Schleizer Fleisch- und Wurstwaren Gesellschaft mit beschränkter Haftung

Schleiz

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2007 bis zum 31.12.2007

Lagebericht zum Jahresabschluss 31. Dezember 2007

1. Geschäftslage und Markt

Im Vergleich zum Jahr 2006 wurde der Absatz von Fleisch- und Wurstwaren um 11,2 % gesteigert, das bedeutet einen absoluten Mehrabsatz von 348,8 t.

	Absatz 2006	Absatz 2007
	kg	kg
Schinken und Fleischwaren	379.747	325.686
Sonstige Fleischwaren	67.896	65.153
Speck und Sülzen	20.844	30.234
Kochwurst	202.720	224.033
Brühwurst portioniert	1.605.915	1.907.242
Brühwurst Aufschnitt	130.334	189.418
Pfefferbeißer	63.331	76.198
Rohwurst	247.635	243.747
Handelsware	5.980	11.138
Wurstkonserven	205.340	216.848
Putenkonserven	7.036	7.963
Griebenschmalz	15.313	1.202
SB verpackte Ware	149.681	151.723
Gesamt	3.101.772	3.450.585

Die Entwicklung der Produktion und des Absatzes der Fleisch- und Wurstwaren auf hohem Niveau konnte durch kontinuierlichen Verkauf in nachfolgenden Handelsketten und Handelsgesellschaften erreicht werden:

	Jahr 2006		Jahr 2007
	Absatz	Umsatz	Absatz	Umsatz
	Menge -t-	Wert T€	Menge -t-	Wert T€
Fegro/Selgros Neu Isenburg	952,4	3105,0	1.094,6	3.420,8
Citti Handelsgesellschaft Kiel	519,7	1798,3	578,8	2.089,6
EDEKA Handelsgesellschaften Hamb.	193,9	549,9	242,9	801,6
Kaufland Neckarsulm	43,4	283,9	30,7	196,0
Metro MGE Düsseldorf	149,0	565,9	161,7	524,2
Thomas Philipps GmbH Bissendorf	375,3	1224,9	367,0	1.184,3
Backdie / Diska Discountmärkte	86,4	316,3	83,3	311,8
Netto Discountmärkte	45,5	144,1	52,1	165,8
MIOS Märkte Minden	2,4	8,1	57,7	179,6
Hamberger C+C Märkte	-	-	13,4	50,9

Die Absatzentwicklung bei Frischfleisch und sonstigen Nebenprodukten zeigt folgende Entwicklung

	Absatz 2005	Absatz 2006	Absatz 2007
	Kg	kg	kg
Innereien	19.507	14.775	8.999
Frischfleisch	291.421	223.216	134.939
Sonstige Nebenprodukte	9.896	21.506	13.185
Gesamt	320.824	259.497	157.123

Die Entwicklung im Vergleich zum Jahr 2006 zeigt einen Rückgang um 39,5% und einen absoluten Minderabsatz von 102,4 t. Diese Tendenz bestätigt die rückläufige Belieferung in Catering-Einrichtungen und Verbrauchermärkten im Bereich Frischfleisch bzw. Bedienung in den letzten Jahren, da hier die Bedeutung von Zentralauslieferungen durch Schlacht- und Zerlegebetriebe weiter gestiegen ist.

2. Investitionen

Die Investitionen zur Einhaltung des Internationalen Food Standard (IFS) wurden konsequent fortgeführt, eine erfolgreiche Verteidigung der Zertifizierung konnte 2007 realisiert werden. Wichtige Einzelmaßnahmen zur Erhöhung der Effektivität und Rationalisierung wurden im Jahr 2007 wie folgt realisiert:

- Doppelclipper KDCV - T 200	15.004,93 €
- Doppelclipautomat KDCR	20.329,26 €
- Würstchenschälmaschine	39.337,44 €
- Vakuumfüllmaschine ROBOT T 160	80.999,94 €
- Handtmann Vakuumfüllmaschine	65.899,00 €
- Schlaufen Knotmaschine E 85-1	5.880,00 €
- Verpackungsautomat Powerpak 460	317.818,92 €
- Drucklufterzeugungsanlage SK 24/10	11.340,03 €
- Metallsuchspule LOMA	12.000,00 €

3. Personalentwicklung

Per 31.12.2007 beschäftigte die Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH 95 Arbeitnehmer.

Die weitere Steigerung der Arbeitsproduktivität 2007 zeigt sich in den erreichten finanziellen Kennziffern des Jahres.

4. Ausblicke

Die Geschäftsleitung der Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH setzt zielgerichtet den Weg des Marketings von Fleisch- und Wurstwaren entsprechend den neuen Anforderungen des Verbraucherschutzes fort. Perspektivisch soll der Absatz von Fleisch- und Wurstwaren in den Handelsketten und Discountern mittelfristig im Jahre 2009 wie folgt realisiert werden.

		Jahr 2009
	Absatz	Umsatz
	Menge -t-	Wert T€
− Fegro/Selgros Neu Isenburg	1125,0	3865,0
Citti Handelsgesellschaft Kiel	579,0	1974,0
EDEKA Handelsgesellschaften Hamburg	245,0	815,0
Kaufland Neckarsulm	45,0	295,0
Metro MGE Düsseldorf	175,0	664,0
Thomas Philipps GmbH Bissendorf	402,0	1315,0
Backdie / Diska Discountmärkte	95,5	348,0
Netto Discountmärkte	65,0	198,0

Für dieses anspruchsvolle Vorhaben führt die Firmenleitung der Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH den Investitionskomplex "Rationalisierung Produktion" fort.

2008 sind folgende Hauptinvestitionsmaßnahmen zu realisieren.

- Wurstfüllmaschine/ LPG Gerät	29.500,00 €
- 2 Stück Unigarräucheranlagen	235.000,00 €
- Rauchwaschanlage	25.000,00 €
- Maja Rotationsverdampfer / Eiserzeugungsanlage	65.500,00 €

Schleiz, den 30. Mai 2008

Bilanz zum 31. Dezember 2007 (Vorjahr zum Vergleich)

AKTIVSEITE

	31. Dez. 2007	31. Dez. 2006
	EURO	EURO
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	2.589,00	5.058,00
II. Sachanlagen	3.732.632,50	3.471.670,50
III. Finanzanlagen	436,41	436,41
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	163.466,71	128.314,07
2. Unfertige Erzeugnisse, unfertige Leistungen	181.779,55	30.369,77
3. Fertige Erzeugnisse und Waren	125.580,61	189. 167,83
	470.826,87	347.851,67
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	1.349.035,15	1.472.465,81
2. Sonstige Vermögensgegenstände	100.861,68	88.114,06
- davon Forderungen gegen Gesellschafter
EURO 0,00
(im Vorjahr: EURO 9.120,00 )
	1.449.896,83	1.560.579,87
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	530.908,30	251.751,58
C. Rechnungsabgrenzungsposten	6.477,45	7.907,55
- davon Disagio EURO 4.094,45 (im Vorjahr: EURO 5.457,55 )
	6.193.767,36	5.645.255,58
PASSIVSEITE
	31. Dez. 2007	31. Dez. 2006
	EURO	EURO
A. Eigenkapital
I. Gezeichnetes Kapital	102.258,38	102.258,38
II. Gewinnrücklagen
Sonderrücklage gemäß § 27 Abs. 2 DM-Bilanzgesetz	518.437,70	518.437,70
III. Gewinnvortrag	1.150.363,93	920.815,82
IV. Jahresüberschuss	374.341,22	279.548,11
	2.145.401,23	1.821.060,01
B. Sonderposten mit Rücklageanteil
Sonderposten für Investitionszuschüsse	399.366,00	442.467,00
C. Rückstellungen
1. Steuerrückstellungen	48.317,00	31.354,15
2. Sonstige Rückstellungen	235.817,00	200.787,00
	284.134,00	232.141,15
D. Verbindlichkeiten
1 Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	2.096.080,49	2.037.885,41
2. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	1.105.979,26	922.859,30
3. Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehm en	0,00	22.595,35
4. Sonstige Verbindlichkeiten	162.806,38	166.247,36
- davon aus Steuern
EURO 35.240,49
( im Vorjahr: EURO 37.825,00 )
- davon im Rahmen der sozialen Sicherheit EURO 14.607,69 ( im Vorjahr: EURO 20.099,78 )
- davon gegenüber Gesellschaftern EURO 11.835,00 ( im Vorjahr: EURO 5.523,00 )
	3.364.866,13	3.149.587,42
	6.193.767,36	5.645.255,58

Gewinn- und Verlustrechnung für den Zeitraum vom 01. Januar bis 31. Dezember 2007 (Vorjahr zum Vergleich)

	2007	2006
	EURO	EURO
1. Umsatzerlöse	12.663.799,96	11.801.842,97
2. Erhöhung oder (Verminderung) des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen	87.822,56	(79.996,74)
3. Sonstige betriebliche Erträge	251.437,58	180.260,62
Gesamtleistung	13.003.060,10	11.902.106,85
4. Materialaufwand
a) Aufwendungen für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	(6.498.956,39)	(6.185.706,28)
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	(294.613,16)	(282.645,56)
	(6.793.569,55)	(6.468.351,84)
Rohergebnis	6.209.490,55	5.433.755,01
5. Personalaufwand
a) Löhne und Gehälter	(1.740.895,52)	(1.605.087,23)
b) Soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung (359.898,55)		(349.060,02)
- davon für Altersversorgung EURO 12.562,96 (im Vorjahr: EURO 12.562,96 )
6. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	(388.575,75)	(337.429,76)
7. Sonstige betriebliche Aufwendungen	(3.022.400,39)	(2.595.208,02)
Betriebsergebnis	697.720,34	546.969,98
8. Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	5.719,84	4.097,22
9. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	(110.115,43)	(95.397,64)
Finanzergebnis	(104.395,59)	(91.300,42)
10. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	593.324,75	455.669,56
11. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag	(206.470,28)	(162.169,05)
12. Sonstige Steuern	(12.513,25)	(13.952,40)
13. Jahresüberschuss	374.341,22	279.548,11

Anhang zum 31. Dezember 2007 (§ 284 ff. Hgb)

A. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

I. ALLGEMEINE ANGABEN

Der Jahresabschluss ist unter Anwendung der Bilanzierungsvorschriften des Handelsgesetzbuches und den Vorschriften des GmbH-Gesetzes erstellt worden. Die Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden sind gegenüber dem Vorjahr grundsätzlich beibehalten worden.

II. BILANZIERUNGS- UND BEWERTUNGSMETHODEN

Die Gliederung der Bilanz erfolgt unter Anwendung des § 266 Abs. 2 und 3 HGB.

Die Gewinn- und Verlustrechnung gliedert sich in Staffelform nach dem Gesamtkostenverfahren (§ 275 Abs. 1 und 2 HGB).

1. Anlagevermögen

Immaterielle Vermögensgegenstände und Sachanlagen werden mit Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten, vermindert um planmäßige Abschreibungen, bewertet. Die Anschaffungskosten beinhalten den Anschaffungspreis, die Anschaffungsnebenkosten sowie die Kostenminderungen. Zinsen für Fremdkapital werden nicht einbezogen.

Die planmäßigen Abschreibungen erfolgen unter Zugrundelegung der betriebsgewöhnlichen Nutzungsdauer mit den steuerlichen Sätzen. Es kommt die lineare und die degressive Abschreibungsmethode zum Ansatz.

Die für die Anschaffung bzw. Herstellung von Anlagevermögen gewährten Investitionszuschüsse sind in den Sonderposten mit Rücklageanteil eingestellt.

Die Zugänge von beweglichen Wirtschaftsgütern werden pro rata temporis abgeschrieben.

Geringwertige Anlagegüter im Einzelanschaffungspreis bis EURO 410,00 werden im Anschaffungsjahr voll abgeschrieben und im Jahr des Zugangs gleichzeitig der Abgang unterstellt.

Die Anteile an verbundenen Unternehmen sind zu Anschaffungskosten bewertet.

Das Anlagevermögen wird nach folgenden Methoden und mit folgenden Sätzen abgeschrieben:

	Abschreibungsmethode	Abschreibungssatz
Immaterielle Vermögensgegenstände	linear	33,3%
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten, einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	linear	2,0-10,0%
Technische Anlagen und Maschinen	linear	4,0 - 30,0%
Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	linear	10,0-100,0%
	geom.-degr.	30,0%

2. Umlaufvermögen

a) Vorräte

Die Bewertung der Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie der Handelsware erfolgt, unter Beachtung des Niederstwertprinzips, gemäß § 253 Abs. 3 Satz 1 und 2 HGB zu Anschaffungskosten. Anschaffungsnebenkosten und Anschaffungskostenminderungen werden entsprechend berücksichtigt.

Die Bewertung der unfertigen und fertigen Erzeugnisse wird nach der retrograden Methode entsprechend den gesetzlichen Vorschriften vorgenommen. Im Wertansatz sind die steuerlich aktivierungspflichtigen Aufwendungen enthalten.

Durch Bildung von Wertberichtigungen wird allen erkennbaren Lagerungs- und Bestandsrisiken Rechnung getragen. Dabei erfolgt für die unfertigen und fertigen Erzeugnisse sowie die Waren eine verlustfreie Bewertung, sobald die vom Absatzmarkt abgeleiteten Werte niedriger als die Anschaffungs- oder Herstellungskosten sind.

b) Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Die Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände sind grundsätzlich zum Nennbetrag angesetzt. Die vorgenommenen Wertberichtigungen entsprechen vernünftiger kaufmännischer Beurteilung.

3. Rechnungsabgrenzungsposten

Die Abgrenzung und Bildung der transitorischen Posten erfolgt in handelsrechtlich zulässigem Umfang.

4. Sonderposten mit Rücklageanteil

Im Geschäftsjahr wurde, wie im Vorjahr, vom Wahlrecht des § 247 Abs. 3 HGB Gebrauch gemacht und der Sonderposten mit Rücklageanteil für Investitionszuschüsse fortgeführt.

5. Rückstellungen

Die Rückstellungen sind in ihrer Höhe so bemessen, dass sie allen erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten angemessen Rechnung tragen.

6. Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten sind mit ihrem Rückzahlungsbetrag angesetzt. Bei Währungsverbindlichkeiten wird das Höchstwertprinzip beachtet.

III. ERLÄUTERUNGEN ZUR BILANZ

1. Anlagevermögen

Als Anschaffungs- und Herstellungskosten sind die historischen Werte angesetzt.

Die Entwicklung des Anlagevermögens ist aus dem nachfolgenden Anlagespiegel ersichtlich.

ENTWICKLUNG DES ANLAGEVERMÖGENS UND DER WERTBERICHTIGUNG FÜR DEN ZEITRAUM VOM 1. JANUAR BIS 31. DEZEMBER 2007

	Anschaffungs-/Herstellungskosten
	Stand am			Stand am
	01. Jan. 2007	Zugänge	Abgänge	31. Dez. 2007
	EURO	EURO	EURO	EURO
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	22.857,27	2.050,00	0,00	24.907,27
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten, einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.695.251,23	0,00	0,00	5.695.251,23
2. Technische Anlagen und Maschinen	2.519.314,08	556.609,52	0,00	3.075.923,60
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.930.526,14	22.137,23	14.832,12	1.937.531,25
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	9.500,00	77.000,00	0,00	86.500,00
Geringwertige Wirtschaftsgüter	0,00	396,00	396,00	0,00
	10.154.291,45	656.142,75	15.228,12	10.795.206,08
III. Finanzanlagen
Anteile an verbundenen Unternehmen	436,41	0,00	0,00	436,41
	10.177.585,13	658.192,75	15.228,12	10.820.549,76

	Wertberichtigung
	Stand am			Stand am
	01. Jan. 2007	Zuführung	Auflösung	31. Dez. 2007
	EURO	EURO	EURO	EURO
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	17.799,27	4.519,00	0,00	22.318,27
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten, einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	3.053.948,28	127.354,00	0,00	3.181.302,28
2. Technische Anlagen und Maschinen	2.126.998,53	152.672,52	0,00	279.671,05
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.501.674,14	103.634,23	3.708,12	1.601.600,25
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00
Geringwertige Wirtschaftsgüter	0,00	396,00	396,00	0,00
	7.062.573,5	384.056,75	4.104,12	7.062.573,58
III. Finanzanlagen
Anteile an verbundenen Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00
	6.700.420,22	388.575,75	4.104,12	7.084.891,85

	Restbuchwert
	Stand am	Stand am
	31. Dez. 2007	31. Dez. 2006
	EURO	EURO
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	2.589,00	5.058,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten, einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	2.513.948,95	2.641.302,95
2. Technische Anlagen und Maschinen	79.671,05	392.315,55
3. Andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	335.931,00	428.552,00
4. Geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	86.500,00	9.500,00
Geringwertige Wirtschaftsgüter	0,00	0,00
	3.732.632,50	3.471.670,50
III. Finanzanlagen
Anteile an verbundenen Unternehmen	436,41	436,41
	3.735.657,91	3.477.164,91

2. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände

Aufgliederung und Fristigkeit stellen sich wie folgt dar:

	Gesamt	davon Restlaufzeit	davon Restlaufzeit	davon Restlaufzeit mehr
	2007	bis ein Jahr	1 bis 5 Jahre	als 5 Jahre
	EURO	EURO	EURO	EURO
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	1.349.035,15	1.349.035,15	0,00	0,00
Sonstige Vermögensgegenstände	100.861,68	98.515,26	2.346,42	0,00
	1.449.896,83	1.447.550,41	2.346,42	0,00

	Gesamt
	2006
	EURO
Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	1.472.465,81
Sonstige Vermögensgegenstände	88.114,06
	1.560.579,87

In den sonstigen Vermögensgegenständen des Vorjahres sind Forderungen gegen Gesellschafter in Höhe EURO 9.120,00 enthalten. Die Restlaufzeit dieser Forderungen hat weniger als ein Jahr betragen.

3. Gezeichnetes Kapital

Das gezeichnete Kapital beträgt DM 200.000,00 (EURO 102.258,38) und ist in voller Höhe einbezahlt. Eine Umstellung auf EURO hat noch nicht stattgefunden.

4. Sonderrücklage gemäß § 27 Abs. 2 DM-Bilanzgesetz

Die Sonderrücklage hat sich gegenüber dem Vorjahr nicht verändert.

5. Sonderposten für Investitionszuschüsse

Die vom Thüringer Ministerium für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt (TMLNU) im Rahmen der Förderrichtlinie "Förderungen im Marktbereich" mit Zuwendungsbescheid vom 21. November 2001 bewilligten Investitionszuschüsse für das Vorhaben "Erweiterungsbau Fleischereibetrieb" in Höhe von EURO 623.665,65 wurden im Geschäftsjahr 2002 in den Sonderposten für Investitionszuschüsse eingestellt.

Die Auflösung dieses Sonderpostens erfolgt entsprechend der betrieblichen Nutzungsdauer der begünstigten Wirtschaftsgüter. Die Auflösung in Höhe von EURO 43.101,00 (im Vorjahr EURO 44.093,00) ist unter den sonstigen betrieblichen Erträgen ausgewiesen.

Der Sonderposten für Investitionszuschüsse hat sich wie folgt entwickelt:

	31. Dez. 2007	31. Dez. 2006
	EURO	EURO
Stand am 1. Januar	442.467,00	487.656,00
BP-Anpassung	0,00	(1.096,00)
Auflösung	(43.101,00)	(44.093,00)
Stand am 31. Dezember	399.366,00	442.467,00

6. Rückstellungen

Die Steuerrückstellungen entsprechen dem voraussichtlichen Steuersoll.

Die sonstigen Rückstellungen setzen sich wie folgt zusammen:

	31. Dez. 2007	31. Dez. 2006
	EURO	EURO
Urlaubs- und Überstundenanspruch	134.000,00	139.200,00
Ausstehende Rechnungen	25.000,00	0,00
Prüfungskosten	15.000,00	10.000,00
Instandhaltung	45.000,00	38.000,00
Tantiemen	15.000,00	13.587,00
Zinsen Investitionszuschuss	1.817,00	0,00
	235.817,00	200.787,00

7. Verbindlichkeiten

Aufgliederung und Fristigkeit stellen sich wie folgt dar:

	Gesamt	davon Restlaufzeit weniger	davon Restlaufzeit	davon Restlaufzeit mehr
	2007	als ein Jahr	1 bis 5 Jahre	als 5 Jahre
	EURO	EURO	EURO	EURO
Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	2.096.080,49	407.709,27	1.275.505,22	412.866,00
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	1.105.979,26	1.030.033,14	75.946,12	0,00
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00
Sonstige Verbindlichkeiten	162.806,38	162.806,38	0,00	0,00
	3.364.866,13	1.600.548,79	1.351.451,34	412.866,00

	Gesamt
	2006
	EURO
Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	2.037.885,41
Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	922.859,30
Verbindlichkeiten gegenüber verbundenen Unternehmen	22.595,35
Sonstige Verbindlichkeiten	166.247,36
	3.149.587,42

In den sonstigen Verbindlichkeiten sind Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern in Höhe von EURO 11.835,00 (im Vorjahr EURO 5.523,00) enthalten. Die Restlaufzeit dieser Verbindlichkeiten beträgt weniger als ein Jahr.

Besicherung der Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten:

Besicherung durch die Gesellschaft:

Sicherungsübereignung diverser Maschinen

Globalzession der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

Buchgrundschulden in Höhe von:

EURO 1.074.000,00 auf das Flurstück 662/7 (Blatt 619) in Schleiz, Industriegebiet Schleiz-Oschitz

EURO 1.789.521,58 auf das Flurstück 662/7 (Blatt 619) in Schleiz, Industriegebiet Schleiz-Oschitz

EURO 1.362.402,15 auf das Flurstück 662/7 (Blatt 619) in Schleiz, Industriegebiet Schleiz-Oschitz

Besicherung durch die Gesellschafter:

EURO 25.000,00 auf das Flurstück 11; 12/3;12/4 (Blatt 113) in Langgrün

EURO 25.000,00 auf das Flurstück 909/1 (Blatt 62) Pahnstangen

EURO 25.000,00 auf das Flurstück 94/4 (Blatt 529) in Thierbach

Selbstschuldnerische unbefristete Bürgschaften:

EURO 175.000,00 von Herrn Roland Fischer

EURO 125.000,00 von Herrn Reiner Fischer

EURO 125.000,00 von Herrn Peter Fischer

8. Haftungsverhältnisse

Zum Bilanzstichtag lagen keine berichtspflichtigen Sachverhalte vor.

9. Sonstige finanzielle Verpflichtungen

Zum 31. Dezember 2007 bestanden folgende finanzielle Verpflichtungen:

	jährlicher Nettobetrag	Laufzeit
	EURO
Leasing
Mercedes Benz E 280 CDI	9.736,08	2011
Mercedes Benz E 280 CDI	9.309,48	2011
Audi A4 Avant 1.9 TDI	7.752,00	2008
Audi A4 Avant 2.0 TDI	8.664,00	2009
MAN LKW TGL inkl. Kühlkofferaufbau	15.174,60	2011
MAN LKW TGL inkl. Kühlkofferaufbau	15.174,60	2011

Miete

Filiale Ziegenrück	2.638,32	2010
Filiale Diska, Schleiz	4% vom Nettoumsatz	2008
	aber mindestens EURO 13.498,08
Filiale Lobenstein	4% vom Nettoumsatz	2008
	aber mindestens EURO 12.270,96
	4% vom Nettoumsatz
Filiale Netzschkau	aber mindestens EURO 9.600,00	2008

10. Derivative Finanzinstrumente

Zinsbezogene Geschäfte

Seit dem Geschäftsjahr 2006 werden im Rahmen der mittelfristigen Finanzierung mit der Commerzbank AG Zinssatzswapgeschäfte durchgeführt. Zum Bilanzstichtag bestand ein bis zum 31. Mai 2009 befristeter Zinsswap in Höhe von CHF 775.000,00. Der von der Gesellschaft zu leistende Festzinssatz beträgt 2,90%; der variable Zinssatz der Commerzbank AG ist durch den zum Zeitpunkt des Zinsfixing gültigen CHF-3 Monats-Libor festgelegt.

Der Marktwert des Zinsswaps beträgt EURO 216,00 zulasten der Gesellschaft. Der Marktwert wurde unter Anwendung anerkannter mathematischer Verfahren mit der Barwertmethode auf Basis der zum Bewertungszeitpunkt vorliegenden Marktdaten ermittelt.

Aufgrund des geringen Umfanges wurde aus Wesentlichkeitsgesichtspunkten auf die Bildung einer entsprechenden Rückstellung für drohende Verluste gemäß § 249 Abs. 1 S. 1, 2. Alt. HGB verzichtet.

IV. ERLÄUTERUNGEN ZUR GEWINN- UND VERLUSTRECHNUNG

1. Umsatzerlöse

Die Umsatzerlöse teilen sich nach Produktgruppen wie folgt auf:

	2007	2006
	EURO	EURO
Frischwaren	451.273,00	613.472,00
Fleischwaren	1.824.738,00	2.018.002,00
Wurstwaren	9.195.632,00	7.843.392,00
Wurstkonserven	740.534,00	728.171,00
Handelsware und sonstiges	451.622,96	598.805,97
	12.663.799,96	11.801.842,97

2. Sonstige betriebliche Erträge

Die sonstigen betrieblichen Erträge enthalten im Wesentlichen Erlöse aus dem Verkauf von Nebenprodukten, Erträge aus der Erstattung von Wassergebühren für Vorjahre, Investitionszulagen sowie Erträge aus der Auflösung des Sonderpostens für Investitionszuschüsse.

3. Materialaufwand

Im Wesentlichen sind hier Einkäufe von Rohstoffen und Handelswaren sowie die produktionsbedingten Energiekosten erfasst.

4. Abschreibungen

Im Geschäftsjahr wurden neben den planmäßigen Abschreibungen weder außerplanmäßige Abschreibungen noch Sonderabschreibungen nach dem Fördergebietsgesetz vorgenommen.

5. Sonstige betriebliche Aufwendungen

Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen enthalten im Wesentlichen Fahrzeugkosten, Instandhaltungsaufwendungen, Werbekosten, Provisionen sowie Versandkosten.

6. Finanzergebnis

Das Finanzergebnis stellt sich wie folgt dar:

		2007	2006
	EURO	EURO	EURO
Sonstige Zinsen und ähnliche Erträge		5.719,84	4.097,22
- davon von verbundenen Unternehmen	0,00
Zinsen und ähnliche Aufwendungen		(110.115,43)	(95.397,64)
- davon an verbundene Unternehmen	0,00
		(104.395,59)	(91.300,42)

B. SONSTIGE ANGABEN

1. Geschäftsführung

Herr Reiner Fischer, Metzgermeister

Herr Peter Fischer, Kaufmann

Auf die Angabe der Bezüge der Geschäftsführung wird unter Hinweis auf § 286 Abs. 4 HGB verzichtet.

2. Aufgliederung der durchschnittlichen Arbeitnehmerzahl

	2007	2006
Geschäftsführer	2	2
Angestellte	32	34
Gewerbliche	55	55
Aushilfen	4	2
Auszubildende	5	5
	98	98

Die Differenz gegenüber der Ermittlung der durchschnittlichen Arbeitnehmerzahl für die Größenklasse nach § 267 HGB ist auf die Nichtberücksichtigung der Auszubildenden und der Geschäftsführer zurückzuführen.

3. Ergebnisverwendungsvorschlag

Es wird vorgeschlagen, den Jahresüberschuss in Höhe von EURO 374.341,22 auf neue Rechnung vorzutragen.

4. Unterzeichnung des Jahresabschlusses gemäß § 245 HGB

Schleiz, den 30. Mai 2008

Reiner Fischer, Geschäftsführer

Peter Fischer, Geschäftsführer

BESTÄTIGUNGSVERMERK DES ABSCHLUSSPRÜFERS

" Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH, Schleiz, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2007 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Regelungen im Gesellschaftsvertrag liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse entspricht der Jahresabschluss den gesetzlichen Vorschriften und den ergänzenden Regelungen im Gesellschaftsvertrag und vermittelt unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens, Finanz und Ertragslage der Schleizer Fleisch und Wurstwaren GmbH, Schleiz. Der Lagebericht steht im Einklang mit dem Jahresabschluss, vermittelt insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft und stellt die Chancen und Risiken der künftigen Entwicklung zutreffend dar."

Bamberg, den 30. Mai 2008

AWT
AUDIT WIRTSCHAFTS - TREUHAND AG
WIRTSCHAFTSPRÜFUNGSGESELLSCHAFT

Brauner, Wirtschaftsprüfer

Beschlussfassung über die Verwendung des Jahresüberschusses für das Geschäftsjahr 2007

Die Gesellschafterversammlung vom 13. Oktober 2008 hat beschlossen, dass der Jahresüberschuss für das Geschäftsjahr 2007 in Höhe von EURO 100.000,00 ausgeschüttet wird. Der Restbetrag in Höhe von EURO 274.341,22 wird auf neue Rechnung vorgetragen.