Bärenmenü GmbH

Berlin

Jahresabschluss zum 31.08.2007

Lagebericht für das Geschäftsjahr 2006/07

Geschäftstätigkeit

Der Schwerpunkt der Geschäftstätigkeit der Gesellschaft liegt in der Versorgung von Kindergärten und Schulen, Internaten sowie Einzelkunden mit warmen und kalten Speisen im Ferntransport aus Zentralküchen und in der Bewirtschaftung von Küchen in Schulen und Kindergärten in den Bundesländern Berlin und Brandenburg.

Die Gesellschaft ist eine 100%ige Tochter der Sodexho Catering & Services GmbH. Sie bildet mit ihrem gesamten Umsatz eine regionale Einheit innerhalb des Segments Schulen & Universitäten (S & U) der Sodexho Catering & Services GmbH. In weiteren Kindergärten und Schulen wurden Küchen zur Bewirtschaftung übernommen und an bestehende Betriebe angeschlossen. Zusätzlich zu den bisherigen Verpflegungssystemen wurden das Cook&Chill-Verfahren in das Angebot aufgenommen und die technischen und personellen Voraussetzungen dafür im Betrieb Werder geschaffen.

Grundsätzliches

Bei der Beurteilung des Jahresabschlusses ist zu berücksichtigen, dass gruppeninterne Verrechnungen für die Cash-Pool-Bearbeitung erfolgen. Die Salden der Gesellschaft werden im Rahmen des Cash-Pools von der Muttergesellschaft marktgerecht verzinst. Die Gesellschaft hat mit ihrer Muttergesellschaft einen Beherrschungs- und Ergebnisabführungsvertrag abgeschlossen, darüber hinaus besteht eine steuerliche Organschaft mit der Muttergesellschaft.

Marktlage

Die Situation in Berlin und Brandenburg einschließlich der Entwicklung der Schülerzahlen lässt für eine steigende Geschäftstätigkeit wenig Raum. Arbeitslosigkeit und Geburtenrückgang erfordern permanente Kostenoptimierung und die Erweiterung des Kundenkreises in allen Berliner Bezirken und weiteren Brandenburger Städten und Landkreisen.

Geschäftsentwicklung

1. Umsatz

Im Berichtsjahr wurde ein Umsatz von T€ 17.180 (Vorjahr T€ 16.174) erzielt. Ein positiver Effekt für die Umsatzentwicklung ergab sich aus der Erweiterung unseres Angebotes auf das Cook&Chill-Verfahren.

Der Anteil des Umsatzes in den ehemaligen Westberliner Bezirken konnte erhöht werden. Weiterhin wirkt sich die Übernahme der Bewirtschaftung zusätzlicher Küchen in Schulen und Kindertagesstätten positiv aus.

2. Ergebnis

Das Ergebnis der gewöhnlichen Tätigkeit beträgt T€ 1.769 (Vorjahr T€ 1.577). Das in den vergangenen Jahren begonnene straffe Kostenmanagement wurde in allen Bereichen konsequent fortgesetzt.

Aufgrund der Langfristigkeit unserer Verträge im Stammgeschäft konnten und können steigende Lebensmittelkosten nicht vollständig auf die Verkaufspreise aufgeschlagen werden. Dies führt zu einem Anstieg des Wareneinsatzes im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

Jedoch konnte durch strengere Kontrollen in den Bereichen Personalkosten und sonstige Aufwendungen bei gestiegenem Umsatz im Stammgeschäft eine Verbesserung des Ergebnisses erreicht werden. Im Bereich Personal hat die weitere Flexibilisierung (Teilzeit-Vollzeit-Quote) somit zu unterproportional gestiegenen Personalkosten beigetragen.

Mit der konsequenten Umsetzung des Kundenbindungsprozesses ist es uns gelungen, eine hohe Kundenbindung mit dem damit verbundenen hohen Bestandserhalt zu sichern.

Der Stand der Klage beim Finanzgericht bezüglich der Steuerbescheide für den Veranlagungszeitraum 2000 ist unverändert.

3. Investitionen

Im Geschäftsjahr betrugen die Investitionen für immaterielle Vermögensgegenstände und Sachanlagen T€ 686 (Vorjahr T€ 2.418).

Die größten Investitionen betreffen im Wesentlichen die Cook&Chill-Anlagen im Betrieb Werder und die Erneuerungen der Betriebs- und Geschäftsausstattungen in den übrigen Zentralküchen, aber auch Investitionen bei Kunden zur Umsetzung unserer neuen Angebotskonzepte Jokeria/Galeria und Cook&Chill.

4. Ausblick

Wir werden unser Engagement im Segment S&U im neuen Jahr weiter ausbauen. Den rückläufigen Schülerzahlen wird mit der Weiterentwicklung unseres Leistungsniveaus und verstärkter Akquisition neuer Kunden, insbesondere aus dem Bereich der neuen Ganztagsschulen, begegnet. Im Kindergartenmarkt werden wir die Bewirtschaftung von Küchen in den Kindertagesstätten mit eigenem Personal und Anschluss dieser an bestehende Bärenmenü-Betriebe weiter fortsetzen und setzen hier auf Zuwachs. Grundlage dafür bilden die bestehenden und bereits angeknüpften Geschäftsbeziehungen mit Berliner Eigenbetrieben und Freien Trägern.

Bereits abgeschlossene Verträge und abgegebene Angebote bilden eine sehr gute Grundlage für die Geschäftserweiterung im Cook&Chill-Bereich. Neue Kunden wurden für das neue Geschäftsjahr bereits akquiriert. Darüber hinaus haben wir mit vorhandenen Kunden die Vertragszeiträume langfristig durch die Realisierung gemeinsamer Projekte zur Verbesserung der Versorgungsqualität und der Bedingungen für die Umsetzung unserer Angebotskonzepte erweitern können.

Kostenseitig werden wir vor allem durch die weitere Erhöhung der Flexibilität unseres Personaleinsatzes und die Umsetzung von weiteren Rationalisierungsmaßnahmen in unseren Betrieben (beispielsweise durch die Einführung von weiteren Standards) auf die Erhöhung unseres Ergebnisses Einfluss nehmen.

Trotz der öffentlichen Diskussionen über die Qualität der Lebensmittel sehen wir dank eines umfangreichen Qualitätsmanagementsystems und strenger Selektionskriterien unserer Lieferanten hier kein erhöhtes Risiko.

Ereignisse nach dem Abschlussstichtag von besonderer Bedeutung sind bislang nicht eingetreten.

Risikomanagement

Wir gehen aufgrund der vorliegenden wirtschaftlichen Verhältnisse davon aus, dass der Fortbestand des Unternehmens gesichert ist und sehen derzeit keine Risiken, die den Fortbestand des Unternehmens gefährden könnten.

Gegen potenzielle Risiken mit wesentlichem Einfluss auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage sind Systeme eingesetzt, die diese Risiken erkennbar werden lassen, um rechtzeitig geeignete Gegenmaßnahmen einleiten zu können. Hierzu zählen neben dem monatlichen Reporting und Controlling, ein multipersonelles System der Kundenbetreuung, ein Programm zur Kundenbindung, zur Messung der Gästezufriedenheit, ein System von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitschecks, eine permanente, datenbankunterstützte Marktbeobachtung sowie die Unterstützung durch ein neu eingerichtetes Produktmanagement bei der Umsetzung innovativer Konzepte.

Darüber hinaus bestehen ein umfangreiches Konzernreporting, die monatliche persönliche Geschäftsbesprechung mit der Konzernobergesellschaft sowie ein System internationaler Konzern-Arbeitsgruppen zu aktuellen Themen unseres Geschäfts.

Innerhalb des Reportings werden der jährliche Forecast monatlich rollierend, daneben einmal jährlich eine 3-Jahresplanung sowie, aus deren Jahr eins abgeleitet, das Budget des Folgejahres erstellt.

In monatlich stattfindenden Sitzungen der Geschäftsleitung sowie der nächstfolgenden Ebene der Regionaldirektoren werden sowohl die aktuelle Situation als auch die absehbare und mittelfristige Entwicklung ausführlich diskutiert.

Des Weiteren führt der Mutterkonzern regelmäßig interne Revisionen in seinen Gesellschaften durch. Im Geschäftsjahr 2006/07 wurde bei der Gesellschaft seitens der Konzernrevision keine Prüfung durchgeführt.

Berlin, den 28. September 2007

Die Geschäftsführung

Bilanz zum 31. August 2007

Aktiva

	31.08.2007	31.08.2006
	€	€
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	34.369	4.568
2. Geschäfts- oder Firmenwert	87.685	98.760
	122.054	103.328
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	2.703.760	2.789.819
2. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	827.481	514.147
3. Geleistete Anzahlungen	98.000	0
	3.629.241	3.303.966
III. Finanzanlagen
Sonstige Ausleihungen	7.031	7.023
	3.758.326	3.414.317
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
Roh-Hilfs- und Betriebsstoffe	133.690	129.075
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	1.216.683	1.130.380
2. Forderungen gegen verbundene Unternehmen	53.812	60.279
3. Sonstige Vermögensgegenstände	671.585	706.074
	1.942.080	1.896.733
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten	25.199	42.516
	2.100.969	2.068.324
C. Rechnungsabgrenzungsposten	13.580	12.189
	5.872.875	5.494.830
Passiva
		31.08.2006
	€	€
A. Eigenkapital
Gezeichnetes Kapital	25.565	25.565
B. Rückstellungen
Sonstige Rückstellungen	237.955	302.602
C. Verbindlichkeiten
1. Erhaltene Anzahlungen auf Bestellungen	17.341	9.031
2. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	1.334.678	1.024.655
3. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	3.346.533	3.118.127
4. Sonstige Verbindlichkeiten	910.803	1.014.850
- (davon aus Steuern € 30.513; Vorjahr € 95.237)
- (davon im Rahmen der sozialen Sicherheit € 0; Vorjahr € 0)
	5.609.355	5.166.663
	5.872.875	5.494.830

Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit
vom 1. September 2006 bis 31. August 2007

	2006/07 €	2005/06 €
1. Umsatzerlöse	17.180.034	16.173.517
2. Sonstige betriebliche Erträge	64.874	117.683
	17.244.908	16.291.200
3. Materialaufwand
Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	-7.492.998	-6.639.541
4. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	-2.931.161	-2.817.158
b) Soziale Abgaben	-595.866	-618.887
	-3.527.027	-3.436.045
5. Abschreibungen
a) auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	-340.906	-259.567
b) auf Vermögenswerte des Umlaufvermögens, soweit diese die in der Kapitalgesellschaft üblichen Abschreibungen überschreiten	0	-42.620
	-340.906	-302.187
6. Sonstige betriebliche Aufwendungen	-4.041.731	-4.319.419
	1.842.246	1.594.008
7. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	3.352	34.960
8. Zinsen und ähnliche Aufwendungen
- (davon an verbundene Unternehmen € 76.650; Vorjahr € 52.140)	-76.650	-52.140
9. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	1.768.948	1.576.828
10. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag	0	-12
11. Sonstige Steuern	-20.776	-2.812
12. Aufgrund eines Ergebnisabführungsvertrages abgeführter Gewinn	-1.748.172	-1.574.004
13. Jahresüberschuss	0	0

Anhang für das Geschäftsjahr 2006/07

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

1 Die Gesellschaft ist eine mittelgroße Kapitalgesellschaft; sie hat ihren Jahresabschluss freiwillig unter Beachtung der für große Kapitalgesellschaften geltenden Vorschriften aufgestellt.

2. Der Jahresabschluss wurde nach den gesetzlichen Vorschriften der §§ 242 bis 256 und §§ 264 bis 288HGB und den Sondervorschriften des GmbH-Gesetzes erstellt. Ergänzende Bilanzierungsvorschriften aus dem Gesellschaftsvertrag ergeben sich nicht.

3. Die Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze entsprechen den handelsrechtlichen Vorschriften. Gegenüber dem Vorjahr haben die Bewertungsgrundsätze keine Änderungen erfahren.

Immaterielle Vermögensgegenstände und Sachanlagevermögen

4. Die immateriellen Vermögensgegenstände und das Sachanlagevermögen werden zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten abzüglich aufgelaufener Abschreibungen angesetzt. Die Abschreibungen werden planmäßig linear über die voraussichtliche Nutzungsdauer vorgenommen. Der Geschäfts- und Firmenwert wird entsprechend der geschätzten Nutzungsdauer und in Übereinstimmung mit der steuerlichen Regelung gemäß § 7 Abs.1 Satz3 EStG über einen Zeitraum von 15Jahren planmäßig abgeschrieben. Geringwertige Wirtschaftsgüter mit Einzelanschaffungskosten bis zu € 410 werden im Jahr der Anschaffung voll abgeschrieben und im Anlagenspiegel als Abgang gezeigt.

Finanzanlagen

5. Unter den sonstigen Ausleihungen werden Mietkautionen gezeigt.

Vorräte

6. Die Vorräte werden zu Anschaffungskosten oder zu den am Bilanzstichtag niedrigeren beizulegenden Werten angesetzt. Risiken im Vorratsvermögen, die sich aus geminderter Verwendbarkeit sowie anderen Gründen ergeben, werden durch angemessene Abwertungen berücksichtigt.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

7. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände werden zum Nennwert angesetzt. Allen erkennbaren Einzelrisiken wird durch Bildung angemessener Wertberichtigungen Rechnung getragen. Wegen des allgemeinen Kreditrisikos wird eine pauschal ermittelte Wertberichtigung von den Forderungen aus Lieferungen und Leistungen abgesetzt.

Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten

8. Die liquiden Mittel sind zum Nominalwert bewertet.

Sonstige Rückstellungen

9. Die sonstigen Rückstellungen berücksichtigen alle am Bilanzstichtag erkennbaren Risiken und ungewissen Verpflichtungen, soweit sie bis zur Aufstellung des Jahresabschlusses erkennbar waren, und wurden mit den Beträgen der voraussichtlichen Inanspruchnahme gebildet.

Verbindlichkeiten

10. Die Verbindlichkeiten wurden zu den Rückzahlungsbeträgen angesetzt.

Erläuterungen zur Bilanz

Anlagevermögen

11. Die Entwicklung des Anlagevermögens für das Geschäftsjahr ist aus dem Anlagenspiegel in der Anlage zum Anhang ersichtlich.

Forderungen, sonstige Vermögensgegenstände und Verbindlichkeiten

12. Die im Umlaufvermögen ausgewiesenen Forderungen sowie die Verbindlichkeiten haben eine Restlaufzeit von unter einem Jahr.

13. Wesentlicher Posten des Umlaufvermögens ist das unter den sonstigen Vermögensgegenständen ausgewiesene Grundstück mit Gebäude in der Treseburger Straße25, Berlin-Weißensee, (T€ 607; Vorjahr T€ 607) das zum Verkauf steht. Im Vorjahr wurden auf das Gebäude aufgrund gesunkener Zeitwerte außerplanmäßige Abschreibungen in Höhe von T€ 43 vorgenommen, die in der Gewinn- und Verlustrechnung gesondert unter den Abschreibungen auf Vermögenswerte des Umlaufvermögens, soweit diese die in der Kapitalgesellschaft üblichen Abschreibungen überschreiten, ausgewiesen wurden.

Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschafter

14. Die Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen enthalten ausschließlich Verbindlichkeiten gegenüber der Gesellschafterin Sodexho Catering & Services GmbH, Hochheim, in Höhe von € 3.346.533 (Vorjahr € 3.118.127).

Gezeichnetes Kapital

15. Das Stammkapital in Höhe von € 25.565 (DM50.000) wird zum 31. August 2007 zu 100% von der Sodexho Catering & Services GmbH, Hochheim, gehalten und ist voll eingezahlt.

Rückstellungen

16. Die sonstigen Rückstellungen beinhalten im Wesentlichen Rückstellungen für Mitarbeiterprämien, Urlaubsansprüche sowie Prüfungs- und Beratungskosten.

Erläuterungen zur Gewinn- und Verlustrechnung

Umsatzerlöse

17. Die Umsatzerlöse werden ausschließlich im Inland erzielt und teilen sich wie folgt auf:

	2006/07	2005/06
	T€	T€
Schulen und Kindergärten	14.273	13.122
Menüs	2.582	2.704
Sonstige	477	475
	17.332	16.301
Skonti	-152	-127
	17.180	16.174

Sonstige betriebliche Erträge

18. Diese Position enthält u.a. periodenfremde Erträge in Höhe von T€ 50 (Vorjahr T€ 108) im Wesentlichen aufgrund der Auflösung von Rückstellungen (T€ 43; Vorjahr T€ 43).

Sonstige betriebliche Aufwendungen

19. Diese Position enthält u.a. periodenfremde Aufwendungen in Höhe von T€ 20 (Vorjahr T€ 37) insbesondere aus Forderungsverlusten (T€ 16; Vorjahr T€ 23).

Sonstige Erläuterungen und Angaben

Sonstige finanzielle Verpflichtungen

	T€
Verpflichtungen aus Mietverträgen	502
Verpflichtungen aus Leasingverträgen	154
	656

Anzahl der Mitarbeiter

20. Die Anzahl der Mitarbeiter betrug im Jahresdurchschnitt 171 (Vorjahr 157).

Organe der Gesellschaft

21. Organe der Gesellschaft sind Gesellschafterversammlung und Geschäftsführung.

Mitglieder der Geschäftsführung

22. Der Geschäftsführung gehörten im Berichtsjahr die folgenden Herren an:

• Herr Lienhard Eifert, Kaufmann, Berlin

• Herr Loïc Niederberger, Kaufmann, Schwalbach am Taunus

Ist ein Geschäftsführer bestellt, so vertritt er die Gesellschaft allein. Sind mehrere Geschäftsführer bestellt, wird die Gesellschaft gemeinschaftlich durch zwei Geschäftsführer oder durch einen Geschäftsführer in Gemeinschaft mit einem Prokuristen vertreten. Einzelvertretungsbefugnis kann erteilt werden.

Auf die Angabe der Gesamtbezüge der Organmitglieder wurde gemäß § 286 Absatz4 HGB verzichtet, da nur ein Geschäftsführer von der Gesellschaft Gehalt bezogen hat.

Ergebnisabführungsvertrag

23. Das Ergebnis der Gesellschaft wird gemäß Ergebnisabführungsvertrag an die Sodexho Catering & Services GmbH, Hochheim, abgeführt.

Muttergesellschaft und verbundene Unternehmen

24. Mutterunternehmen der Gesellschaft, das den Konzernabschluss für den größten Kreis der Unternehmen aufstellt, ist die SodexhoAllianceS.A., Montignyle-Bretonneux/Frankreich.

Als verbundene Unternehmen werden alle direkten und indirekten Mehrheitsbeteiligungen dieses Mutterunternehmens betrachtet.

Der Konzernabschluss ist auf Anfrage bei der SodexhoAllianceS.A. oder auch bei der Gesellschaft erhältlich. Er soll außerdem in deutscher Sprache im Bundesanzeiger veröffentlicht werden.

Berlin, den 28. September 2007

Die Geschäftsführung:

Lienhard Eifert

Loïc Niederberger

Entwicklung des Anlagevermögens für das Geschäftsjahr
vom 1. September 2006 bis 31. August 2007

	Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten
	01.09.2006	Zugänge	Abgänge	31.08.2007
	€	€	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	36.453	37.400	6.731	67.122
2. Geschäfts- oder Firmenwert	166.138	0	0	166.138
	202.591	37.400	6.731	233.260
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	3.407.844	9.904	0	3.417.748
2. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	4.580.536	540.343	185.045	4.935.834
3. Geleistete Anzahlungen	0	98.000	0	98.000
	7.988.380	648.247	185.045	8.451.582
III. Finanzanlagen
Sonstige Ausleihungen	7.023	8	0	7.031
	8.197.994	685.655	191.776	8.691.873

	Abschreibungen
	01.09.2006	Zugänge	Abgänge	31.08.2007
	€	€	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	31.885	7.599	6.731	32.753
2. Geschäfts- oder Firmenwert	67.378	11.075	0	78.453
	99.263	18.674	6.731	111.206
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	618.025	95.963	0	713.988
2. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	4.066.389	226.269	184.305	4.108.353
3. Geleistete Anzahlungen	0	0	0	0
	4.684.414	322.232	184.305	4.822.341
III. Finanzanlagen
Sonstige Ausleihungen	0	0	0	0
	4.783.677	340.906	191.036	4.933.547

	Restbuchwerte
	31.08.2007	31.08.2006
	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	34.369	4.568
2. Geschäfts- oder Firmenwert	87.685	98.760
	122.054	103.328
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	2.703.760	2.789.819
2. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	827.481	514.147
3. Geleistete Anzahlungen	98.000	0
	3.629.241	3.303.966
III. Finanzanlagen
Sonstige Ausleihungen	7.031	7.023
	3.758.326	3.414.317

Inhaltsverzeichnis

Lagebericht für das Geschäftsjahr 2006/07

Jahresabschluss

Bilanz zum 31. August 2007

Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 1. September 2006 bis 31. August 2007

Anhang für das Geschäftsjahr 2006/07

Bestätigungsvermerk des Abschlussprüfers

Dieses Testatsexemplar dient nur dem bestimmungsgemäßen Gebrauch nach §§ 325 ff. HGB.

Bestätigungsvermerk des Abschlussprüfers

Wir haben den Jahresabschlussbestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhangunter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bärenmenü GmbH, Berlin, für das Geschäftsjahr vom 1. September 2006 bis 31. August 2007 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften liegen in der Verantwortung der Geschäftsführer der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der Geschäftsführer sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse entspricht der Jahresabschluss den gesetzlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft. Der Lagebericht steht in Einklang mit dem Jahresabschluss, vermittelt insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Frankfurt am Main, den 4. Oktober 2007

PricewaterhouseCoopers
Aktiengesellschaft
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Wagner, Wirtschaftsprüfer

ppa. Both, Wirtschaftsprüfer

Die Sodexho Catering & Services GmbH als alleinige Gesellschafterin, die 25.565,-- € entsprechend 100 % des Stammkapitals der Bärenmenü GmbH hält, stellt hiermit den Abschluß der Bärenmenü GmbH per 31.08.2007 mit einer Bilanzsumme in Höhe von 5.872.875,-€ fest.

Zwischen der Sodexho Catering & Services GmbH und der Bärenmenü GmbH besteht ein Organschafts- und Ergebnisabführungsvertrag. Demzufolge wird der Gewinn in Höhe von 1.748.172,- € als Verbindlichkeit gegenüber der Sodexho Catering & Services GmbH hiermit zur Zahlung fällig.

Der Geschäftsführung wird hiermit Entlastung erteilt.

Mit der Prüfung des Jahresabschlusses zum 31.08.2008 ist die PricewaterhouseCoopers AG, Wirtschaftsprüfungsgesellschaft, Frankfurt/Main, zu beauftragen.

Hochheim am Main, den 28. Dezember 2007

Sodexho Catering & Services GmbH

Dr. Horst de Haan, Geschäftsführer