mai 2023 eine Zuzahlung in die Kapitalrücklage in Höhe von Mio. € 2 erhalten hat, sind keine Liquiditätsrisiken bis Ende Mai 2024 für die Gläserne Molkerei-Gruppe erkennbar.

Bestandsgefährdende Risiken sind derzeit keine erkennbar.

Dechow, 31. Mai 2023

Gläserne Molkerei GmbH

Geschäftsführung

Carola Appel

Ricarda Demarmels

Robin Barraclough

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow

Prüfungsurteile

Wir haben den Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, und ihrer Tochtergesellschaften (der Konzern) - bestehend aus der Konzernbilanz zum 31. Dezember 2022, der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung, dem Konzerneigenkapitalspiegel und der Konzernkapitalflussrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 sowie dem Konzernanhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Konzernlagebericht der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Konzernabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage des Konzerns zum 31. Dezember 2022 sowie seiner Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 und

•

vermittelt der beigefügte Konzernlagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Konzernlagebericht in Einklang mit dem Konzernabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von den Konzernunternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernabschlusses, der den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Konzernabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen (d. h. Manipulationen der Rechnungslegung und Vermögensschädigungen) oder Irrtümern ist.

Bei der Aufstellung des Konzernabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Konzernlageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Konzernlagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Konzernabschluss als Ganzes frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern ist, und ob der Konzernlagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus dolosen Handlungen oder Irrtümern resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Konzernabschlusses und Konzernlageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher falscher Darstellungen im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass aus dolosen Handlungen resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist höher als das Risiko, dass aus Irrtümern resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, da dolose Handlungen kollusives Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Konzernabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Konzernlageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass der Konzern seine Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir Darstellung, Aufbau und Inhalt des Konzernabschlusses insgesamt einschließlich der Angaben sowie ob der Konzernabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt.
•	holen wir ausreichende geeignete Prüfungsnachweise für die Rechnungslegungsinformationen der Unternehmen oder Geschäftstätigkeiten innerhalb des Konzerns ein, um Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht abzugeben. Wir sind verantwortlich für die Anleitung, Beaufsichtigung und Durchführung der Konzernabschlussprüfung. Wir tragen die alleinige Verantwortung für unsere Prüfungsurteile.
•	beurteilen wir den Einklang des Konzernlageberichts mit dem Konzernabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Konzerns.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Konzernlagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Berlin, den 31. Mai 2023

KPMG AG
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Thomas Marquordt, Wirtschaftsprüfer

Oliver Knospe, Wirtschaftsprüfer

2e:T1f2d6,

Gläserne Molkerei GmbH

Dechow

Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2021 bis zum 31.12.2021

Konzernbilanz zum 31. Dezember 2021

Aktiva

	31.12.2021		31.12.2020
	EUR	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	103.479,51		142.733,98
2. Geleistete Anzahlungen	93.303,03	196.782,54	0,00	142.733,98
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.504.665,26		5.933.553,86
2. Technische Anlagen und Maschinen	5.874.625,21		7.123.206,08
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	396.882,94		390.809,07
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	2.453.304,39	14.229.477,80	463.564,83	13.911.133,84
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile		51.000,00		51.000,00
		14.477.260,34		14.104.867,82
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	909.848,86		873.744,76
2. Unfertige Erzeugnisse	979.930,34		715.072,24
3. Fertige Erzeugnisse und Waren	2.755.558,26	4.645.337,46	1.327.488,06	2.916.305,06
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	10.847.696,42		10.722.560,38
2. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	4.229.965,67		1.768.850,91
3. Sonstige Vermögensgegenstände	1.634.141,52	16.711.803,61	1.027.731,65	13.519.142,94
III. Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten		9.862,62		12.698,23
		21.367.003,69		16.448.146,23
C. Rechnungsabgrenzungsposten		48.226,16		6.726,22
		35.892.490,19		30.559.740,27

Passiva

	31.12.2021	31.12.2020
	EUR	EUR
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital	375.000,00	375.000,00
II. Kapitalrücklage	17.000.000,00	2.000.000,00
III. Gewinnrücklagen
Andere Gewinnrücklagen	14.942.420,92	14.942.420,92
IV. Bilanzverlust	-15.579.349,20	-7.836.076,66
	16.738.071,72	9.481.344,26
B. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen	2.643.012,50	3.163.104,50
C. Rückstellungen
Sonstige Rückstellungen	2.988.099,25	2.862.398,84
D. Verbindlichkeiten
1. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	4.882.329,09	4.076.913,72
2. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	8.395.512,02	10.063.275,99
3. Sonstige Verbindlichkeiten	233.465,61	900.702,96
	13.511.306,72	15.040.892,67
E. Rechnungsabgrenzungsposten	12.000,00	12.000,00
	35.892.490,19	30.559.740,27

Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Januar bis 31. Dezember 2021

	2021		2020
	EUR	EUR	EUR	EUR
1. Umsatzerlöse		91.132.291,34		91.126.309,57
2. Erhöhung (i. Vj. Verminderung) des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen		1.691.955,77		-310.003,09
3. Sonstige betriebliche Erträge		1.110.240,39		876.250,08
4. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	73.450.398,93		68.823.653,81
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	3.170.475,87	76.620.874,80	2.750.579,72	71.574.233,53
5. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	5.151.590,53		4.959.933,37
b) Soziale Abgaben	826.059,10	5.977.649,63	773.054,64	5.732.988,01
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		2.058.567,37		2.047.605,52
7. Sonstige betriebliche Aufwendungen		16.605.525,85		14.008.273,37
8. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		400.363,84		361.007,24
9. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag (i. Vj. Erstattung)		0,00		-4.633,04
10. Konzernergebnis nach Steuern		-7.728.493,99		-2.026.918,07
11. Sonstige Steuern		14.778,55		14.380,42
12. Konzernjahresfehlbetrag		-7.743.272,54		-2.041.298,49
13. Verlustvortrag aus dem Vorjahr		-7.836.076,66		-5.794.778,17
14. Konzernbilanzverlust		-15.579.349,20		-7.836.076,66

Konzernanhang zum 31. Dezember 2021

A. Allgemeine Hinweise

Die Gläserne Molkerei GmbH mit Sitz in Dechow ist eingetragen im Handelsregister B des Amtsgerichtes Schwerin unter der Nummer HRB 9070.

Der Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2021 wurde gemäß den Bestimmungen der §§ 290 ff. HGB sowie nach den einschlägigen Vorschriften des GmbH-Gesetzes aufgestellt.

Für die Gliederung der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung wurde das Gesamtkostenverfahren gewählt.

Soweit anwendbar, wurden die Vorschriften des Deutschen Rechnungslegungsstandards Committee (DRSC) e.V. beachtet.

B. Konsolidierungskreis

Der Konsolidierungskreis im Rahmen der Vollkonsolidierung umfasst neben der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, als Mutterunternehmen, zum 31. Dezember 2021 folgende Gesellschaften:

	Anteil der Gläserne Molkerei GmbH
- Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	100 %
- Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	100 %

C. Konsolidierungsgrundsätze

Der Konzernabschluss wurde aus dem geprüften und mit einem uneingeschränkten Bestätigungsvermerk versehenen Einzelabschluss der nach § 316 HGB prüfungspflichtigen Gesellschaft und der ebenfalls prüfungspflichtigen einbezogenen Tochtergesellschaft Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH sowie dem Jahresabschluss der Tochtergesellschaft Hofmolkerei Münchehofe GmbH erstellt.

Der Stichtag der Einzelabschlüsse stimmt mit dem Stichtag des Konzernabschlusses zum 31. Dezember 2021 überein.

Konzerninterne Umsätze, Aufwendungen und Erträge sowie Forderungen und Verbindlichkeiten zwischen den einbezogenen Gesellschaften werden eliminiert. Zwischengewinne aus Konzernlieferungen werden nach § 304 HGB eliminiert.

D. Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Die Abschlüsse der in den Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH einbezogenen Unternehmen wurden nach einheitlichen Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden aufgestellt.

Die immateriellen Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten, vermindert um planmäßige, lineare Abschreibungen (Nutzungsdauer von zwei bis sechs Jahren), bewertet.

Wirtschaftsgüter mit Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten bis € 800,00 werden im Zugangsjahr vollständig abgeschrieben und im Anlagespiegel als Zu- und Abgang gezeigt.

Das Finanzanlagevermögen ist zu Anschaffungskosten bewertet.

Der Ansatz des Vorratsvermögens erfolgt zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten. In die Herstellungskosten werden die Material- und Fertigungseinzelkosten, die Sonderkosten der Fertigung sowie angemessene Teile der Materialgemeinkosten, der Fertigungsgemeinkosten und des Werteverzehrs des Anlagevermögens, soweit dieser von der Fertigung veranlasst ist, einbezogen. Sofern der beizulegende Wert am Bilanzstichtag niedriger ist, wird dieser angesetzt.

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie Forderungen gegen verbundene Unternehmen und sonstige Vermögensgegenstände sind mit dem Nominalwert (Anschaffungskosten) unter Berücksichtigung des strengen Niederstwertprinzips ausgewiesen. Ausfallbehaftete Forderungen werden einzelwertberichtigt. Das allgemeine Kreditrisiko wird durch eine Pauschalwertberichtigung berücksichtigt.

Der Kassenbestand sowie Guthaben bei Kreditinstituten sind zum Nennwert angesetzt.

In dem aktiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Ausgaben aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Aufwendungen für eine bestimmte Zeit nach dem Bilanzstichtag darstellen, abgegrenzt.

Das gezeichnete Kapital ist zum Nennbetrag angesetzt.

Die Gewinnrücklagen sind aus dem Ergebnis früherer Geschäftsjahre gebildet worden.

Die Verbindlichkeiten werden mit den Erfüllungsbeträgen angesetzt.

In dem passiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Einnahmen aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Erträge für eine bestimmte Zeit nach dem Stichtag darstellen, abgegrenzt.

Geschäftsvorfälle in fremden Währungen werden im Laufe des Geschäftsjahres mit aktuellen Kursen umgerechnet. Am Geschäftsjahresende werden Forderungen und Verbindlichkeiten zum Devisenkassamittelkurs am Abschlussstichtag umgerechnet; insofern die Posten eine Restlaufzeit von mehr als einem Jahr haben, werden Fremdwährungsforderungen zum Anschaffungskurs bzw. zum niedrigeren Briefkurs am Bilanzstichtag und Fremdwährungsverbindlichkeiten zum Anschaffungskurs bzw. zum höheren Geldkurs bewertet. Die Bewertung der Bankguthaben in Fremdvaluta erfolgt zum Devisenkassamittelkurs.

Die Form der Darstellung, insbesondere die Gliederung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung, ist gegenüber dem Vorjahr nicht geändert.

E. Angaben und Erläuterungen zu den einzelnen Posten

I. Posten der Konzernbilanz

1. Einzelposten des Konzernanlagevermögens

Die Zusammensetzung und Entwicklung der einzelnen Posten des Konzernanlagevermögens ergibt sich aus dem diesem Konzernanhang als Anlage beigefügten Konzernanlagenspiegel.

2. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Alle Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben wie im Vorjahr eine Laufzeit von unter einem Jahr.

Die Forderungen gegenüber verbundenen Unternehmen (T€ 4.230, Vorjahr: T€ 1.769) betreffen Forderungen aus Cashpooling in Höhe von T€ 4.177 (Vorjahr: T€ 1.769) sowie T€ 53 aus der Lieferungs- und Leistungsbeziehung innerhalb der Emmi-Gruppe.

3. Eigenkapital

Bezüglich der Entwicklung des Konzerneigenkapitals wird auf den Konzern-Eigenkapitalspiegel verwiesen. Das gezeichnete Kapital wird zum Nennwert bilanziert.

4. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen

5. Sonstige Rückstellungen

In den sonstigen Rückstellungen (T€ 2.988; Vorjahr: T€ 2.862) sind im Wesentlichen Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohstofferwerbs (T€ 648; Vorjahr: T€ 516), Rückstellungen für ausstehende Rechnungen (T€ 1.834; Vorjahr: T€ 1.724), für Personal (T€ 375; Vorjahr T€ 506), Jahresabschlusskosten inkl. Steuerberatung (T€ 65; Vorjahr: T€ 49) und für Archivierungskosten (T€ 66; Vorjahr: T€ 66) enthalten.

6. Verbindlichkeiten

Die Aufgliederung der Verbindlichkeiten ergibt sich aus dem nachfolgenden Verbindlichkeitenspiegel:

	bis zu einem Jahr	zwischen einem und fünf Jahren	von mehr als fünf Jahren	gesamt
	€	€	€	€
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	4.882.329,09	0,00	0,00	4.882.329,09
Vorjahr	4.076.913,72	0,00	0,00	4.076.913,72
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	395.512,02	8.000.000,00	0,00	8.395.512,02
Vorjahr	2.063.275,99	8.000.000,00	0,00	10.063.275,99
Sonstige Verbindlichkeiten	233.465,61	0,00	0,00	233.465,61
Vorjahr	900.702,96	0,00	0,00	900.702,96
	5.511.306,72	8.000.000,00	0,00	13.511.306,72
Vorjahr	7.040.892,67	8.000.000,00	0,00	15.040.892,67

In den sonstigen Verbindlichkeiten sind enthalten - aus Steuern: € 66.581,53 (Vorjahr: € 68.940,28).

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen betreffen wie im Vorjahr ein Darlehen der Alleingesellschafterin über 8 Mio. € sowie Verbindlichkeiten aus dem Cashpooling T€ 332 und aus der Lieferungs- und Leistungsbeziehung T€ 64 (Vorjahr: T€ 190) innerhalb der Emmi-Gruppe.

II. Posten der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung

1. Umsatzerlöse

Die Aufgliederung der Umsatzerlöse ergibt sich wie folgt:

	2021	2020
	T€	T€
Umsatz Deutschland	90.567	89.618
Umsatz Ausland (EU)	565	1.508
	91.132	91.126

Die Umsatztätigkeit ist wie im Vorjahr im Wesentlichen im Inland erbracht worden. Der Exportanteil betrug 0,6 % (Vorjahr: 1,6 %).

2. Sonstige betriebliche Erträge

Die sonstigen betrieblichen Erträge in Höhe von T€ 1.110 (Vorjahr: T€ 876) beinhalten Erträge aus der Auflösung der Sonderposten in Höhe von T€ 520 (Vorjahr: T€ 509). Darüber hinaus enthalten sie periodenfremde Erträge in Höhe von T€ 500 (Vorjahr: T€ 174), wovon T€ 375 (Vorjahr: T€ 49) auf die Auflösung von Rückstellungen entfallen.

3. Sonstige betriebliche Aufwendungen

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind die wesentlichen Positionen Ausgangsfrachten in Höhe von T€ 5.419 (Vorjahr: T€ 5.645), Kosten für Gas, Wasser und Energie in Höhe von T€ 1.685 (Vorjahr: T€ 1.249) und die Kosten für Reparaturen und Instandhaltung T€ 1.258 (Vorjahr: T€ 1.043) sowie Rechts- und Beratungskosten in Höhe von T€ 482 (Vorjahr: T€ 487), in denen vorwiegend die Vergütung für Dienstleistungen der Emmi Gruppe in Höhe von T€ 468 (Vorjahr: T€ 444) enthalten sind.

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind periodenfremde Aufwendungen in Höhe von T€ 341 (Vorjahr: T€ 54) enthalten.

4. Zinsaufwendungen

Die Zinsaufwendungen in Höhe von T€ 400 (Vorjahr: T€ 361) enthalten Zinsen an verbundene Unternehmen in Höhe von T€ 393 (Vorjahr: T€ 361).

5. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag

Die Steuern vom Einkommen und Ertrag betragen in diesem Jahr T€ 0 (Vorjahr Steuererstattung: T€ 5).

III. Erläuterungen zur Kapitalflussrechnung

Der Konzern hat im Geschäftsjahr einen operativen Abfluss von Finanzmitteln in Höhe von T€ 6.453 (Vorjahr Zufluss: T€ 730) verzeichnet. Ursächlich war im Wesentlichen der Konzernjahresfehlbetrag von T€ 7.743.

Der Mittelabfluss aus Investitionstätigkeit in Höhe von T€ 2.431 (Vorjahr: T€ 697) betraf im Wesentlichen die Investition in die Erweiterung der Spezialitätenbutterproduktion bei der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH.

Der Cashflow aus der Finanztätigkeit ist positiv mit T€ 10.423 (Vorjahr negativ: T€ 361) und resultiert aus Einzahlungen aus Eigenkapitalzuführungen und den Forderungen aus Cashpooling mit der Emmi Finanz AG, Luzern. Damit wurde die Finanzierung insgesamt sichergestellt.

Der Finanzmittelfonds in der Kapitalflussrechnung entspricht dem Bilanzposten "Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten" (T€ 10, Vorjahr: T€ 13) und den Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen aus Cashpooling (T€ 332; Vorjahr: T€ 1.873).

Insgesamt reduzierte sich der Finanzmittelfonds um T€ -1.539 von T€ -1.861 auf T€ -322.

F. Sonstige Pflichtangaben

I. Gesamtbetrag der sonstigen finanziellen Verpflichtungen

Über die in der Bilanz ausgewiesenen Schuldposten hinaus bestehen finanzielle Verpflichtungen aus Leasingverträgen für Firmenfahrzeuge und Stapler. Der Gesamtbetrag der sonstigen finanziellen Verpflichtungen beträgt für 2022 T€ 121 und bis 2024 T€ 115 (Vorjahr: T€ 131).

II. Mitarbeiter im Jahresdurchschnitt

Im Durchschnitt des Geschäftsjahres waren folgende Mitarbeiter (ohne Auszubildende) beschäftigt:

	2021	2020
Angestellte	40	40
Gewerbliche Arbeitnehmer	79	68
Mitarbeiter	119	108

Darüber hinaus beschäftigte der Konzern im Durchschnitt noch 5 (Vorjahr: 5) Auszubildende.

III. Honorar des Abschlussprüfers

Im Geschäftsjahr 2021 sind für Leistungen des Abschlussprüfers KPMG AG Wirtschaftsprüfungsgesellschaft insgesamt für die Jahres- und Konzernabschlussprüfung T€ 69 angefallen sowie T€ 5 für Bestätigungsleistungen.

IV. Organe der Gesellschaft und Gesamtbezüge

Als Geschäftsführer sind bzw. waren bestellt:

―	Ricarda Demarmels, Rovio/Schweiz, Chief Financial Officer Emmi AG
―	Robin Barraclough, Merlischachen/Schweiz, Leiter Division Europa Emmi AG
―	Reinhard Quante, Hamburg, bis 11.03.2022, Geschäftsführer
―	Lukas Fischer, Sempach/Schweiz ab 11.03.2022, Geschäftsführer

Im Geschäftsjahr 2021 sind für die Gesamtbezüge der Geschäftsführung T€ 419 (Vorjahr: T€ 443) angefallen.

V. Konzernabschluss

Die Gesellschaft wird in den Konzernabschluss der Muttergesellschaft Emmi AG, Luzern/Schweiz, einbezogen (größter Konsolidierungskreis), der auf der Website der Gesellschaft veröffentlicht wird.

VI. Vorgänge von besonderer Bedeutung nach Ende des Geschäftsjahres

Seit dem 24. Februar 2022 führt Russland Krieg gegen die Ukraine ("Russland-Ukraine-Krieg"). Die Auswirkungen des Russland-Ukraine-Kriegs stellen ein wertbegründendes Ereignis dar und haben daher keine Auswirkungen auf Ansatz und Bewertung der Vermögensgegenstände und Schulden zum Abschlussstichtag. Zu den Auswirkungen auf die Prognose für das Geschäftsjahr 2022 verweisen wir auf unsere Ausführungen im Lagebericht.

Dechow, 6. Dezember 2022

Gläserne Molkerei GmbH

- Geschäftsführung -

Lukas Fischer

Ricarda Demarmels

Robin Barraclough

Entwicklung des Konzernanlagevermögens im Geschäftsjahr 2021

	Anschaffungs- und Herstellungskosten
	1.1.2021	Zugänge	Abgänge	31.12.2021
	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	260.505,08	2.000,00	0,00	262.505,08
2. Geschäfts- oder Firmenwert	7.982,09	0,00	0,00	7.982,09
3. Geleistete Anzahlungen	0,00	93.303,03	0,00	93.303,03
	268.487,17	95.303,03	0,00	363.790,20
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	11.344.100,15	32.176,51	0,00	11.376.276,66
2. Technische Anlagen und Maschinen	24.990.093,85	196.845,51	67.731,43	25.119.207,93
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.519.691,89	135.556,66	4.890,46	1.650.358,09
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	463.564,83	1.989.739,56	0,00	2.453.304,39
	38.317.450,72	2.354.318,24	72.621,89	40.599.147,07
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	51.000,00	0,00	0,00	51.000,00
	38.636.937,89	2.449.621,27	72.621,89	41.013.937,27

	Kumulierte Abschreibungen
	1.1.2021	Abschreibungen des Geschäftsjahres	Abgänge	31.12.2021
	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	117.771,10	41.254,47	0,00	159.025,57
2. Geschäfts- oder Firmenwert	7.982,09	0,00	0,00	7.982,09
3. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00	0,00	0,00
	125.753,19	41.254,47	0,00	167.007,66
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.410.546,29	461.065,11	0,00	5.871.611,40
2. Technische Anlagen und Maschinen	17.866.887,77	1.426.725,28	49.030,33	19.244.582,72
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.128.882,82	129.522,51	4.930,18	1.253.475,15
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00
	24.406.316,88	2.017.312,90	53.960,51	26.369.669,27
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	0,00	0,00	0,00	0,00
	24.532.070,07	2.058.567,37	53.960,51	26.536.676,93

	Buchwerte
	31.12.2021	31.12.2020
	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	103.479,51	142.733,98
2. Geschäfts- oder Firmenwert	0,00	0,00
3. Geleistete Anzahlungen	93.303,03	0,00
	196.782,54	142.733,98
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.504.665,26	5.933.553,86
2. Technische Anlagen und Maschinen	5.874.625,21	7.123.206,08
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	396.882,94	390.809,07
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	2.453.304,39	463.564,83
	14.229.477,80	13.911.133,84
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	51.000,00	51.000,00
	14.477.260,34	14.104.867,82

Konzerneigenkapitalspiegel zum 31. Dezember 2021

	Gezeichnetes Kapital	Kapitalrücklage	Gewinnrücklagen	Bilanzgewinn/-verlust	Konzerneigenkapital
Stand 31.12.2018	375.000,00	0,00	14.942.420,92	-1.499.421,01	13.817.999,91
Einstellung in die Kapitalrücklage	0,00	2.000.000,00	0,00	0,00	2.000.000,00
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	0	0,00	-4.295.357,16	-4.295.357,16
Stand 31.12.2019	375.000,00	2.000.000,00	14.942.420,92	-5.794.778,17	11.522.642,75
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	0,00	0,00	-2.041.298,49	-2.041.298,49
Stand 31.12.2020	375.000,00	2.000.000,00	14.942.420,92	-7.836.076,66	9.481.344,26
Einstellung in die Kapitalrücklage	0,00	15.000.000,00	0,00	0,00	15.000.000,00
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	0,00	0,00	-7.743.272,54	-7.743.272,54
Stand 31.12.2021	375.000,00	17.000.000,00	14.942.420,92	-15.579.349,20	16.738.071,72

Konzernkapitalflussrechnung zum 31. Dezember 2021

	1.1.2021-31.12.2021	1.1.2020-31.12.2020
	TEUR	TEUR
Konzernjahresfehlbetrag	-7.743	-2.041
+ Abschreibungen auf Gegenstände des Anlagevermögens	2.059	2.048
+ Zunahme der Rückstellungen	126	850
- Sonstige zahlungsunwirksame Aufwendungen und Erträge	-520	-454
- Zunahme der Vorräte, der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie anderer Aktiva, die nicht der Investitions- oder Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind	-787	-681
+ Zunahme der Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen sowie anderer Passiva, die nicht der Investitions- oder Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind	12	652
+ Zinsergebnis	400	361
+ Ertragsteuerertrag	0	-5
= Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit	-6.453,00	730,00
+ Einzahlungen aus Abgängen von Gegenständen des Sachanlagevermögens	19	32
- Auszahlungen für Investitionen in das Sachanlagevermögen	-2.355	-625
- Auszahlungen für Investitionen in das immaterielle Anlagevermögen	-95	-104
= Cashflow aus der Investitionstätigkeit	-2.431,00	-697,00
+ Einzahlungen aus Eigenkapitalzuführungen von Gesellschaftern des Mutterunternehmens	15.000	0
+ Einzahlungen aus der Begebung von Anleihen und der Aufnahme von (Finanz-) Krediten	-4.177	0
- Gezahlte Zinsen	-400	-361
= Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit	10.423,00	-361,00
Zahlungswirksame Veränderung des Finanzmittelfonds	1.539	-328
+ Finanzmittelfonds am Anfang der Periode	-1.861	-1.533
= Finanzmittelfonds am Ende der Periode	-322,00	-1.861,00

Konzernlagebericht für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2021

1. Grundlagen des Konzerns

Die Gläserne Molkerei GmbH ist mittelbar eine 100%ige Beteiligung der Emmi AG, Luzern, in der Schweiz.

Die für die Steuerung der Gesellschaft wichtigsten Leistungsindikatoren sind die Umsatzerlöse und das EBIT.

Die Gesellschaft ist im Bereich Entwicklung von neuen Bio-Milchprodukten tätig. Sowohl am Standort der Gläserne Molkerei GmbH in Dechow als auch bei dem Tochterunternehmen Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH werden hochwertige Bioprodukte wie Milch, Joghurt, Butter und Käse hergestellt. Der Schwerpunkt der Gesellschaft in Dechow lag im Jahr 2021 insbesondere auf der Entwicklung und Neueinführung von neuen Joghurtvarianten wie Protein Joghurt sowie neuen Buttermilchvarianten wie der "Winter Edition". Währenddessen lag der Schwerpunkt der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH in Münchehofe auf der Weiterentwicklung von Fassbutter und der Entwicklung neuer Käsesorten sowie Optimierung der Prozesse in der Käserei zur Erhöhung der Ausbeute. In der künftigen Ausrichtung der Strategie unserer Unternehmung sowohl in Dechow als auch bei dem Tochterunternehmen Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH wird der Anteil an höherveredelten Produkten, insbesondere Käse, Joghurt sowie Fassbutter, einen wesentlichen Beitrag zur Steigerung der Profitabilität der Gesellschaft leisten.

2. Darstellung des Geschäftsverlaufes

Entwicklung von Branche und Gesamtwirtschaft

Das Jahr 2021 stand ganz im Zeichen der Corona-Pandemie, welche wesentlich zur Unsicherheit innerhalb der globalen Wirtschaft sowie der deutschen Wirtschaft beigetragen hat.

Laut Mitteilung des Statistischen Bundesamtes haben sich die andauernde Corona-Pandemie und die damit verbundenen Liefer- und Materialengpässe auf die deutsche Wirtschaft stärker ausgewirkt als auf die wirtschaftliche Entwicklung vieler anderer Mitgliedstaaten in der Europäischen Union (EU).

Im Jahr 2021 verlief die COVID-19 Pandemie bundesweit in mehreren Wellen. Laut Robert Koch-Institut war seit März 2021 die Alpha-Variante die in Deutschland vorherrschende Virusvariante, seit Ende Juni 2021 war es die Delta-Variante. Im Dezember 2021 verdoppelte sich etwa alle drei Tage der Anteil der Variante Omikron, die auch eine Immunflucht aufweist. Sowohl in Brandenburg mit der landesweiten Sieben-Tage-Inzidenz von über 600 als auch in Mecklenburg-Vorpommern mit der Sieben-Tage-Inzidenz von über 450 hat sich die Belastung durch die Corona-Pandemie zu Ende des Jahres erheblich verschärft und Krankenhäuser, Arztpraxen und Gesundheitsämter kamen an ihre Belastungsgrenzen. Um die Ausweitung der Pandemie einzudämmen, verschärften die Landesregierungen die Corona Maßnahmen. Dadurch wurde die 2G-Regelung landesweit deutlich ausgeweitet und die Kontaktbeschränkungen für Ungeimpfte wurden verschärft.

Trotz der genannten Einschränkungen und Auswirkungen durch die Corona-Pandemie entwickelte sich die Konjunktur innerhalb Deutschlands im Geschäftsjahr 2021 verglichen zum Vorjahr positiv. Das Bruttoinlandsprodukt stieg nach der letzten Einschätzung des Statistischen Bundesamtes um 2,7 % gegenüber dem Lockdown-Jahr 2020. Das im Jahr 2020 für das Jahr 2021 erwartete Vorkrisenniveau wurde jedoch nicht erreicht.

Der Bio-Markt wuchs auch im Jahr 2021 kontinuierlich weiter und erreichte ein Umsatzwachstum von 5,8 % gegenüber dem Vorjahr. Entsprechend den Informationen des Milchindustrie-Verbandes erreichte die in 2021 erzeugte Jahresmenge an Biomilch in Deutschland circa 1,3 Mrd. kg. Laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft gab es einen Zuwachs an gelieferter Biomilch durch den Erzeuger von 2,6 % gegenüber dem Jahr 2020.

Der Bio-Markt konnte, bei sich stabilisierender Erzeugungsmenge, von der pandemiebedingt verstärkten Nachfrage aus dem ersten Corona-Jahr weiterhin profitieren. Auf Basis der Zahlen des Bundeslandwirtschaftsministeriums wuchs der Umsatz mit Bio-Produkten in 2021 um 5,8 % und erreichte einen Umsatz von Mrd. € 15,87. Da das zusätzliche Wachstum im Wesentlichen im Kanal der Discounter und des Lebensmitteleinzelhandels stattfand, waren Abgabepreiserhöhungen marktmachtbedingt enge Grenzen gesetzt. Dennoch konnten in wichtigen Produktsegmenten, wie z. B. Butter, Preiserhöhungen durchgesetzt werden, die teils an die Milcherzeuger weitergegeben wurden, und teils zur Ertragsverbesserung führten.

Für die Einschätzung der zukünftigen Absatzchancen gehen wir davon aus, dass es nach Ende der Pandemie zu einer teilweisen Rückverlagerung des Verbrauches in "Außer-Haus"-Kanäle kommen wird, der zugrunde liegende Trend hin zu bewussterem Kauf- und Ernährungsverhalten jedoch erhalten bleiben wird.

Dieser Trend bietet für die Gläserne Molkerei-Gruppe und insbesondere das Geschäft unter der Marke "Gläserne Molkerei" gute Entwicklungschancen. Dazu ist es notwendig, die Kommunikation von "Bio-Themen" im Rahmen der Markenkommunikation zu verstärken, und an die sich ständig wandelnde Interessenlage der Verbraucher anzupassen. Der Gesellschaft ist es in diesem Jahr gelungen, das Geschäft unter eigener Marke erfolgreich auf einen Anteil von 27 % am Gesamtumsatz zu erweitern.

Die Gläserne Molkerei-Gruppe konnte innerhalb der schwierigen Rahmenbedingungen in dem stark umkämpften Markt im Berichtsjahr einen konsolidierten Umsatz von T€ 91.132 auf dem Vorjahresniveau halten.

Die konsolidierte Ertragslage hat sich aufgrund des gestiegenen Milchpreises und gleichzeitig des stark umkämpften Verkaufsmarktumfeldes stark verschlechtert. Der Bio-Milchauszahlungspreis an die Landwirte lag im Jahr 2021 durchschnittlich bei circa 50 Cent/kg und wies somit einen Anstieg von circa 2 Cent/kg zum Vorjahr auf.

An den Standorten der Gesellschaft werden neben den etablierten Produktgruppen Bio-Milch und Bio-Butter die Produktgruppen Bio-Buttermilch, Bio-Joghurt und Bio-Käse im Laib produziert.

Trotz der stark verschlechterten Ertragslage der Gläserne Molkerei-Gruppe und der globalen Marktsituation in Anbetracht der Corona-Pandemie hat sich die Marktstellung der Gläserne Molkerei GmbH und der Gläserne Molkerei-Gruppe in den unterschiedlichen Produktbereichen und Vertriebsschienen stabilisiert.

3. Wirtschaftsbericht

3.1 Ertragslage

Die Umsatzerlöse sind nur geringfügig gegenüber dem Vorjahr um T€ 6 (+0,01 %) gestiegen und befinden sich leicht über Vorjahresniveau bei Mio. € 91,1.

Die Vorjahresprognose, den Umsatz zu steigern, wurde somit erfüllt, jedoch in einem erheblich geringeren Umfang als im Vorjahr, mit Mio. € 93, prognostiziert.

Die Bestandsveränderungen haben sich um T€ 2.002 deutlich gegenüber dem Geschäftsjahr 2020 erhöht. Dieser Anstieg resultiert überwiegend aus einem hohen Bestand an Frostbutter zum Jahresende.

Die Materialaufwandsquote ¹ ist bezogen auf die Gesamtleistung ² von 78,8 % auf 82,5 % gestiegen. Dabei ist der Materialaufwand deutlich von T€ 71.574 im Vorjahr auf T€ 76.621 gewachsen. Die Gesellschaft ist weiterhin auch aufgrund der Wettbewerbssituation um den Rohstoff Milch sowie um das umkämpfte Verkaufsumfeld nicht in der Lage, den Preisanstieg im Rohstoffbereich mit den Verkaufspreisen auf dem Absatzmarkt zu kompensieren.

¹ Materialaufwandsquote = Materialaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)
² Gesamtleistung = Umsatzerlöse +/- Bestandsveränderung

Der Personalaufwand hat sich von T€ 5.733 im Vorjahr um T€ 245 auf T€ 5.978 erhöht. Die Personalaufwandsquote ³ beträgt 6,4 % (Vorjahr 6,3 %). Im Geschäftsjahr 2021 waren durchschnittlich 119 Arbeitnehmer (Vorjahr: 108 Arbeitnehmer) beschäftigt. Entsprechend den Planungen aus dem Vorjahr lag der Fokus in 2021 auf der Nachfolgeplanung und der Anwerbung neuer Mitarbeiter. In diesem Zuge wurde die Belegschaft hauptsächlich im Bereich Produktion, Planung sowie im Vertrieb und Marketing verstärkt.

Das EBIT beträgt im Geschäftsjahr 2021 T€-7.328 und ist damit im Vergleich zum Vorjahr (T€ -1.671) erheblich verschlechtert. Dieser Rückgang resultiert im Wesentlichen aus dem um T€ 3.039 auf T€ 16.203 geminderten Rohertrag (Vorjahr: T€ 19.242). Die Steigerung der Umsatzerlöse konnte die um circa 2 Cent/kg gestiegenen Rohmilchkosten sowie die weiteren gestiegenen Materialkosten somit nicht kompensieren. Zusätzlich zur Rohertragsminderung sind die sonstigen betrieblichen Aufwendungen von T€ 14.008 auf T€ 16.606 um T€ 2.598 erheblich gestiegen. Das hat zu einer weiteren EBIT-Minderung geführt. Das Vorjahresziel, den EBIT zu verbessern, wurde somit deutlich verfehlt.

Die Verschlechterung des Konzernjahresergebnisses von T€ -2.041 auf T€ -7.743 ist maßgeblich auf die deutlich gestiegenen Rohstoff- und Materialkosten, welche nicht durch die Umsatzsteigerung kompensiert werden konnten, zurückzuführen. Die Prognose eines Verlustes ist somit für das Geschäftsjahr 2021 eingetreten. Entgegen der Vorjahresprognose ist der Konzernjahresfehlbetrag jedoch deutlich höher als im Vorjahr mit Mio. € -1.517 prognostiziert.

3.2 Vermögenslage

Das Gesamtvermögen (Bilanzsumme) des Konzerns belief sich zum Bilanzstichtag auf Mio. € 35,9 (Vorjahr: Mio. € 30,6) und ist damit deutlich gestiegen.

Die Aktivseite wird weiterhin dominiert durch das Anlagevermögen (40,3 % der Bilanzsumme; Vorjahr: 46,2 %) sowie in 2021 auch durch die Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände (46,6 % der Bilanzsumme; Vorjahr: 44,2 %).

Den Investitionen im Anlagevermögen in Höhe von T€ 2.450 (Vorjahr: T€ 729) standen planmäßige Abschreibungen von T€ 2.059 (Vorjahr: T€ 2.048) gegenüber. Diese Investitionen betreffen vor allem den weiteren Ausbau der Butterspezialitätenanlage an den Standorten Münchehofe und Dechow sowie den Ausbau der Software am Standort Dechow.

Das Anlagevermögen (T€ 14.477, Vorjahr: T€ 14.105) wird langfristig durch das Eigenkapital (T€ 16.738, Vorjahr: T€ 9.481) sowie durch den Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen (T€ 2.643, Vorjahr: T€ 3.163) finanziert.

³ Personalaufwandsquote = Personalaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)

Die Vorräte sind um T€ 1.729 gestiegen, insbesondere durch die Erhöhung des Butterbestandes. Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen wurden von T€ 10.723 auf T€ 10.848 zum Stichtag aufgebaut, während die Forderungen gegenüber verbundenen Unternehmen um T€ 2.461 überwiegend aus Cashpoolforderungen gegenüber dem Vorjahr gestiegen sind.

Zum Bilanzstichtag ergibt sich eine Eigenkapitalquote ⁴ von 46,6 % (Vorjahr: 31,0 %). Die Verbesserung der Eigenkapitalquote resultiert aus einer Einlage in die Kapitalrücklage des Mutterunternehmens in Höhe von Mio. € 15, sodass sich dieser Posten von Mio. € 2 auf Mio. € 17 erhöht hat.

Die sonstigen Rückstellungen stiegen von T€ 2.862 auf T€ 2.988 an. Der Anstieg der sonstigen Rückstellungen resultiert im Wesentlichen stichtagsbedingt aus höheren Rückstellungen für ausstehende Eingangsrechnungen sowie aus dem Anstieg der Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohmilcherwerbs.

Die Verbindlichkeiten sind von T€ 15.041 im Vorjahr auf T€ 13.511 zurückgegangen. Davon sind allein die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen um T€ 1.667 auf T€ 8.396 gesunken, was im Wesentlichen die Verbindlichkeiten aus Cashpooling betrifft. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten bestehen zum Bilanzstichtag nicht. Die Finanzierung erfolgte vollumfänglich über die Emmi-Gruppe.

3.3 Finanzlage

Der Konzern verfügt über liquide Mittel von T€ 10 (Vorjahr: T€ 13). Der Finanzmittelfonds in der Kapitalflussrechnung entspricht dem Bilanzposten "Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten" (T€ 10, Vorjahr: T€ 13) und den Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen aus dem Cashpooling (T€ 332; Vorjahr: T€ 1.873).

Aus der laufenden Geschäftstätigkeit wurde im Wesentlichen aufgrund des stark negativen Jahresfehlbetrages von T€ 7.743 ein negativer operativer Cashflow von T€ -6.453 (Vorjahr positiv: T€ 730) erzielt.

Der gegenüber dem Vorjahr deutlich erhöhte Mittelabfluss aus Investitionstätigkeit auf T€ -2.431 (Vorjahr: T€ -697) ist vor allem durch die gestiegene Investitionstätigkeit in die Erneuerung der Software am Standort Dechow sowie Erweiterungsarbeiten der Butterkapazität am Standort Münchehofe bedingt.

Die Erhöhung des Cashflows aus Finanzierungstätigkeit von T€ -361 auf T€ 10.423 resultiert im Wesentlichen aus den Einzahlungen aus Eigenkapitalzuführungen.

Aufgrund der vorgenannten Entwicklungen hat sich der Finanzmittelfonds von T€ -1.861 auf T€ -322 erhöht. Hierin ist im Wesentlichen das Cashpooling mit einem Unternehmen der Emmi-Gruppe enthalten.

Die Zahlungsfähigkeit des Konzerns war während des Geschäftsjahrs jederzeit gegeben. Grund hierfür war unter anderen die Möglichkeit, im Rahmen des konzernweiten Cashpoolings auf liquide Mittel zurückgreifen zu können. Die Cashpoollinie ist vertraglich grundsätzlich nicht begrenzt, sondern unterliegt einem Monitoring durch den Gesellschafter.

⁴ Eigenkapitalquote = Eigenkapital/Gesamtkapital

Als Gesamtaussage zur wirtschaftlichen Lage lässt sich festhalten, dass das Jahr 2021 eine extreme Herausforderung für das Gesamtunternehmen darstellte. Die Gesellschaft konnte ihre Marktstellung etablieren, jedoch hat sich ihre Ertragssituation deutlich verschlechtert.

Für 2022 geht die Geschäftsführung von einer weiteren spürbaren Reduzierung des EBIT sowie einem ebenfalls deutlich reduzierten negativen Jahresergebnis aus.

4. Nichtfinanzielle Leistungsindikatoren

Wesentliche nichtfinanzielle Leistungsindikatoren, die jedoch nicht steuerungsrelevant sind, sind die Anzahl der Milchlieferanten und der Kunden. Die Konzerngesellschaften verkaufen ihre Produkte an den Lebensmitteleinzelhandel und Handelsketten und stehen im Wettbewerb mit anderen Anbietern. Entgegen der Prognose eines Kunden- und Lieferantenanstiegs war in 2021 ein leichter Rückgang der Kunden zu verzeichnen. Die Zahl der Milchlieferanten verglichen zu 2020 ist unverändert. Für 2022 wird der Fokus bei der Kunden- und Milchlieferantenauswahl auf die Profitabilität gesetzt.

Im Geschäftsjahr 2021 waren bei der Gläsernen Molkerei-Gruppe durchschnittlich 119 Mitarbeitende beschäftigt. Somit erhöhte sich die durchschnittliche Anzahl der Mitarbeitenden gegenüber dem Vorjahr in Höhe von 108 um durchschnittlich 11 Mitarbeitende.

Daneben wurden durchschnittlich fünf (Vorjahr: fünf) Auszubildende in der Gläserne Molkerei GmbH beschäftigt.

Entsprechend den Planungen aus dem Vorjahr lag der Fokus in 2021 auf der Nachfolgeplanung und der Anwerbung neuer Mitarbeiter. Entsprechend wurde in 2021 bei der Gläsernen Molkerei Gruppe Personal ausgebaut. Dabei wurden die Bereiche Produktion, Planung, Vertrieb und Marketing verstärkt.

5. Prognosebericht

Für das Geschäftsjahr 2022 plant die Gläserne Molkerei-Gruppe, insbesondere in den Bereichen Käse, Butter, Heumilch und Joghurt weiter zu wachsen. Die Umsatzplanung sieht für die Gläserne Molkerei Gruppe eine Umsatzsteigerung von circa 10% basierend auf den gruppenweit erwirtschafteten Umsatzerlösen von Mio. € 91,1 im Jahr 2021 auf Mio. € 100,8 im Jahr 2022 vor. Aufgrund des seit Ende Februar geführten Krieg Russlands gegen die Ukraine ("Russland-Ukraine-Krieg") und daraus entstehenden enormen finanziellen Belastungen, muss die Gläserne Molkerei-Gruppe das budgetierte negative Gruppenjahresergebnis in Höhe von Mio. € -5,1 nach unten korrigieren. Die Gruppe rechnet mit einem negativen Jahresergebnis zwischen Mio. € -10 und Mio. € -12 für das Geschäftsjahr 2022. Die angepasste Prognose berücksichtigt sowohl die kriegsbedingte, inflationäre Kostensteigerung für Rohstoffe, Verpackungsmaterialien, Energie, Logistik und Ersatzteile als auch damit verbundenes, geändertes Konsumentenverhalten gegenüber den Bio-Produkten. Hiervon abgeleitet wird zwar der Umsatz gegenüber dem Jahr 2021 steigen, aber der EBIT der Gruppe wird sich in eine deutlich negative Richtung entwickeln.

Die Konzerngesellschaft arbeitet zusammen mit der Emmi-Gruppe an einer strategischen Neuausrichtung, die ab künftig zu nachhaltig zu verbesserten Jahresergebnissen für die gesamte Gruppe führen soll.

Der Bericht enthält neben den Vergangenheitszahlen auch zukunftsgerichtete Aussagen. Diese Aussagen können von der tatsächlich eintretenden Entwicklung abweichen.

6. Chancen- und Risikobericht

Die Inflation von 8,1 % im Geschäftsjahr 2022 sowie eine erwartete Inflation von 9,3% in Kombination mit einer um 0,3 % schrumpfenden Wirtschaft für das Jahr 2023 deuten auf eine Rezession für alle Branchen hin. Dem wird sich auch die Gläserne Molkerei-Gruppe nicht entziehen können. Hohe Beschaffungspreise einerseits und die sinkende Kaufkraft der Endverbraucher andererseits stellen die größten Herausforderungen dar, da ein geändertes Konsumentenverhalten insbesondere in der Bio-Branche deutlich zu spüren ist. Diese Faktoren werden im Geschäftsjahr 2023 einen deutlich negativen Einfluss auf die Ertragslage der Gesellschaften der Gläserne Molkerei-Gruppe haben können. Die Eintrittswahrscheinlichkeit sehen wir als hoch an, so dass die allgemeine konjunkturelle Entwicklung eine hohe Bedeutung für die Gruppe insgesamt hat.

Die Gesellschaft befindet sich im nationalen und internationalen Wettbewerb. Durch die Bio-Rohmilchverarbeitung zu Bio-Milcherzeugnissen beteiligt sich die Gesellschaft weiter an der steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln. Die Gesellschaft geht davon aus, dass die Wettbewerbsintensität mit den zu erwartenden weiterhin hohen Bio-Milchmengen sowie durch den Markteintritt neuer Wettbewerber, insbesondere im Bio-Trinkmilchbereich, weiter groß sein wird. Dies kann zu einer deutlichen Verschlechterung der Umsatzerlöse und des EBIT führen. Die Geschäftsführung geht hier aufgrund der vorteilhaften Lage der Standorte Dechow und Münchehofe sowie aufgrund der geschlossenen Lieferantenverträge, der vertrauensvollen Lieferantenbeziehungen und der getätigten Investitionen in das Sachanlagevermögen von einem mittleren Risiko und von einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Auf der Rohstoffseite ist nach wie vor ein hohes Angebot zu verzeichnen. Die Verfügbarkeit von Bio- Rohmilch stellt grundsätzlich ein Risiko für die finanzielle Lage der Gesellschaft sowie für die finanziellen Leistungsindikatoren dar. Die Bio-Milchanlieferung in Deutschland ist zwar weiter gestiegen, die Gesamtnachfrage wird jedoch zusätzlich über erhebliche Importe insbesondere aus Österreich und Dänemark mit abgedeckt werden. Die Gesellschafterin hat für die kommenden Jahre durch langfristige Lieferverträge die Milchmengen für die geplanten Produktabsätze gesichert. Daher geht die Geschäftsführung von einem geringen Risiko und einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Das Vertriebsrisiko wird begrenzt durch den Einsatz der Controlling-Instrumente Planung und Kontrolle. Durch den zeitnahen Abgleich der aufgrund der Vertriebsplanung verabschiedeten Soll-Größen mit den tatsächlich realisierten Ergebnissen wird sichergestellt, dass die Geschäftsführung auf negative Abweichungen gegebenenfalls umgehend mit geeigneten Maßnahmen reagieren kann. Daher geht die Geschäftsführung der Gläserne Molkerei-Gruppe von einem geringen Risiko aus. Die Eintrittswahrscheinlichkeit wird ebenfalls als gering angesehen.

Das innerbetriebliche Kommunikationssystem trägt dazu bei, die operativen Risiken zu identifizieren und zu begrenzen. Die Geschäftsführung bewertet das Risiko hinsichtlich der Betriebsrisiken als gering. Die Gläserne Molkerei-Gruppe arbeitet mit entsprechenden Dienstleistern zusammen und geht von einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Aufgrund der Auswirkung von notwendigen Vergleichen und Rechtsstreitigkeiten auf finanzielle Steuerungsgrößen stellt das Risiko von Rechtsstreitigkeiten ein mittleres Risiko für die Gesellschaft dar. Das Risiko wird durch die rechtzeitige Einbindung und die Zusammenarbeit mit externen Rechtsanwaltskanzleien vermindert. Die Geschäftsleitung beurteilt die Eintrittswahrscheinlichkeit des Rechtsrisikos als gering.

Zu den im Unternehmen bestehenden Finanzinstrumenten zählen im Wesentlichen Leistungsforderungen und -verbindlichkeiten sowie Guthaben bei Kreditinstituten und Forderungen sowie Verbindlichkeiten gegenüber der Gesellschafterin. Im kommenden Jahr soll die Bestrebung unternommen werden, die Forderungen laufend zu überwachen. Verbindlichkeiten werden innerhalb der vereinbarten Zahlungsfristen gezahlt. Daher geht die Geschäftsführung von einem mittleren Risiko im Zusammenhang mit Finanzinstrumenten aus. Die Eintrittswahrscheinlichkeit wird ebenfalls als mittel angesehen.

Da die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, im November 2022 eine Zuzahlung in die Kapitalrücklage in Höhe von Mio. € 18 erhalten hat, sind keine Liquiditätsrisiken für die Gläserne Molkerei-Gruppe erkennbar.

Bestandsgefährdende Risiken sind derzeit keine erkennbar.

Dechow, 6. Dezember 2022

Gläserne Molkerei GmbH

Geschäftsführung

Lukas Fischer

Ricarda Demarmels

Robin Barraclough

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow

Prüfungsurteile

Wir haben den Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, und ihrer Tochtergesellschaften (der Konzern) - bestehend aus der Konzernbilanz zum 31. Dezember 2021, der Konzern-Gewinn und Verlustrechnung, dem Konzerneigenkapitalspiegel und der Konzernkapitalflussrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2021 sowie dem Konzernanhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Konzernlagebericht der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2021 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Konzernabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage des Konzerns zum 31. Dezember 2021 sowie seiner Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2021 und

•

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit§ 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von den Konzernunternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernabschlusses, der den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Konzernabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Konzernabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Konzernlagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit§ 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Konzernabschlusses und Konzernlageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Konzernabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Konzernlageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass der Konzern seine Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Konzernabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Konzernabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt.
•	holen wir ausreichende geeignete Prüfungsnachweise für die Rechnungslegungsinformationen der Unternehmen oder Geschäftstätigkeiten innerhalb des Konzerns ein, um Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht abzugeben. Wir sind verantwortlich für die Anleitung, Überwachung und Durchführung der Konzernabschlussprüfung. Wir tragen die alleinige Verantwortung für unsere Prüfungsurteile.
•	beurteilen wir den Einklang des Konzernlageberichts mit dem Konzernabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Konzerns.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Konzernlagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Berlin, den 8. Dezember 2022

KPMG AG
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Thomas Marquordt, Wirtschaftsprüfer

Viktoria Schulze, Wirtschaftsprüfer

2f:T1a178,

Gläserne Molkerei GmbH

Dechow

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2020 bis zum 31.12.2020

Lagebericht für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2020

1. Grundlagen des Unternehmens

Die Gläserne Molkerei Ist mittelbar eine 100%ige Beteiligung der Emmi AG, Luzern, in der Schweiz.

Die für die Steuerung der Gesellschaft wichtigsten Leistungsindikatoren sind die Umsatzerlöse und der EBIT.

Die Gesellschaft ist im Bereich Entwicklung von neuen Bio-Milchprodukten tätig. Künftig ist hier sowie bei dem Tochterunternehmen (Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH) eine Stärkung der Ertragskraft durch höherveredelte Produktion angestrebt. Aus diesem Grund wurde in 2020 bei dem Tochterunternehmen Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH in die Verdoppelung der Rahmreifekapazität investiert, um den Bedarf an der Butterspezialität "Fassbutter" decken zu können. Aufgrund des anhaltenden Erfolges dieses Produktes ist für das Jahr 2021 eine weitere Investition in Kapazitätserhöhung am Standort Münchehofe geplant.

Seit April 2018 übernimmt einzig die Gesellschaft die Vertriebstätigkeit innerhalb der Gläserne Molkerei Gruppe. Die Gruppe verbessert den gesamtheitlichen Marktauftritt damit wesentlich.

2. Wirtschaftsbericht

2.1 Gesamtwirtschaftliche und branchenbezogene Rahmenbedingungen

Neben den ständig wechselnden Erkenntnissen zu den praktischen Auswirkungen des Austritts Großbritanniens aus der Europäischen Union (EU), stand das Jahr 2020 ganz Im Zeichen der Corona-Pandemie.

Nach ersten Warnzeichen im Januar 2020 reagierte die Bundesregierung ab Mitte März 2020 mit dem ersten sogenannten Lock-Down. Durch Schließungen von z.B. Restaurants und Vergnügungsstätten sowie parallelen Einschränkungen der Mobilität weiter Teile der Bevölkerung sollte die Verbreitung des Virus unterbunden werden. Anfänglich kam es zu Bevorratung und Hamsterkäufen sowie leeren Regalen In den Supermärkten. Hierdurch wurde die Bedeutung der deutschen Lebensmittelwirtschaft als "relevante Infrastruktur" abermals deutlich. Die Lebensmittelindustrie wiederum war aufgefordert, durch Aufklärung, prophylaktische Maßnahmen in nochmals verstärkte Hygiene, vergrößerte Arbeitsabstände zwischen den Mitarbeitenden und das Ausgeben von Mund-Nase-Bedeckungen, die Mitarbeitenden zu schützen sowie den Eintrag des Virus in die Betriebe zu unterbinden.

Nach anfänglichen Erfolgen in der Bekämpfung und begünstigt durch einen warmen und trockenen Sommer kehrte die Pandemie mit dem Herbst verstärkt zurück. Erneut befanden sich die Unternehmen der Lebensmittelindustrie ab ca. Oktober wieder im Dauerkrisenmodus mit dem Ziel die Mitarbeiter zu schützen, die empfindliche Rohware zeitgerecht zu verarbeiten und die Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln jederzeit zu gewährleisten.

Durch den Lock-Down und die weitestgehende Einstellung des Außer-Haus-Verzehrs profitierte der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) im Allgemeinen und zusätzlich aufgrund des sich beschleunigenden Bewusstseinswandels der Bio-Markt im Besonderen. Hiervon konnte auch die Gläserne Molkerei profitieren.

Pandemiebedingt mussten die Vorhersagen für die deutsche Wirtschaft mehrfach nach unten korrigiert werden. Anstelle einer ursprünglichen Erwartung für das Bruttoinlandsprodukt von +1,4 % erwartet das Institut der Deutschen Wirtschaft für 2020 nunmehr ein Minus des BIP von ca. (5,1) % im Vergleich zu 2019. Damit ist dies der stärkste Rückgang seit Gründung der Bundesrepublik Deutschland. In Hoffnung auf die erfolgreiche Immunisierung weiter Teile der Bevölkerung erwartet das IW für das Jahr 2021 eine neuerliche Zunahme des BIP um ca. 5,3 %, wodurch die deutsche Volkswirtschaft gegen Ende des Jahres 2021 In etwa wieder das Vorkrisenniveau erreicht haben würde.

Für die Einschätzung der zukünftigen Absatzchancen gehen wir davon aus, dass es nach Ende der Pandemie zu einer teilweisen Rückverlagerung des Verbrauches in "Außer-Haus" Kanäle kommen wird, der zugrundeliegende Trend hin zu bewussterem Kauf- und Ernährungsverhalten jedoch erhalten bleiben wird.

Dieser Trend bietet für die Gläserne Molkerei Gruppe und insbesondere das Geschäft unter der Marke "Gläserne Molkerei" gute Entwicklungschancen. Dazu ist es notwendig, die Kommunikation von "Bio-Themen" im Rahmen der Markenkommunikation zu verstärken und an die sich ständig wandelnde Interessenlage der Verbraucher anzupassen. Der Gesellschaft ist es auch diesem Jahr gelungen das Geschäft unter eigener Marke erfolgreich auf einen Anteil von 24 % am Gesamtumsatz auszubauen.

Die Gesellschaft verfolgt einen ertragsorientierten Konsolidierungskurs und verzichtet neben der Eroberung ertragswürdiger Marktanteile bewusst auf das Geschäft mit niedrigem Ertragspotential. Innerhalb dieser Rahmenbedingungen konnte die Gesellschaft im Berichtsjahr ihre Marktposition mit einer Umsatzkonsolidierung auf T€ 91,126 bei Im Vergleich zum Vorjahr deutlich reduzierten Verlusten sichern.

Die Verbesserung der Ertragslage, trotz weiterhin andauernder Verlustsituation (EBIT), ist das Ergebnis der eingeleiteten Optimierungsmaßnahmen sowohl auf vertrieblicher als auch operativer Ebene sowie der Fokussierung auf wertschöpfender Verwertung des Rohstoffs Biomilch. Der Bio-Milchauszahlungspreis an die Landwirte hat sich auf Vorjahresniveau mit einem Auszahlungspreis für ein kg Milch auf 48 Cent/kg bewegt.

Im Berichtsjahr hat die Gesellschaft das Führungsteam weiter mit Fachleuten aus der Lebensmittelbranche verstärkt und erwartet daraus eine Verstetigung und Beschleunigung der Optimierungsmaßnahmen in der Zukunft.

An den Standorten Dechow, ebenso wie auch am Standort der Tochtergesellschaft Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH in Münchehofe, wird neben den etablierten Produktgruppen Bio-Milch und Bio-Butter die Produktgruppen Bio-Buttermilch, Bio-Joghurt und Bio-Käse im Laib produziert.

Insgesamt hat sich die Marktstellung der Gläserne Molkerei GmbH und der Gläserne Molkerei Gruppe in den unterschiedlichen Produktbereichen und Vertriebsschienen weiter positiv entwickelt.

2,2 Geschäftsverlauf und Lage der Gesellschaft

2.2.1 Ertragslage

Die Umsatzerlöse sind gegenüber dem Vorjahr um Mio. € 6,2 (+6,2 %) auf Mio. € 106,8 gestiegen. Der Zuwachs der Umsätze Ist dem gezielten Ausbau der Distribution sowie Preismaßnahmen zu verdanken.

Ferner konnte durch die stärkere Verwertung der Milch als Trinkmilch und infolgedessen weniger Entrahmung der Anfall an verlustträchtiger Magermilch deutlich reduziert werden.

Die Gesellschaft führt weiterhin laufende Optimierungsmaßnahmen bei Prozessen und Kosten durch. Ergänzend geraten dabei auch die Datenverarbeitung und Prozesssteuerung in den Fokus. Hierfür sind für das Jahr 2021 erhebliche Aufwendungen in Projekte und EDV-Systeme vorgesehen, mit deutlichen Erwartungen an Effizienzsteigerungen.

Die Materlalaufwandsquote ⁽¹⁾ ist bezogen auf die Gesamtleistung ⁽²⁾ erneut verbessert zum Vorjahr bei 85,0 % (Vorjahr: 87,9 %). Die Gesellschaft ist nach wie vor aber aufgrund der Wettbewerbssituation um den Rohstoff Milch, nicht immer in der Lage, Preisrückgang beim Absatzpreis - insbesondere bei Trinkmilch - an die Lieferanten weiterzugeben. Dennoch trägt inzwischen der gestiegene Anteil des Markenumsatzes zur Verbesserung der Ertragslage bei.

Der Personalaufwand hat sich von T€ 3.611 im Vorjahr um T€ 810 auf T€ 4.421 deutlich erhöht. Die Personalaufwandsquote ⁽³⁾ beträgt bezogen auf die Gesamtleistung 4,1 % (Vorjahr: 3,6 %). Im Geschäftsjahr 2020 waren durchschnittlich 77 Arbeitnehmer (Vorjahr: 74 Arbeitnehmer) beschäftigt. Ursächlich hierfür war vorwiegend die Einstellung von Mitarbeitern im Vertrieb/Marketing und Management sowie auch die Doppelbelastung aufgrund von Geschäftsführerwechseln.

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind im Geschäftsjahr 2020 gegenüber dem Vorjahr um T€ 754 auf T€ 12.553 gestiegen durch erhöhte Investitionen in Marketing T€ 475 (Vorjahr: T€ 202), Kosten für die Verpackungsentsorgungslizenzierung T€ 875 (Vorjahr: T€ 657) und Lizenzierung T€ 359 (Vorjahr: T€ 213).

Das EBIT beträgt Im Geschäftsjahr 2020 T€ -1.880 und ist damit im Vergleich zum Vorjahr (T€ -4.264) erheblich verbessert, wenngleich noch negativ. Dieser Rückgang resultiert im Wesentlichen aus dem um T€ 3.962 gestiegenen Rohertrag auf T€ 15.991 (Vorjahr: T€ 12.030) durch eine Verbesserung der Einkaufskontrakte sowie marktgerechter Preisanpassungen. Das geplante EBIT-Ziel von T€ -3.420 wurde somit um gut T€ 1.540 übertroffen.

Das Ergebnis aus den Ergebnisabführungsverträgen war Im Vergleich zum Vorjahr wieder negativ bei T€ 148 (Vorjahr: T€ 138). Es besteht ein Ergebnisabführungsvertrag (EAV) zwischen der Gläserne Molkerei GmbH sowie den Tochtergesellschaften Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH.

Die Steuern vom Einkommen und vom Ertrag enthalten im Wesentlichen Erträge aus Steuererstattungen für Umsatzsteuer der Vorjahre.

Der Jahresfehlbetrag 2020 betrug T€ 2.041 (Vorjahr: Jahresfehlbetrag T€ 4.295).

2.2.2 Vermögens- und Finanzlage

Das Gesamtvermögen verringerte sich zum Bilanzstichtag auf ca. Mio. € 28,6 (Vorjahr: Mio. € 29,3). Das Vorratsvermögen Ist leicht gestiegen und liegt bei T€ 2.210 (Vorjahr: T€ 2.067). Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen belaufen sich auf T€ 10.681 (Vorjahr: T€ 10.252) durch ein stark gestiegenes Umsatzvolumen zum Jahresende. Die Finanzierung erfolgte wie im Vorjahr durch das Cashpooling im Verbund der Emmi AG, Luzern.

Das Sachanlagevermögen ist gegenüber dem Vorjahr von Mio. € 11,0 auf Mio. € 9,9 gesunken. Die Investitionen betrugen 2020 insgesamt Mio. € 0,37 (Vorjahr: Mio. € 0,1). Diese betrafen vorwiegend kleinere Maßnahmen sowie die Erweiterung der Abwasseranlage.

Der Bestand an liquiden Mitteln hat sich gegenüber dem Vorjahr leicht verringert (T€ 1; Vorjahr: T€ 14). Die Gesellschaft ist vollumfänglich in das Cashpooling der Emmi-Gruppe eingebunden. Die Konten werden werktäglich abends zur Emmi Finanz AG gecleart.

Zum Bilanzstichtag ergibt sich eine Eigenkapitalquote ⁽⁴⁾ von 29,5 % (Vorjahr: 35,7 %). Die Gesellschaft konnte aufgrund des negativen Jahresergebnisses die Eigenkapitalquote bei gesunkener Bilanzsumme nicht verbessern.

Die sonstigen Rückstellungen stiegen von T€ 1.926 auf T€ 2.705 an. Der Anstieg der sonstigen Rückstellungen resultiert im Wesentlichen stichtagsbedingt aus höheren Rückstellungen für ausstehende Eingangsrechnungen, insbesondere für zugekaufte Rohstoffe sowie gestiegenen Rückstellungen im Personalbereich.

Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten bestehen keine. Die Finanzierung erfolgt vollumfänglich aus der Gruppe des mittelbaren Gesellschafters.

Der positive Cashflow aus operativer Geschäftstätigkeit ist im Wesentlichen verursacht durch eine Zunahme bei den Verbindlichkeiten und den Rückstellungen. Insgesamt wurde die Finanzierung damit und über das Cashpooling der Emmi Finanz AG, Luzern, sichergestellt.

Die Zahlungsfähigkeit der Gesellschaft war während des Geschäftsjahres jederzeit gegeben. Die Cashpoollinie innerhalb der Emmi-Gruppe ist vertraglich grundsätzlich nicht begrenzt, sondern unterliegt einem Monitoring durch den Gesellschafter.

Als Gesamtaussage zur wirtschaftlichen Lage lässt sich festhalten, dass die Gesellschaft insgesamt Ihre Marktstellung leicht und ihre Ertragssituation deutlich verbessern konnte. Für 2021 geht die Geschäftsführung von einer Verbesserung des EBIT, jedoch immer noch von einem Verlust aus. Künftig wird durch einen höheren Anteil an Markengeschäft und die Verbesserung der Einkaufskontrakte der Turnaround erreicht werden und spätestens ab 2022 wieder zu deutlich positiven Ergebnissen führen.

2.2.3 Nicht finanzielle Leistungsindikatoren

Im Geschäftsjahr 2020 waren bei der Gläsernen Molkerei GmbH durchschnittlich 77 Mitarbeitende beschäftigt. Somit erhöhte sich die durchschnittliche Anzahl der Mitarbeitenden gegenüber dem Vorjahr in Höhe von 74.

Daneben wurden durchschnittlich zwei (Vorjahr: zwei) Auszubildende in der Gläserne Molkerei GmbH beschäftigt.

Die Veränderungen innerhalb der Belegschaft verliefen auch im Berichtsjahr dynamisch. Schwerpunktmäßig wird auch in 2021 der Fokus auf der Nachfolgeplanung und der Anwerbung neuere Mitarbeiter liegen. Hierzu wird verstärkt an der "Arbeitgebermarke" auch unter Fokussierung auf die gesellschaftliche Relevanz von Bio gearbeitet werden. Die Chance der Gesellschaft besteht in den familiären Strukturen und einem hohen Maß an Selbstorganisation. Daher sollen verstärkt Mitarbeiter angeworben werden, die die höhere Eigenverantwortlichkeit und die Arbeit im Bio-Bereich schätzen. In diesem Zusammenhang bekennt sich die Geschäftsführung zu einer marktattraktiven Lohnpolitik, die auch nennenswerte Leistungskomponenten beinhaltet. Diese neue Lohnpolitik wird zeitnah im Jahr 2021 implementiert und wird zu einer deutlichen Verbesserung der Attraktivität als Arbeitgeber für Beschäftigte und Interessenten führen.

3. Prognosebericht

Für das Geschäftsjahr 2021 plant die Gesellschaft mit einem um Mio € 2 auf Mio € 93,0 steigenden Gesamtumsatz, bei einem wiederum verbesserten Jahresfehlbetrag von Mio € -1,517.

Die Erwartungen gehen dabei von einer sich verbessernden Erlössituation auf der Absatzseite aus, was jedoch mit einer gewissen Unsicherheit verbunden ist. Die maßgebliche Verbesserung der Rendite soll durch Verschiebungen innerhalb des Produktmixes hin zu höher wertschöpfenden Produkten - Insbesondere bei der Marke Gläserne Molkerei - erfolgen.

Das Bestreben nach einem höherwertigen Preis- und Produktmix erfordert den gezielten Ausstieg aus niedrigen Preisstellungen. Dadurch bedingt ist der Umsatz in den ersten beiden Monaten des Jahres niedriger als im Vorjahr. Für den weiteren Verlauf des Jahres und im Zuge neu zu verhandelnder Quartalskontrakte bestehen aufgrund der weiterhin steigenden Nachfrage nach deutscher Bio-Milch Absatzmöglichkeiten auf verbessertem Preisniveau. Diese Möglichkeiten sollen konsequent genutzt werden.

Parallel arbeitet die Gesellschaft an der Erschließung zusätzlicher Rohstoffquellen im Bereich hochwertiger Milchsorten, wie Heumilch und Demetermilch. In diesem Bereich sieht die Gesellschaft attraktive Vermarktungsmöglichkeiten, die sukzessive und gezielt erschlossen werden sollen.

Im Markt ist zudem ein Trend zur Nachfrage nach deutscher Milch zu erkennen. Dieser soll durch geeignete Marketingmaßnahmen unterstützt und Ertrag bringend genutzt werden. Der Bericht enthält neben den Vergangenheitszahlen auch zukunftsgerichtete Aussagen. Diese Aussagen können von der tatsächlich eintretenden Entwicklung abweichen.

4. Chancen- und Risikobericht

Mit dem Produktionsstandort Dechow stehen der Gesellschaft mitten im Milcheinzugsgebiet und in direkter Nähe zu den Märkten in Norddeutschland (unter anderem Großraum Hamburg, Lübeck, Kiel, Schwerin) moderne und umfassende Produktionskapazitäten zur Verfügung. Die Gesellschaft verfügt über moderne und umfassende Produktionskapazitäten für Bio-Milch, Blo-Joghurt und weitere Bio-Milcherzeugnisse. Zusammen mit der Weiterentwicklung des Produktangebotes der Gläserne Molkerei bietet dies die Grundlage für zukünftiges Wachstum und wesentliche Chancen für die künftige Entwicklung. Hieraus können sich deutliche Verbesserungen der Umsatzerlöse und des EBITs ergeben.

Auf der Rohstoffseite Ist aktuell eine stabile Entwicklung zu erwarten. Die Verfügbarkeit von Bio-Rohmilch stellt grundsätzlich ein Risiko für die finanziellen Leistungsindikatoren der Gesellschaft dar. Zwar ist die Bio-Milchanlieferung In 2020 erneut geringer als in den Vorjahren gestiegen, die Gesamtnachfrage wird jedoch nach wie vor erheblich auch von Importen insbesondere aus Österreich und Dänemark geprägt, was die Vermarktungssituation wesentlich beeinflusst. Durch die laufende Anpassung langfristiger Lieferantenverträge für Bio-Rohmilch optimiert die Gesellschaft die erforderlichen Milchmengen für die gestiegene Umsatzambition. Daher geht die Geschäftsführung von einem geringen Risiko und einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Die Gesellschaft befindet sich im nationalen Wettbewerb. Durch die Bio-Rohmilchverarbeitung zu Bio-Milcherzeugnissen beteiligt sich die Gesellschaft weiter an der steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln. Der Standort Dechow in Mecklenburg-Vorpommern prägt den regionalen Charakter. Die Gesellschaft geht von einem stabilen Preisniveau für 2021 auf dem Niveau von 2020 aus. Jedoch können jederzeit entstehende Konkurrenzsituationen um den Rohstoff zu einer weiteren Verschlechterung der Umsatzerlöse und des EBIT's führen. Die Geschäftsführung geht hier, aufgrund der geschlossenen Lieferantenverträge, der vertrauensvollen Lieferantenbeziehungen und der vorteilhaften Lage des Standortes Dechow von einem mittleren Risiko und von einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Aufgrund der Auswirkung von notwendigen Vergleichen und Rechtsstreitigkeiten auf finanzielle Steuerungsgrößen, stellt das Risiko von Rechtsstreitigkeiten ein geringes Risiko für die Gesellschaft dar. Das Risiko wird durch die rechtzeitige Einbindung und die Zusammenarbeit mit externen Rechtsanwaltskanzleien vermindert. Die Geschäftsleitung beurteilt die Eintrittswahrscheinlichkeit des Rechtsrisikos als gering.

Zu den im Unternehmen bestehenden Finanzinstrumenten zählen im Wesentlichen Leistungsforderungen und -verbindlichkeiten sowie Guthaben bei Kreditinstituten und Verbindlichkeiten gegenüber der Gesellschafterin. Die Forderungen werden laufend überwacht. Verbindlichkeiten werden innerhalb der vereinbarten Zahlungsfristen gezahlt. Insgesamt geht die Geschäftsführung daher von einem geringen Risiko im Zusammenhang mit Finanzinstrumenten aus. Die Eintrittswahrscheinlichkeit wird als gering angesehen.

Bestandsgefährdende Risiken sind derzeit nicht erkennbar.

[1]	Materialaufwandsquote = Materialaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)
[2]	Gesamtleistung = Umsatzerlöse +/- Bestandsveränderung
[3]	Personalaufwandsquote = Personalaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)
[4]	Eigenkapitalquote = Eigenkapital/Gesamtkapital

Dechow, 1. Juni 2021

Gläserne Molkerei GmbH

Geschäftsführung

Reinhard Quante

Robin Barraclough

Ricarda Demarmels

Bilanz zum 31. Dezember 2020

Aktiva

	31.12.2020		31.12.2019
	EUR	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Software und gewerbliche Schutzrechte		28.032,66		17.336,49
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	3.110.529,40		3.305.967,28
2. Technische Anlagen und Maschinen	6.159.241,42		7.362.453,67
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	309.484,74		330.147,02
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	288.446,53	9.867.702,09	34.096,87	11.032.664,84
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00		56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	4.628.900,73		4.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	4.734.957,73	50.000,00	4.734.957,73
		14.630.692,48		15.784.959,06
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	631.533,21		483.034,07
2. Unfertige Erzeugnisse, unfertige Leistungen	378.126,29		501.855,56
3. Fertige Erzeugnisse	1.199.973,64	2.209.633,14	1.082.112,35	2.067.001,98
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	10.680.912,17		10.252.157,09
2. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	214.179,74		706.132,82
3. Sonstige Vermögensgegenstände	842.666,53	11.737.758,44	391.378,00	11.349.667,91
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten		1.202,42		14.135,85
		13.948.594,00		13.430.805,74
C. Rechnungsabgrenzungsposten		6.726,22		97.061,77
		28.586.012,70		29.312.826,57

Passiva

	31.12.2020	31.12.2019
	EUR	EUR
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital	375.000,00	375.000,00
II. Kapitalrücklage	2.000.000,00	2.000.000,00
III. Gewinnrücklagen
Andere Gewinnrücklagen	12.396.249,55	12.463.006,17
IV. Bilanzverlust	-6.336.655,65	-4.362.113,78
	8.434.593,90	10.475.892,39
B. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen	2.545.122,32	2.966.939,46
C. Sonstige Rückstellungen	2.705.170,23	1.926.300,00
D. Verbindlichkeiten
1. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	3.935.782,63	4.297.301,36
2. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	10.063.275,99	9.563.190,04
- davon gegenüber Gesellschafter EUR 8.000.000,00 (i. Vj. EUR 8.000.000,00) -
3. Sonstige Verbindlichkeiten	890.067,63	83.203,32
	14.889.126,25	13.943.694,72
E. Rechnungsabgrenzungsposten	12.000,00	0,00
	28.586.012,70	29.312.826,57

Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Januar bis 31. Dezember 2020

	2020		2019
	EUR	EUR	EUR	EUR
1. Umsatzerlöse		106.807.102,78		100.558.113,87
2. Verminderungdes Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen		-5.867,98		-1.373.729,03
3. Sonstige betriebliche Erträge		787.138,99		784.233,03
4. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	88.059.292,11		84.515.462,62
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	2.750.579,72	90.809.871,83	2.639.282,36	87.154.744,98
5. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	3.878.142,67		3.162.856,14
b) Soziale Abgaben und Aufwendungen	542.920,06	4.421.062,73	447.884,17	3.610.740,31
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		1.528.558,83		1.523.391,58
7. Sonstige betriebliche Aufwendungen		12.552.649,53		11.798.225,40
8. Aufwendungen aus Ergebnisabführungsverträgen		147.701,63		138.051,37
9. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		195.267,77		145.000,73
10. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		361.007,24		187.925,73
11. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag (Erstattung)		4.633,04		11.521,89
12. Ergebnis nach Steuern		-2.032.577,19		-4.287.938,88
13. Sonstige Steuern		8.721,30		7.418,28
14. Jahresfehlbetrag		-2.041.298,49		-4.295.357,16
15. Gewinnvortrag aus dem Vorjahr		-4.295.357,16		-66.756,62
16. Bilanzverlust		-6.336.655,65		-4.362.113,78

Anhang für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2020

A. Vorbemerkung

Die Gläserne Molkerei GmbH mit Sitz In Dechow ist eingetragen am Handelsregister B des Amtsgerichtes Schwerin unter der Nummer HRB 9070.

Die Gewinn- und Verlustrechnung ist nach dem Gesamtkostenverfahren aufgestellt worden.

B. Bilanzierungs- und Bewertungsansätze

Bei der Bewertung wurde von der Fortführung der Unternehmenstätigkeit ausgegangen.

Für die Aufstellung des Jahresabschlusses sind unverändert die nachfolgenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden maßgebend:

Die erworbenen Immateriellen Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten, vermindert um die lineare Abschreibung (Nutzungsdauer von zwei bis sechs Jahren), bewertet.

Das Sachanlagevermögen ist zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und soweit abnutzbar um planmäßige Abschreibungen (Nutzungsdauer von drei bis 33 Jahren) vermindert. Soweit Investitionszuschüsse und -zulagen vereinnahmt wurden, wird hierfür der gesonderte Passivposten "Sonderposten für Investitionszuschüsse- und -zulagen" gebildet.

Die Vornahme der planmäßigen Abschreibungen erfolgt unter Zugrundelegung der voraussichtlichen Nutzungsdauer, welche nicht wesentlich von den steuerlichen Vorgaben abweichen, nach der linearen Methode pro rata temporis.

Das Finanzanlagevermögen ist zu Anschaffungskosten bewertet.

Der Ansatz des Vorratsvermögens erfolgt zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten. In die Herstellungskosten werden die Material- und Fertigungseinzelkosten sowie die Sonderkosten der Fertigung sowie angemessene Teile der Materialgemeinkosten, der Fertigungsgemeinkosten und des Werteverzehrs des Anlagevermögens, soweit dieser durch die Fertigung veranlasst ist, einbezogen. Sofern der beizulegende Wert am Bilanzstichtag niedriger ist, wird dieser angesetzt.

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie Forderungen gegen verbundene Unternehmen und sonstige Vermögensgegenstände sind mit dem Nominalwert (Anschaffungskosten) unter Berücksichtigung des strengen Niederstwertprinzips ausgewiesen. Ausfallbehaftete Forderungen werden einzelwertberichtigt. Das allgemeine Kreditrisiko wird durch eine Pauschalwertberichtigung berücksichtigt.

Der Kassenbestand sowie Guthaben bei Kreditinstituten sind zum Nennwert angesetzt.

In dem aktiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Ausgaben aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Aufwendungen für Folgejahre darstellen, abgegrenzt.

Das Eigenkapital wird zum Nennwert angesetzt.

Der Sonderposten für Investitionszulagen und -zuschüsse ist mit dem noch nicht erfolgswirksam gewordenen Anteil angesetzt und wird in Relation zu den Abschreibungen auf die geförderten Vermögensgegenstände vereinnahmt.

Die sonstigen Rückstellungen sind mit den nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung notwendigen Erfüllungsbeträgen angesetzt. Enthaltene Rückstellungen mit einer Laufzeit von mehr als einem Jahr sind unter Berücksichtigung von Preis- und Kostensteigerungen mit dem Ihrer Restlaufzeit entsprechenden durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen sieben Geschäftsjahre abgezinst worden.

Die Verbindlichkeiten werden mit den Erfüllungsbeträgen angesetzt.

Die Form der Darstellung, insbesondere die Gliederung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung, ist gegenüber dem Vorjahr unverändert.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

I. Posten der Bilanz

1. Anlagevermögen

Die Zusammensetzung und Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens ergibt sich aus dem diesem Anhang als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

2. Vorräte

Im Vorratsvermögen sind unter den Roh-, Hilfs-, Betriebsstoffen insbesondere die Rohmilchbestände zum Stichtag ausgewiesen (T€ 632; Vorjahr: T€ 483). Bei den unfertigen Erzeugnissen handelt es sich im Wesentlichen um Rahm- und Magermilchbestände (T€ 378; Vorjahr: T€ 502). Die stichtagsbedingte Erhöhung der Fertigerzeugnisse (T€ 1.200; Vorjahr: T€ 1.082) resultiert im Wesentlichen aus höheren Pulverbeständen sowie Trinkmilchbestände.

3. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Alle Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben wie im Vorjahr eine Laufzeit von unter einem Jahr.

Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen beinhalten wie im Vorjahr Forderungen aus Lieferungen und Leistungen, aus der Umsatzsteuerorganschaft und Gewinnabführung aus Dezember 2020 in Höhe von insgesamt T€ 214 (Vorjahr: T€ 706). Diese betreffen in Höhe von T€ 88 Forderungen gegen die Hofmolkerei Münchehofe, T€ 89 gegen die Gläserne Molkerei Münchehofe und T€ 37 gegen die Emmi Deutschland GmbH.

4. Sonderposten für Investitionsschüsse und -zulagen

5. Sonstige Rückstellungen

In den sonstigen Rückstellungen (T€ 2.705; Vorjahr: T€ 1.926) sind im Wesentlichen Rückstellungen für ausstehende Rechnungen (T€ 1.641, Vorjahr: T€ 938), Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohmilcherwerbs in Höhe von T€ 516 (Vorjahr: T€ 580), für Personal (T€ 452, Vorjahr: T€ 241), Jahresabschlusskosten Inkl. Steuerberatung (T€ 37, Vorjahr: T€ 33) und für Archivierungskosten unverändert T€ 60 enthalten.

6. Verbindlichkeiten

Die Aufgliederung der Verbindlichkeiten ergibt sich aus dem nachfolgenden Verbindlichkeitenspiegel:

	bis zu einem Jahr	zwischen einem und fünf Jahren	von mehr als fünf Jahren	gesamt
	€	€	€	€
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	3.935.782,63	0	0	3.935.782,63
Vorjahr	4.297.301,36	0	0	4.297.301,36
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	2.063.275,99	8.000.000,00	0,00	10.063.275,99
Vorjahr	1.563.190,04	8.000.000,00	0,00	9.563.190,04
Sonstige Verbindlichkeiten	890.067,63	0,00	0,00	890.067,63
Vorjahr	83.203,32	0,00	0,00	83.203,32
Gesamt	6.889.126,25	8.000.000,00	0,00	14.889.126,25
Gesamt Vorjahr	5.943.694,72	8.000.000,00	0,00	13.943.694,72

In den sonstigen Verbindlichkeiten sind enthalten Verbindlichkeiten: - aus Steuern: € 58.304,95 (Vorjahr: € 40.681,17)

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen in Höhe von T€ 10.063 (Vorjahr: T€ 9.563) betreffen in Höhe von T€ 8.000 ein Darlehen der Alleingesellschafterin Molkerei Biedermann AG, Verbindlichkeiten gegenüber einer Tochtergesellschaft der Konzernmutter aus dem Cashpooling In Hohe von T€ 1.873 (Vorjahr: T€ 1.563) und gegenüber der Emmi Gruppe in Höhe von T€ 190.

II. Posten der Gewinn- und Verlustrechnung

1. Umsatzerlöse

Die Aufgliederung der Umsatzerlöse ergibt sich wie folgt:

	1.1.-31.12.2020	1.1.-31.12.2019
	T€	T€
Erlöse Dritte	90.163	86.095
Erlöse Gruppe	16.644	14.463
	106.807	100.558

Die Umsatzerlöse werden in wesentlichen Teilen im Inland erbracht. Der Exportanteil an den Umsätzen beträgt 1,4 % (Vorjahr: 2,3 %) und betrifft nahezu vollständig die Europäische Union.

2. Sonstige betriebliche Erträge

In den sonstigen betrieblichen Erträgen in Höhe von T€ 787 (Vorjahr: T€ 784) ist im Wesentlichen die ertragswirksame Vereinnahmung des Sonderpostens in Höhe von T€ 462 (Vorjahr: T€ 473) enthalten. Die periodenfremden Erträge in Höhe von T€ 132 (Vorjahr: T€ 203) betreffen in Höhe von T€ 49 die Auflösung von Rückstellungen sowie die Rückerstattungen von Gebühren.

3. Sonstige betriebliche Aufwendungen

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen in Höhe von T€ 12.553 (Vorjahr: T€ 11.798) sind im Wesentlichen die Ausgangsfrachten für Fertigwaren und Rohstoffe von T€ 5.645 (Vorjahr: T€ 5.740), Werbekostenzuschüsse T€ 536 (Vorjahr: T€ 595) und die Kosten für die Verpackungsentsorgungslizenzierung T€ 875 (Vorjahr: T€ 657) enthalten.

Die periodenfremden Aufwendungen in Höhe von T€ 49 (Vorjahr: T€ 158) betreffen im Wesentlichen Abrechnungen für Verkaufsverpackungen und Qualitätskosten.

Die Kosten für Marketing haben sich um T€ 273 auf T€ 475 deutlich erhöht durch Agenturaufwendungen und gestiegenen Aufwand für Marktdaten. Reduziert wurden die Aufwendungen für kostenlos überlassene Waren im Rahmen von Produkteinführung und Neullstungen um 87 T€ auf T€ 104.

Die Produktionskosten im Bereich Energie sind in Höhe von T€ 889 (Vorjahr: T€ 919) nahezu unverändert, ebenso die Instandhaltungsaufwendungen in Höhe von T€ 685 (Vorjahr: T€ 644) bedingt durch zusätzliche Maßnahmen in Butterel und Trinkmilchabfüllung.

4. Finanzergebnis

Die Zinserträge in Höhe von T€ 195 (Vorjahr: T€ 145) enthalten Zinsen aus verbundenen Unternehmen (Vorjahr: T€ 144).

Die Zinsaufwendungen betreffen vorwiegend die Verzinsung des Cashpools (T€ 11; Vorjahr: T€ 28) und des Darlehens der Alleingesellschafterin (T€ 350; Vorjahr: T€ 160).

5. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag

Bedingt durch den laufenden Verlust und steuerliche Verlustvorträge aus Vorjahren wurden in der Gesellschaft Steuerrückstellungen nicht gebildet. Steuervorauszahlungen für 2020 sind nicht geleistet worden. Die Steuererstattung in Höhe von T€ 5 betrifft Umsatzsteuer der Vorjahre.

Latente Steuern wurden aufgrund des Aktivüberhangs nicht gebildet.

D, Sonstige Angaben

1. Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Die von der Gesellschaft zur Absicherung der Ansprüche von Lieferanten ausgestellten Avale in Höhe von ca.€ 1,5 Mio. über die GLS Bank eG sind ausgelaufen.

2. Anzahl der Arbeitnehmer

Im Durchschnitt des Geschäftsjahres 2020 waren folgende Mitarbeiter (ohne Auszubildende) beschäftigt:

	01.01,-31.12.2020	01.01.-31.12.2019
Angestellte	37	29
Gewerbliche Mitarbeiter	40	45
	77	74

Die Gesellschaft hat im Geschäftsjahr zusätzlich durchschnittlich 2 (Vorjahr: 2) Auszubildende beschäftigt.

3. Angaben zum Abschlussprüferhonorar

Im Geschäftsjahr 2020 betrug das Gesamthonorar T€ 46 für die Abschlussprüfungsleistungen und 5 T€ für Bestätigungsleistungen.

4. Organe der Gesellschaft und Gesamtbezüge

Als Geschäftsführer sind bzw. waren bestellt:

•	Klaus Frericks, Gronau bis 11.09.2020, Sprecher der Geschäftsführer
•	Marco Schmidt, Braunschweig bis 31.03.2020, Geschäftsführer Finanzen
•	Ricarda Demarmels, Rovio/Schweiz ab 01.04.2020, Chief Financial Officer Emmi AG
•	Robin Barraclough, Merlischachen/Schweiz ab 01.04.2020, Leiter Division Europa Emmi AG
•	Reinhard Quante, Hamburg ab 01.09.2020, Geschäftsführer

Im Geschäftsjahr 2020 sind für die Gesamtbezüge der Geschäftsführung T€ 443 (Vorjahr: T€ 564) angefallen.

5. Nachtragsbericht

Berichtspflichtige Ereignisse nach dem Bilanzstichtag sind nicht eingetreten.

6. Aufstellung des Anteilbesitzes

Zum 31. Dezember 2020 war die Gesellschaft an den folgenden Unternehmen mit mindestens 20 % der Anteile beteiligt:

Namen der Gesellschaft und Sitz	Beteiligungsart	Eigenkapital	Anteile am Kapital	Jahresergebnis
		€	%	€
Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	Stammanteile	509.190,16	100	0,00 ^[1]
Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	Stammanteile	25.000,00	100	0,00 ^[1]

7. Konsolidierungskreis

Die Gesellschaft wird in den Konzernabschluss der Muttergesellschaft Emmi AG, Luzern/Schweiz, einbezogen (größter Konsolidierungskreis).

8. Vorschlag zur Ergebnisverwendung

Die Geschäftsführung schlägt vor, den Jahresfehlbetrag in Höhe von € 2.041.298,49 auf neue Rechnung vorzutragen.

^[1] nach Ergebnisabführungsvertrag

Dechow, 1. Juni 2021

Gläserne Molkerei GmbH

Reinhard Quante

Robin Barraclough

Ricarda Demarmels

Entwicklung des Anlagevermögens im Geschäftsjahr 2020

	Anschaffungs- und Herstellungskosten
	1.1.2020	Zugänge	31.12.2020
	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Software und gewerbliche Schutzrechte	20.853,10	14.275,87	35.128,97
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.063.582,70	26.505,36	5.090.088,06
2. Technische Anlagen und Maschinen	15.081.695,18	25.738,63	15.107.433,81
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	971.208,13	53.422,73	1.024.630,86
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	34.096,87	254.349,66	288.446,53
	21.150.582,88	360.016,38	21.510.599,26
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00	0,00	56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	4.628.900,73	0,00	4.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	0,00	50.000,00
	4.734.957,73	0,00	4.734.957,73
	25.906.393,71	374.292,25	26.280.685,96

	Kumulierte Abschreibungen			Buchwerte
	1.1.2020	Abschreibungen des Geschäftsjahres	31.12.2020	31.12.2020	31.12.2019
	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Software und gewerbliche Schutzrechte	3.516,61	3.579,70	7.096,31	28.032,66	17.336,49
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	1.757.615,42	221.943,24	1.979.558,66	3.110.529,40	3.305.967,28
2. Technische Anlagen und Maschinen	7.719.241,51	1.228.950,88	8.948.192,39	6.159.241,42	7.362.453,67
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	641.061,11	74.085,01	715.146,12	309.484,74	330.147,02
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	288.446,53	34.096,87
	10.117.918,04	1.524.979,13	11.642.897,17	9.867.702,09	11.032.664,84
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	0,00	0,00	0,00	56.057,00	56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	0,00	0,00	0,00	4.628.900,73	4.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	0,00	0,00	0,00	50.000,00	50.000,00
	0,00	0,00	0,00	4.734.957,73	4.734.957,73
	10.121.434,65	1.528.558,83	11.649.993,48	14.630.692,48	15.784.959,06

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2020 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2020 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2020 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Jahresabschluss In allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2020 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2020 und

•

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts In Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie In Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte In Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
•	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im Internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Berlin, den 1. Juni 2021

KPMG AG
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Marquordt, Wirtschaftsprüfer

Schulze, Wirtschaftsprüfer

30:T1e4e9,

Gläserne Molkerei GmbH

Dechow

Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2020 bis zum 31.12.2020

Konzernlagebericht für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2020

1. Grundlagen des Konzerns

Die Gläserne Molkerei GmbH (nachfolgend auch "Gesellschaft" oder "Gläserne Molkerei Gruppe" genannt) mit Produktionsstandort in Dechow ist Muttergesellschaft der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe, und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe. Gegenstand der Gesellschaft ist der Einkauf und Verkauf von Milch und Milcherzeugnissen jeder Art, die Be- und Verarbeitung von Milch und Milcherzeugnissen, die Errichtung, der Ankauf und der Betrieb von Molkereien, der Ein- und Verkauf sonstiger Nahrungs- und Genussmittel sowie die Durchführung sonstiger Geschäfte, die dem vorgenannten Zweck dienen oder ihn fördern, soweit hierfür keine besondere Erlaubnis erforderlich ist.

Die Gläserne Molkerei GmbH ist mittelbar eine 100%ige Beteiligung der Emmi AG, Luzern, in der Schweiz.

Die für die Steuerung der Gesellschaft wichtigsten Leistungsindikatoren sind die Umsatzerlöse und das EBIT.

Die Gesellschaft ist im Bereich Entwicklung von neuen Bio-Milchprodukten tätig. Künftig ist hier sowie bei dem Tochterunternehmen (Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH) eine Stärkung der Ertragskraft durch höherveredelte Produktion angestrebt. Zu diesem Zweck wurden wesentliche Investitionen im Jahr 2019 in eine neue Joghurtherstellung vorgenommen, mit der eine deutliche Erhöhung der Ausbeuten möglich ist und neben dem Naturjoghurt auch weitere Arten an Sauermilcherzeugnissen hergestellt werden können. Des Weiteren wurde in 2020 beim Tochterunternehmen Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH in die Verdoppelung der Rahmreifekapazität investiert, um den Bedarf an der Butterspezialität "Fassbutter" decken zu können. Aufgrund des anhaltenden Erfolges dieses Produktes ist für das Jahr 2021 eine weitere Investition in die Kapazitätserhöhung am Standort Münchehofe geplant.

2. Darstellung des Geschäftsverlaufes

Entwicklung von Branche und Gesamtwirtschaft

Neben den ständig wechselnden Erkenntnissen zu den praktischen Auswirkungen des Austritts Großbritanniens aus der Europäischen Union (EU), stand das Jahr 2020 ganz im Zeichen der Corona-Pandemie.

Nach ersten Warnzeichen im Januar 2020 reagierte die Bundesregierung ab Mitte März 2020 mit dem ersten sogenannten Lock-Down. Durch Schließungen von z. B. Restaurants und Vergnügungsstätten sowie parallelen Einschränkungen der Mobilität weiter Teile der Bevölkerung sollte die Verbreitung des Virus unterbunden werden. Anfänglich kam es zu Bevorratung und Hamsterkäufen sowie leeren Regalen in den Supermärkten. Hierdurch wurde die Bedeutung der deutschen Lebensmittelwirtschaft als "relevante Infrastruktur" abermals deutlich. Die Lebensmittelindustrie wiederum war aufgefordert, durch Aufklärung, prophylaktische Maßnahmen in nochmals verstärkte Hygiene, vergrößerte Arbeitsabstände zwischen den Mitarbeitenden und das Ausgeben von Mund-Nase-Bedeckungen die Mitarbeitenden zu schützen sowie den Eintrag des Virus in die Betriebe zu unterbinden.

Nach anfänglichen Erfolgen in der Bekämpfung und begünstigt durch einen warmen und trockenen Sommer kehrte die Pandemie mit dem Herbst verstärkt zurück. Erneut befanden sich die Unternehmen der Lebensmittelindustrie ab ca. Oktober wieder im Dauerkrisenmodus mit dem Ziel, die Mitarbeiter zu schützen, die empfindliche Rohware zeitgerecht zu verarbeiten und die Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln jederzeit zu gewährleisten.

Pandemiebedingt mussten die Vorhersagen für die deutsche Wirtschaft mehrfach nach unten korrigiert werden. Anstelle einer ursprünglichen Erwartung für das Bruttoinlandsprodukt von +1,4 % erwartet das Institut der Deutschen Wirtschaft für 2020 nunmehr ein Minus des BIP von ca. (5,1) % im Vergleich zu 2019. Damit ist dies der stärkste Rückgang seit Gründung der Bundesrepublik Deutschland. In Hoffnung auf die erfolgreiche Immunisierung weiter Teile der Bevölkerung erwartet das IW für das Jahr 2021 eine neuerliche Zunahme des BIP um ca. 5,3 %, wodurch die deutsche Volkswirtschaft gegen Ende des Jahres 2021 in etwa wieder das Vorkrisenniveau erreicht haben würde.

Der Bio-Markt konnte bei sich stabilisierender Erzeugungsmenge von der auch pandemiebedingt verstärkten Nachfrage profitieren. Auf Jahresbasis ist der Bio-Markt im Jahr 2020 um 17 % gewachsen. Da das zusätzliche Wachstum im Wesentlichen im Kanal der Discounter und des Lebensmitteleinzelhandels stattfand, waren Abgabepreiserhöhungen marktmachtbedingt enge Grenzen gesetzt. Dennoch konnten in wichtigen Produktsegmenten, wie z. B. Butter, Preiserhöhungen durchgesetzt werden, die teils an die Milcherzeuger weitergegeben wurden und teils zur Ertragsverbesserung führten. Für die Einschätzung der zukünftigen Absatzchancen gehen wir davon aus, dass es nach Ende der Pandemie zu einer teilweisen Rückverlagerung des Verbrauchs außer Haus kommen wird, der zugrundeliegende Trend hin zu bewussterem Kauf- und Ernährungsverhalten jedoch erhalten bleiben wird.

Dieser Trend bietet für die Gesellschaft und insbesondere das Geschäft unter der Marke "Gläserne Molkerei" gute Entwicklungschancen. Dazu ist es notwendig, die Kommunikation von "Bio-Themen" im Rahmen der Markenkommunikation zu verstärken und an die sich ständig wandelnde Interessenlage der Verbraucher anzupassen. Der Gesellschaft ist es auch diesem Jahr gelungen, das Geschäft unter eigener Marke erfolgreich auf einen Anteil von 24 % am Gesamtumsatz auszubauen.

Die Gesellschaft verfolgt einen ertragsorientierten Konsolidierungskurs und verzichtet neben der Eroberung ertragswürdiger Marktanteile bewusst auf das Geschäft mit niedrigem Ertragspotential. Innerhalb dieser Rahmenbedingungen konnte die Gesellschaft im Berichtsjahr ihre Marktposition mit einer Umsatzkonsolidierung auf T€ 91.126 bei im Vergleich zum Vorjahr deutlich reduzierten Verlusten sichern.

Die Verbesserung der Ertragslage, trotz weiterhin andauernder Verlustsituation (EBIT), ist das Ergebnis der eingeleiteten Optimierungsmaßnahmen sowohl auf vertrieblicher als auch operativer Ebene sowie der Fokussierung auf wertschöpfende Verwertung des Rohstoffs Biomilch. Der Bio-Milchauszahlungspreis an die Landwirte hat sich auf Vorjahresniveau mit einem Auszahlungspreis für ein kg Milch auf 48 Cent/kg bewegt.

Im Berichtsjahr hat die Gesellschaft das Führungsteam mit weiteren Fachleuten aus der Lebensmittelbranche verstärkt und erwartet daraus eine Verstetigung und Beschleunigung der Optimierungsmaßnahmen in der Zukunft.

An den Standorten der Gesellschaft werden neben den etablierten Produktgruppen Bio-Milch und Bio-Butter die Produktgruppen Bio-Buttermilch, Bio-Joghurt und Bio-Käse im Laib produziert.

Insgesamt hat sich die Marktstellung der Gesellschaft in den unterschiedlichen Produktbereichen und Vertriebsschienen weiter positiv entwickelt.

3. Wirtschaftsbericht

3.1 Ertragslage

Die Umsatzerlöse sind gegenüber dem Vorjahr um Mio. € 4,5 (+5,2 %) auf Mio. € 91,1 gestiegen. Der Zuwachs der Umsätze ist dem gezielten Ausbau der Distribution sowie Preismaßnahmen zu verdanken. Ferner konnte durch die stärkere Verwertung der Milch als Trinkmilch und infolgedessen weniger Entrahmung der Anfall an verlustträchtiger Magermilch deutlich reduziert werden. Darüber hinaus haben diese Maßnahmen auch zur Verbesserung der Deckungsbeiträge beigetragen. Der im Vorjahr prognostizierte leichte Anstieg gegenüber dem Umsatz des Jahres 2019 wurde somit übertroffen.

Die Materialaufwandsquote ^[1] ist bezogen auf die Gesamtleistung ^[2] von 82,3 % auf 78,8 % gesunken. Die Gesellschaft ist nach wie vor aber aufgrund der Wettbewerbssituation um den Rohstoff Milch nicht immer in der Lage, Preisrückgang beim Absatzpreis - insbesondere bei Trinkmilch - an die Lieferanten weiterzugeben. Dennoch trägt inzwischen der gestiegene Anteil des Markenumsatzes zur Verbesserung der Ertragslage bei.

Die Personalaufwandsquote ^[3] beträgt 6,3 % (Vorjahr 5,9 %). Ursächlich für die Erhöhung waren vorwiegend die Einstellung von Mitarbeitern im Vertrieb/Marketing und Management sowie auch die Doppelbelastung aufgrund von Geschäftsführerwechseln.

Das EBIT beträgt im Geschäftsjahr 2020 T€ -1.671 und ist damit im Vergleich zum Vorjahr (T€ -4.100) erheblich verbessert, wenngleich noch negativ. Dieser Anstieg resultiert im Wesentlichen aus dem um T€ 4.181 auf T€ 19.242 gestiegenen Rohertrag (Vorjahr: T€ 15.061) durch eine Verbesserung der Einkaufskontrakte sowie marktgerechte Preisanpassungen und Portfoliooptimierungen. Das geplante EBIT-Ziel von T€ -3.420 wurde somit übertroffen.

Die Verbesserung des Konzernjahresergebnisses von T€ -4.295 auf T€ -2.041 ist maßgeblich auf die gestiegenen Umsatzerlöse bei gleichzeitiger Optimierung der Materialaufwendungen zurückzuführen.

3.2 Vermögenslage

Das Gesamtvermögen (Bilanzsumme) des Konzerns belief sich zum Bilanzstichtag auf 30,6 Mio. € (Vorjahr: 31,2 Mio. €) und ist damit leicht gesunken.

Die Aktivseite wird weiterhin dominiert durch das Anlagevermögen (46,2 % der Bilanzsumme; Vorjahr: 49,5 %). Investitionen von T€ 729 (Vorjahr: T€ 545) standen planmäßige Abschreibungen von T€ 2.048 (Vorjahr: T€ 2.073) gegenüber. Diese Investitionen betreffen vor allem die Butterspezialitätenanlage am Standort Münchehofe.

Das Anlagevermögen (T€ 14.105, Vorjahr: T€ 15.455) wird langfristig größtenteils das Eigenkapital (T€ 9.481, Vorjahr: T€ 11.523) sowie durch den Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen (T€ 3.163, Vorjahr: T€ 3.633) finanziert.

Die Vorräte sind um T€ 132 zurückgegangen, insbesondere durch die Reduzierung des aufgebauten Käsebestandes. Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen wurden von T€ 10.252 auf T€ 10.723 zum Stichtag aufgebaut.

Es ergibt sich eine Eigenkapitalquote ^[4] von 31,0 % (Vorjahr: 36,9 %). Dies resultiert vor allem aus dem Konzernjahresfehlbetrag in Höhe von T€ 2.041 (Vorjahr: T€ 4.295).

Die sonstigen Rückstellungen stiegen von T€ 2.012 um T€ 850 auf T€ 2.862 an. Der Anstieg ist stichtagsbedingt und resultiert im Wesentlichen aus höheren Rückstellungen für ausstehenden Eingangsrechnungen.

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen sind um T€ 500 auf T€ 10.063 gestiegen.

Die Finanzierung erfolgte ausschließlich über die Emmi-Gruppe. Verbindlichkeiten bei Kreditinstituten bestehen zum Bilanzstichtag nicht.

3.3 Finanzlage

Der Konzern verfügt über liquide Mittel von T€ 13 (Vorjahr: T€ 30). Der Finanzmittelfonds in der Kapitalflussrechnung entspricht dem Bilanzposten Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten (T€ 13, Vorjahr: T€ 30) und den Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen aus dem Cashpooling (T€ 1.873, Vorjahr: T€ 1.563).

Aus der laufenden Geschäftstätigkeit wurden im Wesentlichen aufgrund des Aufbaus der Verbindlichkeiten und anderer Aktiva wieder ein positiver operativer Cash-Flow von T€ 730 (Vorjahr: T€ -4.342) erzielt.

Der Erhöhung des Cashflows aus Investitionstätigkeit auf T€ -697 (Vorjahr: T€ -545) ist vor allem auf die gestiegene Investitionstätigkeit in die Erneuerung der Server- und Hardwarestruktur sowie Erweiterungsarbeiten der Butterkapazität am Standort Münchehofe bedingt.

Die Reduzierung des Cashflows aus Finanzierungstätigkeit ist ausschließlich auf gezahlte Zinsen zurückzuführen.

Aufgrund der vorgenannten Entwicklungen hat sich der negative Finanzmittelfonds von T€ -1.533 auf T€ -1.861 erhöht. Hierin ist im Wesentlichen das Cashpooling mit einem Unternehmen der Emmi-Gruppe enthalten.

Die Liquidität ersten Grades (liquide Mittel/kurzfristige Verbindlichkeiten) liegt zum Bilanzstichtag bei 0,18 % (Vorjahr: 0,49 %), im Wesentlichen bedingt durch die nachhaltige Einbindung der wesentlichen Konzernunternehmen in das Cashpooling der Emmi-Gruppe. Für das Geschäftsjahr 2021 wird die Liquiditätslage des Konzerns maßgeblich geprägt werden durch die geplante Verbesserung des operativen Geschäftes. Zusammen mit den aus Abschreibungen generierten Mitteln sollen die erwirtschafteten Finanzmittel ausreichen, um den operativen Finanzmittelabfluss auszugleichen.

Dem Konzern stehen für die kommenden Jahre weiterhin ausreichend Mittel über die Finanzierungszusagen aus der Firmengruppe des Hauptgesellschafters für das geplante Wachstum zur Verfügung.

Als Gesamtaussage zur wirtschaftlichen Lage lässt sich festhalten, dass die Gesellschaft insgesamt ihre Marktstellung leicht und ihre Ertragssituation deutlich verbessern konnte. Für 2021 geht die Geschäftsführung von einer Verbesserung des EBIT, jedoch immer noch von einem Verlust aus. Künftig wird durch einen höheren Anteil am Markengeschäft und die Verbesserung der Einkaufskontrakte der Turnaround erreicht werden und spätestens ab 2022 wieder zu positiven Ergebnissen führen.

4. Nichtfinanzielle Leistungsindikatoren

Wesentliche nichtfinanzielle Leistungsindikatoren, die jedoch nicht steuerungsrelevant sind, sind die Anzahl der Milchlieferanten und der Kunden. Die Konzerngesellschaften verkaufen ihre Produkte an den Lebensmitteleinzelhandel und Handelsketten und stehen im Wettbewerb mit anderen Anbietern. Für 2021 ist ein weiterer Anstieg der Kunden und damit einhergehend eine Erweiterung der Distribution geplant, der durch die bereits in der Vergangenheit intensivierten Vertriebsaktivitäten erreicht und durch die Erweiterung des Produktportfolios erzielt werden soll. Die Zahl der Milchlieferanten wurde bis 2020 bereits optimiert, weswegen wir für 2021 mit nur einem leichten Anstieg rechnen.

Im Geschäftsjahr 2020 waren durchschnittlich 108 Arbeitnehmer (Vorjahr: 109 Arbeitnehmer) beschäftigt. Die Zahl der Auszubildenden reduzierte sich weiter von 7 auf 5, da es uns nicht gelungen ist, alle Ausbildungsstellen mit geeigneten Kandidaten zu besetzen.

Die Veränderungen innerhalb der Belegschaft verliefen auch im Berichtsjahr dynamisch. Schwerpunktmäßig wird auch in 2021 der Fokus auf der Nachfolgeplanung und der Anwerbung neuer Mitarbeiter liegen. Hierzu wird verstärkt an der "Arbeitgebermarke" auch unter Fokussierung auf die gesellschaftliche Relevanz von Bio gearbeitet werden. Die Chance der Gesellschaft besteht in den familiären Strukturen und einem hohen Maß an Selbstorganisation. Daher sollen verstärkt Mitarbeiter angeworben werden, die die höhere Eigenverantwortlichkeit und die Arbeit im Bio-Bereich schätzen. In diesem Zusammenhang bekennt sich die Geschäftsführung zu einer marktattraktiven Lohnpolitik, die auch nennenswerte Leistungskomponenten beinhaltet. Diese neue Lohnpolitik wird zeitnah im Jahr 2021 implementiert und wird zu einer deutlichen Verbesserung der Attraktivität als Arbeitgeber für Beschäftigte und Interessenten führen.

5. Prognosebericht

Für das Geschäftsjahr 2021 plant die Gläserne Molkerei Gruppe mit einem um Mio. € 2 auf Mio. € 93,0 steigenden Gesamtumsatz, bei einem wiederum verbesserten Jahresfehlbetrag von Mio. € -1,517.

Die Entwicklung des Markengeschäftes wird auch in 2021 von zentraler Bedeutung für die wirtschaftliche Entwicklung der Gesellschaft sein. Durch den vorerst vollständigen Aufbau des Vertriebsaußendienstes kann die Gesellschaft das erste volle Geschäftsjahr mit einem leistungsfähigen Vertrieb erwarten. Dabei stehen zusätzliche Listungen bei Handelspartner und die Betreuung einzelner Märkte zur Verbesserung der Warenpräsentation und des Abverkaufes im Vordergrund. Erste Erfahrungen durch die neugewonnene Vertriebsstärke stimmen diesbezüglich positiv.

Die Erwartungen gehen dabei, bedingt durch die stärkere Nachfrage der Verbraucher nach Bio-Produkten, von einer sich verbessernden Erlössituation auf der Absatzseite aus, was jedoch mit einer gewissen Unsicherheit verbunden ist. Die maßgebliche Verbesserung der Rendite soll durch Verschiebungen innerhalb des Produktmixes hin zu höher wertschöpfenden Produkten - insbesondere bei der Marke Gläserne Molkerei - erfolgen.

Nach wie vor bestimmen der Verlauf und die Auswirkungen der Corona-Pandemie das Geschäft der Gläsernen Molkerei. Wir gehen weiterhin davon aus, dass das Einkaufsverhalten der Verbraucher einen höheren Anteil an "Zu-Hause" Konsum und eine höhere Nachfrage nach Bio-Produkten zeigt. Nachteilig könnten sich Einschränkungen bei der Bewegungsfreiheit der Mitarbeiter als auch Betriebsunterbrechungen durch lokale Ausbrüche der Pandemie auswirken. Die Gläserne Molkerei betreibt in diesem Zusammenhang ein laufend angepasstes Vorsorge- und Schutzprogramm, um den bestmöglichen Schutz von Betrieb und Mitarbeitern sicherzustellen.

Zunehmende Sorge bereiten die Schwierigkeiten geeignete und motivierte Mitarbeiter zu gewinnen. Hierdurch kann es mitunter zu Produktionseinschränkungen kommen. Das Unternehmen intensiviert bereits seine Bemühungen um zukünftige Mitarbeiter und erhöht die Attraktivität der Arbeitsverhältnisse durch Bezahlung, Nebenleistungen und Gestaltung der Aufgaben. Ebenso wird das Unternehmen verstärkt betriebliche Ausbildung anbieten.

Der Bericht enthält neben den Vergangenheitszahlen auch zukunftsgerichtete Aussagen. Diese Aussagen können von der tatsächlich eintretenden Entwicklung abweichen.

6. Chancen- und Risikobericht

Auf der Rohstoffseite ist aktuell eine stabile Entwicklung zu erwarten. Insgesamt stellt die Verfügbarkeit von Bio-Rohmilch grundsätzlich ein Risiko für die finanziellen Leistungsindikatoren der Gesellschaft dar. Zwar ist die Bio-Milchanlieferung in 2020 erneut geringer als in den Vorjahren gestiegen, die Gesamtnachfrage wird jedoch nach wie vor erheblich auch von Importen insbesondere aus Österreich und Dänemark geprägt, was die Vermarktungssituation wesentlich beeinflusst. Durch die laufende Anpassung langfristiger Lieferantenverträge für Bio-Rohmilch optimiert die Gesellschaft die erforderlichen Milchmengen für die gestiegene Umsatzambition. Daher geht die Geschäftsführung von einem geringen Risiko und einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Das Vertriebsrisiko wird begrenzt durch den Einsatz der Controlling-Instrumente Planung und Kontrolle. Durch den zeitnahen Abgleich der aufgrund der Vertriebsplanung verabschiedeten Soll-Größen mit den tatsächlich realisierten Ergebnissen wird sichergestellt, dass die Geschäftsführung auf negative Abweichungen gegebenenfalls umgehend mit geeigneten Maßnahmen reagieren kann. Daher geht die Geschäftsführung der Gläserne Molkerei Gruppe von einem geringen Risiko aus. Die Eintrittswahrscheinlichkeit wird ebenfalls als gering angesehen.

Das innerbetriebliche Kommunikationssystem trägt dazu bei, die operativen Risiken zu identifizieren und zu begrenzen. Die Geschäftsführung bewertet das Risiko hinsichtlich der Betriebsrisiken als gering. Die Gläserne Molkerei Gruppe arbeitet mit entsprechenden Dienstleistern zusammen und geht von einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Aufgrund der Auswirkung von notwendigen Vergleichen und Rechtsstreitigkeiten auf finanzielle Steuerungsgrößen, stellt das Risiko von Rechtsstreitigkeiten ein mittleres Risiko für die Gesellschaft dar. Das Risiko wird durch die rechtzeitige Einbindung und die Zusammenarbeit mit externen Rechtsanwaltskanzleien vermindert. Die Geschäftsleitung beurteilt die Eintrittswahrscheinlichkeit des Rechtsrisikos als gering.

Bestandsgefährdende Risiken sind derzeit nicht erkennbar.

¹ Materialaufwandsquote = Materialaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)
² Gesamtleistung = Umsatzerlöse +/- Bestandsveränderung
³ Personalaufwandsquote = Personalaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)
⁴ Eigenkapitalquote = Eigenkapital/Gesamtkapital

Dechow, 1. Juni 2021

Gläserne Molkerei GmbH

- Geschäftsführung -

Reinhard Quante

Ricarda Demarmels

Robin Barraclough

Konzernbilanz zum 31. Dezember 2020

Aktiva

	31.12.2020		31.12.2019
	EUR	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Software und gewerbliche Schutzrechte		142.733,98		81.781,79
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.933.553,86		6.357.171,27
2. Technische Anlagen und Maschinen	7.123.206,08		8.529.754,89
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	390.809,07		398.189,58
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	463.564,83	13.911.133,84	37.274,37	15.322.390,11
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile		51.000,00		51.000,00
		14.104.867,82		15.455.171,90
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	873.744,76		699.678,41
2. Unfertige Erzeugnisse	715.072,24		1.192.844,82
3. Fertige Erzeugnisse und Waren	1.327.488,06	2.916.305,06	1.155.717,68	3.048.240,91
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	10.722.560,38		10.252.157,09
2. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	1.768.850,91		1.857.045,41
3. Sonstige Vermögensgegenstände	1.027.731,65	13.519.142,94	506.632,33	12.615.834,83
III. Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten		12.698,23		30.063,22
		16.448.146,23		15.694.138,96
C. Rechnungsabgrenzungsposten		6.726,22		97.061,77
		30.559.740,27		31.246.372,63
Passiva
			31.12.2020 EUR	31.12.2019 EUR
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital			375.000,00	375.000,00
II. Kapitalrücklage			2.000.000,00	2.000.000,00
II. Gewinnrücklagen
Andere Gewinnrücklagen			14.942.420,92	14.942.420,92
III. Bilanzverlust			-7.836.076,66	-5.794.778,17
			9.481.344,26	11.522.642,75
B. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen			3.163.104,50	3.632.600,23
C. Rückstellungen
Sonstige Rückstellungen			2.862.398,84	2.012.300,00
D. Verbindlichkeiten
1. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen			4.076.913,72	4.421.679,17
2. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen			10.063.275,99	9.563.190,04
3. Sonstige Verbindlichkeiten			900.702,96	93.960,44
			15.040.892,67	14.078.829,65
C. Rechnungsabgrenzungsposten			12.000,00	0,00
			30.559.740,27	31.246.372,63

Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Januar bis 31. Dezember 2020

	2020		2019
	EUR	EUR	EUR	EUR
1. Umsatzerlöse		91.126.309,57		86.597.842,32
2. Verminderung des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen		-310.003,09		-1.669.919,82
3. Sonstige betriebliche Erträge		876.250,08		935.718,96
4. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	68.823.653,81		67.228.038,32
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	2.750.579,72	71.574.233,53	2.639.282,36	69.867.320,68
5. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	4.959.933,37		4.302.252,86
b) Soziale Abgaben	773.054,64	5.732.988,01	688.216,98	4.990.469,84
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		2.047.605,52		2.073.266,41
7. Sonstige betriebliche Aufwendungen		14.008.273,37		13.032.387,13
8. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		0,00		736,25
9. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		361.007,24		194.838,74
10. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag		-4.633,04		-11.521,89
11. Konzernergebnis nach Steuern		-2.026.918,07		-4.282.383,20
12. Sonstige Steuern		14.380,42		12.973,96
13. Konzernjahresfehlbetrag		-2.041.298,49		-4.295.357,16
14. Verlustvortrag aus dem Vorjahr		-5.794.778,17		-1.499.421,01
15. Konzernbilanzverlust		-7.836.076,66		-5.794.778,17

Konzernanhang zum 31. Dezember 2020

A. Allgemeine Hinweise

Die Gläserne Molkerei GmbH mit Sitz in Dechow ist eingetragen im Handelsregister B des Amtsgerichtes Schwerin unter der Nummer HRB 9070.

Der Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2020 wurde gemäß den Bestimmungen der §§ 290 ff. HGB sowie nach den einschlägigen Vorschriften des GmbH-Gesetzes aufgestellt.

Für die Gliederung der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung wurde das Gesamtkostenverfahren gewählt.

Soweit anwendbar, wurden die Vorschriften des Deutschen Rechnungslegungsstandards Committee (DRSC) e.V. beachtet.

B. Konsolidierungskreis

Der Konsolidierungskreis im Rahmen der Vollkonsolidierung umfasst neben der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, als Mutterunternehmen, zum 31. Dezember 2020 folgende Gesellschaften:

	Anteil der Gläserne Molkerei GmbH
Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	100 %
Hofmolkerei Münchehofe GmbH,Münchehofe	100 %

C. Konsolidierungsgrundsätze

Der Konzernabschluss wurde aus dem geprüften und mit einem uneingeschränkten Bestätigungsvermerk versehenen. Einzelabschluss der nach § 316 HGB prüfungspflichtigen Gesellschaft und der ebenfalls prüfungspflichtigen einbezogenen Tochtergesellschaft Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH sowie dem Jahresabschluss der Tochtergesellschaft Hofmolkerei Münchehofe GmbH erstellt.

Der Stichtag der Einzelabschlüsse stimmt mit dem Stichtag des Konzernabschlusses zum 31. Dezember 2020 überein.

D. Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Die Abschlüsse der in den Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH einbezogenen Unternehmen wurden nach einheitlichen Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden aufgestellt.

Die immateriellen Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten, vermindert um planmäßige, lineare Abschreibungen (Nutzungsdauer von zwei bis sechs Jahren), bewertet. Die in den immateriellen Vermögensgegenständen enthaltenen Firmenwerte werden gemäß § 253 Abs. 3 HGB planmäßig unter Zugrundelegung einer voraussichtlichen Nutzungsdauer von fünf Jahren abgeschrieben.

Das Sachanlagevermögen ist zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und soweit abnutzbar um planmäßige Abschreibungen (Nutzungsdauer von drei bis 33 Jahren) vermindert. Soweit Investitionszuschüsse vereinnahmt wurden, wird hierfür der gesonderte Passivposten "Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen" gebildet.

Das Finanzanlagevermögen ist zu Anschaffungskosten bewertet.

Der Ansatz des Vorratsvermögens erfolgt zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten. In die Herstellungskosten werden die Material- und Fertigungseinzel- sowie die Sonderkosten der Fertigung sowie angemessene Teile der Materialgemeinkosten, der Fertigungsgemeinkosten und des Werteverzehrs des Anlagevermögens, soweit dieser von der Fertigung veranlasst ist, einbezogen. Sofern der beizulegende Wert am Bilanzstichtag niedriger ist, wird dieser angesetzt.

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen und sonstige Vermögensgegenstände sind mit dem Nominalwert (Anschaffungskosten) bzw. unter Berücksichtigung des strengen Niederstwertprinzips mit dem niedrigeren beizulegenden Wert ausgewiesen. Ausfallbehaftete Forderungen werden einzelwertberichtigt. Das allgemeine Kreditrisiko wird durch eine Pauschalwertberichtigung berücksichtigt.

Der Kassenbestand sowie Guthaben bei Kreditinstituten sind zum Nennwert angesetzt.

In dem aktiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Ausgaben aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Aufwendungen für eine bestimmte Zeit nach dem Bilanzstichtag darstellen, abgegrenzt.

Das gezeichnete Kapital ist zum Nennbetrag angesetzt.

Die Gewinnrücklagen sind aus dem Ergebnis früherer Geschäftsjahre gebildet worden.

Die Verbindlichkeiten werden mit den Erfüllungsbeträgen angesetzt.

Die Form der Darstellung, insbesondere die Gliederung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung, ist gegenüber dem Vorjahr nicht geändert.

E. Angaben und Erläuterungen zu den einzelnen Posten

I. Posten der Konzernbilanz

1. Einzelposten des Konzernanlagevermögens

Die Zusammensetzung und Entwicklung der einzelnen Posten des Konzernanlagevermögens ergibt sich aus dem diesem Konzernanhang als Anlage beigefügten Konzernanlagenspiegel.

2. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Alle Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben wie im Vorjahr eine Laufzeit von unter einem Jahr.

3. Eigenkapital

Bezüglich der Entwicklung des Konzerneigenkapitals wird auf den Konzern-Eigenkapitalspiegel verwiesen. Das gezeichnete Kapital wird zum Nennwert bilanziert.

4. Sonderposten für Investitionsschüsse und -zulagen

5. Sonstige Rückstellungen

In den sonstigen Rückstellungen (T€ 2.862; Vorjahr: T€ 2.012) sind im Wesentlichen Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohstofferwerbs (T€ 516; Vorjahr: T€ 580), Rückstellungen für ausstehende Rechnungen (T€ 1.724; Vorjahr: T€ 938), für Personal (T€ 506; Vorjahr T€ 305), Jahresabschlusskosten inkl. Steuerberatung (T€ 49; Vorjahr: T€ 49) und für Archivierungskosten (T€ 66; Vorjahr: T€ 66) enthalten.

6. Verbindlichkeiten

Die Aufgliederung der Verbindlichkeiten ergibt sich aus dem nachfolgenden Verbindlichkeitenspiegel:

	bis zu einem Jahr €	zwischen einem und fünf Jahren €	von mehr als fünf Jahren €	gesamt €
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	4.076.913,72	0,00	0,00	4.076.913,72
Vorjahr	4.421.679,17	0,00	0,00	4.421.679,17
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	2.063.275,99	8.000.000,00	0,00	10.063.275,99
Vorjahr	1.563.190,04	8.000.000,00	0,00	9.563.190,04
Sonstige Verbindlichkeiten	900.702,96	0,00	0,00	900.702,96
Vorjahr	93.960,44	0,00	0,00	93.960,44
	7.040.892,67	8.000.000,00	0,00	15.040.892,67
Vorjahr	6.078.829,65	8.000.000,00	0,00	14.078.829,65

In den sonstigen Verbindlichkeiten sind enthalten - aus Steuern: € 68.940,28 (Vorjahr: € 51.438,19)

II. Posten der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung

1. Umsatzerlöse

Die Aufgliederung der Umsatzerlöse ergibt sich wie folgt:

	2020 T€	2019 T€
Umsatz Deutschland	89.618	84.487
Umsatz Ausland (EU)	1.508	2.111
	91.126	86.598

Die Umsatztätigkeit ist wie im Vorjahr im Wesentlichen im Inland erbracht worden. Der Exportanteil betrug 1,6 % (Vorjahr: 2,4 %).

2. Sonstige betriebliche Erträge

Die sonstigen betrieblichen Erträge in Höhe von T€ 876 (Vorjahr: T€ 936) beinhalten Erträge aus der Auflösung der Sonderposten in Höhe von T€ 509 (Vorjahr: T€ 560). Darüber hinaus enthalten sie periodenfremde Erträge in Höhe von T€ 174 (Vorjahr: T€ 228), wovon T€ 49 (Vorjahr: T€ 111) auf die Auflösung von Rückstellungen entfallen.

3. Sonstige betriebliche Aufwendungen

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind die wesentlichen Positionen Ausgangsfrachten in Höhe von T€ 5.645 (Vorjahr: T€ 6.053), Kosten für Gas, Wasser und Energie in Höhe von T€ 1.249 (Vorjahr: T€ 1.320) und die Kosten für Reparaturen und Instandhaltung T€ 1.043 (Vorjahr: T€ 907) sowie Rechts- und Beratungskosten in Höhe von T€ 487 (Vorjahr: T€ 742), in denen vorwiegend die Vergütung für Dienstleistungen der Emmi Gruppe in Höhe von T€ 444 (Vorjahr: T€ 459) enthalten sind.

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind periodenfremde Aufwendungen in Höhe von T€ 54 (Vorjahr: T€ 164) enthalten.

4. Zinsaufwendungen

Die Zinsaufwendungen in Höhe von T€ 361 (Vorjahr: T€ 195) enthalten Zinsen an verbundene Unternehmen in Höhe von T€ 361 (Vorjahr: T€ 195).

5. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag

In den ausgewiesenen Steuern vom Einkommen und vom Ertrag (T€ 5; Vorjahr: T€ 12) sind Steuererstattungen im Zusammenhang mit den Veranlagungen der Vorjahre enthalten.

III. Erläuterungen zur Kapitalflussrechnung

Der Konzern hat im Geschäftsjahr einen operativen Zufluss von Finanzmitteln in Höhe von T€ 730 (Vorjahr Abfluss: T€ 4.342) verzeichnet. Ursächlich war im Wesentlichen die stichtagsbedingte Erhöhung der Verbindlichkeiten.

Der Mittelabfluss aus Investitionstätigkeit in Höhe von T€ 697 (Vorjahr: T€ 545) betraf im Wesentlichen die Investition in die Erweiterung der Spezialitätenbutterproduktion bei der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH.

Die Finanzierungstätigkeit entspricht im Wesentlichen den gezahlten Zinsen in Höhe von T€ 361 (Vorjahr: T€ 195).

Der Finanzmittelfonds in der Kapitalflussrechnung entspricht dem Bilanzposten "Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten" (T€ 13, Vorjahr: T€ 30) und den Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen aus dem Cashpooling (T€ 1.873; Vorjahr: T€ 1.563).

Insgesamt reduzierte sich der Finanzmittelfonds um T€ -328 von T€ -1.533 auf T€ -1.861. Hierin ist im Wesentlichen das Cashpooling mit der Emmi Gruppe enthalten.

F. Sonstige Pflichtangaben

I. Gesamtbetrag der sonstigen finanziellen Verpflichtungen

Über die in der Bilanz ausgewiesenen Schuldposten hinaus bestehen finanzielle Verpflichtungen aus Leasingverträgen für Firmenfahrzeuge und Stapler. Der Gesamtbetrag der sonstigen finanziellen Verpflichtungen beträgt für 2021 T€ 126 und bis 2024 T€ 131 (Vorjahr: T€ 121).

II. Mitarbeiter im Jahresdurchschnitt

Im Durchschnitt des Geschäftsjahres waren folgende Mitarbeiter (ohne Auszubildende) beschäftigt:

	2020	2019
Angestellte	40	36
Gewerbliche Arbeitnehmer	68	73
Mitarbeiter	108	109

Darüber hinaus beschäftigte der Konzern im Durchschnitt noch 5 (Vorjahr: 7) Auszubildende.

III. Honorar des Abschlussprüfers

Im Geschäftsjahr 2020 sind für Leistungen des Abschlussprüfers KPMG AG Wirtschaftsprüfungsgesellschaft insgesamt für die Jahres- und Konzernabschlussprüfung T€ 63 angefallen sowie T€ 5 für Bestätigungsleistungen.

IV. Organe der Gesellschaft und Gesamtbezüge

Als Geschäftsführer sind bzw. waren bestellt:

―	Klaus Frericks, Gronau, bis 11.09.2020, Sprecher der Geschäftsführer
―	Marco Schmidt, Braunschweig, bis 31.03.2020, Geschäftsführer Finanzen
―	Ricarda Demarmels, Rovio/Schweiz, ab 01.04.2020, Chief Financial Officer Emmi AG
―	Robin Barraclough, Merlischachen/Schweiz, ab 01.04.2020, Leiter Division Europa Emmi AG
―	Reinhard Quante, Hamburg, ab 01.09.2020, Geschäftsführer

Im Geschäftsjahr 2020 sind für die Gesamtbezüge der Geschäftsführung T€ 443 (Vorjahr: T€ 564) angefallen.

V. Konzernabschluss

Die Gesellschaft wird in den Konzernabschluss der Muttergesellschaft Emmi AG, Luzern/Schweiz, einbezogen (größter Konsolidierungskreis), der auf der Website der Gesellschaft veröffentlicht wird.

VI. Vorgänge von besonderer Bedeutung nach Ende des Geschäftsjahres

Berichtspflichtige Ereignisse nach dem Bilanzstichtag sind nicht eingetreten.

Dechow, 1. Juni 2021

Gläserne Molkerei GmbH

Geschäftsführung

Reinhard Quante

Ricarda Demarmels

Robin Barraclough

Entwicklung des Konzernanlagevermögens im Geschäftsjahr 2020

	Anschaffungs- und Herstellungskosten
	1.1.2020 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	31.12.2020 EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	156.661,50	103.843,58	0,00	260.505,08
2. Geschäfts- oder Firmenwert	7.982,09	0,00	0,00	7.982,09
	164.643,59	103.843,58	0,00	268.487,17
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	11.309.821,24	34.278,91	0,00	11.344.100,15
2. Technische Anlagen und Maschinen	25.014.171,61	55.922,24	80.000,00	24.990.093,85
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.410.725,64	108.966,25	0,00	1.519.691,89
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	37.274,37	426.290,46	0,00	463.564,83
	37.771.992,86	625.457,86	80.000,00	38.317.450,72
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	51.000,00	0,00	0,00	51.000,00
	37.987.636,45	729.301,44	80.000,00	38.636.937,89

	Kumulierte Abschreibungen				Buchwerte
	1.1.2020 EUR	Abschreibungen des Geschäftsjahres EUR	Abgänge EUR	31.12.2020 EUR	31.12.2020 EUR	31.12.2019 EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Software und gewerbliche Schutzrechte	74.879,71	42.891,39	0,00	117.771,10	142.733,98	81.781,79
2. Geschäfts- oder Firmenwert	7.982,09	0,00	0,00	7.982,09	0,00	0,00
	82.861,80	42.891,39	0,00	125.753,19	142.733,98	81.781,79
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	4.952.649,97	457.896,32	0,00	5.410.546,29	5.933.553,86	6.357.171,27
2. Technische Anlagen und Maschinen	16.484.416,72	1.430.471,05	48.000,00	17.866.887,77	7.123.206,08	8.529.754,89
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.012.536,06	116.346,76	0,00	1.128.882,82	390.809,07	398.189,58
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00	463.564,83	37.274,37
	22.449.602,75	2.004.714,13	48.000,00	24.406.316,88	13.911.133,84	15.322.390,11
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	0,00	0,00	0,00	0,00	51.000,00	51.000,00
	22.532.464,55	2.047.605,52	48.000,00	24.532.070,07	14.104.867,82	15.455.171,90

Konzerneigenkapitalspiegel zum 31. Dezember 2020

	Gezeichnetes Kapital	Kapitalrücklage	Gewinnrücklage	Bilanzgewinn/-verlust	Konzerneigenkapital
Stand 31.12.2017	375.000,00	0,00	14.942.420,92	-475.424,07	14.841.996,85
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	0,00	0,00	-1.023.996,94	-1.023.996,94
Stand 31.12.2018	375.000,00	0,00	14.942.420,92	-1.499.421,01	13.817.999,91
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	2.000.000,00	0,00	-4.295.357,16	-2.295.357,16
Stand 31.12.2019	375.000,00	2.000.000,00	14.942.420,92	-5.794.778,17	11.522.642,75
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	0,00	0,00	-2.041.298,49	-2.041.298,49
Stand 31.12.2020	375.000,00	2.000.000,00	14.942.420,92	-7.836.076,66	9.481.344,26

Konzernkapitalflussrechnung zum 31. Dezember 2020

	1.1.2020- 31.12.2020 TEUR	1.1.2019- 31.12.2019 TEUR
Konzernjahresfehlbetrag	-2.041	-4.295
+ Abschreibungen auf Gegenstände des Anlagevermögens	2.048	2.073
+ Zunahme der Rückstellungen (ohne Steuerrückstellungen)	850	232
- Sonstige zahlungsunwirksame Aufwendungen und Erträge	-454	-572
- Zunahme der Vorräte, der Forderungen aus 'Lieferungen und Leistungen sowie anderer Aktiva,
die nicht der Investitions- oder Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind	-681	-1.238
+/- Zunahme/Abnahme der Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen sowie anderer Passiva,
die nicht der Investitions- oder Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind	652	-748
+ Zinsergebnis	361	194
+ Ertragsteuerertrag	-5	12
= Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit	730	-4.342
+ Einzahlungen aus Abgängen von Gegenständen des Sachanlagevermögens	32	0
- Auszahlungen für Investitionen in das Sachanlagevermögen	-625	-487
- Auszahlungen für Investitionen in das immaterielle Anlagevermögen	-104	-58
= Cashflow aus der Investitionstätigkeit	-697	-545
+ Einzahlungen aus Eigenkapitalzuführungen von Gesellschaftern des Mutterunternehmens	0	2.000
+ Einzahlungen aus der Begebung von Anleihen und der Aufnahme von (Finanz-) Krediten	0	8.000
- Gezahlte Zinsen	-361	-195
= Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit	-361	9.805
Zahlungswirksame Veränderung des Finanzmittelfonds	-328	4.918
+ Finanzmittelfonds am Anfang der Periode	-1.533	-6.451
= Finanzmittelfonds am Ende der Periode	-1.861	-1.533

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow

Prüfungsurteile

Wir haben den Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, und ihrer Tochtergesellschaften (der Konzern) - bestehend aus der Konzernbilanz zum 31. Dezember 2020, der Konzern-Gewinn und Verlustrechnung, dem Konzerneigenkapitalspiegel und der Konzernkapitalflussrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2020 sowie dem Konzernanhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Konzernlagebericht der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2020 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

―

entspricht der beigefügte Konzernabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage des Konzerns zum 31. Dezember 2020 sowie seiner Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2020 und

―

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernabschlusses, der den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Konzernabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Konzernabschlusses und Konzernlageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

―	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Konzernabschluss und Konzernlagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
―	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Konzernabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Konzernlageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme abzugeben.
―	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
―	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass der Konzern seine Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
―	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Konzernabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Konzernabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt.
―	holen wir ausreichende geeignete Prüfungsnachweise für die Rechnungslegungsinformationen der Unternehmen oder Geschäftstätigkeiten innerhalb des Konzerns ein, um Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht abzugeben. Wir sind verantwortlich für die Anleitung, Überwachung und Durchführung der Konzernabschlussprüfung. Wir tragen die alleinige Verantwortung für unsere Prüfungsurteile.
―	beurteilen wir den Einklang des Konzernlageberichts mit dem Konzernabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Konzerns.
―	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Konzernlagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Berlin, den 1. Juni 2021

KPMG AG
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Marquordt, Wirtschaftsprüfer

Schulze, Wirtschaftsprüfer

Billigung des Konzernabschlusses

Der Konzernabschluss zum 31. Dezember 2020 wurde in der Gesellschafterversammlung am 9. Juli 2021 gebilligt.

31:T17f94,

Gläserne Molkerei GmbH

Dechow

Jahresabschluss zum 31. Dezember 2019 und Lagebericht

Lagebericht für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2019

1. Grundlagen des Unternehmens

Die Gläserne Molkerei ist mittelbar eine 100%ige Beteiligung der Emmi AG, Luzern, in der Schweiz.

Die für die Steuerung der Gesellschaft wichtigsten Leistungsindikatoren sind die Umsatzerlöse und der EBIT.

Die Gesellschaft ist im Bereich Entwicklung von neuen Bio-Milchprodukten tätig. Künftig ist hier sowie bei der Tochterunternehmung (Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH) eine Stärkung der Ertragskraft durch höherveredelte Produktion angestrebt. Zu diesem Zweck wurden wesentliche Investitionen in 2018 in eine neue Joghurtherstellung vorgenommen, mit der eine deutliche Erhöhung der Ausbeuten möglich ist und neben dem Plain Joghurt auch weitere Arten an Sauermilcherzeugnissen hergestellt werden können. Des Weiteren wurde bei der Tochterunternehmung Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH in die Verdoppelung der Rahmreifekapazität in 2019 investiert, um den Bedarf an der Butterspezialität "Fassbutter" decken zu können.

Seit April 2018 übernimmt innerhalb der Gläserne Molkerei Gruppe nur noch die Gesellschaft die Vertriebstätigkeit und sämtliche Verwaltungsmitarbeiter mit übergeordneten Funktionen sind Mitte 2018 in die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, mit dem Anstellungsverhältnis gewechselt. Vorjahreszahlen sind dadurch nur noch bedingt vergleichbar. Die Gruppe verbessert den gesamtheitlichen Marktauftritt damit aber wesentlich.

2. Wirtschaftsbericht

2.1 Gesamtwirtschaftliche und branchenbezogene Rahmenbedingungen

Gesamtwirtschaftlich war das Geschäftsjahr 2019 wie die vergangenen Jahre stark politisch geprägt. Der beschlossene Austritt Großbritanniens aus der Europäische Union (EU), der spürbare Rechtsruck innerhalb der politischen Landschaft der EU, die Handelskonflikte zwischen den USA und weiteren Ländern sowie die kriegerischen Auseinandersetzungen u.a. in Syrien haben die Unsicherheit auch innerhalb der globalen Wirtschaft weiter befeuert.

Innerhalb Deutschlands entwickelte sich die Konjunktur weiterhin leicht positiv. Das Bruttoinlandsprodukt stieg nach der letzten Einschätzung des Instituts für Deutsche Wirtschaft um 0,5 %. Für das Jahr 2020 und auch 2021 erwartet das Institut der deutschen Wirtschaft ein Wachstum von jeweils 1,4 %.

Der Biomarkt wird nach unseren Einschätzungen in 2019 wieder ein Wachstum von ca. 5 bis 8 % zum Vorjahr aufgewiesen haben. Alle bekannten Zahlen, die uns von der AMI dazu per 09/19 vorliegen, deuten darauf hin. Gestiegen ist wiederum auch die erzeugte Menge Biomilch in Deutschland und Europa. Nach unserer Einschätzung wurden bis Ende 2019 ca. 1,2 Mrd. kg Biomilch erzeugt, was einem Zuwachs von 10 % zum Vorjahr entspricht. Das Wachstum pendelt sich inzwischen wieder auf dem Niveau des Nachfragewachstums ein.

Bedingt durch die unterschiedlichen vermarkteten Produktportfolios bei den Bio-Molkereien wird es voraussichtlich wieder deutliche Verwerfungen innerhalb der deutschen Bio-Milchwirtschaft bei den Auszahlungspreisen an die Landwirte geben. In Süddeutschland wird traditionell ein höherer Milchpreis ausgezahlt als im Norden Deutschlands.

Im Discounter wachsen Bio-Produkte in 2019 am stärksten. Insgesamt ist der Anteil an gekauften Produkten an Bio-Lebensmitteln im ersten Halbjahr 2019 im Vergleich zum Vorjahr um 14,2 % gewachsen.

Bio-Milch und -Molkereiprodukte gehörten auch in 2019 zu den am stärksten wachsenden Produkten am Biomarkt. Im ersten Halbjahr 2019 wuchsen alle Molkereiartikel mit Ausnahme von Quark im zweistelligen Bereich. Spitzenreiter war dabei H-Milch mit einem Wachstum von fast 27%.

Die Bio-Milchmenge ist in 2017 und 2018 jeweils fast um 20% gewachsen. In 2019 gehen wir von einem Wachstum der angelieferten deutschen Biomilch von etwa 10 % aus. Der Trend hat sich damit etwas verlangsamt, jedoch drängt nach wie vor Bio-Milch aus dem benachbarten Ausland nach Deutschland auf den Markt. Übermengen in Deutschland werden nach wie vor in den konventionellen Markt zu konventionellen Preisen vermarktet. Diese Übermenge ist auch verantwortlich für einen Preisrückgang bei Trinkmilch im deutschen Handel und bei Magermilch im Industriekundengeschäft, was auch insbesondere unsere Ertragssituation wesentlich beeinflusst hat. Die Erwartungen für die Preissituation im Geschäftsjahr 2020 werden dadurch auch weiterhin geprägt.

Bedingt durch die unterschiedlichen Produktportfolios bei den Bio-Molkereien wird es voraussichtlich wieder deutliche Verzerrungen innerhalb der deutschen Bio-Milchwirtschaft bei den Auszahlungspreisen an die Landwirte in 2020 geben. Die Milchmenge wird voraussichtlich weiter leicht wachsen. Es ist davon auszugehen, dass es ein ähnlich schwierigeres Jahr wie 2019 geben dürfte.

Innerhalb dieser Rahmenbedingungen konnte die Gesellschaft im Berichtsjahr ihre Marktposition bei sich weiter deutlich verschlechternder Ertragslage sichern. Die Umsatzerlöse gingen von T€ 108.808 auf T€ 100.558 zurück.

Im Rahmen der zu Jahresbeginn 2019 eingeleiteten Optimierungsmaßnahmen wurden auch Lieferantenbeziehungen in der Größenordnung von ca. 15 % unserer Gesamtanlieferungsmenge unterjährig beendet. Insgesamt wurde mit 73,2 Mio. kg (Vorjahr: 77,2 Mio. kg) deutlich weniger Bio-Milch als im vergangenen Geschäftsjahr in der Gläserne Molkerei verarbeitet. Der Rohmilcheinkauf innerhalb der Gruppe über unsere Gesellschaft ist mit 99,4 Mio. kg (Vorjahr: 115,9 Mio. kg) ebenfalls deutlich unter dem Vorjahr. Der Bio-Milchauszahlungspreis an die Landwirte hat sich ebenfalls leicht unter Vorjahresniveau mit einem Auszahlungspreis für ein kg Milch auf knapp unter 48 Cent/kg bewegt.

Der Standort in Dechow ist, ebenso wie auch der Standort der Tochtergesellschaft Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH in Münchehofe, weitestgehend ausgelastet. Neben den etablierten Produktgruppen Bio-Milch und Bio-Butter werden die Produktgruppen Bio-Buttermilch, Bio-Joghurt und andere Bio-Produkte im Becher produziert.

Der Betrieb Dechow ist die erste reine Bio-Milch-Produktion im Norden in der Nähe von Hamburg, Lübeck und Schwerin. Insgesamt hat sich die Marktstellung der Gläserne Molkerei GmbH und der Gläserne Molkerei Gruppe in den unterschiedlichen Produktbereichen und Vertriebsschienen weiter positiv entwickelt.

2.2 Geschäftsverlauf und Lage der Gesellschaft

2.2.1 Ertragslage

Die Umsatzerlöse sind gegenüber dem Vorjahr um Mio. € 8,2 (-7,6 %) auf Mio. € 100,6 gesunken. Das geplante Umsatzerlösziel von Mio. € 108,0 wurde damit verfehlt. Der Rückgang der Umsätze ist unter anderem durch den bewussten Verzicht auf Rohstoff zur Reduzierung der negativen Deckungsbeiträge begründet. Im Bio-Trinkmilchbereich waren die Preise gegenüber dem Vorjahr im Durchschnitt leicht gesunken. Bedingt durch den hohen Bio-Milchüberschuss in Deutschland sind insbesondere auch die Preise im Industriekundengeschäft für Magermilch deutlich um 25-30% eingebrochen. Dadurch waren massive Maßnahmen erforderlich, um in allen Bereichen Prozesse und Kosten zu optimieren. Die eingeleiteten Maßnahmen haben aber ein deutlich negatives Jahresergebnis nicht verhindern können.

Die Materialaufwandsquote ¹ ist bezogen auf die Gesamtleistung ² etwas verbessert zum Vorjahr bei 87,9 % (Vorjahr: 89,1 %). Die Gesellschaft ist nach wie vor aber aufgrund der Wettbewerbssituation um den Rohstoff Milch, nicht immer in der Lage, Preisrückgang beim Absatzpreis - insbesondere bei Trinkmilch - an die Lieferanten weiterzugeben. Auch der gestiegene Anteil des Markenumsatzes hat nicht wesentlich zur Verbesserung der Ertragslage beitragen können.

Der Personalaufwand hat sich von T€ 3.560 im Vorjahr um T€ 51 auf T€ 3.611 leicht erhöht. Die Personalaufwandsquote ³ beträgt bezogen auf die Gesamtleistung 3,6 % (Vorjahr: 3,3 %). Im Geschäftsjahr 2019 waren durchschnittlich 74 Arbeitnehmer (Vorjahr: 67 Arbeitnehmer) beschäftigt. Ursächlich hierfür war vorwiegend die Einstellung von Mitarbeitern im Versand, deren Arbeiten im Vorjahr teilweise von Leiharbeitern ausgeführt wurden.

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen haben sich im Geschäftsjahr 2019 gegenüber dem Vorjahr im Wesentlichen durch die Veränderungen des Geschäftsmodells ab April 2018 deutlich verändert. Der Anstieg von T€ 9.515 um T€ 2.283 auf T€ 11.798 ist wesentlich durch Ausgangsfrachten für Fertigwaren und Rohstoffe auf T€ 5.740 (Vorjahr: T€ 3.971) und durch die Kosten für die Verpackungsentsorgungslizenzierung T€ 657 (Vorjahr: T€ 471) getrieben.

Das EBIT beträgt im Geschäftsjahr 2019 T€ -4.264 und ist damit im Vergleich zum Vorjahr in Höhe von T€ -768 um ca. T€ 3.496 Mio. € deutlich gesunken. Dieser Rückgang resultiert im Wesentlichen aus den deutlich um T€ 1.700 Mio. € gestiegenen Logistikkosten und der um T€ 257 höheren Abschreibungen gegenüber 2018. Das geplante EBIT-Ziel von ca. Mio. € 2,0 wurde aus den genannten Gründen nicht erreicht.

Das Ergebnis aus den Ergebnisabführungsverträgen war im Vergleich zum Vorjahr wieder negativ bei T€ 138. Es besteht ein Ergebnisabführungsvertrag (EAV) zwischen der Gläserne Molkerei GmbH sowie den Tochtergesellschaften Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH.

Die Steuern vom Einkommen und vom Ertrag enthalten im Wesentlichen Erträge aus Steuererstattungen für die Körperschaftsteuer der Vorjahre.

Der Jahresfehlbetrag 2019 betrug T€ 4.295 (Vorjahr: T€ 752). Der Verlust resultierte im Wesentlichen aus den deutlich höheren Logistikaufwendungen aufgrund der höheren Kleinteiligkeit im Markengeschäft und negativer Deckungsbeiträge im Industriekundengeschäft.

¹ Materialaufwandsquote = Materialaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)

² Gesamtleistung = Umsatzerlöse +/- Bestandsveränderung

³ Personalaufwandsquote = Personalaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)

2.2.2 Vermögens- und Finanzlage

Das Gesamtvermögen belief sich nahezu unverändert zum Bilanzstichtag auf ca. Mio. € 29,3 (Vorjahr: Mio. € 28,1). Im Anlagevermögen wurde durch die Ausleihung an die Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH in Höhe von Mio € 2,0 der Abbau des Sachanlagevermögens bedingt durch die planmäßige Abschreibung kompensiert. Dem Abbau des Vorratsvermögens aufgrund des Abverkaufs des Pulverbestandes in Höhe von ca. Mio. € 1,5 steht der Anstieg der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen in etwa gleicher Höhe gegenüber. Die Finanzierung erfolgte wie im Vorjahr durch das Cashpooling im Verbund der Emmi AG, Luzern.

Das Sachanlagevermögen ist gegenüber dem Vorjahr von Mio. € 12,4 auf Mio. € 11,0 gesunken. Die Investitionen betrugen 2019 insgesamt Mio. € 0,1 (Vorjahr: Mio. € 1,5). Diese betrafen vorwiegend kleinere Maßnahmen sowie die begonnene Erweiterung der Abwasseranlage.

Der Bestand an liquiden Mitteln hat sich gegenüber dem Vorjahr nicht verändert (T€ 14; Vorjahr: T€ 14). Die Gesellschaft ist vollumfänglich in das Cashpooling der Emmi-Gruppe eingebunden. Die Konten werden werktäglich abends zur Emmi Finanz AG gecleart. Darüber hinaus hat die Gesellschaft mit Vertrag vom 10. Juli 2019 ein Darlehen in Höhe von Mio. € 8,0 von der Alleingesellschafterin Molkerei Biedermann AG erhalten. Das zählt zu den wesentlichen Finanzierungsmaßnahmen im Geschäftsjahr 2019.

Darüber hinaus hat die Molkerei Biedermann AG hat als Alleingesellschafterin zur Stärkung des Eigenkapitals eine Zuzahlung zur Kapitalrücklage in Höhe von 2,0 Mio. € geleistet. Zum Bilanzstichtag ergibt sich eine Eigenkapitalquote ⁴ von 35,7 % (Vorjahr: 45,4 %). Die Gesellschaft konnte aufgrund des negativen Jahresergebnisses die Eigenkapitalquote bei fast unveränderter Bilanzsumme nicht verbessern.

Die sonstigen Rückstellungen stiegen von T€ 1.676 auf T€ 1.926 leicht an. Der Anstieg der sonstigen Rückstellungen resultiert im Wesentlichen stichtagsbedingt aus höheren Rückstellungen für fehlende Eingangsrechnungen insbesondere für zugekaufte Rohstoffe.

Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten bestehen keine. Die Finanzierung erfolgt vollumfänglich aus der Gruppe des mittelbaren Gesellschafters.

Der deutlich negative Cashflow aus operativer Geschäftstätigkeit ist im Wesentlichen verursacht durch das negative Jahresergebnis. Der Cashflow aus Finanzierungstätigkeit bedingt durch die Neuausreichung des Gesellschafterdarlehens und die Einzahlung in die Kapitalrücklage gleicht dies deutlich aus. Insgesamt wurde die Finanzierung damit und über das Cashpooling der Emmi Finanz AG, Luzern, sichergestellt.

Als Gesamtaussage zur wirtschaftlichen Lage lässt sich festhalten, dass die Gesellschaft insgesamt ihre Marktstellung halten konnte aber zu Lasten der Ertragssituation. Für 2020 geht die Geschäftsführung ebenso von einem deutlichen Verlust aus. Künftig wird durch einen höheren Anteil an Markengeschäft und die Verbesserung der Einkaufskontrakte der Turnaround erreicht werden und spätestens ab 2022 wieder zu deutlich positiven Ergebnissen führen.

⁴ Eigenkapitalquote = Eigenkapital/Gesamtkapital

2.2.3 Nicht finanzielle Leistungsindikatoren

Im Geschäftsjahr 2019 waren bei der Gläsernen Molkerei GmbH durchschnittlich 74 Mitarbeitende beschäftigt. Somit erhöhte sich die durchschnittliche Anzahl der Mitarbeitenden gegenüber dem Vorjahr in Höhe von 67 aufgrund der Übernahme von Leiharbeitern im Versand und Kommissionierung sowie dem Aufbau von Mitarbeitern in der Verwaltung.

Daneben wurden durchschnittlich zwei (Vorjahr: drei) Auszubildende in der Gläserne Molkerei GmbH beschäftigt.

Auch 2019 war wieder geprägt von zahlreichen Veränderungen innerhalb der Belegschaft. Um die Konstanz im Personalbereich weiter auszubauen, liegt im Geschäftsjahr 2020 der Fokus auf der Fortsetzung eingeleiteter Maßnahmen im Gesundheitsmanagement und der Verbesserung der Nachfolgeplanungen für planmäßig ausscheidende Mitarbeiter. Die Gewinnung von qualifizierten und engagierten Mitarbeitenden wird künftig mehr denn je im Mittelpunkt der Personalpolitik der Gläsernen Molkerei stehen. In diesem Zusammenhang hat sich auch eine Tarifkommission gebildet und beabsichtigt, in Verhandlungen mit der Gesellschaft einzutreten.

Die Gesellschaft hat aktuell Tarifverhandlungen mit der Gewerkschaft für Nahrungs- und Genussmittel aufgenommen. Wie diese konkret verlaufen ist aktuell noch nicht einschätzbar.

3. Prognosebericht

Für das Geschäftsjahr 2020 plant die Gläserne Molkerei Gruppe mit einem etwa auf Vorjahresniveau liegenden Gesamtumsatz von wiederum knapp unter Mio.€ 85 (2019: ca. Mio. € 87) bei einem verbesserten Jahresfehlbetrag von leicht unter Mio.€ 4. Hieraus abgeleitet wird auch für die Gläserne Molkerei GmbH ein nahezu unveränderter Umsatz erwartet. Die Entwicklung der Marke wird auch in 2020 eine zentrale Bedeutung für die wirtschaftliche Entwicklung der Gesellschaft haben. Die in 2018 begonnene vertriebliche Zusammenarbeiten innerhalb des Konzerns der Emmi AG sowie der Aufbau weiterer Außendienstmitarbeiter soll hier ein wesentlicher Treiber sein. Bedingt durch den Verlust zweier wesentlicher Kunden zum Jahresbeginn 2019, wird voraussichtlich wie im Vorjahr nicht sämtlicher unter Vertrag befindlicher Rohstoff auch wertschöpfend absetzbar sein. Hier sind noch größere Anstrengungen erforderlich, um eine weitere Verbesserung gegenüber der budgetierten Ertragssituation zu erreichen. Die Geschäftsführung geht von einem EBIT von knapp unter Mio.€ -3 im Geschäftsjahr 2020 aus.

Die Erwartungen gehen dabei von einer stabilen Erlössituation auf der Absatzseite aus, was mit einer gewissen Unsicherheit verbunden ist. Die maßgebliche Verbesserung der Rendite soll durch Verschiebungen innerhalb des Produktmixes hin zu höher wertschöpfenden Produkten - insbesondere bei der Marke Gläserne Molkerei - erfolgen. Die Muttergesellschaft arbeitet zusammen mit der Emmi-Gruppe an einer strategischen Neuausrichtung, die ab 2022 wieder zu deutlich positiven Jahresergebnissen führen wird.

Der Bericht enthält neben den Vergangenheitszahlen auch zukunftsgerichtete Aussagen. Diese Aussagen können von der tatsächlich eintretenden Entwicklung abweichen.

4. Chancen- und Risikobericht

Mit dem Produktionsstandort Dechow stehen der Gesellschaft mitten im Milcheinzugsgebiet und in direkter Nähe zu den Märkten in Norddeutschland (unter anderem Großraum Hamburg, Lübeck, Kiel, Schwerin) moderne und umfassende Produktionskapazitäten zur Verfügung. Die Gesellschaft verfügt über moderne und umfassende Produktionskapazitäten für Bio-Milch, Bio-Joghurt und weitere Bio-Milcherzeugnisse. Zusammen mit der Weiterentwicklung des Produktangebotes der Gläserne Molkerei bietet dies die Grundlage für zukünftiges Wachstum und wesentliche Chancen für die künftige Entwicklung. Hieraus können sich deutliche Verbesserungen der Umsatzerlöse und des EBITs ergeben.

Auf der Rohstoffseite ist aktuell eine stabile Entwicklung zu erwarten. Die Verfügbarkeit von Bio-Rohmilch stellt grundsätzlich ein Risiko für die finanziellen Leistungsindikatoren der Gesellschaft dar. Zwar ist die Bio-Milchanlieferung in 2019 geringer als in den Vorjahren gestiegen, die Gesamtnachfrage wird jedoch nach wie vor erheblich auch von Importen insbesondere aus Österreich und Dänemark geprägt, was die Vermarktungssituation wesentlich beeinflusst. Durch langfristige Lieferantenverträge für Bio-Rohmilch ab Januar 2016 hat die Gesellschaft die erforderlichen Milchmengen für das Umsatzpotential sichergestellt. Daher geht die Geschäftsführung von einem geringen Risiko und einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Die Gesellschaft befindet sich im nationalen Wettbewerb. Durch die Bio-Rohmilchverarbeitung zu Bio-Milcherzeugnissen beteiligt sich die Gesellschaft weiter an der steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln. Der Standort Dechow in Mecklenburg-Vorpommern prägt den regionalen Charakter. Die Gesellschaft geht von einem stabilen Preisniveau für 2020 auf dem Niveau von 2019 aus, wobei durch den Markteintritt weiterer regionaler norddeutscher Großmolkereien im Bio-Bereich ein Preisdruck, insbesondere bei der Trinkmilch entstanden ist, der wahrscheinlich weiter anhalten wird. Dies kann zu einer weiteren Verschlechterung der Umsatzerlöse und des EBIT's führen. Die Geschäftsführung geht hier, aufgrund der im Geschäftsjahr 2016 geschlossenen Lieferantenverträge und der vorteilhaften Lage des Standortes Dechow, von einem mittleren Risiko und von einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Bestandsgefährdende Risiken sind derzeit nicht erkennbar.

Dechow, 13. März 2020

Gläserne Molkerei GmbH

Geschäftsführung

Klaus Frericks

Marco Schmidt

Bilanz zum 31. Dezember 2019

Aktiva

	31.12.2019		31.12.2018
	EUR	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten		17.336,49		19.818,47
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	3.305.967,28		3.527.616,18
2. Technische Anlagen und Maschinen	7.362.453,67		8.581.013,66
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	330.147,02		310.078,01
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	34.096,87	11.032.664,84	0,00	12.418.707,85
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00		56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	4.628.900,73		2.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	4.734.957,73	50.000,00	2.734.957,73
		15.784.959,06		15.173.484,05
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	483.034,07		564.334,52
2. Unfertige Erzeugnisse, unfertige Leistungen	501.855,56		614.291,28
3. Fertige Erzeugnisse	1.082.112,35	2.067.001,98	2.343.405,66	3.522.031,46
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	10.252.157,09		8.752.557,63
2. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	706.132,82		165.977,92
3. Sonstige Vermögensgegenstände	391.378,00	11.349.667,91	476.521,13	9.395.056,68
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten		14.135,85		14.421,60
		13.430.805,74		12.931.509,74
C. Rechnungsabgrenzungsposten		97.061,77		43.726,84
		29.312.826,57		28.148.720,63
Passiva
			31.12.2019 EUR	31.12.2018 EUR
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital			375.000,00	375.000,00
II. Kapitalrücklage			2.000.000,00	0,00
III. Gewinnrücklagen
Andere Gewinnrücklagen			12.463.006,17	12.463.006,17
IV. Bilanzverlust			-4.362.113,78	-66.756,62
			10.475.892,39	12.771.249,55
B. Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen			2.966.939,46	3.440.403,34
C. Sonstige Rückstellungen			1.926.300,00	1.675.500,00
D. Verbindlichkeiten
1. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen			4.297.301,36	4.993.374,37
2. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen			9.563.190,04	5.161.599,28
- davon gegenüber Gesellschafter EUR 8.000.000,00 (i. Vj. EUR 0,00) -
3. Sonstige Verbindlichkeiten			83.203,32	106.594,09
			13.943.694,72	10.261.567,74
			29.312.826,57	28.148.720,63

Gewinn- und für die Zeit vom 1. Januar bis 31. Dezember 2019

	2019		2018
	EUR	EUR	EUR	EUR
1. Umsatzerlöse		100.558.113,87		108.807.812,22
2. Verminderung (i. Vj. Erhöhung) des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen		-1.373.729,03		555.266,31
3. Sonstige betriebliche Erträge		784.233,03		1.019.888,89
4. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	84.515.462,62		95.135.835,89
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	2.639.282,36	87.154.744,98	2.287.439,11	97.423.275,00
5. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	3.162.856,14		3.166.957,45
b) Soziale Abgaben und Aufwendungen	447.884,17	3.610.740,31	392.929,15	3.559.886,60
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		1.523.391,58		1.266.013,58
7. Sonstige betriebliche Aufwendungen		11.798.225,40		9.514.877,42
8. Aufwendungen (i. Vj. Erträge) aus Ergebnisabführungsverträgen		-138.051,37		620.666,29
9. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		145.000,73		42.149,80
10. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		187.925,73		38.435,02
11. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag		11.521,89		11.983,09
12. Ergebnis nach Steuern		-4.287.938,88		-744.721,02
13. Sonstige Steuern		7.418,28		7.648,28
14. Jahresfehlbetrag		-4.295.357,16		-752.369,30
15. Gewinnvortrag aus dem Vorjahr		-66.756,62		685.612,68
16. Bilanzverlust		-4.362.113,78		-66.756,62

Anhang für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2019

A. Vorbemerkung

Die Gläserne Molkerei GmbH mit Sitz in Dechow ist eingetragen am Handelsregister B des Amtsgerichtes Schwerin unter der Nummer HRB 9070.

Die Gewinn- und Verlustrechnung ist nach dem Gesamtkostenverfahren aufgestellt worden.

B. Bilanzierungs- und Bewertungsansätze

Bei der Bewertung wurde von der Fortführung der Unternehmenstätigkeit ausgegangen.

Für die Aufstellung des Jahresabschlusses sind unverändert die nachfolgenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden maßgebend:

Die erworbenen immateriellen Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten, vermindert um die lineare Abschreibung (Nutzungsdauer von zwei bis drei Jahren), bewertet.

Bewegliche Vermögensgegenstände des Anlagevermögens, die eine selbstständige Nutzungsfähigkeit besitzen, mit einem Wert von mehr als € 250,00 und weniger als € 1.000,00, werden im Zugangsjahr als Sammelposten aktiviert und über eine pauschale Nutzungsdauer von fünf Jahren abgeschrieben; Vermögensgegenstände mit einem geringeren Wert werden unmittelbar als Aufwand verrechnet.

Das Finanzanlagevermögen ist zu Anschaffungskosten bewertet.

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie Forderungen gegen verbundene Unternehmen und sonstige Vermögensgegenstände sind mit dem Nominalwert (Anschaffungskosten) unter Berücksichtigung des strengen Niederstwertprinzips ausgewiesen. Ausfallbehaftete Forderungen werden einzelwertberichtigt. Das allgemeine Kreditrisiko wird durch eine Pauschalwertberichtigung berücksichtigt.

Der Kassenbestand sowie Guthaben bei Kreditinstituten sind zum Nennwert angesetzt.

In dem aktiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Ausgaben aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Aufwendungen für Folgejahre darstellen, abgegrenzt.

Das Eigenkapital wird zum Nennwert angesetzt.

Der Sonderposten für Investitionszuwendungen ist mit dem noch nicht erfolgswirksam gewordenen Anteil angesetzt und wird in Relation zu den Abschreibungen auf die geförderten Vermögensgegenstände vereinnahmt.

Die Verbindlichkeiten werden mit den Erfüllungsbeträgen angesetzt.

Die Form der Darstellung, insbesondere die Gliederung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung, ist gegenüber dem Vorjahr unverändert.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

Die Gläserne Molkerei GmbH hat im Rahmen der Neuausrichtung der Geschäftstätigkeit zum 01. April 2018 die alleinige Vertriebstätigkeit der Gläserne Molkerei Gruppe übernommen, um einen einheitlichen Marktauftritt sicher zu stellen. In diesem Zusammenhang wurden auch alle Arbeitsverhältnisse mit Verwaltungsmitarbeitern mit übergeordneten Funktionen Mitte 2018 in die Gläserne Molkerei GmbH überführt. Die Vorjahreszahlen sind daher nur bedingt mit den Zahlen des Geschäftsjahres vergleichbar.

I. Posten der Bilanz

1. Anlagevermögen

Die Zusammensetzung und Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens ergibt sich aus dem diesem Anhang als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

2. Vorräte

Im Vorratsvermögen sind unter den Roh-, Hilfs-, Betriebsstoffen insbesondere die Rohmilchbestände zum Stichtag ausgewiesen (T€ 483; Vorjahr: T€ 564). Bei den unfertigen Erzeugnissen handelt es sich im Wesentlichen um Rahm- und Magermilchbestände (T€ 502; Vorjahr: T€ 614). Der stichtagsbedingte Rückgang der Fertigerzeugnisse (T€ 1.082; Vorjahr: T€ 2.343) resultiert im Wesentlichen aus niedrigeren Pulver- und Trinkmilchbeständen.

3. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Alle Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben wie im Vorjahr eine Laufzeit von unter einem Jahr.

Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen beinhalten wie im Vorjahr Forderungen aus Lieferungen und Leistungen, aus der Umsatzsteuerorganschaft und Gewinnabführung aus Dezember 2019 in Höhe von insgesamt T€ 706 (Vorjahr: T€ 166). Diese betreffen in Höhe von T€ 75 Forderungen gegenüber der Hofmolkerei Münchehofe und T€ 631 gegenüber der Gläserne Molkerei Münchehofe.

4. Sonderposten für Investitionsschüsse und -zulagen

5. Sonstige Rückstellungen

In den sonstigen Rückstellungen (T€ 1.926; Vorjahr: T€ 1.676) sind im Wesentlichen Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohmilcherwerbs in Höhe von T€ 580 (Vorjahr: T€ 620), Rückstellungen für ausstehende Rechnungen (T€ 938, Vorjahr: T€ 533), für Personal (T€ 241, Vorjahr: T€ 365), Jahresabschlusskosten inkl. Steuerberatung (T€ 33, Vorjahr: T€ 29) und für Archivierungskosten unverändert T€ 60 enthalten.

6. Verbindlichkeiten

Die Aufgliederung der Verbindlichkeiten ergibt sich aus dem nachfolgenden Verbindlichkeitenspiegel:

	bis zu einem Jahr €	zwischen einem und fünf Jahren €	von mehr als fünf Jahren €	gesamt €	Gesicherte Beträge T€	Art der Sicherheit
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	4.297.301,36	0,00	0,00	4.297.301,36
(Vorjahr)	(4.993.374,37)	(0,00)	(0,00)	(4.993.374,37)
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	1.563.190,04	8.000.000,0	0,00	9.563.190,04
(Vorjahr)	(5.161.599,28)	(0,00)	(0,00)	(5.161.599,28)
Sonstige Verbindlichkeiten	83.203,32	0,00	0,00	83.203,32
(Vorjahr)	(106.594,09)	(0,00)	(0,00)	(106.594,09)
Gesamt	13.943.694,72	0,00	0,00	13.943.694,72	0
(Gesamt Vorjahr)	(10.261.567,74)	(0,00)	(0,00)	(10.261.567,74)	(2)

In den sonstigen Verbindlichkeiten sind enthalten Verbindlichkeiten:

―	aus Steuern: € 40.681,17 (Vorjahr: € 45.818,06)

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen in Höhe von T€ 9.563 (Vorjahr: T€ 5.162) betreffen in Höhe von T€ 8.000 ein neu ausgereichtes Darlehen der Alleingesellschafterin Molkerei Biedermann AG sowie Verbindlichkeiten gegenüber einer Tochtergesellschaft der Konzernmutter aus dem Cashpooling in Hohe von T€ 1.563 (Vorjahr: T€ 5.162).

II. Posten der Gewinn- und Verlustrechnung

1. Umsatzerlöse

Die Aufgliederung der Umsatzerlöse ergibt sich wie folgt:

	1.1.-31.12.2019 T€	1.1.-31.12.2018 T€
Erlöse Dritte	86.095	90.534
Erlöse Gruppe	14.463	18.274
	100.558	108.808

Die Umsatzerlöse werden in wesentlichen Teilen im Inland erbracht. Der Exportanteil an den Umsätzen beträgt 2,3 % (Vorjahr: 7,8 %) und betrifft nahezu vollständig die Europäische Union.

2. Sonstige betriebliche Erträge

In den sonstigen betrieblichen Erträge in Höhe von T€ 784 (Vorjahr: T€ 1.020) ist im Wesentlichen die ertragswirksame Vereinnahmung von des Sonderpostens in Höhe von T€ 473 (Vorjahr: T€ 474) enthalten. Die periodenfremden Erträge in Höhe von T€ 203 (Vorjahr: T€ 25) betreffen in Höhe von T€ 101 die Auflösung von Rückstellungen sowie im Wesentlichen die Vereinnahmung verjährter Ansprüche von Verbindlichkeiten sowie die Rückerstattungen von Gebühren.

3. Sonstige betriebliche Aufwendungen

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen in Höhe von T€ 11.798 (Vorjahr: T€ 9.515) sind im Wesentlichen die Ausgangsfrachten für Fertigwaren und Rohstoffe von T€ 5.740 (Vorjahr: T€ 3.971), Werbekostenzuschüsse T€ 595 (Vorjahr: T€ 645) und die Kosten für die Verpackungsentsorgungslizenzierung T€ 657 (Vorjahr: T€ 471) enthalten.

Die periodenfremde Aufwendungen in Höhe von T€ 158 (Vorjahr: T€ 121) betreffen im Wesentlichen T€ 80 aus einem Vergleich mit der Spedition Nagel für die Jahre 2016 bis 2018 sowie nicht abgerechnete Lizenzgebühren für Alnatura in Höhe von T€ 53 für die Jahre 2017 und 2018.

Die Kosten für Marketing haben sich von T€ 211 auf T€ 202 kaum verändert. Deutlich zugenommen haben die Aufwendungen für kostenlos überlassene Waren im Rahmen von Produkteinführung und Neulistungen um 60 T€ auf T€ 191.

Die Produktionskosten im Bereich Energie sind in Höhe von T€ 919 (Vorjahr: T€ 931) nahezu unverändert, ebenso die Instandhaltungsaufwendungen in Höhe von T€ 644 (Vorjahr: T€ 657) bedingt durch zusätzliche Maßnahmen in Butterei und Trinkmilchabfüllung.

4. Finanzergebnis

Die Zinserträge in Höhe von T€ 145 (Vorjahr: T€ 42) enthalten Zinsen aus verbundenen Unternehmen in Höhe von T€ 144 (Vorjahr: T€ 41).

Die Zinsaufwendungen betreffen vorwiegend die Verzinsung des Cashpools (T€ 28; Vorjahr: T€ 38) und des neu ausgereichten Darlehens der Alleingesellschafterin (T€ 160).

5. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag

Bedingt durch den laufenden Verlust und steuerliche Verlustvorträge aus Vorjahren wurden in der Gesellschaft Steuerrückstellungen nicht gebildet. Steuervorauszahlungen für 2019 sind nicht geleistet worden. Die Steuererstattung in Höhe von T€ 12 betrifft Körperschaftsteuer der Vorjahre.

Latente Steuern wurden aufgrund des Aktivüberhangs nicht gebildet.

D. Sonstige Angaben

1. Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Die Gesellschaft hat zur Absicherung der Ansprüche von Lieferanten Avale in Höhe von ca.€ 1,5 Mio. über die GLS Bank eG ausgestellt.

2. Anzahl der Arbeitnehmer

Im Durchschnitt des Geschäftsjahres 2019 waren folgende Mitarbeiter (ohne Auszubildende) beschäftigt:

	01.01.-31.12.2019	01.01.-31.12.2018
Angestellte	29	27
Gewerbliche Mitarbeiter	45	40
	74	67

Die Gesellschaft hat im Geschäftsjahr zusätzlich durchschnittlich 2 (Vorjahr: 3) Auszubildende beschäftigt.

3. Angaben zum Abschlussprüferhonorar

Im Geschäftsjahr 2019 betrug das Gesamthonorar T€ 32 für die Abschlussprüfungsleistungen und 5 T€ für Bestätigungsleistungen.

4. Organe der Gesellschaft und Gesamtbezüge

Als Geschäftsführer sind bzw. waren bestellt:

Klaus Frericks, Gronau	Sprecher der Geschäftsführung (Vorsitzender der Geschäftsführung)
Peter Knopp, Berlin	Geschäftsführer Vertrieb (bis 24.06.2019)
Marco Schmidt, Braunschweig	Geschäftsführer Finanzen

Im Geschäftsjahr 2019 sind für die Gesamtbezüge der Geschäftsführung T€ 564 (Vorjahr: T€ 632) angefallen.

5. Nachtragsbericht

Berichtspflichtige Ereignisse nach dem Bilanzstichtag sind nicht eingetreten.

6. Aufstellung des Anteilbesitzes

Zum 31. Dezember 2019 war die Gesellschaft an den folgenden Unternehmen mit mindestens 20 % der Anteile beteiligt:

Namen der Gesellschaft und Sitz	Beteiligungsart	Eigenkapital	Anteile am Kapital	Jahresergebnis
		€	%	€
Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	Stammanteile	509.190,16	100	0,00 ¹⁾
Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	Stammanteile	25.000,00	100	0,00 ¹⁾

¹⁾ nach Ergebnisabführungsvertrag

7. Konsolidierungskreis

Die Gesellschaft wird in den Konzernabschluss der Muttergesellschaft Emmi AG, Luzern/Schweiz, einbezogen (größter Konsolidierungskreis).

8. Vorschlag zur Ergebnisverwendung

Die Geschäftsführung schlägt vor, den Jahresfehlbetrag in Höhe von € 4.295.357,16 auf neue Rechnung vorzutragen.

Dechow, 13. März 2020

Gläserne Molkerei GmbH

Geschäftsführung

Klaus Frericks

Marco Schmidt

Entwicklung des Anlagevermögens im Geschäftsjahr 2019

	Anschaffungs- und Herstellungskosten
	1.1.2019 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	31.12.2019 EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	20.853,10	0,00	0,00	20.853,10
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.063.582,76	0,00	0,06	5.063.582,70
2. Technische Anlagen und Maschinen	15.074.275,55	7.419,63	0,00	15.081.695,18
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	877.857,98	93.350,16	0,01	971.208,13
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	34.096,87	0,00	34.096,87
	21.015.716,29	134.866,66	0,07	21.150.582,88
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00	0,00	0,00	56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	2.628.900,73	2.000.000,00	0,00	4.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	0,00	0,00	50.000,00
	2.734.957,73	2.000.000,00	0,00	4.734.957,73
	23.771.527,12	2.134.866,66	0,07	25.906.393,71

	Kumulierte Abschreibungen
	1.1.2019 EUR	Abschreibungen des Geschäftsjahres EUR	31.12.2019 EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	1.034,63	2.481,98	3.516,61
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	1.535.966,58	221.648,84	1.757.615,42
2. Technische Anlagen und Maschinen	6.493.261,89	1.225.979,62	7.719.241,51
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	567.779,97	73.281,14	641.061,11
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00
	8.597.008,44	1.520.909,60	10.117.918,04
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	0,00	0,00	0,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	0,00	0,00	0,00
3. Genossenschaftsanteile	0,00	0,00	0,00
	0,00	0,00	0,00
	8.598.043,07	1.523.391,58	10.121.434,65

	Buchwerte
	31.12.2019 EUR	31.12.2018 EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	17.336,49	19.818,47
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	3.305.967,28	3.527.616,18
2. Technische Anlagen und Maschinen	7.362.453,67	8.581.013,66
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	330.147,02	310.078,01
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	34.096,87	0,00
	11.032.664,84	12.418.707,85
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00	56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	4.628.900,73	2.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	50.000,00
	4.734.957,73	2.734.957,73
	15.784.959,06	15.173.484,05

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2019 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2019 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2019 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

―

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2019 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2019 und

―

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

―	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
―	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
―	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
―	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
―	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
―	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens.
―	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Berlin, den 13. März 2020

KPMG AG
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Marquordt, Wirtschaftsprüfer

Schulze, Wirtschaftsprüfer

Feststellung des Jahresabschlusses

Der Jahresabschluss zum 31. Dezember 2019 wurde in der Gesellschafterversammlung am 6. Juli 2020 festgestellt.

32:T18b65,

Gläserne Molkerei GmbH

Dechow

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2018 bis zum 31.12.2018

Bilanz

AKTIVA

	31.12.2018		31.12.2017
	€	€	€	€
A. ANLAGEVERMÖGEN
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	19.818,47		291,76
2. Geschäfts- oder Firmenwert		19.818,47		291,76
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	3.527.616,18		3.749.294,80
2. Technische Anlagen und Maschinen	8.581.013,66		6.761.430,82
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	310.078,01		220.875,49
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	12.418.707,85	1.468.085,44	12.199.686,55
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00		81.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	2.628.900,73		2.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	2.734.957,73	50.000,00	2.759.957,73
		15.173.484,05		14.959.936,04
B. UMLAUFVERMÖGEN
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	564.334,52		330.993,37
2. Unfertige Erzeugnisse, unfertige Leistungen	614.291,28		507.646,24
3. Fertige Erzeugnisse und Waren	2.343.405,66	3.522.031,46	1.894.784,39	2.733.424,00
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	8.752.557,63		7.585.380,91
2. Forderungen an verbundene Unternehmen	165.977,92		2.338.622,50
3. Sonstige Vermögensgegenstände	476.521,13	9.395.056,68	547.343,46	10.471.346,87
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten		14.421,60		40.899,10
		12.931.509,74		13.245.669,97
C. RECHNUNGSABGRENZUNGSPOSTEN		43.726,84		14.140,30
		28.148.720,63		28.219.746,31
PASSIVA
	31.12.2018		31.12.2017
	€	€	€	€
A. EIGENKAPITAL
I. Gezeichnetes Kapital	375.000,00		375.000,00
II. Gewinnrücklagen
Andere Gewinnrücklagen	12.463.006,17		12.463.006,17
III. Gewinnvortrag Bilanzverlust/-gewinn	-66.756,62		685.612,68
		12.771.249,55		13.523.618,85
B. SONDERPOSTEN FÜR INVESTITIONSZUSCHÜSSE UND -ZULAGEN		3.440.403,34		3.914.342,85
C. RÜCKSTELLUNGEN
1. Steuerrückstellungen	0,00		0,00
2. Sonstige Rückstellungen	1.675.500,00	1.675.500,00	1.792.000,00	1.792.000,00
D. VERBINDLICHKEITEN
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	0,00		2.425,15
2. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	4.993.374,37		5.356.843,34
3. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	5.161.599,28		3.553.839,37
4. Sonstige Verbindlichkeiten	106.594,09	10.261.567,74	76.676,75	8.989.784,61
E. PASSIVE LATENTE STEUERN		0,00		0,00
		28.148.720,63		28.219.746,31

Gewinn- und Verlustrechnung

	2018		2017
	€	€	€	€
1. Umsatzerlöse		108.807.812,22		101.413.996,52
2. Verminderung oder Erhöhung des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen		555.266,31		848.014,33
3. Sonstige betriebliche Erträge		1.019.888,89		1.163.238,07
		110.382.967,42		103.425.248,92
4. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	95.135.835,89		88.981.675,08
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	2.287.439,11	97.423.275,00	2.107.844,62	91.089.519,70
5. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	3.166.957,45		2.718.358,05
b) Soziale Abgaben	392.929,15	3.559.886,60	305.093,11	3.023.451,16
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		1.266.013,58		1.254.728,94
7. Sonstige betriebliche Aufwendungen		9.514.877,42		6.359.653,76
8. Erträge aus Ergebnisabführungsverträgen		620.666,29		22.766,87
9. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		42.149,80		42.312,80
10. Aufwand aus Verlustübernahmen		0,00		1.082.173,55
11. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		38.435,02		29.467,33
12. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag		-11.983,09		-42.392,11
11. Ergebnis nach Steuern		-744.721,02		693.726,26
13. Sonstige Steuern		7.648,28		8.113,58
14. Jahresergebnis		-752.369,30		685.612,68
15. Gewinnvortrag aus dem Vorjahr		685.612,68		0,00
16. Bilanzverlust/-gewinn		-66.756,62		685.612,68

Entwicklung des Anlagevermögens

	Anschaffungs- und Herstellungskosten
	Vortrag 01.01.2018	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen	Stand 31.12.2018
	€	€	€	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	39.423,99	20.853,10	39.423,99	0,00	20.853,10
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.063.582,76	0,00	0,00	0,00	5.063.582,76
2. Technische Anlagen und Maschinen	12.391.051,28	33.265,86	190.033,38	2.839.991,79	15.074.275,55
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.006.090,29	31.951,48	270.653,16	110.469,37	877.857,98
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	1.468.085,44	1.482.375,72	0,00	-2.950.461,16	0,00
	19.928.809,77	1.547.593,06	460.686,54	0,00	21.015.716,29
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	81.057,00	0,00	25.000,00	0,00	56.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	2.628.900,73	0,00	0,00	0,00	2.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	0,00	0,00	0,00	50.000,00
	2.759.957,73	0,00	25.000,00	0,00	2.734.957,73
	22.728.191,49	1.568.446,16	525.110,53	0,00	23.771.527,12

	Abschreibungen
	Vortrag 01.01.2018	Zugänge	Abgänge	Stand 31.12.2018
	€	€	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	39.132,23	1.198,16	39.295,76	1.034,63
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	1.314.287,96	221.678,62	0,00	1.535.966,58
2. Technische Anlagen und Maschinen	5.629.620,46	990.067,89	126.426,46	6.493.261,89
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	785.214,80	53.068,91	270.503,74	567.779,97
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00			0,00
	7.729.123,22	1.264.815,42	396.930,20	8.597.008,44
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00
3. Genossenschaftsanteile	0,00	0,00	0,00	0,00
	0,00	0,00	0,00	0,00
	7.768.255,45	1.266.013,58	436.225,96	8.598.043,07

	Buchwerte
	Stand 31.12.2018	Stand 31.12.2017
	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	19.818,47	291,76
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	3.527.616,18	3.749.294,80
2. Technische Anlagen und Maschinen	8.581.013,66	6.761.430,82
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	310.078,01	220.875,49
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	1.468.085,44
	12.418.707,85	12.199.686,55
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	56.057,00	81.057,00
2. Ausleihungen an verbundene Unternehmen	2.628.900,73	2.628.900,73
3. Genossenschaftsanteile	50.000,00	50.000,00
	2.734.957,73	2.759.957,73
	15.173.484,05	14.959.936,04

Anhang für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2018

A. Vorbemerkung

Die Gläserne Molkerei GmbH (bis 21.02.2018: Gläserne Meierei GmbH) mit Sitz in Dechow ist eingetragen am Handelsregister B des Amtsgerichtes Schwerin unter der Nummer HRB 9070.

Die Gewinn- und Verlustrechnung ist nach dem Gesamtkostenverfahren aufgestellt worden.

B. Bilanzierungs- und Bewertungsansätze

Bei der Bewertung wurde von der Fortführung der Unternehmenstätigkeit ausgegangen.

Für die Aufstellung des Jahresabschlusses sind unverändert die nachfolgenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden maßgebend:

Die erworbenen immateriellen Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten, vermindert um die lineare Abschreibung (Nutzungsdauer von zwei bis drei Jahren), bewertet.

Bewegliche Vermögensgegenstände des Anlagevermögens, die eine selbstständige Nutzungsfähigkeit besitzen, mit einem Wert von mehr als € 150,00 und weniger als € 1.000,00 werden im Zugangsjahr als Sammelposten aktiviert und über eine pauschale Nutzungsdauer von fünf Jahren abgeschrieben; Vermögensgegenstände mit einem geringeren Wert werden unmittelbar als Aufwand verrechnet.

Das Finanzanlagevermögen ist zu Anschaffungskosten bewertet.

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie Forderungen gegen verbundene Unternehmen und sonstige Vermögensgegenstände sind mit dem Nominalwert (Anschaffungskosten) unter Berücksichtigung des strengen Niederstwertprinzips ausgewiesen. Ausfallbehaftete Forderungen werden einzelwertberichtigt. Das allgemeine Kreditrisiko wird durch eine Pauschalwertberichtigung berücksichtigt.

Der Kassenbestand sowie Guthaben bei Kreditinstituten sind zum Nennwert angesetzt.

In dem aktiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Ausgaben aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Aufwendungen für Folgejahre darstellen, abgegrenzt.

Das Eigenkapital wird zum Nennwert angesetzt.

Die Verbindlichkeiten werden mit den Erfüllungsbeträgen angesetzt.

Die Form der Darstellung, insbesondere die Gliederung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung, ist gegenüber dem Vorjahr unverändert.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

I. Posten der Bilanz

1. Anlagevermögen

Die Zusammensetzung und Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens ergibt sich aus dem diesem Anhang als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

2. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Alle Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben wie im Vorjahr eine Laufzeit von unter einem Jahr.

Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen beinhalten wie im Vorjahr Forderungen aus Lieferungen und Leistungen, aus der Umsatzsteuerorganschaft und Gewinnabführung in Höhe von insgesamt T€ 166 (Vorjahr: T€ 2.339).

3. Sonderposten für Investitionsschüsse und -zulagen

4. Sonstige Rückstellungen

In den sonstigen Rückstellungen (T€ 1.676; Vorjahr: T€ 1.792) sind im Wesentlichen Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohstofferwerbs unverändert zum Vorjahr in Höhe von T€ 620, Rückstellungen für ausstehende Rechnungen (T€ 533, Vorjahr: T€ 610), für Personal (T€ 365, Vorjahr: T€ 365), Jahresabschlusskosten inkl. Steuerberatung (T€ 29, Vorjahr: T€ 65) und für Archivierungskosten unverändert T€ 60 enthalten.

5. Verbindlichkeiten

Die Aufgliederung der Verbindlichkeiten ergibt sich aus dem nachfolgenden Verbindlichkeitenspiegel:

	bis zu einem Jahr	zwischen einem und fünf Jahren	von mehr als fünf Jahren	gesamt	Gesicherte Beträge
	€	€	€	€	T€	Art der Sicherheit
Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	0,00	0,00	0,00	0,00	0	^*1)
(Vorjahr)	(2.425,15)	(0,00)	(0,00)	(2.425,15)	(2)
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	4.993.374,37	0,00	0,00	4.993.374,37
(Vorjahr)	(5.356.843,34)	(0,00)	(0,00)	(5.356.843,34)
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	5.161.599,28	0,00	0,00	5.161.599,28
(Vorjahr)	(3.553.839,37)	(0,00)	(0,00)	(3.553.839,37)
Sonstige Verbindlichkeiten	74.683,76	0,00	0,00	74.683,76
(Vorjahr)	(76.676,75)	(0,00)	(0,00)	(76.676,75)
Gesamt	10.229.657,41	0,00	0,00	10.229.657,41	0
(Gesamt Vorjahr)	(8.989.784,61)	(0,00)	(0,00)	(8.989.784,61)	(2)

In den sonstigen Verbindlichkeiten sind enthalten Verbindlichkeiten:

- aus Steuern: € 45.818,06 (Vorjahr: € 37.606,51)

^*1) Raumsicherungsübereignung der finanzierten Produktionsanlagen

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen in Höhe von T€ 5.162 (Vorjahr: T€ 3.554) betreffen wie im Vorjahr in voller Höhe Verbindlichkeiten gegenüber einer Tochtergesellschaft der Konzernmutter aus dem Cashpooling.

II. Posten der Gewinn- und Verlustrechnung

1. Umsatzerlöse

Die Aufgliederung der Umsatzerlöse ergibt sich wie folgt:

	01.01.-31.12.2018	01.01.-31.12.2017
	T€	T€
Erlöse Dritte	90.534	70.644
Erlöse Gruppe	18.274	30.770
	108.808	101.414

Die Umsatzerlöse werden in wesentlichen Teilen im Inland erbracht. Der Exportanteil an den Umsätzen beträgt 7,8% (Vorjahr: 5,6 %) und betrifft nahezu vollständig die Europäische Union.

2. Sonstige betriebliche Erträge

In den sonstigen betrieblichen Erträgen sind Erträge aus der Auflösung nicht benötigter Rückstellungen in Höhe von T€ 73 (Vorjahr: T€ 440) u.a. im Zusammenhang mit drohenden Rechtstreitigkeiten mit Lieferanten enthalten. Die periodenfremden Erträge in Höhe von T€ 25 (Vorjahr: T€ 69) betreffen im Wesentlichen Steuererstattungen auf Versicherungsbeiträge die Jahre 2010 bis 2017 betreffend sowie die Vereinnahmung verjährter Ansprüche von Verbindlichkeiten.

3. Sonstige betriebliche Aufwendungen

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen T€ 9.515 (Vorjahr: T€ 6.360) sind im Wesentlichen als Kosten für die neu ausgerichtet Vertriebstätigkeit Ausgangsfrachten für Fertigwaren und Rohstoffe von T€ 3.971 (Vorjahr: T€ 2.829), Werbekostenzuschüsse T€ 645 (Vorjahr: T€ 249) die Kosten für die Verpackungsentsorgungslizenzierung T€ 471 (Vorjahr: T€ 322) enthalten.

Die Kosten für Marketing haben sich von T€ 11 auf T€ 211 bedingt durch die Neugestaltung unserer Marken und des Internetauftrittes deutlich erhöht. Ebenso wurden u.a. Produkteinführung mit Produktmustern für T€ 131 (Vorjahr: T€ 10).

Die gestiegenen Produktionskosten im Bereich Energie Höhe von T€ 931 (Vorjahr: T€ 806) resultieren im Wesentlichen aus Energiepreissteigerungen für Strom und Gas und den gestiegenen Instandhaltungsaufwendungen in Höhe von T€ 657 (Vorjahr: T€ 561) bedingt durch Sondermaßnahmen in Butterei, Trinkmilchabfüllung und der Medienversorgung.

4. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge

Die Zinserträge in Höhe von T€ 42 (Vorjahr: T€ 42) enthalten Zinsen aus verbundenen Unternehmen in Höhe von T€ 41 (Vorjahr: T€ 41).

5. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag

Bedingt durch den laufenden Verlust und steuerlichen Verlustvorträgen aus Vorjahren wurden in der Gesellschaft Steuerrückstellungen nicht gebildet. Steuervorauszahlungen für 2018 sind nicht geleistet worden.

Latente Steuern wurden aufgrund des Aktivüberhangs nicht gebildet.

D. Sonstige Angaben

1. Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Die Gesellschaft hat zur Absicherung der Ansprüche von Lieferanten Avale in Höhe von ca. 1,5 Mio. € über die GLS Bank eG ausgestellt.

2. Anzahl der Arbeitnehmer

Im Durchschnitt des Geschäftsjahres 2018 waren folgende Mitarbeiter (ohne Auszubildende) beschäftigt:

	01.01.-31.12.2018	01.01.-31.12.2017
Angestellte	27	17
Gewerbliche Mitarbeiter	40	39
	67	56

Die Gesellschaft hat im Geschäftsjahr auch 3 Auszubildende beschäftigt.

Im Rahmen der Neuausrichtung der Neuausrichtung der Gläserne Molkerei Gruppe haben alle Verwaltungsmitarbeiter mit übergeordneter Verwaltungsfunktion die bisher in der hundertprozentigen Tochtergesellschaft Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH angestellt waren, einen neuen Anstellungsvertrag mit der Gesellschaft ab dem 01. Juni 2018 abgeschlossen.

3. Angaben zum Abschlussprüferhonorar

Im Geschäftsjahr 2018 betrug das Gesamthonorar T€ 32 für die Abschlussprüfungsleistungen und 5 T€ für Bestätigungsleistungen.

4. Organe der Gesellschaft und Gesamtbezüge

Als Geschäftsführer sind bzw. waren bestellt:

- Klaus Frericks, Gronau	Kaufmann (Vorsitzender)
- Peter Knopp, Berlin	Kaufmann
- Marco Schmidt, Braunschweig	Kaufmann

Im Geschäftsjahr 2018 sind für die Gesamtbezüge der Geschäftsführung T€ 632 (Vorjahr: T€ 614) angefallen.

5. Nachtragsbericht

Berichtspflichtige Ereignisse nach dem Bilanzstichtag sind nicht eingetreten.

6. Aufstellung des Anteilbesitzes

Zum 31. Dezember 2018 war die Gesellschaft an den folgenden Unternehmen mit mindestens 20 % der Anteile beteiligt:

Namen der Gesellschaft und Sitz	Beteiligungsart	Eigenkapital	Anteile am Kapital	Jahresergebnis
		€	%	€
Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	Stammanteile	509.190,16	100	0,00 ¹⁾
Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	Stammanteile	25.000,00	100	0,00 ¹⁾

¹⁾ nach Ergebnisabführungsvertrag

Die Meierei Mecklenburg GmbH, Dechow, wurde mit notariellem Verschmelzungsvertrag und Eintragung der Verschmelzung am 15. August 2018 im Handelsregister der Gesellschaft im Wege der Verschmelzung durch Aufnahme auf die Gläserne Molkerei GmbH verschmolzen.

Die Niederlassung der Gesellschaft in Polen wurde mit Liquidation zum 31. Juli 2018 aufgelöst.

7. Konsolidierungskreis

Die Gesellschaft wird in den Konzernabschluss der Muttergesellschaft Emmi AG, Luzern/‌Schweiz, einbezogen (größter Konsolidierungskreis).

8. Vorschlag zur Ergebnisverwendung

Die Geschäftsführung schlägt vor, den Jahresfehlbetrag in Höhe von € 752.369,30 auf neue Rechnung vorzutragen.

Dechow, 25. Januar 2019

Gläserne Molkerei GmbH

Geschäftsführung

Klaus Frericks

Peter Knopp

Marco Schmidt

Lagebericht für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2018

1. Grundlagen des Unternehmens

Die Gläserne Meierei GmbH - firmierend seit Eintragung im Handelsregister im Januar 2018 unter Gläserne Molkerei GmbH - (nachfolgend auch "Gesellschaft‟ oder "Gläserne Molkerei‟ genannt) mit Produktionsstandort in Dechow ist Muttergesellschaft der Gläsernen Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe, und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe. Gegenstand der Gesellschaft ist der Einkauf und Verkauf von Milch und Milcherzeugnissen jeder Art, die Be- und Verarbeitung von Milch und Milcherzeugnissen, die Errichtung, der Ankauf und der Betrieb von Molkereien, der Ein- und Verkauf sonstiger Nahrungs- und Genussmittel sowie die Durchführung sonstiger Geschäfte, die dem vorgenannten Zweck dienen oder ihn fördern, soweit hierfür keine besondere Erlaubnis erforderlich ist.

Die Gesellschaft unterhielt eine Zweigniederlassung in Silnowo (Polen), die zum 01. Juli 2018 liquidiert wurde.

Die Gläserne Molkerei ist mittelbar eine 100%ige Beteiligung der Emmi AG, Luzern, in der Schweiz.

Die für die Steuerung der Gesellschaft wichtigsten Leistungsindikatoren sind die Umsatzerlöse, Rohertragsmarge und der EBIT.

Die Gesellschaft ist im Bereich Entwicklung von neuen Bio-Milchprodukten tätig. Künftig ist hier sowie bei der Tochterunternehmung (Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH) eine Stärkung der Ertragskraft durch höherveredelte Produktion angestrebt. Zu diesem Zweck wurde in 2018 in eine neue Joghurtherstellung investiert, mit der eine deutliche Erhöhung der Ausbeuten möglich ist und neben dem Plain Joghurt auch weitere Arten an Sauermilcherzeugnissen hergestellt werden können. Die Investition wurde im Dezember 2018 abgeschlossen.

2. Wirtschaftsbericht

2.1 Gesamtwirtschaftliche und branchenbezogene Rahmenbedingungen

Gesamtwirtschaftlich war das Geschäftsjahr 2018 weiterhin stark politisch geprägt. Der beschlossene Austritt Großbritanniens aus der Europäische Union (EU), der spürbare Rechtsruck innerhalb der politischen Landschaft der EU, die Handelskonflikte zwischen USA und China sowie die kriegerischen Auseinandersetzungen u.a. in Syrien haben die Unsicherheit auch innerhalb der globalen Wirtschaft weiter getrieben.

Innerhalb Deutschlands entwickelte sich die gesamtwirtschaftliche Lage weiterhin positiv. Das Bruttoinlandsprodukt stieg im 3. Quartal gegenüber dem Vorjahr kalender- und preisbereinigt um 1,1 %. Für das Jahr 2019 und auch 2020 erwartet das Institut der deutschen Wirtschaft ein Wachstum von 1,6 %.

Der Biomarkt wird nach unseren Einschätzungen in 2018 voraussichtlich ein Wachstum von ca. 5 bis 8 % zum Vorjahr erreicht haben. Alle bekannten Zahlen, die uns von der AMI dazu per 09/19 vorliegen, deuten darauf hin. Deutlicher gestiegen ist die erzeugte Menge Biomilch. Nach aktuellem Stand bekannter Zahlen der BLE werden wir Ende 2018 bei 1.110 Mrd. kg Biomilch auslaufen, was dann einen Zuwachs von 18% zum Vorjahr bedeutet.

2017 kauften die deutschen Haushalte für ca. € 10,04 Mrd. (Vorjahr: € 9,48 Mrd.) Bio-Lebensmittel und -Getränke ein. Insgesamt hat sich das Wachstum abgeschwächt. Lag das Wachstum in 2015 noch bei 11,1%, 2016 bei 9,9%, lag es nur noch bei 5,9%. Deutlicher gestiegen ist die erzeugte Menge Biomilch. Nach aktuellem Stand bekannter Zahlen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung werden wir Ende 2018 eine Anlieferung in Höhe von etwa 1,1 Mrd. kg Biomilch erreicht haben, was dann ein Plus von 18 % zum Vorjahr wäre.

Umsatzstärkster Vertriebskanal wird auch im Jahr 2018 der allgemeine Lebensmitteleinzelhandel (LEH) bleiben. Der Anteil am Gesamtmarkt lag im Jahr 2017 bei 59,1 % (Vorjahr: 57,5 %). Allein durch die gestiegenen Werbeausgaben des LEH`s wird sich dieser Anteil voraussichtlich gegenüber 2017 erhöht haben. Stagnierend verlief die Entwicklung im Biofachhandel, der voraussichtlich nur leicht zulegte und etwa einen Marktanteil von etwa 28 % (Vorjahr: 29 %) erreichten wird. Sonstige Verkaufsstätten (u. a. Drogeriemärkte) bleiben ebenfalls bei einem Marktanteil von rund 11 % (Vorjahr: 12 %). Insgesamt hat sich damit die Situation im deutschen Biomarkt kaum verändert.

Bio-Milch und -Molkereiprodukte gehörten auch in 2018 zu den am stärksten wachsenden Produkten am Biomarkt. Von Januar bis November 2018 kauften die Haushalte in Deutschland 8,4% mehr Bio-Milch und 8,4 % mehr Bio-Käse. Bei Bio-Butter gab es aufgrund des sehr hohen Ladenverkaufspreises einen Rückgang.

Die deutlich um ca. 170 Mio. kg in Deutschland gestiegene Biomilchmenge und die gestiegene Menge Biomilch im Ausland, vor allem in Dänemark (ca. + 18%) und Österreich (ca. + 15%), konnten vom Markt nicht vollständig als Biomilch aufgenommen werden. Ein großer Teil wird in den konventionellen Markt zu konventionellen Preisen vermarktet. Diese Übermenge ist auch verantwortlich für einen Preisrückgang bei Trinkmilch im deutschen Handel, was auch insbesondere unsere Ertragssituation wesentlich beeinflusst hat. Die Erwartungen für die Preissituation im Geschäftsjahr 2019 werden dadurch auch weiterhin geprägt.

Bedingt durch die unterschiedlichen Produktportfolios bei den Bio-Molkereien wird es voraussichtlich wieder deutliche Verzerrungen innerhalb der deutschen Bio-Milchwirtschaft bei den Auszahlungspreisen an die Landwirte in 2019 geben. Die Milchmenge wird voraussichtlich stabil bleiben. Es ist davon auszugehen, dass es ähnlich wie beim konventionellen Milcherzeugungsbereich wieder ein schwierigeres Jahr geben dürfte.

Innerhalb dieser Rahmenbedingungen konnte die Gesellschaft im Berichtsjahr ihre Marktposition bei sich verschlechternder Ertragslage sichern. Die Umsatzerlöse stiegen von T€ 101.413 auf T€ 108.808.

Die Lieferantenbeziehungen sind im Vergleich zum Vorjahr im Wesentlichen unverändert. Ein großer Vertragslieferant hat zum Jahresbeginn durch Insolvenz seine Lieferungen eingestellt, was aber für die Ertragslage der Gesellschaft eher positive Auswirkungen hatte. Insgesamt wurde mit 77,2 Mio. kg (Vorjahr: 73,4 Mio. kg) deutlich mehr Bio-Milch als im vergangenen Geschäftsjahr in der Gläserne Molkerei verarbeitet. Der Rohmilcheinkauf innerhalb der Gruppe über unsere Gesellschaft ist mit 115,9 Mio. kg (Vorjahr: 117,0 Mio. kg) leicht unter dem Vorjahr. Der Bio-Milchauszahlungspreis an die Landwirte hat sich ebenfalls leicht unter Vorjahresniveau mit einem Auszahlungspreis für ein kg Milch auf durchschnittlich ca. 48 Cent/kg bewegt.

2.2 Geschäftsverlauf und Lage der Gesellschaft

2.2.1 Ertragslage

Die Umsatzerlöse sind gegenüber dem Vorjahr um Mio. € 7,4 (+7,3 %) auf Mio. € 108,8 gestiegen. Der Anstieg der Umsätze ist unter anderem durch die gute Verfügbarkeit von Bio-Rohmilch sowie durch Veränderungen im Produktmix sowie durch die alleinige Vertriebstätigkeit innerhalb der Gruppe begründet. Im Bio-Trinkmilchbereich waren die Preise gegenüber dem Vorjahr im Durchschnitt nahezu unverändert, mit deutlich negativer Tendenz zum Jahresende. Daraufhin haben wir uns entschieden an unseren größten Kunden keine Trinkmilch mehr zu liefern, da die Preisvorstellungen zu deutlichen Ertragsrisiken geführt hätten. Dadurch konnte das Klumpenrisiko innerhalb unserer Kunden deutlich abgebaut werden. Insbesondere durch die stark verbesserte Positionierung der Marke (+33 %) und höhere Umsätze mit besseren Margen ist es uns gelungen 2018 noch mit einem positiven Ergebnis vor Steuern und Abschreibungen zu beenden.

Die Materialaufwandsquote ¹ ist bezogen auf die Gesamtleistung ² unverändert zum Vorjahr bei 89,1 %. Die Gesellschaft ist nach wie vor aber aufgrund der Wettbewerbssituation um den Rohstoff Milch, nicht immer in der Lage, Preisrückgang beim Absatzpreis - insbesondere bei Trinkmilch - an die Lieferanten weiterzugeben. Die bessere Vermarktung insbesondere bei Butter und der Verbesserungen im Markengeschäft hat die Gesellschaft aber wiederum in höhere Einkaufspreise an die Vertragslieferanten investiert.

Der Personalaufwand hat sich von T€ 3.023 im Vorjahr um T€ 537 auf T€ 3.560 deutlich erhöht. Die Personalaufwandsquote ³ beträgt bezogen auf die Gesamtleistung 3,3 % (Vorjahr: 3,0 %). Im Geschäftsjahr 2018 waren durchschnittlich 67 Arbeitnehmer (Vorjahr: 56 Arbeitnehmer) beschäftigt. Grund war die Übernahme der Verwaltungsmitarbeiter von der Tochtergesellschaft Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH.

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen haben sich im Geschäftsjahr 2018 gegenüber dem Vorjahr im Wesentlichen durch die Veränderungen des Geschäftsmodells deutlich verändert. Der Anstieg von T€ 6.360 um T€ 3.155 auf T€ 9.515 ist wesentlich durch Ausgangsfrachten für Fertigwaren und Rohstoffe von T€ 3.971 (Vorjahr: T€ 2.829), Werbekostenzuschüsse T€ 645 (Vorjahr: T€ 249) die Kosten für die Verpackungsentsorgungslizenzierung T€ 471 (Vorjahr: T€ 322) getrieben.

Das EBIT beträgt im Geschäftsjahr 2018 T€ -1.381 und ist damit im Vergleich zum Vorjahr von T€ 1.697 um ca. 3,1 Mio. € wieder deutlich zurückgegangen. Dieser Rückgang resultiert im Wesentlichen aus der um etwa 1 % niedrigeren Rohertragsmarge und den gestiegenen Personalkosten.

Das Ergebnis aus den Ergebnisabführungsverträgen war im Vergleich zum Vorjahr wieder positiv und verbesserte sich von T€ -1.059 auf T€ 621. Es besteht ein Ergebnisabführungsvertrag (EAV) zwischen der Gläserne Molkerei GmbH sowie den Tochtergesellschaften Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH.

Die Steuern vom Einkommen und vom Ertrag enthalten im Wesentlichen Erträge aus Steuererstattungen im Zusammenhang mit der Niederlassung Polen, die im laufenden Geschäftsjahr liquidiert wurde.

Der Jahresfehlbetrag 2018 betrug T€ 752 (Vorjahr Jahresüberschuss: T€ 686). Der Verlust resultierte im Wesentlichen aus der schlechteren Rohertragslage der Gesellschaft gegenüber 2017.

¹ Materialaufwandsquote = Materialaufwand/(Umsatz + Bestandsveränderung)
² Gesamtleistung = Umsatzerlöse +/- Bestandveränderung
³ Personalaufwandsquote = Personalaufwand/(Umsatz + Bestandveränderung)

2.2.2 Vermögens- und Finanzlage

Das Gesamtvermögen belief sich nahezu unverändert zum Bilanzstichtag auf ca. Mio. € 28,1. Die Investition in die neue Joghurtanalage von insgesamt ca. 2,9 Mio. € hat die Abschreibungen überkompensiert. Ebenfalls bedingt der Anstieg des Vorratsvermögens aufgrund des Pulverbestandes im Zuge des Aufbaus eines neuen Pulvergeschäftsbereichs und Anstieg der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen geschuldet der Änderungen des Geschäftsmodells innerhalb der Gläserne Molkerei Gruppe eine gleichbleibende Bilanzsumme. Die Finanzierung erfolgte wie im Vorjahr durch das Cashpooling im Verbund der Emmi AG.

Das Sachanlagevermögen ist gegenüber dem Vorjahr leicht auf Mio. € 12,4 (Vorjahr 12,2) gestiegen. Die Investitionen betrugen 2018 insgesamt Mio. € 1,5 (Vorjahr: Mio. € 1,4). Diese betrafen vorwiegend die neue Joghurtabfüllanlage, die insgesamt ca. Mio. € 2,9 Investitionsvolumen aufwies.

Der Bestand an liquiden Mitteln hat sich gegenüber dem Vorjahr kaum verändert (T€ 14; Vorjahr: T€ 41). Die Gesellschaft ist vollumfänglich in das Cashpooling der Emmi-Gruppe eingebunden. Die Konten werden werktäglich abends zur Emmi Finanz AG gecleart.

Zum Bilanzstichtag ergibt sich eine Eigenkapitalquote ⁴ von 45,4 % (Vorjahr: 47,9 %). Die Gesellschaft konnte aufgrund der unveränderten Bilanzsumme bedingt durch das negative Jahresergebnis die Eigenkapitalquote nicht verbessern.

Die sonstigen Rückstellungen gingen von T€ 1.792 auf T€ 1.676 leicht zurück. Der Rückgang der sonstigen Rückstellungen resultiert im Wesentlichen stichtagsbedingt aus geringeren Rückstellungen für fehlende Eingangsrechnungen für Energiekosten.

Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten bestehen keine mehr. Die Finanzierung erfolgt vollumfänglich aus der Gruppe des mittelbaren Gesellschafters.

Der deutlich negative Cashflow aus operativer Geschäftstätigkeit war verursacht durch den Aufbau des Vorratsvermögens sowie dem weiterhin hohen Investitionsvolumen. In Konsequenz steigerte sich der Cashflow aus Investitionstätigkeit. Der Cashflow aus Finanzierungstätigkeit stellt sich für das Geschäftsjahr wiederum deutlich negativ dar. Insgesamt wurde die Finanzierung über das Cashpooling der Emmi Finanz AG sichergestellt.

Als Gesamtaussage zur wirtschaftlichen Lage lässt sich festhalten, dass die Gesellschaft insgesamt ihre Marktstellung im Geschäftsjahr 2018 wiederum ausbauen konnte und unter anderem aufgrund der steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln, dem prognostizierten stabilen Preisniveau für 2019 und dem regional gut gelegenen Produktionsstandort Dechow von einer soliden Entwicklung im Geschäftsjahr 2019 ausgeht.

⁴ Eigenkapitalquote = Eigenkapital/Gesamtkapital

2.2.3 Nicht finanzielle Leistungsindikatoren

Im Geschäftsjahr 2018 waren bei der Gläsernen Molkerei GmbH durchschnittlich 67 Mitarbeitende beschäftigt. Somit erhöhte sich die durchschnittliche Anzahl der Mitarbeitenden gegenüber dem Vorjahr in Höhe von 56 aufgrund der Übernahme der Verwaltungsmitarbeiter der Tochterunternehmung Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH.

Daneben wurden durchschnittlich drei Auszubildende in der Gläserne Molkerei GmbH beschäftigt.

Nach dem Gesellschafterwechsel in 2016 und der Veränderung innerhalb der Geschäftsführung war auch Geschäftsjahr 2018 wieder ein forderndes Jahr um Kontinuität im Personalbereich sicherzustellen. Um die Konstanz im Personalbereich weiter auszubauen, liegt im Geschäftsjahr 2019 der Fokus auf der Fortsetzung eingeleiteter Maßnahmen im Gesundheitsmanagement und der Verbesserung der Nachfolgeplanungen für planmäßig ausscheidende Mitarbeiter. Die Gewinnung von qualifizierten und engagierten Mitarbeitenden wird künftig mehr denn je im Mittelpunkt der Personalpolitik der Gläsernen Molkerei stehen. In diesem Zusammenhang hat sich auch eine Tarifkommission gebildet uns beabsichtigt in Verhandlungen mit der Gesellschaft einzutreten.

3. Prognosebericht

Für das Geschäftsjahr 2019 plant die Gläserne Molkerei Gruppe mit einem etwa auf Vorjahresniveau liegenden Gesamtumsatzes von knapp 90 Mio. € (2018: ca. 92 Mio. €) bei einem deutlich besseren Jahresergebnis von etwa 1 Mio. €. Hieraus abgeleitet wird auch für die Gläserne Molkerei GmbH ein nahezu unveränderter Umsatz erwartet. Die Entwicklung der Marke wird auch in 2019 eine zentrale Bedeutung für die wirtschaftliche Entwicklung der Gesellschaft haben. Die in 2018 begonnene vertriebliche Zusammenarbeit in der Käsevermarktung mit der Emmi Deutschland GmbH sowie der Aufbau weiterer Vertriebsmitarbeiter soll hier ein wesentlicher Treiber sein. Bedingt durch den Verlust zweier wesentlicher Kunden, ist aktuell noch nicht sämtlicher unter Vertrag befindlicher Rohstoff auch absatzseitig verplant. Hier sind noch größere Anstrengungen erforderlich, um die Rentabilitätsziele auch zu erreichen. Die Geschäftsführung geht von einem EBIT von knapp 2 Mio. € im Geschäftsjahr 2019 aus.

4. Chancen- und Risikobericht

Mit dem Produktionsstandort Dechow stehen der Gesellschaft mitten im Milcheinzugsgebiet und in direkter Nähe zu den Märkten in Norddeutschland (unter anderem Großraum Hamburg, Lübeck, Kiel, Schwerin) moderne und umfassende Produktionskapazitäten zur Verfügung. Die Gesellschaft verfügt über moderne und umfassende Produktionskapazitäten für Bio-Milch, Bio-Joghurt und weitere Bio-Milcherzeugnisse. Zusammen mit der Weiterentwicklung des Produktangebotes der Gläserne Molkerei bietet dies die Grundlage für zukünftiges Wachstum und wesentliche Chancen für die künftige Entwicklung. Hieraus können sich deutliche Verbesserungen der Umsatzerlöse und des EBITs ergeben.

Auf der Rohstoffseite ist aktuell eine stabile Entwicklung zu erwarten. Die Verfügbarkeit von Bio-Rohmilch stellt grundsätzlich ein Risiko für die finanziellen Leistungsindikatoren der Gesellschaft dar. Zwar ist die Bio-Milchanlieferung in 2018 um knapp 20 % gestiegen, die Gesamtnachfrage wird jedoch nach wie vor erheblich auch von Importen insbesondere aus Österreich und Dänemark geprägt, was die Vermarktungssituation wesentlich beeinflusst. Durch langfristige Lieferantenverträge für Bio-Rohmilch ab Januar 2016 hat die Gesellschaft die erforderlichen Milchmengen für das Umsatzpotential sichergestellt. Daher geht die Geschäftsführung von einem geringen Risiko und einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Die Gesellschaft befindet sich im nationalen und internationalen Wettbewerb. Durch die Bio- Rohmilchverarbeitung zu Bio-Milcherzeugnissen beteiligt sich die Gesellschaft weiter an der steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln. Der Standort Dechow in Mecklenburg-Vorpommern prägt den regionalen Charakter. Die Gesellschaft geht von einem stabilen Preisniveau für 2019 aus, wobei durch den Markteitritt weiterer regionaler norddeutscher Großmolkereien im Bio-Bereich ein Preisdruck, insbesondere bei der Trinkmilch entstanden ist, der wahrscheinlich weiter anhalten wird. Dies kann zu einer weiteren Verschlechterung der Umsatzerlöse und des EBIT's führen. Die Geschäftsführung geht hier, aufgrund der im Geschäftsjahr 2016 geschlossenen Lieferantenverträge und der vorteilhaften Lage des Standortes Dechow, von einem mittleren Risiko und von einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus. Durch die Investition in die neue Joghurtabfüllung wurde ein zusätzliches Vermarktungsventil geschaffen und durch die Vertriebskooperation mit der Emmi Deutschland GmbH geht die Gesellschaft auch von einer deutlich besseren Käsevermarktung für 2019 aus.

Zu den im Unternehmen bestehenden Finanzinstrumenten zählen im Wesentlichen Leistungsforderungen und -verbindlichkeiten sowie Guthaben bei Kreditinstituten und Bankverbindlichkeiten. Die Forderungen werden laufend überwacht. Verbindlichkeiten werden innerhalb der vereinbarten Zahlungsfristen gezahlt. Insgesamt geht die Geschäftsführung daher von einem geringen Risiko im Zusammenhang mit Finanzinstrumenten aus. Die Eintrittswahrscheinlichkeit wird als gering angesehen.

Bestandsgefährdende Risiken sind derzeit nicht erkennbar.

Dechow, 25. Januar 2019

Gläserne Molkerei GmbH

Geschäftsführung

Klaus Frericks

Peter Knopp

Marco Schmidt

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Gläserne Molkerei GmbH (bis 21. Februar 2018; Gläserne Meierei GmbH), Dechow - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2018, der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2018 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2018 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnen Erkenntnisse

―

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2018 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2018 und

―

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts‟ unseres Betätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Lageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichend geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unserer Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

―	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungsverhandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
―	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme abzugeben.
―	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängende Angaben.
―	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unsere jeweiligen Prüfungsurteile zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft seine Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
―	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
―	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens.
―	führen wir Prüfungsverhandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Berlin, den 9. April 2019

KPMG AG
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Marquordt, Wirtschaftsprüfer

Kamieth, Wirtschaftsprüfer

33:T1b268,

Gläserne Molkerei GmbH

Dechow

Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2018 bis zum 31.12.2018

Konzernanhang

A. Allgemeine Hinweise

Die Gläserne Molkerei GmbH (bis 21.02.2018 Gläserne Meierei GmbH) mit Sitz in Dechow ist eingetragen im Handelsregister B des Amtsgerichtes Schwerin unter der Nummer HRB 9070.

Der Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2018 wurde gemäß den Bestimmungen der §§ 290 ff. HGB sowie nach den einschlägigen Vorschriften des GmbH-Gesetzes aufgestellt.

Für die Gliederung der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung wurde das Gesamtkostenverfahren gewählt.

Soweit anwendbar, wurden die Vorschriften des Deutschen Rechnungslegungsstandards Committee (DRSC) e.V. beachtet.

B. Konsolidierungskreis

Der Konsolidierungskreis im Rahmen der Vollkonsolidierung umfasst neben der Gläserne Molkerei GmbH, Dechow, als Mutterunternehmen, zum 31. Dezember 2018 folgende Gesellschaften:

	Anteil der Gläserne Molkerei GmbH
- Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	100%
- Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe	100%

Die Meierei Mecklenburg GmbH wurde im Geschäftsjahr 2018 im Wege der Verschmelzung durch Aufnahme auf die Gläserne Molkerei GmbH mit handelsrechtlicher Wirkung auf den 01. Januar 2018 verschmolzen. Die Verschmelzung wurde wirksam mit Eintragung im Handelsregister der aufnehmenden Gesellschaft am 15. August 2018.

C. Konsolidierungsgrundsätze

Der Konzernabschluss wurde aus dem geprüften und mit einem uneingeschränkten Bestätigungsvermerk versehenen Einzelabschluss der nach § 316 HGB prüfungspflichtigen einbezogenen Tochtergesellschaft Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH und dem Jahresabschluss der Tochtergesellschaften Hofmolkerei Münchehofe GmbH erstellt.

Der Stichtag der Einzelabschlüsse stimmt mit dem Stichtag des Konzernabschlusses zum 31. Dezember 2018 überein.

Die Kapitalkonsolidierung erfolgt unter der Anwendung des Deutschen Rechnungslegungs- Standards (DRS) Nr. 23 nach der Neubewertungsmethode durch Verrechnung der Anschaffungskosten für das erworbene Unternehmen mit dem Anteil am Eigenkapital. Das Eigenkapital wird dabei mit dem Betrag, der dem Zeitwert der in den Konzernabschluss aufzunehmenden Vermögensgegenständen, Schulden, Rechnungsabgrenzungsposten und Sonderposten, sowie den nach § 253 HGB bewerteten Rückstellungen sowie latenten Steuern entspricht, angesetzt. Die Erstkonsolidierung erfolgt zum Zeitpunkt des Unternehmens-erwerbes oder der erstmaligen Einbeziehung in den Konzernabschluss. Der sich bei der Erstkonsolidierung ergebende Unterschiedsbetrag wurde bereits im Vorjahr vollständig abgeschrieben.

D. Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Die Abschlüsse der in den Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH einbezogenen Unternehmen wurden nach einheitlichen Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden aufgestellt.

Die immateriellen Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten, vermindert um planmäßige, lineare Abschreibungen (Nutzungsdauer von zwei bis drei Jahren), bewertet. Die in den immateriellen Vermögensgegenständen enthaltenen Firmenwerte werden gemäß § 253 Abs. 3 HGB planmäßig unter Zugrundelegung einer voraussichtlichen Nutzungsdauer von fünf Jahren abgeschrieben.

Das Sachanlagevermögen ist zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und soweit abnutzbar um planmäßige Abschreibungen (Nutzungsdauer von drei bis 33 Jahren) vermindert. Soweit Investitionszuschüsse vereinnahmt wurden, wird hierfür der gesonderte Passivposten "Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen" gebildet.

Bewegliche Gegenstände des Anlagevermögens, die eine selbstständige Nutzungsfähigkeit besitzen, mit Anschaffungskosten von mehr als € 250,00 und weniger als € 1.000,00 werden im Zugangsjahr als Sammelposten aktiviert und über eine pauschale Nutzungsdauer von fünf Jahren abgeschrieben; Vermögensgegenstände mit einem geringeren Wert werden unmittelbar als Aufwand verrechnet.

Das Finanzanlagevermögen ist zu Anschaffungskosten bewertet.

Der Kassenbestand sowie Guthaben bei Kreditinstituten sind zum Nennwert angesetzt.

In dem aktiven Rechnungsabgrenzungsposten wurden anteilige Ausgaben aus der Zeit vor dem Abschlussstichtag, die Aufwendungen für eine bestimmte Zeit nach dem Bilanzstichtag darstellen, abgegrenzt.

Das gezeichnete Kapital ist zum Nennbetrag angesetzt.

Die Gewinnrücklagen sind aus dem Ergebnis früherer Geschäftsjahre gebildet worden.

Die Steuerrückstellungen und sonstigen Rückstellungen berücksichtigen alle erkennbaren Risiken, drohenden Verluste und ungewissen Verpflichtungen, sie sind mit den nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung notwendigen Erfüllungsbeträgen angesetzt. Enthaltene Rückstellungen mit einer Laufzeit von mehr als einem Jahr sind unter Berücksichtigung von Preis- und Kostensteigerungen mit dem ihrer Restlaufzeit entsprechenden durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen sieben Geschäftsjahre abgezinst worden. Ersatz- oder Rückgriffsansprüche gegen Dritte werden bei der Bewertung von Rückstellungen berücksichtigt. Der Ausweis der Effekte aus der Änderung von Abzinsungssätzen erfolgt grundsätzlich im Finanzergebnis.

Die Verbindlichkeiten werden mit den Erfüllungsbeträgen angesetzt.

Die Ermittlung der latenten Steuern erfolgt nach dem bilanzorientierten Konzept durch einen Vergleich der handelsrechtlichen und steuerrechtlichen Wertansätze der einzelnen Bilanzpositionen. Aktive und passive latente Steuern werden saldiert ausgewiesen.

Der Berechnung der latenten Steuern wurde ein einheitlicher Steuersatz in Höhe von 30 % für die Körperschaftsteuer-, Solidaritätszuschlags- und Gewerbesteuerbelastung zugrunde gelegt.

Die Form der Darstellung, insbesondere die Gliederung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung, ist gegenüber dem Vorjahr nicht geändert.

E. Angaben und Erläuterungen zu den einzelnen Posten

I. Posten der Konzernbilanz

1. Einzelposten des Konzernanlagevermögens

Die Zusammensetzung und Entwicklung der einzelnen Posten des Konzernanlagevermögens ergibt sich aus dem diesem Konzernanhang als Anlage beigefügten Konzernanlagenspiegel.

2. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Alle Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben wie im Vorjahr eine Laufzeit von unter einem Jahr.

3. Eigenkapital

Bezüglich der Entwicklung des Konzerneigenkapitals wird auf den Konzern-Eigenkapitalspiegel verwiesen. Das gezeichnete Kapital wird zum Nennwert bilanziert.

4. Sonderposten für Investitionsschüsse und -zulagen

5. Sonstige Rückstellungen

In den sonstigen Rückstellungen (T€ 1.780; Vorjahr: T€ 2.065) sind im Wesentlichen Rückstellungen für Verpflichtungen im Rahmen des Rohstofferwerbs (T€ 620; Vorjahr: T€ 620), Rückstellungen für ausstehende Rechnungen (T€ 533; Vorjahr: T€ 688), für Personal (T€ 453; Vorjahr T€ 479), Lizenzkosten (T€ 69; Vorjahr: T€ 62) und für Archivierungskosten (T€ 66; Vorjahr: T€ 66) enthalten.

6. Verbindlichkeiten

Die Aufgliederung der Verbindlichkeiten ergibt sich aus dem nachfolgenden Verbindlichkeitenspiegel:

	Restlaufzeit
	bis zu einem Jahr	zwischen einem und fünf Jahren	von mehr als fünf Jahren	gesamt	gesicherte Beträge	Art der Sicherheit
	€	€	€	€	T€
Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	0,00	0,00	0,00	0,00	0	1)
Vorjahr	2.425,15	0,00	0,00	2.425,15	2
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	5.144.370,52	0,00	0,00	5.144.370,52
Vorjahr	5.675.217,09	0,00	0,00	5.675.217,09
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	6.484.690,81	0,00	0,00	6.484.690,81
Vorjahr	5.208.506,98	0,00	0,00	5.208.506,98
Sonstige Verbindlichkeiten	119.333,73	0,00	0,00	119.333,73
Vorjahr	93.470,89	0,00	0,00	93.470,89
	11.748.395,06	0,00	0,00	11.748.395,06	0
Vorjahr	10.979.620,11	0,00	0,00	10.979.620,11	2

In den sonstigen Verbindlichkeiten sind enthalten

- aus Steuern: € 57.179,74 (Vorjahr: € 54.400,65)

- im Rahmen der sozialen Sicherheit: € 0,00 (Vorjahr: € 3.856,33)

1)	Raumsicherungsübereignung der finanzierten Produktionsanlagen

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen betrafen im Vorjahr ein Darlehen eines Unternehmens aus der Unternehmensgruppe des Hauptgesellschafters. Im aktuellen Geschäftsjahr handelt es sich um Verbindlichkeiten aus dem Cashpooling innerhalb der Emmi-Gruppe.

II. Posten der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung

1. Umsatzerlöse

Die Aufgliederung der Umsatzerlöse ergibt sich wie folgt:

	2018	2017
	T€	T€
Umsatz Deutschland	84.021	87.127
Umsatz Ausland (EU)	8.504	5.739
	92.525	92.866

Die Umsatztätigkeit ist wie im Vorjahr im Wesentlichen im Inland erbracht worden. Der Exportanteil betrug 9,2 % (Vorjahr: 6,2%).

2. Sonstige betriebliche Erträge

Die sonstigen betrieblichen Erträge in Höhe von T€ 877 (Vorjahr: T€ 1.327) sind periodenfremde Erträge unter anderem aus der Auflösung von nicht benötigten Rückstellungen in Höhe von T€ 74 (Vorjahr: T€ 547) enthalten.

3. Sonstige betriebliche Aufwendungen

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind die wesentlichen Positionen Ausgangsfrachten in Höhe von T€ 4.325 (Vorjahr: T€ 3.677), Kosten für Gas, Wasser und Energie in Höhe von T€ 1.402 (Vorjahr: T€ 1.242) und die Kosten für Reparaturen und Instandhaltung T€ 1.026 (Vorjahr: T€ 856) sowie Rechts- und Beratungskosten in Höhe von T€ 859 (Vorjahr: 558), in denen vorwiegend die Vergütung für Dienstleistungen der Emmi Gruppe in Höhe von T€ 540 (Vorjahr: T€ 266) enthalten sind.

In den sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind periodenfremde Aufwendungen in Höhe von T€ 125 (Vorjahr: T€ 14) enthalten.

4. Zinsaufwendungen

Die Zinsaufwendungen enthalten Zinsen an verbundene Unternehmen in Höhe von T€ 49 (Vorjahr: T€ 42).

5. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag

In den ausgewiesenen Steuern vom Einkommen und vom Ertrag (T€ 12) sind vorwiegend die Steuererstattungen im Zusammenhang mit der Liquidation der Niederlassung in Polen enthalten.

III. Erläuterungen zur Kapitalflussrechnung

Der Konzern hat im Geschäftsjahr einen operativen Zufluss von Finanzmittel in Höhe von T€ 566 (Vorjahr Abfluss: T€ 2.830) verzeichnet. Ursächlich war im Wesentlichen der stichtagsbedingte Rückgang von Forderungen.

Der Mittelabfluss aus Investitionstätigkeit in Höhe von T€ 1.817 (Vorjahr: T€ 1.549) betraf im Wesentlichen die Investition in eine neue Produktionsanlage für die Joghurterzeugung in der Gläserne Molkerei GmbH am Standort Dechow.

Die Finanzierungstätigkeit erfolgte im Wesentlichen durch die Aufnahme von Finanzmittel seitens der Emmi Finanz AG im Rahmen des Cashpooling.

Der Finanzmittelfonds in der Kapitalflussrechnung entspricht dem Bilanzposten "Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten" (T€ 33, Vorjahr: T€ 59) und den Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen aus dem Cashpooling (T€ 6.485; Vorjahr: T€ 5.208).

F. Sonstige Pflichtangaben

I. Gesamtbetrag der sonstigen finanziellen Verpflichtungen

II. Mitarbeiter im Jahresdurchschnitt

Im Durchschnitt des Geschäftsjahres waren folgende Mitarbeiter (ohne Auszubildende) beschäftigt:

	2018	2017
Angestellte	43	41
Gewerbliche Arbeitnehmer	67	69
Mitarbeiter	110	110

Darüber hinaus beschäftigte der Konzern im Durchschnitt noch 9 Auszubildenden.

III. Honorar des Abschlussprüfers

Im Geschäftsjahr 2018 sind für Leistungen des Abschlussprüfers KPMG AG Wirtschaftsprüfungsgesellschaft insgesamt für die Jahres- und Konzernabschlussprüfung T€ 56 angefallen. Weitere Prüfungs-, Beratungs- oder Bestätigungsleistungen sowie sonstige Leistungen wurden nicht erbracht.

IV. Organe der Gesellschaft und Gesamtbezüge

Als Geschäftsführer sind bzw. waren bestellt:

- Klaus Frericks, Gronau	Kaufmann (Vorsitzender)
- Peter Knopp, Berlin	Kaufmann
- Marco Schmidt, Braunschweig	Kaufmann

Im Geschäftsjahr 2018 sind für die Gesamtbezüge der Geschäftsführung T€ 632 (Vorjahr: T€ 581) angefallen.

V. Konzernabschluss

Die Gesellschaft wird in den Konzernabschluss der Muttergesellschaft Emmi AG, Luzern/Schweiz, einbezogen (größter Konsolidierungskreis) und wird auf der Website der Gesellschaft veröffentlicht.

VI. Vorgänge von besonderer Bedeutung nach Ende des Geschäftsjahres

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach Ende des Geschäftsjahres haben sich nicht ergeben.

Dechow, 26. April 2019

Gläserne Molkerei GmbH
Geschäftsführung

Klaus Frericks

Peter Knopp

Marco Schmidt

Konzernlagebericht für das Geschäftsjahr vom 01. Januar bis 31. Dezember 2018

Gläserne Molkerei GmbH, Dechow

1. Grundlagen des Konzerns

Die Gläserne Molkerei GmbH firmierend bis Eintragung am 21.02.2018 als Gläserne Meierei GmbH (nachfolgend auch "Gesellschaft" oder "Gläserne Meierei" genannt) mit Produktionsstandort Dechow ist Muttergesellschaft der Gläserne Molkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe, und der Hofmolkerei Münchehofe GmbH, Münchehofe. Gegenstand der Gläserne Molkerei Gruppe ist der Einkauf und Verkauf von Milch und Milcherzeugnissen jeder Art, die Be- und Verarbeitung von Milch und Milcherzeugnissen, die Errichtung, der Ankauf und der Betrieb von Molkereien, der Ein- und Verkauf sonstiger Nahrungs- und Genussmittel sowie die Durchführung sonstiger Geschäfte, die dem vorgenannten Zweck dienen oder ihn fördern, soweit hierfür keine besondere Erlaubnis erforderlich ist.

Die Muttergesellschaft unterhielt bis zum 31. Juli 2018 eine Zweigniederlassung in Silnowo (Polen), die aber liquidiert wurde.

Die Gläserne Molkerei gehört zum Konzern der Emmi AG, Luzern, in der Schweiz.

Die für die Steuerung des Konzerns wichtigsten Leistungsindikatoren sind die Umsatzerlöse und das EBIT.

Die Gesellschaft ist im Bereich Entwicklung von neuen Bio-Milchprodukten tätig. Künftig ist hier sowie bei der Tochterunternehmung (Gläserne Molkerei MH) eine Stärkung der Ertragskraft durch höherveredelte Produktion beabsichtigt. In 2018 wurde die bereits im Vorjahr begonnene Investition in eine neue Joghurtherstellung abgeschlossen. Dies geht mit einer deutlichen Erhöhung der Ausbeuten einher und neben dem Naturjoghurt werden auch weitere Arten an Sauermilcherzeugnissen und Fruchtjoghurts hergestellt werden können.

2. Darstellung des Geschäftsverlaufes

Entwicklung von Branche und Gesamtwirtschaft

Bedingt durch die unterschiedlichen Produktportfolios bei den Bio-Molkereien wird es voraussichtlich wieder deutliche Verzerrungen innerhalb der deutschen Bio-Milchwirtschaft bei den Auszahlungspreisen an die Landwirte in 2019 geben. Die Milchmenge wird voraussichtlich stabil bleiben. Es ist davon auszugehen, dass es ähnlich wie beim konventionellen Milcherzeugungsbereich wieder ein schwierigeres Jahr geben dürfte.

Innerhalb dieser Rahmenbedingungen konnte die Gesellschaft im Berichtsjahr ihre Marktposition sichern. Die Umsatzerlöse lagen nahezu unverändert bei T€ 92.525 (Vorjahr: T€ 92.866).

Der Rohmilcheinkauf ist mit 115,9 Mio. kg (Vorjahr: 117,0 Mio. kg) nahezu auf Vorjahresniveau. Der Bio-Milchauszahlungspreis an die Landwirte hat sich hingegen knapp unter Vorjahresniveau mit einem Auszahlungspreis für S-Klasse Milch bei durchschnittlich ca. 48 Cent/kg bewegt.

3. Wirtschaftsbericht

3.1 Ertragslage

Die Umsatzerlöse haben sich gegenüber dem Vorjahr um 0,04 % bzw. 0,3 Mio. € auf 92,5 Mio. € reduziert. Dem Rückgang der Trinkmilchabsätze und -umsätze stand eine deutliche Verbesserung des Markengeschäftes unter der Marke "Gläserne Molkerei" gegenüber (+33 %). Die Anlagen an beiden Standorten waren gut ausgelastet, jedoch ist es uns wiederum nicht gelungen auch die Käserei am Standort Münchehofe deutlich besser auszulasten. Preiserhöhungen konnten im Wesentlichen nur im Markengeschäft erreicht werden.

Die Umsatzerlöse entfielen dabei wieder nahezu komplett auf das Inland (90,9 %, i. Vj. 93,8 %), was im Wesentlichen dem Frischeportfolio unserer beiden Standorte geschuldet ist.

Die Materialaufwandsquote ¹ ist bezogen auf die Gesamtleistung ² von 83,1 % auf 81,9 % gesunken. Hauptursache ist die Steigerung des Markengeschäftes in Relation zum Gesamtumsatz und die damit bessere Ertragssituation.

Die Personalaufwandsquote ³ beträgt 5,7 % (Vorjahr 5,3 %). Der Anstieg des Personalaufwands um T€ 351 auf T€ 5.279 geht einher mit dem konzeptionellen Ausbau unseres Molkereigeschäftes und der Veränderungen innerhalb des Produktportfolios.

Das EBIT war im abgelaufenen Geschäftsjahr wieder negativ in Höhe von T€ -975 (Vorjahr: T€ 563) und ist gegenüber dem Vorjahr insbesondere aufgrund der gestiegenen Personalkosten und höheren Logistik- und Vertriebsaufwendungen.

Die Verschlechterung des Konzernjahresergebnisses von T€ 553 auf T€ -1.024 ist maßgeblich auf die beim EBIT beschriebenen Effekte zurückzuführen.

¹⁾	Materialaufwandsquote = Materialaufwand / (Umsatz + Bestandsveränderung)
²⁾	Gesamtleistung = Umsatzerlöse +/- Bestandsveränderung
³⁾	Personalaufwandsquote = Personalaufwand / (Umsatz + Bestandsveränderung)

3.2 Vermögenslage

Das Gesamtvermögen (Bilanzsumme) des Konzerns belief sich zum Bilanzstichtag auf 31,5 Mio. € (Vorjahr: 32,6 Mio. €) und ist damit leicht gesunken.

Die Aktivseite wird weiterhin dominiert durch das Anlagevermögen (53,8 % der Bilanzsumme; Vorjahr: 52,1 %). Investitionen von T€ 1.905 (Vorjahr: T€ 1.549) standen planmäßige Abschreibungen von T€ 1.805 (Vorjahr: T€ 2.293) gegenüber. Diese Investitionen betreffen vor allem die Joghurtanlage am Standort Dechow.

Das Anlagevermögen (T€ 16.983, i. Vj. T€ 16.971) wird langfristig durch das Eigenkapital (T€ 13.818, i. Vj. T€ 14.842) sowie Sonderposten für Investitionszuschüsse und -zulagen (T€ 4.192, i. Vj. T€ 4.694) finanziert.

Es ergibt sich eine Eigenkapitalquote ⁴ von 43,8 % (Vorjahr: 45,6 %). Dies resultiert aus dem Konzernjahresfehlbetrag in Höhe von T€ 1.024 (Vorjahr: -überschuss T€ 553).

Die sonstigen Rückstellungen bauten sich von T€ 2.065 auf T€ 1.780 weiter ab. Der Rückgang resultierte insbesondere aus niedrigeren ausstehenden Eingangsrechnungen bedingt durch frühere Rechnungslegungen bei Strom und Gas im Vergleich zum Vorjahr.

Die Finanzierung erfolgte ausschließlich über die Emmi-Gruppe. Verbindlichkeiten bei Kreditinstituten bestehen zum Bilanzstichtag nicht (Vorjahr: T€ 2).

⁴⁾	Eigenkapitalquote = Eigenkapital/Gesamtkapital

3.3 Finanzlage

Der Konzern verfügt über liquide Mittel von T€ 33 (Vorjahr: T€ 59). Der Finanzmittelfonds in der Kapitalflussrechnung entspricht dem Bilanzposten Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten (T€ 33, i. Vj. T€ 59) und den Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen aus dem Cashpooling (T€ 6.485, i. Vj. T€ 5.208).

Aus der laufenden Geschäftstätigkeit wurde ein positiver Cash-Flow von T€ 566 nach T€ -2.741 im Vorjahr erzielt. Die Entwicklung ist stichtagsbedingt geprägt durch die geringere Kapitalbindung bei Forderungen aus Lieferungen und Leistungen.

Der Anstieg des negativen Cashflows aus Investitionstätigkeit auf T€ -1.905 (Vorjahr: T€ -1.549) ist vor allem auf die gestiegene Investitionstätigkeit in die Joghurtanlage am Standort Dechow und der begonnen Investition in den Ausbau der Spezialitätenbutterei am Standort Münchehofe.

Finanziert wurde die Investitionstätigkeit vorwiegend durch den Aufbau von Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen. Hier stellt sich der Cashflow aus Finanzierungstätigkeit für das Geschäftsjahr 2018 wiederum negativ dar.

Insgesamt gingen somit die Finaznmittelfonds weiter von T€ -5.149 auf T€ -6.452 zurück. Hierin ist im Wesentlichen das Cashpooling mit der Emmi Gruppe enthalten.

Die Zahlungsfähigkeit des Konzerns war während des Geschäftsjahrs jederzeit gegeben. Grund hierfür war unter anderen mit Möglichkeit, im Rahmen des konzernweiten Cashpoolings, auf liquide Mittel zurückgreifen zu können. Die Cashpoollinie ist vertraglich grundsätzlich nicht begrenzt, sondern unterliegt einem Monitoring durch den Gesellschafter.

Die Liquidität ersten Grades (liquide Mittel/kurzfristige Verbindlichkeiten) ist zum Bilanzstichtag unverändert gegenüber dem Vorjahr bei 1 %. Im Wesentlichen bedingt durch die nachhaltige Einbindung der wesentlichen Konzernunternehmen in das Cashpooling der Emmi Gruppe. Für das Geschäftsjahr 2019 wird die Liquiditätslage des Konzerns maßgeblich geprägt werden durch die geplante Verbesserung des operativen Geschäftes. Zusammen mit den aus Abschreibungen generierten Mitteln sollen die erwirtschafteten Finanzmittel im Wesentlichen zur Rückführung der Verbindlichkeiten bei der Gruppe des Gesellschafters genutzt werden.

Dem Konzern steht für die kommenden Jahre weiterhin ausreichend Mittel über die Finanzierungszusagen aus der Firmengruppe des Hauptgesellschafters für das geplante Wachstum zur Verfügung.

Als Gesamtaussage zur wirtschaftlichen Lage lässt sich festhalten, dass der Konzern insgesamt seine Marktstellung im Geschäftsjahr 2018 festigen konnte und die Markenabsätze unter der Marke "Gläserne Molkerei" deutlich steigern konnte. Trotz einer insgesamt schwierigen Geschäftsentwicklung unter anderem aufgrund des gestiegenen Angebots an Biorohmilch, dem prognostizierten stabilen Preisniveau - auch für 2019 - und dem regional gut gelegenen Produktionsstandort Dechow von einer soliden aber trotzdem fordernden Entwicklung im Geschäftsjahr 2019 ausgeht.

4. Nichtfinanzielle Leistungsindikatoren

Wesentliche nichtfinanzielle Leistungsindikatoren, die jedoch nicht steuerungsrelevant sind, sind die Anzahl der Milchlieferanten und der Kunden. Die Konzerngesellschaften verkaufen ihre Produkte an den Lebensmitteleinzelhandel und Handelsketten und stehen im Wettbewerb mit anderen Anbietern. Für 2019 ist ein weiterer Anstieg der Kunden und damit gehend eine Erweiterung der Distribution geplant, der durch die bereits in der Vergangenheit intensivierten Vertriebsaktivitäten erreicht und durch die Erweiterung des Produktportfolios im Joghurtbereich erzielt werden soll.

Weitere Indikatoren betreffen die Bindung der Arbeitnehmer. An den Standorten Dechow und Münchehofe wurden Arbeitsplätze für qualifiziertes Molkereipersonal geschaffen sowie nachhaltige Gesundheitsförderungsmaßnahmen etabliert.

Im Geschäftsjahr 2018 waren durchschnittlich weiterhin 110 Arbeitnehmer (Vorjahr: 110 Arbeitnehmer) beschäftigt. Zur Sicherung der künftigen Entwicklung haben wir gegenüber dem Vorjahr die Zahl der Auszubildenden von durchschnittlich 6 auf 9 erhöht.

5. Prognosebericht

Für 2019 plant der Konzern bei den Umsatzerlösen einen leichten Rückgang gegenüber 2018 um etwa 3 Mio. €. Die Entwicklung der Umsätze wird im Wesentlichen abhängig sein von den Milchanlieferungen der vertraglich gebunden Lieferanten und der notwendigen Vermarktung des Rohstoffes. Hier sind insbesondere Auswirkungen durch Klimaveränderungen schwer prognostizierbar.

Unter Berücksichtigung einer proportionalen Kostenentwicklung wird ein Anstieg des Ergebnisses vor Steuern angestrebt hauptsächlich bedingt durch ein weiteres geplantes Wachstum im Markengeschäft. Die Planung für das nächste Geschäftsjahr geht von einem deutlichen Anstieg des EBITs auf Konzernebene aus bedingt durch die Veränderung im Produktmix und das weitere Wachstum im Markengeschäft mit höherer Marge.

Diese Aussagen können von der tatsächlich eintretenden Entwicklung abweichen. Unter Berücksichtigung des bisherigen operativen Geschäftsverlaufs im Januar 2019 und der Signale an den Märkten erscheint die prognostizierte Ergebnisverbesserung ambitioniert, aber nicht unerreichbar.

6. Chancen- und Risikobericht

Die Produktionsstandorte Dechow und Münchehofe befinden sich mitten im Milcheinzugsgebiet und in direkter Nähe zu den Märkten in Norddeutschland (u. a. Großraum Hamburg, Lübeck, Kiel, Schwerin) und der europäischen Bio-Hauptstadt Berlin. Der Konzern verfügt über moderne und umfassende Produktionskapazitäten. Zusammen mit der Weiterentwicklung des Produktangebotes bietet dies die Grundlage für zukünftiges Wachstum und wesentliche Chancen für die künftige Entwicklung. Hieraus können sich deutliche Verbesserungen der Umsatzerlöse und des EBITs ergeben.

Auf der Rohstoffseite war in 2018 ein starkes Wachstum zu verzeichnen. Zwar ist die Bio-Milchanlieferung in 2018 wiederum deutlich um knapp 20 % gestiegen, die Gesamtnachfrage nach Biomilchprodukten steigt aber aktuell lediglich um knapp 10 %. Durch unsere abgeschlossenen, teilweise langfristigen Lieferantenverträge für Bio-Rohmilch, hat der Konzern die erforderlichen Milchmengen für das Umsatzpotential grundsätzlich sichergestellt. Daher geht die Geschäftsführung von einem geringen Risiko bei einer geringen Eintrittswahrscheinlichkeit aus.

Der Konzern befindet sich im nationalen und internationalen Wettbewerb. Durch die Bio- Rohmilchverarbeitung zu Bio-Milcherzeugnissen beteiligen sich die Konzerngesellschaften weiter an der steigenden Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln. Die Standorte Dechow in Mecklenburg-Vorpommern und Münchehofe in Brandenburg prägen den regionalen Charakter. Der Konzern geht von einem stabilen Preisniveau für 2019 in der Prognose aus. Risiken durch die Wettbewerbssituation können sich durch den beabsichtigten Marktzutritt in den Biomarkt durch weitere insbesondere norddeutsche Großmolkereien in 2019 ergeben. Wir gehen davon aus, dass dies insbesondere die Absatzpreise und -mengen im Trinkmilchbereich wesentlich beeinflussen könnte. Dies kann zu einer deutlichen Verschlechterung der Umsatzerlöse und des EBITs führen. Die Geschäftsführung geht hier, aufgrund der im Geschäftsjahr 2016 geschlossenen Lieferantenverträge und der vorteilhaften Lage des Standortes Dechow, von einem mittleren Risiko bei einer geringen Eintritts-wahrscheinlichkeit aus.

Das Vertriebsrisiko wird begrenzt durch den Einsatz der Controlling-Instrumente Planung und Kontrolle. Durch den zeitnahen Abgleich der aufgrund der Vertriebsplanung verabschiedeten Soll-Größen mit den tatsächlich realisierten Ergebnissen wird sichergestellt, dass die Geschäftsleitung auf negative Abweichungen ggf. umgehend mit geeigneten Maßnahmen reagieren kann. Daher geht die Geschäftsführung von einem geringen Risiko aus. Die Eintrittswahrscheinlichkeit wird ebenfalls als gering angesehen.

Das innerbetriebliche Kommunikationssystem trägt dazu bei, die operativen Risiken zu identifizieren und zu begrenzen. Den Betriebsrisiken wird auch durch die Zusammenarbeit mit Dienstleistern begegnet.

Aufgrund der Auswirkung von notwendigen Vergleichen und Rechtsstreitigkeiten auf finanzielle Steuerungsgrößen, stellt das Risiko von Rechtsstreitigkeiten ein mittleres Risiko für den Konzern dar. Das Risiko wird durch die rechtzeitige Einbindung und die Zusammenarbeit mit externen Rechtsanwaltskanzleien vermindert. Die Geschäftsleitung beurteilt die Eintrittswahrscheinlichkeit des Rechtsrisikos als gering.

Bestandsgefährdende Risiken sind derzeit nicht erkennbar.

Der Konzern überwacht vorhandene Risiken durch das interne Berichtswesen. Es werden Monatsabschlüsse erstellt und analysiert, sodass die Geschäftsführung davon überzeugt ist, dass Risiken, die einen wesentlichen Einfluss auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage haben, erkannt werden. Zudem erfolgt regelmäßig eine Berichterstattung innerhalb der Emmi-Gruppe.

Dechow, 26. April 2019

Gläserne Molkerei GmbH
Geschäftsführung

Klaus Frericks

Peter Knopp

Marco Schmidt

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Gläserne Molkerei GmbH, Dechow

Prüfungsurteile

Wir haben den Konzernabschluss der Gläserne Molkerei GmbH (bis 20. Februar 2018; Gläserne Meierei GmbH), Dechow, und ihrer Tochtergesellschaften (der Konzern) - bestehend aus der Konzernbilanz zum 31. Dezember 2018, der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung, dem Konzerneigenkapitalspiegel und der Konzernkapitalflussrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2018 sowie dem Konzernanhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Konzernlagebericht der Gläserne Molkerei GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2018 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnen Erkenntnisse

entspricht der beigefügte Konzernabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage des Konzerns zum 31. Dezember 2018 sowie seiner Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2018 und

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts" unseres Betätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Konzernunternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht zu dienen.

Sonstige Informationen

Die gesetzlichen Vertreter sind für die sonstigen Informationen verantwortlich. Die sonstigen Informationen umfassen die Informationen im Geschäftsbericht, mit Ausnahme des geprüften Konzernabschlusses und Konzernlageberichts sowie unseres Bestätigungsvermerks

Unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht erstrecken sich nicht auf die sonstigen Informationen, und dementsprechend geben wir weder ein Prüfungsurteil noch irgendeine andere Form von Prüfungsschlussfolgerung hierzu ab.

Im Zusammenhang mit unserer Prüfung haben wir die Verantwortung, die sonstigen Informationen zu lesen und dabei zu würdigen, ob die sonstigen Informationen

-	wesentliche Unstimmigkeiten zum Konzernabschluss, zum Konzernlagebericht oder unseren bei der Prüfung erlangten Kenntnissen aufweisen oder
-	anderweitig wesentlich falsch dargestellt erscheinen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernabschlusses, der den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Konzernabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Konzernlageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichend geeignete Nachweise für die Aussagen im Konzernlagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Konzernabschluss insgesamt frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Konzernlagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unserer Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Konzernabschlusses und Konzernlageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

-	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter -falscher Darstellungen im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht, planen und führen Prüfungsverhandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
-	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Konzernabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Konzernlageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme abzugeben.
-	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängende Angaben.
-	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unsere jeweiligen Prüfungsurteile zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass der Konzern seine Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
-	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Konzernabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Konzernabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt.
-	holen wir ausreichend geeignete Prüfungsnachweise für die Rechnungslegungsinformationen der Unternehmen oder Geschäftstätigkeiten innerhalb des Konzerns ein, um Prüfungsurteile des Konzernabschlusses und zum Konzernlagebericht abzugeben. Wir sind verantwortlich für die Anleitung, Überwachung und Durchführung der Konzernabschlussprüfung. Wir tragen die alleinige Verantwortung über unsere Prüfungsurteile.
-	beurteilen wir den Einklang des Konzernlageberichts mit dem Konzernabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Konzerns.
-	führen wir Prüfungsverhandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Konzernlagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Berlin, den 10. Mai 2019

KPMG AG
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Marquordt
Wirtschaftsprüfer

Kamieth
Wirtschaftsprüfer

Konzernabschluss für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2018

Konzernbilanz

AKTIVA

	31.12.2018		31.12.2017
	€	€	T€	T€
A. ANLAGEVERMÖGEN
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	42.115,39		8.907,06
2. Geschäfts- oder Firmenwert	0,00	42.115,39	0,00	8.907,06
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	6.863.869,28		7.344.455,57
2. Technische Anlagen und Maschinen	9.575.052,65		7.794.266,14
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	387.907,30		304.380,81
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	63.103,50	16.889.932,73	1.468.085,44	16.911.187,96
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile		51.000,00		51.000,00
		16.983.048,12		16.971.095,02
B. UMLAUFVERMÖGEN
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	723.202,42		542.733,08
2. Unfertige Erzeugnisse, unfertige Leistungen	1.570.354,63		973.439,17
3. Fertige Erzeugnisse und Waren	2.449.403,39	4.742.960,44	2.130.628,07	3.646.800,32
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	8.752.557,63		9.961.413,41
2. Forderungen gegenüber verbundenen Unternehmen	0,00		1.146.951,42
3. Sonstige Vermögensgegenstände	983.648,91	9.736.206,54	748.496,34	11.856.861,17
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten		32.996,19		59.425,78
		14.512.163,17		15.563.087,27
C. RECHNUNGSABGRENZUNGSPOSTEN		43.726,84		46.166,65
		31.538.938,13		32.580.348,94
PASSIVA
	31.12.2018		31.12.2017
	€	€	€	€
A. EIGENKAPITAL
I. Gezeichnetes Kapital	375.000,00		375.000,00
II. Gewinnrücklagen
Andere Gewinnrücklagen	14.942.420,92		14.942.420,92
III. Bilanzverlust	-1.499.421,01		-475.424,07
		13.817.999,91		14.841.996,85
B. SONDERPOSTEN FÜR INVESTITIONSZUSCHÜSSE UND -ZULAGEN		4.192.293,16		4.693.981,98
C. RÜCKSTELLUNGEN
1. Steuerrückstellungen	0,00		0,00
2. Sonstige Rückstellungen	1.780.250,00	1.780.250,00	2.064.750,00	2.064.750,00
D. VERBINDLICHKEITEN
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	0,00		2.425,15
2. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	5.144.370,52		5.675.217,09
3. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	6.484.690,81		5.208.506,98
4. Sonstige Verbindlichkeiten	119.333,73	11.748.395,06	93.470,89	10.979.620,11
		31.538.938,13		32.580.348,94

Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung

	2018		2017
	€	€	€	€
1. Umsatzerlöse		92.525.332,50		92.866.021,22
2. Verminderung oder Erhöhung des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen		917.492,35		810.531,93
3. Andere aktivierte Eigenleistungen		0,00		0,00
4. Sonstige betriebliche Erträge		876.613,40		1.327.101,24
5. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	74.379.808,14		75.769.577,82
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	2.107.844,62	76.487.652,76	2.107.844,62	77.877.422,44
6. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	4.638.302,22		4.288.182,96
b) Soziale Abgaben	640.233,04	5.278.535,26	640.233,04	4.928.416,00
7. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		1.805.228,30		2.293.143,01
8. Sonstige betriebliche Aufwendungen		11.722.624,87		9.341.506,19
9. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		736,25		899,25
10. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		49.033,58		44.943,86
11. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit		-1.022.900,27		519.122,14
12. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag		-11.983,09		-42.392,11
13. Sonstige Steuern		13.079,76		8.319,41
14. Konzernjahresüberschuss		-1.023.996,94		553.194,84
15. Einstellungen in andere Gewinnrücklagen		0,00		0,00
16. Gewinn-/verlustvortrag aus dem Vorjahr		-475.424,07		-1.028.618,91
17. Bilanzgewinn		-1.499.421,01		-475.424,07

Entwicklung des Konzernanlagevermögens

	Anschaffungs- und Herstellungskosten
	Stand 01.01.2018	Zugänge	Umbuchungen	Abgänge	Stand 31.12.2018
	€	€	€	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	83.662,80	54.703,10	0,00	39.423,99	98.941,91
2. Geschäfts- oder Firmenwert	7.982,09	0,00	0,00	0,00	7.982,09
	91.644,89	54.703,10	0,00	39.423,99	106.924,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	11.262.542,81	38.157,72	0,00	0,00	11.300.700,53
2. Technische Anlagen und Maschinen	21.848.508,85	188.637,49	2.839.991,79	241.906,14	24.635.231,99
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.457.579,67	77.855,41	110.469,37	357.234,38	1.288.670,07
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	1.468.085,44	1.545.479,22	-2.950.461,16	0,00	63.103,50
	36.036.716,77	1.850.129,84	0,00	599.140,52	37.287.706,09
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	51.000,00	0,00	0,00	0,00	51.000,00
	36.179.361,66	1.904.832,94	0,00	638.564,51	37.445.630,09

	Abschreibungen
	Stand 01.01.2018	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen	Stand 31.12.2018
	€	€	EUR	EUR	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	74.755,74	21.366,54	39.295,76	0,00	56.826,52
2. Geschäfts- oder Firmenwert	7.982,09		0,00	0,00	7.982,09
	82.737,83	21.366,54	39.295,76	0,00	64.808,61
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	3.918.087,24	518.744,01	0,00	0,00	4.436.831,25
2. Technische Anlagen und Maschinen	14.054.242,71	1.176.998,77	171.062,14	0,00	15.060.179,34
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.153.198,86	88.118,98	340.555,07	0,00	900.762,77
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
	19.125.528,81	1.783.861,76	511.617,21	0,00	20.397.773,36
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
	19.208.266,64	1.805.228,30	550.912,97	0,00	20.462.581,97

	Buchwerte
	Stand 31.12.2018	Stand 31.12.2017
	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	42.115,39	8.907,06
2. Geschäfts- oder Firmenwert	0,00	0,00
	42.115,39	8.907,06
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	6.863.869,28	7.344.455,57
2. Technische Anlagen und Maschinen	9.575.052,65	7.794.266,14
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	387.907,30	304.380,81
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	63.103,50	1.468.085,44
	16.889.932,73	16.911.187,96
III. Finanzanlagen
Genossenschaftsanteile	51.000,00	51.000,00
	16.983.048,12	16.971.095,02

Konzerneigenkapitalspiegel

		Erwirtschaftetes Eigenkapital
	Gezeichnetes Kapital	Gewinnrücklage	Gewinn/- Verlust	Konzerneigenkapital
	€	€	€	€
Stand am 31.12.2015	375.000,00	14.942.420,92	1.909.175,39	17.226.596,31
Konzernjahresfehlbetrag	0,00	0,00	-2.937.794,30	-2.937.794,30
Stand am 31.12.2016	375.000,00	14.942.420,92	-1.028.618,91	14.288.802,01
Konzernjahresüberschuss	0,00	0,00	553.194,84	553.194,84
Stand am 31.12.2017	375.000,00	14.942.420,92	-475.424,07	14.841.996,85
Konzernjahresüberschuss	0,00	0,00	-1.023.996,94	-1.023.996,94
Stand am 31.12.2018	375.000,00	14.942.420,92	-1.499.421,01	13.817.999,91

Konzernkapitalflussrechnung

	2018	Vorjahr	Veränderung
	T€	T€	T€
Konzernperiodenergebnis	-1.024	553	-1.577
Abschreibungen auf das Anlagevermögen	1.805	2.293	-488
Zunahme (+) / Abnahme (-) der Rückstellungen	-285	-858	574
Sonstige zahlungsunwirksame Aufwendungen (+) / Erträge ( - )	-513	-569	56
Zunahme (-) / Abnahme (+) der Vorräte, Forderungen	1.027	-4.215	5.242
Zunahme (+) / Abnahme (-) der Verbindlichkeiten	-505	39	-544
+/- Zinsergebnis	48	44	4
Ertragsteuern	12	-76	88
Mittelzufluss/-abfluss aus laufender Geschäftstätigkeit	566	-2.789	3.355
Auszahlungen für Investitionen in das Sachanlagevermögen / immaterielle Anlagevermögen (-) =	-1.905	-1.549	-356
Abgang Anlagevermögen	639	48	591
Abgang AfA	-551	0	-551
Mittelzufluss/-abfluss aus der Investitionstätigkeit	-1.817	-1.501	-316
Einzahlungen aus der Begebung von Anleihen und aus der Aufnahme von (Finanz-) Krediten (+)	0	0	0
Auszahlung für die Tilgung von Anleihen un (Finanz-) Krediten (-)	-2	-240	238
gezahlte Zinsen	-49	-45	-4
Mittelzufluss/-abfluss aus der Finanzierungstätigkeit	-51	-285	234
Zahlungswirksame Veränderungen des Finanzmittelbestandes	-1.303	-4.575	3.272
Finanzmittelfonds am Anfang der Periode (+)	-5.149	-574	-4.575
Finanzmittelfonds am Ende der Periode	-6.452	-5.149	-1.303

34:T15488,

Gläserne Molkerei GmbH

(vormals: Gläserne Meierei GmbH)

Dechow

Jahresabschluss
zum Geschäftsjahr vom 1.1. bis zum 31.12.2017

Anhang für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2017

A. Vorbemerkung

Die Gläserne Meierei GmbH mit Sitz in Dechow ist eingetragen am Handelsregister B des Amtsgerichtes Schwerin unter der Nummer HRB 9070.