Christian Wieser Gastronomiebetriebsgesellschaft mbH

München

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2020 bis zum 31.12.2020

Bilanz zum 31. Dezember 2020

AKTIVA

			2019
	€	€	€
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	11,00		3.344,00
II. Sachanlagen	1.921.584,40		2.337.379,91
III. Finanzanlagen	2.500,00		2.500,00
		1.924.095,40
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte	124.930,00		217.600,00
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	2.956.529,23		533.197,37
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr € 20.374,28 (Vj. € 20.374,08)
III. Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten	18.846,74		1.797.153,19
		3.100.305,97
C. Rechnungsabgrenzungsposten		8.783,14	18.759,72
		5.033.184,51	4.909.934,19

PASSIVA

			2019
	€	€	€
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital	100.000,00		100.000,00
II. Gewinnvortrag	1.155.240,00		1.011.338,00
III. Jahresüberschuss	119.952,00		143.902,00
		1.375.192,00
B. Rückstellungen		1.082.162,57	1.175.706,73
C. Verbindlichkeiten		2.575.829,94	2.478.217,46
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr € 1.575.829,94 (Vj. € 2.477.682,33)
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr € 1.000.000,00 (Vj. € 0,00)
davon aus Steuern € 105.246,84 (Vj. € 405.161,08)
davon im Rahmen der sozialen Sicherheit € 2.490,43 (Vj. € 40.573,74)
D. Rechnungsabgrenzungsposten		0,00	770,00
		5.033.184,51	4.909.934,19

Gewinn- und Verlustrechnung vom 1. Januar 2020 bis 31. Dezember 2020

				2019
	€	€	€	€
1. Rohergebnis			5.509.529,95	12.568.375,93
2. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	2.205.649,66			6.069.457,38
b) Soziale Abgaben und Aufwendungen für	452.749,86			1.212.059,42
davon für Altersversorgung € 21.799,40 (Vj.€ 19.115,40)
		2.658.399,52
3. Abschreibungen
a) auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen		414.067,10		477.670,48
4. Sonstige betriebliche Aufwendungen		2.117.105,96		4.488.294,64
			5.189.572,58
5. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		1,72		628,95
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen		104.322,64		75.540,07
davon aus der Abzinsung € 85.618,42 (Vj.€ 65.715,30)
			-104.320,92
7. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag			94.042,32	100.487,76
8. Ergebnis nach Steuern			121.594,13	145.495,13
9. Sonstige Steuern			1.642,13	1.593,13
10. Jahresüberschuss			119.952,00	143.902,00

ANHANG zum 31.12.2020

Christian Wieser Gastronomiebetriebsges. mbH

Allgemeine Angaben zum Jahresabschluss

Nach den in § 267 HGB angegebenen Größenklassen ist die Gesellschaft eine mittelgrosse Kapitalgesellschaft.

Angaben zur Identifikation der Gesellschaft laut Registergericht

Firmenname laut Registergericht:	Christian Wieser Gastronomiebetriebsges. mbH
Firmensitz laut Registergericht:	München
Registereintrag:	Handelsregister
Registergericht:	München
Register-Nr.:	68158

Angaben zu den angepassten Vorjahresbeträgen in der Bilanz

Für die Jahre 2016 - 2018 wurde durch die Finanzverwaltung eine steuerliche Außenprüfung durchgeführt.

Die Prüfungsfeststellungen führen zur Änderung der Eröffnungsbilanzwerte folgender Bilanzposten:

Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	EUR +15.000,00
Sonstige Vermögensgegenstände	EUR +825,00
Steuerrückstellungen	EUR +3.478,00
Sonstigen Rückstellungen	EUR -30.000,00
Gewinnvortrag	EUR +42.347,00

Angaben zu Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Der Jahresabschluss der Gesellschaft wurde auf der Grundlage der Bilanzierungs- und Bewertungsvorschriften des Handelsgesetzbuches aufgestellt. Ergänzend zu diesen Vorschriften waren die Regelungen des GmbH-Gesetzes zu beachten. Im einzelnen waren dies folgende Grundsätze und Methoden.

Die auf den vorhergehenden Jahresabschluss angewendeten Ansatz- und Bewertungsmethoden wurden stetig angewandt.

Erworbene immaterielle Anlagewerte wurden zu Anschaffungskosten angesetzt und, sofern sie der Abnutzung unterlagen, um planmäßige Abschreibungen vermindert.

Das Sachanlagevermögen wurde zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert.

Die planmäßigen Abschreibungen wurden nach der voraussichtlichen Nutzungsdauer der Vermögensgegenstände linear und degressiv vorgenommen.

Der Übergang von der degressiven zur linearen Abschreibung erfolgt in den Fällen, in denen dies zu einer höheren Jahresabschreibung führt.

Die Finanzanlagen wurden zu Anschaffungskosten angesetzt und bewertet.

Soweit erforderlich, wurde der am Bilanzstichtag vorliegende niedrigere Wert angesetzt.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände wurden unter Berücksichtigung aller erkennbaren Risiken bewertet.

Aktive latente Steuern wurden entsprechend dem Wahlrecht nicht in Ansatz gebracht.

Für ungewisse Verbindlichkeiten aus Pensionsverpflichtungen wurden Rückstellungen gebildet. Die Rückstellungsbildung wurde gem. § 253 Abs. 1 Satz 2 HGB in Höhe des nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung notwendigen Erfüllungsbetrags bewertet.

Die Steuerrückstellungen sowie die sonstigen Rückstellungen wurden für alle weiteren ungewissen Verbindlichkeiten gebildet. Dabei wurden alle erkennbaren Risiken berücksichtigt und in Höhe des notwendigen Erfüllungsbetrages bilanziert.

Verbindlichkeiten wurden zum Erfüllungsbetrag angesetzt.

Angaben zur Bilanz

Anlagespiegel für die einzelnen Posten des Anlagevermögens

Die Geschäftsjahresabschreibung je Posten der Bilanz ist aus dem Anlagenspiegel zu entnehmen.

Die Sofortabschreibung geringwertiger Wirtschaftsgüter wird als Zugang und Abgang ausgewiesen.

ANLAGENSPIEGEL zum 31. Dezember 2020

Christian Wieser Gastronomiebetriebsges. mbH Gaststätte Ratskeller München, 80331 München

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2020	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen	Anschaffungs-, Herstellungskosten 31.12.2020
	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR
Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	84.876,70	0,00	0,00	0,00	84.876,70
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	84.876,70	0,00	0,00	0,00	84.876,70
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	717.668,77	0,00	0,00	0,00	717.668,77
2. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	8.982.833,49	71.897,10	252.509,48	0,00	8.802.221,11
3. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	55.539,01	0,00	55.539,01	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	9.756.041,27	71.897,10	308.048,49	0,00	9.519.889,88
III. Finanzanlagen
Beteiligungen	2.500,00	0,00	0,00	0,00	2.500,00
Summe Finanzanlagen	2.500,00	0,00	0,00	0,00	2.500,00
Summe Anlagevermögen	9.843.417,97	71.897,10	308.048,49	0,00	9.607.266,58

	kumulierte Abschreibungen 01.01.2020	Abschreibungen Geschäftsjahr	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen	kumulierte Abschreibungen 31.12.2020
	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR	EUR
Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	81.532,70	3.333,00	0,00	0,00	0,00	84.865,70
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	81.532,70	3.333,00	0,00	0,00	0,00	84.865,70
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	570.198,37	2.737,00	0,00	0,00	0,00	572.935,37
2. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	6.848.462,99	407.997,10	0,00	231.089,98	0,00	7.025.370,11
3. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	7.418.661,36	410.734,10	0,00	231.089,98	0,00	7.598.305,48
III. Finanzanlagen
Beteiligungen	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Finanzanlagen	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Anlagevermögen	7.500.194,06	414.067,10	0,00	231.089,98	0,00	7.683.171,18

	Zuschreibungen Geschäftsjahr	Buchwert 31.12.2020
	EUR	EUR
Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	11,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	11,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	144.733,40
2. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	0,00	1.776.851,00
3. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	0,00	1.921.584,40
III. Finanzanlagen
Beteiligungen	0,00	2.500,00
Summe Finanzanlagen	0,00	2.500,00
Summe Anlagevermögen	0,00	1.924.095,40

Angabe zu Forderungen mit einer Restlaufzeit größer einem Jahr

Der Betrag der Forderungen mit einer Restlaufzeit größer einem Jahr beträgt EUR 20.374,28 (Vorjahr: EUR 20.374,08).

Angaben zu Forderungen gegenüber Gesellschaftern

Der Wert der Forderungen gegenüber Gesellschaftern beläuft sich auf 8.500,00 EUR (Vorjahr: 0,00 EUR).

Angaben zu sonstigen Vermögensgegenstände

Die in den Forderungen enthaltenen Coronahilfen sind mit Verbescheidung im Jahr 2021 rechtlich nach dem Abschlussstichtag entstanden.

Pensionsrückstellungen

Zur Ermittlung der Pensionsrückstellung wurde das Anwartschaftsbarwertverfahren (PUC-Methode) angewendet.

Für die Berechnungen wurden folgende Annahmen getroffen:

Zinssatz	2,30 %
erwartete Lohn- und Gehaltssteigerungen	0,00 %
Rententrend	2,00 %
zugrunde gelegte Sterbetafel	Heubeck Richttafeln 2018 G

Bei den Rückstellungen für Altersversorgungsverpflichtungen ergibt sich zwischen dem Ansatz nach dem durchschnittlichen Marktzinssatz aus den vergangenen zehn Geschäftsjahren und dem Ansatz nach dem durchschnittlichen Marktzinssatz aus den vergangenen sieben Geschäftsjahren ein Unterschiedsbetrag im laufenden Geschäftsjahr in Höhe von EUR 124.803,00. In Höhe dieses Betrages besteht eine Ausschüttungssperre.

Verrechnung von Vermögensgegenständen und Schulden

Für die Saldierung von Schulden aus Altersvorsorgeverpflichtungen mit verrechnungsfähigen Vermögenswerten wurden folgende Werte ermittelt:

Verrechnung von Vermögensgegenständen und Schulden	EUR
Erfüllungsbetrag der Schulden	1.327.290,00
Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte	319.611,84
Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte	417.446,43
verrechnete Aufwendungen	99.049,00
verrechnete Erträge	13.430,58

Angaben und Erläuterungen zu Rückstellungen

Im Posten sonstige Rückstellungen sind die nachfolgenden nicht unerheblichen Rückstellungsarten enthalten.

	EUR
Pachtnebenkosten	35.000,00
Urlaubsrückstellung	2.700,00

Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten betragen 1.863.300,73,00 EUR (Vj. 550.000,00 EUR). Davon betragen die Verbindlichkeiten mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr 863.300,73 EUR (Vj. 550.000,00 EUR) und die Verbindlichkeiten mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr 1.000.000,00 EUR (Vj. 0,00 EUR).

Für die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten in Höhe von 1.863.300,73 EUR besteht eine schriftliche Sicherung in der Form, dass die Verpächterin zusichert, bei einer vorzeitigen Beendigung des Pachtverhältnisses den Nachpächter zu verpflichten, das noch brauchbare Inventar zum Zeitwert abzulösen.

Für die Verbindlichkeiten bei der Hypovereinsbank - UniCredit bestehen selbstschuldnerische Bürgschaften der Geschäftsführer in Höhe von 1.824.332,09 EUR.

Haftungsverhältnisse aus nicht bilanzierten sonstigen finanziellen Verpflichtungen

Die sonstigen finanziellen Verpflichtungen belaufen sich auf 5.612.179,22 EUR und resultieren aus Pacht- und Leasingverträgen.

Angaben zur Gewinn- und Verlustrechnung

Die Gewinn- und Verlustrechnung wurde im Gesamtkostenverfahren aufgestellt.

Im Jahresergebnis sind die bewilligten Coronahilfen in Höhe von 2.364.946,10 EUR als Ertrag von außergewöhnlicher Größenordnung bzw. Bedeutung enthalten.

Sonstige Angaben

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Die nachfolgenden Arbeitnehmergruppen waren während des Geschäftsjahres im Unternehmen beschäftigt:

Arbeitnehmergruppen	Zahl
Arbeiter	144,00
Angestellte	15,00
Aushilfen	5,00

Die Gesamtzahl der durchschnittlich beschäftigten Arbeitnehmer beträgt damit

164,00

(VJ 189,00)

Namen der Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahrs wurden die Geschäfte des Unternehmens durch folgende Personen geführt:

Peter Wieser	ausgeübter Beruf:	Gastwirt
Anton Winklhofer	ausgeübter Beruf:	Gastwirt

Vergütungen der Mitglieder der Unternehmensorgane

Die Gesellschaft macht von der Schutzklausel nach § 286 (4) HGB Gebrauch.

Vorgänge von besonderer Bedeutung

Es gab keine wesentlichen Ereignisse nach dem Bilanzstichtag mit Rückwirkung auf den aufgestellten Jahresabschluss.

Durch die Corona-Pandemie war erneut eine Schließung des Ratskellers in den Monaten Januar bis April 2021 gemäß der Schließungsverordnung notwendig. Wie lang diese Betriebsschließung noch andauert ist zum jetzigen Zeitpunkt nicht absehbar. Der weitere Verlauf der Corona-Krise ist daher nur schwer abschätzbar. Ein bestandsgefährdendes Risiko liegt u.E. momentan nicht vor, könnte sich jedoch bei einer erneuten Verschärfung der Corona-Krise ergeben. Auf die Ausführungen im Lagebericht wird verwiesen.

Vorschlag bzw. Beschluss zur Ergebnisverwendung

Die Geschäftsführung schlägt in Übereinstimmung mit den Gesellschaftern die folgende Ergebnisverwendung vor:

Der Jahresüberschuss beträgt EUR 119.952,00.

Einschließlich des zu berücksichtigenden Gewinnvortrags inkl. Anpassung an die steuerliche Aussenprüfung ergibt sich ein Betrag von EUR 1.275.192,00, der zu verwenden ist.

Auf neue Rechnung werden EUR 1.275.192,00 vorgetragen.

München, 30.04.2021

Geschäftsführung

LAGEBERICHT

A. Grundlagen des Unternehmens

I. Geschäftstätigkeit

Die Gesellschaft betreibt das Restaurant Ratskeller im Rathaus von München am Marienplatz.

II. Entwicklung der Branche und Gesamtwirtschaft

Die wirtschaftliche Entwicklung im Jahr 2020 bis heute ist durch die Corona-Pandemie geprägt. Die Umsätze in der speisegeprägten Gastronomie sind in 2020 um 33,5% und im I. Quartal 2021 um 57,2% gegenüber dem jeweiligen Vorjahreszeitraum zurückgegangen (Quelle: DEHOGA-Zahlenspiegel 1/2021 - real Werte).

Die für den Tourismus in München typische Gästestruktur hat in 2019 einen Anteil von knapp 45% ausländischer Gäste ausgewiesen. Die vom Tourismus abhängigen Unternehmen wurden daher von der Pandemie besonders stark getroffen.

Die gastronomischen Betriebe sind aktuell noch von Betriebsschließungen betroffen. Mit einer Aufhebung der Schließungsverordnung wird derzeit für Juni 2021 gerechnet. Allerdings ist die zukünftige Umsatzentwicklung nicht abschätzbar, da eine Einschätzung über die Erholung der Tourismus- und der Messebranche sowie Entwicklung der Anzahl einheimischer Gäste nicht vorhersehbar ist.

B. Wirtschaftsbericht

I. Geschäftsverlauf

Die in den Vorjahren anhaltend gute wirtschaftliche Entwicklung kam durch die Corona-Pandemie Mitte März zum Erliegen. Der Betrieb musste von Mitte März bis Ende Mai 2020 geschlossen werden. Nach der Wiedereröffnung kam das Tagesgeschäft pandemiebedingt nur sehr zögerlich in Gang. Insbesondere die fehlenden ausländischen Touristen und Messebesucher haben zu dem Umsatzrückgang maßgeblich beigetragen. Im November und Dezember 2020 musste der Betrieb erneut auf unbestimmte Zeit geschlossen werden.

Im Gegensatz zu den Vorjahren war beim Wareneinsatz eine leichte Steigerung zu verzeichnen.

Die Corona-Pandemie führte im Personalbereich erstmals in der Firmengeschichte zu Kurzarbeit.

II. Umsatzentwicklung

Aufgrund des nahezu zum Erliegen gekommenen Reiseverkehrs ergab sich für unseren Betrieb ein Umsatzrückgang über dem Branchendurchschnitt.

Veränderungen der Bilanzposten sowie die Entwicklung der G.u.V.-Posten zeigen die nachstehenden Aufstellungen:

AKTIVA

Bilanzposten		Geschäftsjahr	Vorjahr
Veränderung
	EUR	EUR	EUR
Anlagevermögen
Immat. VermögensGG	11,00	3.344,00	-3.333,00
Sachanlagen	1.921.584,40	2.337.379,91	-415.795,51
Beteiligungen	2.500,00	2.500,00	0,00
Umlaufvermögen
Vorräte	124.930,00	217.600,00	-92.670,00
Forderungen u. sonst. VermögenGG	2.956.529,23	533.197,37	2.423.331,86
Liquide Mittel	18.846,74	1.797.153,19 -	-1.778.306,45
Aktive RAP	8.783,14	18.759,72	-9.976,58
	5.033.184,51	4.909.934,19	123.250,32

PASSIVA

Eigenkapital	1.375.192,00	1.255.240,00	119.952,00
Rückstellungen	172.319,00	310.443,00	-138.124,00
Pensionsrückstellungen	909.843,57	865.263,73	44.579,84
Verbindlichkeiten
Kreditinstitute	1.863.300,73	550.000,00	1.313.300,73
Erhaltene Anzahlungen	0,00	535,13	-535,13
Lieferungen u. Leistungen	92.814,02	513.383,91	-420.569,89
Sonstige Verbindlichkeiten	619.715,19	1.414.298,42	-794.583,23
Rechnungsabgrenzungsposten	0,00	770,00	-770,00
	5.033.184,51	4.909.934,19	123.250,32

G u V		Geschäftsjahr	Vorjahr
Veränderung	EUR	EUR	EUR
Rohertrag	5.509.529,95	12.568.375,93	-7.058.845,98
Pesonalaufwand	2.658.399,52	7.281.516,80	-4.623.117,28
Abschreibungen	414.067,10	477.670,48	-63.603,38
Sonstige betriebliche Aufwendungen	2.117.105,96	4.488.294,64	-2.371.188,68
Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	1,72	628,95	-627,23
Zinsen und ähnliche Aufwendungen	104.322,64	75.540,07	28.782,57
Steuern vom Einkommen und Ertrag	94.042,32	100.487,76	-6.445,44
Ergebnis nach Steuern	121.594,13	145.495,13	-23.901,00
Sonstige Steuern	1.642,13	1.593,13	49,00
Jahresüberschuss	119.952,00	143.902,00	-23.950,00

1. Ertragslage

Die betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zur Ertragslage führen zu nicht aussagefähigen Ergebnissen und werden nicht dargestellt.

Im Berichtsjahr wurde ungeachtet der Corona-Pandemie durch die staatlichen Fördermaßnahmen ein Gewinn erzielt.

2. Finanz- und Vermögenslage

Zur Sicherung des Geschäftsbetriebs wurde Mitte des Jahres ein KfW-Förderdarlehen aufgenommen.

Liquiditätsengpässe sind im Berichtszeitraum für kurze Zeiträume aufgetreten und konnten durch die Darlehensaufnahme beseitigt werden.

Die Bankguthaben belaufen sich zum 31.12.2020 auf 5 TEUR, die kurzfristigen sonstigen Verbindlichkeiten auf 620 TEUR.

Aufgrund des Jahresüberschusses hat sich das Eigenkapital entsprechend erhöht. Das bilanzielle Eigenkapital beläuft sich zum Ende des Berichtsjahres auf 1.375 TEUR (Vj. 1.255 TEUR); die Eigenkapitalquote beträgt zum Bilanzstichtag 27,32 % (Vorjahr: 25,57%).

Unsere Vermögensstruktur zum 31.12.2020 ist durch einen Anteil vom Anlagevermögen an der Bilanzsumme in Höhe von 38,23 % gekennzeichnet. Im Vorjahr lag dieser Wert bei 47,72 %.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände haben am Bilanzstichtag einen Anteil von 58,74 %. Im Vorjahr betrug der Anteil 10,86 %.

Die flüssigen Mittel umfassen 0,37 % (Vorjahr: 36,60 %).

31,3 % der Bilanzsumme entfallen auf kurzfristiges Fremdkapital (im Vorjahr: 50,47 %).

Im abgelaufenen Geschäftsjahr haben wir Investitionen in Höhe von Euro 71.897,10 getätigt.

Diesen Investitionen stehen Abschreibungen in Höhe von Euro 414.067,10 gegenüber.

Die Finanzierung der Investitionen erfolgte durch Eigenkapital.

Der Anteil des langfristigen Fremdkapitals an der Bilanzsumme beträgt 19,87 % (im Vorjahr: 0,00 %).

Die verkürzte Kapitalflussrechnung stellt die Mittelherkunft und Mittelverwendung wie folgt dar:

	T€
Cashflow aus der laufenden Geschäftstätigkeit	-3.036
Cashflow aus der Investitionstätigkeit	-56
Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit	+ 1.313
Veränderung des Finanzmittelfonds	-1.779

Wir rechnen damit, auch künftig unsere finanziellen Verpflichtungen erfüllen zu können.

3. Zusammenfassung

Durch die Corona-Pandemie wurden wir in einem starken Ausmaß getroffen. Durch die in Vorjahren thesaurierten Gewinne und die dadurch bedingte gute Eigenkapitalquote sowie durch die erfolgte Darlehensaufnahme wurde die Fortführung des Unternehmens sichergestellt. Auch die November- und Dezemberhilfe haben entscheidend zum positiven Jahresergebnis beigetragen.

C. Prognosebericht

Aktuell befindet sich unser Unternehmen in einer behördlich angeordneten Betriebsschließung. Mit einer Wiederaufnahme des Geschäftsbetriebs wird mit Beginn der Sommermonate gerechnet. Wir hoffen auf eine Lockerung der pandemiebedingten Maßnahmen, insbesondere durch eine fortschreitende Impfquote in der Bevölkerung. Die weitere Entwicklung, speziell in der Tourismus- und der Messebranche, ist momentan nicht vorhersehbar.

Investitionen:

Die Investitionen werden krisenbedingt nach heutigem Stand vollständig zurückgestellt.

D. Risiko- und Chancenbericht

1. Beurteilung der Chancen und Risiken der voraussichtlichen Entwicklung:

Aus dem Jahresabschluss lassen sich keine speziellen Risiken ableiten. Auch aus der Darlehensaufnahme ergeben sich keine wesentlichen Risiken, da dieses zu 90% mit einer Haftungsfreistellung für das durchleitende Kreditinstitut abgesichert ist.

Allgemein ist die Gastronomiebranche von konjunkturellen Schwankungen, im Besonderen vom Tourismus und von Geschäftskunden, abhängig.

Ein weiteres Risiko ist, wie auch im Handwerk und in anderen Dienstleistungsbranchen, die Rekrutierung von qualifiziertem Personal. Durch unseren Einsatz für die betriebliche Ausbildung wirken wir diesem Risiko entgegen.

Für unseren Betrieb erwarten wir für das Kalenderjahr 2021 einen Jahresfehlbetrag, der je nachdem wie sich die Corona-Pandemie auswirkt, auch erheblich ausfallen kann.

Die in 2020 begonnene Kurzarbeit wird in 2021 aufrechterhalten und trägt zur Verminderung der Personalaufwendungen weiterhin bei.

Ebenfalls werden befristete Arbeitsverhältnisse nicht mehr verlängert. Durch diese Maßnahme werden zwar die Personalaufwendungen reduziert, jedoch muss im Hinblick auf eine zukünftige Betriebsöffnung darauf geachtet werden, dass ausreichend Personal zur Verfügung steht.

Die ausgewiesene Eigenkapitalquote wird durch die persönliche Haftung der Gesellschafter in besonderen Fällen faktisch ergänzt. Dies führt zu einer über die Rechtsform hinausgehende Bonität der Gesellschaft.

In Abhängigkeit von der weiteren Entwicklung der Corona-Pandemie sind vermutlich noch weitere einschneidende Maßnahmen in allen betrieblichen Bereichen erforderlich.

2. Bericht über das Risikomanagement:

Dem Risikomanagement wird im Absatzbereich durch eine gezielte Auswertung der täglichen Umsatzerlöse (z. Bsp. Artikelstatistik usw.) Rechnung getragen.

Die Finanzbuchführung wird extern von einem Steuerberater zeitnah erledigt.

Die Auswertungen der betriebswirtschaftlichen Daten, verbunden mit aktuellen Waren- und Materialbeständen, erlauben eine gezielte Steuerung des Unternehmens.

Die geschäftsinternen Abläufe werden ständig den notwendigen Erfordernissen angepasst. Durch die Geschäftsleitung werden hier turnusmäßige zusätzliche Analysen als Controllingmaßnahmen durchgeführt.

Aufgrund umfangreicher interner Kontrollmaßnahmen wird sichergestellt, dass Unregelmäßigkeiten bei den Bargeschäften mit größtmöglicher Sicherheit ausgeschlossen werden können.

Die finanzierenden Banken werden regelmäßig mit den erforderlichen Daten versorgt, so dass die Kreditwürdigkeit ständig nachgewiesen wird.

Die bewährte Zusammenarbeit mit den örtlichen und überregionalen Bankinstituten wird, wie schon in den Vorjahren, in bestehendem Umfang weitergeführt.

Mittelfristig sind keine umfangreichen Investitionen geplant.

Die Bedienung der bestehenden Verbindlichkeiten sowie die Zahlung der laufenden Aufwendungen erfolgte aus den täglichen erzielten Umsätzen bzw. den staatlichen Fördergeldern.

Zusammenfassung

Risiken, die den Fortbestand der Gesellschaft gefährden könnten, sind derzeit nicht unbedingt erkennbar, allerdings bleibt die Corona-Krise momentan nur schwer abschätzbar und könnte sich zu einer evtl. sogar existenzbedrohenden Krise ausweiten.

München, 30.04.2021

Geschäftsführung

In dem beigefügten, zur Offenlegung bestimmten verkürzten Jahresabschluss wurden die größenabhängigen Erleichterungen nach § 327 HGB in Anspruch genommen. Zu dem vollständigen Jahresabschluss und dem Lagebericht wurde folgender Bestätigungsvermerk erteilt:

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Christian Wieser Gastronomiebetriebsgesellschaft mbH

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Christian Wieser Gastronomiebetriebsgesellschaft mbH - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2020 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Christian Wieser Gastronomiebetriebsgesellschaft mbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2020 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 und

•

vermittelt der beigefügte Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Lagebericht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Lageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
•	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

München, den 15. Oktober 2021

RESULTA
Revisions- und Treuhandgesellschaft mbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Dr. Anton Fischer, Wirtschaftsprüfer

Harald Göppel, Wirtschaftsprüfer

Die Feststellung des Jahresabschlusses 2020 erfolgte am 17.11.2021.

Der Jahresüberschuss und der Gewinnvortrag werden auf neue Rechnung vorgetragen.