A. Saumweber Gesellschaft mit beschränkter Haftung

München

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2021 bis zum 31.12.2021

Bilanz zum 31.12.2021

AKTIVA

	31.12.2021	31.12.2020
	€	€
A. ANLAGEVERMÖGEN
I. Sachanlagen
1. Bauten auf fremden Grundstücken	3,00	3,00
2. Kraftfahrzeuge	49.206,50	70.626,50
3. Betriebs- und Geschäftsausstattung	5.022,00	7.672,00
4. Geringwertige Wirtschaftsgüter	0,00	0,00
	54.231,50	78.301,50
II. Finanzanlagen
sonstige Ausleihungen	2.290.000,00	0,00
	2.344.231,50	78.301,50
B. UMLAUFVERMÖGEN
I. Vorräte
1. Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe	1.111.055,39	788.136,35
2. fertige Erzeugnisse und Waren	1.753.690,51	1.985.597,83
	2.864.745,90	2.773.734,18
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
1. Forderungen aus Lieferungen und Leistungen	3.047.939,30	2.436.644,89
2. sonstige Vermögensgegenstände	45.044,70	200.799,44
	3.092.984,00	2.637.444,33
III. Kassenbestand, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	2.693.425,24	4.564.519,14
	8.651.155,14	9.975.697,65
C. RECHNUNGSABGRENZUNGSPOSTEN	18.879,01	1.934,39
	11.014.265,65	10.055.933,54

PASSIVA

	31.12.2021	31.12.2020
	€	€
A. EIGENKAPITAL
I. Gezeichnetes Kapital	409.033,50	409.033,50
II. Gewinnvortrag	6.957.927,20	5.580.545,15
III. Jahresüberschuss	748.022,80	1.377.382,05
	8.114.983,50	7.366.960,70
B. RÜCKSTELLUNGEN
1. Pensionsrückstellungen	342.397,00	314.644,00
2. Steuerrückstellungen	281.951,00	521.879,53
3. sonstige Rückstellungen	555.061,32	398.946,83
	1.179.409,32	1.235.470,36
C. VERBINDLICHKEITEN
1. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	1.407.895,58	1.272.302,31
2. Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern	1.575,95	1.574,38
2. sonstige Verbindlichkeiten	310.401,30	179.625,79
- davon aus Steuern: € 143.027,69 (Vj. € 49.996,21)
- davon im Rahmen der sozialen Sicherheit: € 1.838,25 (Vj. € 3.935,51)
	1.719.872,83	1.453.502,48
	11.014.265,65	10.055.933,54

Gewinn- und Verlustrechnung für die Zeit vom 01.01. - 31.12.2021 (verkürzt)

	01.01. - 31.12.2021		01.01. - 31.12.2020
	€	€	€	€
1. Rohergebnis		7.407.904,96		7.691.832,43
2. Personalaufwand:
a) Löhne und Gehälter	2.236.723,57		2.157.576,82
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	454.294,71		414.043,19
- davon für Altersversorgung: € 21.488,18 (Vj. € 21.508,51)
3. Abschreibungen:
auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	26.856,80		31.833,18
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	3.505.924,92		2.978.939,68
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	3.977,26		60,55
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	46.158,89	6.265.981,63	33.234,13	5.615.566,45
- davon an Gesellschafter: € 1,58 (Vj. € 1,58)
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit		1.141.923,33		2.076.265,98
8. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag		391.579,69		695.972,96
- davon periodenfremd: € 0,36 (Vj. € 0,00)
9. sonstige Steuern		2.320,84		2.910,97
10. Jahresüberschuss		748.022,80		1.377.382,05

ANHANG

A. Allgemeine Angaben zum Unternehmen

Die Firma A. Saumweber GmbH hat ihren Sitz in "Emil-Geis-Str. 3-7, 81379 München". Die Firma ist eingetragen beim Registergericht München unter der Nummer HRB 4183.

B. Allgemeine Angaben zum Jahresabschluss

Der Jahresabschluss per 31.12.21 wurde nach den Vorschriften des HGB in der Fassung des BilMoG vom 25.5.2009, somit unter Anwendung der §§ 242 ff HGB erstellt. Die Gliederung der Bilanz zum 31.12.21 wurde nach §266 HGB, die in der Gewinn- und Verlustrechnung nach § 275 Abs. 2 HGB (Gesamtkostenverfahren) vorgenommen.

C. Allgemeine Angaben zu Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Bei der Aufstellung der Bilanz und der Gewinn- und Verlustrechnung wurden die Bilanzierungs- und Bewertungsvorschriften der §§ 246 bis 256, 268 bis 274 und 277 bis 283 HGB angewandt.

Die Bewertung erfolgte unter der Prämisse der Fortführung der Unternehmenstätigkeit (Going-Concern-Prinzip). Die Vermögensgegenstände und Schulden wurden einzeln bewertet, wobei das Vorsichtsprinzip beachtet wurde, so dass Gewinne nur dann berücksichtigt wurden, wenn sie am Bilanzstichtag tatsächlich realisiert waren. Vorhersehbare Risiken und Verluste, die bis zum Abschlussstichtag entstanden sind, wurden berücksichtigt.

Vermögensgegenstände wurden mit den Anschaffungskosten bewertet, vermindert um erforderliche Abschreibungen.

Die Rückstellungen wurden in Höhe des nach kaufmännischer Beurteilung notwendigen Erfüllungsbetrages nach § 253 Abs. 1 Satz 2 HGB angesetzt. Dabei wurden die voraussichtlichen Kostensteigerungen bis zum jeweiligen Erfüllungstag berücksichtigt. Da die Restlaufzeit von Rückstellungen nicht länger als ein Jahr betrug, konnte auf eine Abzinsung verzichtet werden.

Der Ausweis der Bestandsveränderungen der Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe erfolgte in der Gewinn- und Verlustrechnung unter dem Posten "Materialaufwand". Getrennt davon erfolgte der Ausweis der Bestandsveränderungen der Fertigen Erzeugnisse in der Gewinn- und Verlustrechnung unter dem Posten "Bestandsveränderungen".

D. Angaben zu einzelnen Posten der Bilanz

Anlagevermögen:

Ein Brutto-Anlagespiegel ist als Anlage zum Anhang dargestellt.

Die Bewertung des Anlagevermögens erfolgte entsprechend den gesetzlichen Vorschriften mit den Anschaffungskosten (Anschaffungspreis und Anschaffungsnebenkosten), vermindert um planmäßige Abschreibungen. Die planmäßige Abschreibung erfolgte nach der linearen Methode (Zeitabschreibung). Die in 2021 angeschafften geringwertigen Wirtschaftsgüter mit Einzel-Anschaffungskosten bis 850 € (netto) wurden sofort in voller Höhe abgeschrieben.

Vorratsvermögen:

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten unter Beachtung des Niederstwertprinzips und der Marktgängigkeit bewertet. Bei der Herstellung gingen Rohstoffe im Rahmen der Lifo-Methode in das Endprodukt ein. Fremdkapitalzinsen wurden nicht aktiviert. Es erfolgten Abwertung bei Waren, deren Mindesthaltbarkeitsdatum in absehbarer Zeit abläuft.

Forderungen:

Zu den Forderungen und sonstigen Vermögensgegenständen sind die folgenden Angaben zu machen:

	Davon innerhalb eines Jahres fällig	Restlaufzeit mehr als ein Jahr	davon gegenüber Gesellschaftern	davon gegenüber Geschäftsführ.
	€	€	€	€
1. Forderungen aus Lieferungen und Leist.	3.047.939	0,00	0,00	0,00
2. Sonstige Vermögensgegenstände	45.045	0,00	0,00	0,00
	3.092.984	0,00	0,00	0,00

Eigenkapital:

Das Eigenkapital ist mit € 8.114.983,50 auszuweisen und setzt sich zusammen aus "Gezeichnetes Kapital", "Gewinnvortrag" und "Jahresüberschuss". Der Jahresüberschuss wird nach dem Vorschlag der Geschäftsleitung in den Gewinnvortrag eingestellt.

Rückstellungen:

a) Pensionsrückstellungen

Die Rückstellungen für Pensionen wurden nach der "Projected Unit Credit Method" (PUC-Methode) ermittelt. Dabei sind folgende grundlegenden Annahmen in die Berechnung eingeflossen:

Zinssatz	2,3%
Erwartete Rentenerhöhung p.a.	Trend p.a.
Zugrunde gelegte Sterbetafeln	RT2018G Heubeck

Ermittlung des Unterschiedsbetrages gem. § 253 Abs. 6 HGB

Sollrückstellung mit 7-jährigem Durchschnittszins (1,60%)	€ 378.924
Sollrückstellung mit 10-jährigem Durchschnittszins (2,30%)	€ 342.397
Unterschiedsbetrag zum 31.12.2021	€ 36.527

Der ausschüttungsgesperrte Betrag im Sinne von § 253 Abs. 6 HGB beträgt damit € 36.527.

b) Steuerrückstellungen

Die Steuerrückstellungen wurden mit den voraussichtlich anfallenden Steuern auf Basis des Jahresüberschusses und der bestehenden steuergesetzlichen Vorschriften ermittelt.

c) Sonstige Rückstellungen

Die vom Umfang her wesentlichsten Rückstellungen haben sich wie folgt entwickelt.

	Stand 01.01.2021	Verbrauch/ Auflösung	Zuführung	Stand 31.12.2021
	€	€	€	€
1. Gratifikationen für Mitarbeiter	75.000,00	45.000,00	45.000,00	75.000,00
2. Rückstellung für nicht genommenen Urlaub	182.482,71	182.482,71	229.752,16	229.752,16
3. Übrige	141.464,12	133.964,12	242.809,16	250.309,16
	398.946,83	361.446,83	517.561,32	555.061,32

Verbindlichkeiten:

Zu den Verbindlichkeiten sind die folgenden Angaben zu machen:

	davon innerhalb eines Jahres fällig	Fälligkeit 1 bis 5 Jahre	Fälligkeit mehr als 5 Jahre	davon durch Grundpfandrechte gesichert
	€	€	€	€
1. Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen	1.407.895	0,00	0,00	0,00
2. Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern.	1.576	0,00	0,00	0,00
3. Sonstige Verbindlichkeiten	310.401	0,00	0,00	0,00
	1.719.872	0,00	0,00	0,00

Keine der Verbindlichkeiten ist durch Grundpfandrechte oder ähnliche Rechte gesichert.

Verbindlichkeiten sind gemäß § 253 Abs. 1 HGB mit dem Rückzahlungsbetrag bewertet.

Haftungsverhältnisse im Sinne von § 251 HGB (Eventualverbindlichkeiten) sind nicht vorhanden:

An sonstigen finanziellen Verpflichtungen, welche nicht in der Bilanz ausgewiesen sind (Zahlungsverpflichtungen aus laufenden Dauerschuldverhältnissen) sind zum Bilanzstichtag vorhanden:

Aus laufenden Miet- und Pachtverträgen ergeben sich bis zum Laufzeitende aller derzeit abgeschlossenen Verträge sonstige finanzielle Verpflichtungen in einer Gesamthöhe von ca. T€ 1.815 (Vorjahr: T€ 715).

Per 01.10.21 ist mit der Saumweber GmbH & Co KG ein Pachtvertrag über die Grundstücke inkl. der Fabrik- und Bürogebäude in der Schönfeldstr. 12a, 83022 Rosenheim und sämtliche Maschinen, Produktion-, Betriebs-, Lager- und Büroeinrichtungen auf den genannten Grundstücken und Gebäuden geschlossen worden.

Angaben und Erläuterungen zur Gewinn- und Verlustrechnung

Die Gewinn- und Verlustrechnung wurde nach dem Gesamtkostenverfahren gegliedert.

Die Umsatzerlöse sind als Nettobeträge gebucht und unterlagen im Berichtsjahr 2021 dem Regelsteuersatz von 19 % sowie dem ermäßigten Steuersatz von 7% im Berichtsjahr.

Im Berichtsjahr sind periodenfremde Erträge in einer Gesamthöhe von € 61.413,95 enthalten.

E. Sonstige Pflichtangaben

Zu Geschäftsführern waren im Berichtsjahr bestellt:

Herr Rainer Saumweber (Dipl. Betriebswirt FH), München

Auf die Angabe der Gesamtbezüge des Geschäftsführungsorgans wird unter Berufung auf die Schutzklausel (§ 286 Abs. 4 HGB) verzichtet.

Gegenüber Gesellschaftern bestehen Verbindlichkeiten in Höhe von € 1.575,95 (Vorjahr: € 1.574,38).

Daneben besteht eine Verbindlichkeit in Höhe von € 164.363,94 (Vorjahr: € 124.509,98) gegenüber der personenidentischen Schwestergesellschaft "August Saumweber KG". Diese ist unter den "Sonstigen Verbindlichkeiten" ausgewiesen, da es sich nur mittelbar um eine Verbindlichkeit gegenüber Gesellschafter handelt.

Die durchschnittliche Zahl der Arbeitnehmer im Berichtsjahr betrug:

Angestellte (einschl. Geschäftsführer): 23 (22)

Arbeiter: 20 (18)

Geringfügig Beschäftigte: 2 (1)

Die Arbeitnehmerzahl am Bilanzstichtag betrug 53 (46).

Entsprechend dem Vorschlag der Geschäftsleitung soll das Jahresergebnis in voller Höhe in den Gewinnvortrag eingestellt werden.

München, den 25.07.2022

Rainer Saumweber, Geschäftsführer

Der Jahresabschluss wurde in dieser Fassung festgestellt am 09.12.2022

Brutto-Anlagenspiegel zum 31.12.2021


	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2021	Zugänge	Abgänge	kumulierte Abschreibungen 31.12.2021
	EUR	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	29.148,70	0,00	0,00	29.145,70
2. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	427.218,97	2.786,80	0,00	317.333,54
Summe Sachanlagen	456.367,67	2.786,80	0,00	346.479,24
II. Finanzanlagen
Sonstige Ausleihungen	0,00	2.290.000,00	0,00	0,00
	456.367,67	2.292.786,80	0,00	346.479,24

	Abschreibungen
	Zuschreibungen- vom 01.01.2021 bis 31.12.2021	Buchwert 31.12.2021	Buchwert 31.12.2020
	EUR	EUR	EUR
A. Anlagevermögen
I. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	3,00	3,00
2. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	26.856,80	54.228,50	78.298,50
Summe Sachanlagen	26.856,80	54.231,50	78.301,50
II. Finanzanlagen
Sonstige Ausleihungen	0,00	2.290.000,00	0,00
	26.856,80	2.344.231,50	78.301,50

Lagebericht

A. GESCHÄFTSVERLAUF UND LAGE DER GESELLSCHAFT

Die Firma ist mit Herstellung und Vertrieb von Speisefetten und Speiseölen befasst:

•	Butter, Butterfett, Butterschmalz, Magermilch
•	Margarine, Schmelzmargarine
•	Pflanzenfette, Pflanzenöle

Die Kunden sind:

•	Großhandel, Filialunternehmen, Discounter, Industrie,
•	Hotels, Gaststätten, Kantinen,
•	Bäckereien und Konditoreien

Unser Hauptabsatzgebiet ist Süddeutschland, Deutschland sowie die europäischen Nachbarmärkte. Der Exportanteil betrug im Berichtsjahr 9% unseres Absatzes. In Österreich, Italien, Ungarn und Frankreich haben wir einen festen Kundenkreis.

Die Milchanlieferung in der EU-27 hat 2021 mit schätzungsweise rund 145 Mio. t weitgehend stagniert. Die Milcherzeugung ist in den Kernregionen Deutschland, Frankreich den Niederlanden geschrumpft. Der Gesamtabsatz von Milch in der EU ist trotz der negativen wirtschaftlichen Auswirkungen der Corona-Pandemie und der zunehmenden Beliebtheit von veganen Alternativen leicht gewachsen. Im Vergleich zum Vorjahr haben sich die Marktanteile von Lebensmitteleinzelhandel und Food-Service ein Stück weit normalisiert.

Die Ausfuhren der EU-27 nach Drittländern ohne das Vereinigte Königreich sind 2021 ins-gesamt stabil geblieben, wobei mehr Käse und flüssige Milchprodukte, aber weniger Milchpulver und Butter ausgeführt wurden.

Der Handel zwischen der EU-27 und dem Vereinigten Königreich ist nach dem Brexit in beide Richtungen geschrumpft.

Die Preise für Milchprodukte sind im Verlauf von 2021 zunächst leicht gestiegen und haben dann zum Jahresende bei schwächerem Milchaufkommen, stark angezogen.

Die Milcherzeugerpreise haben sich nach einem dreijährigen Preistal wieder erholt.

2022 wird das Milchaufkommen in der EU im Schnitt voraussichtlich nur leicht steigen. Die Milchkuhbestände sind weiter geschrumpft und die variablen Kosten deutlich gestiegen. Die zunehmenden Produktionsauflagen bleiben herausfordernd.

Die Käseproduktion wird vermutlich weiter ausgedehnt werden und die Herstellung von Butter und Magermilchpulver etwas zurückgehen. Für den Handel mit dem Vereinigten Königreich werden 2022 zusätzliche Formalitäten verpflichtend. Für Unsicherheit sorgt zu Beginn von 2022 die weltweit steigende Verbreitung der Omikron-Variante des Corona-Virus. (ZMB Marktspiegel Ausgabe Dezember 21)

Die Notierung für Blockbutter startete zum Jahresauftakt mit 3,33 € je kg, der Höchststand lag in der KW 50/ 2021 bei € 5,80 je kg. (Vorjahr € 3,33 je kg).

Die Rohstoffversorgung war das ganze Jahr über gewährleistet.

Der Referenzpreis (früher Interventionspreis), der von der Europäischen Kommission (EU) festgesetzt wird, war unverändert bei € 246,39 je 100 kg Butter (Auszahlungspreis 90%; € 221,75 je 100 kg).

Das zur Abfederung der Folgen der Corona-Pandemie aufgelegte EU-Programm zur Privaten Lagerhaltung von Butter sowie von Käse und Magermilchpulver wurde weitgehend bis zum Jahresende abgebaut. Die Virus-Variante "Omikron" führte weltweit zu einem dramatischen Anstieg der Krankheitsfälle, deren Verlauf allerdings deutlich milder verlief, als zu Zeiten der "Delta"-Variante.

In Europa sind die Raffinerien für Palm-, Sonnen-, und Rapsprodukte bereits für das 1. und 2. Quartal 2022 sehr stark ausgelastet. Der Mineralölpreis ist deutlich gestiegen, er bewegte sich zum Jahresende bei ca. USD 90 / Barrel.

Palmöl: La Nina - Effekte sorgten für starke Überschwemmungen und stören den Ernteverlauf in Malaysia massiv. Weiterhin fehlen in Malaysia viele Arbeitskräfte aus dem Ausland. Indonesien plant für 2022 den Palmöleinsatz im Biodiesel auf B40 (Beimischungsquote) zu steigern. Des Weiteren kommen aus Indonesien Gerüchte über exportbeschränkende Maßnahmen aufgrund der hohen Preisentwicklung in Indonesien. Die Notierungen für Palmöl werden seit Jahresbeginn immer wieder überschritten.

Rapsöl: Die Erntemenge in Europa ist mit ca. 18,2 Mio t im Vergleich zum Vorjahr ca. 6 % geringer ausgefallen. Die Ernte in Australien könnte bis zu ca. 7 Mio t erreichen. Die aus Australien nach Europa exportierte Menge ist größer als in den vergangenen Jahren.

Laurische Fette: Ein "Super-Taifun" hat auf den Philippinen für große Verwüstung gesorgt. Die Ausmaße sind noch nicht komplett bilanziert. Die Farmer trennen sich inzwischen von Ihren Beständen, somit wird wieder mehr Copra im Ursprung angedient. In den kommenden Monaten ist im Ursprung mit einem Rückgang der Lagerbestände zu rechnen, da es saisonal bedingt zu Produktionsrückgängen kommt.

Sonnenblumenöl: Die Erntemenge in der Ukraine und in Russland beträgt insgesamt ca. 31,4 Mio t (ggü 27,2 Mio t VJ). In der EU sind ca. 10,4 Mio t (+ 1,6 Mio t ggü VJ) geerntet worden. Trotz der sehr hohen Erntemenge sind die Preise immer noch sehr hoch, da die Farmer grundsätzlich ihre Ernte zurückhalten, wobei erste Anzeichen von Gewinnmitnahmen zu Tage treten.

Die Umsatzerlöse entwickelten sich gegenüber 2020 mit einem Plus von 27% positiv, was einerseits durch steigende Rohstoffkosten und die Weitergabe dieser an die Kunden zu erklären ist, andererseits konnten im Berichtszeitraum ca. 1.000 t mehr Produkt abgesetzt werden.

Die Absatzentwicklung verlief mit +15% gegenüber 2020 ebenfalls sehr positiv. Dies lässt sich zum einen mit den Auswirkungen von Corona erklären andererseits wurde ein Wettbewerber durch die Hochwasserkatastrophe im August 2021 getroffen. Dadurch war die Lieferfähigkeit des Anbieters stark eingeschränkt, was zu positiven Effekten bei den Wettbewerbern führte.

Die Ertragslage der einzelnen Geschäftsbereiche und des Gesamtunternehmens war schlechter als im Vorjahr. Das "Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit verschlechterte sich um rd. -44% (Vorjahr: +258%). Die kurzfristige Finanzierung des Unternehmens wurde ausschließlich durch einbehaltene Gewinne realisiert. Die Gesellschaft war das ganze Jahr über ausreichend sicher finanziert, wie sich aus der Entwicklung der Liquiditätskennzahlen ableiten lässt. So betrug die Barliquidität im Berichtsjahr 105% (Vorjahr: 192%). Die Liquidität 2. Grades betrug im Berichtsjahr 226% (Vorjahr: 303%) und die Liquidität 3. Grades 338% (Vorjahr 420%).

Unsere traditionellen Produktsortimente Butter und Butterfett haben sich im Jahr 2021 im Bereich Einzelhandel positiv entwickelt. Negative Absätze verzeichneten die Artikel für den Bereich Food Service. Die Hauptursachen sehen wir vor allem in den pandemiebedingten Schließungen der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

Das Wiederholungsaudit für das IFS Zertifikat (International Food Standard) Version 6 wurde im Jahr 2021 mit Higher Level erfolgreich bestanden. Erneut fand das Audit unangekündigt statt. Das BIO-Zertifikat konnte ebenfalls erfolgreich bestätigt werden. (Zertifizierer: DQS - Deutsche Gesellschaft zur Zertifizierung von Managementsystemen mbH, sowie ABCert für Bio Produkte). Zwei neue Zertifikate kamen im Jahr 2012 hinzu und wurden 2020 bestätigt. Seit Mai 2012 sind wir Mitglied im Round Table und RSPO zertifiziert und können unsere Produkte mit nachhaltigem Palmöl herstellen. Des Weiteren sind wir seit Oktober 2012 für die Herstellung von Kosheren Produkten zertifiziert.

Im Bereich Umweltschutz nehmen wir seit 2012 am Öko-Profit Projekt der Stadt München teil. Seit dem Jahr 2015/2016 beteiligten wir uns weiter am "Öko-Profit Club", um an den gesteckten Umweltzielen weiter zu arbeiten. Das Pilotprojekt des Bayerischen Landesamt für Umwelt "Schritt für Schritt von ÖKOPROFIT/QuB zu EMAS" wurde im August 2015 erfolgreich zertifiziert. Im Oktober 2015 konnten wir die Urkunde durch das Bayerische Umweltministerium entgegennehmen. EMAS bedeutet "Eco Management and Audit Scheme" und ist ein von der EU entwickeltes System aus Umweltmanagement und Umweltbetriebsprüfung für Organisationen. Das Wiederholungsaudit fand im Juli 2021 statt und konnte erfolgreich bestätigt werden.

B. GESCHÄFTSAUSSICHTEN 2022

Die Geschäftsaussichten für das Jahr 2022 sind weiterhin von großen Unsicherheiten geprägt. Nach der Corona Pandemie, den daraus erwachsenen Lieferkettenproblemen und jüngst dem Angriffskrieg Russlands auf die Ukraine lässt sich die Zukunft nur schwer einschätzen. Die durch die verknappte Angebotssituation anwachsende Inflation in Deutschland, in der EU und weltweit und der Zurückhaltung der Getreideexporte aus der Ukraine durch Russland, führen zu einen starken Anstieg der Lebensmittelpreise und in manchen Regionen zu möglichen Hungersnöten.

Die Preise für den Einkauf der Rohstoffe werden sich nach aktueller Einschätzung ebenfalls weiter erhöhen, bei einem optimalen Verlauf eventuell auf dem derzeitigen hohen Niveau verbleiben.

Aus aktueller Sicht gehen wir trotz preisbedingt hoher Umsätze von einer rückläufigen Absatzentwicklung aus. Wir erwarten, dass die Verbraucher, aufgrund der massiv gestiegenen Lebenshaltungskosten, den Konsum weiter einschränken oder zu günstigeren Produkten umstellen werden.

Das Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit wird sich in 2022 voraussichtlich weiter reduzieren.

Eine verlässliche Prognose für die Umsatz/Absatzentwicklung 2023 bzw. für das Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit ist aus heutiger Sicht nicht möglich.

Das Handelsvolumen mit Milchprodukten wurde 2021 weltweit insbesondere durch starke chinesische Importe gestützt. Gleichzeitig intensiviert China aber in die Erzeugung im eigenen Land, was langfristig zu einem geringeren Bedarf an Importen führen wird. Der Außenhandel der EU war leicht rückläufig, kompensiert man die Daten aus dem Königreich, gehört UK nach dem Brexit nun zu den bedeutendsten Handelspartnern mit 20% des EU-Außenhandels.

Das in 2021 erworbene und am 1.10.21 übergebene Danone Gelände in Rosenheim befindet sich derzeit noch im Umbau. Die Kosten für den neuen Standort beliefen sich in 2021 ( Oktober bis Dezember ) auf TEUR 280. Für 2022 sind TEUR 970 geplant.

Die aktuell stark gestörten Lieferketten wirken sich allerdings negativ auf den Zeitplan aus.

Daher wird die erste Inbetriebnahme eines Teils der Produktion, Stand heute, im Februar 2023 sein.

Die Finanzierung der Gesellschaft ist weiterhin ausreichend gesichert. Weitere Sondereffekte, die sich negativ auf das Ergebnis auswirken sind nach derzeitiger Erkenntnis nicht zu erwarten.

München, den 20.06.2022

Rainer Saumweber, Geschäftsführer

BESTÄTIGUNGSVERMERK DES UNABHÄNGIGEN ABSCHLUSSPRÜFERS

An die A. Saumweber GmbH, München

Vermerk über die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der A. Saumweber GmbH, München -bestehend aus der Bilanz zum 31.12.2021 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 01.01.2021 bis zum 31.12.2021 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht für das Geschäftsjahr vom 01.01.2021 bis zum 31.12.2021 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31.12.2021 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 01.01.2021 bis zum 31.12.2021 und

•

vermittelt der beigefügte Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Lagebericht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Lageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen und um ausreichende, geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können;
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben;
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben;
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann;
•	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt;
•	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage des Unternehmens;
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrundeliegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen:

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

München, 25.08.2022

Akanthus GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Dr. Andreas Koller, Wirtschaftsprüfer

Reiner Zechmeister, Wirtschaftsprüfer