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ARAMARK HOLDING DEUTSCHLAND GmbH

Neu-Isenburg (vormals: Frankfurt am Main)

Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.10.2017 bis zum 30.09.2018

Konzernbilanz zum 30. September 2018

Aktiva

	30.9.2018		30.9.2017
	EUR	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen und Software	13.177.568,52		15.177.925,88
2. Geschäfts- und Firmenwert	413.489.602,50		443.024.574,11
3. Geleistete Anzahlungen	102.294,37	426.769.465,39	61.868,24	458.264.368,23
II. Sachanlagen
1. Technische Anlagen und Maschinen	11.064.753,80		9.754.723,81
2. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	13.479.399,40		15.098.579,11
3. Geleistete Anzahlungen	597.792,39	25.141.945,59	660.352,19	25.513.655,11
III. Finanzanlagen
Sonstige Ausleihungen		958.401,89		1.315.830,21
		452.869.812,87		485.093.853,55

B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
1. Hilfs- und Betriebsstoffe	2.259.319,48		2.172.480,52
2. Waren	8.969.987,74	11.229.307,22	9.221.302,89	11.393.783,41
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	60.290.736,77		55.250.669,09
2. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	71.146.241,18		36.431.011,36
3. Sonstige Vermögensgegenstände	13.269.207,74	144.706.185,69	10.184.315,41	101.865.995,86
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten		11.686.024,99		9.378.446,68
		167.621.517,90		122.638.225,95
C. Rechnungsabgrenzungsposten		2.598.028,80		2.235.390,84
		623.089.359,57		609.967.470,34
Passiva
		30.9.2018		30.9.2017
		EUR		EUR
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital		25.000,00		25.000,00
II. Kapitalrücklage		215.895.071,00		215.895.071,00
III. Konzernbilanzverlust		-29.614.605,19		-15.467.571,17
		186.305.465,81		200.452.499,83
B. Rückstellungen
1. Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen		1.623.153,43		1.587.695,01
2. Steuerrückstellungen		6.562.201,30		5.652.474,00
3. Sonstige Rückstellungen		21.520.157,42		20.585.482,49
		29.705.512,15		27.825.651,50
C. Verbindlichkeiten
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten		890.923,44		1.544.814,18

2. Erhaltene Anzahlungen auf Bestellungen		4.603.930,31		4.183.781,22
3. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen		60.370.067,52		41.155.341,64
4. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen		322.748.067,84		322.679.387,91
5. Sonstige Verbindlichkeiten		16.448.717,93		9.947.507,05
- davon aus Steuern EUR 11.699.741,18 (i. Vj. EUR 6.134.246,65) -
- davon im Rahmen der sozialen Sicherheit EUR 582.628,86 (i. Vj. EUR 751.492,39) -
		405.061.707,04		379.510.832,00
D. Rechnungsabgrenzungsposten		2.016.674,57		2.178.487,01
		623.089.359,57		609.967.470,34

Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Oktober 2017 bis 30. September 2018

	2017/2018		2016/2017
	EUR	EUR	EUR	EUR
1. Umsatzerlöse		553.166.862,07		0,00
2. Sonstige betriebliche Erträge		3.358.109,37		0,00
3. Materialaufwand
Aufwendungen für Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren		172.524.889,92		0,00
4. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	184.642.751,56		0,00
b) Soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	36.093.534,85	220.736.286,41	0,00	0,00
- davon für Altersversorgung EUR 69.677,39 (i. Vj. EUR 0,00) -
5. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		41.030.991,45		0,00
6. Sonstige betriebliche Aufwendungen		117.925.918,12		15.276.587,51
7. Erträge aus Ausleihungen des Finanzanlagevermögens		47.187,43		0,00
8. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		685.586,15		0,00
9. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		11.489.004,96		190.983,66
10. Steuern vom Ertrag		7.697.688,18		0,00
11. Ergebnis nach Steuern = Konzernjahresfehlbetrag		-14.147.034,02		-15.467.571,17
12. Verlustvortrag		-15.467.571,17		0,00
13.. Konzernbilanzverlust		-29.614.605,19		-15.467.571,17

Konzernkapitalflussrechnung für die Zeit vom 1. Oktober 2017 bis 30. September 2018

	2017/2018		2016/2017
	TEUR	TEUR	TEUR	TEUR
Konzernjahresfehlbetrag		-14.147		-15.467
Abschreibungen auf Gegenstände des Anlagevermögens		41.031		15.277
Zunahme der Pensionsrückstellungen		35		0
Zunahme der sonstigen Rückstellungen		935		0
Zunahme/Abnahme der Vorräte, der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie anderer Aktiva, die nicht der Investitions- oder Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind
Vorräte	165		0
Lieferforderungen	-5.040		0
Sonstige Vermögensgegenstände und Rechnungsabgrenzungsposten	-3.448	-8.323	0	0
Verlust aus dem Abgang von Gegenständen des Anlagevermögens		58		0
Zunahme/Abnahme der Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen sowie anderer Passiva, die nicht der Investitions- oder Finanzierungstätigkeit zuzuordnen sind
Erhaltene Anzahlungen	420		0
Lieferverbindlichkeiten	19.215		0
Sonstige Verbindlichkeiten und Rechnungsabgrenzungsposten	6.339	25.974	0	0
Zinsaufwendungen		3		190
Zinserträge		-86		0
Ertragsteueraufwand		7.698		0
Ertragsteuerzahlungen		-6.788		0
Cashflow aus laufender Geschäftstätigkeit Einzahlungen aus Abgängen von Gegenständen des Sachanlagevermögens	388	46.390	0	0
Einzahlungen aus Abgängen von Gegenständen des Finanzanlagevermögens	357	745	0	0
Auszahlungen für Investitionen in das immaterielle Anlagevermögen	-1.169		0
Auszahlungen für Investitionen in das Sachanlagevermögen	-8.441	-9.610	0	0
Erhaltene Zinsen (Ausleihungen)		47		0
Cashflow aus der Investitionstätigkeit		-8.818		0
Auszahlungen aus der Tilgung von Bankkrediten		-654		0
Veränderung der Konzernfinanzierung		-34.646		0
Erhaltene Zinsen		39		0
Gezahlte Zinsen		-3		0
Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit		-35.264		0
Zahlungswirksame Veränderung des Finanzmittelbestands		2.308		0
Finanzmittelbestand am Anfang der Periode		9.378		9.378
Finanzmittelbestand am Ende der Periode		11.686		9.378

Konzern-Eigenkapitalspiegel für das Geschäftsjahr 2018

	Mutterunternehmen
	Gezeichnetes Kapital	Rücklagen			Verlustvortrag
	Gezeichnetes Kapital	Kapitalrücklage nach § 272 Abs. 2 Nr. 4 HGB	Gewinnrücklagen	Summe	Verlustvortrag
	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR
30. September 2017	25.000,00	215.895.071,00	0,00	215.895.071,00	0,00
Übrige Veränderungen	0,00	0,00	0,00	0,00	-15.467.571,17
Konzernjahresfehlbetrag = Konzerngesamtergebnis	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
30. September 2018	25.000,00	215.895.071,00	0,00	215.895.071,00	-15.467.571,17

			Konzerneigenkapital
	Konzernjahresfehlbetrag, der dem Mutterunternehmen zuzurechnen ist	Summe	Summe
		Summe	Summe
	EUR	EUR	EUR
30. September 2017	-15.467.571,17	-15.467.571,17	200.452.499,83
Übrige Veränderungen	15.467.571,17	0,00	0,00
Konzernjahresfehlbetrag = Konzerngesamtergebnis	-14.147.034,02	-14.147.034,02	-14.147.034,02
30. September 2018	-14.147.034,02	-29.614.605,19	186.305.465,81

Konzernanhang zum 30. September 2018

I. Allgemeine Angaben

Die Aramark Holding Deutschland GmbH hat ihren Sitz in Neu-Isenburg (bis 9. November 2018: Frankfurt am Main) und ist eingetragen in das Handelsregister beim Amtsgericht Offenbach am Main (Reg.-Nr. HRB 51324).

Generalnorm

Der Konzernabschluss der Aramark Holding Deutschland GmbH ist nach den Vorschriften des Handelsgesetzbuches (§ 264 HGB i. V. m. §§ 290 ff. HGB) aufgestellt. Für den Konzernlagebericht wurde § 315 HGB beachtet. Der Konzernanhang richtet sich nach den Vorschriften der §§ 313 ff. HGB.

Die Bilanz wurde nach den Gliederungsvorschriften des § 266 HGB aufgestellt.

Die Aramark Holding Deutschland GmbH wurde im August 2017 gegründet. Durch Erwerb der Anteile an der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG Ende September 2017 wurde die Konzernabschlusspflicht begründet. Der erstmalige Konzernabschluss einschließlich der Erstkonsolidierung der Tochterunternehmen wurde auf den 30. September 2017 aufgestellt. Insoweit sind die Vorjahresbeträge nicht vergleichbar.

II. Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Der Geschäfts- oder Firmenwert ist zu Anschaffungskosten, vermindert um planmäßige und - soweit erforderlich - außerplanmäßige Abschreibungen, bewertet. Der Geschäfts- und Firmenwert wird über einen Zeitraum von 15 Jahren abgeschrieben.

Die immateriellen Vermögensgegenstände und die Gegenstände des Sachanlagevermögens werden zu Anschaffungskosten, vermindert um planmäßige Abschreibungen, bilanziert. Die Abschreibung wird nach der linearen Methode vorgenommen. Folgende wirtschaftliche Nutzungsdauern werden für die Errechnung der Abschreibung zugrunde gelegt:

Entgeltlich erworbene Software	3 bis 8 Jahre
Technische Anlagen und Maschinen	3 bis 15 Jahre
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1 bis 13 Jahre

Bis zum 30. September 2016 wurden Zugänge der geringwertigen Anlagegüter bis zu einer Höhe von EUR 150,00 voll abgeschrieben. Geringwertige Anlagegüter mit einem Betrag in Höhe von EUR 150,00 bis EUR 1.000,00 sind in einem Sammelposten eingestellt und werden linear über fünf Jahre abgeschrieben. Seit dem 1. Oktober 2016 werden geringwertige Anlagegüter im Wert von bis zu EUR 410,00 sofort voll abgeschrieben.

Die Finanzanlagen werden zu Anschaffungskosten beziehungsweise zum niedrigeren beizulegenden Wert angesetzt.

Das Vorratsvermögen wird zu Anschaffungskosten unter Beachtung des Niederstwertprinzips bewertet.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände sind mit dem Nennwert angesetzt. Für zweifelhafte Forderungen werden Einzelwertberichtigungen, für allgemeine Risiken wird eine Pauschalwertberichtigung gebildet.

Die Pensionsrückstellungen sind im Rahmen des § 253 Abs. 1 und 2 HGB auf Basis des "Projected Unit Credit (PUC)"-Bewertungsverfahrens und auf der Grundlage der "Richttafeln 2018 G" von Prof. Dr. Klaus Heubeck ermittelt. Der zugrunde gelegte Rechnungszins für die Abzinsung der Pensionsverpflichtungen beläuft sich zum 30. September 2018 auf 3,34 %. Es handelt sich um den von der Deutschen Bundesbank ermittelten und veröffentlichten durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre für eine angenommene Restlaufzeit von 15 Jahren. Es wurde eine Renten- und Entgeltsteigerung von 2,00 % berücksichtigt. Bei einer Bewertung mit dem durchschnittlichen Zinssatz der vergangenen sieben Jahre wäre eine Pensionsrückstellung von TEUR 1.715 zu bilden gewesen. Der nach § 253 Abs. 6 Satz 2 HGB ausschüttungsgesperrte Unterschiedsbetrag beläuft sich daher auf TEUR 195.

Die Steuerrückstellungen und die sonstigen Rückstellungen sind für erkennbare Risiken und ungewisse Verbindlichkeiten in Höhe des nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung notwendigen Erfüllungsbetrages gebildet. Zukünftige Preis- und Kostensteigerungen werden berücksichtigt. Rückstellungen mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr werden entsprechend der Restlaufzeit abgezinst.

Die Verbindlichkeiten sind mit dem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Aufgrund von temporären Differenzen bei Rückstellungen ergeben sich aktive latente Steuern im Sinne des § 274 Abs. 1 HGB in Höhe von TEUR 375, ermittelt mit dem unternehmensindividuellen Steuersatz für Gewerbe- und Körperschaftsteuer (30,32 %) zum Bilanzstichtag, welche jedoch unter Inanspruchnahme des Aktivierungswahlrechtes des § 274 Abs. 1 Satz 2 HGB nicht angesetzt wurden. Latente Steuern nach § 306 HGB existieren nicht.

III. Erläuterungen zum Konzernabschluss

Erläuterungen zur Konsolidierung

1. Konsolidierungskreis

In den Konzernabschluss zum 30. September 2018 sind neben der Muttergesellschaft folgende Unternehmen nach den Regeln der Vollkonsolidierung einbezogen, an denen die Gesellschaft jeweils 100 % der Anteile hält:

- ARAMARK GmbH, Neu-Isenburg

- ARAMARK Restaurations GmbH, Neu-Isenburg

- GTB Gastro Team Bremen GmbH, Bremen

Der Konsolidierungskreis hat sich im Vergleich zum Vorjahr durch folgende Umstrukturierung verändert: Mit Verschmelzungsvertrag vom 3. Mai 2018 ist die ARAMARK Management GmbH (übertragender Rechtsträger) rückwirkend zum 1. Oktober 2017 auf die Aramark Holding Deutschland GmbH (übernehmender Rechtsträger) verschmolzen worden. Auf diesem Wege ist der vorletzte Gesellschafter der ARAMARK Holdings GmbH & Co.KG ausgeschieden und die Gesellschaft ging zum 3. Mai 2018 im Wege der Anwachsung auf den einzig verbliebenen Gesellschafter, die Aramark Holding Deutschland GmbH, über.

Die Tochtergesellschaften machen im Hinblick auf die Offenlegungspflichten von der Befreiungsvorschrift des § 264 Abs. 3 HGB Gebrauch.

Die in den Konzernabschluss einbezogenen Jahresabschlüsse wurden einheitlich nach den Vorschriften des HGB in Euro aufgestellt.

2. Konzernabschluss-Stichtag

Der Konzernabschluss ist auf den Stichtag des Jahresabschlusses des Mutterunternehmens aufgestellt worden. Bei allen in den Konzernabschluss einbezogenen Unternehmen entspricht der Stichtag des Einzelabschlusses dem Stichtag des Konzernabschlusses.

3. Kapitalkonsolidierung

Die Kapitalkonsolidierung erfolgt nach der Neubewertungsmethode gemäß § 301 Abs. HGB. Aus der Erstkonsolidierung der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG ergab sich ein Geschäfts- oder Firmenwert in Höhe von TEUR 443.025, der über einen Zeitraum von 15 Jahren abgeschrieben wird.

4. Schuldenkonsolidierung

Alle zwischen den in den Konzernabschluss einbezogenen Unternehmen bestehenden Ausleihungen und anderen Forderungen, Rückstellungen und Verbindlichkeiten sind verrechnet worden.

IV. Erläuterungen zur Bilanz

1. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Sämtliche Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben wie im Vorjahr eine Restlaufzeit von weniger als einem Jahr.

Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen enthalten folgende kurzfristige Darlehensforderungen: EUR 53 Mio (i. Vj. EUR 17 Mio) gegen die Aramark, Philadelphia/USA, EUR 7,0 Mio gegen die Aramark Investment Ldt. Leeds/UK, Dublin/Irland, EUR 9,0 Mio (i. Vj. EUR 7,0 Mio) gegen Aramark Servicios de Catering, S.L.U., Barcelona/Spanien, und EUR 1,7 Mio (i. Vj. EUR 2,9 Mio.) gegen Aramark Czech Republic, s.r.o., Prag/Tschechien.

In den sonstigen Vermögensgegenständen sind hauptsächlich einkaufsabhängige Forderungen gegen Lieferanten enthalten (TEUR 8.877), die rechtlich erst nach dem Bilanzstichtag entstehen.

2. Rückstellungen

Die sonstigen Rückstellungen beinhalten im Wesentlichen Rückstellungen für Bonus und Prämien an Mitarbeiter (TEUR 5.625), Umsatzbonus für Kunden (TEUR 4.333), Resturlaub (TEUR 2.822), Weihnachtsgeld (TEUR 1.965) sowie Kaufpreisverpflichtungen (TEUR 1.153).

3. Verbindlichkeiten

Gegenüber der ARAMARK International Finance S.à.r.l., Ehlange-sur-Mess/Luxemburg besteht eine Darlehensverbindlichkeit in Höhe von TEUR 322.738. Die Rückzahlung des Darlehens hat spätestens am 1. April 2025 zu erfolgen. Damit haben die Verbindlichkeiten in Höhe von TEUR 322.738 (i. Vj. TEUR 322.679) eine Restlaufzeit von mehr als fünf Jahren.

Alle weiteren Verbindlichkeiten haben wie im Vorjahr eine Restlaufzeit von weniger als einem Jahr.

Es bestehen wie im Vorjahr keine Verbindlichkeiten, die durch Pfandrechte oder ähnliche Rechte gesichert sind.

Es bestehen wie im Vorjahr keine Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern.

4. Konzernkapitalflussrechnung

Der Finanzmittelfonds in Höhe von TEUR 11.686 (i. Vj. TEUR 9.378) setzt sich zusammen aus Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten.

V. Erläuterungen zur Gewinn- und Verlustrechnung

1. Umsatzerlöse:

Die Umsatzerlöse werden im Inland erzielt und gliedern sich wie folgt:

	2017/2018
	TEUR
Betriebliche Gemeinschaftsverpflegung (Catering)	386.980
Leisure (Stadionbewirtschaftung)	73.732
Krankenhaus- und Altenheimverpflegung (Healthcare Support Services)	31.897
Convention Center (Bewirtschaftung von Messen)	30.654
GTB Gastro Team Bremen	17.770
Büro-Kaffee-Service (Refreshment Services) und Automatengeschäft (Vending)	12.134
	553.167

2. Zinserträge/-aufwendungen

Dem Zinsaufwand in Höhe von TEUR 11.489 (davon TEUR 11.349 an verbundene Unternehmen) standen TEUR 686 Zinserträge (davon TEUR 647 aus verbundenen Unternehmen) gegenüber. Die Zinsaufwendungen enthalten Aufwendungen aus der Aufzinsung von Rückstellungen in Höhe von TEUR 65.

3. Abschreibungen

In den Abschreibungen sind keine außerplanmäßigen Abschreibungen enthalten.

4. Steuerbelastung

Die Steuerbelastung aus Gewerbesteuer betrug für das abgelaufene Geschäftsjahr TEUR 7.698.

5. Periodenfremdes Ergebnis

Das periodenfremde Ergebnis in Höhe von TEUR 403 setzt sich zusammen aus periodenfremden Erträgen von TEUR 487, im Wesentlichen aus der Auflösung von Rückstellungen, sowie periodenfremden Aufwendungen von TEUR 84 aus dem Abgang von Anlagevermögen und Steuernachzahlungen.

VI. Sonstige Angaben

1. Haftungsverhältnisse und sonstige finanzielle Verpflichtungen

a) Haftungsverhältnisse

Es bestehen keine Haftungsverhältnisse, über die gemäß § 268 Abs. 7 HGB i. V. m. § 251 HGB zu berichten wäre.

b) Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Zum Bilanzstichtag bestanden folgende finanzielle Verpflichtungen aus längerfristigen Miet- und Leasingverhältnissen:

	bis 1 Jahr	1 bis 5 Jahre	Gesamt
	TEUR	TEUR	TEUR
Gebäudemietverträge	2.857	11.197	14.054
Kfz-Leasingverträge	1.585	1.875	3.460
Sonstige Leasingverträge	127	188	315
	4.569	13.260	17.829

2. Konzern- und Beteiligungsverhältnisse

Der Konzernabschluss wird im elektronischen Bundesanzeiger bekannt gemacht.

Das Mutterunternehmen, das den Konzernabschluss für den größten Kreis von Unternehmen aufstellt, ist die Aramark, Philadelphia/USA. Ihr Konzernabschluss wird bei der Securities and Exchange Commission in den USA eingereicht.

Als verbundene Unternehmen im Sinne des § 271 Abs. 2 HGB gelten alle Unternehmen des Aramark-Konzerns.

3. Geschäftsführung

- Jürgen Vogl, Dipl.-Ökonom, Dreieich

(Vorsitzender der Geschäftsführung)

- Katja Borghaus, Rechtsanwältin, Bad Soden am Taunus

- Lutz Spahr, Diplom-Kaufmann, Dielheim

- Thomas Brütt, Hotelbetriebswirt, Flensburg (seit 18. September 2018)

Im Geschäftsjahr wurden TEUR 699 an Geschäftsführerbezügen gewährt (inklusive erworbener Ansprüche nach § 314 Abs. 1 Nr. 6a Satz 2 HGB).

4. Mitarbeiter

Die Anzahl der Mitarbeiter betrug im Jahresdurchschnitt: 9.273.

Die Aufteilung der Mitarbeiter ergibt sich wie folgt:

	Mitarbeiter
Mitarbeiter außertariflich	579
Mitarbeiter tariflich	8.664
Auszubildende	30
	9.273

5. Honorare des Abschlussprüfers

Das vom Abschlussprüfer für das zum 30. September 2018 endende Geschäftsjahr berechnete Gesamthonorar für Abschlussprüfungsleistungen beläuft sich auf TEUR 255. Daneben wurden Leistungen im Bereich der Steuerberatung in Höhe von TEUR 47 berechnet.

VI. Vorgänge von besondere Bedeutung nach dem Abschlussstichtag

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres liegen nicht vor.

Neu-Isenburg, 22. Juli 2019

Die Geschäftsführung

Jürgen Vogl
Katja Borghaus
Lutz Spahr
Thomas Brütt

Entwicklung des Konzernanlagevermögens 2017/2018
(erweiterte Bruttodarstellung)

	Anschaffungskosten
	1.10.2017	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen	30.9.2018
	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen und Software	44.576.803,11	1.066.513,97	60.011,84	61.868,24	45.645.173,48
2. Geschäfts-/Firmenwert	443.024.574,11	0,00	0,00		443.024.574,11
3. Geleistete Anzahlungen	61.868,24	102.294,37	0,00	-61.868,24	102.294,37
	487.663.245,46	1.168.808,34	60.011,84	0,00	488.772.041,96
II. Sachanlagen
1. Technische Anlagen und Maschinen	27.327.868,56	4.726.845,91	1.994.693,05	80.809,65	30.140.831,07
2. Andere Anlagen, Betriebs-und Geschäftsausstattung	56.443.509,07	3.116.230,27	1.905.146,29	579.542,54	58.234.135,59
3. Geleistete Anzahlungen	660.352,19	597.792,39	0,00	-660.352,19	597.792,39
	84.431.729,82	8.440.868,57	3.899.839,34	0,00	88.972.759,05
III. Finanzanlagen
Sonstige Ausleihungen	1.315.830,21	0,00	357.428,32	0,00	958.401,89
	573.410.805,49	9.609.676,91	4.317.279,50	0,00	578.703.202,90

	Abschreibungen
	1.10.2017	Zugänge	Abgänge	30.9.2018
	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen und Software	29.398.877,23	3.102.256,98	33.529,25	32.467.604,96
2. Geschäfts-/Firmenwert	0,00	29.534.971,61	0,00	29.534.971,61
3. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00	0,00	0,00
	29.398.877,23	32.637.228,59	33.529,25	62.002.576,57
II. Sachanlagen
1. Technische Anlagen und Maschinen	17.573.144,75	3.355.962,33	1.853.029,81	19.076.077,27
2. Andere Anlagen, Betriebs-und Geschäftsausstattung	41.344.929,96	5.037.800,53	1.627.994,30	44.754.736,19
3. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00		0,00
	58.918.074,71	8.393.762,86	3.481.024,11	63.830.813,46
III. Finanzanlagen
Sonstige Ausleihungen	0,00	0,00	0,00	0,00
	88.316.951,94	41.030.991,45	3.514.553,36	125.833.390,03

	Buchwerte
	30.9.2018	30.9.2017
	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Konzessionen und Software	13.177.568,52	15.177.925,88
2. Geschäfts-/Firmenwert	413.489.602,50	443.024.574,11
3. Geleistete Anzahlungen	102.294,37	61.868,24
	426.769.465,39	458.264.368,23
II. Sachanlagen
1. Technische Anlagen und Maschinen	11.064.753,80	9.754.723,81
2. Andere Anlagen, Betriebs-und Geschäftsausstattung	13.479.399,40	15.098.579,11
3. Geleistete Anzahlungen	597.792,39	660.352,19
	25.141.945,59	25.513.655,11
III. Finanzanlagen
Sonstige Ausleihungen	958.401,89	1.315.830,21
	452.869.812,87	485.093.853,55

Konzernlagebericht zum 30. September 2018

I. Grundlagen des Konzerns

Die ARAMARK Holding Deutschland GmbH hält jeweils 100 % der Anteile an den Gesellschaften ARAMARK GmbH, ARAMARK Restaurations GmbH und GTB Gastro Team Bremen GmbH.

Die Aramark Holding Deutschland GmbH wurde im August 2017 gegründet. Durch Erwerb der Anteile an der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG Ende September 2017 wurde die Konzernabschlusspflicht begründet. Insoweit sind die Beträge des Vorjahres nicht vergleichbar. Zur wirtschaftlich vergleichbaren Darstellung erfolgt im Folgenden insbesondere bei den Zahlen der Gewinn- und Verlustrechnung ein Vergleich mit den entsprechenden Zahlen für einen 12-Monatszeitraum des Vorjahres.

Als Anbieter für Catering und Service Management zählt ARAMARK in Deutschland zu den führenden Dienstleistern in diesem Markt und betreut etwa 500 Kunden in den Bereichen Betriebsgastronomie sowie Event-, Klinik-, Senioren-, Schul- und Kita-Catering. Unsere Kunden im Bereich Betriebsgastronomie finden sich in allen Branchen; wir decken die gastronomischen Belange von kleineren, mittelständischen Unternehmen genauso ab wie die Anforderungen von DAX-Unternehmen. Dabei passen wir unsere Angebotsstruktur und -vielfalt an die Wünsche unserer Kunden individuell an. Jeden Tag versorgt ARAMARK über 200.000 Menschen in den Unternehmen mit umfangreichen Frühstücksangeboten, delikaten Pausensnacks und ausgewogenen, hochwertigen, frisch vor Ort mit viel handwerklicher Kenntnis gekochten Gerichten zum Mittagessen. Mit mehr als 3.000 Getränke- und Verpflegungsautomaten gewährleisten wir die Mitarbeiterversorgung zu jeder Tages- und Nachtzeit. Für Krankenhäuser und Seniorenheime bieten wir speziell auf die Bedarfe dieser Zielgruppen zugeschnittene Verpflegungskonzepte, die für Patienten und Heimbewohner an 365 Tagen im Jahr morgens, mittags und abends die Versorgung mit Speisen und Getränken sicherstellen. Anforderungen wie spezielle Sonderkostformen und Diäten werden von unseren geschulten Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen problemlos bewältigt. In Schulen und Kitas gehen wir auf die Wünsche der Kinder ein und bereiten auch dort frisch vor Ort gekochtes, gesundes Essen zu. Hinzu kommen etwa 3.500 Unternehmen, die von ARAMARK Refreshment Services unter anderem mit Kaffeespezialitäten beliefert werden.

ARAMARK ist im Bereich der Sport- und Freizeitgastronomie in elf deutschen Fußballstadien, drei großen deutschen Messen, in der Volkswagen Halle Braunschweig sowie im Allwetterzoo Münster gastronomischer Partner. Für unsere Kunden erbringen wir in den Stadien gastronomische Dienstleistungen nicht nur bei Bundesliga-, Champions-League- und Länderspielen, sondern auch bei Konzerten, Großveranstaltungen, Events und Messen. Unser Know-how haben wir schon mehrfach bei weltweit beachteten Sportveranstaltungen unter Beweis gestellt, z. B. bei der Fußball-Weltmeisterschaft der Herren 2006, der Fußball-Weltmeisterschaft der Damen 2011 und zuletzt beim Champions-League-Finale 2015 im Olympiastadion Berlin. Unser gastronomisches Angebot erstreckt sich in den Stadien und Arenen von der Verpflegung der Besucher an den Kiosken und mobilen Verkaufsständen, auf den Tribünen, in den Stadionrestaurants, über die Logen bis hin zu den VIP-Bereichen. Wir sind zuständig für die Bereitstellung der Getränke, Zubereitung von Snacks, warmer Verpflegung bis hin zur kulinarischen Premiumklasse in den VIP-Logen. Auf den Messen und in der Volkswagen Halle Braunschweig sind wir sowohl in den Restaurants als auch in mobilen Verkaufsständen mit einem breiten Angebot an (Zwischen-) Mahlzeiten vertreten. Darüber hinaus sorgen wir bei einer Vielzahl von Kongressen und sonstigen Veranstaltungen für ein passgenaues, kundenindividuelles gastronomisches Angebot. Die ARAMARK Restaurations GmbH ist in ihrem Marktsegment einer der größten Marktteilnehmer. Neben großen internationalen Wettbewerbern steht die Gesellschaft auch im Wettbewerb mit kleineren lokalen Anbietern.

Mit der GTB Gastro Team Bremen GmbH (im Folgenden "GTB") haben wir ab 2017 unsere Aktivitäten im Bereich Freizeitgastronomie weiter ausgebaut und verstärkt. GTB ist führender Gastronomieanbieter im Bereich großer Musikfestivals und von Konzerten in Deutschland und Österreich.

II. Wirtschaftsbericht

Gesamtwirtschaftliche und branchenbezogene Rahmenbedingungen

Trotz "Dieselgate", "Brexit" und "Flüchtlingskrise" konnte sich die deutsche Wirtschaft im Berichtszeitraum im Wesentlichen im globalen Wettbewerb gut behaupten. Bei vielen unserer Kunden herrschte im abgelaufenen Geschäftsjahr ein eher freundliches Geschäftsklima, von dem unsere Dienstleistungen ebenfalls begünstigt wurden, und negative Auswirkungen wie Kurzarbeit oder Reduzierung von Schichten nur in vereinzelten Fällen zum Tragen kamen.

Naturgemäß wird unser Geschäftserfolg im Bereich der Sportveranstaltungen auch von nicht von uns beeinflussbaren Faktoren wie z. B. dem sportlichen Erfolg der Vereine bestimmt. Allerdings zeigt sich, dass die Konsumbereitschaft der Zuschauer auch bei Niederlagen ungebrochen ist. Für längerfristige Prognosen ist die Anzahl der Zusatzveranstaltungen wie z. B. Konzerte und Ausstellungen nur schwer einschätzbar. Teilweise kurzfristige Änderungen in den Veranstaltungskalendern der Stadien, Arenen und Messen erschweren die Rahmenbedingungen für die operative Planung.

- Geschäftsverlauf

Im abgelaufenen Geschäftsjahr konnte ein Umsatzwachstum von insgesamt 4,4 % verzeichnet werden, was einem Umsatzanstieg um EUR 23,4 Mio auf EUR 553,2 Mio entspricht. Die Prognose aus dem Vorjahr zum Umsatzwachstum von 3 % bis 5 % wurde damit erreicht.

Im Geschäftsbereich Betriebliche Gemeinschaftsverpflegung waren Umsatzzuwächse von 3,5 % zu verzeichnen. Die nachhaltig qualitäts- und gastorientierte Präsentation unserer Dienstleistungen trug auch im abgelaufenen Geschäftsjahr maßgeblich zur Erhöhung des Durchschnitts-Bons und der Beteiligungsquote bei. Wesentlicher Erfolgsfaktor war zudem der Gewinn einer Vielzahl von Ausschreibungen bei den Bestandsbetrieben und somit eine hohe Kundenbeibehaltungsrate im Geschäftsjahr.

Es besteht weiterhin Druck auf die von vielen Unternehmen geleisteten Zuschüsse zur Mitarbeiterverpflegung. Durch Preiserhöhungen, aber auch Steigerungen beim Durchschnittserlös pro Gast und bei der Gästebeteiligung sowie durch Verbesserungen der Speisenqualität und Vielfalt konnte dieser Effekt jedoch überkompensiert werden.

Die Rahmenbedingungen im Geschäftsbereich Krankenhaus- und Altenheimverpflegung werden primär durch die allgemeine Finanzlage im deutschen Gesundheitswesen und durch die umsatzsteuerliche Rechtslage bezüglich der Ausgestaltung des Angebotsportfolios bestimmt. Der immense Kostendruck aufgrund der angespannten Lage im Gesundheitswesen führt zum Abbau von Betten-Kapazitäten und zur Schließung einzelner Krankenhäuser. Weitere Folgen sind das Entstehen und Wachstum privater Krankenhausketten, wie z. B. die Asklepius- oder die Helioskrankenhäuser, aber auch ein Trend zum Insourcing bereits nach außen vergebener Dienstleistungen, insbesondere getrieben vom Wunsch, den Umsatzsteuer-Vorteil bei Eigenleistung gegenüber einer Fremdvergabe in Anspruch zu nehmen. Die Fortführung unseres bestehenden Angebotsportfolios als auch eine partielle Erweiterung unseres Leistungsspektrums im Bereich Krankenhaus- und Altenheimverpflegung führte im abgelaufenen Geschäftsjahr trotz der o.g. Trends zu einem Umsatzanstieg um 1,6 %.

Der Geschäftsbereich Refreshment Services verzeichnete für das abgelaufene Geschäftsjahr einen Umsatzanstieg von 2,1 %. Zur Steigerung der Profitabilität trug das Neukundengeschäft bei, und wie bereits auch in den Vorjahren wurden die Bestandskunden analysiert und vereinzelt unrentable Verträge mit einzelnen Kunden gekündigt.

Der Markt tendiert weiterhin überwiegend zu Spezialitäten-Kaffees oder anderen Erfrischungsprodukten wie Wasser oder Tee.

Im Bereich Leisure war beim Umsatz ein Anstieg von 8,2 % zu verzeichnen. Ursachen hierfür waren die gegenüber dem Vorjahr in den Stadien höhere Anzahl an Konzerten und die Leichtathletik EM in Berlin.

Im Bereich Convention Center war zum Vorjahr ein Umsatzanstieg von 12,5 % zu verzeichnen. Hauptursächlich dafür war die erstmalige Bewirtschaftung der seit 2017 bewirtschafteten Kölnmesse über ein ganzes Jahr.

- Neukundengeschäft

Bei einem insgesamt nur leicht steigenden Marktvolumen hat sich die Wettbewerbssituation im Neugeschäft im Geschäftsbereich Betriebliche Gemeinschaftsverpflegung noch einmal verschärft. Dennoch konnten 21 Neukunden gewonnen werden. Der bei weitem größte Neukunde ist die Europäische Zentralbank in Frankfurt.

Der Bereich Krankenhaus- und Altenheimverpflegung verzeichnete im Geschäftsjahr einen Neukunden. Einige Neukundenprojekte sind allerdings bereits weit vorangetrieben, jedoch aufgrund der langen Entscheidungszyklen, die für den Gesundheitsmarkt typisch sind, noch nicht abschließend durch die Kunden entschieden.

Ein 2 % Wachstum (200 Neukunden) erzielte der Bereich Refreshment Services im Neukundengeschäft. Verstärkte Anstrengungen in der Kundengewinnung und zahlreiche Produktinnovationen führten dazu, dass ein erfolgreiches Neukundengeschäft in diesem Geschäftsbereich realisiert werden konnte.

Im Bereich Leisure und Convention Center konnte im abgelaufenen Geschäftsjahr kein Neukunde gewonnen werden.

- Investitionen ins Sachanlagevermögen

In Neukundenprojekte, Projekte mit unseren bestehenden Kunden und in den Ausbau unserer Infrastruktur haben wir Gesamtinvestitionen in Höhe von TEUR 9.610 getätigt. Nach wie vor stellt unsere Bereitschaft und Fähigkeit zu Investitionen einen wichtigen Wettbewerbsfaktor dar.

Ertragslage

Die Leistungsindikatoren für den Konzern sind der Umsatz und der Jahresüberschuss.

Der Konzernjahresfehlbetrag sank im abgelaufenen Geschäftsjahr um 8,5 % auf EUR 14,1 Mio. Damit wurde die Vorjahresprognose mit einer Verbesserung von 10 % bis 15 % deutlich verfehlt. Hauptursächlich hierfür ist die Abschreibung des im Rahmen der Umstrukturierung neu entstandenen Geschäfts- oder Firmenwertes, der nicht in der Planung berücksichtigt war.

Um eine Vergleichbarkeit zum Vorjahr zu erhalten wurden bei für die folgenden Erläuterungen die wirtschaftlich vergleichbaren Material- und Personalkosten sowie die Abschreibungen aus dem Konzernabschluss der Aramark Holdings GmbH & Co. KG von September 2017 herangezogen.

Die Materialkosten stiegen um 3,04 % unterproportional, wodurch der Rohertrag um TEUR 18.334 gesteigert werden konnte. Im abgelaufenen Geschäftsjahr gab es bei den Lebensmittelpreisen einen eher moderaten Anstieg. Dies trug neben gezielten Maßnahmen zur Verbesserung des Wareneinsatzes wie ein verbessertes Warenhandling, die konsequente Vor- und Nachkalkulation sowie die Vermeidung von Überbeständen dazu bei, dass die Wareneinsatzquote von im Vorjahr 31,16 % auf 31,19 % stabil geblieben ist. Deutlich gestiegen sind dagegen die Abschreibungen um TEUR 28.522, resultierend aus der Abschreibung auf den Geschäfts- oder Firmenwert, die über eine wirtschaftliche Nutzungsdauer von 15 Jahren vorgenommen wird.

Die Personalaufwendungen sind unter Berücksichtigung von Gehaltssteigerungen und der niedrigeren Mitarbeiterzahl im Berichtsjahr um 2 % gestiegen. Ursächlich hierfür waren primär Gehaltsanpassungen zum 1. Oktober 2015. Am Jahresende waren insgesamt 9.175 Mitarbeiter im ARAMARK Konzern beschäftigt. Das sind 113 Mitarbeiter weniger als zum Vorjahres-stichtag. Die Vereinbarung mit der Gewerkschaft NGG und der Arbeitnehmervertretung hat für die Mitarbeiter zu einer Tariferhöhung von insgesamt 2,2 % (mit Wirkung ab dem 1. Oktober 2015) geführt.

Im Wesentlichen durch die Verzinsung der Darlehenskonten ergaben sich insgesamt Zinsaufwendungen von TEUR 11.489 sowie Zinserträge von insgesamt TEUR 733. Resultierend aus dem Anstieg des Darlehenszinses durch das Darlehen von der ARAMARK International Finance S.à.r.l., Ehlange-sur-Mess/Luxemburg verschlechterte sich das Finanzergebnis um TEUR 8.859 im Vergleich zum Vorjahr.

Insgesamt ergibt sich eine Verringerung des Konzernjahresfehlbetrages von TEUR 15.468 im Vorjahr auf TEUR 14.147. Er resultiert damit hauptsächlich aus der Abschreibung des Geschäfts- und Firmenwertes mit TEUR 29.535 sowie dem Zinsaufwand aus der Verzinsung von Darlehen in Höhe von TEUR 11.478.

Vermögens- und Finanzlage

Die Vermögens- und Finanzlage des deutschen ARAMARK Konzerns ist geprägt durch den im Rahmen des Erwerbes der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG in 2017 entstandenen Geschäfts- oder Firmenwert in Höhe von EUR 443 Mio, die Sacheinlage in die Kapitalrücklage (EUR 216 Mio) sowie Darlehensverbindlichkeiten ausländischer Konzernunternehmen der ARAMARK Gruppe (EUR 323 Mio).

Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen beinhalten Darlehen an europäische Konzerngesellschaften der Aramark-Gruppe sowie kurzfristig der Aramark, Philadelphia/USA, zur Verfügung gestellte liquide Mittel.

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen betragen TEUR 322.748 und betreffen vorwiegend Verbindlichkeiten gegenüber nicht konsolidierten Konzernunternehmen aus der Finanzierung von Unternehmenserwerben.

Das Eigenkapital beträgt TEUR 186.305. Bei einer Bilanzsumme von TEUR 623.089 entspricht dies einer Eigenkapitalquote von 29,9 %. Wesentlicher Bestandteil des Eigenkapitals ist eine Kapitalrücklage in Höhe von TEUR 215.895.

Der Finanzmittelbestand, bestehend aus Guthaben bei Kreditinstituten und Kassenbestand, von TEUR 11.686 hat sich um TEUR 2.308 insbesondere aufgrund des Cashflows aus der laufenden Geschäftstätigkeit (TEUR 46.390) erhöht. Gegenläufig waren die Cashflows aus der Investitionstätigkeit (TEUR -8.818) sowie der Finanzierungstätigkeit (TEUR -35.264) negativ.

Insgesamt ist die Vermögens- und Finanzlage im abgelaufenen Geschäftsjahr als zufriedenstellend zu bezeichnen.

III. Chancen- und Risikobericht

Das seit Langem bei der ARAMARK-Gruppe etablierte Risikomanagementsystem beinhaltet strategische sowie lang- und mittelfristig ausgerichtete Frühwarnsysteme, ein Controlling System, ein Qualitätsmanagementsystem (Zertifizierung nach DIN EN ISO 9000), ein System zur Sicherung der Einhaltung aller Lebensmittelvorschriften und Hygiene-Richtlinien (HACCP) sowie Berichtssysteme in den einzelnen Gesellschaften und auf Gruppenebene.

Darüber hinaus wurde bereits in der Vergangenheit das Risikomanagement ausgebaut. Die ARAMARK-Gruppe hat klare Strukturen eingerichtet, um das Betriebsrisiko im Not- oder Katastrophenfall zu mindern.

Unser Controlling besteht aus fünf regionalen Controllern und sechs Controllern in der Zentrale Deutschland. Diese nehmen sowohl operative als auch strategische Steuerungs- und Kontrollaufgaben wahr. Dies schließt u. a. auch die Prüfung der Wirksamkeit der internen Kontrollsysteme ein.

Darüber hinaus verfügen wir über eine Interne Revision, die eine unabhängige Überwachung der Sicherheit und Ordnungsmäßigkeit von Geschäftsabläufen vornimmt. Weiter prüft die Interne Revision die Einhaltung der konzerninternen Richtlinien und buchhalterischen Vorgaben.

Auch im abgelaufenen Geschäftsjahr wurde das Risikomanagement durch Intranet basierende Lösungen zur Überwachung und Steuerung der Forderungen und Vorräte auf Betriebsebene gestärkt.

Die Geschäftstätigkeit der ARAMARK-Gruppe wird durch verschiedene Risiken beeinflusst. Die im Folgenden beschriebenen Risiken sind nach der Bedeutung für die Aramark Holding Deutschland GmbH geordnet.

Zum anderen besteht ein zunehmendes Risiko im Bereich des Anlagevermögens durch die Verlagerung des Investitionsrisikos auf den Caterer. Unter den Begriff des Investitionsrisikos fallen die Investitionen in das Sachanlagevermögen, die langfristigen Werbekostenzuschüsse und die langfristigen Ausleihungen an die Kunden. Das Investitionsrisiko versuchen wir durch Buy-Back-Regelungen zu minimieren, das heißt, die Kunden verpflichten sich vertraglich bei vorzeitiger Vertragsbeendigung zur Übernahme der Investitionen. Gleichzeitig bestehen umfangreiche Chancen aus den langjährigen Kunden- und Lieferantenbeziehungen.

Bei den operativen Gesellschaften bestehen Preisrisiken auf der Beschaffungsseite, insbesondere bei den von Dürre betroffenen Kategorien bestehen, denn es sind schlechte Ernten bei Gemüse und Getreide zu erwarten. Durch steigende Preise bei Zuckerrüben aufgrund einer schlechten Ernte werden die Priese für Softdrinks ebenso angehoben werden. Dies wird auch zu höheren Futtermittelpreisen führen, wodurch auch weitere Kategorien wie Fleisch- und Wurst, oder Molkereiprodukte von steigenden Preisen betroffen sind. Darüber hinaus sorgen Tarifanpassungen für steigende Preise im Dienstleistungssektor.

Bestandsgefährdende Risiken werden gegenwärtig und auf absehbare Zeit nicht gesehen.

Wesentliche Chancen für die zukünftige Entwicklung liegen in der Erfahrung und Marktstellung unserer Gruppe begründet. Durch die langjährige Betreuung vieler Bundesligastadien, Events und Messen haben wir die Expertise und die Kontakte in der Branche, die uns sowohl bei der Weiterentwicklung der bestehenden Kunden als auch in der Neukundengewinnung einen entscheidenden Vorteil liefern wird. Zudem verfügt ARAMARK über die entsprechende Personalstärke und Logistikerfahrung in der Branche. Ein fester Bestandteil der Personalpolitik der ARAMARK-Gruppe ist es, Mitarbeiter auf allen Ebenen - entsprechend ihren Fähigkeiten - zu fördern. Gut ausgebildete und engagierte Mitarbeiter sind auch weiterhin die Basis für unseren Unternehmenserfolg.

Durch Zielvereinbarungen ist sichergestellt, dass alle Führungskräfte und Mitarbeiter die Unternehmenszielsetzungen der ARAMARK-Gruppe uneingeschränkt unterstützen. Die Zusammenarbeit mit den Arbeitnehmervertretern im Aufsichtsrat der Tochtergesellschaft ARAMARK GmbH ist von Fairness und hohem Verantwortungsbewusstsein geprägt.

IV. Prognosebericht

Für das Geschäftsjahr 2018/2019 erwarten wir in der ARAMARK Holding Deutschland GmbH leicht steigende Erträge aus Konzernumlagen, da sich aufgrund des zu erwartenden Umsatzwachstums der Tochtergesellschaften auch deren Mitarbeiteranzahlen, die Grundlage der Umlagen sind, leicht erhöhen dürften. Wir gehen von einem Anstieg von 2 % bis 4 % aus. Im Bereich der Rückvergütungen erwarten wir eine Steigerung von ca. 3 % bis 5 %, hauptsächlich durch das steigende Volumen, aber auch durch Ausschreibungen in mehreren Warengruppen, Bündelungseffekte bei Lieferanten und Artikeln sowie weiter steigende Compliance in Bezug auf Bestellungen gelisteter Artikel bei gelisteten Lieferanten. Hierzu findet ein regelmäßiger Austausch zwischen unserem Supply Chain Management, der Produktentwicklung und den operativen Betrieben statt, um eine stetige Verbesserung sicherzustellen.

Wir erwarten für die ARAMARK GmbH für das neue Geschäftsjahr insgesamt eine leicht positive wirtschaftliche Entwicklung. Dennoch wird das Geschäftsjahr 2018/2019 in einem schwierigen und gesamtwirtschaftlich nur schwer prognostizierbaren Umfeld stattfinden. Auf der Kostenseite sind aufgrund der schwachen Ernten infolge der Trockenheit im Sommer 2018 steigende Preise im Einkauf bei vielen Produkten zu erwarten. In Bezug auf die Personalkosten erwarten wir auf Basis des Tarifabschlusses ebenfalls weiterhin einen moderaten Anstieg. Konzepte zur Gegensteuerung sind insbesondere die notwendigen Preiserhöhungen bei den Abverkaufspreisen, aber auch die Konzentration von Lieferanten und Artikeln, Erhöhung von MenuCycle (gemeinsames Bestelltool aller operativen Einheiten), Forcierung von E-Procurement sowie die Verhandlung von längeren Preisperioden mit festen Preisindizes. Trainingsmaßnahmen zur Optimierung des Rohertrags für alle Betriebsleiter wurden im vergangenen Geschäftsjahr begonnen und werden im nächsten Geschäftsjahr weitergeführt. Darüber hinaus erwarten wir eine Verbesserung der operativen Personaleinsatzplanung durch den flächendeckenden Einsatz einer speziell für diesen Zweck ausgerichteten Software. Auch hierzu werden wir praxisgerechte Trainingsmaßnahmen durchführen.

Mit der Positionierung als Branchenführer in Bezug auf Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit unterstreicht ARAMARK weiterhin seine Vorreiterrolle in der Antizipation von verändertem Konsumentenverhalten und Ernährungstrends. Diese Vorreiterrolle manifestiert sich auch in unserer Leitidee "ARAMARK - immer einen Schritt voraus ". Wir wollen damit sowohl im Neukundengeschäft punkten und uns von der Konkurrenz absetzen als auch durch unsere Strategie der proaktiven Vertragsverlängerungen unsere Bestandskunden längerfristig an uns binden. Gezielte Programme zur Steigerung der Verkaufserlöse in den Bestandsbetrieben, vor allem im Bereich der Zwischenverpflegung, werden zum Umsatzwachstum beitragen.

Alles in allem erwarten wir daher für die ARAMARK GmbH ein moderates Umsatzwachstum von ca. 2 % bis 3 %. Durch die Neueröffnungen der im abgelaufenen Geschäftsjahr bereits gewonnenen Neukunden, deren Umsätze im neuen Geschäftsjahr mit vollen zwölf Monaten zu Buche schlagen werden, sowie durch das zu erwartende Neugeschäft im neuen Geschäftsjahr ist mit diesem Wachstum zu rechnen. Wir gehen davon aus, dass die zu erwartenden Kostensteigerungen im laufenden Geschäftsbetrieb der Bestandskunden unter anderem durch Preiserhöhungen zumindest kompensiert werden können. Ferner erwarten wir bei einigen großen Kunden deutliche Ergebnisverbesserungen infolge von Neuverhandlungen der Zuschüsse und rechnen somit mit einer Verbesserung des Jahresergebnisses vor Ergebnisabführung um EUR 3,0 Mio bis EUR 4,0 Mio.

Nach dem deutlichen Umsatzsprung im abgelaufenen Geschäftsjahr 2017/2018 erwarten wir bei der ARAMARK Restaurations GmbH für das kommende Geschäftsjahr eine Konsolidierung und ein nur relativ moderates Umsatzwachstum von ca. 2 % bis 3 %. Bedingt durch den Messekalender erwarten wir im Messebereich leicht rückläufige Umsätze, da die Anzahl der geplanten Messen und damit auch die Besucherzahlen die Vorjahreswerte nicht erreicht werden dürften. Im Stadiongeschäft erwarten wir eine Zunahme im Publikumscatering in Nürnberg und Düsseldorf aufgrund des Aufstiegs in die erste Bundesliga. Allerdings ist auch zu erwarten, dass es durch den gleichzeitigen Abstieg in die zweite Liga in den Stadien Hamburg und Köln zu rückläufigen Umsatzzahlen kommen wird. Insgesamt erwarten wir trotz des schlechten Abschneidens der Nationalmannschaft wie in den Vorjahren anhaltendes Interesse an den Fußballspielen der ersten und zweiten Bundesliga. Auch im Geschäftsjahr 2018/2019 werden wir moderate Preiserhöhungen durchführen, die zum Wachstum beitragen werden. Während der spielfreien Zeit erwarten wir in den Stadien durch eine Vielzahl von Konzerten und sonstigen Veranstaltungen, die z. T. für das kommende Geschäftsjahr bereits angekündigt sind, zufriedenstellende Umsätze. Darüber hinaus sind keine weiteren Sondereffekte für das nächste Geschäftsjahr absehbar.

Wir werden auch im nächsten Geschäftsjahr damit rechnen müssen, dass es aufgrund der sehr guten Beschäftigungslage in Deutschland schwierig sein wird, eine ausreichende Anzahl von Aushilfen zur Durchführung der Cateringdienstleistungen bei Großveranstaltungen zu rekrutieren, und unternehmen daher große Anstrengungen, u. a. durch attraktive Auftritte in Internetplattformen und -foren, interessierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen zu gewinnen. Größtmögliche Effizienz im Mitarbeitereinsatz stellen wir durch den Einsatz passgenauer Mitarbeiterplanungs- und -steuerungssoftware sicher. Im Bereich der Materialkosten erwarten wir auf lange Sicht ebenfalls weitere Optimierungen durch größtmöglichen Einsatz von Lieferanten und Produkten, die durch unser zentrales Supply Chain Management auditiert und empfohlen werden, insbesondere in den Hospitality-Bereichen der Stadien. Im Bereich der Messen erwarten wir eine weitere Stabilisierung der Ergebnisse; insbesondere in der Kölnmesse erwarten wir eine deutliche Verbesserung durch Nutzung der gewonnenen Erfahrungen aus dem Vorjahr. Im Stadion Hamburg erwarten wir aufgrund des Abstiegs eine Ergebnisverschlechterung gegenüber dem Vorjahr, da wir von einer geringeren Auslastung nicht nur im Publikum, sondern auch in den Hospitality-Bereichen ausgehen müssen. Insgesamt erwarten wir daher für das kommende Geschäftsjahr eine Steigerung des Jahresüberschusses vor Ergebnisabführung um EUR 1 Mio bis EUR 2 Mio. Wesentliche Veränderungen der Vermögens- und Finanzlage erwarten wir insgesamt nicht. Aufgrund unseres starken finanziellen Engagements in den einzelnen Stadien werden wir neben dem sportlichen Abschneiden sehr aufmerksam die wirtschaftliche Situation der Vereine und der Betreibergesellschaften beobachten. Die Besonderheiten dieses Marktsegments (Abhängigkeit vom sportlichen Erfolg der Teams, von Zusatzveranstaltungen wie Rock-Konzerten, Vermarktungserfolg der Marketingpartner der Vereine) stellen besondere Anforderungen an das Risiko- und Vertragsmanagement.

Auch für die folgenden Jahre gehen wir insgesamt davon aus, dass das Publikumsinteresse an Fußball- und anderen Sport- und Freizeitveranstaltungen weiterhin anhält. Unter dieser Voraussetzung erwarten wir aufgrund unserer konsequent verfolgten Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstrategie sowie unserer innovativen Ansätze zur Steigerung der Abverkäufe auch mittelfristig ein moderates Umsatzwachstum. Unsere bereits eingeschlagenen Maßnahmen zur Effizienzsteigerung und Kostenkontrolle werden dazu beitragen, auch die Erträge weiterhin zu verbessern.

Für die GTB Gastro Team Bremen GmbH erwarten wir für das Geschäftsjahr 2018/2019 Umsatzerlöse von rund EUR 20 Mio; aufgrund der vorläufigen Veranstaltungsplanungen ist im nächsten Geschäftsjahr von einer leicht steigenden Anzahl von Musikfestivals und einer relativ großen Anzahl von Konzerten bzw. Konzerttourneen auszugehen. Prognosen sind allerdings in diesem von vielen nicht beeinflussbaren Faktoren abhängigen Marktsegment naturgemäß schwierig.

Zusammenfassend gehen wir für den Konzern für das Geschäftsjahr 2018/2019 von einer Steigerung der Umsatzerlöse und des Jahresergebnisses vor Ergebnisabführung im unteren einstelligen Prozentbereich aus. Wesentliche Veränderungen der Vermögens- und Finanzlage erwarten wir nicht.

Frankfurt am Main, den 22. Juli 2019

Die Geschäftsführung

Jürgen Vogl
Katja Borghaus
Lutz Spahr
Brütt Thomas

Bestätigungsvermerk des Abschlussprüfers

An die Aramark Holding Deutschland GmbH, Neu-Isenburg

Prüfungsurteile

Wir haben den Konzernabschluss der Aramark Holding Deutschland GmbH, Neu-Isenburg und ihrer Tochtergesellschaften (der Konzern) bestehend aus der Konzernbilanz zum 30. September 2018, der Konzern-Gewinn und Verlustrechnung, dem Konzerneigenkapitalspiegel und der Konzernkapitalflussrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Oktober 2017 bis zum 30. September 2018 sowie dem Konzernanhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden geprüft. Darüber hinaus haben wir den Konzernlagebericht der Aramark Holding Deutschland GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Oktober 2017 bis zum 30. September 2018 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

entspricht der beigefügte Konzernabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage des Konzerns zum 30. September 2018 sowie seiner Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Oktober 2017 bis zum 30. September 2018 und

vermittelt der beigefügte Konzernlagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Konzernlagebericht in Einklang mit dem Konzernabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von den Konzernunternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernabschlusses, der den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Konzernabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen beabsichtigten oder unbeabsichtigten falschen Darstellungen ist.

Bei der Aufstellung des Konzernabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Konzernlageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Konzernlagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Konzernabschluss als Ganzes frei von wesentlichen beabsichtigten oder unbeabsichtigten falschen Darstellungen ist, und ob der Konzernlagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Konzernabschlusses und Konzernlageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

-	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Konzernabschluss und Konzernlagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
-	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Konzernabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Konzernlageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme abzugeben.
-	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
-	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass der Konzern seine Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
-	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Konzernabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Konzernabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt.
-	holen wir ausreichende geeignete Prüfungsnachweise für die Rechnungslegungsinformationen der Unternehmen oder Geschäftstätigkeiten innerhalb des Konzerns ein, um Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht abzugeben. Wir sind verantwortlich für die Anleitung, Überwachung und Durchführung der Konzernabschlussprüfung. Wir tragen die alleinige Verantwortung für unsere Prüfungsurteile.
-	beurteilen wir den Einklang des Konzernlageberichts mit dem Konzernabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Konzerns.
-	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Konzernlagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Frankfurt am Main, den 22. Juli 2019

KPMG AG, Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Kunz Wirtschaftsprüfer
Schneider Wirtschaftsprüfer

2e:T8c0,

GTB Gastro Team Bremen GmbH (vormals: Aramark Acquisition GmbH)

Bremen (vormals: Frankfurt am Main)

Beschluss der Gesellschafterm der
GTB Gastro Team Bremen GmbH

Die ARAMARK HOLDING DEUTSCHLAND GmbH (die "Aramark Holding") ist die alleinige Gesellschafterin der GTB Gastro Team Bremen GmbH, die im Handelsregister des Amtsgerichts Bremen unter HRB 32480 eingetragen ist und ihren Sitz in Bremen Deutschland hat (die "Gesellschaft").

Unter Verzicht auf die Einhaltung aller durch Gesetz oder Gesellschaftsvertrag vorgesehenen Formen und Fristen der Einberufung einer Gesellschafterversammlung halten wir hiermit eine außerordentliche Gesellschafterversammlung der Gesellschaft ab und beschließen was folgt:

Im Hinblick darauf, dass die Aramark Holding der Gesellschaft gegenüber die in der Anlage beigefügte Patronatserklärung abgegeben hat, wird einer Inanspruchnahme der Befreiungsmöglichkeiten nach § 264 Abs. 3 HGB im Hinblick auf die Offenlegung des Jahresabschlusses für das Geschäftsjahr vom 1.10.2016 bis 30.09.2017zugestimmt.

Auf diesen Beschluss ist das deutsche Recht anzuwenden. Weitere Beschlüsse wurden nicht gefasst; damit wird die Gesellschafterversammlung geschlossen.

ARAMARK HOLDING DEUTSCHLAND GmbH

Jürgen Vogl

Lutz Spahr

2f:T49b,{"profit_loss": {"revenue": 1212648.87, "total_output": null, "gross_profit": null, "personnel_expenses": 4230606.68, "depreciation": 112986.64, "other_operating_expenses": 18901569.07, "ebit": null, "ebitda": null, "financial_result": null, "interest_and_similar_income": 761594.69, "interest_and_similar_expenses": 9226493.73, "income_taxes": 4747000.0, "net_income": -15930505.92, "net_loss": null}, "assets": {"total_assets": 562912734.63, "fixed_assets": 456948654.56, "current_assets": 105825872.37, "cash_and_equivalents": 4995694.41}, "liabilities": {"total_equity_and_liabilities": 562912734.63, "equity": 199798581.42, "liabilities": 354501695.53, "liabilities_to_shareholders": null, "bank_loans": null, "subscribed_capital": 25000.0, "capital_reserve": 215895071.0, "provisions": 8210091.68}, "meta": {"currency": "EUR", "currency_unit": "EUR", "year": 2018, "is_consolidated": true, "company_name": "ARAMARK HOLDING DEUTSCHLAND GmbH", "location": "Neu-Isenburg", "source": "Jahresabschluss"}, "employees": 173, "financial_obligations": "Zum Bilanzstichtag bestanden folgende finanzielle Verpflichtungen aus l\u00e4ngerfristigen Miet- und Leasingverh\u00e4ltnissen:"}30:T16f5a,

ARAMARK HOLDING DEUTSCHLAND GmbH

Neu-Isenburg (vormals: Frankfurt am Main)

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.10.2017 bis zum 30.09.2018

Bilanz zum 30. September 2018

Aktiva

	30.9.2018	30.9.2017	30.9.2017 (nachrichtlich ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG)
	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Entgeltlich erworbene Software	290.582,65	0,00	108.120,81
2. Geleistete Anzahlungen	21.000,00	0,00	19.836,24
II. Sachanlagen
1. Technische Anlagen und Maschinen	1.915,27	0,00	2.833,51
2. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	378.156,64	0,00	406.711,13
3. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00	1.680,00
III. Finanzanlagen
Anteile an verbundenen Unternehmen	456.257.000,00	459.704.000,00	84.738.431,82
	456.948.654,56	459.704.000,00	85.277.613,51
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	875,06	0,00	1.192,34
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	91.176.569,35	25.000,00	59.980.448,13
2. Sonstige Vermögensgegenstände	9.652.733,55	0,00	8.275.808,32
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten	4.995.694,41	0,00	86.389,67
	105.825.872,37	25.000,00	68.343.838,46
C. Rechnungsabgrenzungsposten	138.207,70	0,00	160.294,99
	562.912.734,63	459.729.000,00	153.781.746,96
Passiva
	30.9.2018	30.9.2017	30.9.2017 (nachrichtlich ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG)
	EUR	EUR	EUR
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital	25.000,00	25.000,00	26.000,00
II. Kapitalrücklage	215.895.071,00	215.895.071,00	2.812.105,35
III. Bilanzverlust	-16.121.489,58	-190.983,66	54.058.882,96
- davon Verlustvortrag EUR 190.983,66 (i. Vj. EUR 0,00)-
	199.798.581,42	215.729.087,34	56.896.988,31
B. Rückstellungen
1. Steuerrückstellungen	5.609.225,78	0,00	5.092.474,00
2. Sonstige Rückstellungen	2.600.865,90	0,00	2.592.891,32
	8.210.091,68	0,00	7.685.365,32
C. Verbindlichkeiten
1. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	967.585,51	0,00	1.039.744,83
2. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	343.388.129,00	243.999.912,66	83.015.011,21
3. Sonstige Verbindlichkeiten	10.145.981,02	0,00	4.528.937,29
- davon aus Steuern EUR 10.109.378,77 (i. Vj. EUR 0,00)-
- davon im Rahmen der sozialen Sicherheit EUR 36.338,25 (i. Vj. EUR 0,00) -
	354.501.695,53	243.999.912,66	88.583.693,33
D. Rechnungsabgrenzungsposten	402.366,00	0,00	615.700,00
	562.912.734,63	459.729.000,00	153.781.746,96

Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Oktober 2017 bis 30. September 2018

	1.10.2017- 30.9.2018	1.8.-30.9.2017	1.10.2017-30.9.2018 unter fiktiver Annahme einer Anwachsung zum 1.10.2017	1.10.2016-30.9.2017 (nachrichtlich ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG)
	EUR	EUR	EUR	EUR
1. Umsatzerlöse	1.212.648,87	0,00	3.540.528,11	3.737.778,09
2. Sonstige betriebliche Erträge	16.284.581,67	0,00	46.885.848,02	44.221.580,49
3. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	3.695.756,14	0,00	10.722.578,64	10.327.306,98
b) Soziale Abgaben	534.850,54	0,00	1.538.758,62	1.574.915,76
4. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	112.986,64	0,00	267.518,20	234.500,58
5. Sonstige betriebliche Aufwendungen	18.901.569,07	0,00	40.211.000,62	11.578.479,07
6. Erträge aus Gewinnabführung	5.560.126,30	0,00	5.560.126,30	3.727.247,86
7. Aufwendungen aus Verlustübernahme	2.530.801,33	0,00	2.530.801,33	2.048.326,65
8. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	761.594,69	0,00	1.982.501,47	864.840,54
- davon aus verbundenen Unternehmen EUR 761.594,69 (i. Vj. EUR 0,00) -
9. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	9.226.493,73	190.983,66	11.477.732,72	1.670.175,54
- davon an verbundene Unternehmen EUR 9.216.893,73 (i. Vj. EUR 0,00)-
10. Steuern vom Einkommen und Ertrag	4.747.000,00	0,00	7.151.119,69	6.925.250,72
11. Ergebnis nach Steuern/Jahresfehlbetrag bzw. -überschuss	-15.930.505,92	-190.983,66	-15.930.505,92	18.192.491,68
12. Verlust- bzw. Gewinnvortrag aus dem Vorjahr	-190.983,66	0,00	-190.983,66	81.061.579,34
13. Ausschüttung	0,00	0,00	0,00	45.195.188,06
14. Bilanzverlust	-16.121.489,58	-190.983,66	-16.121.489,58	54.058.882,96

Anhang für das Geschäftsjahr 2017/2018

I. Allgemeine Angaben

Mit Verschmelzungsvertrag vom 3. Mai 2018 ist die ARAMARK Management GmbH (übertragender Rechtsträger) rückwirkend zum 1. Oktober 2017 auf die Aramark Holding Deutschland GmbH (übernehmender Rechtsträger) verschmolzen worden. Auf diesem Wege ist der vorletzte Gesellschafter der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG ausgeschieden und die Gesellschaft ging im Wege der Anwachsung im Mai 2018 auf den einzig verbleibenden Gesellschafter, die Aramark Holding Deutschland GmbH, über. Durch diese Anwachsung sind die Zahlen des Jahresabschlusses nicht mit denen des Vorjahresabschlusses vergleichbar. Die Gewinn- und Verlustrechnung für den Zeitraum Oktober 2017 bis Mai 2018 ist über das Verschmelzungsergebnis in den Jahresabschluss eingeflossen. Zur Darstellung wirtschaftlich vergleichbarer Zahlen wurde die Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung um weitere Spalten ergänzt.

Die Gesellschaft ist eine mittelgroße Kapitalgesellschaft i. S. d. § 267 Abs. 2 i. V. m. Abs. 4 Satz 2 HGB.

Der Jahresabschluss ist nach den Vorschriften des Dritten Buches des Handelsgesetzbuches und den ergänzenden Vorschriften des GmbH-Gesetzes aufgestellt.

Die Gliederung des Jahresabschlusses entspricht den Vorschriften der §§ 266, 275 HGB. Für die Gewinn- und Verlustrechnung haben wir die Darstellung nach dem Gesamtkostenverfahren gewählt.

II. Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Für die Aufstellung des Jahresabschlusses waren die nachfolgenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden maßgebend.

Entgeltlich erworbene Software	3 bis 8 Jahre
Technische Anlagen und Maschinen	3 bis 15 Jahre
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1 bis 13 Jahre

Die Finanzanlagen werden zu Anschaffungskosten beziehungsweise zum niedrigeren beizulegenden Wert angesetzt.

Das Vorratsvermögen wird zu Anschaffungskosten unter Beachtung des Niederstwertprinzips bewertet.

Die Forderungen sind mit dem Nennwert unter Berücksichtigung erkennbarer Risiken angesetzt.

Die Steuerrückstellungen und die sonstigen Rückstellungen sind nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung für erkennbare Risiken und ungewisse Verbindlichkeiten in Höhe des Erfüllungsbetrages gebildet. Zukünftige Preis- und Kostensteigerungen werden berücksichtigt, Rückstellungen mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr werden entsprechend der Restlaufzeit abgezinst.

Die Verbindlichkeiten sind mit dem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Im Wesentlichen aufgrund von temporären Differenzen bei Rückstellungen ergeben sich aktive latente Steuern im Sinne des § 274 Abs. 1 HGB in Höhe von TEUR 375, ermittelt mit dem unternehmensindividuellen Steuersatz (30,32 %) zum Stichtag, welche jedoch unter Inanspruchnahme des Aktivierungswahlrechtes des § 274 Abs. 1 Satz 2 HGB nicht angesetzt wurden.

III. Erläuterungen zum Jahresabschluss

Erläuterungen zur Bilanz

1. Anlagevermögen

Die Entwicklung des Anlagevermögens im Geschäftsjahr 2017/2018 ist in der Anlage zum Anhang dargestellt.

Die Gesellschaft hält an folgenden Tochterunternehmen jeweils 100 % der Anteile:

	Eigenkapital 30.9.2018	Ergebnis vor Ergebnisabführung bzw. Gewinnausschüttung 2017/2018
	EUR	EUR
ARAMARK GmbH, Neu-Isenburg	32.801.234,09	-2.530.801,33
ARAMARK Restaurations GmbH, Neu-Isenburg	436.000,00	4.559.223,65
GTB Gastro Team Bremen GmbH	-2.278.952,20	1.000.902,65

Mit allen drei Tochterunternehmen besteht ein Beherrschungs- und Ergebnisabführungsvertrag.

2. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Sämtliche Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände haben wie im Vorjahr eine Restlaufzeit von weniger als einem Jahr.

Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen in Höhe von TEUR 91.177 (i. Vj. TEUR 25) bestehen in Höhe von TEUR 18.229 gegen die ARAMARK Restaurations GmbH, Neu-Isenburg, und in Höhe von TEUR 1.802 gegen die Gastro Team Bremen GmbH, Bremen. Die Forderungen und Verbindlichkeiten innerhalb der Gruppe entstehen durch Liefer- und Leistungsverkehr, Dienstleistungserbringung und kurzfristige Liquiditätsbereitstellung zwischen den Gesellschaften. Im Geschäftsjahr erfolgte eine Verrechnung der Forderungen und Verbindlichkeiten zwischen den deutschen Gesellschaften der ARAMARK-Gruppe.

Darüber hinaus bestehen Darlehensforderung in Höhe von EUR 53,0 Mio gegen die Aramark, Philadelphia/USA., in Höhe von EUR 9,0 Mio gegen Aramark Servicios de Catering, S.L.U., Barcelona/Spanien, in Höhe von EUR 7,0 Mio gegen die Aramark Investment Ldt. Leeds/UK, und in Höhe von EUR 1,7 Mio gegen Aramark Czech Republic, s.r.o., Prag/Tschechien. Im Vorjahr bestanden keine entsprechenden Forderungen.

In den sonstigen Vermögensgegenständen sind hauptsächlich einkaufsabhängige Forderungen gegen Lieferanten aus Rückvergütungen enthalten (TEUR 8.877), die rechtlich erst nach dem Bilanzstichtag entstehen.

3. Eigenkapital

Das Eigenkapital ist im Vergleich zum 30. September 2017 aufgrund des erwirtschafteten Jahresergebnisses in Höhe von TEUR -15.931 auf TEUR 199.799 gesunken.

4. Rückstellungen

Die sonstigen Rückstellungen beinhalten im Wesentlichen Rückstellungen für Boni und Prämien (TEUR 1.057), Archivierung (TEUR 505), Prüfungs- und Beratungskosten (TEUR 288), Resturlaub (TEUR 168) sowie Personalkosten inklusive Berufsgenossenschaft (TEUR 537). Im Vorjahr bestanden keine Rückstellungen.

5. Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen in Höhe von TEUR 343.388 (i. Vj. TEUR 244.000) enthalten Verbindlichkeiten gegenüber der ARAMARK GmbH, Neu-Isenburg in Höhe von TEUR 20.640. Im Geschäftsjahr erfolgte eine Verrechnung der Forderungen und Verbindlichkeiten zwischen den deutschen Gesellschaften. Darüber hinaus besteht eine Darlehensverbindlichkeit gegenüber der ARAMARK International Finance S.à.r.l., Ehlange-sur-Mess/Luxemburg, in Höhe von TEUR 322.738. Die Rückzahlung des Darlehens hat spätestens am 1. April 2025 zu erfolgen. Damit haben die Verbindlichkeiten in Höhe von TEUR 322.738 (i. Vj. TEUR 244.000) eine Restlaufzeit von mehr als fünf Jahren.

Alle übrigen Verbindlichkeiten haben wie im Vorjahr eine Restlaufzeit von weniger als einem Jahr.

Erläuterungen zur Gewinn- und Verlustrechnung

Die im Folgenden genannten Zahlen für das abgelaufene Geschäftsjahr betreffen jeweils den Zeitraum Juni bis September 2018. Die Aufwendungen und Erträge von Oktober 2017 bis Mai 2018 sind über das Verschmelzungsergebnis in den Jahresabschluss eingeflossen.

1. Sonstige betriebliche Aufwendungen

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen enthalten in Höhe von TEUR 2.513 Aufwendungen aus Leistungsverrechnungen zwischen den deutschen Gesellschaften und in Höhe von TEUR 400 eine Konzernumlage aus den USA.

Darüber hinaus ist ein Anwachsungsverlust in Höhe von TEUR 14.299 enthalten aus der Anwachsung der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG auf die Aramark Holding Deutschland GmbH. Die übergehenden Vermögensgegenstände und Schulden der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG wurden zu Anschaffungskosten (Zeitwert des untergehenden Anteils der Aramark Holdings GmbH & Co. KG) bewertet.

2. Periodenfremdes Ergebnis

Das periodenfremde Ergebnis in Höhe von TEUR 168 betrifft Erträge aus der Auflösung von Rückstellungen (TEUR 194) sowie Aufwendungen aus Steuernachzahlungen (TEUR 25) und einen Verlust aus dem Abgang von Anlagevermögen (TEUR 1).

3. Zinserträge/-aufwendungen

Aufgrund einer im Jahr 2006 geschlossenen Vereinbarung werden die Verrechnungskonten zwischen den deutschen Gesellschaften der ARAMARK-Gruppe verzinst. Hieraus resultiert ein Zinsertrag von TEUR 429 und ein Zinsaufwand von TEUR 102. Der übrige Zinsertrag entfällt auf Darlehensforderungen gegen diverse Konzerngesellschaften. Für das Darlehen der ARAMARK International Finance S.à.r.l., Ehlange-sur-Mess/Luxemburg, sind Zinsaufwendungen in Höhe von TEUR 9.115 angefallen.

Die Zinsaufwendungen enthalten Zinsen aus der Aufzinsung der Aufbewahrungsrückstellung in Höhe von TEUR 10 (i. Vj. TEUR 0).

4. Steuerbelastung

Die Steuerbelastung aus Gewerbesteuer und Körperschaftsteuer betrug für das abgelaufene Geschäftsjahr TEUR 4.747.

IV. Sonstige Angaben

1. Haftungsverhältnisse und sonstige finanzielle Verpflichtungen

a) Haftungsverhältnisse

Die BHF-Bank Aktiengesellschaft, Frankfurt am Main, hat der ARAMARK GmbH eine Rahmenkreditlinie in Höhe von TEUR 1.000 eingeräumt. Die Kreditgewährung erfolgte unter der gesamtschuldnerischen Mithaftung der Aramark Holding Deutschland GmbH. Die Rahmenkreditlinie ist zum Bilanzstichtag nicht in Anspruch genommen.

Im Rahmen des in der ARAMARK-Gruppe bestehenden Risikomanagementsystems werden die Finanzierungsrisiken und damit auch die Risiken aus der Inanspruchnahme aus Eventualschulden eng überwacht. Haftungsverhältnisse werden nur nach erfolgter Risikobewertung eingegangen. Das Risiko der Inanspruchnahme aus den Haftungsverhältnissen wird aufgrund der finanziellen Lage der Gruppe als gering eingeschätzt.

Es bestehen keine weiteren Haftungsverhältnisse, über die gemäß § 268 Abs. 7 HGB i. V. m. § 251 HGB zu berichten wäre.

b) Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Zum Bilanzstichtag bestanden folgende finanzielle Verpflichtungen aus längerfristigen Miet- und Leasingverhältnissen:

	von bis zu einem Jahr	von einem bis zu fünf Jahren	Gesamt
	TEUR	TEUR	TEUR
Gebäudemietverträge	460	1.841	2.301
Kfz-Leasingverträge	193	196	389
Sonstige Leasingverträge	74	114	188
	727	2.151	2.878

2. Beherrschungs- und Ergebnisabführungsverträge

Mit der ARAMARK GmbH, Neu-Isenburg, besteht mit Vertrag vom 23. Dezember 1993 ein Beherrschungs- und Ergebnisabführungsvertrag mit der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG, Neu-Isenburg. Der Vertrag wurde mit Wirkung zum 9. Dezember 2014 geändert.

Mit der ARAMARK Restaurations GmbH, Neu-Isenburg, besteht mit Vertrag vom 23. Dezember 1993 ein Beherrschungs- und Ergebnisabführungsvertrag mit der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG, Neu-Isenburg. Der Vertrag wurde mit Wirkung zum 1. Dezember 2014 geändert.

Mit der GTB Gastro Team Bremen GmbH, Bremen, besteht mit Vertrag vom 25. Januar 2018 ein Beherrschungs- und Ergebnisabführungsvertrag mit der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG, Neu-Isenburg.

Rechtsnachfolgerin der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG ist durch die Anwachsung zum 1. Oktober 2017 die Aramark Holding Deutschland GmbH.

3. Mutterunternehmen

Der Jahresabschluss der Gesellschaft wird in den Konzernabschluss der Aramark Holding Deutschland GmbH einbezogen, die den Konzernabschluss für den kleinsten Kreis von Unternehmen aufstellt.

Das Mutterunternehmen, das den Konzernabschluss für den größten Kreis von Unternehmen aufstellt, in den der Jahresabschluss der Gesellschaft als verbundenes Unternehmen einbezogen wird, ist die Aramark, Philadelphia/USA. Ihr Konzernabschluss wird bei der SEC, Washington D.C./USA, eingereicht.

Als verbundene Unternehmen i. S. d. § 271 Abs. 2 HGB gelten neben den unter III. 1. genannten Tochterunternehmen alle Unternehmen des ARAMARK-Konzerns.

4. Geschäftsführung

Der Geschäftsführung gehörten im Geschäftsjahr an:

-	Jürgen Vogl, Dipl.-Ökonom, Dreieich
	(Vorsitzender der Geschäftsführung)
-	Katja Borghaus, Rechtsanwältin, Bad Soden am Taunus
-	Lutz-Eckart Spahr, Diplomkaufmann, Dielheim
-	Thomas Brütt, Hotelbetriebswirt, Flensburg

Im Geschäftsjahr wurden TEUR 1.189 an Geschäftsführerbezügen gewährt.

5. Mitarbeiter

Die Anzahl der Mitarbeiter betrug im Jahresdurchschnitt 173 Angestellte.

Die Aufteilung der Mitarbeiter im Jahresdurchschnitt ergibt sich wie folgt:

Mitarbeiter tariflich	75
Mitarbeiter außertariflich	93
Auszubildende	5
	173

6. Honorar des Abschlussprüfers

Das Honorar des Abschlussprüfers ist im Konzernanhang der Gesellschaft aufgeführt.

V. Vorgänge nach dem Abschlussstichtag

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres liegen nicht vor.

Neu-Isenburg, den 5. Juli 2019

Jürgen Vogl
Katja Borghaus
Lutz-Eckart Spahr
Thomas Brütt

Entwicklung des Anlagevermögens 2017/2018 (erweiterte Bruttodarstellung)

	Anschaffungskosten
	1.10.2017	Veränderung aus Anwachsung (1)	Zugänge	Abgänge	Konzern- interne Umbuchungen	30.9.2018
	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögens- gegenstände
1. Entgeltlich erworbene Software	0,00	1.356.973,29	264.554,74	0,00	0,00	1.621.528,03
2. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00	21.000,00	0,00	0,00	21.000,00
	0,00	1.356.973,29	285.554,74	0,00	0,00	1.642.528,03
II. Sachanlagen
1. Technische Anlagen und Maschinen	0,00	7.599,55	0,00	0,00	0,00	7.599,55
2. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäfts- ausstattung	0,00	1.850.013,62	115.202,92	-18.615,93	844,83	0,00 1.947.445,44
4. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
	0,00	1.857.613,17	115.202,92	-18.615,93	844,83	1.955.044,99
III. Finanzanlagen
Anteile an verbundenen Unternehmen	459.704.000,00	-3.447.000,00	0,00	0,00	0,00	456.257.000,00
	459.704.000,00	-232.413,54	400.757,66	-18.615,93	844,83	459.854.573,02

	Abschreibungen des Geschäftsjahres
	1.10.2017	Zugänge aus Anwachsung	Zugänge	Abgänge	Konzern-interne Umbuchungen	30.9.2018
	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögens- gegenstände
1. Entgeltlich erworbene Software	0,00	1.283.306,99	47.638,39	0,00	0,00	1.330.945,38
2. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
	0,00	1.283.306,99	47.638,39	0,00	0,00	1.330.945,38
II. Sachanlagen
1. Technische Anlagen und Maschinen	0,00	5.378,44	305,84	0,00	0,00	5.684,28
2. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäfts- ausstattung	0,00	1.521.971,86	65.042,41	-18.535,78	810,31	1.569.288,80
4. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
	0,00	1.527.350,30	65.348,25	-18.535,78	810,31	1.574.973,08
III. Finanzanlagen
Anteile an verbundenen Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
	0,00	2.810.657,29	112.986,64	-18.535,78	810,31	2.905.918,46

	Buchwerte
	30.9.2018	30.9.2017
	EUR	EUR
I. Immaterielle Vermögens- gegenstände
1. Entgeltlich erworbene Software	290.582,65	0,00
2. Geleistete Anzahlungen	21.000,00	0,00
	311.582,65	0,00
II. Sachanlagen
1. Technische Anlagen und Maschinen	1.915,27	0,00
2. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäfts- ausstattung	378.156,64	0,00
4. Geleistete Anzahlungen	0,00	0,00
	380.071,91	0,00
III. Finanzanlagen
Anteile an verbundenen Unternehmen	456.257.000,00	459.704.000,00
	456.948.654,56	459.704.000,00

(1) Anwachsung der Aramark Holdings GmbH & Co. KG auf die Aramark Holding Deutschland GmbH zum 8. Mai 2018.

Lagebericht für das Geschäftsjahr 2017/2018

I. Grundlagen des Unternehmens

Schwerpunkt der Geschäftstätigkeit der Aramark Holding Deutschland GmbH ist das Halten von Beteiligungen und die Erbringung von zentralen Dienstleistungen für die Tochtergesellschaften. Die zentralen Dienstleistungen umfassen im Wesentlichen die Einkaufstätigkeit, das Finanz- und Rechnungswesen, die Lohn- und Gehaltsabrechnung sowie die Personalentwicklung.

Die Aramark Holding Deutschland GmbH wurde am 1. August 2017 gegründet und hat Ende September 2017 die Anteile an der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG als Kommanditistin innerhalb des Aramark Konzerns erworben. Im Geschäftsjahr 2017/2018 wurde die bisherige Komplementärgesellschaft der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG, die Aramark Management GmbH, rückwirkend zum 1. Oktober 2017 auf die Aramark Holding Deutschland GmbH verschmolzen. Als Folge dieser Verschmelzung hat die ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG ihren vorletzten Gesellschafter verloren und ist im Zuge dessen im Mai 2018 auf die Aramark Holding Deutschland GmbH angewachsen. Die Zahlen der Aramark Holding Deutschland GmbH sind daher nicht vergleichbar mit den Vorjahreszahlen. Die Angaben zu den Tochtergesellschaften sind hiervon jedoch nicht betroffen. Um eine wirtschaftlich aussagekräftige Darstellung der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage zu erreichen, wird im Folgenden der Jahresabschluss für das Berichtsjahr unter Annahme einer fiktiven rückwirkenden Anwachsung zum Geschäftsjahresbeginn zum 1. Oktober 2017 mit dem Vorjahresabschluss per 30. September 2017 der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG verglichen.

II. Wirtschaftsbericht

Gesamtwirtschaftliche und branchenbezogene Rahmenbedingungen

Die operativ tätigen Tochterunternehmen ARAMARK GmbH, ARAMARK Restaurations GmbH und GTB Gastro Team Bremen GmbH betreiben im Wesentlichen die Bewirtschaftung von Betriebsrestaurants, Krankenhaus- und Altenheimverpflegung, Stadionverpflegung sowie Publikumsverpflegung auf großen Konzertveranstaltungen.

Die ARAMARK-Gruppe ist in ihrem Marktsegment einer der größten Marktteilnehmer. Neben großen internationalen Wettbewerbern steht die Gesellschaft auch im Wettbewerb mit kleineren lokalen Anbietern.

In den Tochterunternehmen profitierten wir von der insgesamt weitgehend positiven Wirtschaftslage, die wesentlich dazu beigetragen hat, dass bei vielen unserer Kunden im abgelaufenen Geschäftsjahr ein eher freundliches Geschäftsklima herrschte, von dem unsere Dienstleistungen ebenfalls begünstigt wurden, und negative Auswirkungen wie Kurzarbeit oder Reduzierung von Schichten nur in vereinzelten Fällen zum Tragen kamen.

Geschäftsverlauf

Aramark Holding Deutschland GmbH

Im abgelaufenen Geschäftsjahr konnten Umsatzerlöse in Höhe von TEUR 3.541 generiert werden. Die Umsätze bestehend aus Konzernumlagen betrugen im Vorjahr TEUR 3.738 und sind damit um TEUR 197 bzw. 5,3 % gesunken. Grund hierfür sind die leicht rückläufigen Mitarbeiterzahlen in der ARAMARK GmbH und ARAMARK Restaurations GmbH.

Die sonstigen betrieblichen Erträge in der Aramark Holding Deutschland GmbH betrugen TEUR 46.886. Dies entspricht einer Steigerung um ca. 6,0 % gegenüber dem Vorjahreswert bei der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG und beruht auf den um TEUR 2.662 bzw. 6,1 % gestiegenen Erträgen aus Boni und Rückvergütungen. Der Anstieg dieser Erträge ist im Wesentlichen auf eine weitere Verbesserung der Einkaufskonditionen als Folge einer konsequent weiterbetriebenen Bündelung von Einkaufsvolumina auf Stammlieferanten zurückzuführen.

Am Jahresende waren bei der Aramark Holding Deutschland GmbH insgesamt 173 Mitarbeiter beschäftigt.

Die Entwicklung der Gesellschaft ist wesentlich durch die Tätigkeit und Entwicklung der von ihr gehaltenen operativen Gesellschaften geprägt, so dass nachfolgend kurz auf diese eingegangen wird:

ARAMARK GmbH

Bei der ARAMARK GmbH konnte im abgelaufenen Geschäftsjahr ein Umsatzwachstum von insgesamt 3,3 % verzeichnet werden, was einem Umsatzanstieg um EUR 13,09 Mio auf EUR 431,0 Mio entspricht. Da einige Neukundengeschäfte im letzten Geschäftsjahr erst später als geplant umgesetzt werden konnten, wurde die Umsatzprognose von 4 % bis 5 % Wachstum leicht verfehlt. Zum Umsatzanstieg haben eine überdurchschnittliche Umsatzentwicklung im Bestandsgeschäft sowie nicht zuletzt eine gute Kundenbeibehaltungsrate in allen Geschäftsbereichen beigetragen. Die Prognose beim Jahresergebnis mit einer Verbesserung der Profitabilität von EUR 0,5 Mio bis EUR 1 Mio wurde mit einer Verschlechterung von EUR 0,5 Mio verfehlt. Ursächlich hierfür sind hauptsächlich höhere Personalkosten als erwartet sowie Anlaufverluste bei einigen Neukunden. Das Ergebnis vor Ergebnisabführung beträgt TEUR -2.531.

ARAMARK Restaurations GmbH

Die Gesamtumsatzprognose der ARAMARK Restaurations GmbH aus dem Vorjahr wurde weit übertroffen, genauso wie auch der Jahresüberschuss vor Ergebnisabführung. Beim Umsatz war ein Anstieg in Höhe von TEUR 8.990 bzw. 9,4 % auf TEUR 104.386 zu verzeichnen. Ursächlich für den Anstieg um TEUR 5.590 gegenüber dem Vorjahr in den Stadien war eine höhere Anzahl an Konzerten und die Leichtathletik EM in Berlin. Im Messebereich war zum Vorjahr ein Anstieg von TEUR 3.400 zu verzeichnen. Hauptursächlich dafür war die erstmalige Bewirtschaftung der Kölnmesse über ein ganzes Jahr. Das Ergebnis vor Ergebnisabführung beträgt TEUR 4.559.

GTB Gastro Team Bremen GmbH

Die im vorausgegangenen Geschäftsjahr 2016/2017 akquirierte GTB GmbH verfehlte die Umsatzprognose knapp, konnte aber mit TEUR 17.770 den Vorjahresumsatz um ca. 4 % steigern. Ursächlich dafür war u. a. der Cateringauftrag für die gesamte Konzerttournee der Toten Hosen. Das operative Jahresergebnis ging auch aufgrund von Endabrechnungen der Veranstaltungen aus der Vorperiode auf TEUR 1.068 zurück. Das Ergebnis vor Ergebnisabführung beträgt TEUR 1.001.

Ertragslage

Die bedeutsamsten Leistungsindikatoren für das Unternehmen sind aufgrund der Holdingtätigkeit der Gesellschaft der Aufwand und Ertrag aus der Ergebnisabführung der Tochtergesellschaften ARAMARK GmbH, ARAMARK Restaurations GmbH und GTB Gastro Team Bremen GmbH und die sonstigen betrieblichen Erträge in der Aramark Holding Deutschland GmbH.

Die Umsatzerlöse beinhalten die Weiterberechnung zentral erbrachter Leistungen an die operativen Tochtergesellschaften, welche im abgelaufenen Geschäftsjahr mit TEUR 3.541 um 5,3 % niedriger waren als im Vorjahr bei der Aramark Holdings GmbH & Co. KG. Die sonstigen betrieblichen Erträge beinhalten hauptsächlich die Erträge von Rückvergütungen der Lieferanten der Gruppe. Durch den Umsatzanstieg der Tochtergesellschaften sowie eine weitere Optimierung der Einkaufsvolumina konnte eine Steigerung der entsprechenden Erträge aus Rückvergütungen um ca. 6 % auf TEUR 45.962 erzielt werden. Der Personalaufwand ist im Wesentlichen bedingt durch Gehaltserhöhungen um TEUR 359 gestiegen. Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen sind im Geschäftsjahr um TEUR 28.633 gestiegen. Ursächlich hierfür war der Verlust aus der Anwachsung von TEUR 14.299 bei einem Rückgang bei der Management Fee um TEUR 2.442.

Das Finanzergebnis (im Wesentlichen Zinsaufwand und -ertrag) der Gesellschaft verschlechterte sich im laufenden Geschäftsjahr um TEUR 8.690 resultierend aus der Verzinsung des Darlehens aus der Aramark-Gruppe zur Finanzierung des Erwerbs der Anteile an der Aramark Holding Deutschland GmbH.

Das saldierte positive Ergebnis aus der Gewinnabführung und Verlustübernahme der Tochtergesellschaften hat sich in der Summe um TEUR 1.350 auf TEUR 3.029 verbessert. Diese Verbesserung beruht neben der oben schon erläuterten Ergebnisveränderung der Tochtergesellschaften auch auf geringeren internen Leistungsverrechnungen zwischen den deutschen Gesellschaften der ARAMARK-Gruppe, die jedoch insgesamt auf Ebene der Aramark Holding Deutschland GmbH keine Auswirkung haben.

Insgesamt weist die Aramark Holding Deutschland GmbH einen Verlust nach Steuern in Höhe von TEUR -15.931 aus, welcher im Wesentlichen aus dem einmaligen Anwachsungsverlust und den deutlich gestiegenen Zinsaufwendungen resultiert.

Vermögens- und Finanzlage

Nachfolgend werden den Zahlen zum 30. September 2018 die Zahlen der ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG zum 30. September 2017 gegenüber gestellt werden, da mit der Anwachsung auch deren Vermögensgegenstände und Schulden auf die Aramark Holding Deutschland GmbH übergegangen sind:

Im Rahmen der Anwachsung wurden die Beteiligungsbuchwerte der operativen Tochtergesellschaften zu Zeitwerten übernommen. Daher erhöhten sich die Anteile an verbundenen Unternehmen um TEUR 371.519. Weiter hat sich die Vermögenslage der Gesellschaft im Wesentlichen in Bezug auf die Forderungen gegen und Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen sowie aus deren laufender Verrechnung verändert. Die Forderungen erhöhten sich hier insgesamt um TEUR 31.196, hauptsächlich durch die zum Bilanzstichtag bestehende Forderung gegen die Aramark, Philadelphia/USA, über TEUR 53.000 infolge temporär zur Verfügung gestellter liquider Mittel. Die Verbindlichkeiten stiegen um TEUR 260.373, hauptsächlich bedingt durch die Erhöhung des Darlehens von Aramark Luxemburg.

Die Rückstellungen sind um TEUR 525 auf TEUR 8.210 gestiegen, im Wesentlichen bedingt durch höhere Rückstellungen für Gewerbesteuer.

Die Eigenkapitalquote hat sich - basierend auf dem Rückgang des Bilanzgewinns und der Verrechnung der Forderungen und Verbindlichkeiten zwischen den Konzerngesellschaften - von 37,0 % auf 35,5 % verringert. Die Liquiditätssituation ist gesichert durch positive operative Cashflows und die Möglichkeit der Gesellschaft, auf Liquiditätsreserven in der Gruppe zurückzugreifen.

Insgesamt ist die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage im abgelaufenen Geschäftsjahr als sehr zufriedenstellend zu bezeichnen.

III. Chancen- und Risikobericht

Das seit langem in der ARAMARK-Gruppe etablierte Risikomanagementsystem beinhaltet strategische sowie mittel- und langfristig ausgerichtete Frühwarnsysteme, ein Controlling System, ein Qualitätsmanagementsystem (Zertifizierung nach DIN EN ISO 9000), ein System zur Sicherung der Einhaltung aller Lebensmittelvorschriften und Hygiene-Richtlinien (HACCP) sowie Berichtssysteme in den einzelnen Gesellschaften und auf Gruppenebene.

Darüber hinaus wurde in den Vorjahren das Risikomanagement ausgebaut. Die ARAMARK-Gruppe hat klare Strukturen eingerichtet, um das Betriebsrisiko im Not- oder Katastrophenfall zu mindern.

Unser Controlling besteht aus fünf regionalen Controllern und sechs Controllern in der Hauptverwaltung. Diese nehmen sowohl operative als auch strategische Steuerungs- und Kontrollaufgaben wahr. Dies schließt u. a. auch die Prüfung der Wirksamkeit der internen Kontrollsysteme ein.

Darüber hinaus verfügt die Gruppe über eine Interne Revision, die eine unabhängige Überwachung der Sicherheit und Ordnungsmäßigkeit von Geschäftsabläufen vornimmt. Weiter prüft die Interne Revision die Einhaltung der konzerninternen Richtlinien und buchhalterischen Vorgaben.

Auch im abgelaufenen Geschäftsjahr wurde das Risikomanagement durch Lösungen zur Überwachung und Steuerung der Forderungen und Vorräte auf Betriebsebene gestärkt.

Die Geschäftstätigkeit der ARAMARK-Gruppe wird durch verschiedene Risiken beeinflusst. Über die Ergebnisabführungsverträge wirken sich die Risiken der Tochterunternehmen mittelbar bei der Gesellschaft aus. Die im Folgenden beschriebenen Risiken sind nach der Bedeutung für die Aramark Holding Deutschland GmbH geordnet.

Dies sind zum einen Haftungsrisiken, die beispielsweise aus der Verunreinigung von Lebensmitteln entstehen können.

Bei den operativen Gesellschaften bestehen Preisrisiken auf der Beschaffungsseite, abgesehen von saisonalen Schwankungen durch tendenziell weiter steigende Lebensmittelpreise, besonders bei Brot- und Getreideerzeugnissen. Konjunkturelle Entwicklungen wirken über die Beschäftigungssituation in den Unternehmen ebenfalls - mit zeitlicher Verzögerung - auf unser Unternehmensergebnis ein.

Bestandsgefährdende Risiken werden gegenwärtig und auf absehbare Zeit nicht gesehen.

Die ARAMARK-Gruppe steuert bereits heute mit Projekten in allen Bereichen entgegen. Dazu gehören, neben der weiteren Konsolidierung auf qualitativ hochwertige Lieferanten, die Instrumente des Menu Cycle, eines gemeinsamen Bestell- und Menüplanungstools der operativen Einheiten, die Steuerung der Logistik mithilfe einer Stoppvergütung und eine Sortimentsoptimierung. Dabei wird die regionale Beschaffung mit einer gebündelten Belieferung kombiniert werden.

Ein fester Bestandteil der Personalpolitik der ARAMARK-Gruppe ist, Mitarbeiter auf allen Ebenen - entsprechend ihren Fähigkeiten - zu fördern. Gut ausgebildete und engagierte Mitarbeiter sind auch weiterhin die Basis für unseren Unternehmenserfolg.

Über Zielvereinbarungen ist sichergestellt, dass alle Führungskräfte und Mitarbeiter die Unternehmenszielsetzungen der ARAMARK-Gruppe uneingeschränkt unterstützen. Die Zusammenarbeit mit den Arbeitnehmervertretern im Aufsichtsrat der Tochtergesellschaft ARAMARK GmbH ist von Fairness und hohem Verantwortungsbewusstsein geprägt.

IV. Prognosebericht

Für das Geschäftsjahr 2018/2019 erwarten wir ausgehend von einer 12-Monats-Betrachtung der GuV leicht steigende Erträge aus Konzernumlagen, da sich aufgrund des zu erwartenden Umsatzwachstums der Tochtergesellschaften auch deren Mitarbeiteranzahlen, die Grundlage der Umlagen sind, leicht erhöhen dürften. Wir gehen von einem Anstieg von 2 bis 4 % aus. Im Bereich der Rückvergütungen erwarten wir eine Steigerung von ca. 3 bis 5 %, hauptsächlich durch das steigende Volumen, aber auch durch Ausschreibungen in mehreren Warengruppen, Bündelungseffekte bei Lieferanten und Artikeln sowie weiter steigende Compliance in Bezug auf Bestellungen gelisteter Artikel bei gelisteten Lieferanten. Hierzu findet regelmäßiger Austausch zwischen unserem Supply Chain Management, der Produktentwicklung und den operativen Betrieben statt, um eine stetige Verbesserung sicherzustellen.

Wir erwarten für die ARAMARK GmbH im neuen Geschäftsjahr insgesamt eine leicht positive wirtschaftliche Entwicklung. Dennoch wird das Geschäftsjahr 2018/2019 in einem schwierigen und gesamtwirtschaftlich nur schwer prognostizierbaren Umfeld stattfinden. Auf der Kostenseite sind aufgrund der schwachen Ernten infolge der Trockenheit im Sommer 2018 steigende Preise im Einkauf bei vielen Produkten zu erwarten. In Bezug auf die Personalkosten erwarten wir auf Basis des Tarifabschlusses ebenfalls weiterhin einen moderaten Anstieg. Konzepte zur Gegensteuerung sind insbesondere die notwendigen Preiserhöhungen bei den Abverkaufspreisen, aber auch die Konzentration von Lieferanten und Artikeln, Erhöhung von MenuCycle (gemeinsames Bestelltool aller operativen Einheiten), Forcierung von E-Procurement sowie die Verhandlung von längeren Preisperioden mit festen Preisindizes. Trainingsmaßnahmen zur Optimierung des Rohertrags für alle Betriebsleiter wurden im vergangenen Geschäftsjahr begonnen und werden im nächsten Geschäftsjahr weitergeführt. Darüber hinaus erwarten wir eine Verbesserung der operativen Personaleinsatzplanung durch den flächendeckenden Einsatz einer speziell für diesen Zweck ausgerichteten Software. Auch hierzu werden wir praxisgerechte Trainingsmaßnahmen durchführen.

Alles in allem erwarten wir daher für die ARAMARK GmbH ein moderates Umsatzwachstum von ca. 2 % bis 3 %. Durch die Neueröffnungen der im abgelaufenen Geschäftsjahr bereits gewonnenen Neukunden, deren Umsätze im neuen Geschäftsjahr mit vollen 12 Monaten zu Buche schlagen werden, sowie durch das zu erwartende Neugeschäft im neuen Geschäftsjahr ist mit diesem Wachstum zu rechnen. Wir gehen davon aus, dass die zu erwartenden Kosten-steigerungen im laufenden Geschäftsbetrieb der Bestandskunden unter anderem durch Preis-erhöhungen zumindest kompensiert werden können. Ferner erwarten wir bei einigen großen Kunden deutliche Ergebnisverbesserungen infolge von Neuverhandlungen der Zuschüsse und rechnen somit mit einer Verbesserung des Jahresergebnisses vor Ergebnisabführung um EUR 3,0 Mio bis EUR 4,0 Mio.

Für die ARAMARK Restaurations GmbH erwarten wir nach dem deutlichen Umsatzsprung im abgelaufenen Geschäftsjahr 2017/2018 für das kommende Geschäftsjahr eine Konsolidierung und ein nur relativ moderates Umsatzwachstum von ca. 2 % bis 3 %. Bedingt durch den Messekalender erwarten wir im Messebereich leicht rückläufige Umsätze, da die Anzahl der geplanten Messen und damit auch die Besucherzahlen die Vorjahreswerte nicht erreicht werden dürften. Im Stadiongeschäft erwarten wir eine Zunahme im Publikumscatering in Nürnberg und Düsseldorf aufgrund des Aufstiegs in die erste Bundesliga. Allerdings ist auch zu erwarten, dass es durch den gleichzeitigen Abstieg in die zweite Liga in den Stadien Hamburg und Köln zu rückläufigen Umsatzzahlen kommen wird. Insgesamt erwarten wir trotz des schlechten Abschneidens der Nationalmannschaft wie in den Vorjahren anhaltendes Interesse an den Fußballspielen der ersten und zweiten Bundesliga. Auch im Geschäftsjahr 2018/2019 werden wir moderate Preiserhöhungen durchführen, die zum Wachstum beitragen werden. Während der spielfreien Zeit erwarten wir in den Stadien durch eine Vielzahl von Konzerten und sonstigen Veranstaltungen, die z. T. für das kommende Geschäftsjahr bereits angekündigt sind, zufriedenstellende Umsätze. Darüber hinaus sind keine weiteren Sondereffekte für das nächste Geschäftsjahr absehbar.

Wir werden auch im nächsten Geschäftsjahr damit rechnen müssen, dass es aufgrund der sehr guten Beschäftigungslage in Deutschland schwierig sein wird, eine ausreichende Anzahl von Aushilfen zur Durchführung der Cateringdienstleistungen bei Großveranstaltungen zu rekrutieren, und unternehmen daher große Anstrengungen, u. a. durch attraktive Auftritte in Internetplattformen und -foren, interessierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen zu gewinnen. Größtmögliche Effizienz im Mitarbeitereinsatz stellen wir durch den Einsatz passgenauer Mitarbeiterplanungs- und -steuerungssoftware sicher. Im Bereich der Materialkosten erwarten wir auf lange Sicht ebenfalls weitere Optimierungen durch größtmöglichen Einsatz von Lieferanten und Produkten, die durch unser zentrales Supply Chain Management auditiert und empfohlen werden, insbesondere in den Hospitality-Bereichen der Stadien. Im Bereich der Messen erwarten wir eine weitere Stabilisierung der Ergebnisse; insbesondere in der Kölnmesse erwarten wir eine deutliche Verbesserung durch Nutzung der gewonnenen Erfahrungen aus dem Vorjahr. Im Stadion Hamburg erwarten wir aufgrund des Abstiegs aus der 1. Bundesliga eine Ergebnisverschlechterung gegenüber dem Vorjahr, da wir von einer geringeren Auslastung nicht nur im Publikum, sondern auch in den Hospitality-Bereichen ausgehen müssen. Insgesamt erwarten wir daher für das kommende Geschäftsjahr eine Steigerung des Jahresüberschusses vor Ergebnisabführung um EUR 1 Mio bis EUR 2 Mio. Wesentliche Veränderungen der Vermögens- und Finanzlage erwarten wir insgesamt nicht. Aufgrund unseres starken finanziellen Engagements in den einzelnen Stadien werden wir neben dem sportlichen Abschneiden sehr aufmerksam die wirtschaftliche Situation der Vereine und der Betreibergesellschaften beobachten. Die Besonderheiten dieses Marktsegments (Abhängigkeit vom sportlichen Erfolg der Teams, von Zusatzveranstaltungen wie Rock-Konzerten, Vermarktungserfolg der Marketingpartner der Vereine) stellen besondere Anforderungen an das Risiko- und Vertragsmanagement.

Für die GTB Gastro Team Bremen GmbH erwarten wir für das kommende Geschäftsjahr eine weitere deutliche Steigerung der Umsätze um mehr als 10 % u. a. durch die Erschließung weiterer Geschäftsfelder wie z. B. Outdoor-Sportveranstaltungen, insbesondere auch durch die verstärkte Zusammenarbeit mit den von der Aramark Restaurations GmbH betriebenen Stadien. Auch beim Ertrag erwarten wir durch optimierte Abläufe und die Realisierung von Synergien in der Administration eine deutliche Verbesserung um ca. TEUR 400 bis TEUR 600.

Wesentliche Veränderungen der Vermögens- und Finanzlage der Aramark Holding Deutschland GmbH erwarten wir insgesamt nicht.

Neu-Isenburg, den 5. Juli 2019

Aramark Holding Deutschland GmbH

Die Geschäftsführung

Jürgen Vogl
Katja Borghaus
Lutz-Eckart Spahr
Thomas Brütt

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Aramark Holding Deutschland GmbH, Neu-Isenburg

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Aramark Holding Deutschland GmbH, Neu-Isenburg (bis 9. November 2018: Frankfurt am Main) - bestehend aus der Bilanz zum 30. September 2018 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Oktober 2017 bis zum 30. September 2018 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Aramark Holding Deutschland GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Oktober 2017 bis zum 30. September 2018 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 30. September 2018 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Oktober 2017 bis zum 30. September 2018 und

vermittelt der beigefügte Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Lagebericht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Lageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den

bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (I DW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

-	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
-	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
-	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
-	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
-	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
-	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens.
-	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Frankfurt am Main, den 5. Juli 2019

KPMG AG, Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Kunz, Wirtschaftsprüfer

Schneider, Wirtschaftsprüfer

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ARAMARK HOLDING DEUTSCHLAND GmbH

Neu-Isenburg (vormals: Frankfurt am Main)

Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.10.2017 bis zum 30.09.2018

Konzernbilanz zum 30. September 2018

Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Oktober 2017 bis 30. September 2018

Konzernkapitalflussrechnung für die Zeit vom 1. Oktober 2017 bis 30. September 2018

Konzern-Eigenkapitalspiegel für das Geschäftsjahr 2018

Konzernanhang zum 30. September 2018

Entwicklung des Konzernanlagevermögens 2017/2018 (erweiterte Bruttodarstellung)

Konzernlagebericht zum 30. September 2018

Bestätigungsvermerk des Abschlussprüfers

GTB Gastro Team Bremen GmbH (vormals: Aramark Acquisition GmbH)

Bremen (vormals: Frankfurt am Main)

Beschluss der Gesellschafterm der GTB Gastro Team Bremen GmbH

ARAMARK HOLDING DEUTSCHLAND GmbH

Neu-Isenburg (vormals: Frankfurt am Main)

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.10.2017 bis zum 30.09.2018

Bilanz zum 30. September 2018

Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. Oktober 2017 bis 30. September 2018

Anhang für das Geschäftsjahr 2017/2018

Entwicklung des Anlagevermögens 2017/2018 (erweiterte Bruttodarstellung)

Lagebericht für das Geschäftsjahr 2017/2018

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

Entwicklung des Konzernanlagevermögens 2017/2018
(erweiterte Bruttodarstellung)

Beschluss der Gesellschafterm der
GTB Gastro Team Bremen GmbH