sogut Fleisch- und Wurstwaren GmbH Leipziger Land

Großlehna

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2020 bis zum 31.12.2020

Lagebericht für das Geschäftsjahr 2020

der sogut Fleisch- und Wurstwaren GmbH Leipziger Land

1. Unternehmensgrundlagen - Geschäftsmodell

Die sogut Fleisch- und Wurstwaren GmbH Leipziger Land ist ein fleischverarbeitender Betrieb mit einer traditionsreichen und über 100-jährigen bewegten Firmengeschichte. Der heutige Produktionsbetrieb wurde 1996 am Standort Markranstädt errichtet. Die Inhaber haben die Gesellschaft 2003 erworben.

Das Unternehmen produziert ein umfangreiches Sortiment an Fleisch- und Wurstwaren, welche über eigene Filialen, den Großhandel und den Lebensmitteleinzelhandel verkauft werden.

Darüber hinaus werden Frischfleisch und Wurstwaren von verbundenen und Fremd-Unternehmen gehandelt.

2. Darstellung des Geschäftsverlaufs einschließlich des Geschäftsergebnisses

Das Geschäftsjahr 2020 war fast vollständig geprägt durch die Corona-Krise in Europa sowie den Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in Wildtierbeständen in Deutschland.

Zunächst startete das Jahr mit einem fulminanten Preisanstieg für Schlachtschweine sowie sämtliche Verarbeitungsware und setzte die Roherträge erheblich unter Druck.

Ende März - fast zeitgleich mit dem behördlich verordneten "Corona-Stillstand" in Deutschland - kam ein auf Grund des ASP-Ausbruchs in China und nachfolgend ganz Südost-Asien verhängtes Importverbot für deutsches Schweinefleisch, in dessen Folge sich der deutsche und europäische Einkaufspreis mit seinem exportorientierten Volumen mit einer Verzögerung von ca. 2 Monaten der Inlandsnachfrage anpassen musste.

Gleichzeitig gab es im deutschen Lebensmitteleinzelhandel eine erhöhte Nachfrage nach Frischfleisch sowie Fleisch- und Wurstwaren. Die Preissenkungen für den Rohstoff haben die schlechte Ertragslage aus dem 1. Quartal egalisiert, so dass die Roherträge der Branche insbesondere im zweiten Halbjahr 2020 endlich wieder erträglich ausgefallen sind.

Seit 2014 ist die Produktion in Deutschland davon geprägt, dass die Inlands-Nachfrage für Schweinefleisch kontinuierlich schrumpft. Die deutschen Landwirte haben nun im kurzfristig weggebrochenen asiatischen Export-Markt die Chance einer Produktionsausweitung gesehen. Jetzt führen innergesellschaftliche Diskussionen zu einer weiter nachlassenden Nachfrage nach Schweinefleisch, verbunden mit willkürlichen politischen Maßnahmen ein Grund für viele Landwirte, aus der Schweinemast auszusteigen.

Im zurückliegenden Jahr sank der Fleischverzehr nach Angaben des Statistischen Bundesamtes deutlich von 58,08 kg/Kopf auf 57,33 kg/Kopf. Diese Entwicklung ist in erster Linie auf die Kaufzurückhaltung bei Schweinefleisch von 33,78 kg (2019) auf 32,84 kg (2020) zurückzuführen. In welchem Ausmaß die Corona-Situation mit der weitgehenden Schließung der Gastronomie und die mit Ausnahme von Schweinefleisch gestiegenen Preise im Einzelhandel Einfluss auf die Verzehrzahlen haben, bleibt abzuwarten. Beim Rindfleischverzehr von 9,81 kg/Kopf im zurückliegenden Jahr (2019: 9,84 kg) und Geflügelfleisch von 13,26 kg/Kopf (2019: 13,09 kg) gab es nur geringfügige Veränderungen, der Rest entfällt auf andere Fleischsorten.

(Quelle: Pressemitteilung BVDF - Bonn 15.06.2021)

2.1. Auftrags- und Umsatzentwicklung

Die erheblichen staatlich verordneten Eingriffe über sogenannte "Corona-Notverordnungen" sowie eine nachfolgende Gesetzesflut hat zu erheblichen Umsatz- und Mengenreduzierungen in unserem Unternehmen geführt. Mit dem quasi kompletten Verbot des Betreibens unserer Fleischerimbisse in unseren Filialen hatten wir schlagartig eine Umstellung der Produktions- und Verkaufs-Organisation zu stemmen. Im Einklang mit den Regelungen zur Kurzarbeit haben wir diese Umstellung ab April 2020 umgesetzt.

In diesem Kontext hat sich die staatliche Fokussierung auf den weiterhin geöffneten Lebensmitteleinzelhandel sowie vollständig geschlossene Dienstleistungsbereiche für unser Unternehmen negativ ausgewirkt, da die Kunden ihr Einkaufsverhalten schnell auf eine sog. "Einkaufs-Stopp-Strategie" umgestellt haben.

Des Weiteren sind die Kunden im Gastro- und erweiterten Dienstleistungsbereich nahezu weggebrochen, eine Kompensation in anderen Kundengruppen war kaum möglich. Hinzu kam auch, dass wir durch Umstrukturierungen im Lebensmitteleinzelhandel unsere Niederlassung in Köthen im 2. Halbjahr 2020 auflösen mussten.

Durch das schwierige Umfeld ging die Produktionsmenge um ca. 8% zurück.

Der Umsatz war im Vergleich zum Vorjahr um 7% niedriger. Beides hat jedoch im Wesentlichen mit der Schließung unserer Niederlassung in Köthen und der Preisentwicklung beim Rohstoff zu tun.

Der Absatz in den Filialen war in der Summe auch leicht rückläufig, wobei es hier massive Verschiebungen zwischen dem Umsatz aus dem Imbissgeschäft und dem Verkauf von Frischware gab.

2.2. Beschaffung

Auf Grund der unter 2. erwähnten internationalen Handels-Situation war die Beschaffung in 2020 kein Problem. Schweinefleisch, der hauptsächliche Rohstoff in der Fleischverarbeitungsindustrie, war ausreichend und sehr preiswert am Markt vorhanden. Dadurch wurde das Betriebsergebnis maßgeblich positiv beeinflusst.

Durch innereuropäischen Handel sowie ein Überangebot an Südamerika-Importen - bedingt durch die Schließungsanordnungen für die Gastronomie - war das Rindfleischangebot ausreichend, bei den Edelfleischteilen preislich rückläufig und stand ganzjährig ausreichend mit guter Qualität zur Verfügung.

2.3. Investitionen

In 2020 wurden Investitionen in Höhe von 194,9 TEUR (Vorjahr 633,5 TEUR) getätigt.

Die Investitionen entfallen dabei vorrangig auf Ersatzanschaffungen in der Produktion und in den Filialen.

2.4. Finanzierungsmaßnahmen bzw. -vorhaben

Es bestehen Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten in Höhe von 55,2 TEUR (Vorjahr 519,8 TEUR). Es handelt sich dabei im Wesentlichen um Restverbindlichkeiten aus kurzfristigen Darlehen. Die Ersatzinvestitionen werden ohne Fremdkapital getätigt.

2.5. Personal- und Sozialbereich

Im Jahresmittel wurden 262 Mitarbeiter beschäftigt. Die Mitarbeiteranzahl konnte nur auf Grund der sofortigen Anmeldung von Kurzarbeit im Wesentlichen konstant gehalten werden.

Mit Hilfe des Kurzarbeitergeldes konnte der Personalaufwand um 6,4 % gesenkt werden.

Die Fluktuation im Unternehmen wird als normal eingeschätzt.

2.6. Sonstige wichtige Vorgänge im Geschäftsjahr

keine

2.7. Beurteilung der Entwicklung durch die Geschäftsführung

Im Jahr 2020 wurde ein Jahresüberschuss von 766,8 TEUR (Vorjahr Jahresüberschuss 2,8 TEUR) ausgewiesen. Durch die vorab geschilderten Marktverwerfungen wurde die positive Ergebnisprognose für 2020 weit übertroffen.

Der dargestellten Entwicklung wurde durch uns als mittelständisches Unternehmen durch schnelle Anpassung von Kostenstrukturen, der Nutzung der staatlichen Hilfen wie Kurzarbeitergeld sowie einer konsequenten Filialführung unter den Corona Bedingungen Rechnung getragen.

3. Angaben zur Lage der Gesellschaft

3.1. Vermögenslage und Finanzlage

Die Finanzlage wird als gut eingeschätzt. Die Gesellschaft ist finanziell weitgehend unabhängig. So wurden sämtliche Investitionen des Geschäftsjahres ohne Fremdkapital getätigt. Das Anlagevermögen ist durch Eigenkapital finanziert. Die Eigenkapitalquote beträgt 60,9 % (Vorjahr 49,5 %).

Verbindlichkeiten werden innerhalb der vereinbarten Zahlungsziele ausgeglichen.

Durch die Bargeschäfte im Filialbereich und einer gut organisierten Forderungsüberwachung waren keine Forderungsausfälle zu verzeichnen. Die Liquiditätslage der Gesellschaft wird deshalb als gut eingeschätzt.

3.2. Ertragslage

Entsprechend der Erwartungen im Vorjahr für das Geschäftsjahr 2020 wird die Ertragslage des Unternehmens als befriedigend eingeschätzt.

4. Chancen und Risiken der künftigen Entwicklung (Risikobericht)

4.1. Chancen

Die Geschäftsführung schätzt ein, dass in der konsequenten Fortführung der Kostenoptimierung im eigenen Filialbereich, einer gemäßigten Umsatzausweitung / Stabilisierung bei Großkunden sowie im Lebensmitteleinzelhandel unter Beibehaltung des hohen Genusswertes der Produkte die größten Chancen des Unternehmens liegen.

Die Anforderungen nach IFS-Food Standard wurden auf höherem Niveau erfüllt. Außerdem wurde dem Unternehmen die Einhaltung der Anforderungen des QS-Systems für "Fleisch und Fleischwaren" bestätigt. Des Weiteren wurde ein Energiemanagementsystems nach DIN EN ISO 50001 rezertifiziert.

4.2. Risikomanagement

Zur Erkennung und Steuerung von Unternehmensrisiken hat die Geschäftsführung ein System eingerichtet, das im Wesentlichen auf folgenden Instrumenten aufbaut:

- Kostenstellenrechnung / Controlling

- Erstellen und Auswertung von Monats-BWA's

- Wöchentliche Auswertung von Absatz- und Artikelstatistiken mit Vorjahresvergleich nach Kundengruppe

- Erstellen und Auswerten von Tagesabschlüssen im Filialbereich sowie Wochenstatistiken mit Umsatz, Kunden, Posten und Vergleichen zum Vorjahr

4.3. Rechtliche Bestandsgefährdungs- und wirtschaftliche Gefährdungspotentiale

In der Gesellschaft sind keine Rechtsstreitigkeiten anhängig.

Risiken, weiche die Gesellschaft nicht beeinflussen kann, bestehen im Wesentlichen aus dem Ausbruch von Tierseuchen wie zum Beispiel der Afrikanischen Schweinepest, des erneuten Ausbruchs der Corona-Krise verbunden mit einem weiteren Lockdown oder Schließung von Großschlachtbetrieben wegen Erkrankungen mit dem Coronavirus in deren Belegschaft. Gleiches gilt natürlich auch für unser Unternehmen.

Damit könnte einhergehen, dass unsere Kunden auf Fleisch und dessen Erzeugnissen verzichten oder der Verkauf von bestimmten Artikeln oder Dienstleistungen wie Imbiss staatlicherseits unterbunden wird. Ebenso können diese oder ähnliche Vorkommnisse zu einer Verknappung der Rohstoffe und damit zu steigenden Einkaufspreisen führen. Solche Preisänderungen können an Vertragskunden nur zeitversetzt weitergegeben werden.

Ein weiteres Risiko besteht in der Auslistung bei Groß- und Einzelhandelsketten.

Zur Absicherung der Forderungen besteht eine Warenkreditversicherung. Diese musste jedoch infolge des effizienten Mahnwesens nicht in Anspruch genommen werden.

4.4. Sonstige Risiken mit wesentlichem Einfluss auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage

Finanzwirtschaftliche Risiken sind wegen der stabilen Liquiditäts- und Eigenkapitalsituation zur Zeit nicht erkennbar. Bei der Liquidität sind derzeit keine Engpässe zu erwarten.

4.5. Voraussichtliche Entwicklung (Prognosebericht)

Als mittelständisches Unternehmen der Fleischwarenindustrie befinden wir uns zwischen den großen Unternehmen des Einzelhandels und den Schlachtkonzernen, die als Kunden, Wettbewerbern bzw. Rohstofflieferanten, ebenfalls über erhebliche Verarbeitungskapazitäten verfügen.

Hinzu kommt, dass der Fleischmarkt starken Schwankungen bei Mengen und letztendlich bei Preisen unterliegt.

In der andauernden Corona-Krise wird unser Unternehmen nach wie vor in besonderem Maß gefordert sein. Die massiven staatlichen Einschränkungen im Imbissbereich unserer Filialen, beim Partyservice und beim Absatz an die Gastronomie werden sich auch weiterhin negativ auswirken.

Im Ausblick auf 2021 rechnet die Gesellschaft daraufhin mit weiter sinkendem Absatz.

Umsatzsteigerungen können aus Preiserhöhungen und einer höheren Wertschöpfung sowie Produktinnovationen resultieren, sind derzeit aber nicht absehbar. Überproportionale Kostenerhöhungen bei den Betriebskosten erwarten wir im Bereich der Energiekosten sowie bei den Hilfsstoffen, insbesondere Verpackungskosten. Bezüglich der Personalkosten werden sich Kostenerhöhungen wegen der Erhöhung des Mindestlohns und Lohnsteigerungen wegen der allgemeinen Personalverknappung stark bemerkbar machen.

Wenn auf Grund der Corona-Pandemie das Konsumklima nicht in eine weitere Rezession verfällt, geht die Gesellschaft für 2021 von einem positiven Jahresergebnis aus.

Ihren Zahlungsverpflichtungen wird die Gesellschaft fristgerecht nachkommen können.

5. Zweigniederlassung

Die Zweigniederlassung in Köthen wurde zum 01.07.2020 aufgelöst.

Markranstädt, den 03.09.2021

S.Polster Geschäftsführer

T.Hille Geschäftsführer

Bilanz zum 31. Dezember 2020

Aktivseite

	31.12.2020		Vorjahr
	EUR		EUR
A. ANLAGEVERMÖGEN
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten		22.179,00	19.929,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	1.013.209,74		1.042.906,74
2. Technische Anlagen und Maschinen	341.758,00		401.603,00
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.263.884,00		1.506.620,00
		2.618.851,74	2.951.129,74
III. Finanzanlagen
1. Anteile an verbundenen Unternehmen	57.150,29		52.050,29
2. Beteiligungen	521.673,89		521.673,89
		578.824,18	573.724,18
		3.219.854,92	3.544.782,92
B. UMLAUFVERMÖGEN
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	153.191,29		152.272,10
2. Unfertige Erzeugnisse, unfertige Leistungen	30.948,75		17.144,31
3. Fertige Erzeugnisse und Waren	244.177,03		340.436,59
		428.317,07	509.853,00
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	894.636,31		1.037.648,79
2. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	46.533,16		9.387,62
3. Forderungen gegen Unternehmen, mit denen ein Beteiligungsverhältnis besteht	379.809,93		558.094,51
4. Sonstige Vermögensgegenstände	1.789.230,41		954.803,23
		3.110.209,81	2.559.934,15
III. Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten		444.447,70	699.121,48
		3.982.974,58	3.768.908,63
Summe der Aktivseite		7.202.829,50	7.313.691,55

Passivseite

	31.12.2020		Vorjahr
	EUR		EUR
A. EIGENKAPITAL
I. Gezeichnetes Kapital
1. Gezeichnetes Kapital	135.000,00		135.000,00
2. Eigene Anteile	-27.000,00		-27.000,00
		108.000,00	108.000,00
II. Gewinnvortrag		3.513.694,78	3.510.897,68
III. Jahresüberschuss		766.826,70	2.797,10
		4.388.521,48	3.621.694,78
B. RÜCKSTELLUNGEN
1. Steuerrückstellungen	339.585,00		0,00
2. Sonstige Rückstellungen	328.550,00		135.100,00
		668.135,00	135.100,00
C. VERBINDLICHKEITEN
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	55.246,83		519.782,45
2. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	1.212.145,80		1.704.002,05
3. Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern	464.270,21		764.243,48
4. Sonstige Verbindlichkeiten	414.510,18		568.868,79
- davon aus Steuern: EUR 78.103,92 (Vorjahr: EUR 129.656,16)
- davon im Rahmen der sozialen Sicherheit: EUR 4.301,30 (Vorjahr: EUR 50.066,58)
		2.146.173,02	3.556.896,77
Summe der Passivseite		7.202.829,50	7.313.691,55

Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020

	2020		Vorjahr
	EUR		EUR
1. Umsatzerlöse	22.401.346,39		23.969.382,26
2. Verminderung des Bestandes an fertigen und unfertigen Erzeugnissen	-82.455,12		-11.036,18
3. Sonstige betriebliche Erträge	350.721,86		169.146,38
		22.669.613,13	24.127.492,46
4. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	11.253.867,08		12.992.741,66
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	20.289,74		18.591,11
		11.274.156,82	13.011.332,77
Rohergebnis		11.395.456,31	11.116.159,69
5. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	4.968.613,37		5.365.707,61
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Unterstützung	1.077.478,54		1.096.085,31
		6.046.091,91	6.461.792,92
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		491.679,53	499.356,30
7. Sonstige betriebliche Aufwendungen		3.738.848,54	4.074.185,29
Zwischensumme		1.118.836,33	80.825,18
8. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	23.027,99		22.837,65
9. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	19.518,67		30.132,67
Finanzergebnis		3.509,32	-7.295,02
10. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag		344.948,92	58.982,58
11. Ergebnis nach Steuern		777.396,73	14.547,58
12. Sonstige Steuern		10.570,03	11.750,48
13. Jahresüberschuss		766.826,70	2.797,10

Anhang

A. Allgemeine Angaben

Die sogut Fleisch- und Wurstwaren GmbH Leipziger Land mit Sitz in Großlehna ist registriert beim Amtsgericht in Leipzig und eingetragen unter der Registernummer HRB 20290.

Die Gesellschaft ist gemäß § 267 Abs. 2 HGB mittelgroß.

Im Geschäftsjahr 2020 wurde die Beteiligung an der Landfleischerei Rauhut GmbH im Finanzanlagevermögen unter den verbunden Unternehmen statt den Beteiligungen ausgewiesen. Die Forderungen gegen die Landfleischerei Rauhut GmbH wurden im Geschäftsjahr 2020 unter den Forderungen gegen verbundene Unternehmen statt unter den Forderungen gegen Unternehmen mit denen ein Beteiligungsverhältnis besteht ausgewiesen. Das Vorjahr wurde entsprechend angepasst.

B. Erläuterungen zu den Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Bei Aufstellung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung wurden folgende Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden angewandt:

Die entgeltlich erworbenen immateriellen Vermögensgegenstände wurden mit den Anschaffungskosten abzüglich planmäßiger linearer Abschreibungen bewertet.

Grundstücke wurden mit den Anschaffungskosten angesetzt.

Bauten und bewegliche Anlagegegenstände wurden mit den Anschaffungskosten bewertet. Auf Bauten wurden planmäßige lineare Abschreibungen vorgenommen. Bewegliche Anlagegegenstände wurden linear bzw. degressiv abgeschrieben. Nach dem 1. Januar 2010 angeschaffte Wirtschaftsgüter mit einem Anschaffungspreis zwischen EUR 150,00 und EUR 1.000,00 (jeweils vermindert um Vorsteuer) wurden jahrgangsweise in einen Sammelposten eingestellt, der über fünf Jahre abgeschrieben wird.

Die Finanzanlagen wurden mit den Anschaffungskosten bewertet. In einem Fall erfolgt die Bewertung aufgrund fehlender Werthaltigkeit der Beteiligung mit einem Erinnerungswert.

Die Vorräte wurden in der Regel mit den Anschaffungs- oder Herstellungskosten bewertet. Beim Ansatz der Herstellungskosten sind anteilige Verwaltungskosten einbezogen worden.

Die Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände wurden mit dem Nennwert abzüglich einer Pauschalwertberichtigung für das allgemeine Kreditrisiko und das zinsfreie Zahlungsziel bewertet. Bei zweifelhaft einbringlichen Forderungen wurden Einzelwertberichtigungen abgesetzt.

Die flüssigen Mittel wurden in allen Fällen mit dem Nennwert angesetzt.

Die Rückstellungen sind nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung in Höhe des notwendigen Erfüllungsbetrages bewertet worden.

Verbindlichkeiten wurden mit dem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Entwicklung des Anlagevermögens

	im Geschäftsjahr
	Anschaffungs-/ Herstellungskosten zu Beginn des Geschäftsjahres	Zugänge	Umbuchungen	Abgänge
	EUR	EUR	EUR	EUR
ANLAGEVERMÖGEN
Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	110.753,03	12.000,00	0,00	0,00
	110.753,03	12.000,00	0,00	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	1.330.656,45	0,00	0,00	0,00
Technische Anlagen und Maschinen	1.509.135,09	0,00	0,00	13.300,00
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	3.884.641,64	182.884,53	0,00	114.416,70
	6.724.433,18	182.884,53	0,00	127.716,70
Finanzanlagen
Anteile an verbundenen Unternehmen	77.049,29	5.100,00	0,00	0,00
Beteiligungen	551.607,24	0,00	0,00	0,00
	628.656,53	5.100,00	0,00	0,00
	7.463.842,74	199.984,53	0,00	127.716,70
	7.463.842,74	199.984,53	0,00	127.716,70


	Anschaffungs-/ Herstellungskosten am Ende des Geschäftsjahres	Abschreibungen zu Beginn des Geschäftsjahres (gesamt)	Abschreibungen Geschäftsjahr	Änderungen der gesamten Abschreibungen im Zshg. mit Abgängen	Abschreibungen am Ende des Geschäftsjahres (gesamt)
	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR
ANLAGEVERMÖGEN
Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	122.753,03	90.824,03	9.750,00	0,00	100.574,03
	122.753,03	90.824,03	9.750,00	0,00	100.574,03
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	1.330.656,45	287.749,71	29.697,00	0,00	317.446,71
Technische Anlagen und Maschinen	1.495.835,09	1.107.532,09	59.843,00	13.298,00	1.154.077,09
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	3.953.109,47	2.378.021,64	392.389,53	81.185,70	2.689.225,47
	6.779.601,01	3.773.303,44	481.929,53	94.483,70	4.160.749,27
Finanzanlagen
Anteile an verbundenen Unternehmen	82.149,29	24.999,00	0,00	0,00	24.999,00
Beteiligungen	551.607,24	29.933,35	0,00	0,00	29.933,35
	633.756,53	54.932,35	0,00	0,00	54.932,35
	7.536.110,57	3.919.059,82	491.679,53	94.483,70	4.316.255,65
	7.536.110,57	3.919.059,82	491.679,53	94.483,70	4.316.255,65


	Buchwert Geschäftsjahr	Buchwert Vorjahr
	EUR	EUR
ANLAGEVERMÖGEN
Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	22.179,00	19.929,00
	22.179,00	19.929,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	1.013.209,74	1.042.906,74
Technische Anlagen und Maschinen	341.758,00	401.603,00
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.263.884,00	1.506.620,00
	2.618.851,74	2.951.129,74
Finanzanlagen
Anteile an verbundenen Unternehmen	57.150,29	52.050,29
Beteiligungen	521.673,89	521.673,89
	578.824,18	573.724,18
	3.219.854,92	3.544.782,92
	3.219.854,92	3.544.782,92

D. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

I. BILANZ

Hinsichtlich der Angaben zu Unternehmen, soweit es sich um Beteiligungen im Sinne des § 271 Abs. 1 HGB handelt oder ein solcher Anteil von einer Person für Rechnung der Gesellschaft gehalten wird, wurde von der Schutzklausel des § 286 Abs. 3 Satz 1 Nr. 2 HGB Gebrauch gemacht.

Von den Forderungen haben eine Restlaufzeit von mehr als einem Jahr:

	Geschäftsjahr	Vorjahr
Forderungen	EUR	EUR
- gegen Beteiligungsunternehmen	0,00	132.000,00

In den Forderungen aus Lieferungen und Leistungen, den geleisteten Anzahlungen auf Vorräte und den sonstigen Vermögensgegenständen sind folgende Beträge enthalten, die auch Forderungen gegen verbundene Unternehmen oder Beteiligungsunternehmen sind:

	Forderungen gegen
	verbundene Unternehmen		Beteiligungsunternehmen
	Geschäftsjahr	Vorjahr	Geschäftsjahr	Vorjahr
	EUR	EUR	EUR	EUR
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	6.773,41	49.339,34	46.320,06	83.891,92

Nachfolgend genannte Forderungen sind auch Forderungen gegen Gesellschafter:

	Geschäftsjahr	Vorjahr
	EUR	EUR
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	20.685,91	40.929,15
sonstige Vermögensgegenstände	1.068.445,88	95.756,45

In den sonstigen Rückstellungen sind insbesondere Aufwendungen enthalten für:

	EUR
Urlaubsrückstände	110.800,00
Sozialversicherungsbeiträge aus Vorjahren	84.000,00
Unterlassene Instandhaltungen	50.250,00

Von den Verbindlichkeiten haben eine Restlaufzeit bis zu einem Jahr bzw. von mehr als einem Jahr:

	bis zu 1 Jahr		mehr als 1 Jahr
	Geschäftsjahr	Vorjahr	Geschäftsjahr	Vorjahr
Verbindlichkeiten	EUR	EUR	EUR	EUR
- gegenüber Kreditinstituten	55.246,83	419.012,44	0,00	100.770,01
- aus Lieferungen und Leistungen	1.212.145,80	1.704.002,05	0,00	0,00
- gegenüber Beteiligungsunternehmen	464.270,21	780.444,00	0,00	0,00
- sonstige Verbindlichkeiten	404.616,63	543.369,72	9.893,55	9.298,55

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten sind durch Grundschulden und Sicherungsübereignungen besichert.

In den nachstehenden Verbindlichkeiten sind folgende Beträge enthalten, die auch Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen oder Beteiligungsunternehmen sind:

	Verbindlichkeiten gegenüber
	verbundenen Unternehmen		Beteiligungsunternehmen
	Geschäftsjahr	Vorjahr	Geschäftsjahr	Vorjahr
	EUR	EUR	EUR	EUR
aus Lieferungen und Leistungen	224,80	9.560,97	114.697,88	256.817,05
sonstige Verbindlichkeiten	0,00	16.200,52	0,00	0,00

Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen in Höhe von EUR 672.219,23 (Vorjahr: EUR 971.935,53) sind auch Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern. Sie sind gleichzeitig Verbindlichkeiten gegenüber Beteiligungsunternehmen.

Für die Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen bestehen die üblichen Eigentumsvorbehalte.

II. GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG

Betrag und Art der in den Posten der Gewinn- und Verlustrechnung enthaltenen periodenfremden Erträge und Aufwendungen (soweit nicht vorstehend erläutert):

	EUR
Sonstige betriebliche Erträge
Gutschriften für Vorjahre	7.936,47
aus der Auflösung von Rückstellungen	304,80
Buchgewinne aus Anlagenabgang	505,00
Personalaufwand
Sozialversicherungsbeiträge für Vorjahre	84.000,00
Sonstige betriebliche Aufwendungen
Buchverluste aus Anlagenabgang	28.238,00

In den nachfolgend aufgeführten Posten der Gewinn- und Verlustrechnung sind Erträge aus verbundenen Unternehmen enthalten:

	Geschäftsjahr	Vorjahr
	EUR	EUR
Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	255,75	468,25
Zinsen und ähnliche Aufwendungen	15.744,20	18.159,72

E. Sonstige Angaben

Angabe von Vorgängen von besonderer Bedeutung, die nach dem Schluss des Geschäftsjahrs eingetreten sind:

Die Ausbreitung des neuartigen Coronavirus hat sich seit Januar 2020 ausgehend von China sehr dynamisch und weltweit entwickelt. Angesichts der Ausbreitungsdynamik, der Schwierigkeit, Menschen vor der Übertragung zu schützen und der Gefährlichkeit des Virus, ergriffen und ergreifen Regierungen und nationale Behörden Maßnahmen, die das öffentliche Leben extrem einschränken und die Wirtschaft (einschließlich Güter und Warenverkehr) stark negativ beeinträchtigen. Die Auswirkungen auf die Ertragslage in 2021 sind aktuell nicht abzuschätzen. Es ist jedoch absehbar, dass die negativen Folgen nicht überwiegen dürften.

Vorschlag zur Verwendung des Jahresüberschusses: Der Jahresüberschuss soll in voller Höhe auf neue Rechnung vorgetragen werden.

Es bestehen folgende finanzielle Verpflichtungen, die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind:

•	Verpflichtungen aus abgeschlossenen Filialmietverträgen: ca. TEUR 900 pro Jahr

Die Zahl der im Geschäftsjahr durchschnittlich beschäftigten Arbeitnehmer betrug 262 , davon 16 Angestellte und 246 gewerbliche Arbeitnehmer.

Geschäftsführer

	Sören Polster, Groß- und Außenhandelskaufmann
	Torsten Hille, Diplom-Agraringenieur

Die Angabe der Geschäftsführervergütung unterbleibt gemäß § 286 Abs. 4 HGB.

Dieser Personengruppe wurden folgende Kredite gewährt:

•	ein Darlehen über ursprünglich EUR 400.000,00, Laufzeit bis zum 31. Dezember 2021, Zinssatz 2,15 % p.a., Valuta zum 31. Dezember 2020: EUR 80.311,00 (einschließlich Zinsen)
•	ein Darlehen über ursprünglich EUR 360.000,00, Laufzeit bis zum 31. Dezember 2021, Zinssatz 1,5 % p.a., Valuta zum 31. Dezember 2020: EUR 362.588,00 (einschließlich Zinsen)
•	ein Darlehen über ursprünglich EUR 625.000,00, die Laufzeit ist unbefristet, Zinssatz 1,4 % p.a., Valuta zum 31. Dezember 2020: EUR 625.546,88 (einschließlich Zinsen)

Für das Geschäftsjahr berechnetes Gesamthonorar des Abschlussprüfers für Abschlussprüfungsleistungen: EUR 5.940,00.

Markranstädt OT Großlehna, 3. September 2021

sogut Fleisch- und Wurstwaren GmbH
Leipziger Land

Die Geschäftsführung:

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die sogut Fleisch- und Wurstwaren GmbH Leipziger Land, Großlehna

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der sogut Fleisch- und Wurstwaren GmbH Leipziger Land - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2020 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Gesellschaft für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

―

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2020 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 und

―

vermittelt der beigefügte Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Lagebericht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichtes geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichtes in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichtes" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.

Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte im Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichtes, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Lageberichtes in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichtes

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichtes getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

―	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
―	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichtes relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
―	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
―	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
―	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
―	beurteilen wir den Einklang des Lageberichtes mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens.
―	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Leipzig, 16. September 2021

AWADO GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
Steuerberatungsgesellschaft

Christine Gauger, vereidigte Buchprüferin

Olaf Michaelis, Wirtschaftsprüfer