Starnberger Beteiligungen GmbH

Starnberg

Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2022 bis zum 31.12.2022

Konzernkapitalflussrechnung für das Geschäftsjahr 2022

	2022	2021
	T€	T€
Konzernjahresüberschuss	-1.015	5.254
+/- Abschreibungen/Zuschreibungen auf Gegenstände des Anlagevermögens	1.825	1.907
+/- Zunahme/Abnahme der Rückstellungen	-574	-576
-/+ Gewinn/Verlust aus dem Abgang von Gegenständen des Anlagevermögens	-48	-1.201
-/+ Zunahme/Abnahme der Vorräte, der Forderungen aus LuL sowie anderer
Aktiva (soweit nicht Investitions- oder Finanzierungstätigkeit)	-3.614	1.453
+/- Zunahme/Abnahme der Verbindlichkeiten aus LuL sowie anderer Passiva
(soweit nicht Investitions- oder Finanzierungstätigkeit)	2.586	845
+/- Aufwendungen/Erträge aus Beteiligungen an assoziierten Unternehmen	662	-3.046
+/- Zinsaufwendungen/Zinserträge	210	204
+/- Ertragsteueraufwand/-ertrag	-140	517
-/+ Ertragsteuerzahlungen	-1.019	-458
= Cashflow aus der laufenden Geschäftstätigkeit	-1.127	4.899
+ Einzahlungen aus dem Abgang von Gegenständen des Sachanlagevermögens	73	0
- Auszahl. für Investitionen in das Sachanlagevermögen inkl. immaterielles AV	-2.163	-2.608
- Auszahl. für Investitionen in das Finanzanlagevermögen	0	-1.049
= Cashflow aus der Investitionstätigkeit	-2.090	-3.657
+ Einzahlungen aus der Aufnahme von Finanzkrediten	0	384
- Auszahlungen zur Tilgung von Finanzkrediten	-1.161	-1.153
- Gezahlte Zinsen	-235	-202
- Ausschüttungen an Gesellschafter	-1.080	-480
= Cashflow aus der Finanzierungstätigkeit	-2.476	-1.451
Zahlungswirksame Veränderungen des Finanzmittelfonds	-5.693	-209
+ Finanzmittelfonds am Anfang der Periode	-34	175
= Finanzmittelfonds am Ende der Periode	-5.727	-34

	€	€
Zusammensetzung Finanzmittelfonds:
Kasse, Bank	126	1.131
Cash-Pool	-5.854	-1.165
	-5.727	-34

Entwicklung des Konzernanlagevermögens für die Zeit vom 01.01. - 31.12.2022

	01.01.2022	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen	31.12.2022
	€	€	€	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	772.751,76	94.425,64	0,00	0,00	867.177,40
	772.751,76	94.425,64	0,00	0,00	867.177,40
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, Grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	18.549.293,91	0,00	0,00	0,00	18.549.293,91
2. technische Anlagen und Maschinen	19.074.813,64	301.260,92	523.143,41	38.250,00	18.891.181,15
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	7.713.067,98	190.008,33	99.744,15	0,00	7.803.332,16
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	2.331.611,80	1.577.230,23	0,00	-38.250,00	3.870.592,03
	47.668.787,33	2.068.499,48	622.887,56	0,00	49.114.399,25
III. Finanzanlagen
1. Beteiligungen	5.649.115,00	3.304.594,00	0,00	0,00	8.953.709,00
2. Ausleihungen an Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
3. Sonstige Ausleihungen	1.243.159,94	24.863,20	0,00	0,00	1.268.023,14
	6.892.274,94	3.329.457,20	0,00	0,00	10.221.732,14
	55.333.814,03	5.492.382,32	622.887,56	0,00	60.203.308,79

	01.01.2022	Zugänge	Abgänge	31.12.2022
	€	€	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	754.141,76	17.706,64	0,00	771.848,40
	754.141,76	17.706,64	0,00	771.848,40
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, Grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	12.180.277,72	750.884,00	0,00	12.931.161,72
2. technische Anlagen und Maschinen	15.870.132,64	654.872,09	499.192,58	16.025.812,15
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	6.007.703,98	401.366,04	99.457,86	6.309.612,16
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00
	34.058.114,34	1.807.122,13	598.650,44	35.266.586,03
III. Finanzanlagen
1. Beteiligungen	1.460.816,00	3.966.208,25	0,00	5.427.024,25
2. Ausleihungen an Unternehmen	0,00	0,00	0,00	0,00
3. Sonstige Ausleihungen	0,00	0,00	0,00	0,00
	1.460.816,00	3.966.208,25	0,00	5.427.024,25
	36.273.072,10	5.791.037,02	598.650,44	41.465.458,68

	31.12.2022	31.12.2021
	€	€
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	95.329,00	18.610,00
	95.329,00	18.610,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, Grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	5.618.132,19	6.369.016,19
2. technische Anlagen und Maschinen	2.865.369,00	3.204.681,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.493.720,00	1.705.364,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	3.870.592,03	2.331.611,80
	13.847.813,22	13.610.672,99
III. Finanzanlagen
1. Beteiligungen	3.526.684,75	4.188.299,00
2. Ausleihungen an Unternehmen	0,00	0,00
3. Sonstige Ausleihungen	1.268.023,14	1.243.159,94
	4.794.707,89	5.431.458,94
	18.737.850,11	19.060.741,93

Konzerneigenkapitalspiegel für das Geschäftsjahr 2022

	Mutterunternehmen
	Gezeichnetes Kapital	Gewinnrücklage	Konzern-Bilanzgewinn	Konzerneigenkapital
	€	€	€	€
Stand am 01.01.2021	1.450.000,00	2.407.500,00	8.311.750,92	12.169.250,92
Entnahmen Gesellschafter	0,00	-480.000,00	0,00	-480.000,00
Konzern-Jahresergebnis 2021	0,00	0,00	5.254.476,98	5.254.476,98
übrige Veränderungen	0,00	480.000,00	-480.000,00	0,00
Stand am 31.12.2021	1.450.000,00	2.407.500,00	13.086.227,90	16.943.727,90
Zuzahlungen Gesellschafter	0,00	0,00	0,00	0,00
Entnahmen Gesellschafter	0,00	-480.000,00	-600.000,00	-1.080.000,00
Konzern-Jahresergebnis 2022	0,00	0,00	-1.014.839,67	-1.014.839,67
übrige Veränderungen	0,00	480.000,00	-480.000,00	0,00
Stand am 31.12.2022	1.450.000,00	2.407.500,00	10.991.388,23	14.848.888,23

BESTÄTIGUNGSVERMERK DES UNABHÄNGIGEN ABSCHLUSSPRÜFERS

An Starnberger Beteiligungen GmbH, Starnberg

VERMERK ÜBER DIE PRÜFUNG DES KONZERNABSCHLUSSES UND DES KONZERNLAGEBERICHTS

Prüfungsurteile

Wir haben den Konzernabschluss der Starnberger Beteiligungen GmbH und ihrer Tochtergesellschaften (der Konzern) - bestehend aus der Konzernbilanz zum 31.12.2022 und der Konzern-Gewinn- und Verlustrechnung, dem Konzerneigenkapitalspiegel und der Konzernkapitalflussrechnung für das Geschäftsjahr vom 01.01.2022 bis zum 31.12.2022 sowie dem Konzernanhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden -geprüft. Darüber hinaus haben wir den Konzernlagebericht der Starnberger Beteiligungen GmbH für das Geschäftsjahr vom 01.01.2022 bis zum 31.12.2022 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Konzernabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage des Konzerns zum 31.12.2022 sowie seiner Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 01.01.2022 bis zum 31.12.2022 und

•

vermittelt der beigefügte Konzernlagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Konzernlagebericht in Einklang mit Konzernabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von den Konzernunternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Konzernabschluss und den Konzernlagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Konzernabschlusses, der den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Konzernabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Bei der Aufstellung des Konzernabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Konzernlageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt.

Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Konzernlageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Konzernlagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Konzernabschlusses und des Konzernlageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Konzernabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten -falschen Darstellungen ist, und ob der Konzernlagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage des Konzerns vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Konzernabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Konzernabschlusses und Konzernlageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Konzernabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Konzernlageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob ein wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit des Konzerns zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Konzernabschluss und im Konzernlagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass der Konzern seine Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Konzernabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Konzernabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Konzernabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsgemäßer Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage des Konzerns vermittelt.
•	holen wir ausreichende geeignete Prüfungsnachweise für die Rechnungslegungsinformationen der Unternehmen oder Geschäftstätigkeiten innerhalb des Konzerns ein, um Prüfungsurteile zum Konzernabschluss und zum Konzernlagebericht abzugeben. Wir sind verantwortlich für die Anleitung, Überwachung und Durchführung der Konzernabschlussprüfung. Wir tragen die alleinige Verantwortung für unsere Prüfungsurteile.
•	beurteilen wir den Einklang des Konzernlageberichts mit dem Konzernabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Konzerns.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Konzernlagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneten Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrunde liegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

München, 16. Oktober 2023

Akanthus GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Dr. Andreas Koller, Wirtschaftsprüfer

Susanne Wiegräfe, Wirtschaftsprüferin

Konzernlagebericht für das Geschäftsjahr 2022

A. Grundlagen des Konzerns

Die Houdek Gruppe ist ein Familienbetrieb in der dritten Generation. Seit 1949 steht der Konzern für die Herstellung und den Vertrieb von Lebensmitteln. Die Houdek Gruppe entwickelt sich zu einem Lebensmittelproduzenten für nachhaltige Lebensmittel aus qualitativ hochwertigen Proteinen. Ziel ist es aktuelle und zukünftige Herausforderungen optimal zu bewältigen. Alleiniger Produktionsstandort ist Arzberg. Bis 2018 wurde außerdem am Standort in Glonn produziert. Dieser Standort wurde aufgeben und die Beteiligung an der Glonntaler Fleisch und Wurstwaren GmbH mit Wirkung zum 30.06.2022 verkauft.

Die Kombination der Herstellung vegetarischer und veganer Lebensmittel, mit dem Kernprodukt, der Houdek Kabanos sowie einem nennenswerten Sortiment an Brühwurstartikeln, bietet dabei die ideale Voraussetzung für eine nachhaltige Entwicklung des Unternehmens.

B. Wirtschaftsbericht

I. Gesamtwirtschaftliche und branchenbezogen Entwicklung

Gesamtwirtschaft

Das reale Wirtschaftswachstum der deutschen Wirtschaft ist 2022 gegenüber dem Vorjahr um 1,8% gestiegen (2021 +1,9%). In den ersten drei Quartalen des letzten Jahres konnte das Bruttoinlandsprodukt trotz schwieriger weltwirtschaftlicher Rahmenbedingungen noch zulegen (+0,8 %, +0,1 % und +0,5 %). Die Dynamik hat sich zum Jahresende jedoch deutlich abgeschwächt (-0,4% im 4.Quartal). Dabei wurden die negativen Auswirkungen der hohen Preissteigerungen durch die Nachholeffekte der Corona-Krise überlagert. Der Staat gab zwar deutlich mehr aus, um die zahlreichen Schutzsuchenden aus der Ukraine und anderen Staaten unterzubringen, gleichzeitig reduzierten sich aber die Ausgaben zur Bekämpfung der Corona-Pandemie. Zum Jahresende belasteten die starken Preissteigerungen und die anhaltende Energiekrise die deutsche Wirtschaft (Statistisches Bundesamt, Pressemitteilung Nr.070 vom. 24.2.23).

Ernährungsindustrie

Das Jahr 2022 stellte die Lebensmittelhersteller auf eine weitere harte Belastungsprobe. Gestörte Lieferketten, Materialknappheit und deutlich gestiegene Preise bei Rohstoffen und Energie belasteten die Unternehmen stark. Zusätzlich stehen die Hersteller weiterhin vor Belastungen wie beispielweise dem Fachkräftemangel, Mehrkosten für die Nachhaltigkeits-Transformation . (BVE Jahresbericht der Ernährungsindustrie 2023). Über alle Teilbranchen hinweg sahen sich die Lebensmittelhersteller mit Preissteigerungen in einem teilweise enormen Umfang konfrontiert und mussten dafür angemessene Lösungen finden.

Besonders zu erwähnen ist das starke Ansteigen der Preise auf den Energiemärkten: Der HWWI-Index für Energierohstoffe, der sich aus den Rohstoffen Rohöl, Erdgas sowie Kohle zusammensetzt, stieg in 2022 gegenüber dem Vergleichszeitraum 2021 um 159,4 Prozent (BVE Jahresbericht der Ernährungsindustrie 2023).

Der Außer-Haus-Markt in Deutschland, der zweitwichtigste Absatzkanal für die Ernährungsindustrie, erholte sich weiterhin von den Auswirkungen der Coronapandemie, die Ausgaben liegen aber immer noch 8 Prozent unter Vorkrisenniveau. (CRESTonline Verbraucherpanel der npdgroup Deutschland).

Fleischbranche

Mit einem erneuten Rückgang sank der Schweinebestand auf einen neuen Tiefstwert von 21,3 Millionen Schweinen. Gegenüber dem Vorjahreswert sank der Bestand um 10,2 % oder 2,43 Millionen Tiere, im Zweijahresvergleich ging der Bestand sogar um 18,2 % oder 4,74 Millionen Tiere zurück.

Die Zahl der schweinehaltenden Betriebe in Deutschland ist ebenfalls erneut gesunken: Die Zahl ging gegenüber 2021 um 10 % zurück - damit hält der seit Jahren anhaltende Trend der Betriebsschließungen an. Im Zehnjahresvergleich sank die Zahl der Betriebe um 43%. (Destatis, Pressemitteilung Nr. 557 vom 21.12.22)

Gründe für die sinkenden Schweinebestände und Betriebszahlen sind die schwierige wirtschaftlichen Lage vieler landwirtschaftlicher Betriebe vor dem Hintergrund stark gestiegener Energie-, Düngemittel- und Futtermittelkosten und damit höheren Produktionskosten. In diesem Zusammenhang stieg auch die Preise für tierische Erzeugnisse. (Destatis, Pressemitteilung Nr. 557 vom 21.12.22). Die Preise für die tierische Erzeugnisse stiegen gegenüber 2021 um 39 %, die Preise für Schlachtschweine stiegen sogar um 60%) (Destatis, Pressemitteilung Nr. 525 vom 21.12.22)

Die Fleischproduktion in Deutschland ist im Jahr 2022 ebenfalls stark gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, produzierten die gewerblichen Schlachtunternehmen 2022 7,0 Millionen Tonnen Fleisch. Das waren 8,1 % oder 0,6 Millionen Tonnen weniger als im Vorjahr. Damit ging die inländische Fleischproduktion nach dem Rekordjahr 2016 (8,3 Millionen Tonnen) jedes Jahr zurück, allerdings nie so stark wie im Jahr 2022. Die Zahl der Schweineschlachtungen bricht laut Destatis 2022 um 9,2 Prozent oder 4,8 Millionen Stück auf 47 Millionen Schweine ein. (Statistisches Bundesamt, Pressemitteilung Nr. 051 vom 8.2.23)

Die Schweinehälftennotierung stieg im ersten Halbjahr innerhalb der ersten 3 Monate von 1,20€ auf 1,95€ an und verzeichnete damit einen in der Branche noch nie dagewesenen Preisanstieg. Treiber für diese Entwicklung sind die Bestandsreduzierungen der Schweine und Sauenmastbetriebe, beschleunigt durch hohe Energiekosten, unklare politische Richtungsvorgaben und die daraus resultierende Perspektivlosigkeit der Unternehmen. Tiefkühlbestände wurden aufgrund der steigenden Energiekosten und Zinssteigerungen wenig aufgebaut. Die Notierung blieb auf einem hohen Niveau und durchbricht in der KW 34 die 2 Euro Marke. Durch das weiter sinkende Angebot blieb die Notierung bis zum Jahresende auf diesem hohen Niveau.

Die Herausforderung der Schweinemastbetriebe, die Betriebsstrukturen auf höhere Tierhaltungsstufen umzustellen, bleibt weiter hoch. Durch die Planung zur Einführung eines staatlichen Tierschutzprogrammes, wurden die Unsicherheiten der Erzeugerbetriebe nicht weniger und die Betriebsschließungen gehen weiter.

Der Verzehr von Fleisch in Deutschland erreichte bereits in 2021 seinen niedrigsten Wert seit Beginn der Aufzeichnungen 1989. Doch in 2022 sank der Pro-Kopf-Verzehr noch weiter von 55 auf 52 Kilogramm pro Jahr. (Statistisches Bundesamt, vom 4.4.23)

Es essen nur noch 25% der Befragten täglich Wurst, in 2015 waren es noch 34%. Der tägliche Konsum vegetarischer oder veganer Alternativen ist gestiegen (2020: 5 Prozent, 2022: 9 Prozent), was sich vor allem bei den jüngeren Befragten abzeichnet.(Ernährungsreport 2022)

Nach dem Ernährungsreport 2022 ernähren sich bereits 44 Prozent der Befragten flexitarisch, essen also gelegentlich Fleisch, verzichten aber ab und zu bewusst darauf. Weitere 7 Prozent ernähren sich vegetarisch und 1 Prozent ernährt sich vegan.

Der Markt für Fleischersatzprodukte steigt weiter an: Die Produktion von Fleischersatzprodukten stieg 2022 um 6,5% gegenüber dem Vorjahr. Es wurden 104.300 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 537 Millionen Euro produziert. (Statistisches Bundesamt, Pressemitteilung Nr. 027 vom 10.5.23)

Im Vergleich zu 2021 haben vor allem Alternativen zu Fleisch- (80 Prozent) und Wurstprodukten (70 Prozent) an Beliebtheit gewonnen. Diese sind jeweils um 12 Prozentpunkte angestiegen. .(Ernährungsreport 2022)

Insgesamt ist weiterhin eine nachhaltige Entwicklung zu qualitätsorientiertem und verantwortungsbewusstem Konsum unverkennbar: Die Verbraucher kaufen bewusster ein und haben klare Vorstellungen und Erwartungen - bei der Kaufentscheidung sind Klima und Umwelt, Regionalität, Tierwohl und eine umfassende Herkunftskennzeichnung ausschlaggebend.(Ernährungsreport 2022).

In den vergangenen zehn Jahren konnte der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln mehr als verdoppelt werden. Die Anzahl der angemeldeten landwirtschaftlichen Bio-Betriebe ist auf über 30.000 Höfe gestiegen. Dennoch befindet sich die Bio-Landwirtschaft noch in einer Nische, der Anteil an der landwirtschaftlichen Gesamtfläche liegt in Deutschland noch bei rund zehn Prozent. (Studie, Umsatz mit Bio Lebensmitteln in Deutschland, 16.2.23, statista)

Auf die enormen Kostensteigerungen in allen Rohstoffbereichen reagierte der Lebensmitteleinzelhandel, wenn überhaupt, nur mit erheblichen Zeitverzögerungen. Notwendige Erlössteigerungen blieben oft aus. Die Tatsache, dass sich die Fleischwarenindustrie in einer Sandwichposition zwischen den wenigen großen Rohstofflieferanten und dem Einzelhandel befindet, schwächt ihre Verhandlungsposition.

Daher sind Preisanpassungen aufgrund steigender Produktionskosten kaum möglich und müssen meist von den Unternehmen getragen werden. Hier entsteht eine deutliche Belastung für die Lebensmittelhersteller. Dementsprechend gehörte das Thema "Kostenbelastungen ausreichend weitergeben" zu den größten Herausforderungen der Lebensmittelhersteller in 2022 (BVE Jahresbericht Ernährungsindustrie 2023).

II. Darstellung des Geschäftsverlaufs

Umsatz und Produktion

Insgesamt verzeichnete der Konzern im Berichtsjahr 2022 eine Umsatzsteigerung von 8,7 % von T€ 100.295 auf T€ 109.018. Das Rohergebnis ging dabei jedoch um 6,1 % zurück. Die operative Ertragskraft und damit verbundene finanzielle Leistungsindikatoren erreichten das Vorjahresniveau nicht. Gründe hierfür war die Rohstoffkrise mit enormen Preissteigerungen bei Fleisch, Verpackungen, Energie und Transport. Houdek belasteten darüber hinaus die hohen Preise für Energie wie die gesamte Lebensmittelbranche besonders, da nahezu jeder Artikel einem Erhitzungsschritt unterliegt und damit die Produktion sehr energieintensiv ist. Zur Energieabsicherung wurde 2022 entschieden, eine Dualversorgung der Dampferzeugung zu installieren.

Des Weiteren wirkten sich die gestiegenen Personalkosten aus der Umsetzung des Arbeitsschutzkontrollgesetzes und die Erhöhung des Mindestlohns Ergebnis mindernd aus.

Personal

Das Arbeitsschutzkontrollgesetz und das damit verbundene Verbot von Werksvertrag und Leiharbeit wurde durch die Einstellung von zusätzlichem Personal und den Einsatz von Stammpersonal erfolgreich umgesetzt. Die hohe Fluktuation stellte zwar erneut eine Herausforderung dar, gefährdete die Produktion jedoch zu keiner Zeit.

Die durchschnittliche Anzahl der Mitarbeiter (ohne Geschäftsführer und Auszubildende) hat sich im Konzern im Jahresdurchschnitt wie folgt entwickelt:

	2022	2021
Angestellte	88	90
Gewerbliche	389	342
Gesamt	477	432

Investitionen und Finanzierung

Im Geschäftsjahr 2022 betrugen die Investitionen in Sachanlagen T€ 2.068 (Vorjahr T€ 2.608) und lagen auf Vorjahresniveau. Die Investitionen hatten überwiegend die Optimierung der Sicherheitsstandards (Sprinkleranlage), Modernisierungs- und Energiesparmaßnahmen (Klima und Kühlung), Produktinnovation, Maßnahmen zur Steigerung der Produktivität und Produktqualität sowie der Optimierung der Betriebsabläufe, zum Ziel. Detaillierte Informationen zur Entwicklung des Anlagevermögens enthält der Bruttoanlagespiegel (Anlage zum Konzernanhang).

Die Finanzierung der Investitionen in das Anlagevermögen wird durch langfristiges Kapital in Form von Eigenkapital und durch Bankverbindlichkeiten sowie alternative Finanzierungsformen sichergestellt. (vgl. im Einzelnen die Angaben der Kapitalflussrechnung).

Die Bankdarlehen und Betriebsmittelkredite zur Finanzierung des Anlagevermögens sowie des Working Capitals sind durch Grundschulden sowie durch gesamtschuldnerische Haftung der Konzerntöchter gesichert.

III. Vermögens-, Finanz- und Ertragslage und finanzielle und nicht finanzielle Leistungsindikatoren

Der Buchwert des Anlagevermögens verzeichnete saldiert einen Rückgang um T€ 323. Die Deckung des langfristigen Anlagevermögens durch Eigenkapital sank von 89 % auf 79 %. Das Anlagevermögen besteht im Wesentlichen aus Sachanlagen in Höhe von T€ 13.848 (Vj. T€ 13.610), welche vor allem die Produktionsanlagen nebst Gebäude und Grundstück in Arzberg umfasst. Des Weiteren sind Beteiligungen bewertet nach der Equity-Methode in Höhe von T€ 3.527 (Vj. T€ 4.188) sowie gestundete Kaufpreisforderungen in Höhe von T€ 1.268 ausgewiesen.

Die Eigenkapitalquote ist gegenüber dem Vorjahr bei höherer Bilanzsumme von 50,3 % auf 40,9 % gefallen. Detaillierte Informationen zur Entwicklung des Eigenkapitals enthält der Eigenkapitalspiegel.

Bei einem Jahresfehlbetrag von T€ 1.015 wurde im Geschäftsjahr 2022 ein negativer operativer Cashflow von T€ -1.127 erzielt.

Die Finanzierung von Kundenforderungen erfolgte, wie in den Vorjahren, durch klassische Finanzierung über Betriebsmittelkredite sowie über alternative Finanzierungsinstrumente.

Für Investitionen wurden Finanzmittel in Höhe von T€ 2.163 benötigt. Der gesamte negative Investitionssaldo betrug im Konzern T€ 2.090.

In 2022 wurden keine neue Finanzdarlehen aufgenommen. Die gesamten Bankverbindlichkeiten (inkl. Betriebsmittelkredite) sind im Vergleich zum Vorjahr gestiegen und betrugen am Bilanzstichtag T€ 9.858 (Vj. T€ 6.331). Die Betriebsmittelentwicklung war durch die Ergebnissituation und die durch nicht aus der laufenden Geschäftstätigkeit erwirtschaftbaren Investitions- und Finanzierungstätigkeiten belastet.

Unter Berücksichtigung einer soliden Eigenkapitalbasis verfügt die Gesellschaft über eine ausgewogene Finanzierungsstruktur.

In 2022 wurden zahlreiche fleischlose Greenforce Produkte gemeinsam mit Greenforce entwickelt, durch die Houdek Gruppe produziert und sehr erfolgreich am Markt platziert. Der Houdek Konzern erzielte in 2022 mit dem veganen Sortiment bereits einen Umsatz von 6,5 Mio € (Vj. 1,1 Mio €). Die Marktposition im Bereich plant based food konnte weiter ausgebaut werden. Houdek entwickelt zum Hersteller für nachhaltige Lebensmittel aus qualitativ hochwertigen Proteinen.

Mit dem fleischlosen Sortiment kommt der Houdek Konzern der immer weiter steigenden Nachfrage nach veganen Produkten sehr erfolgreich nach. Houdek schafft damit zudem die Möglichkeit sich von dem sehr volatilen Fleischmarkt etwas zu lösen.

Die Transformation zum Lebensmittelhersteller wird auch in Zukunft weiter erfolgreich ausgebaut werden - die Erfolge der innovativen Produktplatzierungen am Markt im ersten Halbjahr 2023 bestätigen dies.

Der Konzern erwirtschaftete im Geschäftsjahr 2022 bei einem Anstieg der Gesamtleistung um 8,8 %, des Materialaufwands um 20,1 % sowie der Personalkosten um 4,4 % einen Jahresfehlbetrag von T€ 1.015 (Vj. Gewinn T€ 5.254) und verschlechterte sich damit deutlich. Neben dem überproportionalen Anstieg der Materialaufwendungen belastet auch das negative Ergebnis aus der Equity-Bewertung in Höhe von T€ 662, welches aus Anlaufverlusten der Greenforce AG resultiert, das Ergebnis.

Finanzielle und nicht finanzielle Leistungsindikatoren

Die Steuerung der Houdek Gruppe erfolgt durch ein umfassendes Kennzahlensystem, unter anderem anhand der Indikatoren Umsatzerlöse, mehrstufige Ergebnisbeiträge insbesondere des EBIT und Investitionen. Ergänzt wird dieses System um nicht finanzielle Kennzahlen und Indikatoren in den Bereichen Kundenzufriedenheit, Produktsicherheit und -qualität, Nachhaltigkeit und Energiemanagement, Innovation sowie Personal.

IV. Gesamtaussage

Die operative Ertragskraft und die damit verbundenen finanziellen Leistungsindikatoren verschlechterten sich gegenüber dem Vorjahresniveau und auch die Planungen konnten nicht erreicht werden. Ursächlich hierfür waren die durch die Rohstoffkrise bedingten enormen Kostensteigerungen in nahezu allen Bereichen: Die hohen Preise für Fleisch, Verpackungen, Energie und Transport belasteten das Ergebnis. Die Umsetzung des Arbeitsschutzkontrollgesetzes stellte eine weitere Herausforderung dar und erhöhte den Personalaufwand. Des Weiteren hat die Greenforce AG durch den Aufbau des operativen Geschäfts Verluste erzielt und weitere Investoren aufgenommen, um die Finanzierung sicherzustellen. Das Ergebnis der Houdek-Gruppe ist in Höhe von 0,7 Mio. € durch diese Konsolidierungseffekte belastet.

Prognosebericht (Ausblick)

Die globalen Konjunkturaussichten haben sich durch die Abkehr Chinas von der Null-Covid-Politik gegenüber der Prognose 2022 zwar leicht aufgehellt, die hohe Inflation dämpft das Wachstum aber bis weit ins Jahr 2024 hinein. Maßgeblichen Einfluss auf die Ergebnisprognose 2023 wird weiterhin der Ukraine-Krieg haben: Er belastet die Aussichten für die Weltwirtschaft durch anhaltend hohe Kosten für Energie und Rohstoffe. Die große Abhängigkeit von russischen Energielieferungen birgt das Risiko einer geringeren Wirtschaftsleistung bis hin zu einer Rezession bei gleichzeitig deutlich höheren Inflationsraten. (Sachverständigenrat, Jahresgutachten 2022/2023).

Bereits Anfang 2023 erreichte die Inflationsrate einen Wert von 8,7%. Preissteigerungen bei Nahrungsmitteln und Energie liegen oberhalb der Gesamtteuerung und halten die Inflationsrate hoch. Diese Entwicklung wird durch den Krieg in der Ukraine weiter verstärkt. (Statistisches Bundesamt, Inflationsrate in Deutschland von August 2021 bis August 2023)

Das Bruttoinlandsprodukt ist im ersten Quartal 2023 um 0,3% gegenüber dem Vorquartal gesunken und war damit zwei Quartale in Folge negativ (Q4/22 zu Q3/22 -0,5%). Die Kaufzurückhaltung der privaten Haushalte zeigte sich vor allem bei Nahrungsmitteln und Getränken (Statistisches Bundesamt, Pressemitteilung Nr. 203 vom 25.5.23).

Der inflationsbedingte Kaufkraftverlust bleibt vorerst der zentrale Belastungsfaktor für die deutsche Wirtschaft.

Die Coronapandemie und der Ukraine-Krieg haben die Ernährungsindustrie in die wirtschaftliche Stagnation und die größte Rohstoffkrise der Nachkriegszeit geführt. Auch wenn die Versorgungslage mit Lebensmitteln derzeit als gesichert anzusehen ist, entstehen durch die angespannte Marktlage, die Verknappungen an den Agrarrohstoffmärkten, die gestiegenen Energiepreise und die Ungewissheit über die weiteren Entwicklungen deutliche Herausforderungen.

In Anbetracht der auch 2023 bestehenden Herausforderungen lässt der Blick in die Zukunft nicht auf eine deutliche Trendumkehr der Stimmungslage in der Ernährungsindustrie schließen. Der anhaltende Fachkräftemangel erschwert zudem den Beschäftigungsaufbau, erhöht den Lohndruck und belastet Unternehmen vermehrt auf der Kostenseite (BVE Jahresbericht der deutschen Ernährungsindustrie 2023).

Die Lebensmittelbranche steht weiterhin vor Belastungen wie hohen Energie- und Rohstoffpreisen, dem Fachkräftemangel oder zusätzlichen bürokratischen Mehrbelastungen. In Anbetracht der auch 2023 bestehenden Herausforderungen lässt der Blick in die Zukunft nicht auf eine deutliche Trendumkehr der Stimmungslage in der Ernährungsindustrie schließen. (BVE, Jahresbericht der Ernährungsindustrie 2023).

Stagnierende Absatzzahlen und anhaltende hohe Kosten ohne entsprechende Erlöse können die konjunkturelle Gesundung der deutschen Ernährungsindustrie auch im kommenden Jahr bedrohen.

Wie schon in der Vergangenheit prognostiziert, wird eine Rohstoffknappheit bei Fleisch auch im Jahr 2023 erwartet. Einen Preisanstieg im ersten Halbjahr um 0,50 EUR/kg macht dies deutlich. Die noch nicht wieder in Gang kommenden Themen wie, ASP, Exportstopp, Veränderungen der Anteile in den diversen Tierwohlstufen verschleiern die derzeitige Marktsituation. Nachdem 2022 wieder zahlreiche deutsche Schweinehalter ihre Betriebe geschlossen oder umstrukturiert haben, sinkt der Bestand weiterhin deutlich. Die höheren Tierhaltungsstufen scheinen sich jedoch am Markt durchzusetzen und somit könnte wieder ein Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage entstehen.

Da es sich bei Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren um eine systemrelevante Branche handelt und damit die Nachfrage der Produkte wenig krisenanfällig ist, sehen wir die Branchenaussichten positiver als die gesamtwirtschaftliche Prognose. Dennoch richtet Houdek den Fokus immer mehr auf weniger volatile Rohstoffe und baut das vegane und vegetarische Sortiment weiter aus. Durch Produktinnovationen im veganen Bereich und strategische Partnerschaften im Biosortiment schafft die Houdek Gruppe Wertschöpfungs- und Absatzpotenziale.

Eine Herausforderung der fleischverarbeitenden Industrie wird 2023 weiterhin das Arbeitsschutzkontrollgesetz und das damit verbundene Verbot von Werksvertrag und Leiharbeit sein. Eine weitere Belastung werden die weiteren Erhöhungen des Mindestlohns sein.

Houdek hat als Markenanbieter mit attraktiven Produkten und hohen Qualitätsstandards, die durch laufende interne und externe Kontrollen garantiert werden, weiterhin eine gute Stellung am Markt. Diese wird durch eine überdurchschnittliche Kundenorientierung und nochmals gesteigerte hohe Innovationskraft gefestigt.

Der Fokus der Houdek-Gruppe liegt 2023 klar in der Erschließung neuer Märkte und Kundensegmente durch Produktinnovationen vor allem im Bereich Fleischersatz und einer gleichzeitigen Straffung und Optimierung der Kernsortimente. Das neue strategische Geschäftsfeld "Fleischlose Produkte" wird in 2023 weiter ausgebaut. Die Entwicklung von fleischlosen Frischeprodukten wird vorangetrieben. Die Prognose eines erheblichen Absatzwachstums wird durch die bereits erfolgten zahlreichen Platzierungen im Handel gestützt.

Nach hohen Investitionen in den Vorjahren wird, sich das Investitionsniveau 2023 unter dem der Vorjahre entwickeln aus.

Die Ergebnissituation des Geschäftsjahres 2023 beurteilen wir nach den ersten Monaten insgesamt als herausfordernd. Kernaufgabe wird sein auf weitere Kostensteigerungen zeitnah zu reagieren. Es werden bereits kostengünstigere Alternativen zur Energieversorgung installiert. Preissteigerungen im Handel wurden zwar bereits umgesetzt, jedoch erneut mit einem gewissen Zeitversatz, was die Ergebnissituation belastet. Es kann abgeleitet werden, dass bei unseren Kunden eine hohe Sensibilität für die derzeitige Rohstoffsituation vorhanden ist. Somit gehen wir davon aus, dass wir etwaige weitere Kostensteigerungen durch Preisanpassungen kompensieren werden.

Houdek sieht durch den weiteren Ausbau der Produktion von Fleischersatzprodukten und damit den Einsatz von alternativen Rohstoffen eine klare Chance sich von den massiven Rohstoffsteigerungen und der Knappheit des Fleischmarkts zu lösen. Wir planen für das Geschäftsjahr 2023 mit einem Anstieg der Umsatzerlöse um einen niedrigen zweistelligen Prozentsatz sowie einem deutlich positiven EBIT. Insbesondere die Konsolidierungseffekte aus der Bewertung der Beteiligung an der Greenforce AG sind schwer planbar.

D. Chancen- und Risikobericht

Marktchancen und -risiken

Houdek entwickelt sich zum Hersteller für nachhaltige Lebensmittel aus qualitativ hochwertigen Proteinen. Die Transformation zum modernen Lebensmittelhersteller stärkt die Marktposition deutlich. Durch die enge Kooperation mit Greenforce bestehen große Erfolgschancen im Bereich "plant based food". Sie werden durch strategische Projekte mit ausgewählten Kunden erhöht.

Aber auch der Ausbau der Distribution des Kernsortiments Kabanos vor allem im Discountbereich, sowie die Weiterentwicklung der Bio- und regionalen Sortimente bei strategischen Kunden wirkt sich positiv auf die Stellung am Markt aus.

Risiken bestehen durch Preissteigerungen bedingt durch eine hohe Inflation. Diese haben einen deutlichen Einfluss auf das Konsumentenverhalten. Der Margendruck im Lebensmitteleinzelhandel verstärkt zunehmend den Druck auf Lieferanten. Rückläufige Mengen und weiterhin hohe Kosten in den Bereichen Energie, Personal, Logistik und Rohstoffen belasten die Branche.

Das interne Kontrollsystem (IKS) und ein branchenadäquates Controlling ermöglichen eine zeitnahe Information über alle Vorgänge und Ergebnisse innerhalb des Konzerns. Hervorragende Markt- und Branchenkontakte lassen darüber hinaus absatz- und beschaffungsmarktinduzierte Preisentwicklungen rechtzeitig erkennen. Damit ist eine wichtige Voraussetzung für eine frühe Information über eventuelle Risiken und ihre erfolgreiche Bewältigung gegeben.

Die künftige Entwicklung des Ukraine-Kriegs und die Entwicklung der Inflation wird maßgeblichen Einfluss auf den Geschäftsverlaufs haben. Die hohen Rohstoff- und Energiepreise stellen weiterhin ein erhebliches Risiko dar. Das Transportrisiko stufen wir als gering ein, da sowohl der Bezug von Rohstoffen als auch die Auslieferung an Kunden fast ausschließlich auf nationaler Ebene erfolgt.

Finanzrisiken

Die Houdek-Gruppe ist aufgrund der Struktur der Bilanz sowie der Art der Geschäftstätigkeit vergleichsweise geringen Währungs-, Zins- und Kreditrisiken ausgesetzt.

Das Unternehmen tätigt nur in zu vernachlässigendem Umfang einkaufseitige Geschäfte mit Fremdwährungen. Daher sind Währungsrisiken nicht vorhanden.

Zinsrisiken bestehen hinsichtlich der Anschlusskonditionen bei auslaufenden kurz- oder langfristigen Krediten.

Ausfallrisiken (Kreditrisiken) bestehen insbesondere im Bereich der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen in eingeschränktem Umfang. Die Kundenforderungen sind nicht über Warenkreditversicherungen abgesichert. Die Risiken sind durch die hohe Bonität der Kunden gering. Dies bestätigen geringe Forderungsausfälle im laufenden Geschäftsjahr sowie in den früheren Jahren.

Liquiditätsrisiken werden - soweit möglich - durch überaus großzügig dimensionierte Kreditlinien abgesichert. Die kurz- und mittelfristige Liquiditätsplanung lässt keinerlei Liquiditätsrisiken erkennen.

Risiken der zukünftigen Entwicklung

Ziel des Risikomanagements der Houdek-Gruppe ist die Minimierung von Risiken aus unerwarteten Schadensereignissen, die in der Zukunft eintreten und existenzbedrohlich sein können, insbesondere sollen bestandsgefährdende Entwicklungen frühzeitig erkannt werden.

Die Risiken stellen nach Auffassung der Geschäftsführung weder einzeln noch in ihrer Gesamtheit unternehmensgefährdende Risiken dar. Das Unternehmen befindet sich in einer soliden Ausgangsposition für eine nachhaltig positive Unternehmensentwicklung.

Starnberg, 30. September 2023

Rudolf Houdek, Geschäftsführer

Robert Houdek, Geschäftsführer

Konzernbilanz zum 31. Dezember 2022

AKTIVA

	31.12.2022	31.12.2021
	€	€
A. ANLAGEVERMÖGEN
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
Entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	95.329,00	18.610,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich Bauten auf fremden Grundstücken	5.618.132,19	6.369.016,19
2. technische Anlagen und Maschinen	2.865.369,00	3.204.681,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.493.720,00	1.705.364,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	3.870.592,03	2.331.611,80
	13.847.813,22	13.610.672,99
III. Finanzanlagen
1. Beteiligungen	3.526.684,75	4.188.300,00
2. Ausleihungen an Unternehmen, mit denen ein Beteiligungsverhältnis besteht	0,00	0,00
3. Sonstige Ausleihungen	1.268.023,14	1.243.159,94
	4.794.707,89	5.431.459,94
	18.737.850,11	19.060.742,93
B. UMLAUFVERMÖGEN
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs-und Betriebsstoffe	4.304.386,39	3.852.946,82
2. unfertige Erzeugnisse, unfertige Leistungen	1.192.814,75	882.041,57
3. fertige Erzeugnisse und Waren	619.462,59	792.573,80
	6.116.663,73	5.527.562,19
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	9.224.850,83	6.473.147,59
2. sonstige Vermögensgegenstände	2.028.397,80	1.384.451,88
	11.253.248,63	7.857.599,47
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	126.226,65	1.131.200,57
	17.496.139,01	14.516.362,23
C. RECHNUNGSABGRENZUNGSPOSTEN	78.814,17	97.216,40
	36.312.803,29	33.674.321,56

PASSIVA

	31.12.2022	31.12.2021
	€	€
A. EIGENKAPITAL
I. Gezeichnetes Kapital	1.450.000,00	1.450.000,00
II. Gewinnrücklage	2.407.500,00	2.407.500,00
III. Konzernbilanzgewinn	10.991.388,23	13.086.227,90
	14.848.888,23	16.943.727,90
B. RÜCKSTELLUNGEN
1. Steuerrückstellungen	934.100,91	1.740.635,30
2. sonstige Rückstellungen	1.757.029,76	2.330.786,14
	2.691.130,67	4.071.421,44
C. VERBINDLICHKEITEN
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	9.858.427,07	6.330.609,34
2. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	7.321.056,38	5.309.433,92
3. sonstige Verbindlichkeiten	1.593.300,94	1.019.128,96
- davon aus Steuern € 228.951,77 (Vj. € 232.475,92)
- davon aus Sozialversicherung € 14.259,38 (Vj. € 0,00)
	18.772.784,39	12.659.172,22
	36.312.803,29	33.674.321,56

Konzerngewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr 2022

	1.1. - 31.12.2022			1.1. - 31.12.2021
	€	€	€	€
1. Umsatzerlöse		109.018.401,57		100.295.477,18
2. Erhöhung oder Verminderung des Bestands an fertigen und unfertigen Erzeugnissen		247.902,63		162.067,82
Gesamtleistung		109.266.304,20		100.457.545,00
3. sonstige betriebliche Erträge		1.396.233,68		2.184.941,50
		110.662.537,88		102.642.486,50
4. Materialaufwand:
a) Aufwendungen für Roh,- Hilfs- und Betriebsstoffe und für bezogene Waren	63.232.528,26		52.356.470,42
b) Aufwendungen für bezogene Leistungen	2.211.730,39	65.444.258,65	2.134.008,13	54.490.478,55
Rohergebnis		45.218.279,23		48.152.007,95
5. Personalaufwand:
a) Löhne und Gehälter	15.104.937,76		14.658.057,78
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	2.949.681,90		2.681.215,81
- davon für Altersversorgung: € 9.054,54 (Vj. € 7.568,01)
6. Abschreibungen:
auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	1.824.828,77		1.907.110,58
7. sonstige betriebliche Aufwendungen	25.595.388,55	45.474.836,98	25.947.322,87	45.193.707,04
		-256.557,75		2.958.300,91
8. Erträge aus anderen Wertpapieren und Ausleihungen des Finanzanlagevermögens	24.863,20		1.287,29
9. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	-234.674,19		-203.768,17
10. Erträge / Aufwendungen aus Beteiligungen an assoziierten Unternehmen	-661.615,25		3.046.125,00
Finanzergebnis		-871.426,24		2.843.644,12
		-1.127.983,99		5.801.945,03
11. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag		-139.985,69		516.826,95
12. Ergebnis nach Steuern		-987.998,30		5.285.118,08
13. sonstige Steuern		26.841,37		30.641,10
14. Konzernjahresfehlbetrag/-überschuss		-1.014.839,67		5.254.476,98
15. Ausschüttung		1.080.000,00		480.000,00
16. Gewinnvortrag		13.086.227,90		8.311.750,92
17. Bilanzgewinn		10.991.388,23		13.086.227,90

Konzernanhang für das Geschäftsjahr 2022

A. Allgemeines

I. Allgemeine Angaben zum Konzernabschluss

Die Starnberger Beteiligungen GmbH hat nach den Vorschriften des Handelsgesetzbuchs für große Kapitalgesellschaften einen Einzelabschluss und als Mutterunternehmen einen Konzernabschluss aufgestellt.

Die Starnberger Beteiligungen GmbH ist im Handelsregister beim Amtsgericht München unter der Nummer HRB 159453 eingetragen. Der Sitz der Gesellschaft ist Moosstraße 8, 82319 Starnberg.

Die Ausweiswahlrechte wurden weitgehend zugunsten des Konzernanhangs ausgeübt.

Das Geschäftsjahr für den Konzern und die konsolidierten Unternehmen entspricht dem Kalenderjahr.

II. Angaben zum Konsolidierungskreis

In den Konzernabschluss wurden folgende Gesellschaften nach den Grundsätzen der Vollkonsolidierung einbezogen:

	Name und Sitz	Anteil am Kapital
(1)	Starnberger Beteiligungen GmbH, Starnberg, Muttergesellschaft
(2)	Rudolf und Robert Houdek GmbH, Starnberg	100,00 %
(3)	Houdek Arzberg GmbH, Starnberg	100,00 %

Mit Wirkung zum 30.06.2022 wurde die Moosaik P9 GmbH (vormals: Glonntaler Fleisch- und Wurstwaren GmbH) veräußert und entkonsolidiert. Auf eine angepasste Darstellung der Vorjahreszahlen wurde verzichtet, da die Beteiligung von untergeordneter Bedeutung war und die Zahlen somit vergleichbar sind. Insgesamt ist ein Ergebniseffekt aus der Entkonsolidierung in Höhe von T€ 109 enthalten.

Als assoziierte Unternehmen werden Beteiligungsunternehmen angesehen, bei denen die Starnberger Beteiligungen GmbH direkt bzw. indirekt auf Grund eines Anteilsbesitzes von 20 % bis 50 % einen bedeutenden Einfluss auf die Unternehmenstätigkeit des Beteiligungsunternehmens ausübt. Folgendes assoziierte Unternehmen war zum Bilanzstichtag vorhanden:

	Name und Sitz	Anteil am Kapital
(1)	Greenforce Future Food AG, München	21,95 %

Die Beteiligung an der Greenforce Future Food AG (vormals: Greenforce Future Meat & Fish GmbH) (Anschaffungskosten TEUR 5.649) wurde im Geschäftsjahr 2020 durch Gründung erworben. Der Equity-Wert beträgt TEUR 3.527 unter Anwendung der bei der Starnberger Beteiligungen GmbH geltenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden.

III. Angaben zu den Konsolidierungsmethoden

Die Kapitalkonsolidierung bei vollkonsolidierten Tochterunternehmen wurde zum Erwerbs- oder Gründungszeitpunkt gemäß der Buchwertmethode durchgeführt. Diese seit der Änderung des § 301 HGB durch das BilMoG nicht mehr zulässige Methode kann für Altfälle weiterhin angewendet werden. Mit Wirkung zum 30.06.2022 wurde die Entkonsolidierung der Moosaik P9 GmbH (vormals: Glonntaler Fleisch- und Wurstwaren GmbH) nach den Regelungen des HGB durchgeführt.

Die Schuldenkonsolidierung erfolgte nach § 303 HGB durch Eliminierung der Forderungen mit den entsprechenden Verbindlichkeiten zwischen den in den Konzernabschluss einbezogenen Unternehmen.

Gemäß § 305 HGB wurde die Aufwands- und Ertragskonsolidierung in der Form durchgeführt, dass die Umsatzerlöse und andere Erträge mit den auf sie entfallenden Aufwandspositionen zwischen den in den Konzernabschluss einbezogenen Unternehmen verrechnet wurden.

Zwischengewinne aus konzerninternen Lieferungen und Leistungen waren von untergeordneter Bedeutung und wurden deshalb gemäß § 304 Abs. 2 HGB nicht eliminiert.

Die Beteiligung an der Greenforce Future Food AG wurde im Geschäftsjahr als assoziiertes Unternehmen nach der Equity-Methode in den Konzernabschluss einbezogen (§ 312 Abs. 4 HGB).

IV. Angaben zu den Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Die Jahresabschlüsse der einbezogenen Tochterunternehmen werden in den Konzernabschluss entsprechend den gesetzlichen Vorschriften einheitlich nach den bei der Starnberger Beteiligungen GmbH geltenden Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden aufgestellt.

Die auf die Posten der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung angewandten Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden werden grundsätzlich stetig angewendet. Ausweisänderungen gegenüber dem Vorjahr ergaben sich als Folge der geänderten handelsrechtlichen Vorschriften. Sie werden im folgenden Abschnitt dargestellt.

Im Einzelnen wurden folgende Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden angewendet:

Die immateriellen Vermögensgegenstände werden zu Anschaffungskosten, vermindert um lineare Abschreibungen bei einer betriebsgewöhnlichen Nutzungsdauer von bis zu drei Jahren bewertet.

Das Sachanlagevermögen wird zu Anschaffungskosten, vermindert um lineare Abschreibungen angesetzt. Die Abschreibungen erfolgen pro rata temporis und werden entsprechend den betriebsgewöhnlichen Nutzungsdauern sowie in steuerlich zulässiger Höhe zwischen 2 und 40 Jahren angesetzt. Der Übergang auf die lineare Abschreibungsmethode erfolgt, sobald diese zu höheren Abschreibungen führt. Geringwertige Wirtschaftsgüter im Wert bis € 250,00 werden im Jahr des Zugangs in voller Höhe abgeschrieben. Geringwertige Wirtschaftsgüter, deren Anschaffungskosten zwischen 250,01 € und 1.000,00 € betragen, werden analog den steuerlichen Regelungen aktiviert und über einen Zeitraum von fünf Jahren linear aufgelöst.

Die unter den Finanzanlagen ausgewiesene Beteiligung an der Greenforce Future Food AG wird unter Zugrundelegung des Equity-Wertansatzes angesetzt.

Die Bewertung des Vorratsvermögens erfolgt grundsätzlich zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten unter Beachtung des Niederstwertprinzips. Der Herstellungskostenansatz bei den unfertigen und fertigen Erzeugnissen beinhaltet neben den Einzelkosten auch Material- und Fertigungsgemeinkosten sowie angemessene Teile der Verwaltungskosten.

Bei Forderungen und sonstigen Vermögensgegenständen werden erkennbare Einzelrisiken durch Wertberichtigungen berücksichtigt. Dem allgemeinen Kreditrisiko wird durch eine Pauschalwertberichtigung in Höhe von 1 % ausreichend Rechnung getragen.

Die flüssigen Mittel sind mit den Nominalwerten ausgewiesen.

Die aktiven Rechnungsabgrenzungsposten betreffen Ausgaben vor dem Abschlussstichtag, die Aufwand für eine bestimmte Zeit nach diesem Tage darstellen.

Der Ausweis und die Darstellung des Eigenkapitals erfolgten gemäß § 272 HGB.

Die Steuerrückstellungen und die sonstigen Rückstellungen berücksichtigen alle erkennbaren Risiken und ungewissen Verpflichtungen und sind mit dem Erfüllungsbetrag bewertet, der nach vernünftiger kaufmännischer Beurteilung notwendig ist (§ 253 Abs. 1 S. 2 HGB).

Verbindlichkeiten sind mit dem Erfüllungsbetrag bewertet.

Forderungen und Verbindlichkeiten in fremder Währung werden mit dem Kurs am Tag des Geschäftsvorfalls umgerechnet.

B. Angaben zur Konzernbilanz und zur Konzerngewinn- und Verlustrechnung

I. Anlagevermögen

Die Aufgliederung und Entwicklung der in der Bilanz zusammengefassten Anlageposten mit ihren Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten und den Abschreibungen sind in einem Konzernanlagespiegel (§ 268 Abs. 2 HGB) als Anlage zum Anhang dargestellt.

Die Bewertung des Anlagevermögens erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften mit den Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten vermindert um planmäßige Abschreibungen. Ausgewiesen werden die Nettoanschaffungskosten vermindert um Investitionszuschüsse.

II. Umlaufvermögen

Das Vorratsvermögen wird zu Anschaffungs- und Herstellungskosten unter Beachtung des strengen Niederstwertprinzips bewertet. Der Herstellungskostenansatz bei den unfertigen und fertigen Erzeugnissen beinhaltet neben den Einzelkosten auch Material- und Fertigungsgemeinkosten sowie angemessene Teile der Verwaltungskosten.

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen werden mit dem Nominalwert angesetzt.

Die übrigen Forderungen und sonstigen Vermögensgegenstände sind, soweit sie auf EUR lauten, mit den Nominalwerten angesetzt.

III. Eigenkapital

Unter Einbeziehung des Stammkapitals der Muttergesellschaft in Höhe von T€ 1.450, der Gewinnrücklagen in Höhe von T€ 2.408 und des Konzernbilanzgewinns mit T€ 10.991 ergibt sich ein erwirtschaftetes Konzerneigenkapital in Höhe von T€ 14.849. Aus dem Konzerngewinnvortrag in Höhe von T€ 13.086 wurden T€ 480 satzungsgemäß den Gewinnrücklagen zugeführt. Für Ausschüttungen stehen 12,6 Mio. € des erwirtschafteten Eigenkapitals zur Verfügung. Es wurden Ausschüttungen in Höhe von T€ 600 getätigt.

IV. Rückstellungen

Die Bewertung der Rückstellungen erfolgt mit dem Betrag der wahrscheinlichen Inanspruchnahme, mit der bestmöglichen Schätzung des zu erwartenden Verpflichtungsaufwands.

Der Konzern bildet auch Rückstellungen für laufende oder wahrscheinliche Rechtsstreitigkeiten, wenn diese angemessen abgeschätzt werden können.

V. Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten sind vollumfänglich über Grundschulden auf dem Grundbesitz abgesichert.

Die Angaben zu den Fristigkeiten gemäß § 268 Abs. 5 und § 285 Nr. 1 HGB und die sonstigen "Davon-Vermerke" sind im nachfolgenden Verbindlichkeitenspiegel gemacht.

	Restlaufzeit bis zu 1 Jahr	Restlaufzeit 1 bis 5 Jahre	Restlaufzeit über 5 Jahre	Gesamt
	T€	T€	T€	T€
Verbindl. geg. Kreditinstituten	7.014	2.786	59	9.859
Vorjahr	2.326	3.502	502	6.330
Verbindl. aus L.u.L.	7.321	0	0	7.321
Vorjahr	5.309	0	0	5.309
sonstige Verbindlichkeiten	1.593	0	0	1.593
Vorjahr	1.019	0	0	1.019
Stand 31.12.2022	15.928	2.786	59	18.773
Vorjahr	8.654	3.502	502	12.658

VI. Konzerngewinn- und Verlustrechnung

Die Gewinn- und Verlustrechnung wurde nach dem Gesamtkostenverfahren aufgestellt.

Da die Konzerngesellschaften in Deutschland tätig sind, werden nahezu alle Umsatzerlöse in Deutschland erzielt. Die Umsatzerlöse verteilen sich im Wesentlichen auf die nachfolgenden Tätigkeitsbereiche:

in TEUR	2022
Verkauf von Fleischprodukten	101.987
Verkauf von vegetarischen / veganen Produkten	6.598
Sonstige Umsätze	433
Gesamt	109.018

Unter den sonstigen betrieblichen Erträgen sind periodenfremde Erträge aus der Auflösung von Rückstellungen in Höhe von T€ 217 enthalten.

Die Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen enthalten keine außerplanmäßigen Abschreibungen.

Für die erbrachten Dienstleistungen des Abschlussprüfers, der Akanthus GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft, München, sind folgende Honorare im Geschäftsjahr 2022 erfasst worden:

	2022
	T€
Abschlussprüfungen Konzernmutter	20
Abschlussprüfungen Tochterunternehmen	55
sonstige Leistungen	39
	114

VII. Erläuterung zur Kapitalflussrechnung

Der Konzernabschluss wird gemäß § 297 Abs. 1 HGB um eine Konzernkapitalflussrechnung ergänzt. Der darin verwendete Finanzmittelfonds setzt sich wie folgt zusammen:

	2022	2021
	TE	TE
Kasse, Bank	126	1.131
Kontokorrent	-5.854	-1.165
Gesamt	-5.728	-34

Ergänzende Angaben zur Kapitalflussrechnung erfolgen im Lagebericht.

C. Sonstige Pflichtangaben

Geschäftsführer der Starnberger Beteiligungen GmbH im Jahr 2022 waren

•	Rudolf Jochen Houdek, Geschäftsführer Vertrieb/Marketing/Forschung und Entwicklung/Qualität
•	Robert Houdek, Geschäftsführer Produktion/Verwaltung

Die Geschäftsführer sind einzelvertretungsberechtigt. Von der Schutzklausel nach § 286 Abs. 4 HGB wurde gemäß § 315 Abs. 3 Satz 2 HGB Gebrauch gemacht.

Die durchschnittliche Arbeitnehmerzahl im Berichtsjahr betrug 477 Beschäftigte ohne Geschäftsführer und Auszubildende. Die Entwicklung des Personalstands nach Gruppen zeigt im Vergleich zum Vorjahr folgende Beschäftigung:

	2022	2021
Angestellte	88	90
Gewerbliche	389	342
Gesamt	477	432

Sonstige, nicht bilanzierte finanzielle Verpflichtungen betreffen Aufwendungen für Leasing von PKW's, Maschinen und maschinellen Anlagen sowie Mieten. Diese Verpflichtungen betragen jährlich T€ 1.293 (Vj. T€ 1.581).

Die Miet- und Leasingverträge sind in der Regel mit einer Mindestlaufzeit von 3 bis 5 Jahren ausgestattet.

Die Leasingvereinbarungen dienen der Finanzierung der Gesellschaft. Der Konzern trägt bei den Verträgen die Gefahr des zufälligen Untergangs (Risiko aus nicht in der Bilanz enthaltenen Geschäften). Gegen dieses Risiko hat sich die Gesellschaft weitestgehend versichert.

Die Geschäftsführung schlägt vor, den Jahresfehlbetrag auf neue Rechnung vorzutragen.

Starnberg, 30. September 2023

Rudolf Jochen Houdek, Geschäftsführer

Robert Houdek, Geschäftsführer

Billigung Konzernabschluss:

Der Konzernabschluss zum 31. Dezember 2022 der Starnberger Beteiligungen GmbH wurde am 08. Dezember 2023 durch die Gesellschafter gebilligt.