Hartkorn Gewürzmühle GmbH

Mülheim-Kärlich

Jahresabschluss zum 31. Dezember 2022

Lagebericht für das GESCHÄFTSJAHR 2022

Hartkorn Gewürzmühle GmbH, MÜLHEIM-KÄRLICH

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2022 bis zum 31.12.2022

A. Grundlagen des Unternehmens

1. Geschäftsmodell

Die Hartkorn Gewürzmühle GmbH beschäftigt sich mit dem Einkauf, der Verarbeitung, d.h. Veredelung und Verpackung sowie der Auslieferung von Gewürzen, Kräutern und Mischungen daraus in den nationalen und internationalen Lebensmittelhandel.

Die Hartkorn Gewürzmühle GmbH vertreibt unter anderem die eigenen Marken und produziert ebenfalls verschiedene Handelsmarken für nationale und internationale Kunden. Außerdem ist Hartkorn Gewürzmühle GmbH im Industriekunden- und Großverbrauchergeschäft sowie im E-Commerce Bereich aktiv.

Zurzeit bestehen Produktions-/Logistikstätten an zwei Standorten in Deutschland.

2. Forschung und Entwicklung

Die Hartkorn Gewürzmühle GmbH arbeitet stetig an der Weiterentwicklung ihrer Mitarbeiter, Produkte und Produktionsanlagen, um die Wettbewerbsfähigkeit auch zukünftig sicherzustellen. Ziel ist es, das Unternehmen wirtschaftlich gut aufzustellen um den Unternehmenserfolg langfristig zu sichern. Besonderer Fokus liegt dabei auf ökonomisch, ökologisch und sozial nachhaltigen Strategien.

B. Wirtschaftsbericht

1. Gesamtwirtschaftliches Umfeld

Nach einer zehnjährigen Wachstumsphase erfuhr die Volkswirtschaft in Deutschland im Jahr 2020 wegen der weltweiten Corona Pandemie eine deutliche Rezession, welche sich 2021 erholen konnte. Der 2022 begonnene Ukraine-Krieg, die insbesondere daraus resultierende Inflation getrieben durch drastische Energiepreiserhöhungen sowie die anhaltenden Lieferprobleme haben die Wirtschaft zwar belastet, dennoch konnte im Vergleich zum Vorjahr ein Wachstum verzeichnet werden. Das Bruttoinlandsprodukt (BIP) erhöhte sich im Jahr 2022 zum Vorjahr nach Berechnungen des statistischen Bundesamts um 1,8%. Die privaten Konsumausgaben stiegen 2022 preisbereinigt um 4,6% und erreichten damit fast das Niveau von 2019 und damit das Level von vor der Pandemiesituation. Die Wirtschaftsleistung wurde im Jahr 2022 mit so vielen sozialversicherungspflichtigen Erwerbstätigen wie noch nie in Deutschland erbracht und stieg um 1,3% zum Vorjahr. Durch die Aufhebung der Lockdown Einschränkungen Ende 2021 normalisierten sich die Konsum- und Einkaufsgewohnheiten in 2022, die Bereitschaft zu Investitionen bzw. Anschaffungen des Endverbrauchers sind wegen der anhaltenden Inflation allerdings gesunken.

Agrarrohstoffe sind auf Grund steigender Nachfragen auf dem Weltmarkt weiterhin knapp. Instabile politische Lagen, insbesondere solche in Osteuropa/Russland und Einflüsse sowie Ernteausfälle durch Naturkatastrophen und Dürreperioden in den Ursprungsländern sorgen für steigende Beschaffungskosten und führen zu einer teilweise eingeschränkten Verfügbarkeit sowie Lieferkettenproblematiken. Die Verkehrsfähigkeit in der EU, bei international angebauten Agrarrohstoffe, ist häufig nicht gegeben was zu einer weiteren Verknappung und ganz besonders teils deutlichen Verteuerung einzelner Rohwaren führt. Ebenfalls sind Währungsschwankungen für schwer kalkulierbare Materialkostenentwicklungen mitverantwortlich.

Deutsche Lebensmittelhersteller stehen aktuell vor enormen Beschaffungsherausforderungen hinsichtlich Verfügbarkeit und Preis. Gleichzeitig ist das Wettbewerbsumfeld national wie international hoch. Stetig zunehmende Konzentrationen des deutschen Lebensmitteleinzelhandels sowie internationale Handelsallianzen führen weiterhin dazu, dass der Druck auf die Margen zunimmt.

2. Geschäftsverlauf

2.1. Absatz- und Umsatzentwicklung

Die Absatz- und Umsatzentwicklung der Hartkorn Gewürzmühle GmbH ist im vergangenen Geschäftsjahr in allen Bereichen insgesamt zufriedenstellend. Die Umsatzerlöse liegen leicht unter dem Niveau des Jahres 2020, konnten damit die Planwerte für das Jahr 2022 nicht ganz erreichen. Mit einem Jahresergebnis von TEUR 413 hat sich das Jahresergebnis gegenüber dem Vorjahr, wie erwartet, reduziert.

2.2. Beschaffung, Produktion und Forschung

Die Beschaffung der benötigten Roh-, Hilfs-, Betriebs- und Verpackungsstoffe sowie der Sachanlagegüter und der entsprechenden Dienstleistungen orientiert sich weiterhin vorrangig an ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltigen Konzepten. Ziel ist es Produktqualitäten zu verbessern bzw. mindestens zu erhalten, Maschinenkapazitäten mit der notwendigen Zuverlässigkeit auszulasten unter Berücksichtigung kontinuierlicher Wartungs- und Inspektionsintervalle, die Produktions- + Logistikprozesse weiter zu optimieren und zu automatisieren sowie die Lieferfähigkeit auf einem hohen Niveau zu halten. Dafür wird auch ein stete Erweiterung der Produktionskapazitäten angestrebt. Die Hartkorn Gewürzmühle GmbH möchte damit dauerhaft wettbewerbsfähig und für Kunden sowie Mitarbeiter langfristig ein verlässlicher Partner sein.

Die Hartkorn Gewürzmühle GmbH räumt den Qualitätsmanagementaktivitäten (Forschung, Entwicklung, Produktsicherheit, Hygiene) höchste Priorität ein. Der Fokus liegt auf Produktinnovationen, Verbesserungen der Produktqualitäten und einer Optimierung der Logistik- und Verarbeitungsprozesse.

Das Qualitätsmanagement der Hartkorn Gewürzmühle GmbH prüft, dass nur einwandfreie Rohstoffe bester Qualität eingekauft werden. Mit einem Team an Lebensmitteltechnologen werden alle Rohwaren geprüft und erst nach entsprechender Freigabe weiterverarbeitet. Unabhängig überprüft wird Hartkorn Gewürzmühle GmbH nach den Regeln des International Featured Standard - Food (IFS) sowie nach EG Verordnung Nr. 834/2007 BIO durch die Kontrollbehörde DE-ÖKO-007.

2.3. Investitionen

Die Investitionen belaufen sich in 2022 auf TEUR 608 (Vorjahr: TEUR 603). Sie betreffen zahlreiche Einzelprojekte insbesondere zur kontinuierlichen Modernisierung und Erweiterung der Logistik- und Produktionseinrichtungen sowie zur Weiterentwicklung von Produktinnovationen und Sortimentserweiterung. Darüber hinaus wurde in die Weiterentwicklung der IT Systeme, in die personelle Weiterentwicklung der einzelnen Abteilungen und in die Bindung und Entwicklung der Mitarbeiter investiert.

2.4. Personal- und Sozialbereich

Die Hartkorn Gewürzmühle GmbH erweiterte ihren Personalstamm in den unterschiedlichen Fachbereichen stetig. Mit einem hoch motivierten und loyalen Team war es möglich der wachsenden Komplexität gerecht werden zu können.

Die bewährte Personalpolitik der Hartkorn Gewürzmühle GmbH stützt sich auf eine ausgewogene Gender- und Altersstruktur sowie auf die Bereitstellung von Ausbildungsplätzen in unterschiedlichsten Berufszweigen, sowohl aus dem kaufmännischen und kreativen Bereich als auch aus dem technologischen und logistischen Sektor.

Die Hartkorn Gewürzmühle GmbH legt Wert auf ein gutes Betriebs- und Arbeitsklima, welches durch flache Hierarchien, fachliche und persönliche Weiterbildungsmaßnahmen, dialogische Führungsprinzipien, flexible Arbeitsmodelle und verschiedene freiwillige Sozialleistungen erreicht wird.

3. Vermögens-, Finanz- und Ertragslage

3.1. Vermögenslage

Die Bilanzsumme der Hartkorn Gewürzmühle GmbH ist im Vergleich zum Vorjahr um 1,6 % auf TEUR 14.518 (Vorjahr: TEUR 14.755) gesunken. Das Anlagevermögen von TEUR 3.983 (Vorjahr: TEUR 4.034) ist weiterhin vollständig durch Eigenkapital gedeckt. Die Sachanlagenintensität ist mit 13,0 % (Vorjahr: 13,6 %) um 0,6 %-Punkte weiter zurückgegangen. Dagegen hat sich die Vorratsquote von 37,6 % auf 46,4 % nochmals erhöht. Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen haben sich analog der Umsatzentwicklung auf TEUR 2.494 (Vorjahr: TEUR 2.890) vermindert. Die Forderungen im Verbundbereich haben sich von 5,8 % auf 3,2 % der Bilanzsumme verringert. Der Bestand an liquiden Mitteln hat sich um TEUR 585 auf TEUR 463 (Vorjahr: TEUR 1.048) vermindert. Das Eigenkapital ist um 2,7 % auf TEUR 9.100 (Vorjahr: TEUR 9.357) gesunken. Das Fremdkapital beträgt TEUR 5.418 und ist im Vergleich zum Vorjahr (TEUR 5.389) um 0,5 % gestiegen.

3.2. Finanzlage

Die Eigenkapitalquote der Hartkorn Gewürzmühle GmbH beträgt 62,7 % nach 63,5 % im Vorjahr. Das lang- und mittelfristige Fremdkapital ist um TEUR 234 auf TEUR 1.331 (Vorjahr: TEUR 1.565) gesunken. Aus der Kapitalflussrechnung (in Anlehnung an DRS 21 erstellt) ergibt sich ein Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit von TEUR -710 (Vorjahr: TEUR 1.000). Dem stehen Anlagen zu- und -abgänge und erhaltene Zinsen von insgesamt TEUR -445 gegenüber. Der Cashflow aus Finanzierungstätigkeit beläuft sich auf TEUR 570 (Vorjahr: TEUR -105). Im Rahmen dessen erfolgten Darlehensaufnahmen in Höhe von TEUR 893.

3.3. Ertragslage

Das Jahresergebnis der Hartkorn Gewürzmühle GmbH ist auf TEUR 413 (Vorjahr: TEUR 1.546) zurückgegangen. Ursächlich hierfür ist im Wesentlichen ein Rückgang der Gesamtleistung, der trotz verbesserter Materialaufwandsquote zu einem Rohertragsrückgang von TEUR 1.005 geführt hat. Dem gegenüber steht zudem eine leichte Erhöhung der Betriebsaufwendungen von TEUR 100 im Vergleich zum Vorjahr. Der betriebswirtschaftliche Rohertrag verringerte sich von TEUR 13.626 in 2021 auf TEUR 12.621 in 2022 und liegt damit in etwa auf dem Niveau des Jahres 2020. Der Anstieg der übrigen Betriebsaufwendungen um TEUR 100 auf TEUR 12.094 ist unter anderem auf höhere Vertriebs- und KFZ-Kosten zurückzuführen. Die weiteren Betriebsaufwendungen haben sich im Geschäftsjahr leicht vermindert. Die Betriebskosten betragen TEUR 1.767 nach TEUR 1.771 im Vorjahr. Die Vertriebskosten haben einen Anteil von 7,9 % (Vorjahr: 6,0 %) an der Gesamtleistung. Durch Abschreibung haben sich um TEUR 61 auf TEUR 631 entwickelt. Die KFZ-Kosten liegen mit einem Anteil von 5,6 % der Gesamtleistung über dem Vorjahr. Die übrigen Kosten aus Verwaltungskosten und sonstigen betrieblichen Aufwendungen abzüglich der sonstigen betrieblichen Erträge liegen mit einem Rückgang von TEUR 64 unter Vorjahresniveau. Das Finanzergebnis der Hartkorn Gewürzmühle GmbH hat sich im Vergleich zum Vorjahr um TEUR 15 auf TEUR 7 (Vorjahr: TEUR 22) verringert. Das neutrale Ergebnis ist auf TEUR 66 (Vorjahr: TEUR 541) aufgrund eines Sondereffektes im Vorjahr rückläufig. Mit einem Rückgang auf TEUR 600 liegt das Ergebnis vor Steuern um TEUR 1.595 unter dem des Vorjahrs.

3.4 Finanzielle Indikatoren

Die Steuerung des Unternehmens erfolgt im Wesentlichen mit Hilfe der finanziellen Leistungsindikatoren Rohertrag, Jahresergebnis und Cash-Flow.

3.5. Gesamtaussage

Unsere Vermögens-, Finanz- und Ertragslage schätzen wir als gut ein.

Unser Finanzmanagement ist darauf ausgerichtet, Verbindlichkeiten stets innerhalb der Zahlungsfrist zu begleichen und Forderungen innerhalb der Zahlungsziele zu vereinnahmen. Wir konnten im Berichtsjahr bei allen Lieferverbindlichkeiten durch kurzfristige Zahlungen Skontoabzüge realisieren.

Die kurzfristigen Verbindlichkeiten sowie die Rückstellungen sind durch liquide Mittel und kurzfristige Vermögenswerte gedeckt.

Insgesamt ist die Geschäftsentwicklung als zufriedenstellend zu beurteilen.

C. Chancen- und Risikobericht

Die Volatilität und die Verfügbarkeit verkehrsfähiger Qualitäten auf dem Rohstoff- und Beschaffungsmarkt sowie die stark unter Druck stehenden Lieferketten stellen besonders auf Grund der Krise in Osteuropa/Russland eine besondere Herausforderung dar. Schließlich birgt die zunehmende Handelskonzentration ein weiteres Risiko für die Hartkorn Gewürzmühle GmbH. Hieraus resultiert eine Beschränkung der Kalkulationsspielräume. Die Wettbewerbsintensität ist hoch und führt zu einem zunehmenden Verdrängungswettbewerb.

Die Entwicklung im Lebensmitteleinzelhandel schätzt die Hartkorn Gewürzmühle GmbH als stabil ein, es bleibt allerdings abzuwarten inwieweit die Kaufzurückhaltung des Endverbrauchers auf Grund der steigenden Inflation sich normalisiert bzw. durch andere Wachstumsfelder ausgeglichen werden kann.

Die Risiken mit Einfluss auf die Finanz- und Ertragslage werden mit einem zukunftsorientierten Risikomanagement systematisch überwacht und kontinuierlich analysiert. Die Finanzplanung dient der Sicherstellung der Liquidität und der Gewährleistung des Kapitaldienstes aus Finanzierungen. Hinsichtlich der bestehenden Geschäftsaussichten wurden keine Risiken, welche die finanzielle Stabilität oder Rentabilität der Hartkorn Gewürzmühle GmbH gefährden könnten, identifiziert. Das Ausfallrisiko bei Forderungen aus Lieferungen und Leistungen ist als gering einzustufen. Zudem besteht eine langjährige Zusammenarbeit mit einem Großteil der Kunden und Lieferanten. Soweit bei finanziellen Vermögenswerten Ausfall- und Bonitätsrisiken erkennbar sind, werden entsprechende Wertberichtigungen bzw. Rückstellungen vorgenommen. Zur Minimierung von Ausfallrisiken verfügt das Unternehmen über ein adäquates Debitorenmanagement. Darüber hinaus informieren wir uns vor Eingehung einer neuen Geschäftsbeziehung stets über die Bonität unserer Kunden. Aufgrund der stabilen Liquiditäts- und Eigenkapitalsituation unseres Unternehmens sind Liquiditätsrisiken derzeit nicht erkennbar.

Demgegenüber verfolgt die Hartkorn Gewürzmühle GmbH auch im Jahr 2023 verschiedene Wege zur Sicherstellung einer weiterhin erfolgreichen Geschäftsentwicklung. Einerseits sind verschiedene Produktneueinführungen der bestehenden Marken vorgesehen, welche das Sortiment ergänzen, neue Warenbereichsfelder erschließen und die Stärkung der Marken vorantreiben sollen. Andererseits fokussiert sich die Hartkorn Gewürzmühle GmbH verstärkt auf Geschäftsfelder die mittelfristig profitable Umsätze ermöglichen. So wird insbesondere das Engagement im E-Commerce Bereich gestärkt und die Entwicklung exklusiver Fachhandelsmarken vorangetrieben. Weiterhin führt die Zusammenlegung zweier Standorte zu Effizienzsteigerungen verschiedener Prozesse in Logistik und Produktion. Schließlich werden zwei weitere vollautomatische Abfüllstraßen im Laufe des kommenden Jahres in Betrieb genommen um die steigende Nachfrage zu befrieden und Kapazitäten für weiteres Wachstum zu schaffen. Konsequent verfolgt die Hartkorn Gewürzmühle GmbH alternative Beschaffungswege im Verpackungsbereich um wie bisher höchste Lieferquoten auch in diesen Zeiten gewährleisten zu können.

D. Prognosebericht

Für das Jahr 2023 erwarten wir hinsichtlich der Absatz-, Umsatz- und Ergebnisentwicklung jeweils eine moderate Steigerung. Schwer einschätzbar bleiben einerseits die Effekte der geopolitischen Krise in Osteuropa in Bezug auf Beschaffung und Einkaufspreise, sowie die sich daraus ergebenden Effekte auf das Konsumverhalten der Endverbraucher.

Die Zusammenlegung zweier Standorte an unserem Hauptstandort in Mülheim-Kärlich führen zu vielfältigen Verfahrensoptimierungen, einer Erhöhung der Logistik- sowie Produktionskapazitäten, sowie nicht unerhebliche Energieeinsparungen durch nachhaltige technische Gebäudeausstattungen, welche sich in vollem Umfang allerdings erst 2024 auswirken werden. Die Investition in neue Maschinenstraßen sorgt für höhere Produktionskapazität und eine verbesserte Ausfallsicherheit, sowie eine höhere Energieeffizienz. Handlungsspielräume werden durch die Schaffung neuer Marken- und Distributionswege als auch durch besonders Engagement in den e-Commerce Bereich erweitert.

Für die Hartkorn Gewürzmühle GmbH wird es künftig wichtig bleiben, flexibel und schnell auf die sich ändernden wirtschaftlichen und branchenindividuellen Bedingungen zu reagieren und schrittweise alternative Beschaffungswege im volatilen Rohstoffsegment und Verpackungsbereich aufzubauen.

Besondere Aufmerksamkeit liegt auf der Mitarbeiterbindung und -entwicklung, auf der steten Neuprodukt-Entwicklung, der Optimierung der Verpackungskonzepte, auf Produktions- und Logistikoptimierungen sowie der Erschließung neuer Märkte im In- und Ausland, sowie auf dem Private Label Sektor unter Berücksichtigung eines hohen Qualitätsstandards.

Insgesamt ist zukünftig von einer positiven Entwicklung auszugehen.

Mülheim-Kärlich, 31. März 2023

BILANZ ZUM 31. DEZEMBER 2022

HARTKORN GEWÜRZMÜHLE GMBH, MÜLHEIM-KÄRLICH

AKTIVA

	31.12.2022 EUR	31.12.2021 TEUR
A. ANLAGEVERMÖGEN	3.982.664,79	4.034,0
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	146.908,00	75,9
II. Sachanlagen	1.885.506,79	2.007,8
1. Bauten auf fremden Grundstücken	4,00	0,0
2. Technische Anlagen und Maschinen	657.732,00	790,6
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.043.068,50	1.217,2
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	184.702,29	0,0
III. Finanzanlagen	1.950.250,00	1.950,3
1. Beteiligungen	150.000,00	150,0
B. UMLAUFVERMÖGEN	10.489.611,10	10.661,0
I. Vorräte	6.722.863,45	5.544,4
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	3.303.417,89	4.068,8
1. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	470.586,39	851,6
III. Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	463.329,76	1.047,8
C. RECHNUNGSABGRENZUNGSPOSTEN	45.490,40	60,0
	14.517.766,29	14.755,0
PASSIVA
	31.12.2022 EUR	31.12.2021 TEUR
A. EIGENKAPITAL	9.099.826,20	9.357,1
I. Gezeichnetes Kapital	26.000,00	26,0
II. Gewinnvortrag	8.661.084,09	7.785,6
III. Jahresüberschuss	412.742,11	1.545,5
B. RÜCKSTELLUNGEN	1.962.727,86	2.597,8
1. Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen	519.989,63	549,4
2. Steuerrückstellungen	389.434,00	557,7
3. Sonstige Rückstellungen	1.053.304,23	1.490,7
C. VERBINDLICHKEITEN	3.455.212,23	2.800,1
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	2.266.942,39	1.375,6
	14.517.766,29	14.755,0

GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG FÜR DAS GESCHÄFTSJAHR 2022

	2022 EUR	2021 TEUR
1. Rohergebnis	12.981.253,03	14.384,8
2. Personalaufwand	-6.746.276,87	-6.880,5
a) Löhne und Gehälter	-5.559.355,88	-5.634,9
b) Soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	-1.186.920,99	-1.245,6
- davon für Altersversorgung EUR 30.273,66 (im Vorjahr TEUR 40,5)
3. Abschreibungen	-631.099,49	-692,3
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	-631.099,49	-692,3
4. Sonstige betriebliche Aufwendungen	-4.992.203,51	-4.623,6
5. Erträge aus anderen Wertpapieren und Ausleihungen des Finanzanlagevermögens	38.873,00	38,2
6. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	12.912,43	21,0
- davon aus verbundenen Unternehmen EUR 12.739,00 (im Vorjahr TEUR 21,0)
7. Abschreibungen auf Finanzanlagen und auf Wertpapiere des Umlaufvermögens	0,00	0,0
8. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	-45.657,02	-37,3
- davon aus der Aufzinsung von Pensionsrückstellungen EUR 11.332,00 (im Vorjahr TEUR 14,2)
9. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag	-187.294,46	-648,8
10. Ergebnis nach Steuern	430.507,11	1.561,5
11. Sonstige Steuern	-17.765,00	-16,0
12. Jahresüberschuss	412.742,11	1.545,5

ANHANG FÜR DAS GESCHÄFTSJAHR 2022

Hartkorn Gewürzmühle GmbH, MÜLHEIM-KÄRLICH

I. ALLGEMEINE ANGABEN ZUM JAHRESABSCHLUSS UND ZU DEN BILANZIERUNGS- UND BEWERTUNGSMETHODEN

Anwendung der handelsrechtlichen Vorschriften

Der Jahresabschluss der Hartkorn Gewürzmühle GmbH, Mülheim-Kärlich (Amtsgericht Koblenz, HRB-Nr. 4173), für das Geschäftsjahr 2022 wurde nach den Vorschriften des Handelsgesetzbuches sowie des GmbH-Gesetzes aufgestellt. Die Gesellschaft ist eine mittelgroße Kapitalgesellschaft i. S. d. § 267 Abs. 2 HGB.

Die Gewinn- und Verlustrechnung ist nach dem Gesamtkostenverfahren erstellt.

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Erworbene, immaterielle Vermögensgegenstände sind zu Anschaffungskosten bewertet und werden planmäßig linear über die voraussichtliche Nutzungsdauer von zwei bis fünf Jahren abgeschrieben.

Die Gegenstände des Sachanlagevermögens sind zu Anschaffungs- oder Herstellungskosten, nach Anschaffungspreisminderungen und Abschreibungen, aktiviert. Die Abschreibungen auf das Sachanlagevermögen erfolgen nach der linearen Methode unter Zugrundelegung der betriebsgewöhnlichen Nutzungsdauer. Zugänge wurden im Geschäftsjahr ausschließlich linear abgeschrieben.

Gegenstände des Sachanlagevermögens werden über folgende Nutzungsdauern abgeschrieben:

• Bauten auf fremden Grundstücken	10 Jahre
• Maschinen	10 - 15 Jahre
• Betriebsvorrichtungen	20 Jahre
• EDV-Anlagen	3 - 5 Jahre
• Andere Anlagen, Betriebs- u. Geschäftsausstattung	3 - 13 Jahre

Ab dem Wirtschaftsjahr 2021 werden geringwertige Wirtschaftsgüter bis zu einem Anschaffungswert von EUR 800,00 sofort in voller Höhe abgeschrieben, ab diesem Wert erfolgt eine Aktivierung der Wirtschaftsgüter im Anlagevermögen.

Die Bewertung der Finanzanlagen erfolgt zu Anschaffungskosten.

Die Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie Waren sind zu Anschaffungskosten einschließlich Anschaffungsnebenkosten bzw. soweit erforderlich, mit dem niedrigeren beizulegenden Wert bewertet. Lieferantenboni und -skonti wurden als Anschaffungskostenminderung berücksichtigt.

Die fertigen Erzeugnisse wurden zu Herstellungskosten (Einzelkosten, angemessene Material- und Fertigungsgemeinkosten sowie Werteverzehr des Anlagevermögens, soweit durch die Fertigung veranlasst, § 255 II 2 HGB), bzw. mit dem niedrigeren beizulegenden Wert bewertet.

Die Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände sind zum Nennwert angesetzt; bei Forderungen aus Lieferungen und Leistungen unter Abzug angemessener Wertberichtigungen.

Die Bewertung der flüssigen Mittel erfolgte zum Nennwert.

Die Pensionsverpflichtung wurde auf der Grundlage versicherungsmathematischer Berechnungen (PUC Methode; unter Anwendung der Sterbetafel Dr. Heubeck 2018 G) mit dem Erfüllungsbetrag angesetzt, hierbei wurde im Rahmen des BilMoG gemäß § 253 Abs. 2 Satz HGB eine pauschale Restlaufzeit der Verpflichtung von 15 Jahren angenommen. Der angewandte Rechnungszinsfuß beträgt in 2022 1,78% p. a. anstelle von 1,44% p.a. Der hieraus resultierende Unterschiedsbetrag in Höhe von TEUR 16 ist nach § 253 Abs. 6 HGB für die Ausschüttung gesperrt. Als Anwartschaftstrend wurde ein Wert von 0,0% p. a., als Rententrend ein Wert von 2,0% p. a. und als Fluktuation ein Wert von 0,0% unterstellt.

Die Rückstellungen berücksichtigen die erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten, die bis zum Abschlussstichtag entstanden und bis zum Tag der Bilanzaufstellung erkennbar waren. Sie wurden mit dem nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung notwendigen Erfüllungsbetrag bewertet. Rückstellungen mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr wurden mit einem restlaufzeitadäquaten Zinssatz abgezinst.

Die Verbindlichkeiten sind mit dem Erfüllungsbetrag passiviert.

II. ERLÄUTERUNGEN ZU DEN POSTEN DER BILANZ UND DER GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG

Anlagevermögen

Zur Entwicklung des Anlagevermögens im Geschäftsjahr 2022 einschließlich der kumulierten Anschaffungs- und Herstellungskosten und der kumulierten Abschreibungen wird auf den Anlagespiegel verwiesen, der Bestandteil des Anhanges ist (Anlage zum Anhang).

Beteiligungsverhältnisse

Name, Sitz	Beteiligungsquote des gez. Kapitals	Eigenkapital zum 31.12.2021	Jahresergebnis 2021
Rosemary & Co GmbH, Mainz	30,0%	547.943	-47.943

Die Gesellschaft wurde in 2021 gegründet. Der Jahresabschluss für das Geschäftsjahr 2022 lag zum Zeitpunkt der Erstellung des Jahresabschlusses der Hartkorn Gewürzmühle GmbH noch nicht vor.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Von den Forderungen gegen verbundene Unternehmen betreffen i. H. v. TEUR 471 (im Vorjahr TEUR 852) Forderungen gegen Gesellschafter.

Sonstige Vermögensgegenstände haben zum Bilanzstichtag i. H. v. TEUR 11 (im Vorjahr TEUR 11) eine Restlaufzeit von mehr als einem Jahr.

Eigenkapital

Für die Ausschüttung gesperrt i. S. d. § 253 Abs. 6 HGB sind Beträge i. H. von TEUR 16.

Pensionsrückstellungen

Die Rückstellung für Pensionen wird nach anerkannten versicherungsmathematischen Grundsätzen unter Anwendung der "Projected-Unit-Credit-Methode" ermittelt. Als biometrische Rechnungsgrundlagen werden die "Richttafeln 2018 G" von Klaus Heubeck zugrunde gelegt. Für die Abzinsung wurde pauschal eine durchschnittliche Restlaufzeit von 15 Jahren unterstellt. Als Abzinsungsfaktor wurde der von der Deutschen Bundesbank für diese Restlaufzeit ermittelte durchschnittliche Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre verwendet. Der Abzinsungssatz betrug zum Bilanzstichtag 1,78%. Verpflichtungen aus Pensionszusagen sind durch ein verpfändetes Bankguthaben mit einem beizulegenden Zeitwert in 2022 von EUR 82.111,37 gesichert. Das Guthaben dient ausschließlich der Erfüllung der Pensionsverpflichtungen und ist dem Zugriff übriger Gläubiger entzogen. Es wurde nach § 246 Abs. 2 S.2 HGB im Geschäftsjahr mit den zugrundeliegenden Verpflichtungen verrechnet.

Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten gliedern sich nach Fristigkeiten wie folgt:

		Davon mit einer Restlaufzeit
	Gesamtbetrag 31.12.2022 EUR	bis zu einem Jahr EUR	von mehr als fünf Jahren EUR	Gesamtbetrag 31.12.2021 EUR
Stand 31.12.2022	3.455.212,23	2.644.181,46	177.784,00	2.800.108,05
Vergleich 31.12.2021	2.800.108,05	1.783.511,16	177.784,00

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten sind in Höhe von EUR 959.929,00 durch Sicherungsübereignung der Finanzierungsobjekte besichert.

III. ERGÄNZENDE ANGABEN

Haftungsverhältnisse

	31.12.2022 EUR	31.12.2021 EUR
Mithaft für Verbindlichkeiten Dritter	1.337.850,63	1.624.504,37

Das Risiko einer Inanspruchnahme aus der Mithaft für die Bankverbindlichkeiten eines Unternehmens schätzen wir, aufgrund der gegenwärtigen Bonität und des bisherigen Zahlungsverhaltens des Begünstigten, als gering ein.

Sonstige finanzielle Verpflichtungen

	2023 TEUR	2024 - 2028 TEUR	ab 2029 TEUR
Mietverpflichtungen ggü. verb. Unternehmen	316	1.266	0
Übrige Mietverpflichtungen	841	2.515	302
Leasingverpflichtungen	347	568	0
	1.504	4.349	302

Anzahl der beschäftigten Arbeitnehmer

Die durchschnittliche Anzahl der während des Geschäftsjahres beschäftigten Arbeitnehmer beträgt:

	2022
Angestellte Vollzeit	28
Angestellte Teilzeit	3
Aushilfen	6
Gewerbliche Arbeitnehmer Vollzeit	128
Gewerbliche Arbeitnehmer Teilzeit	8
	173

Geschäftsführer

- Herr Dr. Andreas Hartkorn, Koblenz

Unter Anwendung des § 286 (4) HGB unterbleibt die Angabe der Bezüge der Geschäftsführung.

Bzgl. der Angabe der Gesamtbezüge der ehemaligen Geschäftsführung und deren Hinterbliebene wurde die Schutzklausel des § 286 (4) HGB in Anspruch genommen.

Ergebnisverwendung

Die Geschäftsführung schlägt vor, den Jahresüberschuss zuzüglich Gewinnvortrag auf neue Rechnung vorzutragen.

Mülheim-Kärlich, den 31. März 2023

Hartkorn Gewürzmühle GmbH

Dr. Andreas Hartkorn, Geschäftsführer

Sonstiges: Beschluss/Feststellung

Der Jahresabschluss wurde mit Beschluss vom 16. August 2023 festgestellt.

	ANSCHAFFUNGS- UND HERSTELLUNGSKOSTEN
	01.01.2022 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	31.12.2022 EUR
I. IMMATERIELLE VERMÖGENSGEGENSTÄNDE	417.186,06	105.494,08	0,00	522.680,14
II. SACHANLAGEN
1. Bauten auf fremden Grundstücken	19.795,63	0,00	0,00	19.795,63
2. Technische Anlagen und Maschinen	1.304.585,76	0,00	0,00	1.304.585,76
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	3.876.470,10	317.791,41	441.547,47	3.752.714,04
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	184.702,29	0,00	184.702,29
	5.200.851,49	502.493,70	441.547,47	5.261.797,72
III. FINANZANLAGEN
1. Beteiligungen	150.000,00	0,00	0,00	150.000,00
	1.950.250,00	0,00	0,00	1.950.250,00
	7.568.287,55	607.987,78	441.547,47	7.734.727,86

	AUFGELAUFENE ABSCHREIBUNGEN
	01.01.2022 EUR	Zuführungen EUR	Abgänge EUR	31.12.2022 EUR
I. IMMATERIELLE VERMÖGENSGEGENSTÄNDE	341.273,06	34.499,08	0,00	375.772,14
II. SACHANLAGEN
1. Bauten auf fremden Grundstücken	19.791,63	0,00	0,00	19.791,63
2. Technische Anlagen und Maschinen	513.958,76	132.895,00	0,00	646.853,76
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	2.659.278,60	463.705,41	413.338,47	2.709.645,54
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00
	3.193.028,99	596.600,41	413.338,47	3.376.290,93
III. FINANZANLAGEN
1. Beteiligungen	0,00	0,00	0,00	0,00
	0,00	0,00	0,00	0,00
	3.534.302,05	631.099,49	413.338,47	3.752.063,07

	NETTOBUCHWERTE
	31.12.2022 EUR	31.12.2021 EUR
I. IMMATERIELLE VERMÖGENSGEGENSTÄNDE	146.908,00	75.913,00
II. SACHANLAGEN
1. Bauten auf fremden Grundstücken	4,00	4,00
2. Technische Anlagen und Maschinen	657.732,00	790.627,00
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.043.068,50	1.217.191,50
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	184.702,29	0,00
	1.885.506,79	2.007.822,50
III. FINANZANLAGEN
1. Beteiligungen	150.000,00	150.000,00
	1.950.250,00	1.950.250,00
	3.982.664,79	4.033.985,50

Der Bestätigungsvermerk des Abschlussprüfers bezieht sich auf den Jahresabschluss in der aufgestellten Form. Die Offenlegung erfolgt in verkürzter Form gemäß §§ 325 ff. HGB.

BESTÄTIGUNGSVERMERK DES UNABHÄNGIGEN ABSCHLUSSPRÜFERS

An die Hartkorn Gewürzmühle GmbH, Mülheim-Kärlich

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresschluss der Hartkorn Gewürzmühle GmbH, Mülheim-Kärlich, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2022 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Hartkorn Gewürzmühle GmbH, Mülheim-Kärlich, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 geprüft. Die Erklärung zur Unternehmensführung nach § 289f Abs. 4 HGB (Angaben zur Frauenquote) haben wir in Einklang mit den deutschen gesetzlichen Vorschriften nicht inhaltlich geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2022 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 und

•

vermittelt der beigefügte Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Lagebericht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar. Unser Prüfungsurteil zum Lagebericht erstreckt sich nicht auf den Inhalt der oben genannten Erklärung zur Unternehmensführung.

Gemäß § 322 Abs. 3 S. 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Lageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•

identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.

•

gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil über die Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.

•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.

•

ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.

•

beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.

•	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens.

•

führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Andernach, den 21. April 2023

Hilger, Neumann & Partner
Partnerschaftsgesellschaft mbB
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
Steuerberatungsgesellschaft

Neumann, Wirtschaftsprüfer

Schmitt, Wirtschaftsprüfer