Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost

Bad Birnbach

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2022 bis zum 31.12.2022

BILANZ ZUM 31. DEZEMBER 2022

JOHANN WASNER GMBH ROTTALER-LAND-FEINKOST, BAD BIRNBACH

AKTIVA

	31.12.2022 EUR	31.12.2021 EUR
A. ANLAGEVERMÖGEN	2.873.269,39	3.281.339,50
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	42.417,00	50.362,00
II. Sachanlagen	2.830.852,39	3.230.977,50
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	73.029,00	77.469,00
2. Technische Anlagen und Maschinen	849.946,00	1.032.503,00
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.815.236,00	2.079.030,00
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	92.641,39	41.975,50
B. UMLAUFVERMÖGEN	10.835.211,03	9.294.673,15
I. Vorräte	833.146,02	521.052,14
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	2.293.732,82	1.648.369,94
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	7.708.332,19	7.125.251,07
C. RECHNUNGSABGRENZUNGSPOSTEN	66.523,32	107.518,41
	13.775.003,74	12.683.531,06
PASSIVA
	31.12.2022 EUR	31.12.2021 EUR
A. EIGENKAPITAL	3.197.057,91	2.828.517,72
I. Gezeichnetes Kapital	512.000,00	512.000,00
II. Bilanzgewinn	2.685.057,91	2.316.517,72
B. RÜCKSTELLUNGEN	4.624.854,75	3.848.677,53
C. VERBINDLICHKEITEN	5.921.207,96	5.970.043,90
D. RECHNUNGSABGRENZUNGSPOSTEN	31.883,12	36.291,91
	13.775.003,74	12.683.531,06

GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG FÜR DAS GESCHÄFTSJAHR 2022

	2022 EUR	2021 EUR
1. Rohergebnis	14.058.117,66	13.166.356,74
2. Personalaufwand	-7.599.524,25	-5.859.331,65
a) Löhne und Gehälter	-6.237.541,74	-4.664.260,90
b) Soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	-1.361.982,51	-1.195.070,75
- davon für Altersversorgung: EUR 68.344,30 (Vorjahr: EUR 135.884,64)
3. Abschreibungen	-918.650,68	-1.485.225,04
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	-918.650,68	-1.485.225,04
4. Sonstige betriebliche Aufwendungen	-4.884.776,09	-4.530.567,62
5. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	1.201,37	221,55
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	-75.786,93	-97.990,40
- davon aus der Aufzinsung von Rückstellungen: EUR 17.402,00 (Vorjahr: EUR 17.798,00)
7. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag	-206.607,43	-210.439,29
8. Ergebnis nach Steuern	373.973,65	983.024,29
9. Sonstige Steuern	-5.433,46	-5.294,91
10. Jahresüberschuss	368.540,19	977.729,38

ANHANG FÜR DAS GESCHÄFTSJAHR 2022

JOHANN WASNER GMBH ROTTALER-LAND-FEINKOST, BAD BIRNBACH

I. ALLGEMEINE ANGABEN

Die Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost hat ihren Sitz in Bad Birnbach. Sie ist im Handelsregister des Amtsgerichts Landshut unter HRB 4326 eingetragen.

Der Jahresabschluss der Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost, Bad Birnbach, für das Geschäftsjahr 2022 wurde auf der Grundlage der Rechnungslegungsvorschriften des Handelsgesetzbuches erstellt. Ergänzend dazu waren die Regelungen des GmbH-Gesetzes zu beachten.

Für die Gewinn- und Verlustrechnung wurde das Gesamtkostenverfahren gewählt.

II. BILANZIERUNGS- UND BEWERTUNGSMETHODEN

Für die Aufstellung des Jahresabschlusses waren unverändert die nachfolgenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden maßgebend:

Entgeltlich erworbene immaterielle Vermögensgegenstände und das Sachanlagevermögen wurden zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert.

Die planmäßigen Abschreibungen wurden auf der Grundlage der branchenüblichen Nutzungsdauern der Gegenstände in Anlehnung an die steuerlichen Abschreibungstabellen linear vorgenommen und die zulässigen Höchstsätze herangezogen.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungs- oder Herstellungskosten angesetzt; soweit notwendig, wurden Abschreibungen auf den niedrigeren beizulegenden Wert vorgenommen. Die Herstellungskosten beinhalten die Material- und Fertigungseinzelkosten sowie angemessene Material- und Fertigungsgemeinkosten.

Forderungen wurden zum Nennwert angesetzt; erkennbaren Einzelrisiken wird gegebenenfalls durch eine Einzelwertberichtigung Rechnung getragen.

Bei den Forderungen aus Lieferungen und Leistungen wurde das allgemeine Kreditrisiko durch eine Pauschalwertberichtigung berücksichtigt.

Die sonstigen Vermögensgegenstände, die liquiden Mittel, die Rechnungsabgrenzungsposten sowie das Eigenkapital wurden zu Nennwerten bilanziert.

Im Bilanzgewinn ist ein Gewinnvortrag in Höhe von EUR 2.316.517,72 enthalten.

Die Pensionsverpflichtungen werden nach versicherungsmathematischen Grundsätzen nach der Projected Unit Credit Method (PUC-Methode) ermittelt. Es liegen die Richttafeln 2018 G der Heubeck-Richttafeln-GmbH, Köln, und ein Zinssatz von 1,78 % zugrunde. Dieser Zinssatz entspricht dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre bei einer angenommenen Restlaufzeit von 15 Jahren. Der Unterschiedsbetrag gemäß § 253 Abs. 6 HGB zwischen dem Erfüllungsbetrag mit dem 10-Jahresdurchschnittszinssatz (1,78 %) und dem 7-Jahresdurchschnittszinssatz (1,44 %) beträgt zum Stichtag 31. Dezember 2022 EUR 95.513,00. Dieser Betrag unterliegt gemäß § 253 Abs. 6 Satz 3 HGB n.F. einer laufenden Ausschüttungssperre.

Für ausstehende Steuerzahlungen wurden Steuerrückstellungen gebildet.

Die Steuerrückstellungen und die sonstigen Rückstellungen berücksichtigen alle erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten. Dabei werden alle erkennbaren Risiken nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung mit dem notwendigen Erfüllungsbetrag bewertet.

Verbindlichkeiten wurden zum Erfüllungsbetrag angesetzt.

III. ANGABEN ZUR BILANZ

Anlagevermögen

Die Aufgliederung und Entwicklung der Anlagenwerte ist aus dem Anlagenspiegel zu entnehmen.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Die Forderungen gegen Gesellschafter betrugen zum Bilanzstichtag EUR 50.351,06 (Vorjahr: EUR 48.137,01).

In den sonstigen Vermögensgegenständen ist ein Darlehen (TEUR 100) mit einer Laufzeit bis zu fünf Jahren ausgewiesen, welches ohne Sicherheitsleistungen gewährt wurde.

Latente Steuern

Aktive latente Steuern wurden entsprechend dem Wahlrecht gemäß § 274 Abs. 1 Satz 2 HGB nicht aktiviert.

Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten betrugen zum Bilanzstichtag EUR 2.965.819,84 (Vorjahr: EUR 3.688.008,48).

Von den Verbindlichkeiten sind insgesamt TEUR 3.181 durch Grundschulden, Bürgschaften und Sicherungsübereignungen gesichert.

Von den Verbindlichkeiten haben EUR 3.267.265,76 (Vorjahr: EUR 2.842.945,62) eine Restlaufzeit bis zu einem Jahr und EUR 2.653.942,20 (Vorjahr: EUR 3.127.098,28) eine Restlaufzeit von mehr als einem Jahr (davon in 2022 mehr als fünf Jahre: EUR 1.157.865,81).

IV. ANGABEN ZUR GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG

Sonstige betriebliche Erträge

In den sonstigen betrieblichen Erträgen sind außergewöhnliche Erträge in Höhe von TEUR 301 (Vorjahr: 1.400) aus Corona-Überbrückungshilfen enthalten. Zusätzlich sind periodenfremde Erträge aus der Auflösung von Rückstellungen für Rückbau und Jahresabschluss in Höhe von TEUR 120 enthalten.

V. SONSTIGE ANGABEN

Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Zum 31. Dezember 2022 bestehen finanzielle Verpflichtungen aus Miet- und Leasingverträgen in Höhe von TEUR 5.100. Die Laufzeiten der Verträge betragen zwischen vier und 74 Monaten.

Mitarbeiter

Im Geschäftsjahr 2022 waren durchschnittlich 245 Arbeitnehmer beschäftigt.

Geschäftsführung und Bezüge der Geschäftsführung

Geschäftsführer ist Herr Hannes Weber, Fleischer.

Die Angabe der Gesamtbezüge der Geschäftsführung unterbleibt gemäß § 286 Abs. 4 HGB.

Zum Bilanzstichtag bestehen Forderungen gegen den Geschäftsführer, Herrn Hannes Weber, in Höhe von insgesamt TEUR 35 (Vorjahr: TEUR 33). Es erfolgt keine Verzinsung. Diese Forderungen haben eine Restlaufzeit bis zu einem Jahr und sind in den Forderungen gegen Gesellschafter ausgewiesen.

Ergebnisverwendungsvorschlag

Die Geschäftsführung schlägt vor, den sich aus dem Gewinnvortrag und aus dem Jahresüberschuss ergebenden Bilanzgewinn auf neue Rechnung vorzutragen.

Bad Birnbach, 24. Juni 2024

Johann Wasner GmbH
Rottaler-Land-Feinkost

Hannes Weber, Geschäftsführer

	ANSCHAFFUNGS- UND HERSTELLUNGSKOSTEN
	1. Jan. 2022 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	31. Dez. 2022 EUR
IMMATERIELLE VERMÖGENSGEGENSTÄNDE	337.444,94	27.000,00	0,00	364.444,94
SACHANLAGEN
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	142.960,02	0,00	0,00	142.960,02
Technische Anlagen und Maschinen	2.377.968,75	4.500,00	0,00	2.382.468,75
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	8.381.191,25	433.077,68	361.686,00	8.452.582,93
Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	41.975,50	92.641,39	41.975,50	92.641,39
	10.944.095,52	530.219,07	403.661,50	11.070.653,09
	11.281.540,46	557.219,07	403.661,50	11.435.098,03

	AUFGELAUFENE ABSCHREIBUNGEN
	1. Jan. 2022 EUR	Zuführungen EUR	Auflösungen EUR	31. Dez. 2022 EUR
IMMATERIELLE VERMÖGENSGEGENSTÄNDE	287.082,94	34.945,00	0,00	322.027,94
SACHANLAGEN
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	65.491,02	4.440,00	0,00	69.931,02
Technische Anlagen und Maschinen	1.345.465,75	187.057,00	0,00	1.532.522,75
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	6.302.161,25	692.208,68	357.023,00	6.637.346,93
Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00
	7.713.118,02	883.705,68	357.023,00	8.239.800,70
	8.000.200,96	918.650,68	357.023,00	8.561.828,64

	NETTOBUCHWERTE
	31. Dez. 2022 EUR	31. Dez. 2021 EUR
IMMATERIELLE VERMÖGENSGEGENSTÄNDE	42.417,00	50.362,00
SACHANLAGEN
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	73.029,00	77.469,00
Technische Anlagen und Maschinen	849.946,00	1.032.503,00
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.815.236,00	2.079.030,00
Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	92.641,39	41.975,50
	2.830.852,39	3.230.977,50
	2.873.269,39	3.281.339,50

LAGEBERICHT FÜR DAS GESCHÄFTSJAHR 2022

JOHANN WASNER GMBH ROTTALER-LAND-FEINKOST, BAD BIRNBACH

I. GRUNDLAGEN DES UNTERNEHMENS

1. Geschäftsmodell des Unternehmens

Die Johann Wasner GmbH, unser traditionsreiches Familienunternehmen, stellt hochwertige Wurst- und Fleischwaren nach altbewährten handwerklichen Methoden her. Wir beziehen unsere Rohwaren von mehreren regionalen Quellen. Unsere Produkte vertreiben wir an den Lebensmitteleinzelhandel, Großhandel, Catering-Unternehmen, Hotels und Gastronomiebetriebe sowie über unsere 25 eigenen Filialen, die nach dem Shop-im-Shop-System, in der Systemgastronomie und als eigenständige Metzgereien geführt werden. Die Auslieferung erfolgt großtenteils mit unserem eigenen Fuhrpark. Im Jahr 2022 haben wir eine wichtige Partnerschaft mit "Siegner Fleisch" in München geschlossen, wodurch wir nun über 250 zusätzliche Hotels, Gaststätten und Feinkostläden in ganz Südbayern erreichen. Über diese Partnerschaft beliefern wir auch das Oktoberfest.

2. Forschung und Entwicklung

Im Jahr 2022 hat die Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost weiterhin auf die bewährten Rezepturen gesetzt, die seit Generationen das Fundament unseres Erfolges bilden. Gleichzeitig haben wir uns den Herausforderungen des Marktes gestellt und unser Produktportfolio aktiv weiterentwickelt, um auf die sich wandelnden Kundenbedürfnisse einzugehen.

Des Weiteren haben wir die konfektionierten Produktlinien, die speziell für unsere Filialen entwickelt wurden, weiter professionalisiert. Dies umfasst nicht nur die Verbesserung der Produktqualität, sondern auch die Effizienzsteigerung in der Herstellung und Logistik, um eine konsistente Versorgung unserer Filialen sicherzustellen und die Kundenzufriedenheit zu erhöhen.

Ein bedeutender Fortschritt in 2022 war die Erweiterung und Professionalisierung unseres Online-Auftritts. Unsere Websites www.metzgereiwasner.de und www.wasnershop.de, wurden umfassend überarbeitet, um die Benutzerfreundlichkeit zu verbessern und unseren Kunden ein noch ansprechenderes Einkaufserlebnis zu bieten. Für unseren wachsenden Online-Shop haben wir das Angebot um Convenience Koch-Boxen erweitert. Diese Boxen, die alles Notwendige für schnelle und einfache Gerichte enthalten, wurden speziell entwickelt, um den Bedürfnissen der heutigen Verbraucher nach Komfort und Qualität gerecht zu werden. Die positive Resonanz hat bestätigt, dass dieser Ansatz eine wichtige Ergänzung unseres Angebots darstellt und wesentlich zum Umsatzwachstum in diesem Segment beigetragen hat.

Insgesamt bleibt die Johann Wasner GmbH ihrem Erbe treu, während sie innovativ bleibt und sich proaktiv den Veränderungen des Marktes anpasst, um auch weiterhin führend in der Branche zu sein.

II. WIRTSCHAFTSBERICHT

1. Gesamtwirtschaftliche, branchenbezogene Rahmenbedingungen

"Die Weltwirtschaft steht unter dem Einfluss zahlreicher Belastungsfaktoren. Die hohe Inflation drückt auf die Realeinkommen der privaten Haushalte und die im vergangenen Jahr von vielen Zentralbanken vorgenommenen Leitzinserhöhungen bremsen die Investitionen. In Europa war zudem die Unsicherheit hinsichtlich der Versorgung mit Erdgas hoch. Hinzu kamen besonders im November und im Dezember die Folgen der Corona-Politik in China. Bis November hielt dort die Regierung an ihrer strikten Null-Covid-Politik mit rigorosen Eindämmungsmaßnahmen auch bei kleinen Infektionsausbrüchen fest. Dies belasteten den privaten Konsum und die Produktion, auch wenn die Regierung bemüht war, die Auswirkungen auf die Industrie zu begrenzen. Nach der abrupten Abkehr von der Null-Covid-Politik und der Aufhebung praktisch aller Eindämmungsmaßnahmen kam es im Dezember zu einer hohen Infektionswelle, die wegen der damit einhergehenden großen Zahl von Krankenständen wiederum die wirtschaftliche Aktivität behinderte. Im Ergebnis stagnierte die Wirtschaftsleistung in China im vierten Quartal. Eine Stagnation des Bruttoinlandsprodukts wurde auch aus dem Vereinigten Königreich und dem Euro-Raum gemeldet [....] In der EU insgesamt ging die Wirtschaftsleistung um 0,1% zurück. Überdurchschnittlich war der Rückgang in einigen mittel- und osteuropäischen Ländern, wo die Inflation besonders hoch ist."

(Quelle: rwi Konjunkturbericht, Jahrgang 74 (2023) Heft 1, Seite 8-9)

"Nachdem sich die deutsche Wirtschaft nach dem massiven Anstieg der Energiepreise zunächst robust gezeigt hat, ist das BIP zum Jahresende mit 0,4% recht deutlich gesunken. Zu dem Rückgang haben fast alle Nachfragekomponenten beigetragen. Angesichts der stark steigenden Verbraucherpreise haben sich vor allem die privaten Haushalte mit Anschaffungen im Schlussquartal zurückgehalten. Zudem belasten hohe Materialkosten und steigende Zinsen die Investitionsnachfrage."

(Quelle: rwi Konjunkturbericht, Jahrgang 74 (2023) Heft 1, Seite 16)

"Der im Vergleich zu einigen Prognosen aus dem vergangenen Jahr nur geringe Rückgang des BIP ist zunächst darauf zurückzuführen, dass es in Deutschland, aber auch in der EU insgesamt gelungen ist, den Gasverbrauch durch Effizienzsteigerungen zu reduzieren. So ist er in Deutschland in den Monaten Juli bis Dezember des vergangenen Jahres um 19,8% geringer gewesen als im Durchschnitt der fünf Jahre zuvor."

(Quelle: rwi Konjunkturbericht, Jahrgang 74 (2023) Heft 1, Seite 16)

"Seit 2019 ist der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch durchschnittlich um 2,5 % pro Jahr gesunken, so dass [...] im Jahr 2022 52,19 Kilogramm Fleisch pro Person verzehrt werden, was wiederum einem Rückgang von 8,1 % gegenüber dem Vorjahreswert entspricht [...]. Insgesamt lässt sich in den letzten beiden Jahrzehnten trotz kurzfristiger leichter Anstiege ein rückläufiger Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch feststellen. Seit 1990 ist er insgesamt um 21,7 % gesunken. Hauptursachen sind laut dem Deutschen Fleischer-Verband die sich langfristig wandelnden Verzehrgewohnheiten, Veränderungen der Bevölkerungsstruktur und Ernährungstrends, die zwischenzeitlichen Verschiebungen der Verbrauchernachfrage verursachen können. Dazu gehören vor allem die vermehrt nachgefragten Fertigmahlzeiten. Nach Ansicht des Deutschen Fleischer-Verbands verringert sich der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch überdies durch die gesellschaftliche Entwicklung hin zu einer weniger fleischlastigen oder sogar fleischfreien Ernährung, die durch Lebensmittelskandale und Tierwohlbedenken zusätzlich vorangetrieben wird. Dabei spielt laut Studienergebnissen der GfK SE auch das steigende Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung eine Rolle. Eine fleischärmere Ernährung gilt in Industriestaaten wie Deutschland aufgrund des umfassenden Angebots an Obst und Gemüse als gesünder. Folglich sank der Fleischkonsum auch im vergangenen Fünfjahreszeitraum. 2020 und 2021 kamen die Effekte der Lockdown-Phasen hinzu."

(Quelle: IBISWorld Einflussfaktoranalyse B1016 - Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch - April 2024 - Seite 2)

"Schwankende Rohstoffpreise, ein hoher Preisdruck und ein gesättigter Binnenmarkt prägen die Branche der Fleischverarbeitung. Der Verzehr von Fleisch hat über die vergangenen Jahre abgenommen, was unter anderem auf den demografischen Wandel, das vermehrte Aufkommen an Vegetariern und Veganern sowie das gestiegene Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung zurückzuführen ist. Zudem befindet sich die Branche in einer Sandwichposition zwischen den dominanten Schlachtunternehmen und dem Supermarktsektor, was in den vergangenen Jahren zu Profitabilitätseinbußen in der Branche führte. Von 2018 bis 2023 verzeichnete die Branche einen Umsatzrückgang von durchschnittlich 1,2 % pro Jahr. Im aktuellen Jahr wird der Branchenumsatz voraussichtlich 24,4 Milliarden Euro betragen, was einem Rückgang von 3,9 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zusätzlich zur Coronapandemie hatte seit Anfang 2022 auch der Krieg in der Ukraine negative wirtschaftliche Auswirkungen auf die Branche. Der Krieg führte zusammen mit den wechselseitigen Sanktionen zwischen der Europäischen Union und der Russischen Föderation zu steigenden Energiekosten und einer Verteuerung der Agrarrohstoffe. Diese Entwicklungen negieren die einsetzenden Erholungseffekte infolge der Aufhebung der coronabedingten Einschränkungen des Gastronomiebetriebs. Daher ergibt sich voraussichtlich nur ein leichtes Umsatzwachstum im aktuellen Jahr. Positiv dürfte sich der Anstieg des monatlichen Haushaltsnettoeinkommens auf die Branche auswirken, wodurch auch die Nachfrage nach hochwertigem Fleisch steigen dürfte. Jedoch stellt der Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest eine Bedrohung für die Branche dar. Der intensive Wettbewerb wird auch in den kommenden Jahren weiter anhalten. Aufgrund der schwankenden Rohstoffpreise und der zunehmenden Marktkonzentration der Supermarktbranche wird die Integration der Schlachtung und Zubereitung sowie des Absatzmarktes im Zentrum der Unternehmenspolitik stehen. Auch das Exportgeschäft dürfte angesichts der gesättigten Binnennachfrage eine größere Rolle spielen. Offen bleibt, wie sich die Afrikanische Schweinepest weiterentwickelt und inwieweit sich weitere Ausbrüche negativ auf den Branchenumsatz auswirken. Für den Zeitraum von 2023 bis 2028 rechnet IBISWorld mit einem Umsatzwachstum von im Schnitt 2,1 % pro Jahr und für das Jahr 2028 mit einem Branchenumsatz von 27,2 Milliarden Euro, was auf die erhöhte Auslandsnachfrage zurückzuführen ist.

(Quelle: IBISWorld Branchenreport C10.13DE - Fleischverarbeitung - Juli 2023 - Seite 12-13)

"Die Branche der Restaurants mit Selbstbedienung war in den letzten fünf Jahren vor allem von der zunehmenden Urbanisierung, dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und dem steigenden Nettohaushaltseinkommen geprägt. Die Coronavirus-Pandemie hat 2020 zu einem erheblichen Umsatzeinbruch beigetragen, wodurch der Branchenumsatz zwischen 2018 und 2023 durchschnittlich um 4,1 % pro Jahr gesunken ist. Dank der Aufhebung der Infektionsschutzmaßnahmen erholt sich der Umsatz der Selbstbedienungsrestaurants seit dem Vorjahr wieder. Für das aktuelle Jahr ist mit einem Umsatzwachstum um 9 % auf 6,9 Milliarden Euro zu rechnen. In den letzten Jahren hat unter anderem wegen des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins eine allmähliche Marktsättigung für klassische Fast-Food-Ketten eingesetzt. Stattdessen haben neue Marktteilnehmer, die sich auf gesündere Gerichte spezialisiert haben und ihren Kunden ein ansprechendes Ambiente bieten möchten, das Umsatzwachstum der Branche bis 2019 geprägt. [...] Bis 2028 dürfte der Branchenumsatz durchschnittlich um 1,9 % pro Jahr auf 7,6 Milliarden Euro wachsen. Neben der sich fortsetzenden Erholung von den Folgen der Coronakrise wird voraussichtlich vor allem das weitere Wachstum neuer Schnellrestaurantkonzepte, das sich ebenfalls in einem Anstieg der Anzahl der Betriebe widerspiegeln dürfte, für das Umsatzwachstum der Branche verantwortlich sein."

(Quelle: IBISWorld Branchenreport I56.12DE - Restaurants mit Selbstbedienung September 2023 - Seite 12-13)

2. Geschäftsverlauf

Der Geschäftsverlauf 2022 war nach dem Auslaufen der Corona-Maßnahmen der Vorjahre geprägt vom Ausbruch des Krieges zwischen Russland und der Ukraine und hier insbesondere von den Auswirkungen auf Energiekosten und Inflation sowie den Bezugskosten für Waren. Die gesteckten Ziele und Erwartungen für 2022 konnten somit nicht erreicht werden.

Das EBIT (Ergebnis vor Steuern und Zinsen) hat sich, nach TEUR 1.291 im Vorjahr, in diesem Jahr auf TEUR 655 verschlechtert. Die Umsatzerlöse haben sich zwar gegenüber dem Vorjahr stark erhöht (+ 25,6%), jedoch sind die sonstigen betrieblichen Erträge um rund 60,3 % gesunken; die variablen Kosten (Personal und Wareneinsatz) haben sich im Bezug auf die Gesamtleistung gegenüber dem Vorjahr um rund 4,8 %-Punkte erhöht (76,9% gegenüber Vorjahr: 72,1%).

Das Jahresergebnis hat sich um TEUR 609 auf TEUR 369 verschlechtert.

3. Lage

Die Lage des Unternehmens ist zum 31. Dezember 2022 insgesamt als zufriedenstellend einzustufen, auch weil das Unternehmen auf finanziell stabilen Füßen steht.

a) Ertragslage

Das Rohergebnis hat sich um TEUR 892 von TEUR 13.166 im Jahr 2022 auf TEUR 14.058 verbessert (Verbesserung um 6,8 %), während sich die Rohertragsquote von 66,2 % auf 56,3 % verschlechtert hat.

Die Materialaufwandsquote hat sich aufgrund der gestiegenen Bezugkosten gegenüber dem Vorjahr um 3,8 %-Punkte verschlechtert (46,5%; Vorjahr: 42,7%).

Die Personalaufwendungen haben sich um 29,7 % auf TEUR 7.600 erhöht. Im Jahr 2021 hat es noch coronabedingte Kurzarbeit gegeben. Die Personalaufwandsquote ist mit 30,4 % um 0,9 %-Punkte schlechter als im Vorjahr (Vorjahr: 29,5 %). Insgesamt wurden im Geschäftsjahr 2022 durchschnittlich 245 Mitarbeiter (Vorjahr: 231 Mitarbeiter) beschäftigt. Unsere Beschäftigungslage ist als gut zu bezeichnen, wenngleich dem Personal-Recruiting eine besondere Rolle zukommt, da es immer schwieriger wird, gute und motivierte Mitarbeiter für die Produktion oder den Verkauf zu finden.

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen haben sich um TEUR 354 auf TEUR 4.885 erhöht. Der Anstieg ist unter anderen auf erhöhte Mieten (+ TEUR 194), gestiegenen Frachtkosten (+ TEUR 61) und Verpackungsmaterialkosten (+ TEUR 37) zurückzuführen.

Insgesamt ergibt sich nach Abschreibungen (TEUR 919; Vorjahr: TEUR 1.485), dem Finanzergebnis und Steuern ein Jahresergebnis in Höhe von TEUR 369 (Vorjahr: TEUR 978).

b) Finanz- und Vermögenslage

Unsere Finanzlage ist zum 31. Dezember 2022 als stabil zu bezeichnen. Unser Finanzmanagement ist darauf ausgerichtet, Verbindlichkeiten stets innerhalb der Zahlungsfrist zu begleichen und Forderungen innerhalb der Zahlungsziele zu vereinnahmen.

Unsere Eigenkapitalquote liegt im Jahr 2022 bei 23,2 % (Vorjahr: 22,3 %).

Bei den Rückstellungen haben sich die Steuerrückstellungen um TEUR 395 im Vorjahresvergleich aufgrund des Ergebnisses und der geringeren Vorauszahlungen erhöht. Die sonstigen Rückstellungen erhöhten sich ebenfalls, insbesondere aufgrund erhöhter Rückstellungen für Urlaub und Überstunden, um insgesamt TEUR 303.

Die zum Bilanzstichtag ausgewiesenen Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen haben sich im Vergleich zu 2021 um 34,1 % erhöht. Sämtliche Verbindlichkeiten konnten stets innerhalb der Zahlungsziele beglichen werden.

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten bilden einen der größten Fremdkapitalpositionen. Im Jahr 2022 haben sich diese um rund 19,6 % reduziert. Bei den Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten handelt sich ausschließlich um Darlehen.

Investitionstätigkeiten (TEUR 557) haben wir vor allem in die Filialeinrichtung, Logistik und Produktionssicherung durchgeführt.

Die kurzfristigen Forderungen und die Bankbestände übersteigen die kurzfristigen Verbindlichkeiten.

Zum Bilanzstichtag 2022 verfügten wir über liquide Mittel in Höhe von TEUR 7.708.

4. Finanzielle Leistungsindikatoren

Wir ziehen für unsere interne Unternehmenssteuerung die Kennzahlen Umsatzerlöse, Rohergebnis und das Jahresergebnis heran.

III. PROGNOSEBERICHT

"Die deutsche Wirtschaft müht sich aus der Energiekrise. In den vergangenen Monaten haben sich die konjunkturellen Aussichten etwas aufgehellt. Die gesamtwirtschaftliche Produktion wird jedoch nur verhalten zulegen. Insgesamt dürfte das Bruttoinlandsprodukt im laufenden Jahr um 0,5 Prozent und im Jahr 2024 um 1,4 Prozent steigen und damit leicht stärker als wir in unserer Winterprognose erwartet hatten (0,3 Prozent bzw. 1,3 Prozent). Damit wird die deutsche Wirtschaft tiefe Produktionsrückgänge infolge der Energiekrise voraussichtlich vermeiden. Allerdings haben die wirtschaftlichen Folgen des Krieges in der Ukraine die Erholung von der Pandemie abgewürgt und das Niveau des Bruttoinlandsprodukts merklich gedrückt. Der Preisauftrieb wird wohl noch für einige Zeit hartnäckig hoch bleiben. Ähnlich wie im Winter rechnen wir mit Verbraucherpreisanstiegen von 5,4 % für das laufende Jahr und 2,1 Prozent für das Jahr 2024. Die hohe Inflation schmälert die verfügbaren Einkommen der privaten Haushalte und führt zu einem Rückgang der privaten Konsumausgaben im laufenden Jahr. Von weltwirtschaftlicher Seite zeichnen sich keine größeren Impulse ab. Allerdings können sich die Unternehmen im Verarbeitenden Gewerbe angesichts nachlassender Lieferengpässe daran machen, ihre zuvor angehäuften Auftragsbestände abzuarbeiten, auch wenn die nach wie vor hohen Energiepreise die energieintensiven Branchen belasten. Die Bauinvestitionen werden aufgrund der schlechteren Finanzierungsbedingungen deutlich sinken.

Der Arbeitsmarkt bleibt trotz der wirtschaftlichen Schwächephase robust. Vielmehr zeigen sich zunehmend die Folgen des demographischen Wandels: In den kommenden Jahren wird die Erwerbstätigkeit ihren Zenit überschreiten. Der massive Fachkräftemangel wird in Anbetracht der hohen Inflation zu kräftigen Lohnsteigerungen führen. Aufgrund sprudelnder Einnahmen und sinkender Krisenausgaben dürfte das öffentliche Defizit in Relation zum nominalen Bruttoinlandsprodukt von 2,6 Prozent im Jahr 2022 auf 1,4 Prozent im Jahr 2024 sinken. Der Schuldenstand wird in diesem Zeitraum wohl von 66,4 Prozent auf 63,5 Prozent zurückgehen."

(Quelle: Kieler Konjunkturbericht Nr. 101/2023/Q1 - Seite 3)

Trotz des schwierigeren Marktumfeldes haben sich in 2023 Umsatz und Rohertrag deutlich verbessern und das Geschäftsjahr wird mit einem deutlich besseren Ergebnis als 2022 abschließen.

Aufgrund des Kriegsausbruchs in der Ukraine und der Kostensteigerung, Inflation und zu erwartenden Kaufzurückhaltung, wird eine Abschätzung der wirtschaftlichen Entwicklung 2024 erneut belastet. Da auch die Inflation rückläufig ist, wird sich das Kaufkraftverhalten positiv entwickeln und sich positiv auf Umsatz- und Ergebnisentwicklung auswirken. Es wird für 2024 mit einer leichten Ausweitung des Umsatzes gerechnet. Durch verbesserte Kostenstrukturen ist zudem von einer deutlichen Verbesserung des Rohertrags und des Ergebnisses auszugehen.

Die Länge und Intensivierung des Krieges wird über die Nachhaltigkeit der Auswirkung auf die wirtschaftliche Situation entscheiden. Wie bereits in den Corona-Zeiten und in den letzten Jahren, wird man situativ, zeitnah und kreativ auf die neuen Herausforderungen reagieren.

IV. RISIKO- UND CHANCENBERICHT

Die Risiken und Chancen sind im Folgenden bezüglich ihrer Bedeutung für das Unternehmen in absteigender Reihenfolge dargestellt.

1. Risikobericht

Für die künftige Entwicklung des Unternehmens sind folgende Risiken bedeutsam:

Gesamtwirtschaftliche Risiken

Die wirtschaftliche Landschaft im Jahr 2022 war maßgeblich durch den fortgesetzten Krieg zwischen Russland und der Ukraine geprägt. Dieser Konflikt führte zu einem signifikanten Anstieg der Energie- und Rohstoffpreise, was sich als große Herausforderung für die Wirtschaft erwies. Auch wenn die Inflationsrate zeitweise nachließ, bleibt die Inflation eine wesentliche Unsicherheit, die sowohl die Kaufkraft als auch das wirtschaftliche Wachstum weiterhin beeinflussen kann.

Die Kostensteigerungen, die sich nicht nur auf Materialien, sondern auch auf Arbeitskräfte erstrecken, sind eine anhaltende Belastung. Besonders die Erhöhung des Mindestlohns auf 12,41 Euro zum 1. Januar 2024 intensiviert den Druck auf die Personalkosten, was Unternehmen wie das unsere dazu zwingt, Preisanpassungen vorzunehmen und die betriebliche Effizienz zu steigern, um konkurrenzfähig zu bleiben.

Zusätzlich erhöht der demografische Wandel den Wettbewerb um qualifizierte Arbeitskräfte sowohl innerhalb unserer Branche als auch sektorübergreifend. Die Fähigkeit, talentierte Mitarbeiter zu gewinnen und zu halten, wird zu einem entscheidenden Faktor für den Erfolg von Unternehmen.

Angesichts der anhaltenden Unsicherheiten im globalen Wirtschaftsklima und politischer Instabilitäten bleibt es herausfordernd, die langfristigen Auswirkungen dieser Entwicklungen auf unser Unternehmen präzise zu prognostizieren. Eine flexible und proaktive Unternehmensstrategie ist erforderlich, um diesen Herausforderungen zu begegnen.

Finanzwirtschaftliche Risiken

Es ist notwendig, dass Kostensteigerungen konsequent in unsere Preisgestaltung einfließen. Da jedoch nicht alle Preisanpassungen unmittelbar und vollständig an die Kunden weitergegeben werden können, übernimmt unser Unternehmen zeitweise einen Teil dieser Kosten. Unser Anspruch, hochwertige Produkte zu fertigen und anzubieten, bleibt dabei unverändert; Qualitätseinbußen sind trotz Preisanpassungen ausgeschlossen. Unsere finanzielle Stabilität ermöglicht es uns, diese Herausforderungen langfristig zu bewältigen. Zudem wird unser Forderungsmanagement intensiv überwacht und gesteuert, um Ausfälle zu minimieren.

Branchenspezifische Risiken

In Deutschland ist der Fleischkonsum in den letzten fünf Jahren rückläufig, bedingt durch eine alternde Bevölkerung und eine steigende Anzahl von Flexitariern. Diese demografischen Veränderungen haben trotz steigender Verbraucherpreise für Fleisch die potenziellen Umsatzsteigerungen gebremst, während der Markt für Fleischersatzprodukte deutlich gewachsen ist, obwohl ihr Produktionswert nur einen Bruchteil des Werts von Fleisch und Fleischwaren ausmacht.

Die Sättigung des Fleischmarktes hat die Bedeutung von Exporten erhöht und zwingt Branchenteilnehmer zur Produktdifferenzierung und Markenentwicklung, um den Konsum zu beleben. Dabei verzeichnen Bio- und Rindfleischprodukte höhere Verkaufszahlen im Vergleich zu Schweinefleisch und konventionell produziertem Fleisch. Verbraucher neigen zunehmend dazu, höhere Preise für tiergerecht und regional produzierte Erzeugnisse zu akzeptieren, unterstützt durch steigende Haushaltseinkommen.

Schwankende Rohstoffpreise, insbesondere bei Schweinefleisch, welches einen großen Anteil am Fleischkonsum hat, beeinflussen direkt die Umsätze der Branche. Preissteigerungen, bedingt durch Tierschutzauflagen, Futtermittelkosten und internationale Nachfrage, führen zu höheren Beschaffungspreisen für Fleischverarbeiter, die diese nur teilweise an den Einzelhandel weitergeben können.

(Quelle: IBISWorld Branchenreport C10.13DE - Fleischverarbeitung - Juli 2023 - Seite 20-21)

Die Selbstbedienungsrestaurantbranche hat seit 2020 erhebliche Herausforderungen durch die Coronapandemie erfahren, die zu vorübergehenden Schließungen und einem Schwerpunkt auf Liefer- und Abholservices führten. Dies wirkte sich negativ auf die Nachfrage und den Personalbestand aus, mit langanhaltenden Effekten auf die Verfügbarkeit von Arbeitskräften.

Die Branche wird von großen internationalen Franchise-Netzwerken dominiert, die strenge Vorgaben für ihre Franchisenehmer hinsichtlich Produktauswahl und Betriebsführung setzen. Dies schließt oft eine Beteiligung der Franchisegeber am Umsatz ein.

Gesundheits- und Nachhaltigkeitstrends treiben die Nachfrage nach gesünderen, umweltfreundlicheren Speiseoptionen voran und zwingen traditionelle Ketten, ihr Angebot anzupassen. Dies öffnet Türen für neue Wettbewerber, die sich auf gesunde und nachhaltige Gerichte spezialisieren, und führt zu einer Diversifizierung und intensivierten Konkurrenz innerhalb der Branche.

(Quelle: IBISWorld Branchenreport I56.12DE - Restaurants mit Selbstbedienung- September 2023 - Seite 21-22)

Unsere langjährigen und erfolgreichen Kundenbeziehungen bieten uns hier jedoch Wettbewerbsvorteile.

2. Chancenbericht

Obwohl 2022 die unmittelbaren Auswirkungen der Corona-Pandemie nachließen, blieb der Trend zum Home-Cooking bestehen und bot weiterhin Wachstumschancen. Unser gezielter Ausbau des Online-Shops und die Einführung unserer Convenience Koch-Boxen haben auf diese anhaltende Tendenz reagiert und unser Absatzpotenzial bei Endkunden signifikant gesteigert. Diese Entwicklung ermöglichte es uns, die Marktpräsenz zu erhöhen und die Bindung zu unseren Kunden zu festigen. Die Einführung neuer Produktlinien, einschließlich veganer Optionen und innovativer Verpackungslösungen, trug dazu bei, das Bewusstsein für die Qualität und Vielfalt regionaler Produkte zu schärfen. Der zunehmende Trend zur Regionalität und Tradition verstärkt die Nachfrage nach unseren authentischen, lokal hergestellten Produkten und schafft zusätzliche Absatzmöglichkeiten.

Zusätzlich profitieren unsere Großkunden und Gaststätten von unserem durchgängigen Bewusstsein für Tradition und Effizienz. Durch die Entwicklung von vorkonfektionierten Produkten wie Sous-vide-Gerichten vereinfachen wir die Arbeitsabläufe am Verkaufspunkt. Zudem optimieren neue Produktionslinien für Hackprodukte und Vollautomaten für die Herstellung von Frikadellen und Cevapcici unsere internen Prozesse.

Unsere langjährige Zusammenarbeit mit zuverlässigen Lieferanten stärkt unsere Lieferkette. Hohe Qualitätsstandards werden durch regelmäßige Kontrollen sowohl bei den Lieferanten als auch in unserem eigenen Produktionsbetrieb gewährleistet. Unser Betrieb erfüllt sämtliche EU-Vorschriften, ist auf dem höchsten IFS-Zertifizierungsniveau und unser Maschinenpark befindet sich stets auf dem neuesten Stand der Technik.

Getreu unserer Unternehmensphilosophie "Beste Qualität bei maximaler Sicherheit" setzen wir auch im kommenden Jahr den Fokus auf Investitionen in Prozesssicherheit, Qualitätsverbesserung und Absatzsicherung, um unsere Marktposition weiter zu stärken.

3. Gesamtaussage

Die Hauptgefahren für die zukünftige Entwicklung unseres Unternehmens liegen weiterhin in den Auswirkungen der Ukraine-Krise, insbesondere in den steigenden Kosten für Rohstoffe, Energie und Personal. Trotz dieser Herausforderungen sind wir durch unsere solide Liquidität, das Engagement und die Kreativität unserer Mitarbeiter sowie durch unsere Integration in die Unternehmensgruppe gut aufgestellt, um diese Risiken zu bewältigen. Die Geschäftsleitung ist zuversichtlich, dass die Unternehmensaktivitäten fortgeführt werden können.

V. RISIKOBERICHTERSTATTUNG ÜBER DIE VERWENDUNG VON FINANZINSTRUMENTEN

Zu den im Unternehmen bestehenden Finanzinstrumenten zählen im Wesentlichen Forderungen, Guthaben und Verbindlichkeiten bei Kreditinstituten.

Unser Kundenstamm ist überwiegend solvent, was ein stabiles Fundament für unsere finanziellen Operationen bietet. Um Risiken aus eventuellen Ausfällen oder Bonitätsverschlechterungen unserer Geschäftspartner zu steuern, setzen wir effektive Wertberichtigungen ein und betreiben ein robustes Debitorenmanagement. Dies minimiert das Risiko von Forderungsausfällen erheblich.

Im Bereich der kurzfristigen Finanzierung nutzen wir Kreditlinien von verschiedenen Banken, die es uns ermöglichen, flexibel auf finanzielle Anforderungen zu reagieren.

Das übergeordnete Ziel unseres Finanz- und Risikomanagements ist es, den Unternehmenserfolg durch eine konservative und umsichtige Risikopolitik zu sichern. Wir streben danach, sämtliche finanziellen Risiken zu identifizieren, zu bewerten und durch geeignete Maßnahmen zu kontrollieren, um die langfristige finanzielle Stabilität und Leistungsfähigkeit der Gesellschaft zu gewährleisten.

VI. BERICHT ÜBER ZWEIGNIEDERLASSUNGEN

Zum 31. Dezember 2022 hat die Gesellschaft 25 Filialen betrieben. Selbstständige Zweigniederlassungen werden nicht unterhalten.

Bad Birnbach, 24. Juni 2024

Johann Wasner GmbH
Rottaler-Land-Feinkost

Hannes Weber, Geschäftsführer

BESTÄTIGUNGSVERMERK FÜR DAS GESCHÄFTSJAHR 2022

JOHANN WASNER GMBH ROTTALER-LAND-FEINKOST, BAD BIRNBACH

Der Bestätigungsvermerk des Abschlussprüfers bezieht sich auf den Jahresabschluss in der aufgestellten Form. Die Offenlegung erfolgt in verkürzter Form gemäß §§ 325 ff. HGB.

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost, Bad Birnbach

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost, Bad Birnbach, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2022 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Johann Wasner GmbH Rottaler-Land-Feinkost, Bad Birnbach, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2022 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis zum 31. Dezember 2022 und

•

vermittelt der beigefügte Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Lagebericht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 S. 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung des gesetzlichen Vertreters für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Der gesetzliche Vertreter ist verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner ist der gesetzliche Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die er in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt hat, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen (d. h. Manipulationen der Rechnungslegung und Vermögensschädigungen) oder Irrtümern ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses ist der gesetzliche Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren hat er die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus ist er dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem ist der gesetzliche Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner ist der gesetzliche Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die er als notwendig erachtet hat, um die Aufstellung eines Lageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen falschen Darstellungen aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus dolosen Handlungen oder Irrtümern resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht aufgrund von dolosen Handlungen oder Irrtümern, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass aus dolosen Handlungen resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist höher als das Risiko, dass aus Irrtümern resultierende wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, da dolose Handlungen kollusives Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von dem gesetzlichen Vertreter angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von dem gesetzlichen Vertreter dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von dem gesetzlichen Vertreter angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir Darstellung, Aufbau und Inhalt des Jahresabschlusses insgesamt einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
•	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von dem gesetzlichen Vertreter dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von dem gesetzlichen Vertreter zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger bedeutsamer Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Deggendorf, 24. Juni 2024

Dr. Kittl & Partner GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Andreas Schwarzhuber, Wirtschaftsprüfer

Karl Schröder, Wirtschaftsprüfer

FESTSTELLUNG DES JAHRESABSCHLUSSES UND ERGEBNISVERWENDUNGSBESCHLUSS

JOHANN WASNER GMBH ROTTALER-LAND-FEINKOST, BAD BIRNBACH

Die Gesellschafterversammlung vom 25. Juni 2024 hat die Feststellung des Jahresabschlusses zum 31. Dezember 2022 sowie den Vortrag des Jahresüberschusses auf neue Rechnung beschlossen.