Reinhard Wolf GmbH & Co.KG

Schwandorf

Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2020 bis zum 31.12.2020

KONZERNLAGEBERICHT FÜR DAS GESCHÄFTSJAHR 2020

A. Gesamtwirtschaftliche Entwicklung, Branchenentwicklung und gesetzliche Rahmenbedingungen

Gesamtwirtschaftliche Entwicklung

Durch die Auswirkungen der weltweiten Corona-Pandemie, trübte sich die deutsche Wirtschaft deutlich ein. Das preisbereinigte Bruttoinlandsprodukt sank gemäß dem Statistischen Bundesamt gegenüber dem Vorjahr deutlich um 5,0 Prozent und betrug 3.329,0 Milliarden Euro.

Branchenentwicklung

Der seit Jahren anhaltende Verdrängungsmarkt, hat sich auch in 2020 so fortgesetzt. Trotz der Corona-Pandemie und den damit einhergehenden Lockdowns, konnte die Ernährungswirtschaft nicht mehr Gesamtumsatz generieren als im Vorjahr (Umsatz in 2020 und 2019: 185,3 Mrd. Euro).

Die Unternehmen der Ernährungs- und im speziellen der Fleischwarenindustrie müssen sich nach wie vor eng und unverzüglich an den Kundenwünschen orientieren, um keine Umsatzeinbrüche zu erleiden und sehen sich mit einem zunehmenden Preis- und Margendruck konfrontiert.

Jedoch konnte in 2020 eine deutliche Verlagerung des Point-of-Sale in der Ernährungsindustrie aufgrund der Maßnahmen zur Bekämpfung der Corona-Pandemie festgestellt werden. So wurden in 2020 beim Außer-Haus-Markt (z. B. Gastronomie und Restaurants) 35,3% weniger umgesetzt als noch in 2019. Im identischen Vergleichszeitraum legte der Lebensmittelumsatz im Einzelhandel jedoch um 8,2% zu.

Gesetzliche Rahmenbedingungen

Auch von Seiten des Gesetzgebers werden immer umfangreichere Anforderungen an die Lebensmittelhersteller gestellt. Mit dem in 2020 auf den Weg gebrachten Verbot für Werkverträge ab 1.1.2021 und für Arbeitnehmerüberlassungsverträge ab 1.4.2021 in der Fleischindustrie (Arbeitsschutzkontrollgesetz) stehen die betroffenen Unternehmen vor einer komplexen Umstrukturierung ihrer Personalstruktur.

B. Geschäftsgrundlagen und -tätigkeit

Geschäftsmodell

Die WOLF Firmengruppe ist als Hersteller Thüringer und Bayerischer Spezialitäten, regionaler Markt- und Markenführer in Thüringen und einer der wichtigsten Anbieter in Bayern und Sachsen. Das in vierter Generation geführte Familienunternehmen ist in Bedientheken und dem Selbstbedienungs-Sortiment (SB-Sortiment) des Lebensmitteleinzelhandels gut vertreten.

Mitarbeiter

Die Reinhard Wolf GmbH & Co. KG (Konzern) beschäftigte im Geschäftsjahr 2020 an ihren Standorten 861 Mitarbeiter (Stand: 31. Dezember 2020).

Standorte

Zur WOLF Firmengruppe gehören die Produktionsstandorte Schwandorf, Schmölln, Nürnberg und Burglengenfeld.

C. Vermögens-, Finanz- und Ertragslage

Vermögenslage weiterhin stabil

Die Bilanzsumme liegt bei 78,2 Mio. Euro und somit leicht unter dem Vorjahreswert.

a) Anlagevermögen

Die Sachanlagen liegen mit 40,9 Mio. Euro unter Vorjahresniveau (2019: 42,5 Mio. Euro). Die Sachanlagenintensität befindet sich mit 52,3 % ebenfalls leicht unter Vorjahr (2019: 53,7 %). Die größten Investitionen wurden im Bereich der maschinellen Ausstattung vorgenommen.

b) Vorräte

Die Vorräte liegen bei 17,4 Mio. Euro und damit deutlich über dem Vorjahresniveau (14,9 Mio. Euro). Der Unterschied beruht auf einer deutlich höheren Bevorratung von Rohstoffen um sich günstigere Einkaufspreise zu sichern.

c) Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Die Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände liegen bei 19,2 Mio. Euro. Im Vergleich zum Vorjahr sinken diese um 1,5 Mio. Euro.

d) Liquide Mittel

Die liquiden Mittel liegen bei 0,1 Mio. EUR und damit unter dem Bestand des Vorjahres (0,5 Mio. Euro).

Finanzlage weiterhin stabil

a) Eigenkapital

Die Steigerung des Eigenkapitals um 8,1 Mio. Euro ist im Wesentlichen auf das Jahresergebnis 2020 zurückzuführen.

Die wirtschaftliche Eigenkapitalquote beträgt (inkl. der stillen Gesellschafterin) 35,4% (Vorjahr: 24,7 %).

b) Rückstellungen/Verbindlichkeiten

Die Rückstellungen betragen 12,5 Mio. Euro im Vergleich zu 10,3 Mio. Euro im Vorjahr. Die Rückstellungen, im Wesentlichen handelt es sich um Rückstellungen für Personal, Instandhaltungskosten und Pensionen, steigen insbesondere im Bereich der Personal- und Steuerrückstellungen sowie Rückstellungen für Kundenrückvergütungen deutlich an.

Die Verbindlichkeiten (inkl. der stillen Gesellschafterin) betragen 40,7 Mio. Euro und liegen deutlich unter Vorjahresniveau (52,1 Mio. Euro). In Hauptsache ist die Reduzierung auf die Rückführung von Finanzverbindlichkeiten in Höhe von 12,6 Mio. Euro zurückzuführen.

Von den Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten sind 20,1 Mio. Euro kurzfristig. Davon wurden 20 Mio. Euro im März 2021 durch einen neuen Konsortialkreditvertrag mittelfristig strukturiert.

Wesentliche Teile der Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten unterliegen Covenant-Regelungen.

Im Geschäftsjahr 2020 konnte ein Cash Flow aus laufender Geschäftstätigkeit i. H. v. 22,8 Mio. Euro (Vorjahr: 8,9 Mio. Euro) erzielt werden.

Die Finanzlage des Konzerns ist insgesamt als stabil anzusehen. Die Finanzierung erfolgt einerseits durch die BayBG Bayerische Beteiligungsgesellschaft mbH als stille Gesellschafterin und andererseits durch den Konsortialkredit, der eine Laufzeit bis April 2021 hatte. Durch den erneuten Abschluss eines Konsortialkredites im März 2021 mit einer Laufzeit von mindestens 3 Jahren wurde die nötige Betriebsmittelfinanzierung mittelfristig sichergestellt.

Ertragslage verbessert

Die Betriebsleistung (Umsatzerlöse, Bestandsveränderungen und sonstige betriebliche Erträge) liegt bei 297,4 Mio. Euro und damit um 23,4 Mio. Euro über dem Vorjahrswert von 274,0 Mio. Euro.

In 2020 lag der ISN-Index im Durchschnitt bei 1,58 Euro/Kg und damit deutlich unter dem Vorjahresniveau (1,72 Euro/Kg).

Der Materialaufwand inkl. Fremdleistungen betrug im Geschäftsjahr 2020 197,2 Mio. Euro im Vergleich zu 189,9 Mio. Euro im Vorjahr. Die Materialquote im Verhältnis zu den Umsatzerlösen lag deutlich unter Vorjahr (66,3% zu 70,0%) was die in 2020 günstigeren Einkaufspreise widerspiegelt.

Der Personalaufwand im Geschäftsjahr 2020 liegt bei 36,7 Mio. Euro und somit 1,7 Mio. Euro über dem Vorjahr. Diese absolute Veränderung resultiert hauptsächlich aus einem erhöhten Personalbedarf aufgrund der abgesetzten Mehrmenge. Die Personalquote im Verhältnis zu den Umsatzerlösen reduzierte sich jedoch aufgrund des auf der erhöhten Absatzmenge beruhenden Fixkostendegressionseffektes von 12,9% im Vorjahr auf 12,3%

Die Abschreibungen betragen 6,0 Mio. Euro im Vergleich zu 5,8 Mio. Euro im Vorjahr. Die Quote im Verhältnis zu den Umsatzerlösen liegt als Folge der Umsatzsteigerung mit 2,0% leicht unter Vorjahr (2,1%).

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen betragen 43,0 Mio. Euro und liegen damit ebenfalls über Vorjahr (40,2 Mio. Euro). Als wesentliche Gründe lassen sich hier Maßnahmen (Errichtung und Betrieb eigener Teststationen, erhöhter Reinigungszyklus sowie Umbauten in den öffentlichen Betriebsbereichen) im Zusammenhang mit der Corona-Pandemie sowie erhöhte Frachtkosten aufgrund der gestiegenen Absatzmenge nennen.

Das EBIT (Ergebnis vor Zinsen und Steuern) betrug 14,4 Mio. Euro (Vorjahr: 2,8 Mio. Euro), das EBITDA (Ergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen) betrug 20,4 Mio. Euro (Vorjahr: 8,6 Mio. Euro).

Das erzielte Ergebnis (Konzernjahresüberschuss) i. H. v. 10,3. Mio. Euro wird als positiv beurteilt.

Die im Vorjahr getroffene Prognose hinsichtlich der Umsatzsteigerung wie auch die Normalisierung der Marge ist eingetreten. In Folge dessen konnte in 2020 - wie prognostiziert - ein deutlich höherer Jahresüberschuss wie auch ein spürbarer Anstieg von EBIT und EBITDA verzeichnet werden.

D. Nachtragsbericht

Im März 2021 wurde ein neuer Konsortialkredit mit einer Mindestlaufzeit von drei Jahren abgeschlossen.

E. Risikobericht

Qualitätsmanagement

Ein latentes, allerdings nicht kalkulierbares Risiko von Betrieben der Lebensmittelbranche insgesamt besteht in potenziellen Lebensmittelskandalen und eventuell damit einhergehenden Umsatzeinbrüchen. Diesem Risiko begegnet die WOLF Firmengruppe mit einem umfangreichen Qualitätsmanagementsystem. Alle Betriebsteile sind national und international zertifiziert - sowohl nach dem International Food Standard (IFS) als auch dem QS-Zertifikat für Produktqualität und Lebensmittelsicherheit.

Einkaufspreisentwicklung / Konzentration im Lebensmitteleinzelhandel

Durch die mittlerweile auch in der Fleischindustrie vorherrschende globale Vernetzung sind Preisschwankungen im Bereich der wichtigsten Rohstoffe sehr volatil und unvorhersehbar geworden. Die Auswirkungen am ausländischen Rohstoffmarkt können durchaus auf die Einkaufspreisentwicklung in Deutschland durchgreifen.

Dieses Beschaffungspreisrisiko kann in der margenschwachen Fleischindustrie sehr schnell zu Verlusten führen, denn eine kongruente Absatzpreisanpassung an die gestiegenen Einkaufspreise ist aufgrund der starken Marktposition der Lebensmitteleinzelhändler und Discounter oftmals nur sehr zeitversetzt oder auch gar nicht möglich.

Darüber hinaus setzt sich die Konzentrierung im Lebensmitteleinzelhandel weiter fort, was nach wie vor dafür sorgt, dass die Marktmacht der Handelsunternehmen tendenziell weiter zunimmt.

Die WOLF Firmengruppe steuert hier mit Preisgleitklauseln und gezielter antizyklischer Bevorratung außerhalb der typischen, saisonal bedingten, Preisentwicklungen entgegen.

Wandel der Ernährungsgewohnheiten

Der Fleisch Pro-Kopf-Verzehr in Deutschland ist seit Jahren rückläufig. Dieser Trend setzt sich auch in 2020 fort. Wurden von deutschen Konsumenten in 2019 noch 58,08 kg Fleisch pro Person verzehrt, sind es in 2020 nur noch 57,33 kg.

Die WOLF Firmengruppe ist sich diesem Trend bewusst und schafft gezielt neue Entwicklungs- und Produktionsressourcen um Handel und Konsumenten mit den nachgefragten Fleischersatzprodukten versorgen zu können.

Kostendruck

Kostendruck entsteht nicht nur im Bereich der Rohstoffe, sondern auch in den Bereichen Personal- (Mindestlohn, Verbot von Werkverträgen bzw. Arbeitnehmerüberlassungsverträgen in der Fleischwirtschaft) und Energieaufwendungen (Strom, Gas, Diesel). Da die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren sehr energieintensiv ist, plant die WOLF Firmengruppe ihre Prozesse so energie- und umweltschonend wie möglich. Dies wird durch den Einsatz eines zertifizierten Energiemanagement-System unterstützt.

Gesetzliche Anforderungen

Die Lebensmittelindustrie generell und im speziellen die fleischverarbeitende Industrie steht immerwährend im Fokus von Öffentlichkeit und Politik. Wir als WOLF Firmengruppe sind uns unserer Verpflichtung als systemrelevanter Versorgungsbetrieb bewusst und verfolgen diese Diskussionen tagesaktuell und aufmerksam.

Neue Vorschriften in den Kernbereichen Hygiene, Arbeitnehmerschutz, Werkvertragswesen und Arbeitnehmerüberlassung können so umgehend umgesetzt und die weitere Lieferfähigkeit sichergestellt werden.

IT-Systeme

Durch den Einsatz eines ERP-Systems welches Auftragsannahme, Materialwirtschaft, Produktionsplanung, wie auch -steuerung, Rechnungswesen und Faktura umfasst, ist ein Ausfall dieses Systems zu vermeiden. Wir stellen dies durch ein sehr striktes IT-Sicherheitskonzept sowie redundante, örtlich voneinander getrennte Server sicher, die über multichannel Verbindungen verfügen.

Finanzierungsstruktur

Die Finanzierung erfolgt einerseits durch die BayBG Bayerische Beteiligungsgesellschaft mbH als stille Gesellschafterin und andererseits durch den Konsortialkredit, der eine Laufzeit bis April 2021 hatte. Durch den erneuten Abschluss eines Konsortialkredites im März 2021 mit einer Laufzeit von mindestens 3 Jahren wurde die nötige Betriebsmittelfinanzierung mittelfristig sichergestellt.

F. Chancen sowie Prognose

Wirtschaftliche Rahmenbedingungen in den folgenden Geschäftsjahren

Die gesamtwirtschaftlichen Aussichten zeigen sich wieder etwas freundlicher. Die Bundesregierung prognostiziert für das Jahr 2021 einen preisbereinigten Anstieg des BIP um 3,5 Prozent.

Da jedoch auch in 2021 mit eingeschränktem Reiseverkehr und teils noch geschlossener Gastronomie zu rechnen ist, werden die Umsätze der Ernährungsindustrie auch in 2021 großvolumig im Lebensmitteleinzelhandel realisiert werden.

Convenience

Mit der verstärkten Fokussierung und dem Ausbau des Bereichs Convenience baut die WOLF Firmengruppe dieses Standbein weiter aus. Seit Ende 2020 wird am Standort Nürnberg umfangreich in neue Flächen und Technologien im Bereich der Convenience-Produkte investiert. Hierdurch können Produktions- sowie Logistikprozesse effizienter und wirtschaftlicher gestaltet werden um möglichst zeitnah verifizierte und nachhaltige Trends bedienen zu können.

Prognose

Für das Geschäftsjahr 2021 rechnet die Geschäftsleitung der Reinhard Wolf GmbH & Co. KG mit leicht sinkenden Umsätzen. Da sich die Einkaufspreise derzeit auf dem Niveau des Geschäftsjahres 2020 bewegen, gehen wir weiter davon aus, dass sich die Marge im Vergleich zu 2020 nicht nennenswert ändert. In Folge dieser beiden Annahmen rechnet die Geschäftsleitung, hauptsächlich getrieben durch den leicht rückläufigen Umsatz, mit einem EBIT bzw. EBITDA, welche etwas unterhalb der erreichten Werte des Jahres 2020 liegen dürften.

Schwandorf, den 27. Juli 2021

Reinhard Wolf GmbH & Co. KG

Christian Wolf

BILANZ ZUM 31. DEZEMBER 2020

REINHARD WOLF GMBH & CO. KG (KONZERN), SCHWANDORF

AKTIVA

	31.12.2020 EUR	31.12.2019 EUR
A. ANLAGEVERMÖGEN	40.887.592,70	42.516.626,13
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	0,00
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	0,00
2. Geschäfts- oder Firmenwert	0,00	0,00
II. Sachanlagen	40.887.592,70	42.516.626,13
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	13.598.433,63	14.699.306,71
2. Technische Anlagen und Maschinen	23.115.634,49	23.913.426,37
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.993.948,51	1.634.098,51
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	2.179.576,07	2.269.794,54
B. UMLAUFVERMÖGEN	36.868.115,52	36.190.781,71
I. Vorräte	17.423.763,90	14.940.251,16
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	13.237.175,26	10.050.234,66
2. Unfertige Erzeugnisse	1.972.239,89	1.898.028,32
3. Fertige Erzeugnisse und Waren	2.214.348,75	2.991.988,18
4. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	19.286.956,59	20.766.283,72
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	11.428.789,88	13.172.747,37
2. Sonstige Vermögensgegenstände	7.858.166,71	7.593.536,35
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten	157.395,03	484.246,83
C. RECHNUNGSABGRENZUNGSPOSTEN	342.789,06	439.266,98
D. AKTIVER UNTERSCHIEDSBETRAG AUS DER VERMÖGENSVERRECHNUNG	100.594,59	95.746,00
	78.199.091,87	79.242.420,82
PASSIVA
	31.12.2020 EUR	31.12.2019 EUR
A. EIGENKAPITAL	24.154.610,16	16.069.286,36
I. Kapitalanteile der Kommanditisten	5.570.214,16	7.680.409,84
II. Rücklagen	8.248.192,77	8.185.333,33
III. Konzernbilanzgewinn, der dem Mutterunternehmen zuzurechnen ist	10.336.203,23	203.543,19
B. RÜCKSTELLUNGEN	12.508.662,19	10.333.551,16
1. Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen	4.823.566,00	4.764.238,00
2. Steuerrückstellungen	924.567,35	150.802,42
3. Sonstige Rückstellungen	6.760.528,84	5.418.510,74
C. VERBINDLICHKEITEN	40.689.714,46	52.096.928,24
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	20.947.580,84	33.493.598,17
2. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	12.910.662,00	13.044.574,70
3. Sonstige Verbindlichkeiten	3.331.471,62	2.058.755,37
- Verbindlichkeiten im Rahmen der sozialen Sicherheit: EUR 82.586,26 (Vorjahr: EUR 49.886,40)
- davon aus Steuern: EUR 665.186,72 (Vorjahr: EUR 895.108,84)
4. Verbindlichkeiten gegenüber stillem Gesellschafter	3.500.000,00	3.500.000,00
D. RECHNUNGSABGRENZUNGSPOSTEN	150,00	0,00
E. PASSIVE LATENTE STEUERN	845.955,06	742.655,06
	78.199.091,87	79.242.420,82

GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG FÜR DAS GESCHÄFTSJAHR 2020

	2020 EUR	2019 EUR
1. Umsatzerlöse	297.326.287,55	271.394.865,54
2. Veränderung des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen	-703.427,86	1.445.054,65
3. sonstige betriebliche Erträge	778.091,71	1.113.535,12
	297.400.951,40	273.953.455,31
4. Materialaufwand	-197.167.574,97	-189.871.858,09
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	-177.862.194,62	-172.541.242,54
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	-19.305.380,35	-17.330.615,55
5. Personalaufwand	-36.682.855,60	-34.972.762,46
a) Löhne und Gehälter	-30.511.966,44	-28.923.058,21
b) Soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	-6.170.889,16	-6.049.704,25
- davon für Altersversorgung: EUR 209.097,44 (Vorjahr: EUR 252.433,31)
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	-6.009.594,11	-5.839.778,60
7. sonstige betriebliche Aufwendungen	-43.011.320,32	-40.239.411,02
	-282.871.345,00	-270.923.810,17
	14.529.606,40	3.029.645,14
8. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	120,86	19.324,63
9. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	-2.596.653,28	-2.401.639,35
	-2.596.532,42	-2.382.314,72
10. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag	-1.480.337,18	-214.270,70
- davon latenter Steueraufwand: EUR 103.300,00 (Vorjahr: EUR 230.400,00)
11. Ergebnis nach Steuern	10.452.736,80	433.059,72
12. sonstige Steuern	-114.737,09	-227.498,06
13. Konzernjahresüberschuss	10.337.999,71	205.561,66
14. Einstellung in die Gewinnrücklagen	-1.796,48	-2.018,47
15. Konzernbilanzgewinn, der dem Mutterunternehmen zuzurechnen ist	10.336.203,23	203.543,19

KONZERNANHANG FÜR DAS GESCHÄFTSJAHR 2020

A. Allgemeine Angaben zum Konzernabschluss und Konzernabschlussstichtag

Der Konzernabschluss zum 31. Dezember 2020 der Reinhard Wolf GmbH & Co. KG wurde nach den Vorschriften des Handelsgesetzbuches erstellt. Die Gliederung und Bewertung erfolgten nach den für große Kapitalgesellschaften sowie bestimmte Personenhandelsgesellschaften geltenden Vorschriften des HGB.

Das Geschäftsjahr für den Konzern und die konsolidierten Unternehmen umfasst den Zeitraum vom 1. Januar bis 31. Dezember eines Jahres.

Dem Konzernabschluss liegt die in § 297 Abs. 3 HGB vorgeschriebene Einheitstheorie zu Grunde.

Folgende Konzernunternehmen erfüllen die Voraussetzungen des § 264 Abs. 3 HGB bzw. des § 264 b HGB und sind daher von der Verpflichtung befreit, einen Anhang gemäß §§ 284-288 HGB und einen Lagebericht gemäß § 289 HGB aufzustellen und den Jahresabschluss offen zu legen:

Reinhard Wolf GmbH & Co. KG, Schwandorf,

Wolf GmbH, Schwandorf,

Wolf GmbH, Schmölln,

Wolf Wurstspezialitäten GmbH, Schwandorf,

Wolf Nürnberger Bratwurst GmbH, Nürnberg,

Forster Convenience Food GmbH, Burglengenfeld,

Wolf Holding GmbH, Schwandorf.

Die Reinhard Wolf GmbH & Co. KG mit Sitz in Schwandorf ist im Handelsregister des Amtsgerichts Amberg unter HRA 1775 eingetragen.

B. Darstellungsstetigkeit

Die Darstellungsmethoden in der Bilanz sowie der Gewinn- und Verlustrechnung wurden unverändert zum Vorjahr beibehalten.

C. Vergleichbarkeit mit Vorjahr

Die Vergleichbarkeit mit dem Vorjahr ist grundsätzlich gegeben.

D. Konsolidierung

1. Konsolidierungskreis/Anteilsbesitz

In den Konzernabschluss sind neben der Reinhard Wolf GmbH & Co. KG sieben inländische Tochtergesellschaften im Rahmen einer Vollkonsolidierung einbezogen.

Der Anteilsbesitz stellt sich zum Bilanzstichtag wie folgt dar:

Name	Sitz	Anteil am Kapital %
Anteile an verbundenen Unternehmen
Wolf GmbH	Schwandorf	100,00
Wolf GmbH	Schmölln	100,00
Wolf Wurstspezialitäten GmbH	Schwandorf	100,00
Reinhard Wolf Verwaltungs GmbH	Schwandorf	100,00
Forster Convenience Food GmbH	Burglengenfeld	100,00
Wolf Nürnberger Bratwurst GmbH	Nürnberg	100,00
Wolf Holding GmbH	Schwandorf	100,00

Der Konsolidierungskreis ist unverändert zum Vorjahr.

2. Konsolidierungsgrundsätze

Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden sind bei allen einbezogenen Unternehmen einheitlich angewendet worden.

Die Kapitalkonsolidierung hat grundsätzlich gemäß § 301 Abs. 1 und Abs. 2 HGB nach der Neubewertungsmethode durch Verrechnung der Anschaffungskosten mit dem anteiligen Eigenkapital - bewertet mit dem Zeitwert der in den Konzernabschluss aufzunehmenden Vermögensgegenstände, Schulden und Rechnungsabgrenzungsposten zum Zeitpunkt an dem das Unternehmen zum Tochterunternehmen geworden ist - zu erfolgen.

Ein nach der Verrechnung verbleibender Unterschiedsbetrag auf der Aktivseite wird als Geschäfts- oder Firmenwert ausgewiesen. Entsteht der verbleibende Unterschiedsbetrag auf der Passivseite, so ist dieser unter dem Posten "Unterschiedsbetrag aus der Kapitalkonsolidierung" nach dem Eigenkapital auszuweisen.

Die bisherigen vor Inkrafttreten des Bilanzrechtsmodernisierungsgesetzes erfolgten Kapitalkonsolidierungen werden gemäß § 301 Abs. 1 HGB (a.F. Fassung bis 29. Mai 2009) nach der Buchwertmethode abgebildet. Demnach werden die Unterschiedsbeträge bei der Kapitalkonsolidierung nach der Buchwertmethode ermittelt. Die Verrechnung des Wertansatzes der dem Mutterunternehmen gehörenden Anteile mit dem auf diese Anteile entfallenden Eigenkapital der Unternehmen erfolgt gemäß § 301 Abs. 2 HGB (a.F. Fassung bis 29. Mai 2009) auf den Zeitpunkt der erstmaligen Einbeziehung in den Konzernabschluss.

Aktive Unterschiedsbeträge werden gemäß § 301 Abs. 1 Satz 3 HGB (a.F. Fassung bis 29. Mai 2009) den ihnen zugrundeliegenden Vermögensgegenständen zugeordnet und entsprechend fortgeführt. Ein nach der Zuschreibung verbleibender aktiver Unterschiedsbetrag wird als Geschäfts- oder Firmenwert gemäß § 301 Abs. 3 Satz 1 HGB (a.F. Fassung bis 29. Mai 2009) ausgewiesen.

Die bei den vollkonsolidierten Gesellschaften ermittelten passiven Unterschiedsbeträge sind technisch bedingt und demnach erfolgsneutral aufgrund ihres Eigenkapitalcharakters unter den Rücklagen des Konzerns ausgewiesen.

Forderungen und Verbindlichkeiten sowie Umsätze, Erträge und Aufwendungen zwischen den einbezogenen Unternehmen sind eliminiert worden.

Zwischengewinne wurden eliminiert, soweit sie von Bedeutung waren.

3. Währungsumrechnung

Der Konzernabschluss sowie alle in den Konzernabschluss einbezogenen Einzelabschlüsse sind in Euro aufgestellt.

E. Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

1. Bilanzierungsmethoden

Der Konzernabschluss zum 31. Dezember 2020 wurde nach den Vorschriften des Dritten Buches des Handelsgesetzbuches erstellt.

Auf die Rechnungslegung der Gesellschaft finden die Vorschriften für große Kapitalgesellschaften im Sinne von § 267 Abs. 3 HGB Anwendung.

Der Konzernabschluss wurde unter Beachtung der generellen Ansatzvorschriften der §§ 246-251 HGB sowie unter Berücksichtigung der besonderen Ansatzvorschriften für Kapitalgesellschaften, §§ 268-274a, 276-278 HGB, erstellt.

Gliederung

Die Gliederung der Konzernbilanz sowie der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung entspricht den § 266 HGB und § 275 HGB, wobei für die Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung das Gesamtkostenverfahren Anwendung findet.

Ansatzwahlrechte

Die Ansatzwahlrechte wurden gegenüber dem Vorjahr unverändert angewandt.

2. Bewertungsmethoden

Der Konzernabschluss wurde unter Beachtung der generellen Bewertungsvorschriften §§ 252-256a HGB erstellt.

Die Bewertungsmethoden wurden gegenüber dem Vorjahr grundsätzlich unverändert angewandt.

Im Einzelnen erfolgte die Bewertung wie folgt:

ANLAGEVERMÖGEN

Immaterielle Vermögensgegenstände wurden zu Anschaffungskosten, vermindert um lineare planmäßige Abschreibungen (Nutzungsdauer zwischen ein bis fünfzehn Jahren) bewertet.

Sachanlagen sind zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten abzüglich planmäßiger bzw. außerplanmäßiger Abschreibungen bewertet. Die planmäßigen Abschreibungen erfolgen unter Anwendung der linearen Methode bzw. in früheren Geschäftsjahren bzw. bei Anschaffungen im Zeitraum 1. Januar 2009 bis 31. Dezember 2010 teilweise unter Anwendung der degressiven Methode.

Geringwertige Anlagegüter wurden in einen Sammelposten nach § 6 Abs. 2a EStG eingestellt und entsprechend zeitanteilig abgeschrieben.

UMLAUFVERMÖGEN

Vorräte sind grundsätzlich zu Anschaffungs- oder Herstellungskosten unter Beachtung der niedrigeren beizulegenden Werte bzw. zu Festwerten bilanziert. Unfertige Erzeugnisse werden nach dem Grad der Fertigung bewertet und entsprechen den Vorschriften des § 255 Abs. 2 HGB. Die Herstellungskosten umfassen Fertigungsmaterial, Fertigungslöhne sowie aktivierungspflichtige und Teile der aktivierbaren Gemeinkosten. Unter Beachtung des Niederstwertprinzips wurden Abschläge auf niedrigere Börsen- und Marktpreise bzw. auf den niedrigeren beizulegenden Wert gemäß § 253 Abs. 4 HGB vorgenommen. Die Bewertung der wesentlichsten Rohstoffe erfolgte mit ihrem niedrigeren beizulegenden Wert am Bilanzstichtag (Markt- oder letzter Einkaufspreis), auf alle übrigen Rohstoffe sowie allen Hilfs- und Betriebsstoffen wird ein pauschaler Bewertungsabschlag von 3,5% vorgenommen.

Von den Forderungen sind für erkennbare Risiken Einzelwertberichtigungen sowie bei Forderungen aus Lieferungen und Leistungen für das allgemeine Kreditrisiko pauschal ermittelte Wertberichtigungen abgesetzt.

Sonstige Vermögensgegenstände sowie flüssige Mittel sind mit den Nominalwerten aktiviert. Soweit notwendig, wurden Abschreibungen auf den niedrigeren beizulegenden Wert gemäß § 253 Abs. 4 HGB vorgenommen.

RECHNUNGSABRENZUNGSPOSTEN

Unter den aktiven bzw. passiven Rechnungsabgrenzungsposten werden abgegrenzte Vorauszahlungen ausgewiesen.

Aktiver Unterschiedsbetrag aus der Vermögensverrechnung

Unter dem aktiven Unterschiedsbetrag aus der Vermögensverrechnung werden die den Rückstellungsbetrag übersteigenden Aktivwerte des Deckungsvermögens ausgewiesen.

EIGENKAPITAL

Das Eigenkapital wird unter Berücksichtigung der satzungsmäßigen und gesetzlichen Vorschriften ausgewiesen.

RÜCKSTELLUNGEN

Pensionsrückstellungen sind entsprechend Sachverständigengutachten angesetzt. Die Berechnung der Dotierung der Rückstellungen erfolgte unter Anwendung des Teilwertverfahrens. Der Berechnung liegen die Richttafeln 2018 G sowie ein Dynamisierungssatz in Höhe von 2% zu Grunde. Die Bewertung erfolgte zum 31. Dezember 2020 mit dem durchschnittlichen Zinssatz der vergangenen 10 Jahre bei einer Restlaufzeit von 15 Jahren in Höhe von 2,31% (Vorjahr: 2,71%). Der Unterschiedsbetrag im Sinne von § 253 Abs. 6 HGB zwischen der Bewertung mit dem durchschnittlichen Zinssatz der vergangenen 10 Jahre und dem durchschnittlichen Zinssatz der vergangenen 7 Jahre beträgt TEUR 338 (Vorjahr: TEUR 354).

Steuerrückstellungen und die sonstigen Rückstellungen wurden in Höhe des nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung notwendigen Erfüllungsbetrages bewertet.

VERBINDLICHKEITEN

Verbindlichkeiten werden mit ihren Erfüllungsbeträgen bzw. Nennwerten ausgewiesen.

F. Erläuterung einzelner Jahresabschlussposten

1. Anlagevermögen

Die Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens sowie die Abschreibungen des Geschäftsjahres sind aus dem Anlagespiegel ersichtlich.

Bei den geleisteten Anzahlungen und Anlagen im Bau wurde im Geschäftsjahr eine Zuschreibung in Höhe von TEUR 5 (Vorjahr: Abschreibung i.H.v. TEUR 64) vorgenommen.

Entwicklung des Konzern-Anlagevermögens im Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis 31. Dezember 2020

	Anschaffungs- und Herstellungskosten
	Stand am 01.01.2020 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	Stand am 31.12.2020 EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	2.016.390,46	0,00	0,00	0,00	2.016.390,46
2. Geschäfts- oder Firmenwert	1.724.547,36	0,00	0,00	0,00	1.724.547,36
	3.740.937,82	0,00	0,00	0,00	3.740.937,82
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	39.674.780,81	136.347,38	0,00	20.794,81	39.831.923,00
2. technische Anlagen und Maschinen	96.045.429,85	2.191.458,92	371.327,28	1.108.310,84	98.973.872,33
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	18.016.199,89	1.041.875,16	142.878,51	148.462,03	19.063.658,57
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	2.522.662,39	1.195.216,87	12.616,00	-1.277.567,68	2.427.695,58
	156.259.072,94	4.564.898,33	526.821,79	0,00	160.297.149,48
	160.000.010,76	4.564.898,33	526.821,79	0,00	164.038.087,30

	Abschreibungen				Buchwerte
	Stand am 01.01.2020 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Stand am 31.12.2020 EUR	Stand am 31.12.2020 EUR	Stand am 31.12.2019 EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	2.016.390,46	0,00	0,00	2.016.390,46	0,00	0,00
2. Geschäfts- oder Firmenwert	1.724.547,36	0,00	0,00	1.724.547,36	0,00	0,00
	3.740.937,82	0,00	0,00	3.740.937,82	0,00	0,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	24.975.474,10	1.258.015,27	0,00	26.233.489,37	13.598.433,63	14.699.306,71
2. technische Anlagen und Maschinen	72.132.003,48	3.973.820,61	247.586,25	75.858.237,84	23.115.634,49	23.913.426,37
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	16.382.101,38	777.758,23	90.149,55	17.069.710,06	1.993.948,51	1.634.098,51
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	252.867,85	0,00	4.748,34	248.119,51	2.179.576,07	2.269.794,54
	113.742.446,81	6.009.594,11	342.484,14	119.409.556,78	40.887.592,70	42.516.626,13
	117.483.384,63	6.009.594,11	342.484,14	123.150.494,60	40.887.592,70	42.516.626,13

2. Aktivische Unterschiedsbeträge

Aufgrund der Einbringung der Anteile an der Wolf Beteiligungs GmbH & Co. KG und Fortführung der Konsolidierungen des Konzerns der Wolf Beteiligungs GmbH & Co. KG wurden die aktiven Unterschiedsbeträge übernommen und entsprechend fortentwickelt.

Hierdurch wurden, sich aus der Kapitalkonsolidierung ergebende, aktive Unterschiedsbeträge in Höhe von EUR 587.572,26 den Grundstücken zugeordnet. Die dem Geschäfts- oder Firmenwert zugeordneten aktiven Unterschiedsbeträgen wurden planmäßig über eine Nutzungsdauer von 5 Jahren abgeschrieben. Zum Abschlussstichtag sind die Geschäft- oder Firmenwerte aus der Kapitalkonsolidierung vollständig abgeschrieben.

3. Passivische Unterschiedsbeträge

Aufgrund der Einbringung der Anteile an der Wolf Beteiligungs GmbH & Co. KG und Fortführung der Konsolidierungen des Konzerns der Wolf Beteiligungs GmbH & Co. KG wurden die passiven Unterschiedsbeträge übernommen und entsprechend fortentwickelt.

Die passivischen Unterschiedsbeträge in Höhe von EUR 1.425.721,82 (Vorjahr: EUR 1.425.721,82) sind technisch bedingt und wurden auf Grund ihres Eigenkapital-Charakters den Rücklagen zugewiesen.

4. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände haben in Höhe von EUR 5.202,26 (Vorjahr: EUR 5.202,26) eine Restlaufzeit von über einem Jahr.

5. Forderungen gegen Gesellschafter

In den Forderungen und sonstigen Vermögensgegenständen sind Forderungen gegen Gesellschafter in Höhe von EUR 2.204.478,74 (Vorjahr: EUR 780.311,48) ausgewiesen.

6. Latente Steuerabgrenzung

Die aktive latente Steuerabgrenzung beträgt zum 31. Dezember 2020 EUR 273.500,00 (Vorjahr: EUR 200.800,00), die passive latente Steuerabgrenzung EUR -1.119.455,06 (Vorjahr: EUR -943.455,06). Der Konzern übt das Wahlrecht zur Verrechnung der aktiven latenten Steuern mit den passiven latenten Steuern aus. Demnach wurde insgesamt eine passive latente Steuerabgrenzung in Höhe von EUR -845.955,06 (Vorjahr: EUR -742.655,06) ausgewiesen.

	Stand zum 1.1.2020	Veränderung	Stand 31.12.2020
aktive latente Steuern	200.800,00	72.700,00	273.500,00
passive latente Steuern	(943.455,06)	(176.000,00)	(1.119.455,06)
saldiert	(742.655,06)	(103.300,00)	(845.955,06)

Für auf zwischen Handels- und Steuerbilanz abweichenden Wertansätzen wurden aktive latente Steuern in Höhe von EUR 273.500,00 (Vorjahr: EUR 200.800,00) sowie passive latente Steuern in Höhe von EUR -1.027.500,00 (Vorjahr: EUR -851.500,00) gebildet.

Zum 31. Dezember 2020 wurde zudem eine passive latente Steuerabgrenzung im Sinne von § 306 HGB auf Konsolidierungsmaßnahmen in Höhe von EUR -91.955,06 (Vorjahr: EUR -91.955,06) gebildet.

Die Bewertung der latenten Steuerabgrenzung erfolgte auf Ebene des § 274 HGB mit einem Steuersatz von 13,79% (Vorjahr: 13,79%), welcher dem Gewerbesteuersatz im Konzern entspricht. Auf Ebene des § 306 HGB wurde für die latente Steuerabgrenzung ein Steuersatz von 15,65% herangezogen.

In den Steuern vom Einkommen und vom Ertrag ist insgesamt ein latenter Steueraufwand in Höhe von EUR 103.300,00 (Vorjahr: EUR 230.400,00) enthalten.

7. Rückstellungen

Bei den Pensionsrückstellungen beträgt der Unterschiedsbetrag im Sinne von § 253 Abs. 6 HGB (Ausschüttungssperre) zwischen der Bewertung mit dem durchschnittlichen Zinssatz der vergangenen 10 Jahre und dem durchschnittlichen Zinssatz der vergangenen 7 Jahre TEUR 338 (Vorjahr: TEUR 354).

Sonstige Rückstellungen umfassen vor allem Personalaufwendungen, Gewährleistungsverpflichtungen, Rückvergütungen, unterlassene Instandhaltung und sonstige ungewisse Verbindlichkeiten.

Zum 31. Dezember 2020 bestehen Verpflichtungen aus Altersteilzeitverträgen in Höhe von EUR 384.815,00. Der Erfüllungsbetrag aus der Altersteilzeitverpflichtung in Höhe von EUR 268.375,00 wird mit dem Deckungsvermögen aus der Rückdeckungsversicherung für Insolvenzabsicherung in Höhe von EUR 368.969,59 gemäß § 246 Abs. 2 S. 2 HGB verrechnet, da diese ausschließlich der Erfüllung von Altersversorgungsverpflichtungen oder vergleichbar langfristig fälligen Verpflichtungen dient und dem Zugriff aller übrigen Gläubiger entzogen ist.

Die Bewertung des Deckungsvermögens erfolgt anhand der Berechnung des Versicherers mit dem Aktivwert (fortgeführte Anschaffungskosten der Rückdeckungsversicherung).

Der den Erfüllungsbetrag für die Altersteilzeitverpflichtung übersteigende Teil des Aktivwertes in Höhe von EUR 100.594,59 wird zum 31. Dezember 2020 als "Aktiver Unterschiedsbetrag aus der Vermögensverrechnung" ausgewiesen.

Die für die zu leistenden Aufstockungsbeträge gebildete Rückstellung in Höhe von EUR 116.440,00 wird unter den sonstigen Rückstellungen ausgewiesen.

8. Verbindlichkeiten

Die Restlaufzeiten der Verbindlichkeiten ergeben sich aus dem Verbindlichkeitenspiegel.

Konzern-Verbindlichkeitenspiegel zum 31. Dezember 2020

	31.12.2020
	Restlaufzeit bis zu einem Jahr EUR	Restlaufzeit zwischen einem und fünf Jahren EUR	Restlaufzeit über fünf Jahre EUR	Gesamt EUR	Sicherung durch Pfandrechte oder ähnliche Rechte EUR	Art
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	947.580,84	20.000.000,00	0,00	20.947.580,84	43.000.000,00	Grundschulden, Sicherungsübereignung von beweglichen Sachanlagevermögen ^*)
2. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	12.910.662,00	0,00	0,00	12.910.662,00	0,00	^*)
3. sonstige Verbindlichkeiten	3.331.471,62	0,00	0,00	3.331.471,62	0,00	^*)
4. Verbindlichkeiten gegenüber stillem Gesellschafter	0,00	0,00	3.500.000,00	3.500.000,00	0,00	^*)
	17.189.714,46	20.000.000,00	3.500.000,00	40.689.714,46	43.000.000,00

^*) Darüber hinaus bestehen für die Verbindlichkeiten im üblichen Umfang branchenübliche bzw. kraft Gesetz entstehende Sicherheiten.

	31.12.2019
	Restlaufzeit bis zu einem Jahr EUR	Restlaufzeit zwischen einem und fünf Jahren EUR	Restlaufzeit über fünf Jahre EUR	Gesamt EUR	Sicherung durch Pfandrechte oder ähnliche Rechte EUR	Art
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	3.054.126,17	30.439.472,00	0,00	33.493.598,17	43.000.000,00	Grundschulden, Sicherungsübereignung von beweglichen Sachanlagevermögen ^*)
2. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	13.044.574,70	0,00	0,00	13.044.574,70	0,00	^*)
3. sonstige Verbindlichkeiten	2.058.755,37	0,00	0,00	2.058.755,37	0,00	^*)
4. Verbindlichkeiten gegenüber stillem Gesellschafter	0,00	0,00	3.500.000,00	3.500.000,00	0,00	^*)
	18.157.456,24	30.439.472,00	3.500.000,00	52.096.928,24	43.000.000,00

^*) Darüber hinaus bestehen für die Verbindlichkeiten im üblichen Umfang branchenübliche bzw. kraft Gesetz entstehende Sicherheiten.

9. Umsatzerlöse

Von den Umsatzerlösen entfallen auf:

	2020 EUR	Vorjahr EUR
Umsatzerlöse Inland	281.987.992,18	257.346.811,61
Umsatzerlöse Ausland	15.338.295,37	14.048.053,93
	297.326.287,55	271.394.865,54

10. sonstige betriebliche Erträge

Die sonstigen betrieblichen Erträge enthalten periodenfremde Erträge in Höhe von EUR 269.279,17 (Vorjahr: EUR 407.287,56), welche im Geschäftsjahr 2020 im Wesentlichen aus Erträgen aus der Ausbuchung von verjährten Verbindlichkeiten resultieren.

11. sonstige betriebliche Aufwendungen

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen enthalten keine wesentlichen periodenfremden Aufwendungen.

12. Rückstellung für Pensionsverpflichtungen

Die Veränderung der Rückstellung für Pensionsverpflichtungen wurde in Höhe von EUR 105.715,00 (Vorjahr: EUR 149.009,00) im Finanzergebnis sowie in Höhe von EUR 209.098,00 (Vorjahr: EUR 227.266,00) als Personalaufwand erfasst.

13. Erträge und Aufwendungen von außergewöhnlicher Größenordnung

In den GuV-Positionen sind im Geschäftsjahr keine wesentlichen Erträge bzw. Aufwendungen von außergewöhnlicher Größenordnung und Bedeutung enthalten.

14. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge

In den sonstigen Zinsen und ähnlichen Erträge sind Erträge aus der Aufzinsung von Rückstellungen in Höhe von TEUR 0 (Vorjahr: TEUR 7) enthalten.

15. Zinsen und ähnliche Aufwendungen

In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Aufwendungen aus der Abzinsung von Rückstellungen in Höhe von TEUR 107 (Vorjahr: TEUR 152) enthalten.

G. Angaben zur Kapitalflussrechnung

Die in der Kapitalflussrechnung angegebenen sonstigen zahlungsunwirksamen Aufwendungen/Erträge beinhalten Aufwendungen aus Abgängen aus dem Anlagevermögen ohne Verkaufserlöse in Höhe von TEUR 12 (Vorjahr: TEUR 45), zahlungsunwirksame periodenfremde Erträge in Höhe von TEUR 0 (Vorjahr: TEUR -128) sowie latente Steueraufwendungen in Höhe von TEUR 103 (Vorjahr: TEUR 230).

H. Angaben zum Eigenkapitalspiegel

Die im Eigenkapitalspiegel ausgewiesenen übrigen Veränderungen enthalten zum 31. Dezember 2020 Umgliederungen von Gesellschaftereinlagen vom Eigenkapital in die Forderungen gegen Gesellschafter in Höhe von TEUR +1.374 (Vorjahr: TEUR -83).

I. Sonstige Angaben

1. Haftungsverhältnisse

Zum Bilanzstichtag bestanden gemäß § 251 HGB Haftungsverhältnisse wie folgt:

	31.12.2020 TEUR
Haftungsverhältnisse aus Bürgschaften sowie aus der Bestellung von Sicherheiten für fremde Verbindlichkeiten auf Grund gesamtschuldnerischer Haftung mit der Wolf Frischdienst Holding GmbH & Co. KG	58

Die Sicherung erfolgt durch Stellung von Grundschulden.

Eine Inanspruchnahme aus der gesamtschuldnerischen Haftung wird auf Grund der positiven Eigenkapitalausstattung der Wolf Frischdienst Holding GmbH & Co. KG als unwahrscheinlich angesehen.

2. Abschlussprüfungshonorar

Das Honorar des Konzernabschlussprüfers inklusive seiner verbundenen Unternehmen für Leistungen im Geschäftsjahr betrug TEUR 407 (Vorjahr: TEUR 329). Davon entfielen TEUR 115 (Vorjahr: TEUR 109) auf Abschlussprüfungsleistungen, TEUR 44 (Vorjahr: TEUR 28) auf andere Bestätigungsleistungen, TEUR 200 (Vorjahr: TEUR 145) auf Steuerberatungsleistungen und TEUR 48 (Vorjahr: TEUR 47) auf sonstige Leistungen.

3. Sonstige finanzielle Verpflichtungen und nicht in der Bilanz enthaltene Geschäfte

Am Bilanzstichtag bestehen sonstige finanzielle Verpflichtungen aus Miet- bzw. Leasingverträgen in Höhe von TEUR 966 (Vorjahr: TEUR 1.132). Angegeben ist der Jahresbetrag des Geschäftsjahres. Für Folgejahre wird mit Verpflichtungen in ähnlicher Höhe gerechnet. Die Vorteile der Miet- bzw. Leasingverträge zeigen sich insbesondere bei der flexiblen Vertragsdauergestaltung und bei der Schonung der bestehenden Kreditlinien bzw. einer Erhöhung der Liquidität. Bei einer vorzeitigen Beendigung der Miet- bzw. Leasingverträge könnte es jedoch zu zusätzlichen Kosten kommen.

Ein in den Konzernabschluss einbezogenes Tochterunternehmen hat mit der Bayerischen Landesbank am 17. April 2019 eine Forfaitierungsrahmenvereinbarung in Höhe von 15 Mio. EUR abgeschlossen. Durch diese Rahmenvereinbarung werden wöchentlich Forderungen des Tochterunternehmens an die Bayerische Landesbank verkauft. Das Forderungsmanagement wird weiterhin von dem Tochterunternehmen durchgeführt. Zum 31. Dezember 2020 waren Forderungen in Höhe von TEUR 14.998 (Vorjahr: TEUR 14.938) abgetreten. Des Weiteren wurde durch ein in den Konzernabschluss einbezogenes Tochterunternehmen im Geschäftsjahr 2018 mit der Coface Finanz GmbH am 24. Januar / 21. Februar 2018 mit Nachträgen vom 27. Februar / 1. März 2018 bzw. 15. / 26. Februar 2019 und vom 1. April 2019 sowie vom 22. Mai / 17. Juni 2019 ein Factoringvertrag in Höhe von 11 Mio. EUR abgeschlossen. Durch diese Rahmenvereinbarung werden wöchentlich Forderungen des Tochterunternehmens an die Coface Finanz GmbH verkauft. Das Forderungsmanagement wird weiterhin von dem Tochterunternehmen durchgeführt. Zum 31. Dezember 2020 waren Forderungen in Höhe von TEUR 6.098 (Vorjahr: TEUR 6.440) abgetreten.

Durch die Forfaitierung bzw. des Factorings wird insbesondere die Liquidität erhöht und bestehende Bankkreditlinien geschont.

4. Beschäftigte Arbeitnehmer

Der Konzern beschäftigte im Berichtsjahr durchschnittlich 857 Arbeitnehmer. Diese teilen sich auf in 685 gewerbliche Arbeitnehmer und 172 Angestellte.

5. Organmitglieder

Geschäftsführende Komplementärin ist die Reinhard Wolf Verwaltungs GmbH mit Sitz in Schwandorf. Die Gesellschaft hat ein gezeichnetes Kapital in Höhe von EUR 25.600,00. Geschäftsführer der Gesellschaft war Herr Christian Wolf, Kaufmann.

Auf die Angaben nach § 314 Abs. 1 Nr. 6 HGB wurde für die Geschäftsführung bzw. für ehemalige Mitglieder der Geschäftsführung in analoger Anwendung von § 286 Abs. 4 HGB verzichtet. Die Gesamtbezüge des Beirats betrugen für das Geschäftsjahr EUR 24.000,00 (Vorjahr: EUR 36.000,00).

6. Ergebnisverwendung gem. § 314 Abs. 1 Nr. 26 HGB

Der Gesellschafterversammlung wird folgende Ergebnisverwendung des Mutterunternehmens vorgeschlagen:

	2020 TEUR
Zuführung zur Gewinnrücklage	3.100.860,97
Gewinnanteil Reinhard Wolf	2.172.068,95
Gewinnanteil Christian Wolf	5.063.273,31
	10.336.203,23

7. Beziehungen zu nahestehende Personen bzw. Unternehmen

Alle wesentlichen Geschäfte zu nahestehenden Personen bzw. Unternehmen des Unternehmens wurden zu marktüblichen Bedingungen abgeschlossen.

8. Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres

Im März 2021 wurde ein neuer Konsortialkredit mit einer Mindestlaufzeit von drei Jahren abgeschlossen.

Schwandorf, den 27. Juli 2021

Reinhard Wolf GmbH & Co. KG
Reinhard Wolf Verwaltungs GmbH

gez. Christian Wolf

Kapitalflussrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis 31. Dezember 2020

TEUR	Geschäftsjahr 2020	Vorjahr	Veränderung
1. Periodenergebnis (Konzernjahresüberschuss)	10.338	206	10.132
2. + Abschreibungen auf Gegenstände des Anlagevermögens	6.010	5.840	170
3. + Zunahme der Rückstellungen	2.207	1.118	1.089
4. + sonstige zahlungsunwirksame Aufwendungen/ Erträge	115	147	-32
5. +/- Abnahme/ Zunahme der Vorräte, Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie anderer Aktiva, die nicht der Investitions- und Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind	430	-1.828	2.258
6. + Zunahme der Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen sowie anderer Passiva, die nicht der Investitions- und Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind	1.139	1.559	-420
7. - Gewinn aus dem Abgang von Gegenständen des Anlagevermögens	-44	-44	0
8. +/- Zinsaufwendungen/Zinserträge	2.597	2.382	215
9. - Erträge von außergewöhnlicher Größenordnung oder außergewöhnlicher Bedeutung	0	-1.474	1.474
10. + Einzahlungen im Zusammenhang mit Erträgen von außergewöhnlicher Größenordnung oder außergewöhnlicher Bedeutung	0	1.000	-1.000
11. = Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit (Summe aus 1 bis 10)	22.792	8.906	13.886
12. + Einzahlungen aus Abgängen von Gegenständen des Sachanlagevermögens	216	252	-36
13. - Auszahlungen für Investitionen in das Sachanlagevermögen	-4.565	-4.358	-207
14. + Erhaltene Zinsen	0	19	-19
15. = Cashflow aus der Investitionstätigkeit (Summe aus 12 bis 14)	-4.349	-4.087	-262
16. + Einzahlungen aus Eigenkapitalzuführungen von Gesellschaftern des Mutterunternehmens (Gesellschaftereinlagen)	4	0	4
17. - Auszahlungen aus Eigenkapitalherabsetzungen an Gesellschafter des Mutterunternehmens (Gesellschafterentnahmen)	-3.631	-1.608	-2.023
18. - Auszahlungen aus der Tilgung von (Finanz-) Krediten	-12.489	-578	-11.911
19. - Gezahlte Zinsen	-2.597	-2.402	-195
20. = Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit (Summe aus 16 bis 19)	-18.713	-4.588	-14.125
21. Zahlungswirksame Veränderungen des Finanzmittelfonds (Summe aus 11, 15, 20)	-270	231	-501
22. + Finanzmittelfonds am Anfang der Periode	419	188	231
23. Finanzmittelfonds am Ende der Periode (Summe aus 21 und 22) ^*)	149	419	-270

^*) Der Finanzmittelfonds setzt sich wie folgt zusammen:
davon Guthaben bei Kreditinstituten	157	484
davon jederzeit fällige Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	-8	-65
	149	419

Eigenkapitalspiegel für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis 31. Dezember 2020

	Kapitalanteile der Kommanditisten		Rücklagen		Konzernbilanzverlust/ -gewinn, der dem Mutterunternehmen zuzurechnen ist
	EUR	Rücklage gemäß Gesellschaftsvertrag EUR	sonstige Gewinnrücklagen EUR	Summe EUR	EUR
Stand zum 31.12.2018	6.531.527,29	6.191.833,03	773.956,19	6.965.789,22	4.058.418,81
Auflösung der Rücklagen		0,00		0,00	0,00
Einstellung in Rücklagen		1.217.525,64		1.217.525,64	-1.217.525,64
Gutschrift auf Gesellschafterkonten	2.840.893,17				-2.840.893,17
Entnahmen/Einlagen aus Gesellschafterkonten	-1.608.317,94
Sonstige Veränderungen	-83.692,68
Änderungen des Konsolidierungskreises
Zwischensumme	7.680.409,84	7.409.358,67	773.956,19	8.183.314,86	0,00
Konzernjahresüberschuss			2.018,47	2.018,47	203.543,19
Stand zum 31.12.2019	7.680.409,84	7.409.358,67	775.974,66	8.185.333,33	203.543,19
Auflösung der Rücklagen		0,00		0,00	0,00
Einstellung in Rücklagen		61.062,96		61.062,96	-61.062,96
Gutschrift auf Gesellschafterkonten	142.480,23				-142.480,23
Entnahmen/Einlagen aus Gesellschafterkonten	-3.626.843,17
Sonstige Veränderungen	1.374.167,26
Änderungen des Konsolidierungskreises
Zwischensumme	5.570.214,16	7.470.421,63	775.974,66	8.246.396,29	0,00
Konzernjahresüberschuss			1.796,48	1.796,48	10.336.203,23
Stand zum 31.12.2020	5.570.214,16	7.470.421,63	777.771,14	8.248.192,77	10.336.203,23

	Konzern-Eigenkapital
	EUR
Stand zum 31.12.2018	17.555.735,32
Auflösung der Rücklagen	0,00
Einstellung in Rücklagen	0,00
Gutschrift auf Gesellschafterkonten	0,00
Entnahmen/Einlagen aus Gesellschafterkonten	-1.608.317,94
Sonstige Veränderungen	-83.692,68
Änderungen des Konsolidierungskreises	0,00
Zwischensumme	15.863.724,70
Konzernjahresüberschuss	205.561,66
Stand zum 31.12.2019	16.069.286,36
Auflösung der Rücklagen	0,00
Einstellung in Rücklagen	0,00
Gutschrift auf Gesellschafterkonten	0,00
Entnahmen/Einlagen aus Gesellschafterkonten	-3.626.843,17
Sonstige Veränderungen	1.374.167,26
Änderungen des Konsolidierungskreises	0,00
Zwischensumme	13.816.610,45
Konzernjahresüberschuss	10.337.999,71
Stand zum 31.12.2020	24.154.610,16

Konzernergebnisverwendungsrechnung:
Konzernjahresüberschuss	-10.337.999,71
Einstellung in die Gewinnrücklagen	-1.796,48
Ergebnis nach Verwendungsrechnung, das dem Mutterunternehmen zuzurechnen ist	-10.336.203,23

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Reinhard Wolf GmbH & Co. KG, Schwandorf:

Prüfungsurteile

Wir haben den Konzernabschluss der Reinhard Wolf GmbH & Co. KG, Schwandorf, und ihrer Tochtergesellschaften (der Konzern) - bestehend aus der Konzernbilanz zum 31. Dezember 2020, der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung, dem Konzerneigenkapitalspiegel und der Konzernkapitalflussrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 sowie dem Konzernanhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Konzernlagebericht der Reinhard Wolf GmbH & Co. KG, Schwandorf, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

- entspricht der beigefügte Konzernabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage des Konzerns zum 31. Dezember 2020 sowie seiner Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 und

- vermittelt der beigefügte Konzernlagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Konzernlagebericht in Einklang mit dem Konzernabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von den Konzernunternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernabschlusses, der den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Konzernabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Bei der Aufstellung des Konzernabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Konzernlageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Konzernlagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Konzernabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Konzernlagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Konzernabschlusses und Konzernlageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

- identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.

- gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Konzernabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Konzernlageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme abzugeben.

- beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.

- ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass der Konzern seine Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.

- beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Konzernabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Konzernabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt.

- holen wir ausreichende geeignete Prüfungsnachweise für die Rechnungslegungsinformationen der Unternehmen oder Geschäftstätigkeiten innerhalb des Konzerns ein, um Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht abzugeben. Wir sind verantwortlich für die Anleitung, Überwachung und Durchführung der Konzernabschlussprüfung. Wir tragen die alleinige Verantwortung für unsere Prüfungsurteile.

- beurteilen wir den Einklang des Konzernlageberichts mit dem Konzernabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Konzerns.

- führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Konzernlagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Nürnberg, den 27. Juli 2021

Rödl & Partner GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
Steuerberatungsgesellschaft

gez. Plack, Wirtschaftsprüfer

gez. Simon-Kleinort, Wirtschaftsprüferin

Wolf Essgenuss GmbH