Lichtenberger Fleisch- und Wurstproduktion GmbH

Berlin

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2023 bis zum 31.12.2023

Lagebericht

1. Grundlagen des Unternehmens

Die Lichtenberger Fleisch- und Wurstwarenproduktion GmbH ist in der Branche der Ernährungsindustrie tätig. Wir sind dem traditionellen Fleischerhandwerk verpflichtet und setzen auf marktgerechte Produkte von höchster Qualität. Unser Unternehmen stellt Brühwurst, Bratwurst, Kochwurst, frische Rohwurst sowie Braten und Kassler für den Groß- und Einzelhandel, sog. Bedienungsware, her. Darüber hinaus werden die hergestellten Produkte für den SB-Bereich der Discounter und des klassischen Lebensmitteleinzelhandels sowie für Industrieunternehmen geschnitten, portioniert, verpackt und etikettiert. Für den Lebensmitteleinzelhandel haben wir die ehemalige Premiummarke "DELIKAT" der DDR als SB-Marke wieder aufleben lassen, vertreiben unter dem Label unter anderem Bierschinken, Filetrotwurst und Schinkenzwiebelmettwurst. Die Marke wird vor allem in den neuen Bundesländern verkauft. Unsere Absatzmärkte liegen vor allem in Berlin und Brandenburg. In den übrigen Bundesländern sind wir mit einzelnen Sortimenten vertreten.

Unsere Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten betreffen lediglich die Entwicklung und die Modifikation von Rezepturen für die Produktion von Wurst- und Fleischwaren sowie die Optimierung von Produktionsverfahren. Entwicklungskosten wurden nicht aktiviert.

Bei den nachfolgend dargestellten Zahlenangaben können technische Rundungsdifferenzen bestehen, die die Gesamtaussage aber nicht beeinträchtigen.

2. Wirtschaftsbericht - Wirtschaftliche und branchenbezogene Rahmenbedingungen

Die gesamtwirtschaftliche Entwicklung in Deutschland war im Jahr 2023 weiterhin krisengeprägt. Das preisbereinigte Bruttoinlandsprodukt (BIP) war im Jahr 2023 um 0,3 % niedriger als im Vorjahr. Kalenderbereinigt betrug der Rückgang der Wirtschaftsleistung 0,1 %.1 Der private Konsum nahm im Jahr 2023 vor allem aufgrund der hohen Verbraucherpreise preisbereinigt um 0,8 % gegenüber dem Vorjahr ab.

Die Wirtschaftsleistung wurde im Jahr 2023 von durchschnittlich 45,9 Millionen Erwerbstätigen mit Arbeitsort in Deutschland erbracht (2022: 45,6 Mio.; plus 0,7 %). Die Beschäftigung nahm im Jahr 2023 unter anderem durch die Zuwanderung ausländischer Arbeitskräfte zu. Hinzu kam eine steigende Erwerbsbeteiligung der inländischen Bevölkerung. Diese positiven Effekte überwogen die dämpfenden Effekte des demografischen Wandels. Der Beschäftigungsaufbau fand allerdings fast ausschließlich in den Dienstleistungsbereichen statt.2 Nach Berechnungen des Statistischen Bundesamts haben Unternehmen des Verarbeitenden Gewerbes in Deutschland im Jahr 2023 durchschnittlich € 46,00 je Arbeitsstunde gezahlt und damit rund 44 % mehr als im EU-Durchschnitt.3 Der Nominallohnindex4 in Deutschland ist im Jahr 2023 um 6,0 % gegenüber dem Vorjahr gestiegen. Die kräftigen Steigerungen der Nominallöhne sind vor allem durch Zahlungen der Inflationsausgleichsprämie sowie die Mindestlohnerhöhung auf € 12 im Oktober 2022 bedingt. Die Reallöhne stiegen im Jahr 2023 damit um 0,1 % gegenüber 2022.5

Die Verbraucherpreise in Deutschland haben sich im Jahresdurchschnitt 2023 - beeinflusst durch die Auswirkungen der Kriegs- und Krisensituation - um 5,9 % gegenüber 2022 (+ 6,9 %) erhöht.6 Nahrungsmittel verteuerten sich im Jahresdurchschnitt 2023 besonders stark um 12,4 % (2022 + 13,4 %).7

Im Jahr 2023 ging der reale Umsatz im Lebensmitteleinzelhandel gegenüber dem Vorjahr um 3,9 % zurück. Seit dem coronabedingten Rekordzuwachs von 5,4 % im Jahr 2020 sind die realen Umsätze kontinuierlich gesunken (2021: -1,6 %; 2022: -4,6 %).8 Etwa 40,2 Prozent des Umsatzes im deutschen Lebensmitteleinzelhandel entfallen auf Handelsmarken9, wobei inflationsbedingt ein Rückgang bei den Herstellermarken im Bereich "Premium" bei gleichzeitigem Anstieg der Marktanteile bei Handelsmarken im Bereich "Preiseinstieg" zu verzeichnen ist. Konsumenten versuchen aufgrund der hohen Inflation auf preisgünstigere Produkte auszuweichen. Der Außer-Haus-Markt in Deutschland, der zweitwichtigste Absatzkanal für die Ernährungsindustrie, hat sich im Geschäftsjahr 2023 von den Auswirkungen der Corona Pandemie und dem damit verbundenen starken Einbruch weiter erholt.10 Das Gastgewerbe in Deutschland hat sich nach einer Schätzung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2023 real (preisbereinigt) 2,6 % und nominal (nicht preisbereinigt) 9,6 % mehr Umsatz erwirtschaftet als im Jahr 2022.11 Im Vergleich zum Vor-Corona-Jahr 2019 beläuft sich das Umsatzminus für 2023 im Gaststättengewerbe jedoch auf real 12,7 % (nominal +9,5 %). Bei den Caterern sind die Umsätze im Jahr 2023 gegenüber 2019 um 11,3 % zurückgegangen (nominal +10,0 %).12

Auch im Jahr 2023 stand die deutsche Ernährungsindustrie vor großen Herausforderungen. Während der Kostendruck bei Agrarrohstoffen nur bedingt nachließ, belasteten eine weiterhin zunehmende Bürokratie, fehlende langfristige Planungssicherheit sowie ein gedämpftes Konsumverhalten die Lebensmittelhersteller. Die Unternehmen der Ernährungswirtschaft sind durch die zunehmenden regulatorischen Anforderungen auf nationaler und europäischer Ebene einem erheblichen Bürokratiezuwachs ausgesetzt. Auch verbraucherpolitische Entscheidungen, wie die Haltungskennzeichnung oder eine Herkunftskennzeichnung, bedeuten für die Unternehmen weitere deutliche bürokratische Belastungen13, die zu Renditeminderungen führen.

Die deutsche Fleischwirtschaft musste sich im Jahr 2023 erneut in einem dauerhaft schwierigen Umfeld behaupten. Gründe für die schwierige Lage sind vor allem die durch politische Unsicherheiten und Regulierungsdruck hervorgerufene Verringerungen der Schweine- und Rinderbestände. Das geringere Aufkommen von Schlachttieren hat einen hohen Konsolidierungsdruck in der Schlachtbranche ausgelöst und auch zu Belastungen der nachgelagerten Verarbeitungsindustrie geführt. Hinzu kamen hohe Energie- und Rohstoffpreise und steigende Löhne bei gleichzeitiger Arbeitskräfteknappheit. Die Fleischproduktion in Deutschland ist im Jahr 2023 erneut deutlich um rd. 4 % gesunken.14 Die Produktionsmenge der Fleischwarenherstellung sank nach vorläufigen Zahlen durchschnittlich um 2 %, während der durchschnittliche Preis um 10,2 % zulegte. Gleichzeitig zeigte sich die Nachfrage der Verbraucher nach Wurst und Schinken nahezu stabil.15 Der Fleischverzehr ist insgesamt in Deutschland im Jahr 2023 gegenüber dem Vorjahr nur noch leicht um 0,4 kg auf 51,6 kg pro Kopf gesunken.

Die schwierigen Marktbedingungen der gesamten Ernährungsindustrie resultieren insbesondere aus der Konzentration im Lebensmitteleinzelhandel und die damit einhergehende Verhandlungsstärke der Händler, die zu einem intensiven Preiswettbewerb um die begrenzten Plätze auf den Listungen der Handelsunternehmen führen. Knapp drei Viertel des Umsatzes der Ernährungsindustrie entfallen auf fünf Großunternehmen. Der Marktanteil der Top-Ten-Lebensmittelhändler 2023 nahm im Vergleich zum Vorjahr um 0,3 Punkte zu und beträgt nun rund 90,4 %.16 Dagegen ist die deutsche Ernährungsindustrie zu 90 % von kleinen und mittelständischen Unternehmen mit weniger als 250 Beschäftigten geprägt. Die vielfältigen zusätzlichen Kostenbelastungen, mit denen die Ernährungsindustrie aufgrund der Rohstoffkrise und den wirtschaftlichen Konsequenzen des russischen Angriffskrieges gegen die Ukraine konfrontiert worden ist, konnten daher vielfach nur unzureichend gegenüber dem Handel eingepreist werden.

3. Geschäftsverlauf und Lage des Unternehmens

3.1. Ertragslage, Finanzlage, Vermögenslage

Das Rohergebnis17 hat sich im Geschäftsjahr gegenüber dem Vorjahreswert überwiegend aufgrund einer Reduzierung von Geschäftsvolumen um rd. 7,5 Prozent vermindert (2023: T€ 11.440; 2022: T€ 12.372). Vor dem Hintergrund gestiegener Rohstoffpreise und Produktionskosten haben wir bestimmte Produkte und Leistungen bewusst nicht mehr angeboten, da trotz langfristiger Geschäftsbeziehungen eine angemessene Preiserhöhung nicht realisierbar war. Die im Geschäftsjahr erreichte Verbesserung des Betriebsergebnisses18 (2023: T€ 331; 2022: T€ 221) ist auch auf diese Entscheidungen zurückzuführen. Durch das verbesserte Betriebsergebnis konnte auch eine Steigerung des operativen Cashflows erreicht werden.19

Die Materialeinsatzquote ist entsprechend der Entwicklung auf den Rohstoffmärkten um rund 4 Prozent gestiegen. Die Personalaufwendungen liegen absolut nahezu auf Vorjahresniveau, haben sich aber damit in Relation zu dem gesunkenen Rohergebnis deutlich erhöht. Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen konnten absolut und in Relation zum Rohergebnis reduziert werden. Wesentlich war die Verminderung der Energiekosten durch die im Verlauf des Geschäftsjahres sinkenden Preise für Strom und Gas sowie umfangreiche Maßnahmen zur Steigerung der Energieeffizienz.

Die Rohstoffpreise unterliegen grundsätzlich starken Schwankungen. Die im Vorjahr zu verzeichnenden außerordentlichen Preissteigerungen betrafen jedoch alle für unsere Produktion bedeutsamen Rohwarengruppen und waren wesentlich durch die Inflation in Folge des russischen Kriegs in der Ukraine getrieben. Im Geschäftsverlauf 2023 sind die für die Gesellschaft besonders relevanten Preise für Schweinefleisch trotz stark rückläufiger Angebotsentwicklung zurückgegangen, liegen aber weiterhin auf hohem Niveau. Gegenüber dem Jahr 2022 ist die Schweinefleischerzeugung um 6,8 % (gegenüber 2021 um 9,8 %) gesunken. Die gewerblichen Schlachtungen von Schweinen gingen 2023 gegenüber dem Vorjahr weiter stark um 7,0 % (gegenüber 2021 um 9,2 %) zurück.20

Im Jahresdurchschnitt waren im Geschäftsjahr in unserer Gesellschaft 139 Mitarbeiter beschäftigt (2022: 138). Der Personalaufwand liegt aufgrund von Sonderzahlungen im Vorjahr absolut leicht unter dem Vorjahreswert (2023: T€ 4.782; 2022: T€ 4.839), in Relation zum Rohergebnis (2023: 41,8 %; 2022: 39,1 %) jedoch deutlich über Vorjahresniveau. Diese Entwicklung ist unter anderem auch auf den verstärkten Wettbewerb, um qualifiziertes Personal und die Erhöhung des Mindestlohnes zurückzuführen. Alle in unserem Unternehmen beschäftigten Mitarbeiter erhalten eine Vergütung, die über dem gesetzlichen Mindestlohn liegt.

Die Instandhaltungskosten liegen auf Vorjahresniveau (2023: T€ 1.062; 2022: T€ 1.069) und betrafen insbesondere Maßnahmen zur Verbesserung der Energieeffizienz bei den technischen Anlagen und Betriebsvorrichtungen. Unsere Produktionsstätte hat im Geschäftsjahr 2023 erneut die Zertifizierung nach dem International Food Standard (IFS) und das Qualitätssiegel QS erhalten. Die Abschreibungen auf Anlagevermögen sind im Berichtsjahr aufgrund der umfangreichen Investitionen im Vorjahr und im Geschäftsjahr gegenüber dem Vorjahr gestiegen (2023: T€ 567; 2022: T€ 509).

Der Finanzmittelbestand hat sich mit T€ 846 zum 31.12.2023 gegenüber dem Vorjahreswert von T€ 885 nur leicht vermindert. Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sind gegenüber dem Vorjahreswert deutlich gesunken (2023: T€ 504; 2022: T€ 1.887), da diverse Produkte - abweichend zum Vorjahr - über ein verbundenes Unternehmen zentral vertrieben wurden. Die Umstrukturierung erfolgte auch zur Erzielung von Synergien im Vertriebsprozess und soll künftig für weitere Kundenbeziehungen umgesetzt werden. Das verzinsliche Fremdkapital beträgt zum 31.12.2023 T€ 2.780 (2022: T€ 2.771). Ein Teilbetrag von T€ 701 (2022: T€ 879) weist eine Restlaufzeit von mehr als fünf Jahren auf. Der durchschnittliche Refinanzierungssatz unserer Gesellschaft liegt bei rd. 1,64 % (Vorjahr rd. 1,46 %). Im Geschäftsjahr 2023 wurden erneut umfangreiche Investitionen in das Anlagevermögen (2023: T€ 631; 2022: T€ 695) getätigt, die Instandhaltungsmaßnahmen (2023: T€ 1.062; 2022: T€ 1.069) liegen auf Vorjahresniveau. Investitionen und Instandhaltungsmaßnahmen wurden ebenso wie die planmäßige Tilgung der verzinslichen Verbindlichkeiten aus der Aufnahme von Darlehen von T€ 572 und dem laufenden Cashflow finanziert. Der Nutzung des Fuhrparks liegen regelmäßig Operate-Leasing-Verträge zugrunde. Die Liquiditätslage wird, insbesondere aufgrund der nachhaltig guten Innenfinanzierungskraft und dem hohen Liquiditätsbestand, als gut eingeschätzt. Gleichwohl erfolgten keine Gewinnausschüttungen an Gesellschafter.

Wesentliche strukturelle Veränderungen von Vermögens- und Kapitallage waren im Geschäftsjahr 2023 nicht zu verzeichnen. Das mittel- und kurzfristig gebundene Vermögen ist absolut gesunken (2023: T€ 6.201; 2022: T€ 6.378) und weist einen nahezu unveränderten Anteil am Gesamtvermögen aus (2023: 73,79 %; 2022: 74,03 %). Wesentlich war der im Gesamtsaldo gesunkene Bestand an Forderungen aus Lieferungen und Leistungen und Forderungen gegen verbundene Unternehmen. Bei aufgrund der Veränderung der Vertriebsprozesse saldierter Betrachtung der Kundenforderungen hat sich das durchschnittliche Zahlungsziel21 gegenüber dem Vorjahr leicht erhöht (2023: rd. 19 Tage; 2022: rd. 17 Tage). Das durchschnittliche Lieferantenziel22 ist ebenfalls leicht gestiegen (2023: rd. 14 Tage; 2022: rd. 12 Tage). Die Gesellschaft nimmt Skontovereinbarungen so weit wie möglich in Anspruch. Der Anteil der verpackten Produkte am Geschäftsvolumen ist hoch. Das im Vorjahr aufgrund der Preiserhöhungen und einer höheren Bevorratung bei lagerfähigen Produktionsmitteln gestiegene Niveau des Vorratsvermögens wurde beibehalten (2023: T€ 1.200; 2022: T€ 1.204). Aufgrund der grundsätzlich nur wenige Tage umfassenden Lagerbevorratung hängt der Jahresendbestand des Vorratsvermögens aber nicht unerheblich von der Verteilung der Werktage zum Jahresende ab. Dies gilt entsprechend auch für die Forderungen und Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen und gegenüber verbundenen Unternehmen. Weiterer wesentlicher Vermögensposten bildet, wie in den Vorjahren, das Anlagevermögen mit einem Anteil an der Bilanzsumme von rd. 26 % (2022: 26 %). Die Investitionen des Geschäftsjahres beliefen sich auf insgesamt T€ 631 (2022: T€ 695) und damit oberhalb der laufenden Abschreibungen von T€ 567. In Höhe eines Teilbetrags von T€ 271 werden Anzahlungen für eine weitere Slicer- und Verpackungsmaschine ausgewiesen. Die umgesetzten bzw. begonnenen Maßnahmen erfolgen im Rahmen unseres mehrjährigen Investitionsplans zur sukzessiven Modernisierung und Erweiterung unserer Produktionsstätte und dienen der nachhaltigen Sicherung der Geschäftsbasis unserer Gesellschaft mit einer verstärkten Ausrichtung auf SB-Ware.

Das Eigenkapital hat sich gegenüber dem Vorjahr aufgrund des Jahresüberschusses um T€ 205 erhöht. Gewinnausschüttungen erfolgten - wie im Vorjahr - zur Stärkung des Eigenkapitals nicht. Die Eigenkapitalquote liegt auch wegen des deutlichen Aufbaus des kurz- und mittelfristig verfügbaren Fremdkapitals bei rd. 35 % (2022: rd. 32 %). Die Finanzierung von Investitionen und umfangreichen Instandhaltungsmaßnahmen erfolgten aus der Aufnahme eines langfristigen Darlehens in Höhe von T€ 418 und im Übrigen aus dem operativen Cash-Flow. Das langfristig verfügbare Kapital ist durch die Thesaurierung der Jahresergebnisse 2022 und 2023 bei planmäßiger Tilgung von Fremdkapital um T€ 27 auf T€ 3.678 leicht gestiegen und hat einen Anteil am Gesamtkapital von 43,7 % (2022: 42,4 %). Das langfristig gebundene Vermögen ist damit in Höhe von rd. 135 % (2022: rd. 124 %) durch Eigenkapital gedeckt. Das mittel- und kurzfristige Fremdkapital der Gesellschaft hat sich entsprechend gegenüber dem Vorjahr absolut um T€ 238 und in Relation zum gesunkenen Gesamtkapital vermindert (2023: rd. 56 %; 2022: rd. 58 %). Ursächlich war die Rückführung von Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen sowie gegenüber verbundenen Unternehmen bei moderatem Aufbau der Rückstellungen. Die sonstigen Rückstellungen betreffen überwiegend Verpflichtungen gegenüber Mitarbeitern und Kunden aufgrund Jahresrückvergütungen.

3.2. Analyse und Erläuterung von finanziellen Leistungsindikatoren

Wesentliche finanzielle Leistungsindikatoren für die interne Unternehmenssteuerung bilden die Kennzahlen Rohergebnis, Betriebsergebnis und operativer Cash-Flow.

Finanzielle Leistungsindikatoren	2023	2022	Veränderung
Rohergebnis	11.441 T€	12.372 T€	./. 931 T€	./. 7,5 %
Betriebsergebnis23	331 T€	221 T€	110 T€	49,9 %
Jahresüberschuss	205 T€	137 T€	68 T€	49,2 %
Abschreibungen	567 T€	509 T€	58 T€	11,4 %
vereinfacht ermittelter operativer Cash-Flow	772 T€	646 T€	126 T€	19,5 %

Die finanziellen Leistungsindikatoren sind durch die erneut überproportional gestiegene Materialeinsatzquote bei gleichbleibend hohen Personal- und Energiekosten in Folge des Russland-Ukraine-Kriegs beeinflusst.

Entgegen unserer für das Geschäftsjahr 2023 prognostizierten leicht schlechteren Ertragslage, ist es innerhalb eines sehr anspruchsvollen wirtschaftlichen Umfelds jedoch gelungen, Betriebsergebnis und Jahresüberschuss gegenüber dem Vorjahr moderat zu erhöhen und eine Rendite24 von rd. 1,8 % zu realisieren. Der operative Cash-Flow ist entsprechend dieser Entwicklungen gestiegen. Unser Geschäftsvolumen ist im Vorjahresvergleich jedoch moderat zurückgegangen, da wir bewusst einzelne nicht rentable Auftragsbeziehungen beendet haben. Die hohen Rohstoffpreise und Personalaufwendungen stellen weiterhin eine signifikante Belastung dar, da Preiserhöhungen seitens der Handelsketten nicht in ausreichendem Umfang gewährt wurden.

Wir erachten daher den Geschäftsverlauf 2023 vor dem Hintergrund der vielfältigen Herausforderungen als insgesamt zufriedenstellend. Die solide Liquiditätslage und die ausgewogene Ertrags- und Vermögenslage belegen die stabile wirtschaftliche Verfassung unserer Gesellschaft, die wir ebenfalls als zufriedenstellend beurteilen.

4. Risiko- und Chancenbericht

Die Lichtenberger Fleisch- und Wurstwarenproduktion GmbH ist als Unternehmen der Lebensmittelbranche regelmäßig einer Vielzahl von Risiken ausgesetzt, die mit dem unternehmerischen Handeln verbunden sind. Risiken sind unsichere unternehmensexterne oder interne Einflussfaktoren, welche die Umsetzung der Unternehmensstrategie sowie die Realisierung gesetzter Ziele erschweren oder verhindern und zu negativen Abweichungen von der dargestellten Prognose führen können. Unsere Branche ist vor allem durch einen starken Wettbewerb, eine Nachfragekonzentration auf wenige Handelspartner sowie durch sensible Produktions- und Lieferbedingungen für die hergestellten Produkte geprägt. Die schwankenden und aufgrund der wachsenden Nachfrage steigenden Rohstoffpreise bergen Risiken. Die Branchenentwicklung ist zudem stark von dem Konsumverhalten der Endabnehmer abhängig und durch eine immer weiter zunehmende Regulierung gekennzeichnet. Aus dem wirtschaftlichen Handeln ergeben sich aber auch stets Chancen, die zu positiven Prognose- bzw. Zielabweichungen führen können.

Wir verstehen Risikomanagement als Identifikation, Bewertung und Bewältigung von Risiken. Ziel ist es, neben dem kontrollierten Umgang mit Risiken auch bestehende Chancen für eine weitere positive Unternehmensentwicklung zu nutzen und alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in die Prozesse für einen verantwortungsvollen Umgang mit Risiken eng einzubinden. Unser Risikomanagement beinhaltet vor allem ein zertifiziertes Qualitätsmanagement, eine enge persönliche Leitung durch die Geschäftsführung sowie umfangreiche Kontroll- und Steuerungssysteme. Klar strukturierte und eindeutig dokumentierte Prozesse im Rahmen des Qualitätsmanagements und der Qualitätskontrolle sind entscheidende Voraussetzung für die Vermarktung von Lebensmitteln.

Im Folgenden werden Risiken und Chancen aufgeführt, die einen wesentlichen Einfluss auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft haben können. Zusätzlich können Risiken und Chancen, die derzeit noch nicht bekannt sind oder als unwesentlich eingestuft werden, die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage beeinflussen.

4.1. Wirtschaftliche, politische und geopolitische Rahmenbedingungen

Die weltwirtschaftlichen und geopolitischen Aussichten sind von hoher Unsicherheit geprägt und haben sich im vergangenen Jahr deutlich verschlechtert. Sowohl der Israel-Gaza-Konflikt, als auch der Krieg in der Ukraine, können sich negativ auf die wirtschaftliche Entwicklung unserer Gesellschaft auswirken, da sich erhöhte Kosten für die Beschaffung von Rohstoffen und Energie, Störungen in der Lieferkette, knappe und verteuerte Logistikkapazitäten, erhöhte operative Kosten infolge der Inflation und ein steigender Druck auf Refinanzierungskosten ergeben können. Auch ein aufgrund der höheren Inflation angepasstes Einkaufs- und Konsumverhalten sowie Auswirkungen auf den Arbeitsmarkt infolge einer negativen gesamtwirtschaftlichen Entwicklung können sich ungünstig auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage unserer Gesellschaft auswirken. Der Einfluss der Konjunktur auf die Ernährungsindustrie ist weniger stark als auf andere Branchen, jedoch hat eine Verschlechterung der allgemeinen konjunkturellen Rahmenbedingungen regelmäßig negative Auswirkungen auf das Konsumklima und führt erfahrungsgemäß auch im Bereich der Ernährung zu einer Ausgabenzurückhaltung der Konsumenten und einem Ausweichen auf alternative, günstigere Lebensmittel oder Niedrigpreisprodukte.

Unsere Gesellschaft hat keine unmittelbaren Geschäftsbeziehungen zu in der Ukraine oder Russland ansässigen Lieferanten oder Kunden. Steigende Kosten für Rohstoffe, Energie und Logistik haben sich jedoch bereits nachteilig ausgewirkt und können auch weiterhin die wirtschaftliche Entwicklung unserer Gesellschaft negativ beeinflussen. Im Laufe der Geschäftsjahre 2022 und 2023 waren deutliche Verkaufspreisanpassungen durch Handelsunternehmen zu verzeichnen, um die durch den Ukraine-Krieg ausgelösten Kostensteigerungen zu kompensieren. Diese Preissteigerungen wurden - allerdings verzögert und nicht vollumfänglich - auch den Lebensmittelproduzenten seitens der Handelsunternehmen eingeräumt. Ob dies auch künftig erfolgen wird, ist unsicher. Die konkreten Auswirkungen auf den künftigen Geschäftsverlauf der Gesellschaft lassen sich daher und auch wegen der unbekannten Dauer des Konflikts zum jetzigen Zeitpunkt noch nicht abschätzen.

4.2. Energieversorgung

Die Einkaufspreise von Energie können aufgrund von Marktbedingungen oder der Gesetzgebung erheblichen Schwankungen unterliegen. Dauerhaft stark ansteigende Energiepreise können die Ergebnisentwicklung unserer Gesellschaft wesentlich beeinflussen. Die Erfahrungen aus der Vergangenheit zeigen, dass steigende Kosten zu Ertragsverlusten führen können, da diese nicht immer über Preisanpassungen an unsere Kunden weitergegeben werden können. Die auch aufgrund des Russland-Ukraine-Kriegs stark gestiegenen Energiepreise stellen somit ein bedeutsames Risiko dar. Unsere Produktionsprozesse sind energieintensiv, ein Wechsel von Gas auf andere Energieträger ist kurzfristig nicht bzw. nur begrenzt möglich. Wir streben sukzessive die Umstellung auf klimafreundliche Energieträger an, welche jedoch mit aufwändigen technischen Umsetzungen und hohen Kosten verbunden ist, sowie umfangreicher behördlicher Genehmigungsverfahren bedarf. Vor diesem Hintergrund haben wir mögliche Maßnahmen zur Steigerung unserer Energieeffizienz ergriffen, die im Geschäftsjahr 2023 zur deutlichen Senkung des Energieverbrauchs und entsprechend zu geringeren Energiekosten geführt haben. Künftige negative Auswirkungen auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft sind aber möglich.

4.3. Branchenspezifische Risiken und Chancen

Marktrisiken bestehen insbesondere in der hohen Konzentration im Lebensmitteleinzelhandel. Der Anteil der Discounter ist in Deutschland mit rd. 37 % im internationalen Vergleich weiterhin sehr hoch und führt gemeinsam mit der Zunahme der Eigenmarken des Handels zu einer starken Nachfragemacht des Handels sowie einer kontinuierlichen Verschärfung des Wettbewerbsumfeldes. Margenverluste mit negativen Auswirkungen auf die Ertragslage sind daher grundsätzlich nicht auszuschließen.

Gesellschaftliche Trends und die sich wandelnden Ernährungs- und Konsumgewohnheiten verändern das Einkaufsverhalten der Verbraucher. Eine gesundheitsbewusste Lebensweise, ein hoher Qualitätsanspruch und die Nachhaltigkeit sind für Verbraucher zunehmend wichtig. Auch vor dem Hintergrund der demografischen Veränderungen und der Lebensgewohnheiten können sich wesentliche Herausforderungen, aber auch Chancen ergeben. In einer steigenden Nachfrage im Außer-Haus-Markt liegen Chancen für eine weitere Ausweitung von Geschäftsvolumen und Rendite, da wir in der Lage sind, unsere Produkte flexibel und rechtzeitig auf die Wünsche der Konsumenten auszurichten und ein breites und vielseitiges Sortiment für den Außer-Haus-Markt führen.

Möglichen Produkthaftungsrisiken begegnen wir durch laufende Qualitätskontrollen und hohen Produktionsstandards. Unsere standorteigene Qualitätssicherungsabteilung stellt eine Minimierung von Risiken in Bezug auf Hygiene und Qualität der Produkte sicher. Alle Unternehmensprozesse - einschließlich der Auswahl und Überwachung unserer Zulieferer - sind auf Qualität und Nachhaltigkeit unserer Produkte ausgerichtet. Unabhängige Institute überprüfen und bewerten regelmäßig unsere Produktionsleistung und Produktqualität. Unsere Produkte tragen Qualitätssiegel wie QS, 5D, DLG und IFS. Eventuelle Schäden sind vollumfänglich versichert. Der hohe Qualitätsstandard unserer Produkte stellt aufgrund der zunehmenden Sensibilisierung der Verbraucher einen wesentlichen Wettbewerbsvorteil dar und bietet Chancen auf eine Gewinnung weiterer Marktanteile.

Wir setzen zudem auf bewährte und neu entwickelte Produkte sowie verbesserte Rezepturen. Um der durch die Inflation bedingt wachsenden Nachfrage der Konsumenten nach preisgünstigen Produkten Rechnung zu tragen, verstärken wir vor allem unsere Aktivitäten im Bereich der Handelsmarken. Von Bedeutung ist zudem der in Berlin und Brandenburg vergleichsweise hohe Bekanntheitsgrad unserer Marke, welchen wir mit verstärkten Vertriebsaktivitäten ausgebaut haben. Weiteres Wachstum wird daher auch wieder steigende Aufwendungen für Marketing und Vertrieb erfordern.

Die Ernährungsindustrie ist eine sehr regulierte Branche. Wir müssen bei der Produktion und Vermarktung unserer Produkte eine Vielzahl von Gesetzen, Regeln, Vorschriften, Verordnungen und Richtlinien berücksichtigen. Dies erfordert eine laufende Anpassung, Steuerung und Überwachung aller Unternehmensprozesse im Hinblick auf die geltenden Normen. Durch die zunehmenden regulatorischen Anforderungen auf nationaler und europäischer Ebene wie die Taxonomie und Berichtspflichten durch die Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) im Rahmen des Green Deals sind wir - auch mittelbar aufgrund der Anforderungen unserer Kunden - einem erheblichen Bürokratiezuwachs ausgesetzt. Die Kosten für die Einhaltung dieser Vorschriften sind erheblich. Risiken können durch eine weitere Verschärfung der Regularien, erschwerte Zertifizierungsprozesse und den damit verbundenen Kosten und notwendigen Kapazitäten bestehen. Die Entwicklung solcher Regularien kann daher einen nicht unerheblichen Einfluss auf den künftigen Geschäftserfolg unserer Gesellschaft haben. Aufgrund unserer herausragenden Qualitätsstandards in der Produktion, der regelmäßigen Zertifizierung unserer Produktionsstätten sowie unserer qualifizierten Mitarbeiter sehen wir hier aber auch Wettbewerbsvorteile.

4.4. Leistungswirtschaftliche Risiken und Chancen

Wirtschaftliche Risiken für unser Unternehmen liegen insbesondere in den Schwankungen der Rohstoffpreise auf den Beschaffungsmärkten, die entscheidend von den Angebots- und Nachfrageentwicklungen am Weltmarkt abhängen. Eine wachsende Weltbevölkerung und höhere Kaufkraft, insbesondere in den Schwellenländern, und die Verwendung von Agrarrohstoffen zur Energieerzeugung führen zu einer steigenden Nachfrage nach Lebens- und Futtermitteln und damit zu tendenziell höheren Preisen. Ernteschwankungen beeinflussen zudem kurzfristig das Angebot an Agrarrohstoffen. Tierseuchen können zu Versorgungsengpässen und zu erheblichen Preissteigerungen führen. Die von uns benötigten Rohstoffe sind zudem einer längerfristigen Bevorratung oft nicht zugänglich. Dies führt zu steigenden Risiken, Preisschwankungen und globalen Abhängigkeiten auf der Beschaffungsseite. Die Produktion von Schweinefleisch in Deutschland und weiteren europäischen Erzeugerländern ist aufgrund unsicherer politischer Rahmenbedingungen, einer kritischen gesellschaftlichen Diskussion, und stetig zunehmender Regulierungen sowie eine nachlassende Nachfrage tendenziell rückläufig. Diese Entwicklungen können zu weiter steigenden Preisen führen.

Steigende Rohstoffpreise können aufgrund des harten Wettbewerbsumfeldes im deutschen Handel regelmäßig nur zeitlich verzögert und häufig nicht in vollem Umfang an die Abnehmer weitergegeben werden. Hieraus resultierende Margenminderungen können unter Umständen nicht vollständig durch Kostenreduzierungen in anderen Bereichen kompensiert werden, so dass sich die Ertragslage verschlechtern kann. Um mögliche Lieferengpässe bei der Rohstoffversorgung vorzubeugen, erfolgen genaue Marktbeobachtungen sowie laufende Kontrollen unserer einkaufspolitischen Maßnahmen. Dabei setzen wir auf eine breite Basis von Zulieferbetrieben, um Abhängigkeiten zu vermeiden.

Qualität, Sicherheit und Transparenz unserer Lieferkette sind für uns wesentlich. Zu unseren Lieferanten pflegen wir daher einen intensiven und persönlichen Kontakt, um unsere hohen Qualitätsansprüche sicherzustellen. Geschäftsbeziehungen zu neuen Lieferanten begründen wir erst nach sorgfältiger Prüfung. Qualität und Nachhaltigkeit sind für uns hierbei die entscheidenden Kriterien. Die gestiegenen Anforderungen an die Nachhaltigkeit der Zulieferkette können zu weiteren Kostensteigerungen führen. Kontinuierliche Prozess- und Kostenoptimierungen sowie eine ressourcenschonende Produktion ermöglichen aber auch weitere Produktivitätsverbesserungen und Kosteneinsparungen, welche sich positiv auf das Ergebnis unserer Gesellschaft auswirken.

4.5. Personalrisiken und -chancen

Unsere engagierten und qualifizierten Mitarbeiter tragen entscheidend zum Erfolg unserer Gesellschaft bei, da wir flexibel und schnell auf veränderte Rahmenbedingungen und Kundenbedürfnisse reagieren müssen. Wir streben daher - insbesondere im Bereich der Fach- und Führungskräfte - eine langjährige Mitarbeiterbindung an und richten unsere Personalpolitik hierauf aus. Die Förderung der Zufriedenheit, Leistungsfähigkeit und Produktivität unserer Mitarbeiter ist daher ein zentrales Thema, auf das wir unsere Personalpolitik ausrichten. Hierzu gehören unter anderem eine faire Entlohnung, erweiterte betriebliche Leistungen über den Tariflohn hinaus, flexible Arbeitszeitmodelle, die sich - soweit produktionstechnisch möglich - an die jeweiligen Bedürfnisse der Mitarbeiter anpassen, und individuelle Angebote, die die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben erleichtern.

Die Personalaufwendungen bilden für unsere Gesellschaft einen wesentlichen Kostenfaktor. Der gesetzliche Mindestlohn ist zum 01.07.2022 auf € 10,45 und zum 01.10.2022 auf € 12,00 brutto je Zeitstunde gestiegen. Zum 01.01.2024 erhöht sich der Mindestlohn auf € 12,41. Alle unsere Mitarbeiter werden oberhalb des Mindestlohns vergütet, der Anstieg des Mindestlohns führt aber jeweils zu weiteren Gehaltserhöhungen für unsere Mitarbeiter. Der Fachkräftebedarf in der Branche ist hoch und wird nach unserer Einschätzung weiter steigen. Der demografische Wandel und die höheren Anforderungen in der modernen Lebensmittelproduktion erfordern daher hohe Anstrengungen bei der Rekrutierung. Die Digitalisierung bedingt in der modernen, nachhaltigen Lebensmittelherstellung geschultes Personal und Fachkräfte, um eine Produktion nach höchsten Standards zu ermöglichen. Der Qualifizierungsbedarf von Fach- und Nachwuchskräften nimmt daher stetig zu. Diese Entwicklung und der wachsende Bedarf an Fachkräften führen daher zu steigenden Personalaufwendungen, die - soweit nicht eine entsprechende Erhöhung der Verkaufspreise realisiert werden kann - zu Renditeminderungen führen können.

4.6. Technische Risiken, Umweltrisiken und Chancen

Bei der Lebensmittelproduktion können Risiken im Zusammenhang mit technischen Betriebsstörungen und Produktionsausfällen grundsätzlich nicht ausgeschlossen werden. Diese Risiken minimieren wir jedoch durch unsere innerbetrieblichen Sicherheitsvorkehrungen und -kontrollen weitgehend. Alle Produktionsanlagen werden laufend gewartet und regelmäßig modernisiert. Mögliche Schäden sind versicherungstechnisch abgedeckt.

Der Schutz von Umwelt und Klima ist für uns unabdingbar, entsprechend verfolgen wir eine nachhaltige und ressourcenschonende Unternehmensführung, die auch auf die Vermeidung bzw. Reduzierung von Umweltrisiken ausgerichtet ist, z. B. durch die Optimierung von Verpackungsgrößen sowie die Reduzierung des Energie- und Wasserverbrauchs und des Schadstoffausstoßes durch eine optimierte Logistikplanung. Nach unserem Kenntnisstand bestehen derzeit keine umweltbedingten Einflüsse, die wesentliche negative Auswirkungen auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft haben könnten.

Um hochwertige Lebensmittel herzustellen zu können, sind wir aber auch auf einwandfreie Rohstoffe angewiesen. Ebenfalls benötigen wir eine sichere Energieversorgung. Notwendige Maßnahmen des Umwelt- und Klimaschutzes werden mit steigenden Anforderungen und Kosten für Unternehmen verbunden sein und können daher die Rentabilität mindern. Dies gilt auch für verbraucherpolitische Entscheidungen wie die Haltungskennzeichnung oder eine Herkunftskennzeichnung.25 Eine nachhaltige und ökologisch und regional ausgerichtete Lebensmittelproduktion bietet aber auch Chancen, insbesondere vor dem Hintergrund des sehr stark gewachsenen Umweltbewusstseins der Verbraucher.

4.7. Finanzwirtschaftliche Risiken und Chancen, Verwendung von Finanzinstrumenten

Zu den in unserer Gesellschaft verwendeten Finanzinstrumenten zählen im Wesentlichen Forderungen sowie Verbindlichkeiten und Guthaben bei Kreditinstituten. Bei dem Management unserer Finanzpositionen verfolgen wir eine konservative Risikopolitik; Ziel ist es, den Unternehmenserfolg vor finanziellen Risiken aller Art zu bewahren.

Zinsrisiken entstehen aus einer Veränderung des Zinsniveaus und können Finanzschulden und Geldanlagen betreffen. Wir streben eine Minimierung der Zinsrisiken durch eine Mischung von Laufzeiten sowie von fest- und variabel verzinslichen Positionen an. Die zum 31.12.2023 bestehenden zinstragenden Schulden haben eine feste Zinsvereinbarung. Offene Risikopositionen bestehen derzeit nicht.

Unter Kreditrisiko wird das Risiko des Zahlungsausfalls eines Kunden oder Vertragspartners verstanden, welches dazu führt, dass in der Bilanz ausgewiesene Vermögenswerte, Finanzanlagen oder Forderungen einer Wertberichtigung unterzogen werden müssen. Demnach ist das Risiko auf den Buchwert dieser Vermögensgegenstände beschränkt. Kreditrisiken bestehen im Wesentlichen bei den Forderungen aus Lieferungen und Leistungen. Wir begrenzen diese Risiken durch eine regelmäßige Bonitätseinschätzung unserer Kunden und ein effizientes Forderungsmanagement. Darüber hinaus bilden wir eine ausreichende Risikovorsorge; die Forderungen sind regelmäßig über Warenkreditversicherungen abgesichert. Das Risiko kann jedoch insgesamt als begrenzt angesehen werden. Im Berichtsjahr waren Forderungsausfälle bzw. Wertberichtigungen auf Forderungen in Höhe von insgesamt T€ 2 (2022: T€ 12) zu verzeichnen. Bei den Forderungen aus Lieferungen und Leistungen, die zum 31. Dezember 2023 nicht wertberichtigt waren, lagen keine Anhaltspunkte für Zahlungsausfälle vor. Es bestehen auch keine Abhängigkeiten von einzelnen Kunden oder Lieferanten, obgleich die mit einzelnen Handelsketten erzielten Umsatzerlöse für uns jeweils von signifikanter Größe sind.

Liquiditätsrisiken resultieren aus einer mangelnden Verfügbarkeit liquider Mittel, um finanzielle Verpflichtungen fristgerecht zu erfüllen. Solche Verpflichtungen ergeben sich insbesondere aus unseren für Investitionen aufgenommenen Finanzschulden. Aufgrund unserer soliden Finanzierung stufen wir unser Liquiditätsrisiko als gering ein. Eine vorausschauende Liquiditätsplanung sowie die vorhandene Liquidität und die bestehenden Kreditlinien gewährleisten eine jederzeitige Zahlungsfähigkeit. Die Finanzlage schätzen wir daher - wie bisher - als gut ein.

4.8. Rechtliche Risiken

Rechtliche Risiken können vor allem aus arbeitsrechtlichen und zivilrechtlichen Verfahren resultieren. Derzeit sind jedoch keine Verfahren mit potentiellen relevanten Auswirkungen anhängig. Steuerrisiken ergeben sich vornehmlich im Zusammenhang mit steuerlichen Außenprüfungen, in deren Verlauf Sachverhalte und steuerrechtliche Regelungen unterschiedlich gewürdigt werden. Signifikante Risiken sind derzeit nicht erkennbar. Rechtliche Bestandsgefährdungspotentiale bestehen derzeit nicht.

4.9. Gesamtbewertung

Die Gesamtrisikolage der Gesellschaft unter Berücksichtigung möglicher Interdependenzen zwischen den Risiken und Chancen hat sich nach unserer Einschätzung gegenüber dem Vorjahr nicht signifikant verändert.

Als wesentliche Risikobereiche für die künftige Entwicklung unserer Gesellschaft sind das schwierige Wettbewerbsumfeld mit einer hohen Nachfragekonzentration, die sensiblen Produktions- und Lieferbedingungen für die hergestellten Produkte sowie die steigenden Rohstoff- und Energiepreise insbesondere aufgrund der derzeit nicht sicher vorhersehbaren Auswirkungen geopolitischen Krisen, wie dem Russland-Ukraine-Krieg, und klimapolitischer Maßnahmen zu nennen. Die Branchenentwicklung ist zudem stark von dem Konsumverhalten der Endabnehmer abhängig und durch eine immer weiter zunehmende Regulierung gekennzeichnet. Negative Auswirkungen auf die Ertrags- und Finanzlage können daher nicht ausgeschlossen werden. Diese Risiken sind nach unserer Einschätzung jedoch insgesamt beherrschbar und gefährden weder einzeln noch in ihrer Gesamtheit den Fortbestand unserer Gesellschaft. Wir sehen für unsere Gesellschaft aber auch signifikante Chancen, welche insbesondere in der Qualität unserer Produkte, der Bekanntheit unserer Marke, unserem Mitarbeiterstamm sowie den langjährigen Geschäftsbeziehungen liegen. Bestandsgefährdende Risiken für unser Unternehmen sind derzeit nicht erkennbar.

5. Prognosebericht

Die hier getroffenen Aussagen sind zukunftsbezogen und beinhalten die zum Zeitpunkt der Aufstellung dieses Berichts bekannten Ereignisse, die nach Einschätzung der Geschäftsführung einen Einfluss auf die Geschäftsentwicklung der Gesellschaft haben können. Die tatsächliche Entwicklung kann sowohl in positiver als auch negativer Hinsicht signifikant von den Erwartungen über die voraussichtliche Entwicklung abweichen. Die Prämissen zu den gesamtwirtschaftlichen Rahmenbedingungen und zur Entwicklung der Rohstoffmärkte sind mit hoher Unsicherheit verbunden. Prognosen sind wegen der Ungewissheit hinsichtlich des weiteren Verlaufs und den damit verbundenen Auswirkungen des Russland-Ukraine-Kriegs und des Nahost-Konflikts erschwert. Mögliche Auswirkungen werden laufend überwacht; bis zum Zeitpunkt der Aufstellung des Lageberichts haben sich keine wesentlichen Auswirkungen auf den Geschäftsverlauf im Jahr 2024 im Vergleich zur Prognose ergeben.

Die Bundesregierung26 geht in ihrer auch von der Projektgruppe Gemeinschaftsprognose27 befürworteten Frühjahrsprojektion von einer Erholung der deutschen Wirtschaft im Jahresverlauf 2024 aus. Ursächlich seien niedrigere Inflationsraten, geldpolitische Lockerungen und die wachsende Weltwirtschaft, von der die exportorientierte deutsche Wirtschaft profitiere. Für 2024 wird eine Steigerung des preisbereinigten Bruttoinlandsprodukts um 0,3 % erwartet.28 Strukturelle Herausforderungen bleiben jedoch bestehen. Für 2025 rechnet die Bundesregierung damit, dass sich die Erholung bei weiter abnehmender Inflation und steigenden realen Einkommen verfestigt und sich das Wachstum auf + 1,0 % verstärkt. Der Arbeitsmarkt ist trotz der wirtschaftlichen Schwächephase von Engpässen an Fachkräften geprägt. Im Zuge der schrittweisen Belebung dürfte sich der Beschäftigungsaufbau wieder etwas deutlicher fortsetzen und auch die Arbeitslosigkeit allmählich zurückgehen. Die Verbraucherpreise dürften sich nach einer Rate von 5,9 % im vorangegangenen Jahr weiter deutlich auf 2,4 % im laufenden Jahr verringern. Im Jahr 2025 soll die Inflationsrate mit 1,8 % wieder unter dem EZB-Zielwert von 2,0 % liegen.29 Mit der bislang ausbleibenden Erholung mehren sich die Zeichen für vor allem strukturelle Probleme und geringen Expansionsspielräumen. Die fortwährende Unsicherheit über die Wirtschaftspolitik belaste die Unternehmensinvestitionen und verhindere Produktivitätssteigerungen.30

Die Entwicklung der deutschen Ernährungsindustrie seit Beginn der Corona-Pandemie hat den tendenziell eher geringen Einfluss der Konjunkturentwicklung bestätigt. Die deutsche Ernährungsindustrie konnte im Februar 2024 ein preisbereinigtes Plus von 1,5 % beim Absatz im Vergleich zum Vorjahresmonat erreichen. Während im Inland der Absatz deutlich im Plus mit 3,4 % lag, sank der Absatz beim Auslandsgeschäft mit 1,9 % zum Vorjahresmonat.31 Die eingetretenen Verkaufspreissteigerungen spiegeln aber nach Einschätzung des BVE das eigentliche Ausmaß der massiven Erhöhung der Produktionskosten nicht wider. Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte sanken zwar verglichen mit dem Vorjahresmonat um 5,7 %, liegen aber im Vergleich zum "Vorkrisenniveau" im Februar 2020 noch immer knapp 33 % höher. Auch wenn die Energierohstoffe im Vergleich zum Vorjahr deutlich nachgaben, steht der Preis für Erdgas noch immer mehr als 183 % über dem Niveau vom Februar 2020. Der Preis für Erdöl liegt knapp 39 % über dem Vorkrisenniveau.32

Die deutsche Fleischwirtschaft muss sich in einem dauerhaft schwierigen Umfeld behaupten. Gründe für die schwierige Lage sind vor allem durch politische Unsicherheiten und Regulierungsdruck hervorgerufene Verringerungen der Schweine- und Rinderbestände.33 Die für unseren Konzern bedeutsamen Schweinefleischpreise liegen weiter auf hohem Niveau, Preiserhöhungen werden nach unserer Einschätzung aufgrund der Verknappung des Angebots weiter zunehmen.

Investitionen werden in der Ernährungsindustrie zukünftig ein entscheidender Faktor für konkurrenzfähige, hochqualitative und erschwingliche Produkte sein. Nach Einschätzung des BVE werden die Unternehmen der Ernährungsindustrie daher auch im Jahr 2024 vor großen Herausforderungen stehen. Neben den hohen Produktionskosten werden sich auch die regulativen Rahmenbedingungen und Konsolidierungstendenzen der Branche negativ auswirken. Der anhaltende Fachkräftemangel erschwert zudem den Beschäftigungsaufbau und erhöht den Lohndruck.34 Chancen sind in der zunehmend digitalen Vernetzung zu sehen, die Optimierungsmöglichkeiten in der Produktion und alternative Absatzkanäle sowie eine transparente Information der Verbraucher eröffnet.35

Die Qualitäts- und Preisorientierung der Konsumenten dürfte in 2024 auf einem hohen Niveau bleiben.36 Die Verbraucher haben zudem ein steigendes Bewusstsein für nachhaltige Produkte, so hat die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln oder Fleischersatzalternativen weiter zugenommen. Allerdings ist die Bereitschaft, für nachhaltigere Produkte mehr Geld auszugeben, noch gering.37 Nach ersten vorläufigen Schätzungen des Statistischen Bundesamtes dürften die privaten Konsumausgaben in Deutschland im ersten Quartal 2024 Jahres zurückgegangen sein. Verbraucher kaufen daher preisbewusst, achten aber zugleich auf eine nachhaltige Ernährung. Im Fokus stehen insbesondere die regionale Herkunft von Lebensmitteln, die Verpackung, die saisonale Anpassung der eigenen Ernährung und die Transparenz der jeweiligen Lieferkette.38 Dabei ist der Konsum von Fleisch und Wurst in Deutschland seit Jahren rückläufig. Dieser ist im vergangenen Jahr jedoch um lediglich 430 Gramm zurückgegangen. Die Branchenverbände führen dies nicht auf eine Abkehr von tierischen Lebensmitteln, sondern vielmehr auf die bisherigen inflationsbedingten Preissteigerungen zurück.39

In diesen Marktentwicklungen sehen wir auch Chancen für eine positive Entwicklung und weiteres Wachstum unserer Gesellschaft. Wir sind in der Lage, unsere Produktion auch kurzfristig auf sich abzeichnende Konsumentenwünsche auszurichten und bieten daher eine für den Einzel- und Großhandel sowie die Industrie wichtige Flexibilität. Wir liefern hochwertige Produkte, die den Ansprüchen von Handel und Konsumenten an Qualität, nachhaltiger Produktion und Regionalität gerecht werden. Um den hohen Qualitätsstandard unserer Produkte unter optimalen Produktionsbedingungen zu gewährleisten und dem harten Preiswettkampf gewachsen zu sein, haben wir im Geschäftsjahr und in den Vorjahren umfangreiche Investitionen in unsere Produktionsstätte getätigt und damit wesentliche Grundlagen für eine erfolgreiche Entwicklung unseres Unternehmens gelegt. Um diesen hohen Standard aufrecht zu halten, planen wir die sukzessive Umsetzung umfangreicher Modernisierungs- und Erweiterungsmaßnahmen in unsere Produktionsstätte. Wir streben vorrangig die Stabilisierung der erreichten hohen Geschäftsbasis und ein mittelfristig erfolgreiches weiteres organisches Wachstum an. Kurzfristig verminderte Renditen aufgrund notwendiger Anpassungsmaßnahmen und Investitionen in Produkte, Produktionsprozesse und -anlagen werden wir im Hinblick auf diese Zielstellung allerdings weiterhin akzeptieren.

Wir sehen uns im Geschäftsjahr 2024 mit weiterhin hohen Rohstoffpreisen und Personalkosten konfrontiert. Die wirtschaftliche Entwicklung in Deutschland und die Auswirkungen der geopolitischen Krisen bergen erhebliche Unsicherheiten. Um diese Herausforderungen erfolgreich meistern zu können, werden wir unsere Maßnahmen zur Steigerung der Effizienz und der damit verbundenen Senkung der Produktionskosten weiter konsequent verfolgen. Zudem werden wir die Produktion für Handelsmarken ausbauen. Wesentlich für die Ertragslage unserer Gesellschaft wird aber auch sein, inwieweit es gelingt, angemessene Preiserhöhungen für die hohen Produktionskosten zu realisieren. Wir prognostizieren daher eine im Vergleich zum Geschäftsjahr 2023 leicht bessere Ertragslage. Rentabilität40 sowie Rohergebnis, Betriebs- und Jahresergebnis werden nach unserer Einschätzung im Geschäftsjahr 2024 jeweils moderat über dem Niveau des Jahres 2023 liegen. In der Folge gehen wir auch von einem im Vergleich mit 2023 leicht verbesserten operativen Cashflow aus, der - wie bisher - eine solide Innenfinanzierung sicherstellen wird.

Unsere Prognose ist durch erhebliche Unsicherheiten gekennzeichnet, da die Implikationen des Russland - Ukrainekriegs und weiterer geopolitischer Krisen nicht verlässlich eingeschätzt werden können. Insbesondere in Abhängigkeit von dem weiteren Verlauf der Rohstoffkosten und der Inflation können sich daher auch deutlich negative Abweichungen zu unserer Prognose ergeben. Es wird daher wesentlich sein, auf mögliche Entwicklungen - wie bisher - flexibel und agil zu reagieren und sich bei Bedarf rasch an geänderte Rahmenbedingungen anzupassen. Aufgrund der Erfahrungen aus dem Berichtsjahr sind wir zuversichtlich, dass uns dies auch im Jahr 2024 gelingen wird. Die Entwicklung der Ertrags- und Finanzlage der Gesellschaft wird von der Geschäftsführung laufend intensiv analysiert, weitere aufgrund von Inflation und Energiemangellage ggf. notwendig werdende Maßnahmen könnten umgesetzt werden.

Berlin, den 11.06.2024

Die Geschäftsführung

gez. Jens Kempkes

gez. Rainer Kempkes

1 Pressemitteilung 019 Statistisches Bundesamt (Destatis) vom 15.01.2024

2 Pressemitteilung 019 Statistisches Bundesamt (Destatis) vom 15.01.2024

3 Pressemitteilung 165 Statistisches Bundesamt (Destatis) vom 25.04.2024

4 Der Index bildet die Entwicklung der Bruttomonatsverdienste von Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern einschließlich Sonderzahlungen ab.

5 Pressemitteilung 076 Statistisches Bundesamt (Destatis) vom 29.02.2024

6 Pressemitteilung 020 Statistisches Bundesamt (Destatis) vom 16.01.2024

7 Pressemitteilung 020 Statistisches Bundesamt (Destatis) vom 16.01.2024

8 Pressemitteilung 041 Statistisches Bundesamt (Destatis) vom 31.01.2024

9 Statista vom 22.02.2024

10 BVE Jahresbericht 2022/2023

11 Pressemitteilung 029 Statistisches Bundesamt (Destatis) vom 18.01.2024

12 Pressemitteilung DEHOGA vom 20.02.2024

13 Pressemitteilung VDF/BVWS-Jahrestagung 2024 vom 25.04.2024

14 Pressemitteilung 49 Statistisches Bundesamt (Destatis) vom 07.02.2024

15 Pressemitteilung VDF/BVWS-Jahrestagung 2024 vom 25.04.2024

16 LP Lebensmittel Praxis Beitrag vom 15.03.2024

17 Rohergebnis = Umsatzerlöse + Bestandsveränderungen + aktivierte Eigenleistungen + sonstige betriebliche Erträge - Materialaufwand

18 Betriebsergebnis = Ergebnis vor Ertragsteuern und Finanzergebnis

19 Vgl. Punkt 3.2

20 Pressemitteilung 049 Statistisches Bundesamt (Destatis) vom 07.02.2024

21 Mittel aus Forderungen aus Kundenforderungen am 01.01. und 31.12. des Geschäftsjahres /Umsatzerlöse

22 Mittel aus Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen am 01.01. und 31.12. des Geschäftsjahres/Materialeinsatz und sonstiger betrieblicher Aufwand

23 Ergebnis vor Ertragsteuern und Finanzergebnis

24 Jahresergebnis in Relation zum Rohergebnis

25 Pressemitteilung VDF/BVWS-Jahrestagung 2024 vom 25.04.2024

26 Bundesregierung Frühjahrsprojektion 2024 vom 24.04.2024

27 Stellungnahme der Projektgruppe Gemeinschaftsdiagnose zur Frühjahrsprojektion 2024 der Bundesregierung vom 24.04.2024

28 Bundesregierung Frühjahrsprojektion 2024 vom 24.04.2024

29 Bundesregierung Frühjahrsprojektion 2024 vom 24.04.2024

30 Gemeinschaftsdiagnose Frühjahr 2024 vom 27.03.2024

31 BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 05-24

32 BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 05-24

33 Pressemitteilung VDF/BVWS-Jahrestagung 2024 vom 25.04.2024

34 BVE Jahresbericht 2022/2023

35 Pressemitteilung BVE vom 29.08.2022

36 BVE Jahresbericht 2022/2023

37 BVE / Ebner Stolz Studie 01 2024

38 BLE Trendreport Ernährung 2023

40 Jahresergebnis in Relation zum Rohergebnis

HANDELSBILANZ

Aktiva

	31.12.2023 EUR	31.12.2022 EUR
A. Anlagevermögen	2.203.385,34	2.237.094,60
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	45,00	45,00
II. Sachanlagen	2.202.090,34	2.235.799,60
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	838.892,00	947.836,00
2. technische Anlagen und Maschinen	840.995,00	758.908,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	250.341,00	284.051,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	271.862,34	245.004,60
III. Finanzanlagen	1.250,00	1.250,00
1. Beteiligungen	1.250,00	1.250,00
B. Umlaufvermögen	6.193.197,33	6.371.035,25
I. Vorräte	1.200.058,20	1.204.009,32
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	4.147.169,76	4.281.939,19
1. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	2.999.214,13	1.838.115,76
2. Forderungen gegen Unternehmen, mit denen ein Beteiligungsverhältnis besteht	18.263,53	15.398,72
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	18.263,53	15.398,72
3. sonstige Vermögensgegenstände	1.129.692,10	2.428.424,71
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	845.969,37	885.086,74
C. Rechnungsabgrenzungsposten	8.547,43	7.286,36
Aktiva	8.405.130,10	8.615.416,21
Passiva
	31.12.2023 EUR	31.12.2022 EUR
A. Eigenkapital	2.977.580,58	2.772.340,15
I. Gezeichnetes Kapital	250.000,00	250.000,00
II. Kapitalrücklage	747.641,42	747.641,42
III. Gewinnrücklagen	1.637.138,62	1.637.138,62
IV. Gewinnvortrag	137.560,11
V. Jahresüberschuss	205.240,43	137.560,11
B. Rückstellungen	563.775,73	443.901,00
C. Verbindlichkeiten	4.845.771,59	5.392.145,08
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	2.779.813,78	2.771.406,67
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	573.635,89	500.643,40
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	2.206.177,89	2.270.763,27
2. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	911.669,50	1.147.506,65
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	911.669,50	1.147.506,65
3. sonstige Verbindlichkeiten	1.154.288,31	1.473.231,76
davon mit Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.154.288,31	1.473.231,76
D. Rechnungsabgrenzungsposten	1.260,20	2.999,98
E. Passive latente Steuern	16.742,00	4.030,00
Passiva	8.405.130,10	8.615.416,21

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2023 - 31.12.2023 EUR	1.1.2022 - 31.12.2022 EUR
1. Rohergebnis	11.440.473,66	12.371.756,27
2. Personalaufwand	4.782.216,94	4.839.020,57
a) Löhne und Gehälter	3.927.677,10	3.984.607,06
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	854.539,84	854.413,51
davon für Altersversorgung	584,59
3. Abschreibungen	566.878,67	508.797,13
a) auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	566.878,67	508.797,13
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	5.745.240,93	6.789.238,09
5. Erträge aus Beteiligungen	2.864,81	5.132,38
6. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	2.910,17	159,94
davon Erträge aus Abzinsung	202,20	158,36
7. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	45.545,30	41.639,62
davon sonstige Zinsen und ähnliche Aufwendungen aus Abzinsung		2,40
8. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag	86.079,96	46.948,30
davon Aufwendungen aus der Zuführung und Auflösung von latenten Steuern	12.712,00	4.030,00
9. Ergebnis nach Steuern	220.286,84	151.404,88
10. sonstige Steuern	15.046,41	13.844,77
11. Jahresüberschuss	205.240,43	137.560,11

Anhang

I. Allgemeine Angaben zum Unternehmen

Die Lichtenberger Fleisch- und Wurstproduktion GmbH hat ihren Sitz in Deutschland, Berlin. Die Gesellschaft wird beim Amtsgericht Berlin-Charlottenburg zu HRB 86812 B geführt.

Die Gesellschaft ist nach den Regelungen des § 267 HGB eine mittelgroße Kapitalgesellschaft.

II. Erläuterungen zum Jahresabschluss

(1) Allgemeines

Der Jahresabschluss zum 31. Dezember 2023 wird nach den Vorschriften des Handelsgesetzbuches aufgestellt. Ergänzend waren die Vorschriften des GmbH-Gesetzes zu beachten.

Die allgemeinen Vorschriften der §§ 238 bis 263 HGB für alle Kaufleute sowie die ergänzenden Vorschriften für mittelgroße Kapitalgesellschaften gem. §§ 264 ff. HGB und die Reglungen des Gesellschaftsvertrags wurden beachtet.

Die Gliederung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung entspricht den §§ 266 und 275 HGB. Die Gewinn- und Verlustrechnung wird nach dem Gesamtkostenverfahren aufgestellt.

(2) Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Die entgeltlich erworbenen immateriellen Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten angesetzt und werden planmäßig nach Maßgabe ihrer voraussichtlichen Nutzungsdauer linear pro rata temporis abgeschrieben.

Das Sachanlagevermögen ist mit Anschaffungs- oder Herstellungskosten und, soweit abnutzbar, unter Berücksichtigung planmäßiger Abschreibungen bewertet. Die beweglichen Anlagegüter werden nach Maßgabe ihrer voraussichtlichen Nutzungsdauer linear pro rata temporis abgeschrieben. Die Abgänge werden zu Anschaffungskosten abzüglich aufgelaufener Abschreibungen zum Zeitpunkt ihres Ausscheidens erfasst.

Bewegliche Vermögensgegenstände des Sachanlagevermögens von geringem Wert werden in Anlehnung an die steuerliche Vorschrift des § 6 Abs. 2 EStG bewertet. Zugänge zum Sachanlagevermögen bis € 250,00 ohne Umsatzsteuer werden sofort aufwandswirksam verrechnet. Bewegliche abnutzbare Vermögensgegenstände mit Anschaffungskosten über € 250,00 und bis € 800,00 werden sofort abgeschrieben und zugleich im Jahr ihrer Anschaffung als Abgang behandelt. Gegenstände des Sachanlagevermögens mit Anschaffungskosten von mehr als € 800,00 ohne Umsatzsteuer werden aktiviert und linear abgeschrieben.

Immaterielle Vermögenswerte und Sachanlagen werden bei voraussichtlich dauernder Wertminderung außerplanmäßig auf den am Bilanzstichtag beizulegenden niedrigeren Wert abgeschrieben.

Folgende Nutzungsdauern werden angewandt:

Immaterielle Vermögenswerte	1 - 5 Jahre
Gebäude	5 - 33 Jahre
Technische Anlagen und Maschinen	1 - 14 Jahre
Betriebs- und Geschäftsausstattung	2 - 15 Jahre

Die unter den Finanzanlagen ausgewiesenen Beteiligungen sind mit ihren Anschaffungskosten bzw. mit den ihnen beizulegenden niedrigeren Werten angesetzt.

Die Bestände des Vorratsvermögens sind zu Anschaffungs- oder Herstellungskosten bzw. mit dem am Bilanzstichtag beizulegenden Wert bewertet. Die Bewertung der Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und Waren erfolgte zu den Einstandspreisen. Die fertigen Erzeugnisse wurden zu Herstellungskosten bewertet. Diese enthalten die nach § 255 Abs. 2 Satz 2 HGB aktivierungspflichtigen Einzel- und Gemeinkosten. Die Bewertung erfolgt unter Zugrundelegung des FIFO-Verfahrens als Verbrauchsfolgefiktion.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände sind grundsätzlich zum Nominalwert bzw. zum niedrigeren Stichtagswert gemäß § 253 Abs. 4 HGB bewertet. Dem allgemeinen Kreditrisiko wird durch einen pauschalen Abschlag in Höhe von 1% des nicht einzelwertberichtigten Forderungsbestands Rechnung getragen.

Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten werden zu Nominalwerten angesetzt.

Bei der Bildung der Rückstellungen wird den erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten sowie drohenden Verlusten aus schwebenden Geschäften angemessen Rechnung getragen. Sie sind in der Höhe bewertet, die nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung zur Erfüllung der Verpflichtung notwendig ist. Rückstellungen mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr werden mit dem durchschnittlichen Marktzins der vergangenen sieben Jahre auf den Bilanzstichtag abgezinst.

Nicht rückzahlbare Zuwendungen zu Personalkosten für Beiträge zur Sozialversicherung nach dem Infektionsschutzgesetz werden mit den damit verbundenen Aufwendungen periodengerecht verrechnet.

Die Verbindlichkeiten werden mit dem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Haftungsverhältnisse und Eventualverbindlichkeiten sind mögliche oder bestehende Verpflichtungen, die auf vergangenen Ereignissen beruhen und bei denen eine Inanspruchnahme nicht wahrscheinlich ist. Sie werden in der Bilanz nicht erfasst. Die im Anhang angegebenen Verpflichtungsvolumina entsprechen dem am Bilanzstichtag bestehenden Haftungsumfang.

III. Erläuterungen zur Bilanz

(3) Anlagevermögen

Zur Entwicklung des Anlagevermögens zum 31.12.2023 wird auf den als Anlage beigefügten Anlagenspiegel verwiesen.

(4) Umlaufvermögen Mitzugehörigkeitsvermerke

Bilanzposten	T€	davon gegen Gesellschafter T€	davon aus Lieferungen und Leistungen T€
Forderungen gegen verbundene Unternehmen	2.999	409	2.590
(Vorjahr)	(1.838)	(197)	(1.641)

(5) Rückstellungen

Die sonstigen Rückstellungen nahmen im Berichtszeitraum folgende Entwicklung:

	Stand 01.01.2023 €	Verbrauch €	Auflösung €	Zuführung €	Auf-/ Abzinsung (-) €	Stand 31.12.2023 €
Ansprüche Mitarbeiter	145.100,00	-145.100,00	0,00	105.200,00	0,00	105.200,00
Archivierungskosten	16.200,00	0,00	-2.176,40	0,00	-123,60	13.900,00
Ausstehende Rechnungen	147.400,00	-75.294,35	-881,40	165.554,35	-78,60	236.700,00
Unterlassene Instandhaltung	35.600,00	-35.600,00	0,00	30.100,00	0,00	30.100,00
Jahresabschluss-, Prüfungskosten, Steuererklärungen	56.800,00	-49.800,00	0,00	54.900,00	0,00	61.900,00
	401.100,00	-305.794,35	-3.057,80	355.754,35	-202,20	447.800,00

(6) Verbindlichkeiten

Die Restlaufzeiten der Verbindlichkeiten - nach Bilanzposten gegliedert - stellen sich für das Berichtsjahr wie folgt dar.

	Restlaufzeiten
	bis zu 1 Jahr €	1 - 5 Jahre €	mehr als 5 Jahre €	Gesamt €	davon besichert T€	Art und Form der Sicherheit
Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	573.635,89	1.505.014,97	701.162,92	2.779.813,78	2.753	1)
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	740.897,51	0,00	0,00	740.897,51	0
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	911.669,50	0,00	0,00	911.669,50	0
- - aus Lieferungen und - Leistungen	(911.669,50)	(0,00)	(0,00)	(911.669,50)	0
Sonstige Verbindlichkeiten	413.390,80	0,00	0,00	413.390,80	0
- - aus Steuern	(119.125,67)	(0,00)	(0,00)	(119.125,67)	0
- - im Rahmen der - sozialen Sicherheit	(7.030,58)	(0,00)	(0,00)	(7.030,58)	0
	2.639.593,70	1.505.014,97	701.162,92	4.845.771,59	2.753

1) Art und Form der Sicherheit

	T€
Grundschuld	1.859
Sicherungsübereignung	811
Eigentumsübergang Zug um Zug	83

Die Restlaufzeiten der Verbindlichkeiten - nach Bilanzposten gegliedert - stellen sich für das Vorjahr wie folgt dar.

	Restlaufzeiten
	bis zu 1 Jahr €	1 - 5 Jahre €	mehr als 5 Jahre €	Gesamt €	davon besichert T€	Art und Form der Sicherheit
Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	500.643,40	1.391.611,57	879.151,70	2.771.406,67	2.740	2)
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	1.034.813,16	0,00	0,00	1.034.813,16	0
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	1.147.506,65	0,00	0,00	1.147.506,65	0
- - aus Lieferungen und - Leistungen	(1.147.506,65)	(0,00)	(0,00)	(1.147.506,65)	0
Sonstige Verbindlichkeiten	438.418,60	0,00	0,00	438.418,60	0
- - aus Steuern	(117.461,86)	(0,00)	(0,00)	(117.461,86)	0
- - im Rahmen der - sozialen Sicherheit	(10.347,02)	(0,00)	(0,00)	(10.347,02)	0
	3.121.381,81	1.391.611,57	879.151,70	5.392.145,08	2.740

2) Art und Form der Sicherheit

	T€
Grundschuld	2.120
Sicherungsübereignung	319
Eigentumsübergang Zug um Zug	301

(7) Steuerlatenzen

Die latenten Steuerabgrenzungen resultieren aus den folgenden Bilanzposten:

	31.12.2023		31.12.2022
	Aktive latente Steuern TEUR	Passive latente Steuern TEUR	Aktive latente Steuern TEUR	Passive latente Steuern TEUR
Sachanlagen	0	-24	0	-12
Rückstellungen	7	0	8	0
Summe	7	-24	8	-12
Saldierung	-7	7	-8	8
Gesamt	0	-17	0	-4

IV. Erläuterungen zur Gewinn- und Verlustrechnung

(8) Angabe der beschäftigten Arbeitnehmer im Jahresdurchschnitt

Im Jahresdurchschnitt beschäftigt die Gesellschaft 139 (Vorjahr: 138) Arbeitnehmer.

	2023	2022
Betriebsleitung	1	2
Produktionsleitung	1	2
Lebensmitteltechnologe	5	5
Produktion	112	108
Spedition	2	2
Verwaltung	4	4
Verkauf	8	8
Controlling/EDV	1	1
Technik	5	5
Vertrieb	0	1
Summe	139	138

V. Sonstige Angaben

(9) Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Sonstige finanzielle Verpflichtungen	< 1 Jahr T€	1 - 5 Jahre T€	>5 Jahre T€
aus Miet- und Leasingverträgen	48	89	0
aus Dienstleistungs- und Serviceverträgen	154	0	0
davon ggü. verbundenen Unternehmen	(0)	(0)	(0)
Summe	202	89	0

Der Nutzung des Fuhrparks sowie diverser Geräte der Betriebs- und Geschäftsausstattung liegen Operate-Leasing Verträge zugrunde. Dies trägt zu einer Verringerung der Kapitalbindung bei, führt zu gleichmäßigen Zahlungsabflüssen und belässt das Investitionsrisiko bei dem Leasinggeber.

(10) Bewertungseinheiten/Zinsswap

Die sich aus den bestehenden Kreditverträgen für ein Nominalvolumen von T€ 725 ergebenen Zinsänderungsrisiken sind durch Zinsbegrenzungsinstrumente abgesichert. Die Laufzeit des Zinsswap entspricht der Laufzeit der Kreditverbindlichkeit. Aufgrund der Identität von Risiko, Laufzeit und Nominalvolumen ist das Sicherungsinstrument geeignet, das Risiko der Bewertungseinheit abzusichern. Im Ergebnis erfolgte nach wirtschaftlicher Betrachtung eine Verzinsung mit einem Festzins. Zur Messung der Effektivität der Sicherungsbeziehung werden die Marktveränderung von Grundgeschäft und Sicherungsinstrument verglichen. Im Falle eines negativen Verlustüberhangs werden in gleicher Höhe Drohverlustrückstellungen gebildet. Das Sicherungsgeschäft hat zum Bilanzstichtag einen positiven Barwert.

(11) Geschäftsführung

Geschäftsführer der Gesellschaft sind:

Jens Kempkes, Kaufmann, Kleinmachnow

Michael Kempkes, Kaufmann, Berlin (bis 29.02.2024)

Rainer Kempkes, Kaufmann, Berlin

Auf die Angabe der Bezüge der Geschäftsführung wird mit Bezug auf die Schutzklausel des § 286 Abs. 4 HGB verzichtet.

VI. Ergebnisverwendung

Der Gesellschafterversammlung wird vorgeschlagen, den Jahresüberschuss in Höhe von € 205.240,43 auf neue Rechnung vorzutragen.

Berlin, den 10.05.2024

Die Geschäftsführung

gez. Jens Kempkes

gez. Rainer Kempkes

Anlagenspiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2023 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	69.026,53	0,00	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	69.026,53	0,00	0,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten auf fremden Grundstücken	3.411.524,27	0,00	0,00
2. technische Anlagen	5.417.603,17	322.861,64	22.442,48
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	725.389,23	40.603,03	79.791,62
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	245.004,60	267.750,00	90.892,26
Summe Sachanlagen	9.799.521,27	631.214,67	193.126,36
III. Finanzanlagen
1. Beteiligungen	1.250,00	0,00	0,00
Summe Finanzanlagen	1.250,00	0,00	0,00
Summe Anlagevermögen	9.869.797,80	631.214,67	193.126,36

	Umbuchungen EUR	Anschaffungs-, Herstellungskosten 31.12.2023 EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	69.026,53
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	69.026,53
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	3.411.524,27
2. technische Anlagen	150.000,00	5.868.022,33
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	0,00	686.200,64
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	-150.000,00	271.862,34
Summe Sachanlagen	0,00	10.237.609,58
III. Finanzanlagen
1. Beteiligungen	0,00	1.250,00
Summe Finanzanlagen	0,00	1.250,00
Summe Anlagevermögen	0,00	10.307.886,11

	kumulierte Abschreibungen 01.01.2023 EUR	Abschreibungen Geschäftsjahr EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	kumulierte Abschreibungen 31.12.2023 EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	68.981,53	0,00	0,00	0,00	68.981,53
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	68.981,53	0,00	0,00	0,00	68.981,53
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten auf fremden Grundstücken	2.463.688,27	108.944,00	0,00	0,00	2.572.632,27
2. technische Anlagen	4.658.695,17	386.505,64	18.173,48	0,00	5.027.027,33
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	441.338,23	71.429,03	76.907,62	0,00	435.859,64
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	7.563.721,67	566.878,67	95.081,10	0,00	8.035.519,24
III. Finanzanlagen
1. Beteiligungen	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Finanzanlagen	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Anlagevermögen	7.632.703,20	566.878,67	95.081,10	0,00	8.104.500,77

	Zuschreibungen Geschäftsjahr EUR	Buchwert 31.12.2023 EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	45,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	45,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	838.892,00
2. technische Anlagen	0,00	840.995,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	0,00	250.341,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	271.862,34
Summe Sachanlagen	0,00	2.202.090,34
III. Finanzanlagen
1. Beteiligungen	0,00	1.250,00
Summe Finanzanlagen	0,00	1.250,00
Summe Anlagevermögen	0,00	2.203.385,34

sonstige Berichtsbestandteile

Hinweis zur Offenlegung:

Die Gesellschaft hat im Berichtsjahr die handelsrechlichen Vorschriften für mittelgroße Kapitalgesellschaften nach Maßgabe des § 267 HGB zu beachten. Der Jahresabschluss wird unter Inanspruchnahme der gesetzlichen Erleichterungsvorschriften nur teilweise offengelegt.

Die Gesellschaft weist darauf hin, dass sich der Bestätigungsvermerk des Abschlussprüfers auf den vollständigen Jahresabschluss bezieht, der von der vorstehenden Fassung abweicht.

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 10.07.2024 festgestellt.

BESTÄTIGUNGSVERMERK DES UNABHÄNGIGEN ABSCHLUSSPRÜFERS

An die Lichtenberger Fleisch- und Wurstproduktion GmbH, Berlin

PRÜFUNGSURTEILE

Wir haben den Jahresabschluss der Lichtenberger Fleisch- und Wurstproduktion GmbH, Berlin - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2023 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2023 bis zum 31. Dezember 2023 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft.

Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Lichtenberger Fleisch- und Wurstproduktion GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2023 bis zum 31. Dezember 2023 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

• entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2023 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2023 bis zum 31. Dezember 2023 und

• vermittelt der beigefügte Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Lagebericht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

GRUNDLAGE FÜR DIE PRÜFUNGSURTEILE

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "VERANTWORTUNG DES ABSCHLUSSPRüFERS FüR DIE PRüFUNG DES JAHRESABSCHLUSSES UND DES LAGEBERICHTS" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt.

Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

VERANTWORTUNG DER GESETZLICHEN VERTRETER FÜR DEN JAHRESABSCHLUSS UND DEN LAGEBERICHT

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen (d. h. Manipulationen der Rechnungslegung und Vermögensschädigungen) oder Irrtümern ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Lageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

VERANTWORTUNG DES ABSCHLUSSPRÜFERS FÜR DIE PRÜFUNG DES JAHRESABSCHLUSSES UND DES LAGEBERICHTS

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus dolosen Handlungen oder Irrtümern resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

• identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass aus dolosen Handlungen resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist höher als das Risiko, dass aus Irrtümern resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, da dolose Handlungen kollusives Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.

• gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.

• beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.

• ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.

• beurteilen wir Darstellung, Aufbau und Inhalt des Jahresabschlusses insgesamt einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.

• beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage der Gesellschaft.

• führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger bedeutsamer Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Berlin, 26. Juni 2024

BDO AG
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

gez. Sartori, Wirtschaftsprüferin

gez. Pfeiffer, Wirtschaftsprüferin