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Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2022 bis zum 31.12.2022

Lagebericht

1. I. Grundlagen des Unternehmens

Die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH ist ein Familienunternehmen in der vierten Generation. Die Produkte werden am Sitz in Enger hergestellt und der Absatz erfolgt über eigene Filialen in den Kreisen Herford, Osnabrück, Lippe und Bielefeld.

Das Unternehmen ist am Markt gut positioniert und mit seiner Abgrenzungsstrategie von Discountbäckereien erfolgreich. Die Fokussierung auf die Herstellung von Qualitätsware und auf den serviceorientierten Vertrieb haben sich bewährt. Wir streben kein Wachstum um jeden Preis an, vielmehr achten wir bei der Filialauswahl darauf, ob die Unternehmensphilosophie umgesetzt werden kann.

1. II. Wirtschaftsbericht

1. Gesamtwirtschaftliche, branchenbezogene Rahmenbedingungen

Mit dem Beginn des zweiten Quartals hat die Kriegssituation in der Ukraine einen erheblichen Einfluss auf die Gesamtkonjunktur. Entsprechend entwickelte sich das Konsumklima bei den Verbrauchern in Deutschland negativ im Jahresverlauf.

Dies hat sich in 2022 auch auf die Umsatzentwicklung im Bäckerhandwerk ausgewirkt. Der Kostendruck aus den Einkaufpreiserhöhungen führte so Preissteigerungen im Absatz. Der Branchenumsatz ist im Vorjahrsvergleich um 1,4 Mrd. € auf 16,3 Mrd. € gestiegen, wobei ein Großteil dieser Steigerung aus einem Preiseffekt resultiert.

Die Branche befindet sich weiterhin im Umbruch mit einem anhaltenden Konzentrationsprozess. So nahm die Anzahl der Betriebe in Deutschland auch in 2022 ab (-3,6 % auf 9.607 Betriebe). Entsprechend stieg der durchschnittliche Umsatz je Betrieb. Zudem weichen Branchengrenzen zwischen Handwerk, Lebensmitteleinzelhandel und Systemgastronomie weiter auf. So stärken Bäckereibetriebe ihr Sortiment im Snack sowie Außer-Haus-Verzehr und auf der anderen Seite fokussiert der Lebensmitteleinzelhändlern den Einsatz von Abbackstationen in den Märkten.

Durch den Ausbruch des Angriffskriegs auf die Ukraine im Jahr 2022 und der damit einhergehenden Inflation im Bereich der Energie und Lebensmittel sowie gestiegenen Fremdkapitalzinsen ist die Bewertung der Lage komplex und nicht konkret zu treffen. Insbesondere Betriebe mit mangelnder Kapitalstärke wird dieser Konzentrationsprozess treffen.

2. Geschäftsverlauf

Im Geschäftsjahr 2022 wurde die Marktstellung als Premium-Handwerksbäcker durch eine qualitativ hochwertige Sortimentspolitik sowie durch Modernisierung von bestehenden Filialen und einer Neueröffnung weiter ausgebaut. Das erste Quartal 2022 war geprägt durch Nachholeffekte beim Konsumenten und einer einhergehenden positiven Umsatzentwicklung. Insbesondere die gastronomischen Umsätzen in den Café-Abteilungen in Filialstandorten erhöhten sich aufgrund der vollständig entfallenen Beschränkungen aus der Covid19-Pandemie.

Mit dem Beginn des zweiten Quartals hat die Kriegssituation in der Ukraine einen erheblichen Einfluss auf die Gesamtkonjunktur. Insbesondere die Inflation hatte zudem einen erheblichen Einfluss auf diverse Kosten in der Wertschöpfungskette. Diese erhöhten Kosten aus der massiven Verteuerung in der Rohstoffbeschaffung konnten mit Preisanpassungen gedämpft werden. Aus der deutlich gestiegenen Inflation resultierende realen Kaufkraftverluste der Konsumenten haben sich negativ auf das Geschäftsumfeld ausgewirkt.

So konnte eine steigende Kaufzurückhaltung im Jahresverlauf beobachtet werden. Die Konsumlaune stieg jedoch mit dem Ende des vierten Quartals, so dass entgegen der unterjährigen Prognose aus dem Vorjahr ein deutlicher Umsatzanstieg und ein höheres Jahresergebnis 2022 im Vergleich zu 2021 resultiert.

3. Ertragslage

Im Jahr 2022 hat sich das Rohergebnis um 8,0 % auf T€ 22.942 verbessert. Ursächlich sind im Wesentlichen der Anstieg in den gastronomischen Umsätzen, die Preiserhöhungen sowie die höheren Umsätze aus Standorteröffnungen und Modernisierungen. Die Personalkosten sind im Vergleich zum Vorjahr um T€ 1.150 (+ 9,2 %) gestiegen. Die Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen entfallen überwiegend auf Abschreibungen anderer Anlagen und der Betriebs- und Geschäftsausstattung (T€ 1.360) sowie auf Technische Anlagen und Maschinen (T€ 480). Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen enthalten insbesondere Aufwendungen für Mieten, Energie und Reparaturen.

Insgesamt wurde frühzeitig auf die pandemiebedingten Rahmenbedingungen (Kundenverhalten, rechtliche Vorschriften) reagiert und entsprechende Maßnahmen umgesetzt. Somit konnte die Kostenstruktur im Vergleich zu 2021 weitestgehend gehalten werden. Der Jahresüberschuss im Jahr 2022 liegt bei T€ 1.043 (+ 17,4 %).

4. Vermögenslage

Investitionen in immaterielle Vermögensgegenstände und Sachanlagen in Höhe von T€ 1.972 stehen Abschreibungen in Höhe von T€ 1.886 gegenüber. Insbesondere durch Zugänge im Bereich des Finanzanlagevermögens in Höhe von T€ 203 ist das Anlagevermögen insgesamt im Vergleich zum Vorjahr um 4,7 % gestiegen. Die Vermögensgegenstände des Umlaufvermögens und der aktive Rechnungsabgrenzungsposten haben sich im Vergleich zum Vorjahr um T€ 403. bzw. -10,6 % verringert, resultierend aus der Investitionstätigkeit und der Reduzierung von Verbindlichkeiten.

Auf der Passivseite hat sich das Eigenkapital in Höhe um T€ 463 erhöht. Die Bankverbindlichkeiten (- T€ 136) und Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern (- T€ 328) sind niedriger als im Vorjahr. Die Eigenkapitalquote erhöht sich auf 58,4 % (VJ: 52,5 %).

Die Rückstellungen enthalten insbesondere Rückstellungen für Pensionen, drohende Verluste und Personalkosten.

5. Finanzlage

Der Cashflow, ermittelt aus dem Jahresüberschuss und den Abschreibungen, betrug im Geschäftsjahr T€ 2.929 und lag damit 9,2 % höher als im Vorjahr.

Das Anlagevermögen, das ca. 62,8% der Bilanzsumme ausmacht, ist überwiegend durch Eigenkapital gedeckt.

6. Finanzielle Leistungsindikatoren

Wir ziehen für unsere interne Unternehmenssteuerung die Kennzahlen Umsatzerlöse und Jahresergebnis heran. Das Jahresergebnis hat sich in 2022 im Vergleich zum Vorjahr um T€ 154 erhöht. Die Umsatzerlöse sind ebenfalls im Berichtsjahr angestiegen. Die weitere Diskussion dieser Kennzahlen ist im Abschnitt "3. Ertragslage" erfolgt.

Die wirtschaftliche Lage ist insgesamt als zufriedenstellend einzuschätzen.

1. III. Prognose-, Chancen- und Risikobericht

Mit unserer strategisch ausgerichteten Unternehmenspolitik hinsichtlich der Steigerung der Kundenzufriedenheit sehen wir uns für die Zukunft bestens aufgestellt. Im Geschäftsjahr 2023 wurde die Marktstellung als Premium-Handwerksbäcker durch eine qualitativ hochwertige Sortimentspolitik sowie durch Modernisierung von bestehenden Filialen weiter ausgebaut.

Die ersten Quartale 2023 waren weiterhin geprägt durch eine hohe Inflation und deren negativen Einfluss auf die Gesamtkonjunktur und Kaufkraft der Konsumenten. Jedoch ist im Jahresverlaufes ein Rückgang der Inflation zu beobachten. Neben der Inflation bleibt die Gesamtkonjunktur auch weiterhin durch geopolitische Risiken unterdruckt, wie beispielweise durch den sich zuspitzenden Nahostkonflikt. Die bisherige Umsatzentwicklung der Gesellschaft in 2023 lässt jedoch darauf schließen, dass im Bereich hochwertiger Backwaren und gastronomischen Angeboten weiterhin Umsätze generiert werden können. Aufgrund der Modernisierung und Erweiterung der Verkaufsstandorte, den Preisanpassungen sowie der gestiegenen Nachfrage im Bereich der gastronomischen Umsätze ist mit einem erheblichen Umsatzanstieg im Vorjahresvergleich zu rechnen. Entsprechend ist ein wesentlich höheres Jahresergebnis für das Geschäftsjahr 2023 zu erwarten.

Risiken der zukünftigen Entwicklung liegen in der Entwicklung der Roh- und Energiestoffpreise. Durch langfristige Lieferverträge, Optimierung der Produktionsabläufe und den Umstieg auf moderne, energiesparende Produktionsverfahren wirken wir diesem Risiko entgegen. Dem Risiko des fehlenden Fachpersonals wird durch regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter begegnet. Den Finanzierungsrisiken aus den rasant gestiegenen Fremdkapitalzinsen können wir mit unserem hohen Eigenkapitalquote entgegenwirken. Investitionen werden zu einem wesentlichen Anteil durch eigene Mittel finanziert.

Zudem wird sich mittel-/langfristig der Strukturwandel in der Branche weiter fortsetzenden. Aufgrund unserer Produkt- und Vertriebspolitik sind wir auf diesen gut vorbereitet. Auch sehen wir in dem nachhaltigen Strukturwandel Chancen, insbesondere im anhaltenden Wachstum im Außer-Haus-Verzehr. Dieser Wandel wurde durch die Pandemie vorangetrieben und wird wahrscheinlich durch die Auswirkungen des Ukrainekonflikt weiter beschleunigt.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Gravierende Risiken, die den Bestand der Gesellschaft mittelfristig gefährden könnten, sind nicht zu erkennen. Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Enger, 6.11.2023

Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

Martin Hensel, Geschäftsführer

Bilanz

Aktiva

	31.12.2022 EUR	31.12.2021 EUR
A. Anlagevermögen	5.758.288,00	5.501.450,12
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	44.542,00	36.484,00
II. Sachanlagen	5.511.246,00	5.464.966,12
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	268.053,65	258.998,65
2. technische Anlagen und Maschinen	1.027.426,00	1.415.099,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	3.933.084,00	3.767.992,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	282.682,35	22.876,47
III. Finanzanlagen	202.500,00
1. Ausleihungen an Gesellschafter	200.000,00
2. Sonstige Finanzanlagen	2.500,00
B. Umlaufvermögen	3.403.264,84	3.806.587,59
I. Vorräte	402.635,43	335.750,62
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	1.567.797,02	985.038,85
1. Forderungen gegen Gesellschafter	1.015.298,95
2. sonstige Vermögensgegenstände	552.498,07	985.038,85
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	1.432.832,39	2.485.798,12
C. Rechnungsabgrenzungsposten	4.600,00	4.600,00
Aktiva	9.166.152,84	9.312.637,71
Passiva
	31.12.2022 EUR	31.12.2021 EUR
A. Eigenkapital	5.352.929,32	4.890.019,51
I. Gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	4.248.019,51	3.939.517,68
III. Jahresüberschuss	1.042.909,81	888.501,83
B. Rückstellungen	1.401.682,01	1.432.882,25
C. Verbindlichkeiten	2.411.541,51	2.989.735,95
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	751.950,00	920.298,00
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	168.348,00	168.348,00
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	583.602,00	751.950,00
2. Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern		327.698,35
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr		327.698,35
3. sonstige Verbindlichkeiten	1.659.591,51	1.741.739,60
davon mit Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.651.030,46	1.731.038,23
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	8.561,05	10.701,37
Passiva	9.166.152,84	9.312.637,71

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2022 - 31.12.2022 EUR	1.1.2021 - 31.12.2021 EUR
1. Rohergebnis	22.941.511,47	21.241.757,79
2. Personalaufwand	13.636.359,04	12.486.408,46
a) Löhne und Gehälter	11.401.000,16	10.388.453,76
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	2.235.358,88	2.097.954,70
davon für Altersversorgung	-13.397,40	25.680,87
3. Abschreibungen	1.886.285,48	1.795.053,54
a) auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	1.886.285,48	1.795.053,54
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	5.859.198,29	5.573.965,48
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	5.431,26	4.170,83
davon aus verbundenen Unternehmen	2.391,72
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	50.854,25	62.450,74
davon sonstige Zinsen und ähnliche Aufwendungen aus Abzinsung	26.137,00	34.003,00
7. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag	464.996,86	432.086,53
8. Ergebnis nach Steuern	1.049.248,81	895.963,87
9. sonstige Steuern	6.339,00	7.462,04
10. Jahresüberschuss	1.042.909,81	888.501,83

Anhang zum 31. Dezember 2022

A. Allgemeine Angaben zu Inhalt und Gliederung des Jahresabschlusses

Die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH weist zum Abschlussstichtag die Größenmerkmale einer mittelgroßen GmbH auf. Der Jahresabschluss der Gesellschaft wurde auf der Grundlage der Rechnungslegungsvorschriften des HGB aufgestellt. Ergänzend zu diesen Vorschriften waren die Regelungen des GmbH-Gesetzes zu beachten. Die Gewinn- und Verlustrechnung wurde nach dem Gesamtkostenverfahren gegliedert.

B. Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Das Anlagevermögen wurde zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert. Die planmäßigen Abschreibungen wurden nach der voraussichtlichen Nutzungsdauer der Vermögensgegenstände und entsprechend den steuerlichen Vorschriften linear und soweit steuerlich zulässig degressiv vorgenommen. Die Nutzungsdauer der immateriellen Vermögensgegenstände beträgt 3 bis 5 Jahre und die Nutzungsdauer der Sachanlagen 5 bis 14 Jahre. Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben. Bei voraussichtlicher dauernder Wertminderung wurden außerplanmäßige Abschreibungen vorgenommen.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die beizulegenden Werte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Die Bewertung der Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen erfolgt nach den anerkannten Grundsätzen der Versicherungsmathematik nach der Projected-Unit-Credit-Methode. Als biometrische Rechnungsgrundlagen wurden die "Richttafeln 2018 G" von Klaus Heubeck zugrunde gelegt. Für die Abzinsung wurde pauschal eine durchschnittliche Restlaufzeit von 15 Jahren unterstellt. Als Abzinsungsfaktor wurde der von der Deutschen Bundesbank für diese Restlaufzeit ermittelte durchschnittliche Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre verwendet. Der Abzinsungssatz betrug zum Bilanzstichtag 1,78 % (Vorjahr: 1,90 %). Für die Berechnungen wurden Gehaltssteigerungen von 0,0 % und ein Rententrend in Höhe von 0,0 % angesetzt. Entsprechend § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB wurden verpfändete Guthaben bei Kreditinstituten mit den Pensionsrückstellungen verrechnet.

Für die Saldierung von Schulden aus Altersvorsorgeverpflichtungen mit verrechnungsfähigen Vermögenswerten wurden folgende Werte ermittelt:

Verrechnung von Vermögensgegenständen und Schulden	T€
Erfüllungsbetrag der Schulden	1.494
Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte	912
Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte	912
Verrechnete Zinserträge	0

Da die Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte mit dem Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte übereinstimmen, wird eine Angabe zu den Bewertungsannahmen unterlassen.

Die sonstigen Rückstellungen wurden für alle weiteren erkennbaren Risiken, ungewisse Verbindlichkeiten und für drohende Verluste aus schwebenden Geschäften gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

1. Anlagevermögen

Zur Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens verweisen wir auf den Anlagenspiegel in der Anlage zum Anhang.

2. Umlaufvermögen

Die Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände haben eine Laufzeit von weniger als einem Jahr. Die Forderungen gegenüber Gesellschaftern betreffen sonstige Vermögensgegenstände.

3. Rückstellungen

Aus der Abzinsung der Rückstellungen für Pensionen mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre ergibt sich ein im Vergleich zur Abzinsung mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen sieben Jahre ein Unterschiedsbetrag von T€ 54 (Vorjahr: T€ 89). Dieser abzinsungsbedingte Unterschiedsbetrag ist gem. § 253 Abs. 6 HGB für die Ausschüttung gesperrt. Die sonstigen Rückstellungen betreffen insbesondere Urlaubsverpflichtungen, Ansprüche aus Tantiemevereinbarungen und drohende Verluste aus schwebenden Geschäften.

4. Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr betragen im Berichtsjahr T€ 168 (Vorjahr T€ 168), mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr T€ 584 (Vorjahr: T€ 752) und mit einer Restlaufzeit von mehr als fünf Jahren T€ 0 (Vorjahr: T€ 79). Die übrigen Verbindlichkeiten haben wie im Vorjahr eine Restlaufzeit von bis zu einem Jahr.

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten sind durch Sicherungsübereignungen von Maschinen und Filialeinrichtungen gesichert. Für die Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen bestehen im üblichen Umfang branchenübliche bzw. kraft Gesetzes entstehende Sicherheiten.

Die sonstigen Verbindlichkeiten enthalten Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern in Höhe von T€ 0 (Vorjahr: T€ 328). Von den sonstigen Verbindlichkeiten entfallen auf Steuern T€ 98 (Vorjahr: T€ 126) sowie auf Verbindlichkeiten im Rahmen der sozialen Sicherheit T€ 36 (Vorjahr: T€ 32). Die sonstigen Verbindlichkeiten mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr betragen T€ 8 (Vorjahr: T€ 11).

5. Haftungsverhältnisse, außerbilanzielle Geschäfte und sonstige finanzielle Verpflichtungen

Zum Bilanzstichtag bestehen Haftungsverhältnisse aus Bürgschaften in Höhe von T€ 547 gegenüber verbundenen Unternehmen. Wir schätzen die Wahrscheinlichkeit, aus diesen Eventualverbindlichkeiten in Anspruch genommen zu werden, aufgrund der gegenwärtigen Bonität und des bisherigen Zahlungsverhaltens der Begünstigten als gering ein. Erkennbare Anhaltspunkte, die eine andere Beurteilung erforderlich machen würden, liegen uns nicht vor.

Nicht in der Bilanz ausgewiesene oder vermerkte sonstige finanzielle Verpflichtungen des folgenden Geschäftsjahres, die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind, bestehen zum Bilanzstichtag aus Miet- und Pachtverträgen in Höhe von jährlich T€ 2.541 (davon gegenüber verbundenen Unternehmen T€ 516). Die Miet- und Pachtverträge haben eine Restlaufzeit bis zu 8 Jahre.

Verpflichtungen aus Investitionsvorhaben bestehen in Höhe von T€ 642.

6. Sonstige betriebliche Erträge

In den sonstigen betrieblichen Erträgen sind Erträge aus der Auflösung von Rückstellungen in Höhe von T€ 0 (Vorjahr: T€ 20) enthalten.

7. Zinsen und ähnliche Aufwendungen

In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Aufwendungen aus der Aufzinsung von Rückstellungen in Höhe von T€ 26 (Vorjahr: T€ 34) enthalten.

D. Sonstige Angaben

1. Angaben zur Identifikation der Gesellschaft

Die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH hat ihren Sitz in Enger. Sie ist im Handelsregister des Amtsgerichts Bad Oeynhausen unter HRB 6843 eingetragen.

2. Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	453
Produktion	119
Verwaltung	18

3. Mutterunternehmen für den größten und kleinsten Kreis von Unternehmen

Mutterunternehmen der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH ist die Hensel Immobilien GmbH & Co. KG mit Sitz in Enger.

4. Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Mitglieder der Geschäftsführung:

- Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer kaufmännischer Bereich

- Gerd Hensel, Geschäftsführer kaufmännischer Bereich bis Mai 2022

- Martin Hensel, Geschäftsführer Bereich Produktion ab Mai 2022

Den Mitgliedern der Geschäftsführung wurde in 2022 ein Darlehen in Höhe von T€ 200 mit einer Verzinsung von 2,05 % und einer Laufzeit von 13 Jahren gewährt.

Enger, 2. November 2023

gez. Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

gez. Martin Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel für die einzelnen Posten des Anlagevermögens

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2022 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR
Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	287.476,20	38.908,63	0,00
Summe Immaterielle Vermögensgegenstände	287.476,20	38.908,63	0,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	686.525,64	23.762,40	0,00
2. technische Anlagen und Maschinen	5.085.491,06	92.728,86	25.256,60
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	16.387.655,34	1.482.058,61	210.399,70
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	22.876,47	282.682,35	0,00
Summe Sachanlagen	22.182.548,51	1.881.232,22	235.656,30
III. Finanzanlagen
1. Ausleihungen an Gesellschafter	0,00	200.000,00	0,00
2. Genossenschaftsanteile	0,00	2.500,00	0,00
Summe Finanzanlagen	0,00	202.500,00	0,00
Summe Anlagevermögen	22.470.024,71	2.122.640,85	235.656,30

	Umbuchungen EUR	Anschaffungs-, Herstellungskosten 31.12.2022 EUR
Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	326.384,83
Summe Immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	326.384,83
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	710.288,04
2. technische Anlagen und Maschinen	0,00	5.152.963,32
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	22.876,47	17.682.190,72
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	-22.876,47	282.682,35
Summe Sachanlagen	0,00	23.828.124,43
III. Finanzanlagen
1. Ausleihungen an Gesellschafter	0,00	200.000,00
2. Genossenschaftsanteile	0,00	2.500,00
Summe Finanzanlagen	0,00	202.500,00
Summe Anlagevermögen	0,00	24.357.009,26

	kumulierte Abschreibung 01.01.2022 EUR	Abschreibung Geschäftsjahr EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	kumulierte Abschreibung 31.12.2022 EUR
Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	250.992,20	30.850,63	0,00	0,00	281.842,83
Summe Immaterielle Vermögensgegenstände	250.992,20	30.850,63	0,00	0,00	281.842,83
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	427.526,99	14.707,40	0,00	0,00	442.234,39
2. technische Anlagen und Maschinen	3.670.392,06	480.401,86	25.256,60	0,00	4.125.537,32
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	12.619.663,34	1.308.674,77	179.231,39	0,00	13.749.106,72
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	16.717.582,39	1.803.784,03	204.487,99	0,00	18.316.878,43
III. Finanzanlagen
1. Ausleihungen an Gesellschafter	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
2. Genossenschaftsanteile	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Finanzanlagen	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Anlagevermögen	16.968.574,59	1.834.634,66	204.487,99	0,00	18.598.721,26

	Zuschreibung Geschäftsjahr EUR	Buchwert Vorjahr 31.12.2021 EUR	Buchwert Geschäftsjahr 31.12.2022 EUR
Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	44.542,00	36.484,00
Summe Immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	44.542,00	36.484,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	268.053,65	258.998,65
2. technische Anlagen und Maschinen	0,00	1.027.426,00	1.415.099,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	0,00	3.933.084,00	3.767.992,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	282.682,35	22.876,47
Summe Sachanlagen	0,00	5.511.246,00	5.464.966,12
III. Finanzanlagen
1. Ausleihungen an Gesellschafter	0,00	200.000,00	0,00
2. Genossenschaftsanteile	0,00	2.500,00	0,00
Summe Finanzanlagen	0,00	202.500,00	0,00
Summe Anlagevermögen	0,00	5.758.288,00	5.501.450,12

sonstige Berichtsbestandteile

Enger, 26.01.2024

gez. Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

gez. Martin Hensel, Geschäftsführer

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 08.12.2023 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Bei dem vorstehenden Jahresabschluss handelt es sich um die nach § 327 HGB für Offenlegungszwecke verkürzte Fassung. Zu dem vollständigen Jahresabschluss zum 31. Dezember 2022 und dem Lagebericht für das Geschäftsjahr 2022 wurde der folgende Bestätigungsvermerk erteilt:

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2022 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2022 bis zum 31. Dezember 2022 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2022 bis zum 31. Dezember 2022 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

• entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2022 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2022 bis zum 31. Dezember 2022 und

• vermittelt der beigefügte Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Lagebericht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangten Prüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Die gesetzlichen Vertreter sind verantwortlich für die Aufstellung des Jahresabschlusses, der den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften in allen wesentlichen Belangen entspricht, und dafür, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die internen Kontrollen, die sie in Übereinstimmung mit den deutschen Grundsätzen ordnungsmäßiger Buchführung als notwendig bestimmt haben, um die Aufstellung eines Jahresabschlusses zu ermöglichen, der frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist.

Bei der Aufstellung des Jahresabschlusses sind die gesetzlichen Vertreter dafür verantwortlich, die Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu beurteilen. Des Weiteren haben sie die Verantwortung, Sachverhalte in Zusammenhang mit der Fortführung der Unternehmenstätigkeit, sofern einschlägig, anzugeben. Darüber hinaus sind sie dafür verantwortlich, auf der Grundlage des Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit zu bilanzieren, sofern dem nicht tatsächliche oder rechtliche Gegebenheiten entgegenstehen.

Außerdem sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Aufstellung des Lageberichts, der insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt. Ferner sind die gesetzlichen Vertreter verantwortlich für die Vorkehrungen und Maßnahmen (Systeme), die sie als notwendig erachtet haben, um die Aufstellung eines Lageberichts in Übereinstimmung mit den anzuwendenden deutschen gesetzlichen Vorschriften zu ermöglichen, und um ausreichende geeignete Nachweise für die Aussagen im Lagebericht erbringen zu können.

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Unsere Zielsetzung ist, hinreichende Sicherheit darüber zu erlangen, ob der Jahresabschluss als Ganzes frei von wesentlichen - beabsichtigten oder unbeabsichtigten - falschen Darstellungen ist, und ob der Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft vermittelt sowie in allen wesentlichen Belangen mit dem Jahresabschluss sowie mit den bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnissen in Einklang steht, den deutschen gesetzlichen Vorschriften entspricht und die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend darstellt, sowie einen Bestätigungsvermerk zu erteilen, der unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht beinhaltet.

Hinreichende Sicherheit ist ein hohes Maß an Sicherheit, aber keine Garantie dafür, dass eine in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführte Prüfung eine wesentliche falsche Darstellung stets aufdeckt. Falsche Darstellungen können aus Verstößen oder Unrichtigkeiten resultieren und werden als wesentlich angesehen, wenn vernünftigerweise erwartet werden könnte, dass sie einzeln oder insgesamt die auf der Grundlage dieses Jahresabschlusses und Lageberichts getroffenen wirtschaftlichen Entscheidungen von Adressaten beeinflussen.

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

• identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.

• gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.

• beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.

• ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.

• beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrundeliegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.

• beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage der Gesellschaft.

• führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrundeliegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Wir erörtern mit den für die Überwachung Verantwortlichen unter anderem den geplanten Umfang und die Zeitplanung der Prüfung sowie bedeutsame Prüfungsfeststellungen, einschließlich etwaiger Mängel im internen Kontrollsystem, die wir während unserer Prüfung feststellen.

Bad Wünnenberg, den 6. November 2023

WPS Stratmann GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
Steuerberatungsgesellschaft

Ulrich Stratmann, Wirtschaftsprüfer

2d:Te4e5,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2021 bis zum 31.12.2021

Lagebericht

I. Grundlagen des Unternehmens

II. Wirtschaftsbericht

1. Gesamtwirtschaftliche, branchenbezogene Rahmenbedingungen

Die Gesamtkonjunktur in der ersten Hälfte von 2022 war geprägt durch die Covid-19-Pandemie und der daraus resultierende Lockdown. Entsprechend entwickelte sich das Konsumklima bei den Verbrauchern in Deutschland negativ in der ersten Jahreshälfte und stabilisierte sich in der Zweiten.

Dies hat sich in 2021 auch auf die Umsatzentwicklung im Bäckerhandwerk ausgewirkt. Dieser ist im Vorjahrsvergleich um 0,4 Mrd. € auf 14,9 Mrd. € gestiegen, liegt jedoch leicht unter dem Vor-Pandemie-Umsatz von 2019.

Die Branche befindet sich weiterhin im Umbruch mit einem anhaltenden Konzentrationsprozess. So nahm die Anzahl der Betriebe in Deutschland auch in 2021 (-2,1 % auf 9.965 Betriebe). Entsprechend stieg der durchschnittliche Umsatz je Betrieb. Zudem weichen Branchengrenzen zwischen Handwerk, Lebensmitteleinzelhandel und Systemgastronomie weiter auf. So stärken Bäckereibetriebe ihr Sortiment im Snack sowie Außer-Haus-Verzehr und auf der anderen Seite fokussiert der Lebensmitteleinzelhändlern den Einsatz von Abbackstationen in den Märkten.

Durch den Ausbruch des Angriffskriegs auf die Ukraine im Jahr 2022 und der damit einhergehenden Inflation im Bereich der Energie und Lebensmittel ist die Bewertung der Lage komplex und nicht konkret zu treffen. Insbesondere Betriebe mit mangelnder Kapitalstärke wird dieser Konzentrationsprozess treffen.

2. Geschäftsverlauf

Im Geschäftsjahr 2021 wurde die Marktstellung als Premium-Handwerksbäcker durch eine qualitativ hochwertige Sortimentspolitik sowie durch Modernisierung von bestehenden Filialen weiter ausgebaut.

Die Gesamtkonjunktur war weiterhin stark geprägt durch die Covid-19-Pandemie. So resultierten aus dem Lockdown in der ersten Jahreshälfte 2021 und der daraus resultierenden Schließungen von Café-Abteilungen in Filialstandorten, ungeplante Rückgänge von gastronomischen Umsätzen. Hingegen hat sich der Backwarenumsatz, insbesondere in den Versorgungsstandorten, im ersten Halbjahr positiv entwickelt. Jedoch konnte letztere Effekt nicht die Rückgänge der gastronomischen Umsätze kompensieren.

Nach Beendigung des Lockdowns wurden zwar anfänglich die gastronomischen Angebote nur verhalten angenommen, sind jedoch kontinuierlich gewachsen. Spätestens ab dem 3. Quartal 2021 waren die gastronomischen Umsätze auf einem hohen Niveau und Nachholeffekte beim Konsumenten waren deutlich ersichtlich. Die Steigerung des Umsatzes in 2021 im Vergleich zum Vorjahr resultierte im Wesentlichen aus diesem Effekt.

3. Ertragslage

Im Jahr 2021 hat sich das Rohergebnis um 1,9 % auf T€ 21.241 verbessert. Rückgänge von gastronomischen Umsätzen, die aus dem Lockdown und der daraus folgenden Schließung von Café-Abteilungen in Filialstandorten resultieren, konnten durch die Nachhol-Effekte in der zweiten Jahreshälfte wie erwartet überkompensiert werden. Die Personalkosten sind im Vergleich zum Vorjahr um T€ 150 (+1,2 %) leicht gestiegen. Die Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen entfallen überwiegend auf Abschreibungen anderer Anlagen und der Betriebs- und Geschäftsausstattung (T€ 1.218) sowie auf Technische Anlagen und Maschinen (T€ 519). Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen enthalten insbesondere Aufwendungen für Mieten, Energie und Reparaturen.

Insgesamt wurde frühzeitig auf die pandemiebedingten Rahmenbedingungen (Kundenverhalten, rechtliche Vorschriften) reagiert und entsprechende Maßnahmen umgesetzt. Somit konnte die Kostenstruktur im Vergleich zu 2020 sowie 2019 weitestgehend konstant gehalten werden. Der Jahresüberschuss im Jahr 2021 liegt bei T€ 889 (+ 37,6 %).

4. Vermögenslage

Gesamtinvestitionen in Höhe von T€ 1.858 stehen Abschreibungen in Höhe von T€ 1.795 gegenüber, so dass das Anlagevermögen im Berichtsjahr unter Berücksichtigung von Abgängen um T€ 43 gestiegen ist. Die Vermögensgegenstände des Umlaufvermögens und der aktive Rechnungsabgrenzungsposten haben sich im Vergleich zum Vorjahr um T€ 1.154 bzw. 43,4 % erhöht, resultierend aus dem Cashflow und einem neuen Bankdarlehen. Die Erhöhung der Liquiden Mittel resultieren aus geplanten Investitionen in Standortausstattung und technischen Anlagen, welche sich aufgrund von Lieferverzögerung erst in 2022 realisierten.

Auf der Passivseite hat sich das Eigenkapital in Höhe des Jahresüberschusses in 2021 um T€ 889 sowie die Bankverbindlichkeiten um T€ 214 erhöht. Die Eigenkapitalquote erhöht sich leicht auf 52,5 % (VJ: 49,3 %).

Die Rückstellungen enthalten insbesondere Rückstellungen für Pensionen, drohende Verluste und Personalkosten.

5. Finanzlage

Der Cashflow, ermittelt aus dem Jahresüberschuss und den Abschreibungen, betrug im Geschäftsjahr T€ 2.684 und damit 27,4 % mehr als im Vorjahr.

Das Anlagevermögen, das ca. 59,1% der Bilanzsumme ausmacht, ist überwiegend durch Eigenkapital gedeckt.

6. Finanzielle Leistungsindikatoren

Wir ziehen für unsere interne Unternehmenssteuerung die Kennzahlen Umsatzerlöse und Jahresergebnis heran. Das Jahresergebnis hat sich in 2021 im Vergleich zum Vorjahr um T€ 243 erhöht. Die Umsatzerlöse sind ebenfalls im Berichtsjahr angestiegen. Die weitere Diskussion dieser Kennzahlen ist im Abschnitt "3. Ertragslage" erfolgt.

Die wirtschaftliche Lage ist insgesamt als zufriedenstellend einzuschätzen.

III. Prognose-, Chancen- und Risikobericht

Mit unserer strategisch ausgerichteten Unternehmenspolitik hinsichtlich der Steigerung der Kundenzufriedenheit sehen wir uns für die Zukunft bestens aufgestellt.

Das erste Quartal 2022 war geprägt durch Nachholeffekte beim Konsumenten und einer einhergehenden positiven Umsatzentwicklung. Mit dem Beginn des zweiten Quartals hat die Kriegssituation in der Ukraine einen erheblichen Einfluss auf die Gesamtkonjunktur. Insbesondere die deutlich gestiegene Inflation sowie die resultierende realen Kaufkraftverluste der Konsumenten werden sich negativ auf das Geschäftsumfeld und die Ertragskraft auswirken. Die Branche und die bisherige Umsatzentwicklung der Gesellschaft in 2022 lassen jedoch darauf schließen, dass im Bereich hochwertiger Backwaren und gastronomischen Angeboten weiterhin Umsätze generiert werden können. Aufgrund von Standort-Neueröffnungen, Preissteigerungen und Erholung im Bereich der gastronomischen Umsätze ist mit einem moderaten Umsatzanstieg im Vorjahresvergleich zu rechnen. Aufgrund der voraussichtlichen Konsumzurückhaltung sowie der massiven Verteuerung in der Rohstoffbeschaffung erwarten wir für das Geschäftsjahr 2022 ein Jahresergebnis signifikant unterhalb des Vorjahres.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Enger, 18. November 2022

Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

Martin Hensel, Geschäftsführer

Bilanz

Aktiva

	31.12.2021 EUR	31.12.2020 EUR
A. Anlagevermögen	5.501.450,12	5.458.107,78
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	36.484,00	79.192,00
II. Sachanlagen	5.464.966,12	5.378.915,78
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	258.998,65	274.388,65
2. technische Anlagen und Maschinen	1.415.099,00	1.569.072,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	3.767.992,00	3.284.819,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	22.876,47	250.636,13
B. Umlaufvermögen	3.806.587,59	2.653.677,62
I. Vorräte	335.750,62	359.007,42
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	985.038,85	1.107.346,04
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	2.485.798,12	1.187.324,16
C. Rechnungsabgrenzungsposten	4.600,00	4.600,00
Aktiva	9.312.637,71	8.116.385,40
Passiva
	31.12.2021 EUR	31.12.2020 EUR
A. Eigenkapital	4.890.019,51	4.001.517,68
I. Gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	3.939.517,68	3.293.384,61
III. Jahresüberschuss	888.501,83	646.133,07
B. Rückstellungen	1.432.882,25	1.683.438,45
C. Verbindlichkeiten	2.989.735,95	2.431.429,27
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	920.298,00	706.000,00
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	168.348,00	69.034,00
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	751.950,00	636.966,00
2. Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern	327.698,35	142.442,14
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	327.698,35	142.442,14
3. sonstige Verbindlichkeiten	1.741.739,60	1.582.987,13
davon mit Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.731.038,23	1.582.987,13
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	10.701,37
Passiva	9.312.637,71	8.116.385,40

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2021 - 31.12.2021 EUR	1.1.2020 - 31.12.2020 EUR
1. Rohergebnis	21.241.757,79	20.845.739,95
2. Personalaufwand	12.486.408,46	12.336.047,49
a) Löhne und Gehälter	10.388.453,76	10.351.577,54
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	2.097.954,70	1.984.469,95
davon für Altersversorgung	25.680,87	20.064,28
3. Abschreibungen	1.795.053,54	1.460.945,39
a) auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	1.795.053,54	1.460.945,39
davon außerplanmäßige Abschreibungen		36.246,00
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	5.573.965,48	5.903.420,55
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	4.170,83	754,76
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	62.450,74	53.039,17
davon sonstige Zinsen und ähnliche Aufwendungen aus Abzinsung	34.003,00	39.406,00
7. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag	432.086,53	439.856,04
8. Ergebnis nach Steuern	895.963,87	653.186,07
9. sonstige Steuern	7.462,04	7.053,00
10. Jahresüberschuss	888.501,83	646.133,07

Anhang

A. Allgemeine Angaben zu Inhalt und Gliederung des Jahresabschlusses

B. Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die beizulegenden Werte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Die Bewertung der Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen erfolgt nach den anerkannten Grundsätzen der Versicherungsmathematik nach der Projected-Unit-Credit-Methode. Als biometrische Rechnungsgrundlagen wurden die "Richttafeln 2018 G" von Klaus Heubeck zugrunde gelegt. Für die Abzinsung wurde pauschal eine durchschnittliche Restlaufzeit von 15 Jahren unterstellt. Als Abzinsungsfaktor wurde der von der Deutschen Bundesbank für diese Restlaufzeit ermittelte durchschnittliche Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre verwendet. Der Abzinsungssatz betrug zum Bilanzstichtag 1,90 % (Vorjahr: 2,34 %). Für die Berechnungen wurden Gehaltssteigerungen von 0,0 % und ein Rententrend in Höhe von 0,0 % angesetzt. Entsprechend § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB wurden verpfändete Guthaben bei Kreditinstituten mit den Pensionsrückstellungen verrechnet.

Für die Saldierung von Schulden aus Altersvorsorgeverpflichtungen mit verrechnungsfähigen Vermögenswerten wurden folgende Werte ermittelt:

Verrechnung von Vermögensgegenständen und Schulden	T€
Erfüllungsbetrag der Schulden	1.527
Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte	912
Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte	912
Verrechnete Zinserträge	0

Da die Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte mit dem Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte übereinstimmen, wird eine Angabe zu den Bewertungsannahmen unterlassen.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

1. Anlagevermögen

Zur Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens verweisen wir auf den Anlagenspiegel in der Anlage zum Anhang.

2. Umlaufvermögen

Die Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände haben eine Laufzeit von weniger als einem Jahr.

3. Rückstellungen

Aus der Abzinsung der Rückstellungen für Pensionen mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre ergibt sich ein im Vergleich zur Abzinsung mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen sieben Jahre ein Unterschiedsbetrag von T€ 89 (Vorjahr: T€ 116). Dieser abzinsungsbedingte Unterschiedsbetrag ist gem. § 253 Abs. 6 HGB für die Ausschüttung gesperrt. Die sonstigen Rückstellungen betreffen insbesondere Urlaubsverpflichtungen, Ansprüche aus Tantiemevereinbarungen und drohende Verluste aus schwebenden Geschäften.

4. Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr betragen im Berichtsjahr T€ 168 (Vorjahr T€ 69), mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr T€ 752 (Vorjahr: T€ 637) und mit einer Restlaufzeit von mehr als fünf Jahren T€ 79 (Vorjahr: T€ 164). Die übrigen Verbindlichkeiten haben wie im Vorjahr eine Restlaufzeit von bis zu einem Jahr. Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten sind durch Sicherungsübereignungen von Maschinen und Filialeinrichtungen gesichert. Für die Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen bestehen im üblichen Umfang branchenübliche bzw. kraft Gesetzes entstehende Sicherheiten.

Die sonstigen Verbindlichkeiten enthalten Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern in Höhe von T€ 328 (Vorjahr: T€ 142). Von den sonstigen Verbindlichkeiten entfallen auf Steuern T€ 126 (Vorjahr: T€ 83) sowie auf Verbindlichkeiten im Rahmen der sozialen Sicherheit T€ 32 (Vorjahr: T€ 46).

5. Haftungsverhältnisse, außerbilanzielle Geschäfte und sonstige finanzielle Verpflichtungen

Zum Bilanzstichtag bestehen Haftungsverhältnisse aus Bürgschaften in Höhe von T€ 630 gegenüber verbundenen Unternehmen. Wir schätzen die Wahrscheinlichkeit, aus diesen Eventualverbindlichkeiten in Anspruch genommen zu werden, aufgrund der gegenwärtigen Bonität und des bisherigen Zahlungsverhaltens der Begünstigten als gering ein. Erkennbare Anhaltspunkte, die eine andere Beurteilung erforderlich machen würden, liegen uns nicht vor.

Nicht in der Bilanz ausgewiesene oder vermerkte sonstige finanzielle Verpflichtungen des folgenden Geschäftsjahres, die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind, bestehen zum Bilanzstichtag aus Miet- und Pachtverträgen in Höhe von jährlich T€ 2.336 (davon gegenüber verbundenen Unternehmen T€ 467). Die Miet- und Pachtverträge haben eine Restlaufzeit bis zu 8 Jahre.

6. Sonstige betriebliche Erträge

In den sonstigen betrieblichen Erträgen sind Erträge aus Corona-Hilfsprogrammen in Höhe von T€ 0 (Vorjahr: T€ 555) und Erträge aus der Auflösung von Rückstellungen in Höhe von T€ 20 (Vorjahr: T€ 83) enthalten.

7. Zinsen und ähnliche Aufwendungen

In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Aufwendungen aus der Aufzinsung von Rückstellungen in Höhe von T€ 34 (Vorjahr: T€ 39) enthalten.

D. Sonstige Angaben

1. Angaben zur Identifikation der Gesellschaft

Die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH hat ihren Sitz in Enger. Sie ist im Handelsregister des Amtsgerichts Bad Oeynhausen unter HRB 6843 eingetragen.

2. Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	357
Produktion	115
Verwaltung	19

3. Mutterunternehmen für den größten und kleinsten Kreis von Unternehmen

Mutterunternehmen der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH ist die Hensel Immobilien GmbH & Co. KG mit Sitz in Enger.

4. Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Mitglieder der Geschäftsführung:

- Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer kaufmännischen Bereich

- Gerd Hensel, Geschäftsführer kaufmännischer Bereich bis Mai 2022

- Martin Hensel, Geschäftsführer Bereich Produktion ab Mai 2022

Enger, 18. November 2022

gez. Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

gez. Martin Hensel, Geschäftsführer

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2021 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	Anschaffungs-, Herstellungskosten 31.12.2021 EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	287.476,20	905,88	905,88		287.476,20
Summe Immaterielle Vermögensgegenstände	287.476,20	905,88	905,88		287.476,20
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	686.525,64				686.525,64
2. technische Anlagen und Maschinen	4.794.817,30	375.347,76	84.674,00		5.085.491,06
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	14.912.898,63	1.409.886,93	184.456,60	249.326,38	16.387.655,34
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	250.636,13	22.575,12	1.008,40	-249.326,38	22.876,47
Summe Sachanlagen	20.644.877,70	1.807.809,81	270.139,00	0,00	22.182.548,51
Summe Anlagevermögen	20.932.353,90	1.808.715,69	271.044,88	0,00	22.470.024,71

	kumulierte Abschreibung 01.01.2021 EUR	Abschreibung Geschäftsjahr EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	kumulierte Abschreibung 31.12.2021 EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	208.284,20	43.613,88	905,88		250.992,20
Summe Immaterielle Vermögensgegenstände	208.284,20	43.613,88	905,88		250.992,20
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	412.136,99	15.390,00			427.526,99
2. technische Anlagen und Maschinen	3.225.745,30	519.320,76	74.674,00		3.670.392,06
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	11.628.079,63	1.166.555,31	174.971,60		12.619.663,34
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00				0,00
Summe Sachanlagen	15.265.961,92	1.701.266,07	249.645,60		16.717.582,39
Summe Anlagevermögen	15.474.246,12	1.744.879,95	250.551,48		16.968.574,59

	Zuschreibung Geschäftsjahr EUR	Buchwert Geschäftsjahr 31.12.2021 EUR	Buchwert Vorjahr 31.12.2020 EUR
A. Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
1. entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten		36.484,00	79.192,00
Summe Immaterielle Vermögensgegenstände		36.484,00	79.192,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken		258.998,65	274.388,65
2. technische Anlagen und Maschinen		1.415.099,00	1.569.072,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung		3.767.992,00	3.284.819,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau		22.876,47	250.636,13
Summe Sachanlagen		5.464.966,12	5.378.915,78
Summe Anlagevermögen		5.501.450,12	5.458.107,78

Enger, 24. April 2023

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

gez. Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

sonstige Berichtsbestandteile

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 05.12.2022 festgestellt.

Bei dem vorstehenden Jahresabschluss handelt es sich um die nach § 327 HGB für Offenlegungszwecke verkürzte Fassung. Zu dem vollständigen Jahresabschluss zum 31. Dezember 2021 und dem Lagebericht für das Geschäftsjahr 2021 wurde der folgende Bestätigungsvermerk erteilt:

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2021 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2021 bis zum 31. Dezember 2021 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2021 bis zum 31. Dezember 2021 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

• entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2021 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2021 bis zum 31. Dezember 2021 und

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

• beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage der Gesellschaft.

Bad Wünnenberg, den 18. November 2022

WPS Stratmann GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
Steuerberatungsgesellschaft

Ulrich Stratmann, Wirtschaftsprüfer

2e:T1087b,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2020 bis zum 31.12.2020

Lagebericht

1. I. Grundlagen des Unternehmens

1. II. Wirtschaftsbericht

1. Gesamtwirtschaftliche, branchenbezogene Rahmenbedingungen

Insgesamt sank das Konsumklima bei den Verbrauchern in Deutschland auf ein negatives Niveau. Dies hat sich in 2020 auch negativ auf die Umsatzentwicklung im Bäckerhandwerk ausgewirkt (Verlust von 15,22 Mrd. € auf 14,45 Mrd.€).

Die Branche befindet sich nach wie vor in einem nachhaltigen Strukturwandel mit einem anhaltenden Konzentrationsprozess. Die durchschnittliche Unternehmensgröße und Mitarbeiteranzahl haben aufgrund der Corona Krise stagniert. So nahm die Anzahl der Betriebe in Deutschland auch in 2020 ab. (Rückgang 310 Betriebe). Zudem weichen Branchengrenzen zwischen Handwerk, Lebensmitteleinzelhandel und Systemgastronomie weiter auf. So stärken Bäckereibetriebe ihr Sortiment im Snack sowie Außer-Haus-Verzehr und auf der anderen Seite fokussiert der Lebensmitteleinzelhändlern den Einsatz von Abbackstationen in den Märkten.

Durch den Ausbruch der Covid-19-Pandemie im Jahr 2020 ist die Bewertung der Lage nicht einfach und konkret zu treffen. Insbesondere Betriebe mit mangelnder Kapitalstärke wird dieser Konzentrationsprozess treffen.

2. Geschäftsverlauf

Im Geschäftsjahr 2020 wurde Marktstellung als Premium-Handwerksbäcker durch eine qualitativ hochwertige Sortimentspolitik sowie durch Modernisierung von bestehenden Filialen weiter ausgebaut.

Die Gesamtkonjunktur war geprägt durch die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie. So resultierten aus dem Lockdown im Frühjahr sowie zum Jahresende 2020 und der daraus folgenden Schließung von Café-Abteilungen in Filialstandorten, ungeplante Rückgänge von gastronomischen Umsätzen.

3. Ertragslage

Im Jahr 2020 hat sich das Rohergebnis kaum verändert. Rückgänge von gastronomischen Umsätzen, die aus dem Lockdown und der daraus folgenden Schließung von Café-Abteilungen in Filialstandorten resultieren, konnten durch sonstige betriebliche Erträge aus der Inanspruchnahme von Corona-Hilfsprogrammen kompensiert werden. Die Personalkosten sind im Vergleich zum Vorjahr um T€ 756 gesunken. Die Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen entfallen überwiegend auf Abschreibungen anderer Anlagen und der Betriebs- und Geschäftsausstattung (T€ 1.071) sowie auf Technische Anlagen und Maschinen (T€ 337). Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen enthalten insbesondere Aufwendungen für Mieten, Energie und Reparaturen.

Insgesamt wurde frühzeitig auf die pandemiebedingten Rahmenbedingungen (Kundenverhalten, rechtliche Vorschriften) reagiert und entsprechende Maßnahmen umgesetzt. Somit konnte die Kostenstruktur im Vorjahresvergleich weitestgehend konstant gehalten werden. Der Jahresüberschuss im Jahr 2020 liegt bei T€ 646.

4. Vermögenslage

Gesamtinvestitionen in Höhe von T€ 1.926 stehen Abschreibungen in Höhe von T€ 1.461 gegenüber, so dass das Anlagevermögen im Berichtsjahr unter Berücksichtigung von Abgängen um T€ 462 gestiegen ist. Die Vermögensgegenstände des Umlaufvermögens und der aktive Rechnungsabgrenzungsposten haben sich im Vergleich zum Vorjahr um T€ 973 bzw. 57,7% erhöht, da Forderungen aus Corona-Hilfsprogrammen zum Jahresende noch nicht ausgezahlt waren.

Auf der Passivseite hat sich das Eigenkapital in Höhe des Jahresüberschusses in 2020 um T€ 646 sowie die Bankverbindlichkeiten um T€ 661 erhöht. Die Eigenkapitalquote reduzierte sich leicht auf 49,3% (VJ: 50,2%).

Die Rückstellungen enthalten insbesondere Rückstellungen für Pensionen, drohende Verluste und Personalkosten.

5. Finanzlage

Der Cashflow, ermittelt aus dem Jahresüberschuss und den Abschreibungen, betrug im Geschäftsjahr T€ 2.107 und damit 14,9% mehr als im Vorjahr.

Das Anlagevermögen, das ca. 67,2% der Bilanzsumme ausmacht, ist überwiegend durch Eigenkapital gedeckt.

6. Finanzielle Leistungsindikatoren

Wir ziehen für unsere interne Unternehmenssteuerung den Jahresüberschuss heran. Dieser hat sich 2020 im Vergleich zum Vorjahr um T€ 128 erhöht. Die weitere Diskussion dieser Kennzahl ist im Abschnitt "3. Ertragslage" erfolgt.

Die wirtschaftliche Lage ist insgesamt als zufriedenstellend einzuschätzen.

1. III. Prognose-, Chancen- und Risikobericht

Mit unserer strategisch ausgerichteten Unternehmenspolitik hinsichtlich der Steigerung der Kundenzufriedenheit sehen wir uns für die Zukunft bestens aufgestellt.

Die Gesamtkonjunktur in der ersten Hälfte von 2021 ist weiterhin geprägt durch die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie sowie der daraus resultierte Lockdown. Hierdurch haben wir ungeplante Rückgänge von gastronomischen Umsätzen zu verzeichnen. Dem stehen in der zweiten Jahreshälfte die Eröffnung von zwei neuen Standorten sowie Nachholeffekten beim Konsumenten nach Beendigung des Lockdowns gegenüber. Wir erwarten für das Geschäftsjahr 2021 einen leichten Umsatzanstieg sowie ein positives Jahresergebnis.

Eine Prognose der Umsatzentwicklung für 2022 kann abschließend nicht getroffen werden. So stehen sich zwei gegenläufige Effekte gegenüber. Zum einen das Risiko weiterer Lockdown-Phasen mit einer einhergehenden Schließung der Café-Abteilungen. Zum anderen sehen wir Chancen im gastronomischen Bereich nach Beendigung der Pandemie aufgrund von Nachholeffekten beim Konsumenten.

Zudem wird sich mittel-/langfristig der Strukturwandel in der Branche weiter fortsetzenden. Aufgrund unserer Produkt- und Vertriebspolitik sind wir auf diesen gut vorbereitet. Auch sehen wir in dem nachhaltigen Strukturwandel Chancen, insbesondere im anhaltenden Wachstum im Außer-Haus-Verzehr. Dieser Wandel wird wahrscheinlich durch die Pandemie beschleunigt.

Dem Risiko von Preisanstiegen wird durch langfristige Lieferverträge und durch Optimierung der Produktionsabläufe begegnet. Risiken der zukünftigen Entwicklung liegen in der Entwicklung der Roh- und Energiestoffpreise. Der Umstieg auf moderne, energiesparende Produktionsverfahren wirkt dem entgegen. Dem Risiko des fehlenden Fachpersonals wird durch regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter begegnet.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Gravierende Risiken, die den Bestand der Gesellschaft mittelfristig gefährden könnten, sind nicht zu erkennen.

Enger, 11.11.2021

Gerd Hensel, Geschäftsführer

Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

Bilanz

Aktiva

	31.12.2020 EUR	31.12.2019 EUR
A. Anlagevermögen	5.458.107,78	4.996.117,45
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	79.192,00	86.793,00
II. Sachanlagen	5.378.915,78	4.909.324,45
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	274.388,65	290.290,65
2. technische Anlagen und Maschinen	1.569.072,00	925.296,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	3.284.819,00	3.659.921,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	250.636,13	33.816,80
B. Umlaufvermögen	2.653.677,62	1.679.880,54
I. Vorräte	359.007,42	346.338,86
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	1.107.346,04	203.284,37
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	1.187.324,16	1.130.257,31
C. Rechnungsabgrenzungsposten	4.600,00	4.600,00
Aktiva	8.116.385,40	6.680.597,99
Passiva
	31.12.2020 EUR	31.12.2019 EUR
A. Eigenkapital	4.001.517,68	3.355.384,61
I. Gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	3.293.384,61	2.789.517,11
III. Jahresüberschuss	646.133,07	503.867,50
B. Rückstellungen	1.683.438,45	1.302.885,45
C. Verbindlichkeiten	2.431.429,27	2.022.327,93
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	706.000,00	44.716,00
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	69.034,00	44.716,00
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	636.966,00
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.725.429,27	1.977.611,93
davon mit Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.725.429,27	1.977.611,93
Passiva	8.116.385,40	6.680.597,99

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2020 - 31.12.2020 EUR	1.1.2019 - 31.12.2019 EUR
1. Rohergebnis	20.845.739,95	20.839.878,78
2. Personalaufwand	12.336.047,49	13.091.632,29
a) Löhne und Gehälter	10.351.577,54	10.911.536,91
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und Unterstützung	1.984.469,95	2.180.095,38
davon für Altersversorgung	20.064,28	26.926,73
3. Abschreibungen	1.460.945,39	1.330.043,76
a) auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	1.460.945,39	1.330.043,76
davon außerplanmäßige Abschreibungen	36.246,00
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	5.903.420,55	5.503.392,20
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	754,76	487,83
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	53.039,17	59.996,01
davon sonstige Zinsen und ähnliche Aufwendungen aus Abzinsung	39.406,00	45.002,00
7. Steuern vom Einkommen und vom Ertrag	439.856,04	344.100,85
8. Ergebnis nach Steuern	653.186,07	511.201,50
9. sonstige Steuern	7.053,00	7.334,00
Jahresüberschuss	646.133,07	503.867,50

Anhang

A. Allgemeine Angaben zu Inhalt und Gliederung des Jahresabschlusses

B. Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Das Anlagevermögen wurde zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert. Die planmäßigen Abschreibungen wurden nach der voraussichtlichen Nutzungsdauer der Vermögensgegenstände und entsprechend den steuerlichen Vorschriften linear vorgenommen. Die Nutzungsdauer der immateriellen Vermögensgegenstände beträgt 3 bis 5 Jahre und die Nutzungsdauer der Sachanlagen 5 bis 14 Jahre. Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben. Bei voraussichtlicher dauernder Wertminderung wurden außerplanmäßige Abschreibungen vorgenommen.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die beizulegenden Werte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen, sonstige Vermögensgegenstände, Kassenbestand und Guthaben bei Kreditinstituten wurden mit dem Nennwert angesetzt. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung auf Forderungen ausreichend Rechnung getragen. Ansprüche aus Corona-Hilfsprogrammen (November- und Dezemberhilfe) wurden im Geschäftsjahr aktiviert, da eine entsprechende Bewilligung bis zum Zeitpunkt der Aufstellung des Jahresabschlusses erging.

Die Bewertung der Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen erfolgt nach den anerkannten Grundsätzen der Versicherungsmathematik nach der Projected-Unit-Credit-Methode. Als biometrische Rechnungsgrundlagen wurden die "Richttafeln 2018 G" von Klaus Heubeck zugrunde gelegt. Für die Abzinsung wurde pauschal eine durchschnittliche Restlaufzeit von 15 Jahren unterstellt. Als Abzinsungsfaktor wurde der von der Deutschen Bundesbank für diese Restlaufzeit ermittelte durchschnittliche Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre verwendet. Der Abzinsungssatz betrug zum Bilanzstichtag 2,34 % (Vorjahr: 2,75 %). Für die Berechnungen wurden Gehaltssteigerungen von 0,0 % und ein Rententrend in Höhe von 0,0 % angesetzt. Entsprechend § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB wurden verpfändete Guthaben bei Kreditinstituten mit den Pensionsrückstellungen verrechnet.

Für die Saldierung von Schulden aus Altersvorsorgeverpflichtungen mit verrechnungsfähigen Vermögenswerten wurden folgende Werte ermittelt:

Verrechnung von Vermögensgegenständen und Schulden	T€
Erfüllungsbetrag der Schulden	1.506
Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte	912
Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte	912
Verrechnete Zinserträge	0

Da die Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte mit dem Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte übereinstimmen, wird eine Angabe zu den Bewertungsannahmen unterlassen.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

1. Anlagevermögen

Zur Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens verweisen wir auf den Anlagenspiegel in der Anlage zum Anhang.

2. Umlaufvermögen

Die Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände haben eine Laufzeit von weniger als einem Jahr. Die sonstigen Vermögensgegenstände enthalten Forderungen gegenüber Gesellschaftern in Höhe von T€ 0 (Vorjahr: T€ 25). Unter den sonstigen Vermögensgegenständen sind Ansprüche aus Corona-Hilfsprogrammen aktiviert, die erst nach dem Abschlussstichtag rechtlich entstanden sind.

3. Rückstellungen

Aus der Abzinsung der Rückstellungen für Pensionen mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre ergibt sich ein im Vergleich zur Abzinsung mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen sieben Jahre ein Unterschiedsbetrag von T€ 116 (Vorjahr: T€ 123). Dieser abzinsungsbedingte Unterschiedsbetrag ist gem. § 253 Abs. 6 HGB für die Ausschüttung gesperrt. Die sonstigen Rückstellungen betreffen insbesondere Urlaubsverpflichtungen, Ansprüche aus Tantiemevereinbarungen und drohende Verluste aus schwebenden Geschäften.

4. Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr betragen im Berichtsjahr T€ 69 (Vorjahr T€ 45), mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr T€ 637 (Vorjahr: T€ 0) und mit einer Restlaufzeit von mehr als fünf Jahren T€ 164 (Vorjahr: T€ 0). Die übrigen Verbindlichkeiten haben wie im Vorjahr eine Restlaufzeit von bis zu einem Jahr.

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten sind durch Sicherungsübereignungen von Maschinen gesichert. Für die Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen bestehen im üblichen Umfang branchenübliche bzw. kraft Gesetzes entstehende Sicherheiten.

Die sonstigen Verbindlichkeiten enthalten Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern in Höhe von T€ 142 (Vorjahr: T€ 0). Von den sonstigen Verbindlichkeiten entfallen auf Steuern T€ 83 (Vorjahr: T€ 410) sowie auf Verbindlichkeiten im Rahmen der sozialen Sicherheit T€ 46 (Vorjahr: T€ 35).

5. Haftungsverhältnisse, außerbilanzielle Geschäfte und sonstige finanzielle Verpflichtungen

Zum Bilanzstichtag bestehen Haftungsverhältnisse aus Bürgschaften in Höhe von T€ 713 gegenüber verbundenen Unternehmen. Wir schätzen die Wahrscheinlichkeit, aus diesen Eventualverbindlichkeiten in Anspruch genommen zu werden, aufgrund der gegenwärtigen Bonität und des bisherigen Zahlungsverhaltens der Begünstigten als gering ein. Erkennbare Anhaltspunkte, die eine andere Beurteilung erforderlich machen würden, liegen uns nicht vor.

Nicht in der Bilanz ausgewiesene oder vermerkte sonstige finanzielle Verpflichtungen des folgenden Geschäftsjahres, die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind, bestehen zum Bilanzstichtag aus Miet- und Pachtverträgen in Höhe von jährlich T€ 2.417 (davon gegenüber verbundenen Unternehmen T€ 444). Die Miet- und Pachtverträge haben eine Restlaufzeit bis zu 8 Jahre.

6. Sonstige betriebliche Erträge

In den sonstigen betrieblichen Erträgen sind Erträge aus Corona-Hilfsprogrammen in Höhe von T€ 555 und Erträge aus der Auflösung von Rückstellungen in Höhe von T€ 83 enthalten.

7. Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen

Aufgrund von voraussichtlich dauernder Wertminderung wurden im Geschäftsjahr außerplanmäßige Abschreibungen auf Sachanlagen in Höhe von T€ 36,2 vorgenommen.

8. Zinsen und ähnliche Aufwendungen

In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Aufwendungen aus der Aufzinsung von Rückstellungen in Höhe von T€ 39 (Vorjahr: T€ 45) enthalten.

D. Sonstige Angaben

1. Angaben zur Identifikation der Gesellschaft

Die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH hat ihren Sitz in Enger. Sie ist im Handelsregister des Amtsgerichts Bad Oeynhausen unter HRB 6843 eingetragen.

2. Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	343
Produktion	111
Verwaltung	18

3. Mutterunternehmen für den größten und kleinsten Kreis von Unternehmen

Mutterunternehmen der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH ist die Hensel Immobilien GmbH & Co. KG mit Sitz in Enger.

4. Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Mitglieder der Geschäftsführung:

- Dr. Tim Hensel, kaufmännischer Geschäftsführer

- Gerd Hensel, kaufmännischer Geschäftsführer

Enger, 11. November 2021

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

gez. Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

Anlagenspiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2020 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	Anschaffungs-, Herstellungskosten 31.12.2020 EUR
Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	258.266,20	29.210,00			287.476,20
Summe Immaterielle Vermögensgegenstände	258.266,20	29.210,00			287.476,20
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	686.525,64				686.525,64
2. technische Anlagen und Maschinen	3.813.774,23	949.243,07		31.800,00	4.794.817,30
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	14.704.991,45	654.104,67	446.197,49		14.912.898,63
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	33.816,80	248.619,33		-31.800,00	250.636,13
Summe Sachanlagen	19.239.108,12	1.851.967,07	446.197,49	0,00	20.644.877,70
	19.497.374,32	1.881.177,07	446.197,49	0,00	20.932.353,90

	kumulierte Abschreibung 01.01.2020 EUR	Abschreibung Geschäftsjahr EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	kumulierte Abschreibung 31.12.2020 EUR
Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	171.473,20	36.811,00			208.284,20
Summe Immaterielle Vermögensgegenstände	171.473,20	36.811,00			208.284,20
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	396.234,99	15.902,00			412.136,99
2. technische Anlagen und Maschinen	2.888.478,23	337.267,07			3.225.745,30
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	11.045.070,45	1.025.991,67	442.982,49		11.628.079,63
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00				0,00
Summe Sachanlagen	14.329.783,67	1.379.160,74	442.982,49		15.265.961,92
	14.501.256,87	1.415.971,74	442.982,49		15.474.246,12

	Zuschreibung Geschäftsjahr EUR	Buchwert Geschäftsjahr 31.12.2020 EUR	Buchwert Vorjahr 31.12.2019 EUR
Anlagevermögen
I. Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten		79.192,00	86.793,00
Summe Immaterielle Vermögensgegenstände		79.192,00	86.793,00
II. Sachanlagen
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken		274.388,65	290.290,65
2. technische Anlagen und Maschinen		1.569.072,00	925.296,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung		3.284.819,00	3.659.921,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau		250.636,13	33.816,80
Summe Sachanlagen		5.378.915,78	4.909.324,45
		5.458.107,78	4.996.117,45

sonstige Berichtsbestandteile

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 10.12.2021 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Bei dem vorstehenden Jahresabschluss handelt es sich um die nach § 327 HGB für Offenlegungszwecke verkürzte Fassung. Zu dem vollständigen Jahresabschluss zum 31. Dezember 2020 und dem Lagebericht für das Geschäftsjahr 2020 wurde der folgende Bestätigungsvermerk erteilt:

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2020 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2020 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2020 bis zum 31. Dezember 2020 und

•

vermittelt der beigefügte Lagebericht insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft. In allen wesentlichen Belangen steht dieser Lagebericht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den deutschen gesetzlichen Vorschriften und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangtenPrüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrundeliegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
•	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage der Gesellschaft.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrundeliegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Bad Wünnenberg, den 11. November 2021

WPS Stratmann GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
Steuerberatungsgesellschaft

Ulrich Stratmann, Wirtschaftsprüfer

2f:Te8e4,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2019 bis zum 31.12.2019

Lagebericht

I. Grundlagen des Unternehmens

Die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH ist eine inhabergeführte filialisierende Handwerksbäckerei mit Sitz in Enger. Der Absatz erfolgt über eigene Filialen in den Kreisen Herford, Osnabrück, Lippe und Bielefeld. Der Anteil der Lieferungen an Wiederverkäufer macht weniger als 1% des Gesamtumsatzes aus.

II. Wirtschaftsbericht

1. Gesamtwirtschaftliche, branchenbezogene Rahmenbedingungen

Insgesamt blieb das Konsumklima bei den Verbrauchern in Deutschland auf einem konstant hohen Niveau. Dies hat sich in 2019 auch positiv auf die Umsatzentwicklung im Bäckerhandwerk ausgewirkt (Anstieg von 0,5 Mrd.€ auf 15,2 Mrd.€).

Die Branche befindet sich nach wie vor in einem nachhaltigen Strukturwandel mit einem anhaltenden Konzentrationsprozess. So stiegen die durchschnittliche Unternehmensgröße und Mitarbeiteranzahl aufgrund von aufhörenden Kleinbetrieben weiter an. So nahm die Anzahl der Betriebe in Deutschland auch in 2019 weiter ab (Rückgang von 434 auf 10.491 Betriebe). Zudem weichen Branchengrenzen zwischen Handwerk, Lebensmitteleinzelhandel und Systemgastronomie weiter auf. So stärken Bäckereibetriebe ihr Sortiment im Snack sowie Außer-Haus-Verzehr und auf der anderen Seite fokussiert der Lebensmitteleinzelhändlern den Einsatz von Abbackstationen in den Märkten.

Dieser Trend wird durch den Ausbruch der Covid-19-Pandemie in 2020 vermutlich zunehmen. Insbesondere Betriebe mit mangelnder Kapitalstärke wird dieser Konzentrationsprozess treffen.

2. Geschäftsverlauf

Im Geschäftsjahr 2019 wurde die Marktstellung als Premium-Handwerksbäcker durch eine qualitativ hochwertige Sortimentspolitik sowie durch Modernisierung von bestehenden Filialen weiter ausgebaut. Der im Vorjahr prognostizierte Umsatzanstieg hat sich im Geschäftsjahr bestätigt.

3. Ertragslage

In 2019 konnte das Rohergebnis um 3,7% verbessert werden. Ursächlich sind im Wesentlichen gestiegene Umsätze mit den bestehenden Standorten. Die Personalkosten sind im Vergleich zum Vorjahr um T€ 529 gestiegen. Die Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen entfallen überwiegend auf Abschreibungen anderer Anlagen und der Betriebs- und Geschäftsausstattung (T€ 1.020) sowie auf Technische Anlagen und Maschinen (T€ 275). Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen enthalten insbesondere Aufwendungen für Mieten, Energie und Reparaturen.

Insgesamt ist die Kostenstruktur im Vorjahresvergleich konstant geblieben. Der Jahresüberschuss in 2019 liegt bei T€ 504.

4. Vermögenslage

Gesamtinvestitionen in Höhe von T€ 1.469 stehen Abschreibungen in Höhe von T€ 1.330 gegenüber, so dass das Anlagevermögen im Berichtsjahr unter Berücksichtigung von Abgängen um T€ 129 gestiegen ist. Die Vermögensgegenstände des Umlaufvermögens und der aktive Rechnungsabgrenzungsposten haben sich im Vergleich zum Vorjahr nur geringfügig um T€ 52 bzw. 3,0% reduziert.

Auf der Passivseite hat sich das Eigenkapital aufgrund von Ausschüttungen an die Gesellschafter in 2019 um T€ 16 leicht verringert. Somit reduzierte sich die Eigenkapitalquote auf 50,2% (VJ: 51,1%).

Die Rückstellungen enthalten insbesondere Rückstellungen für Pensionen und Personalkosten.

5. Finanzlage

Der Cash Flow, ermittelt aus dem Jahresüberschuss und den Abschreibungen, betrug im Geschäftsjahr T€ 1.834. Dieser reduzierte sich um 2,8% im Vergleich mit der Vorjahresgröße.

Das Anlagevermögen, das ca. 74,8 % der Bilanzsumme ausmacht, ist überwiegend durch Eigenkapital gedeckt.

6. Finanzielle Leistungsindikatoren

Wir ziehen für unsere interne Unternehmenssteuerung den Jahresüberschuss heran. Dieser hat sich 2019 im Vergleich zum Vorjahr um T€ 146 reduziert. Die weitere Diskussion dieser Kennzahl ist im Abschnitt "3. Ertragslage" erfolgt.

Die wirtschaftliche Lage ist insgesamt als zufriedenstellend einzuschätzen.

III. Prognose-, Chancen- und Risikobericht

Die Gesamtkonjunktur in 2020 sowie in 2021 ist geprägt durch die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie. So resultierten aus dem Lockdown im Frühjahr sowie zum Jahresende 2020 und der daraus folgenden Schließung von Café-Abteilungen in Filialstandorten, ungeplante Rückgänge von gastronomischen Umsätzen.

Hingegen hat sich der Backwarenumsatz, insbesondere in den Versorgungsstandorten, positiv entwickelt. Jedoch konnte letztere Effekt nicht die Rückgänge der gastronomischen Umsätze kompensieren, wodurch in 2020 ein leicht geringerer Umsatz im Vergleich zum Geschäftsjahr zu erwarten ist. Auf die pandemiebedingten Rahmenbedingungen (Kundenverhalten, rechtliche Vorschriften) wurde frühzeitig reagiert und entsprechende Maßnahmen umgesetzt. Somit konnte die Verschlechterung der Kostenstruktur abgedämpft werden und auch für das Jahr 2020 ist ein positiver Jahresüberschuss zu erwarten.

Eine Prognose der Umsatzentwicklung für 2021 kann abschließend nicht getroffen werden. So stehen sich zwei gegenläufige Effekte gegenüber. Zum einen das Risiko weiterer Lockdown-Phasen mit einer einhergehenden Schließung der Café-Abteilungen. Zum anderen sehen wir Chancen im gastronomischen Bereich nach Beendigung der Pandemie aufgrund von Nachholeffekten beim Konsumenten.

Zudem wird sich mittel-/langfristig der Strukturwandel in der Branche weiter fortsetzenden. Aufgrund unserer Produkt- und Vertriebspolitik sind wir auf diesen gut vorbereitet. Auch sehen wir in dem nachhaltigen Strukturwandel Chancen, insbesondere im anhaltenden Wachstum im Außer-Haus-Verzehr. Dieser Wandel wird wahrscheinlich durch die Pandemie beschleunigt.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Gravierende Risiken, die den Bestand der Gesellschaft mittelfristig gefährden könnten, sind nicht zu erkennen.

Enger, 27. Januar 2021

Gerd Hensel, Geschäftsführer

Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

Bilanz

Aktiva

	31.12.2019 EUR	31.12.2018 EUR
A. Anlagevermögen	4.996.117,45	4.866.597,85
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	86.793,00	21.265,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	86.793,00	21.265,00
II. Sachanlagen	4.909.324,45	4.845.332,85
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	290.290,65	297.387,65
2. technische Anlagen und Maschinen	925.296,00	1.151.834,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	3.659.921,00	3.393.086,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	33.816,80	3.025,20
B. Umlaufvermögen	1.679.880,54	1.732.352,83
I. Vorräte	346.338,86	360.020,52
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	203.284,37	211.076,74
1. sonstige Vermögensgegenstände	203.284,37	211.076,74
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	1.130.257,31	1.161.255,57
C. Rechnungsabgrenzungsposten	4.600,00	4.600,00
Bilanzsumme, Summe Aktiva	6.680.597,99	6.603.550,68
Passiva
	31.12.2019 EUR	31.12.2018 EUR
A. Eigenkapital	3.355.384,61	3.371.517,11
I. gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	2.789.517,11	2.660.173,20
III. Jahresüberschuss	503.867,50	649.343,91
B. Rückstellungen	1.302.885,45	1.309.497,53
C. Verbindlichkeiten	2.022.327,93	1.922.536,04
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	44.716,00	200.000,00
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	44.716,00	33.334,00
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	0,00	166.666,00
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.977.611,93	1.722.536,04
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.977.611,93	1.722.536,04
Bilanzsumme, Summe Passiva	6.680.597,99	6.603.550,68

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2019 - 31.12.2019 EUR	1.1.2018 - 31.12.2018 EUR
1. Rohergebnis	20.839.878,78	20.097.011,87
2. Personalaufwand	13.091.632,29	12.562.500,63
a) Löhne und Gehälter	10.911.536,91	10.486.362,53
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	2.180.095,38	2.076.138,10
davon für Altersversorgung	26.926,73	57.692,74
3. Abschreibungen	1.330.043,76	1.237.979,40
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	1.330.043,76	1.237.979,40
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	5.503.392,20	5.165.906,70
davon Aufwendungen aus Währungsumrechnung	0,00	43,08
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	487,83	5.309,79
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	59.996,01	60.826,94
davon aus Abzinsung	45.002,00	49.702,00
7. Steuern vom Einkommen und Ertrag	344.100,85	419.209,08
8. Ergebnis nach Steuern	511.201,50	655.898,91
9. sonstige Steuern	7.334,00	6.555,00
10. Jahresüberschuss	503.867,50	649.343,91

Anhang

A. Allgemeine Angaben zu Inhalt und Gliederung des Jahresabschlusses

B. Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Das Anlagevermögen wurde zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert. Die planmäßigen Abschreibungen wurden nach der voraussichtlichen Nutzungsdauer der Vermögensgegenstände und entsprechend den steuerlichen Vorschriften linear vorgenommen. Die Nutzungsdauer der immateriellen Vermögensgegenstände beträgt 3 bis 5 Jahre und die Nutzungsdauer der Sachanlagen 5 bis 14 Jahre. Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die beizulegenden Werte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Die Bewertung der Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen erfolgt nach den anerkannten Grundsätzen der Versicherungsmathematik nach der Projected-Unit-Credit-Methode. Als biometrische Rechnungsgrundlagen wurden die "Richttafeln 2018 G" von Klaus Heubeck zugrunde gelegt. Für die Abzinsung wurde pauschal eine durchschnittliche Restlaufzeit von 15 Jahren unterstellt. Als Abzinsungsfaktor wurde der von der Deutschen Bundesbank für diese Restlaufzeit ermittelte durchschnittliche Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre verwendet. Der Abzinsungssatz betrug zum Bilanzstichtag 2,75 % (Vorjahr: 3,21 %). Für die Berechnungen wurden Gehaltssteigerungen von 0,0 % und ein Rententrend in Höhe von 0,0 % angesetzt. Entsprechend § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB wurden verpfändete Guthaben bei Kreditinstituten mit den Pensionsrückstellungen verrechnet. Für die Saldierung von Schulden aus Altersvorsorgeverpflichtungen mit verrechnungsfähigen Vermögenswerten wurden folgende Werte ermittelt:

Verrechnung von Vermögensgegenständen und Schulden	T€
Erfüllungsbetrag der Schulden	1.485
Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte	912
Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte	912
Verrechnete Zinserträge	0

Da die Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte mit dem Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte übereinstimmen, wird eine Angabe zu den Bewertungsannahmen unterlassen.

Die sonstigen Rückstellungen wurden für alle weiteren erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

1. Anlagevermögen

Zur Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens verweisen wir auf den Anlagenspiegel in der Anlage zum Anhang.

2. Umlaufvermögen

3. Rückstellungen

Aus der Abzinsung der Rückstellungen für Pensionen mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre ergibt sich ein im Vergleich zur Abzinsung mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen sieben Jahre ein Unterschiedsbetrag von T€ 123 (Vorjahr: T€ 144). Dieser abzinsungsbedingte Unterschiedsbetrag ist gem. § 253 Abs. 6 HGB für die Ausschüttung gesperrt. Die sonstigen Rückstellungen betreffen insbesondere Urlaubsverpflichtungen und Ansprüche aus Tantiemevereinbarungen.

4. Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr betragen im Berichtsjahr T€ 45 (Vorjahr T€ 33), mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr T€ 0 (Vorjahr: T€ 167) und mit einer Restlaufzeit von mehr als fünf Jahren T€ 0 (Vorjahr: T€ 0). Die übrigen Verbindlichkeiten haben wie im Vorjahr eine Restlaufzeit von bis zu einem Jahr.

Die sonstigen Verbindlichkeiten enthalten Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern in Höhe von T€ 0 (Vorjahr: T€ 531). Von den sonstigen Verbindlichkeiten entfallen auf Steuern T€ 410 (Vorjahr: T€ 137) sowie auf Verbindlichkeiten im Rahmen der sozialen Sicherheit T€ 35 (Vorjahr: T€ 26).

5. Haftungsverhältnisse, außerbilanzielle Geschäfte und sonstige finanzielle Verpflichtungen

Zum Bilanzstichtag bestehen Haftungsverhältnisse aus Bürgschaften in Höhe von T€ 937 gegenüber verbundenen Unternehmen und aus der Bestellung von Sicherheiten für fremde Verbindlichkeiten in Höhe von T€ 68 gegenüber verbundenen Unternehmen. Wir schätzen die Wahrscheinlichkeit, aus diesen Eventualverbindlichkeiten in Anspruch genommen zu werden, aufgrund der gegenwärtigen Bonität und des bisherigen Zahlungsverhaltens der Begünstigten als gering ein. Erkennbare Anhaltspunkte, die eine andere Beurteilung erforderlich machen würden, liegen uns nicht vor.

Nicht in der Bilanz ausgewiesene oder vermerkte sonstige finanzielle Verpflichtungen des folgenden Geschäftsjahres, die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind, bestehen zum Bilanzstichtag aus Miet- und Pachtverträgen in Höhe von jährlich T€ 2.417 (davon gegenüber verbundenen Unternehmen T€ 444). Die Miet- und Pachtverträge haben eine Restlaufzeit bis zu 8 Jahre.

6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen

In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Aufwendungen aus der Aufzinsung von Rückstellungen in Höhe von T€ 45 (Vorjahr: T€ 50) enthalten.

D. Sonstige Angaben

1. Angaben zur Identifikation der Gesellschaft

Die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH hat ihren Sitz in Enger. Sie ist im Handelsregister des Amtsgerichts Bad Oeynhausen unter HRB 6843 eingetragen.

2. Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	402
Produktion	120
Verwaltung	17

3. Mutterunternehmen für den größten und kleinsten Kreis von Unternehmen

Mutterunternehmen der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH ist die Hensel Immobilien GmbH & Co. KG mit Sitz in Enger.

4. Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Mitglieder der Geschäftsführung:

•	Dr. Tim Hensel, kaufmännischer Geschäftsführer
•	Gerd Hensel, kaufmännischer Geschäftsführer

Enger, 27. Januar 2021

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

gez. Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2019 EUR	Zugänge EUR	davon FK-Zinsen EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	173.286,20	84.980,00	0,00	0,00	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	173.286,20	84.980,00	0,00	0,00	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	678.147,74	8.377,90	0,00	0,00	0,00
technische Anlagen und Maschinen	3.765.215,15	-13.220,13	0,00	0,00	61.779,21
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	13.568.125,41	1.080.823,78	0,00	157.957,74	214.000,00
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	3.025,20	307.579,21	0,00	1.008,40	-275.779,21
Summe Sachanlagen	18.014.513,50	1.383.560,76	0,00	158.966,14	0,00
Summe Anlagevermögen	18.187.799,70	1.468.540,76	0,00	158.966,14	0,00

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 31.12.2019 EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	258.266,20
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	258.266,20
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	686.525,64
technische Anlagen und Maschinen	3.813.774,23
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	14.704.991,45
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	33.816,80
Summe Sachanlagen	19.239.108,12
Summe Anlagevermögen	19.497.374,32

	kumulierte Abschreibungen 01.01.2019 EUR	Abschreibungen Geschäftsjahr EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	kumulierte Abschreibungen 31.12.2019 EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	152.021,20	19.452,00	0,00	0,00	0,00	171.473,20
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	152.021,20	19.452,00	0,00	0,00	0,00	171.473,20
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	380.760,09	15.474,90	0,00	0,00	0,00	396.234,99
technische Anlagen und Maschinen	2.613.381,15	275.097,08	0,00	0,00	0,00	2.888.478,23
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	10.175.039,41	1.020.019,78	0,00	149.988,74	0,00	11.045.070,45
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	13.169.180,65	1.310.591,76	0,00	149.988,74	0,00	14.329.783,67
Summe Anlagevermögen	13.321.201,85	1.330.043,76	0,00	149.988,74	0,00	14.501.256,87

	Zuschreibungen Geschäftsjahr EUR	Buchwert 31.12.2019 EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	86.793,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	86.793,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	290.290,65
technische Anlagen und Maschinen	0,00	925.296,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	0,00	3.659.921,00
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	33.816,80
Summe Sachanlagen	0,00	4.909.324,45
Summe Anlagevermögen	0,00	4.996.117,45

sonstige Berichtsbestandteile

Enger, 27.01.2021

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

gez. Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 18.02.2021 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Bei dem vorstehenden Jahresabschluss handelt es sich um die nach § 327 HGB für Offenlegungszwecke verkürzte Fassung. Zu dem vollständigen Jahresabschluss zum 31. Dezember 2019 und dem Lagebericht für das Geschäftsjahr 2019 wurde der folgende Bestätigungsvermerk erteilt:

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2019 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2019 bis zum 31. Dezember 2019 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2019 bis zum 31. Dezember 2019 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2019 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2019 bis zum 31. Dezember 2019 und

•

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangtenPrüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrundeliegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
•	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage der Gesellschaft.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrundeliegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Bad Wünnenberg, den 27. Januar 2021

WPS Stratmann GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
Steuerberatungsgesellschaft

Ulrich Stratmann, Wirtschaftsprüfer

30:T9428,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2016 bis zum 31.12.2016

Lagebericht

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Wir betreiben eine Großbäckerei in Enger. Der Absatz erfolgt über eigene Filialen in den Kreisen Herford, Osnabrück, Lippe und Bielefeld. Der Anteil der Lieferungen an Wiederverkäufer macht weniger als 1% des Gesamtumsatzes aus.

Das Unternehmen ist am Markt gut positioniert und mit seiner Abgrenzungsstrategie von Discountbäckereinen erfolgreich. Die Herstellung von Qualitätsware und der serviceorientierte Vertrieb hat sich bewährt. Wir streben kein Wachstum um jeden Preis an, vielmehr achten wir bei der Filialauswahl darauf, ob die Firmenphilosophie umgesetzt werden kann.

Die überwiegende Anzahl der Filialen ist Einkaufs- bzw. Supermärkten angeschlossen. Ausnahmen sind vor allem die Geschäfte in der Innenstadt von Herford "Neuer Markt" und "Alter Markt" und in Eilshausen, in denen auch andere gastronomische Angebote gemacht werden.

Das Geschäftsjahr 2016 war geprägt von der Optimierung des Vertriebsnetzes und der Produktionsabläufe. Der Umsatz konnte deutlich gesteigert werden. Die Rohstoffpreise waren gegenüber dem Vorjahr einem Anstieg unterworfen. Die Personalkosten sind, wie in der Branche insgesamt, angestiegen.

Lage des Unternehmens

In 2016 konnte das Rohergebnis um 11 % gesteigert werden. Damit lagen wir über dem Durchschnitt der Branche. Die Personalkosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 7,8% an.

Die Gesamtinvestitionen betrugen in 2016 ca. 2,2 Mio Euro. Die Abschreibungen auf Sachanlagen nahmen um 95 T€ zu.

Die Finanz- und Vermögenslage ist als gut einzuschätzen. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 58% der Bilanzsumme ausmacht, ist zu über 96% durch Eigenkapital gedeckt. Die Eigenkapitalquote beträgt 56% (Vj. 53%). Die Ertragslage ist zufriedenstellend.

Chancen- und Risikobericht, Prognose

In 2017 und 2018 wird dank der besseren Produktionsmöglichkeiten und des wachsenden Vertriebsnetzes mit einem Anstieg des Umsatzes und des Rohertrags gerechnet. Dem Risiko von Preisanstiegen wird durch langfristige Lieferverträge und durch Optimierung der Produktionsabläufe begegnet. Insgesamt ist in 2017 und 2018 mit einer Verbesserung der Ertragslage zu rechnen.

Risiken der zukünftigen Entwicklung liegen in der Entwicklung der Roh- und Energiestoffpreise. Der Umstieg auf moderne, energiesparende Produktionsverfahren wirkt dem entgegen. Dem Risiko des fehlenden Fachpersonals wird durch regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter begegnet.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz

Aktiva

	31.12.2016 EUR	31.12.2015 EUR
A. Anlagevermögen	4.292.766,65	3.221.761,65
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	12.009,00	20.779,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	12.009,00	20.779,00
II. Sachanlagen	4.280.757,65	3.200.982,65
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	274.031,65	41.538,00
2. technische Anlagen und Maschinen	1.052.667,00	458.444,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	2.908.059,00	2.699.726,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	46.000,00	1.274,65
B. Umlaufvermögen	3.090.195,41	3.207.914,29
I. Vorräte	331.790,88	351.698,98
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	610.616,37	565.035,26
1. sonstige Vermögensgegenstände	610.616,37	565.035,26
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	0,00	4.185,63
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	2.147.788,16	2.291.180,05
C. Rechnungsabgrenzungsposten	4.600,00	7.400,00
Bilanzsumme, Summe Aktiva	7.387.562,06	6.437.075,94
Passiva
	31.12.2016 EUR	31.12.2015 EUR
A. Eigenkapital	4.103.339,56	3.422.877,75
I. gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	3.360.877,75	3.047.368,80
III. Jahresüberschuss	680.461,81	313.508,95
B. Rückstellungen	1.564.548,97	1.488.340,61
C. Verbindlichkeiten	1.719.673,53	1.525.857,58
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	136.000,00	204.000,00
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	68.000,00	68.000,00
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	68.000,00	136.000,00
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.583.673,53	1.321.857,58
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.583.673,53	1.321.857,58
Bilanzsumme, Summe Passiva	7.387.562,06	6.437.075,94

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2016 - 31.12.2016 EUR	1.1.2015 - 31.12.2015 EUR
1. Rohergebnis	17.590.608,59	15.863.346,76
2. Personalaufwand	10.618.598,86	9.848.686,16
a) Löhne und Gehälter	8.949.003,90	8.199.333,16
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.669.594,96	1.649.353,00
davon für Altersversorgung	-39.216,32	95.816,55
3. Abschreibungen	1.155.372,56	1.060.664,92
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	1.155.372,56	1.060.664,92
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	4.707.994,08	4.336.721,38
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	5.001,54	4.720,11
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	63.243,76	65.938,18
davon aus Abzinsung	50.435,00	52.150,00
7. Steuern vom Einkommen und Ertrag	364.552,06	234.474,26
8. Ergebnis nach Steuern	685.848,81	321.581,97
9. sonstige Steuern	5.387,00	8.073,02
10. Jahresüberschuss	680.461,81	313.508,95

Anhang

A. Allgemeine Angaben

Die Hensel GmbH mit Sitz in Enger, Amtsgericht Bad Oeynhausen - HR B 6843 - weist zum Abschlussstichtag die Größenmerkmale einer mittelgroßen GmbH auf. Die Gewinn- und Verlustrechnung wurde nach dem Gesamtkostenverfahren gegliedert.

B. Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben. Die Entwicklung des Anlagevermögens ergibt sich aus dem als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen, sonstige Vermögensgegenstände und flüssige Mittel wurden mit dem Nennwert angesetzt. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung auf Forderungen ausreichend Rechnung getragen.

Die Rückstellung aus den Pensionsverpflichtungen wurde auf der Basis versicherungsmathematischer Berechnungen mit einem einer Restlaufzeit von 15 Jahren entsprechenden Zinssatz von 4,03 % abgezinst. Dabei wurden die Sterbetafeln nach Dr. Klaus Heubeck "Richttafeln 2005 G" angewendet. Entsprechend § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB wurden die verpfändeten Rückdeckungsversicherungen i.H.v. 440.415 Euro mit den Pensionsrückstellungen i.H.v. 1.307.180 € verrechnet.

Die Ausschüttungssperre gem. § 253 Abs. 6 HGB beträgt 109.466 €.

Die sonstigen Rückstellungen wurden für alle weiteren erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Die Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden wurden im Übrigen beibehalten, wobei erstmals die Änderungen durch das BilRUG beachtet werden mussten.

C. Sonstige Angaben

1. Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss wird auf neue Rechnung vorgetragen.

2. Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die Herren Lutz Hensel und Gerd Hensel geführt. Von der Schutzklausel des § 286 Abs. 4 HGB wird Gebrauch gemacht.

3. Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	340
Produktion	109
Verwaltung	17

4. Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen Verbindlichkeiten in Höhe von 361.078 € (Vj 375.457 €) aus Kontokorrentkrediten. Die Verzinsung beträgt 3%.

5. Sonstige finanzielle Verpflichtungen gem. § 285 Nr. 3a HGB

Verpflichtung aus:	2017 T€ p. a.	2016 T€ p. a.
Miet- und Pachtverträgen	1.925	1.822

Enger, 30. April 2017

gez. Lutz Hensel, Geschäftsführer

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten
	01.01.2016 EUR	Zugänge EUR	davon FK-Zinsen EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	31.12.2016 EUR

Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	149.868,98	3.574,25	0,00	0,00	0,00	153.443,23
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	149.868,98	3.574,25	0,00	0,00	0,00	153.443,23
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	384.135,77	242.336,71	0,00	0,00	1.274,65	627.747,13
technische Anlagen und Maschinen	2.672.954,47	763.396,34	0,00	152.130,30	0,00	3.284.220,51
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	10.509.513,95	1.163.779,67	0,00	139.404,49	0,00	11.533.889,13
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	1.274,65	46.000,00	0,00	0,00	-1.274,65	46.000,00
Summe Sachanlagen	13.567.878,84	2.215.512,72	0,00	291.534,79	0,00	15.491.856,77
Summe Anlagevermögen	13.717.747,82	2.219.086,97	0,00	291.534,79	0,00	15.645.300,00

	Abschreibungen
	kumulierte 01.01.2016 EUR	Abschreibungen Geschäftsjahr EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	kumulierte 31.12.2016 EUR

Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	129.089,98	12.344,25	0,00	0,00	0,00	141.434,23
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	129.089,98	12.344,25	0,00	0,00	0,00	141.434,23
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	342.597,77	11.117,71	0,00	0,00	0,00	353.715,48
technische Anlagen und Maschinen	2.214.510,47	169.173,34	0,00	152.130,30	0,00	2.231.553,51
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	7.809.787,95	944.643,67	0,00	128.601,49	0,00	8.625.830,13
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	10.366.896,19	1.124.934,72	0,00	280.731,79	0,00	11.211.099,12
Summe Anlagevermögen	10.495.986,17	1.137.278,97	0,00	280.731,79	0,00	11.352.533,35

	Zuschreibungen
	Geschäftsjahr	Buchwert
	EUR	31.12.2016 EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	12.009,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	12.009,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	274.031,65
technische Anlagen und Maschinen	0,00	1.052.667,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	0,00	2.908.059,00
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	46.000,00
Summe Sachanlagen	0,00	4.280.757,65
Summe Anlagevermögen	0,00	4.292.766,65

sonstige Berichtsbestandteile

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 16.06.2017 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Ich habe den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2016 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Meine Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Ich habe meine Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. wir sind der Auffassung, dass meine Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Meine Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Nach meiner Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse entspricht der Jahresabschluss den gesetzlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags und vermittelt unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft. Der Lagebericht steht in Einklang mit dem Jahresabschluss, vermittelt insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Lübbecke, 20. Mai 2017

Michael Reinköster, vereidigter Buchprüfer

31:T7770,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2015 bis zum 31.12.2015

Lagebericht

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Das Geschäftsjahr 2015 war geprägt von der Optimierung des Vertriebsnetzes und der Produktionsabläufe. Der Umsatz konnte deutlich gesteigert werden. Die Rohstoffpreise waren gegenüber dem Vorjahr keinem Anstieg unterworfen. Die Personalkosten sind jedoch, wie in der Branche insgesamt, nochmals angestiegen.

Lage des Unternehmens

In 2015 konnte das Rohergebnis um 9,6 % gesteigert werden. Damit lagen wir über dem Durchschnitt der Branche. Die Personalkosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 9,8% an.

Die Gesamtinvestitionen betrugen in 2015 ca. 1,3 Mio Euro. Die Abschreibungen auf Sachanlagen nahmen um 153 T€ zu.

Die Finanz- und Vermögenslage ist als gut einzuschätzen. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 50% der Bilanzsumme ausmacht, ist zu über 96% durch Eigenkapital gedeckt. Die Eigenkapitalquote beträgt 53% (Vj. 58%). Die Ertragslage ist zufriedenstellend.

Chancen- und Risikobericht, Prognose

In 2016 und 2017 wird dank der besseren Produktionsmöglichkeiten und des wachsenden Vertriebsnetzes mit einem Anstieg des Umsatzes und des Rohertrags gerechnet. Dem Risiko von Preisanstiegen wird durch langfristige Lieferverträge und durch Optimierung der Produktionsabläufe begegnet. Insgesamt ist in 2016 und 2017 mit einer Verbesserung der Ertragslage zu rechnen.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz

Aktiva

	31.12.2015 EUR	31.12.2014 EUR
A. Anlagevermögen	3.221.761,65	2.929.507,00
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	20.779,00	24.173,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	20.779,00	24.173,00
II. Sachanlagen	3.200.982,65	2.905.334,00
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	41.538,00	33.498,00
2. technische Anlagen und Maschinen	458.444,00	506.089,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	2.699.726,00	2.365.747,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	1.274,65	0,00
B. Umlaufvermögen	3.207.914,29	2.456.786,64
I. Vorräte	351.698,98	239.705,12
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	565.035,26	562.228,43
1. sonstige Vermögensgegenstände	565.035,26	562.228,43
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	4.185,63	8.210,27
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	2.291.180,05	1.654.853,09
C. Rechnungsabgrenzungsposten	7.400,00	12.200,00
Bilanzsumme, Summe Aktiva	6.437.075,94	5.398.493,64
Passiva
	31.12.2015 EUR	31.12.2014 EUR
A. Eigenkapital	3.422.877,75	3.109.368,80
I. gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	3.047.368,80	2.891.321,28
III. Jahresüberschuss	313.508,95	156.047,52
B. Rückstellungen	1.488.340,61	774.506,97
C. Verbindlichkeiten	1.525.857,58	1.514.617,87
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	204.000,00	255.000,00
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	68.000,00	51.000,00
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.321.857,58	1.259.617,87
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.321.857,58	1.259.617,87
Bilanzsumme, Summe Passiva	6.437.075,94	5.398.493,64

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2015 - 31.12.2015 EUR	1.1.2014 - 31.12.2014 EUR
1. Rohergebnis	15.863.346,76	14.497.674,51
2. Personalaufwand	9.848.686,16	8.968.911,88
a) Löhne und Gehälter	8.199.333,16	7.425.514,20
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.649.353,00	1.543.397,68
davon für Altersversorgung	95.816,55	59.826,59
3. Abschreibungen	1.060.664,92	907.743,23
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	1.060.664,92	907.743,23
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	4.336.721,38	4.262.467,37
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	4.720,11	5.061,74
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	65.938,18	61.151,82
davon aus Abzinsung	52.150,00	49.578,00
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	556.056,23	302.461,95
8. Steuern vom Einkommen und Ertrag	234.474,26	139.978,46
9. sonstige Steuern	8.073,02	6.435,97
10. Jahresüberschuss	313.508,95	156.047,52

Anhang

Angaben zur Bilanzierung und Bewertung

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben. Die Entwicklung des Anlagevermögens ergibt sich aus dem als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen, sonstige Vermögensgegenstände und flüssige Mittel wurden mit dem Nominalwert angesetzt. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung auf Forderungen in Höhe von 3 % ausreichend Rechnung getragen. Guthaben aus Rückdeckungsversicherungen wurden unter den Voraussetzungen des § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB in Höhe der Anschaffungskosten von 406.593 Euro mit den Pensionsrückstellungen verrechnet.

Rückstellungen wurden für alle erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet. Die Pensionsverpflichtungen wurden nach der Teilwertmethode gebildet und mit einem einer Restlaufzeit von 15 Jahren entsprechenden durchschnittlichen Marktzinssatz von 3,94 % abgezinst. Dabei wurden die Sterbetafeln nach Dr. Klaus Heubeck "Richttafeln 2005 G" angewendet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Angaben und Erläuterungen zu einzelnen Posten

der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung

Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die Herren Lutz Hensel und Gerd Hensel geführt. Von der Schutzklausel des § 286 IV HGB wird Gebrauch gemacht.

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	302
Produktion	102
Verwaltung	18

Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen Verbindlichkeiten in Höhe von 375.457 € (Vj 378.957 €) aus Kontokorrentkrediten. Die Verzinsung beträgt 3%.

Enger, 29. August 2016

gez. Lutz Hensel, Geschäftsführer

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2015 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	136.361,98	14.077,00	570,00	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	136.361,98	14.077,00	570,00	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	366.314,56	17.821,21	0,00	0,00
technische Anlagen und Maschinen	2.601.329,57	71.624,90	0,00	0,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	9.416.369,00	1.209.502,61	116.357,66	0,00
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	1.274,65	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	12.384.013,13	1.300.223,37	116.357,66	0,00
Summe Anlagevermögen	12.520.375,11	1.314.300,37	116.927,66	0,00

	kumulierte Abschreibungen 31.12.2015 EUR	Zuschreibungen Geschäftsjahr EUR	Buchwert 31.12.2015 EUR	Abschreibungen Geschäftsjahr EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	129.089,98	0,00	20.779,00	17.471,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	129.089,98	0,00	20.779,00	17.471,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	342.597,77	0,00	41.538,00	9.781,21
technische Anlagen und Maschinen	2.215.395,47	885,00	458.444,00	120.121,35
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	7.809.787,95	0,00	2.699.726,00	866.210,34
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	1.274,65	0,00
Summe Sachanlagen	10.367.781,19	885,00	3.200.982,65	996.112,90
Summe Anlagevermögen	10.496.871,17	885,00	3.221.761,65	1.013.583,90

sonstige Berichtsbestandteile

Der Bestätigungsvermerk bezieht sich auf den vollständigen Jahresabschluss. Bei der Offenlegung wurden die Erleichterungen des § 327 HGB in Anspruch genommen

Enger, 11. Oktober 2016

gez. Gerd Hensel

gez. Lutz Hensel

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 11.10.2016 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2015 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse entspricht der Jahresabschluss den gesetzlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags und vermittelt unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft. Der Lagebericht steht in Einklang mit dem Jahresabschluss, vermittelt insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Lübbecke, 29.08.2016

Reinköster GmbH
Buchprüfungsgesellschaft

Michael Reinköster, vereidigter Buchprüfer

32:T7274,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2014 bis zum 31.12.2014

Lagebericht

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Das Geschäftsjahr 2014 war geprägt von der Optimierung des Vertriebsnetzes und der Produktionsabläufe. Nach dem starken Anstieg der Rohstoffpreise im Vorjahr war in diesem Jahr ein leichter Rückgang zu verzeichnen. Die Personalkosten sind jedoch, wie in der Branche insgesamt, nochmals angestiegen.

Lage des Unternehmens

In 2014 konnte das Rohergebnis um 1,0 % gesteigert werden. Damit lagen wir im Durchschnitt der Branche. Die Personalkosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 2,7% an.

Die Gesamtinvestitionen betrugen in 201 ca. 658 T€. Die Abschreibungen auf Sachanlagen nahmen um 61 T€ auf 908 T€ ab.

Die Finanz- und Vermögenslage ist als gut einzuschätzen. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 54% der Bilanzsumme ausmacht, ist zu über 100% durch Eigenkapital gedeckt. Die Eigenkapitalquote beträgt 58% (Vj. 64%). Die Ertragslage ist zufriedenstellend.

Chancen- und Risikobericht, Prognose

In 2015 und 2016 wird dank der besseren Produktionsmöglichkeiten und des wachsenden Vertriebsnetzes mit einem Anstieg des Umsatzes und des Rohertrags gerechnet. Dem Risiko von Preisanstiegen wird durch langfristige Lieferverträge und durch Optimierung der Produktionsabläufe begegnet. Insgesamt ist in 2015 und 2016 mit einer Verbesserung der Ertragslage zu rechnen.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz

Aktiva

	31.12.2014 EUR	31.12.2013 EUR
A. Anlagevermögen	2.929.507,00	3.178.569,00
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	24.173,00	30.875,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	24.173,00	30.875,00
II. Sachanlagen	2.905.334,00	3.147.694,00
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	33.498,00	42.323,00
2. technische Anlagen und Maschinen	506.089,00	324.713,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	2.365.747,00	2.780.658,00
B. Umlaufvermögen	2.456.786,64	1.412.525,61
I. Vorräte	239.705,12	259.757,74
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	562.228,43	662.351,23
1. sonstige Vermögensgegenstände	562.228,43	662.351,23
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	8.210,27	12.080,11
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	1.654.853,09	490.416,64
C. Rechnungsabgrenzungsposten	12.200,00	17.000,00
Bilanzsumme, Summe Aktiva	5.398.493,64	4.608.094,61
Passiva
	31.12.2014 EUR	31.12.2013 EUR
A. Eigenkapital	3.109.368,80	2.953.321,28
I. gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	2.891.321,28	2.878.709,70
III. Jahresüberschuss	156.047,52	12.611,58
B. Rückstellungen	774.506,97	568.450,97
C. Verbindlichkeiten	1.514.617,87	1.086.322,36
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	255.000,00	0,00
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	51.000,00	0,00
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.259.617,87	1.086.322,36
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.259.617,87	1.086.322,36
Bilanzsumme, Summe Passiva	5.398.493,64	4.608.094,61

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2014 - 31.12.2014 EUR	1.1.2013 - 31.12.2013 EUR
1. Rohergebnis	14.497.674,51	14.280.459,91
2. Personalaufwand	8.968.911,88	8.732.872,03
a) Löhne und Gehälter	7.425.514,20	7.265.775,71
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.543.397,68	1.467.096,32
davon für Altersversorgung	59.826,59	39.646,90
3. Abschreibungen	907.743,23	969.452,61
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	907.743,23	969.452,61
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	4.262.467,37	4.449.123,29
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	5.061,74	6.136,50
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	61.151,82	56.649,11
davon aus Abzinsung	49.578,00	45.909,00
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	302.461,95	78.499,37
8. Steuern vom Einkommen und Ertrag	139.978,46	59.265,82
9. sonstige Steuern	6.435,97	6.621,97
10. Jahresüberschuss	156.047,52	12.611,58

Anhang

Angaben zur Bilanzierung und Bewertung

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben. Die Entwicklung des Anlagevermögens ergibt sich aus dem als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen, sonstige Vermögensgegenstände und flüssige Mittel wurden mit dem Nominalwert angesetzt. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung auf Forderungen in Höhe von 3 % ausreichend Rechnung getragen. Guthaben aus Rückdeckungsversicherungen wurden unter den Voraussetzungen des § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB in Höhe der Anschaffungskosten von 762.999 Euro mit den Pensionsrückstellungen verrechnet.

Rückstellungen wurden für alle erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet. Die Pensionsverpflichtungen wurden nach der Teilwertmethode gebildet und mit einem einer Restlaufzeit von 15 Jahren entsprechenden durchschnittlichen Marktzinssatz von 4,58 % abgezinst. Dabei wurden die Sterbetafeln nach Dr. Klaus Heubeck "Richttafeln 2005 G" angewendet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Angaben und Erläuterungen zu einzelnen Posten der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung

Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die

Herren Lutz Hensel und Gerd Hensel geführt. Von der Schutzklausel des § 286 IV HGB wird Gebrauch gemacht.

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	283
Produktion	97
Verwaltung	16

Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen Verbindlichkeiten in Höhe von 378.957 € (Vj 377.224 €) aus Kontokorrentkrediten. Die Verzinsung beträgt 3%.

Enger, 26. Oktober 2015

gez. Lutz Hensel, Geschäftsführer

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2014 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	126.661,98	9.700,00	0,00	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	126.661,98	9.700,00	0,00	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	366.314,56	0,00	0,00	0,00
technische Anlagen und Maschinen	2.325.774,26	275.555,31	0,00	0,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	9.082.570,18	392.335,46	58.536,64	0,00
Summe Sachanlagen	11.774.659,00	667.890,77	58.536,64	0,00
Summe Anlagevermögen	11.901.320,98	677.590,77	58.536,64	0,00

	kumulierte Abschreibungen 31.12.2014 EUR	Zuschreibungen Geschäftsjahr EUR	Buchwert 31.12.2014 EUR	Abschreibungen Geschäftsjahr EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	112.188,98	0,00	24.173,00	16.402,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	112.188,98	0,00	24.173,00	16.402,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	332.816,56	0,00	33.498,00	8.825,00
technische Anlagen und Maschinen	2.095.240,57	0,00	506.089,00	94.179,31
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	7.050.622,00	0,00	2.365.747,00	775.817,85
Summe Sachanlagen	9.478.679,13	0,00	2.905.334,00	878.822,16
Summe Anlagevermögen	9.590.868,11	0,00	2.929.507,00	895.224,16

sonstige Berichtsbestandteile

Der Bestätigungsvermerk bezieht sich auf den vollständigen Jahresabschluss. Bei der Offenlegung wurden die Erleichterungen des § 327 HGB in Anspruch genommen

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 30.10.2015 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2014 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Lübbecke, 26.10.2015

Reinköster GmbH
Buchprüfungsgesellschaft

Michael Reinköster, vereidigter Buchprüfer

33:T7427,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

(vormals: Hiddenhausen)

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2012 bis zum 31.12.2012

Lagebericht

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Im Geschäftsjahr wurden im Durchschnitt 44 Filialen betrieben. Die überwiegende Anzahl ist Einkaufs- bzw. Supermärkten angeschlossen. Ausnahmen sind vor allem die Innenstadtgeschäfte in Herford "Neuer Markt" und "Alter Markt" und in Eilshausen, in denen auch andere gastronomische Angebote gemacht werden.

Nachdem das Geschäftsjahr 2011 durch hohe Aufwendungen für den Umzug in neue Produktions- und Verwaltungsgebäude geprägt war, konnte sich das Unternehmen 2012 wieder mehr auf die Erweiterung des Vertriebsnetzes konzentrieren.

Lage des Unternehmens

In 2012 konnte der Rohertrag um 8,1% gesteigert werden. Damit lagen wir über dem Durchschnitt der Branche. Die Personalkosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 7,6% an.

Die Gesamtinvestitionen betrugen in 2012 ca. 1.414 T€. Die Abschreibungen auf Sachanlagen nahmen um 138 T€ auf 885 T€ zu.

Die Finanz- und Vermögenslage ist gut einzuschätzen. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 70% (Vj. 56%) der Bilanzsumme ausmacht, ist zu 89% durch Eigenkapital gedeckt. Die Eigenkapitalquote beträgt 62% (Vj. 53%). Die Ertragslage ist zufriedenstellend.

Chancen- und Risikobericht, Prognose

In 2013 und 2014 wird dank der erweiterten Produktionsmöglichkeiten und des wachsenden Vertriebsnetzes mit einem weiteren Anstieg des Umsatzes und des Rohertrags gerechnet. Dem Risiko von Preisanstiegen wird durch langfristige Lieferverträge und durch Optimierung der Produktionsabläufe begegnet. Insgesamt ist in 2013 und 2014 mit einer weiteren Verbesserung der Ertragslage zu rechnen.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz

Aktiva

	31.12.2012 EUR	31.12.2011 EUR
A. Anlagevermögen	3.304.968,00	2.793.811,00
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	43.380,00	56.942,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	43.380,00	56.942,00
II. Sachanlagen	3.261.588,00	2.736.869,00
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	39.940,00	36.191,00
2. technische Anlagen und Maschinen	327.749,00	215.447,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	2.893.899,00	2.485.231,00
B. Umlaufvermögen	1.410.238,29	2.180.806,24
I. Vorräte	220.546,34	200.340,25
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	642.805,96	1.434.355,86
1. sonstige Vermögensgegenstände	642.805,96	1.434.355,86
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	15.801,12	19.379,01
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	546.885,99	546.110,13
C. Rechnungsabgrenzungsposten	21.800,00	26.600,00
Bilanzsumme, Summe Aktiva	4.737.006,29	5.001.217,24
Passiva
	31.12.2012 EUR	31.12.2011 EUR
A. Eigenkapital	2.940.709,70	2.655.367,71
I. gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	2.593.367,71	2.579.423,84
III. Jahresüberschuss	285.341,99	13.943,87
B. Rückstellungen	669.231,43	594.302,54
C. Verbindlichkeiten	1.127.065,16	1.751.546,99
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	0,00	698.529,62
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	0,00	69.861,43
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.127.065,16	1.053.017,37
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.127.065,16	1.053.017,37
Bilanzsumme, Summe Passiva	4.737.006,29	5.001.217,24

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2012 - 31.12.2012 EUR	1.1.2011 - 31.12.2011 EUR
1. Rohergebnis	13.802.598,63	12.711.193,01
2. Personalaufwand	8.207.000,28	7.623.786,54
a) Löhne und Gehälter	6.836.435,56	6.310.039,04
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.370.564,72	1.313.747,50
davon für Altersversorgung	36.069,71	72.580,28
3. Abschreibungen	884.894,21	747.415,41
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	884.894,21	747.415,41
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	4.187.842,15	4.181.349,61
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	20.529,57	20.878,71
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	73.414,73	73.159,84
davon aus Abzinsung	42.445,00	38.611,00
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	469.976,83	106.360,32
8. Steuern vom Einkommen und Ertrag	178.579,87	86.831,48
9. sonstige Steuern	6.054,97	5.584,97
10. Jahresüberschuss	285.341,99	13.943,87

Anhang zum 31. Dezember 2012

Angaben zur Bilanzierung und Bewertung

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben. Die Entwicklung des Anlagevermögens ergibt sich aus dem als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen, sonstige Vermögensgegenstände und flüssige Mittel wurden mit dem Nominalwert angesetzt. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung auf Forderungen in Höhe von 3 % ausreichend Rechnung getragen. Guthaben aus Rückdeckungsversicherungen wurden unter den Voraussetzungen des § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB in Höhe der Anschaffungskosten von 651.316 Euro mit den Pensionsrückstellungen verrechnet.

Rückstellungen wurden für alle erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet. Die Pensionsverpflichtungen wurden nach der Teilwertmethode gebildet und mit einem einer Restlaufzeit von 15 Jahren entsprechenden durchschnittlichen Marktzinssatz von 5,05% abgezinst. Dabei wurden die Sterbetafeln nach Dr. Klaus Heubeck "Richttafeln 2005 G" angewendet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Angaben und Erläuterungen zu einzelnen Posten der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten mit einer Restlaufzeit von mehr als 5 Jahren betragen 0 € (Vj 324.802,66 €).

Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die Herren

Lutz Hensel

und

Gerd Hensel

geführt. Von der Schutzklausel des § 286 IV HGB wurde Gebrauch gemacht.

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	313
Produktion	92
Verwaltung	12

Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen Verbindlichkeiten in Höhe von 356.469 € (Vj 357.815 €) aus Kontokorrentkrediten. Die Verzinsung beträgt 3%.

Enger, 28. Februar 2013

gez. Lutz Hensel, Geschäftsführer

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2012 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	122.013,26	3.899,72	0,00	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	122.013,26	3.899,72	0,00	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	344.946,52	10.503,99	0,00	0,00
technische Anlagen und Maschinen	2.022.566,95	204.089,52	0,00	0,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	7.543.993,00	1.195.703,98	280.650,46	0,00
Summe Sachanlagen	9.911.506,47	1.410.297,49	280.650,46	0,00
Summe Anlagevermögen	10.033.519,73	1.414.197,21	280.650,46	0,00

	kumulierte Abschreibungen 31.12.2012 EUR	Zuschreibungen Geschäftsjahr EUR	Buchwert 31.12.2012 EUR	Abschreibungen Geschäftsjahr EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	82.532,98	0,00	43.380,00	17.461,72
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	82.532,98	0,00	43.380,00	17.461,72
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	315.510,51	0,00	39.940,00	6.754,99
technische Anlagen und Maschinen	1.898.907,47	0,00	327.749,00	91.787,52
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	5.565.147,52	0,00	2.893.899,00	768.570,98
Summe Sachanlagen	7.779.565,50	0,00	3.261.588,00	867.113,49
Summe Anlagevermögen	7.862.098,48	0,00	3.304.968,00	884.575,21

sonstige Berichtsbestandteile

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 20.12.2013 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Der Bestätigungsvermerk bezieht sich auf den vollständigen Jahresabschluss. Bei der Offenlegung wurden die Erleichterungen des § 327 HGB in Anspruch genommen.

Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2012 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Lübbecke, 2. März 2013

HRH Revisions- und Treuhand GmbH
Buchprüfungsgesellschaft

M. Rein köster, vereidigter Buchprüfer

34:T796f,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

(vormals: Hiddenhausen)

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2011 bis zum 31.12.2011

Lagebericht

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Wir betreiben eine Großbäckerei in Hiddenhausen. Der Absatz erfolgt über eigene Filialen in den Kreisen Herford, Osnabrück, Lippe und Bielefeld. Der Anteil der Lieferungen an Wiederverkäufer macht weniger als 1% des Gesamtumsatzes aus.

Im Geschäftsjahr wurden im Durchschnitt 42 Filialen betrieben. Die überwiegende Anzahl ist Einkaufs- bzw. Supermärkten angeschlossen. Ausnahmen sind vor allem die Innenstadtgeschäfte in Herford "Neuer Markt" und "Alter Markt" und in Eilshausen, in denen auch andere gastronomische Angebote gemacht werden.

Im Laufe des Geschäftsjahres 2011 waren, wie schon in 2010, Preissteigerungen bei den Rohstoffen und im Energiebereich zu verzeichnen. Der Umzug in neue Produktions- und Verwaltungsräumlichkeiten hat einmalig erhöhte Aufwendungen verursacht. Daneben wurden umfangreiche Investitionen in das Anlagevermögen getätigt, um die Produktionskapazitäten zu erweitern und die Produktqualität weiter zu verbessern.

Lage des Unternehmens

In 2010 konnte der Rohertrag um 4,6% gesteigert werden. Damit lagen wir über dem Durchschnitt der Branche. Die Personalkosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 3,4% an.

Die Gesamtinvestitionen betrugen in 2011 ca. 2.208 T€. Die Abschreibungen auf Sachanlagen nahmen um 161 T€ auf 734 T€ zu.

Das Jahresergebnis wurde durch die einmaligen Aufwendungen des Umzugs der gesamten Produktion und Verwaltung nach Enger stark belastet

Die Finanzlage ist gut. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 56% (Vj. 40%) der Bilanzsumme ausmacht, ist zu 95% durch Eigenkapital gedeckt. Die Eigenkapitalquote beträgt 53% (Vj. 61%).

Chancen- und Risikobericht, Prognose

In 2012 ist bislang eine Steigerung des Rohgewinns von 8.9% zu verzeichnen, wobei weitere Preisanstiege bei den Rohstoffen durch Optimierungen im Produktionsablauf kompensiert werden konnten. Insgesamt ist in 2012 mit einer deutlichen Verbesserung der Ertragslage zu rechnen.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz

Aktiva

	31.12.2011 EUR	31.12.2010 EUR
A. Anlagevermögen	2.793.811,00	1.748.945,98
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	56.942,00	12.097,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	56.942,00	12.097,00
II. Sachanlagen	2.736.869,00	1.736.848,98
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	36.191,00	24.973,00
2. technische Anlagen und Maschinen	215.447,00	186.298,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	2.485.231,00	1.186.098,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	339.479,98
B. Umlaufvermögen	2.179.358,58	2.599.931,01
I. Vorräte	200.340,25	141.598,34
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	1.432.908,20	734.821,89
1. sonstige Vermögensgegenstände	1.432.908,20	734.821,89
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	19.379,01	22.819,29
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	546.110,13	1.723.510,78
C. Rechnungsabgrenzungsposten	26.600,00	19.504,39
Bilanzsumme, Summe Aktiva	4.999.769,58	4.368.381,38
Passiva
	31.12.2011 EUR	31.12.2010 EUR
A. Eigenkapital	2.655.367,71	2.640.778,87
I. gezeichnetes Kapital	62.000,00	61.355,03
II. Gewinnvortrag	2.579.423,84	2.081.153,20
III. Jahresüberschuss	13.943,87	498.270,64
B. Rückstellungen	594.302,54	699.202,33
C. Verbindlichkeiten	1.750.099,33	1.028.400,18
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	698.529,62	5.017,77
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	69.861,43	0,00
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.051.569,71	1.023.382,41
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.051.569,71	1.023.382,41
Bilanzsumme, Summe Passiva	4.999.769,58	4.368.381,38

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2011 - 31.12.2011 EUR	1.1.2010 - 31.12.2010 EUR
1. Rohergebnis	12.711.193,01	12.136.066,05
2. Personalaufwand	7.623.786,54	7.371.678,21
a) Löhne und Gehälter	6.310.039,04	6.221.769,48
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.313.747,50	1.149.908,73
davon für Altersversorgung	72.580,28	-57.594,13
3. Abschreibungen	747.415,41	573.084,22
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	747.415,41	573.084,22
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	4.181.349,61	3.423.661,87
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	20.878,71	14.163,47
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	73.159,84	51.647,18
davon aus Abzinsung	38.611,00	39.991,00
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	106.360,32	730.158,04
8. Steuern vom Einkommen und Ertrag	86.831,48	226.518,66
9. sonstige Steuern	5.584,97	5.368,74
10. Jahresüberschuss	13.943,87	498.270,64

Anhang

Angaben zur Bilanzierung und Bewertung

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Der Jahresabschluss der Gesellschaft wurde auf der Grundlage der Rechnungslegungsvorschriften des HGB aufgestellt. Ergänzend zu diesen Vorschriften waren die Regelungen des GmbH-Gesetzes zu beachten. Erstmals wurden die Vorschriften des BilMoG angewendet.

Geringwertige Wirtschaftsgüter bis zu einem Betrag von 150 € wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben und mit einem Anschaffungs- bzw. Herstellungsbetrag von mehr als 150 € bis 1.000 € in einen Sammelposten eingestellt und über fünf Jahre abgeschrieben. Die Entwicklung des Anlagevermögens ergibt sich aus dem als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen, sonstige Vermögensgegenstände und flüssige Mittel wurden mit dem Nominalwert angesetzt. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung auf Forderungen in Höhe von 3 % ausreichend Rechnung getragen. Guthaben aus Rückdeckungsversicherungen wurden unter den Voraussetzungen des § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB in Höhe der Anschaffungskosten von 500.352 Euro mit den Pensionsrückstellungen verrechnet.

Rückstellungen wurden für alle erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet. Die Pensionsverpflichtungen wurden nach der Teilwertmethode gebildet und mit einem einer Restlaufzeit von 15 Jahren entsprechenden durchschnittlichen Marktzinssatz von 5,14% abgezinst. Dabei wurden die Sterbetafeln nach Dr. Klaus Heubeck "Richttafeln 2005 G" angewendet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Angaben und Erläuterungen zu einzelnen Posten

der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten mit einer Restlaufzeit von mehr als 5 Jahren betragen 324.802,66 € (Vj 0 €).

Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die

Herren Lutz Hensel und Gerd Hensel geführt. Von der Schutzklausel des § 286 IV HGB wurde Gebrauch gemacht.

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	298	(285)
Produktion	85	(85)
Verwaltung	15	(12)

Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen Verbindlichkeiten in Höhe von 357.815,29 € (Vj 394.484,18 €) aus Kontokorrentkrediten. Die Verzinsung beträgt 3%.

Enger, 26. November 2012

gez. Lutz Hensel, Geschäftsführer

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2011 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	64.815,01	57.378,25	180,00	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	64.815,01	57.378,25	180,00	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	327.774,33	17.172,19	0,00	0,00
technische Anlagen und Maschinen	1.907.257,90	115.309,05	0,00	0,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	5.769.903,00	2.067.697,01	640.418,92	346.811,91
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	339.479,98	7.331,93	0,00	-346.811,91
Summe Sachanlagen	8.344.415,21	2.207.510,18	640.418,92	0,00
Summe Anlagevermögen	8.409.230,22	2.264.888,43	640.598,92	0,00

	kumulierte Abschreibungen 31.12.2011 EUR	Zuschreibungen Geschäftsjahr EUR	Buchwert 31.12.2011 EUR	Abschreibungen Geschäftsjahr EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	65.071,26	0,00	56.942,00	12.533,25
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	65.071,26	0,00	56.942,00	12.533,25
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	308.755,52	0,00	36.191,00	5.954,19
technische Anlagen und Maschinen	1.807.119,95	0,00	215.447,00	86.160,05
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	5.063.931,00	5.169,00	2.485.231,00	642.767,92
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	7.179.806,47	5.169,00	2.736.869,00	734.882,16
Summe Anlagevermögen	7.244.877,73	5.169,00	2.793.811,00	747.415,41

sonstige Berichtsbestandteile

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde zur Wahrung der gesetzlich vorgeschriebenen Offenlegungsfrist vor der Feststellung offengelegt.

Bestätigungsvermerk

Der Bestätigungsvermerk bezieht sich auf den vollständigen Jahresabschluss. Bei der Offenlegung wurden die Erleichterungen des § 327 HGB in Anspruch genommen.

Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2011 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Lübbecke, 26. November 2012

HR H Revisions- und Treuhand GmbH
Buchprüfungsgesellschaft

M. Reinköster, vereidigter Buchprüfer

35:T7a63,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Hiddenhausen

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2010 bis zum 31.12.2010

Lagebericht

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Im Geschäftsjahr wurden im Durchschnitt 42 Filialen betrieben. Die überwiegende Anzahl ist Einkaufs- bzw. Supermärkten angeschlossen. Ausnahmen sind vor allem die Innenstadtgeschäfte in Herford "Neuer Markt" und "Alter Markt", in den auch andere gastronomische Angebote gemacht werden.

Im Laufe des Geschäftsjahres 2010 waren Preissteigerungen bei den Rohstoffen und im Energiebereich zu verzeichnen.

Lage des Unternehmens

In 2010 konnte der Rohertrag um 3,1% gesteigert werden. Damit lagen wir über dem Durchschnitt der Branche. Die Personalkosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 3,5% an.

Die Gesamtinvestitionen betrugen in 2010 ca. 679 T€. Die Abschreibungen auf Sachanlagen nahmen um 59 T€ auf 573 T€ zu.

Der Jahresüberschuss nahm gegenüber dem Vorjahr um 51 T€ auf 498 T€ ab. Höhere Rohstoffkosten und höhere Betriebsaufwendungen haben das Ergebnis belastet. Die Ertragslage ist noch zufriedenstellend.

Die Finanzlage ist gut. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 40% (Vj. 38%) der Bilanzsumme ausmacht, ist zu 151% durch Eigenkapital gedeckt. Die Eigenkapitalquote beträgt 61% (Vj. 49%).

Chancen- und Risikobericht, Prognose

Im ersten Halbjahr des Jahres 2011 ist ein weiterer Anstieg des Rohertrags von ca. 3,5% zu verzeichnen. Weitere Steigerungen der Rohstoffpreise haben ein stärkeres Rohertragswachstum verhindert.

Insgesamt rechnen wir für 2011 mit einer weiterhin positiven Entwicklung.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Auf Grund des starken Wachstums in den letzten Jahren stößt die Produktion an ihre Auslastungsgrenze. Die Erweiterung der Produktionskapazitäten wird im 3. Quartal

umgesetzt.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz

Aktiva

	31.12.2010 EUR	31.12.2009 EUR
A. Anlagevermögen	1.748.945,98	1.642.913,00
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	12.097,00	18.116,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	12.097,00	18.116,00
II. Sachanlagen	1.736.848,98	1.624.797,00
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	24.973,00	20.623,00
2. technische Anlagen und Maschinen	186.298,00	252.596,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.186.098,00	1.351.578,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	339.479,98	0,00
B. Umlaufvermögen	2.599.931,01	2.707.816,86
I. Vorräte	141.598,34	128.761,77
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	734.821,89	920.728,84
1. sonstige Vermögensgegenstände	734.821,89	920.728,84
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	22.819,29	26.127,25
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	1.723.510,78	1.658.326,25
C. Rechnungsabgrenzungsposten	19.504,39	7.141,00
Bilanzsumme, Summe Aktiva	4.368.381,38	4.357.870,86
Passiva
	31.12.2010 EUR	31.12.2009 EUR
A. Eigenkapital	2.640.778,87	2.142.508,23
I. gezeichnetes Kapital	61.355,03	61.355,03
II. Gewinnvortrag	2.081.153,20	1.532.428,46
III. Jahresüberschuss	498.270,64	548.724,74
B. Rückstellungen	699.202,33	1.190.472,08
C. Verbindlichkeiten	1.028.400,18	1.024.890,55
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	5.017,77	25.088,85
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.023.382,41	999.801,70
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.023.382,41	999.801,70
Bilanzsumme, Summe Passiva	4.368.381,38	4.357.870,86

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2010 - 31.12.2010 EUR	1.1.2009 - 31.12.2009 EUR
1. Rohergebnis	12.136.066,05	11.781.843,51
2. Personalaufwand	7.371.678,21	7.124.299,30
a) Löhne und Gehälter	6.221.769,48	5.949.822,84
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.149.908,73	1.174.476,46
davon für Altersversorgung	-57.594,13	33.927,35
3. Abschreibungen	573.084,22	513.730,99
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	573.084,22	513.730,99
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	3.423.661,87	3.319.726,58
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	14.163,47	17.906,63
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	51.647,18	12.093,69
davon aus Abzinsung	39.991,00	0,00
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	730.158,04	829.899,58
8. Steuern vom Einkommen und Ertrag	226.518,66	277.019,87
9. sonstige Steuern	5.368,74	4.154,97
10. Jahresüberschuss	498.270,64	548.724,74

Anhang

Angaben zur Bilanzierung und Bewertung

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen, sonstige Vermögensgegenstände und flüssige Mittel wurden mit dem Nominalwert angesetzt. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung auf Forderungen in Höhe von 3 % ausreichend Rechnung getragen. Bisher als sonstige Vermögensgegenstände bilanzierte Guthaben aus Rückdeckungsversicherungen wurden unter den Voraussetzungen des § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB in Höhe der Anschaffungskosten von 465.642 Euro mit den Pensionsrückstellungen verrechnet.

Rückstellungen wurden für alle erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet. Die Pensionsverpflichtungen wurden nach der Teilwertmethode gebildet und mit einem einer Restlaufzeit von 15 Jahren entsprechenden durchschnittlichen Marktzinssatz von 5,15% abgezinst. Dabei wurden die Sterbetafeln nach Dr. Klaus Heubeck "Richttafeln 2005 G" angewendet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Angaben und Erläuterungen zu einzelnen Posten der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung

Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Sonstige finanzielle Verpflichtungen, die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind

Pachtvertrag mit der Hensel Vermögensverwaltungs GbR p. a. 278.000 €

Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die

Herren Lutz Hensel und Gerd Hensel geführt. Von der Schutzklausel des § 286 IV HGB wurde Gebrauch gemacht.

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	285	(276)
Produktion	85	(78)
Verwaltung	12	(12)

Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen Verbindlichkeiten in Höhe von 394.484,18 € (Vj 389.705,87 €) aus Kontokorrentkrediten. Die Verzinsung beträgt 3%.

Hiddenhausen, 8. August 2011

gez. Lutz Hensel, Geschäftsführer

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten				Abschreibungen
	01.01.2010 Euro	Zugänge Euro	Abgänge Euro	Umbuchungen Euro	kumulierte 31.12.2010 Euro
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	64.216,01	599,00	0,00	0,00	52.718,01
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	64.216,01	599,00	0,00	0,00	52.718,01
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	319.563,33	8.211,00	0,00	0,00	302.801,33
technische Anlagen und Maschinen	1.879.916,69	27.341,21	0,00	0,00	1.720.959,90
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	5.510.552,58	302.626,58	43.276,16	0,00	4.583.805,00
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	339.479,98	0,00	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	7.710.032,60	677.658,77	43.276,16	0,00	6.607.566,23
Summe Anlagevermögen	7.774.248,61	678.257,77	43.276,16	0,00	6.660.284,24

	Zuschreibungen	Buchwert	Abschreibungen
	Geschäftsjahr Euro	31.12.2010 Euro	Geschäftsjahr Euro
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	12.097,00	6.618,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	12.097,00	6.618,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	24.973,00	3.861,00
technische Anlagen und Maschinen	0,00	186.298,00	93.639,21
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	0,00	1.186.098,00	457.327,23
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	339.479,98	0,00
Summe Sachanlagen	0,00	1.736.848,98	554.827,44
Summe Anlagevermögen	0,00	1.748.945,98	561.445,44

sonstige Berichtsbestandteile

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 10.08.2011 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Der Bestätigungsvermerk bezieht sich auf den vollständigen Jahresabschluss. Bei der Offenlegung wurden die Erleichterungen des § 327 HGB in Anspruch genommen.

Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2010 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Lübbecke, 8. August 2011

HR H Revisions- und Treuhand GmbH
Buchprüfungsgesellschaft

M. Reinköster, vereidigter Buchprüfer

36:T8d21,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Hiddenhausen

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2009 bis zum 31.12.2009

Lagebericht

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Wir betreiben eine Großbäckerei in Hiddenhausen. Der Absatz erfolgt über eigene Filialen in den Kreisen Herford, Osnabrück, Lippe und Bielefeld. Der Anteil der Lieferungen an Wiederverkäufer macht weniger als 1% des Gesamtumsatzes aus.

Im Geschäftsjahr wurden im Durchschnitt 40 Filialen betrieben. Die überwiegende Anzahl ist Einkaufs- bzw. Supermärkten angeschlossen. Ausnahmen sind vor allem die Innenstadtgeschäfte in Herford "Neuer Markt" und "Alter Markt", in den auch andere gastronomische Angebote gemacht werden.

Im Laufe des Geschäftsjahres 2009 waren weitere Preisrückgänge bei den Rohstoffen zu verzeichnen, während im Energiebereich höhere Preise gezahlt wurden.

Das Unternehmen ist am Markt gut positioniert und mit seiner Abgrenzungsstrategie von Discountbäckereinen erfolgreich. Die Herstellung von Qualitätsware und der serviceorientierte Vertrieb hat sich bewährt. Wir streben kein Wachstum um jeden Preis an, vielmehr achten wir bei der Filialauswahl darauf, ob die Firmenphilosophie umgesetzt werden kann.

Lage des Unternehmens

In 2009 konnte der Rohertrag um 1,8% gesteigert werden. Damit lagen wir im Durchschnitt der Branche. Die Personalkosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 3,4% an.

Die Gesamtinvestitionen betrugen in 2009 ca. 705 T€. Die Abschreibungen auf Sachanlagen nahmen um 19 T€ auf 514 T€ zu.

Der Jahresüberschuss nahm gegenüber dem Vorjahr um ca. 121 T€ auf rd. 549 T€ ab. Die Ertragslage ist zufriedenstellend.

Die Finanzlage ist gut. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 38% (Vj. 35%) der Bilanzsumme ausmacht, ist zu 130% durch Eigenkapital gedeckt. Die Eigenkapitalquote beträgt 49 % (Vj. 39%).
Chancen- und Risikobericht, Prognose

Im ersten Quartal des Jahres 2010 ist ein leichtes Umsatzwachstum zu verzeichnen. Weiteren Preisrückgängen im Rohstoffbereich stehen leicht erhöhte Personalkosten gegenüber.

Insgesamt rechnen wir für 2010 mit einer weiterhin positiven Entwicklung.

Risiken der zukünftigen Entwicklung liegen in der Entwicklung der Roh- und Energiestoffpreise. Der Umstieg auf moderne, energiesparende Produktionsverfahren wirkt dem entgegen. Dem Risiko des fehlenden Fachpersonals wird durch regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter begegnet.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Auf Grund des starken Wachstums in den letzten Jahren stößt die Produktion an ihre Auslastungsgrenze. Die Erweiterung der Produktionskapazität befindet sich in der Planungsphase.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz

Aktiva
	31.12.2009 EUR	31.12.2008 EUR
A. Anlagevermögen	1.642.913,00	1.452.206,00
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	18.116,00	21.011,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	18.116,00	21.011,00
II. Sachanlagen	1.624.797,00	1.431.195,00
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	20.623,00	27.880,00
2. technische Anlagen und Maschinen	252.596,00	319.554,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.351.578,00	1.083.761,00
B. Umlaufvermögen	2.707.816,86	2.633.015,67
I. Vorräte	128.761,77	122.363,79
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	920.728,84	806.586,44
1. sonstige Vermögensgegenstände	920.728,84	806.586,44
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	26.127,25	29.173,21
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	1.658.326,25	1.704.065,44
C. Rechnungsabgrenzungsposten	7.141,00	11.604,00
Bilanzsumme, Summe Aktiva	4.357.870,86	4.096.825,67

Passiva
	31.12.2009 EUR	31.12.2008 EUR
A. Eigenkapital	2.142.508,23	1.593.783,49
I. gezeichnetes Kapital	61.355,03	61.355,03
II. Gewinnvortrag	1.532.428,46	1.162.012,15
III. Jahresüberschuss	548.724,74	0,00
IV. Bilanzgewinn / Bilanzverlust	0,00	370.416,31
B. Rückstellungen	1.190.472,08	1.395.717,68
C. Verbindlichkeiten	1.024.890,55	1.107.324,50
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	25.088,85	45.159,93
2. sonstige Verbindlichkeiten	999.801,70	1.062.164,57
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	999.801,70	1.062.164,57
Bilanzsumme, Summe Passiva	4.357.870,86	4.096.825,67

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2009 - 31.12.2009 EUR	1.1.2008 - 31.12.2008 EUR
1. Rohergebnis	11.781.843,51	11.565.523,09
2. Personalaufwand	7.124.299,30	6.891.432,30
a) Löhne und Gehälter	5.949.822,84	5.779.962,47
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.174.476,46	1.111.469,83
davon für Altersversorgung	33.927,35	37.091,54
3. Abschreibungen	513.730,99	494.680,53
a) auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen sowie auf aktivierte Aufwendungen für die Ingangsetzung und Erweiterung des Geschäftsbetriebs	513.730,99	494.680,53
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	3.319.726,58	3.245.034,66
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	17.906,63	34.071,74
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	12.093,69	7.015,23
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	829.899,58	961.432,11
8. Steuern vom Einkommen und Ertrag	277.019,87	287.296,81
9. sonstige Steuern	4.154,97	3.718,99
10. Jahresüberschuss	548.724,74	670.416,31

Ergebnisverwendung

	1.1.2009 - 31.12.2009 EUR	1.1.2008 - 31.12.2008 EUR
10. Jahresüberschuss	548.724,74	670.416,31
11. Vorabausschüttung / beschlossene Ausschüttung GJ	0,00	300.000,00
12. Bilanzgewinn / Bilanzverlust	0,00	370.416,31

Anhang

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Der Jahresabschluss der Gesellschaft wurde auf der Grundlage der Rechnungslegungsvorschriften des HGB aufgestellt. Ergänzend zu diesen Vorschriften waren die Regelungen des GmbH-Gesetzes zu beachten.

Das Sachanlagevermögen wurde zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert. Die planmäßigen Abschreibungen wurden nach der voraussichtlichen Nutzungsdauer der Vermögensgegenstände und entsprechend den steuerlichen Vorschriften linear vorgenommen. Der Übergang von der degressiven zur linearen Abschreibung erfolgte in den Fällen, in denen dies zu einer höheren Jahresabschreibung führte.

Geringwertige Wirtschaftsgüter bis zu einem Betrag von 150 € wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben und mit einem Anschaffungs- bzw. Herstellungsbetrag von mehr als 150 € bis 1.000 € in einen Sammelposten eingestellt und über fünf Jahre abgeschrieben. Die Entwicklung des Anlagevermögens ergibt sich aus dem als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände wurden unter Berücksichtigung aller erkennbaren Risiken bewertet. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung in Höhe von 3 % ausreichend Rechnung getragen.

Verbindlichkeiten wurden zum Rückzahlungsbetrag angesetzt. Sofern die Tageswerte über den Rückzahlungsbeträgen lagen, erfolgte die Bewertung zum höheren Tageswert.

Rückstellungen wurden für alle erkennbaren Risiken gebildet. Die Barwerte der Pensionsverpflichtungen wurden unter Berücksichtigung eines Zinssatzes von 6 % nach versicherungsmathematischen Grundsätzen und den steuerlichen Vorschriftenermittelt.

Angaben und Erläuterungen zu einzelnen Posten der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung

Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Sonstige finanzielle Verpflichtungen, die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind

Pachtvertrag mit der Hensel Vermögensverwaltungs GbR p. a. 278.000 €

Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die
Herren Lutz Hensel und Gerd Hensel geführt. Von der Schutzklausel des § 286 IV HGB wurde Gebrauch gemacht.

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf276 (278)
Produktion 78 (73)
Verwaltung 11 (12)

Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen Verbindlichkeiten in Höhe von 389.705,87 € (Vj 387.553,93 €) aus Kontokorrentkrediten. Die Verzinsung beträgt 3%.

Hiddenhausen, 19. Juli 2010

gez. Lutz Hensel gez. Gerd Hensel
(Geschäftsführer) (Geschäftsführer)

Anlagespiegel

	Anschaffungs-,
	Herstellungs-	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen
	kosten
	01.01.2009
	Euro	Euro	Euro	Euro
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögens- gegenstände
Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	59.216,01	5.000,00	0,00	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	59.216,01	5.000,00	0,00	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücks- gleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	319.563,33	0,00	0,00	0,00
technische Anlagen und Maschinen	1.841.646,69	38.270,00	0,00	0,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	4.872.514,91	660.438,75	22.401,08	0,00
Summe Sachanlagen	7.033.724,93	698.708,75	22.401,08	0,00
Summe Anlagevermögen	7.092.940,94	703.708,75	22.401,08	0,00

	kumulierte	Zuschreibungen		Abschreibungen
	Abschreibungen	Geschäftsjahr	Buchwert	Geschäftsjahr
	31.12.2009		31.12.2009
	Euro	Euro	Euro	Euro
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögens- gegenstände
Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	46.100,01	0,00	18.116,00	6.729,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	46.100,01	0,00	18.116,00	6.729,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücks- gleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	298.940,33	0,00	20.623,00	7.257,00
technische Anlagen und Maschinen	1.627.320,69	0,00	252.596,00	105.228,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	4.158.974,58	0,00	1.351.578,00	386.350,75
Summe Sachanlagen	6.085.235,60	0,00	1.624.797,00	498.835,75
Summe Anlagevermögen	6.131.335,61	0,00	1.642.913,00	505.564,75

sonstige Berichtsbestandteile

Angaben zur Feststellung:
Der Jahresabschluss wurde am 26.07.2010 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Der Bestätigungsvermerk bezieht sich auf den vollständigen Jahresabschluss. Bei der Offenlegung wurden die Erleichterungen des § 327 HGB in Anspruch genommen.
Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2009 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse entspricht der Jahresabschluss den gesetzlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags und vermittelt unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft. Der Lagebericht steht in Einklang mit dem Jahresabschluss, vermittelt insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Lübbecke, 19. Juli 2010

H RH Revisions- und Tre uhand GmbH
Buchprüfungsgesellschaft

M. Rein köster vereidigter Buchprüfer

37:T77ab,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Hiddenhausen

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2008 bis zum 31.12.2008

Lagebericht

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Im Geschäftsjahr wurden im Durchschnitt 40 Filialen betrieben. Die überwiegende Anzahl ist Einkaufs- bzw. Supermärkten angeschlossen. Ausnahmen sind vor allem die Innenstadtgeschäfte in Herford "Neuer Markt" und "Alter Markt", in den auch andere gastronomische Angebote gemacht werden.

Im Laufe des Geschäftsjahres 2008 waren Preisrückgänge bei den Rohstoffen zu verzeichnen, während im Energiebereich höhere Preise gezahlt wurden.

Lage des Unternehmens

In 2008 konnte der Rohertrag um 7,1% gesteigert werden. Damit lagen wir besser als der Branchendurchschnitt. Die Personalkosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 5,7% an, so dass sich die Relation zum Rohertrag verbessert hat.

Die Gesamtinvestitionen betrugen in 2008 ca. 393 T€. Die Abschreibungen auf Sachanlagen verringerten sich um 25 T€ auf 483 T€.

Der Jahresüberschuss konnte gegenüber dem Vorjahr um ca. 107% auf rd. 670 T€ gesteigert werden. Die Ertragslage ist zufriedenstellend.

Die Finanzlage ist gut. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 35% (Vj. 47%) der Bilanzsumme ausmacht, ist zu 110% durch Eigenkapital gedeckt. Die Eigenkapitalquote beträgt 38% (Vj. 36%).

Risiko- und Prognosebericht

Im ersten Quartal des Jahres 2009 ist ein leichtes Umsatzwachstum zu verzeichnen. Weiteren Preisrückgängen im Rohstoffbereich stehen leicht erhöhte Personalkosten gegenüber.

Insgesamt rechnen wir für 2009 mit einer weiterhin positiven Entwicklung, wenn auch nicht auf dem Niveau von 2008.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Auf Grund des starken Wachstums in den letzten Jahren stößt die Produktion an ihre Auslastungsgrenze. Die Erweiterung der Produktionskapazität befindet sich in der Planungsphase.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz

Aktiva

	31.12.2008 EUR	31.12.2007 EUR
A. Anlagevermögen	1.452.206,00	1.553.410,00
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	21.011,00	24.497,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	21.011,00	24.497,00
II. Sachanlagen	1.431.195,00	1.528.913,00
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	27.880,00	17.713,00
2. technische Anlagen und Maschinen	319.554,00	304.365,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.083.761,00	1.206.835,00
B. Umlaufvermögen	2.633.015,67	1.748.869,66
I. Vorräte	122.363,79	68.035,90
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	806.586,44	861.635,78
1. sonstige Vermögensgegenstände	806.586,44	861.635,78
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	29.173,21	36.714,00
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	1.704.065,44	819.197,98
C. Rechnungsabgrenzungsposten	11.604,00	16.386,63
Bilanzsumme, Summe Aktiva	4.096.825,67	3.318.666,29
Passiva
	31.12.2008 EUR	31.12.2007 EUR
A. Eigenkapital	1.593.783,49	1.223.367,18
I. gezeichnetes Kapital	61.355,03	61.355,03
II. Gewinnvortrag	1.162.012,15	838.196,72
III. Jahresüberschuss/-fehlbetrag	0,00	323.815,43
IV. Bilanzgewinn	370.416,31	0,00
B. Rückstellungen	1.395.717,68	1.115.865,55
C. Verbindlichkeiten	1.107.324,50	979.433,56
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	45.159,93	102.659,73
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.062.164,57	876.773,83
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.062.164,57	876.773,83
Bilanzsumme, Summe Passiva	4.096.825,67	3.318.666,29

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2008 - 31.12.2008 EUR	1.1.2007 - 31.12.2007 EUR
1. Rohergebnis	11.565.523,09	10.786.893,88
2. Personalaufwand	6.891.432,30	6.521.404,34
a) Löhne und Gehälter	5.779.962,47	5.448.559,12
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.111.469,83	1.072.845,22
davon für Altersversorgung	37.091,54	31.206,03
3. Abschreibungen	494.680,53	507.380,85
a) auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen sowie auf aktivierte Aufwendungen für die Ingangsetzung und Erweiterung des Geschäftsbetriebs	494.680,53	507.380,85
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	3.245.034,66	3.245.756,85
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	34.071,74	24.642,01
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	7.015,23	13.145,18
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	961.432,11	523.848,67
8. Steuern vom Einkommen und Ertrag	287.296,81	193.665,90
9. sonstige Steuern	3.718,99	6.367,34
10. Jahresüberschuss	670.416,31	323.815,43

Ergebnisverwendung

	1.1.2008 - 31.12.2008 EUR	1.1.2007 - 31.12.2007 EUR
10. Jahresüberschuss	670.416,31	323.815,43
11. Vorabausschüttung / beschlossene Ausschüttung GJ	300.000,00	0,00
12. Bilanzgewinn	370.416,31	0,00

Anhang zum 31. Dezember 2008

Angaben zur Bilanzierung und Bewertung einschließlich der Vornahme steuerrechtlicher Maßnahmen

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Das Sachanlagevermögen wurde zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert. Die planmäßigen Abschreibungen wurden nach der voraussichtlichen Nutzungsdauer der Vermögensgegenstände und entsprechend den steuerlichen Vorschriften linear vorgenommen. Der Übergang von der degressiven zur linearen Abschreibung erfolgte in den Fällen, in denen dies zu einer höheren Jahresabschreibung führte.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände wurden unter Berücksichtigung aller erkennbaren Risiken bewertet. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung in Höhe von 3 % ausreichend Rechnung getragen.

Verbindlichkeiten wurden zum Rückzahlungsbetrag angesetzt. Sofern die Tageswerte über den Rückzahlungsbeträgen lagen, erfolgte die Bewertung zum höheren Tageswert.

Rückstellungen wurden für alle erkennbaren Risiken gebildet. Die Barwerte der Pensionsverpflichtungen wurden unter Berücksichtigung eines Zinssatzes von 6 % nach versicherungsmathematischen Grundsätzen und den steuerlichen Vorschriftenermittelt.

Angaben und Erläuterungen zu einzelnen Posten der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung

Ergebnisverwendung

Der Bilanzgewinn wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Sonstige finanzielle Verpflichtungen, die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind

Pachtvertrag mit der Hensel Vermögensverwaltungs GbR p. a. 279.000 €

Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die

Herren Lutz Hensel und Gerd Hensel geführt. Von der Schutzklausel des § 286 IV HGB wurde Gebrauch gemacht.

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	278	(284)
Produktion	37	(40)
Verwaltung	12	(13)

Kredite an Geschäftsführer und Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen keine Forderungen (Vj 5.755,31 € ) und Verbindlichkeiten in Höhe von 387.553,93 € (Vj 165.723,34 €) aus Kontokorrentkrediten. Die Verzinsung beträgt 3%.

Hiddenhausen, 9. April 2009

gez. Lutz Hensel, Geschäftsführer

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2008 Euro	Zugänge Euro	Abgänge Euro
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
übrige immaterielle Vermögensgegenstände	57.466,01	1.750,00	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	57.466,01	1.750,00	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	300.893,44	18.669,89	0,00
technische Anlagen und Maschinen	1.720.428,88	121.217,81	0,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	4.635.758,91	251.238,76	14.482,76
Summe Sachanlagen	6.657.081,23	391.126,46	14.482,76
Summe Anlagevermögen	6.714.547,24	392.876,46	14.482,76

	Umbuchungen Euro	kumulierte Abschreibungen 31.12.2008 Euro	Zuschreibungen Geschäftsjahr Euro	Buchwert 31.12.2008 Euro	Abschreibungen Geschäftsjahr Euro
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
übrige immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	38.205,01	0,00	21.011,00	5.236,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	38.205,01	0,00	21.011,00	5.236,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	291.683,33	0,00	27.880,00	8.502,89
technische Anlagen und Maschinen	0,00	1.522.092,69	0,00	319.554,00	106.028,81
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	0,00	3.788.753,91	0,00	1.083.761,00	368.713,76
Summe Sachanlagen	0,00	5.602.529,93	0,00	1.431.195,00	483.245,46
Summe Anlagevermögen	0,00	5.640.734,94	0,00	1.452.206,00	488.481,46

Berichtsprüfung

Bestätigungs-/Versagungsvermerk/Bescheinigungstext

Der Bestätigungsvermerk bezieht sich auf den vollständigen Jahresabschluss. Bei der Offenlegung wurden die Erleichterungen des § 327 HGB in Anspruch genommen.

Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2008 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Lübbecke, 27. April 2009

HR H Revisions- und Treuhand GmbH
Buchprüfungsgesellschaft

M. Rei nköster, vereidigter Buchprüfer

38:T7f78,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Hiddenhausen

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2007 bis zum 31.12.2007

Lagebericht zum 31.12.2007

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Im Geschäftsjahr wurden im Durchschnitt 39 Filialen betrieben. Die überwiegende Anzahl ist Einkaufs- bzw. Supermärkten angeschlossen. Ausnahmen sind vor allem die Innenstadtgeschäfte in Herford "Neuer Markt" und "Alter Markt", in den auch andere gastronomische Angebote gemacht werden.

Im Laufe des Geschäftsjahres 2007 waren deutliche Preissteigerungen bei den Rohstoffen zu verzeichnen, während höhere Energiepreise durch den Abschluss von Zweijahresverträgen noch nicht durchschlagen konnten.

Lage des Unternehmens

In 2007 konnte der Rohertrag um 13,3% gesteigert werden. Damit lagen wir besser als der Branchendurchschnitt. Die Personalkosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 8,1% an, so dass sich die Relation zum Rohertrag verbessert hat.

Die Gesamtinvestitionen betrugen in 2007 ca. 820 T€ und führten zu einer Erhöhung der Abschreibungen auf Sachanlagen um 132 T€ auf 508 T€.

Der Jahresüberschuss konnte gegenüber dem Vorjahr um ca. 64% auf rd. 324 T€ gesteigert werden. Die Ertragslage ist zufriedenstellend.

Die Finanzlage ist gut. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 47% (Vj. 41%) der Bilanzsumme ausmacht, ist zu 80% durch Eigenkapital gedeckt. Die Eigenkapitalquote beträgt 36% (Vj. 48%).

Risiko- und Prognosebericht

Im ersten Halbjahr des Jahres 2008 ist ein Umsatzwachstum von ca. 6,7% zu verzeichnen. Aufgrund der Preissteigerungen im Rohstoffbereich hat sich die Materialeinsatzquote jedoch leicht verschlechtert. Ebenso angestiegen sind die Energiekosten nach Auslaufen der alten Verträge.

Insgesamt rechnen wir für 2008 mit einer weiterhin positiven Entwicklung, wenn auch nicht auf dem Niveau von 2007.

Risiken der zukünftigen Entwicklung liegen in einer weiteren Verteuerung der Roh- und Energiestoffe. Der Umstieg auf moderne, energiesparende Produktionsverfahren wirkt dem entgegen. Dem Risiko des fehlenden Fachpersonals wird durch regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter begegnet.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Auf Grund des starken Wachstums in den letzten Jahren stößt die Produktion an ihre Auslastungsgrenze. Die Erweiterung der Produktionskapazität befindet sich in der Planungsphase.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz zum 31.12.2007

Aktiva
	31.12.2007 EUR	31.12.2006 EUR
A. Anlagevermögen	1.553.410,00	1.244.551,00
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	24.497,00	599,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	24.497,00	599,00
II. Sachanlagen	1.528.913,00	1.243.952,00
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	17.713,00	24.603,00
2. technische Anlagen und Maschinen	304.365,00	276.124,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.206.835,00	943.225,00
B. Umlaufvermögen	1.748.869,66	1.735.280,44
I. Vorräte	68.035,90	84.090,25
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	861.635,78	1.125.630,52
1. sonstige Vermögensgegenstände	861.635,78	1.125.630,52
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	36.714,00	0,00
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	819.197,98	525.559,67
C. Rechnungsabgrenzungsposten	16.386,63	19.263,73
Bilanzsumme, Summe Aktiva	3.318.666,29	2.999.095,17

Passiva
	31.12.2007 EUR	31.12.2006 EUR
A. Eigenkapital	1.223.367,18	1.449.551,75
I. gezeichnetes Kapital	61.355,03	61.355,03
II. Gewinnvortrag	838.196,72	1.191.014,19
III. Jahresüberschuss	323.815,43	197.182,53
B. Rückstellungen	1.115.865,55	842.308,47
C. Verbindlichkeiten	979.433,56	707.234,95
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	102.659,73	112.286,16
2. sonstige Verbindlichkeiten	876.773,83	594.948,79
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	876.773,83	594.948,79
Bilanzsumme, Summe Passiva	3.318.666,29	2.999.095,17

Gewinn- und Verlustrechnung zum 31.12.2007

	1.1.2007 - 31.12.2007 EUR	1.1.2006 - 31.12.2006 EUR
1. Rohergebnis	10.786.893,88	9.546.630,99
2. Personalaufwand	6.521.404,34	6.035.419,30
a) Löhne und Gehälter	5.448.559,12	5.048.824,27
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.072.845,22	986.595,03
davon für Altersversorgung	31.206,03	29.638,16
3. Abschreibungen	507.538,35	376.347,95
a) auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen sowie auf aktivierte Aufwendungen für die Ingangsetzung und Erweiterung des Geschäftsbetriebs	507.538,35	376.347,95
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	3.245.599,35	2.877.675,41
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	24.642,01	20.270,28
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	13.145,18	8.806,37
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	523.848,67	268.652,24
8. Steuern vom Einkommen und Ertrag	193.665,90	60.508,93
9. sonstige Steuern	6.367,34	10.960,78
10. Jahresüberschuss	323.815,43	197.182,53

Anhang zum 31.12.2007

Angaben zur Bilanzierung und Bewertung einschließlich der Vornahme

steuerrechtlicher Maßnahmen

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Der Übergang von der degressiven zur linearen Abschreibung erfolgte in den Fällen, in denen dies zu einer höheren Jahresabschreibung führte. Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben. Die Entwicklung des Anlagevermögens ergibt sich aus dem als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Verbindlichkeiten wurden zum Rückzahlungsbetrag angesetzt. Sofern die Tageswerte über den Rückzahlungsbeträgen lagen, erfolgte die Bewertung zum höheren Tageswert.

Angaben und Erläuterungen zu einzelnen Posten

der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung

Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss beträgt 323.815,43 € und wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Sonstige finanzielle Verpflichtungen,

die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind

Pachtvertrag mit der Hensel Vermögensverwaltungs GbR p. a. 279.000 €

Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die

Herren Lutz Hensel und Gerd Hensel geführt. Von der Schutzklausel des § 286 IV HGB wurde Gebrauch gemacht.

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf 284

Produktion 40

Verwaltung 13

Kredite an Geschäftsführer und Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen Forderungen in Höhe von 5.755,31 €

(Vj 293.982,81 €) und Verbindlichkeiten in Höhe von 165.723,34 € (Vj 0 €) aus Kontokorrentkrediten. Die Verzinsung beträgt 3%.

Hiddenhausen, 30. Juni 2008

Lutz Hensel, Geschäftsführer

Gerd Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-,
	Herstellungs-	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen	kumulierte	Zuschreibungen
	kosten				Abschreibungen	Geschäftsjahr
	01.01.2007				31.12.2007
	Euro	Euro	Euro	Euro	Euro	Euro
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögens- gegenstände
übrige immaterielle Vermögensgegenstände	32.033,51	25.432,50	0,00	0,00	32.969,01	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	32.033,51	25.432,50	0,00	0,00	32.969,01	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücks- gleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	300.893,44	0,00	0,00	0,00	283.180,44	0,00
technische Anlagen und Maschinen	1.595.904,29	124.524,59	0,00	0,00	1.416.063,88	0,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	4.010.608,04	666.282,76	41.131,89	0,00	3.428.923,91	0,00
Summe Sachanlagen	5.907.405,77	790.807,35	41.131,89	0,00	5.128.168,23	0,00
Summe Anlagevermögen	5.939.439,28	816.239,85	41.131,89	0,00	5.161.137,24	0,00


		Abschreibungen
	Buchwert	Geschäftsjahr
	31.12.2007
	Euro	Euro
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögens- gegenstände
übrige immaterielle Vermögensgegenstände	24.497,00	1.534,50
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	24.497,00	1.534,50
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücks- gleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	17.713,00	6.890,00
technische Anlagen und Maschinen	304.365,00	96.283,59
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	1.206.835,00	402.672,76
Summe Sachanlagen	1.528.913,00	505.846,35
Summe Anlagevermögen	1.553.410,00	507.380,85

Andere Berichtsbestandteile

Der Jahresabschluss wurde in der Gesellschafterversammlung vom 18.07.2008 festgestellt.

Berichtsprüfung

Bestätigungs-/Versagungsvermerk/Bescheinigungstext

Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2007 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Lübbecke, 14. Juli 2008

HR H Revisions- und Treuhand GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

M. Reink öster, vereidigter Buchprüfer

Der Bestätigungsvermerk bezieht sich auf den vollständigen Jahresabschluss. Bei der Offenlegung wurden die Erleichterungen des § 327 HGB in Anspruch genommen

39:Td6c8,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2018 bis zum 31.12.2018

Lagebericht 2018

I. Grundlagen des Unternehmens

II. Wirtschaftsbericht

1. Gesamtwirtschaftliche, branchenbezogene Rahmenbedingungen

Insgesamt blieb das Konsumklima bei den Verbrauchern in Deutschland auf einem weiterhin hohen Niveau. Dies hat sich in 2018 auch positiv auf die Umsatzentwicklung im Bäckerhandwerk ausgewirkt (Anstieg von 0,2 Mrd. € auf 14,7 Mrd. €).

Die Branche befindet sich nach wie vor in einem nachhaltigen Strukturwandel mit einem anhaltenden Konzentrationsprozess. So stiegen die durchschnittliche Unternehmensgröße und Mitarbeiteranzahl aufgrund von aufhörenden Kleinbetrieben weiter an. Zudem weichen Branchengrenzen zwischen Handwerk, Lebensmitteleinzelhandel und Systemgastronomie weiter auf. So stärken Bäckereibetriebe ihr Sortiment im Snack sowie Außer-Haus-Verzehr und auf der anderen Seite fokussiert der Lebensmitteleinzelhändlern den Einsatz von Abbackstationen in den Märkten.

2. Geschäftsverlauf

Im Geschäftsjahr 2018 wurde die Marktstellung als Premium-Handwerksbäcker durch eine qualitativ hochwertige Sortimentspolitik sowie durch Modernisierung von bestehenden Filialen weiter ausgebaut. Der im Vorjahr prognostizierte Umsatzanstieg hat sich im Geschäftsjahr bestätigt.

3. Ertragslage

In 2018 konnte das Rohergebnis um 7,5 % gesteigert werden. Ursächlich sind im Wesentlichen die unterjährigen Eröffnungen in 2017, die ebenso zu höheren Aufwendungen insbesondere im Personalbereich, beispielsweise durch Einarbeitungen, führen. Somit sind die Personalkosten im Vergleich zum Vorjahr um 6,0% gestiegen. Die Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen entfallen überwiegend auf Abschreibungen anderer Anlagen und der Betriebs- und Geschäftsausstattung (T€ 955) sowie auf Technische Anlagen und Maschinen (T€ 263). Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen enthalten insbesondere Aufwendungen für Mieten, Energie und Reparaturen.

Insgesamt ist die Kostenstruktur im Vorjahresvergleich konstant geblieben. Der Jahresüberschuss in 2018 liegt bei T€ 649.

4. Vermögenslage

Die Gesamtinvestitionen betrugen im Berichtsjahr T€ 1.616. Die Erhöhung der Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen von T€ 378 steht einem Rückgang der liquiden Mittel im Vergleich zum Vorjahr um T€ 915 gegenüber.

Auf der Passivseite hat sich das Eigenkapital aufgrund von Ausschüttungen an die Gesellschafter in 2018 um T€ 1.151 verringert. Somit reduzierte sich die Eigenkapitalquote von 61,1% auf 51,1 %.

Die Rückstellungen enthalten insbesondere Rückstellungen für Pensionen und Personalkosten.

5. Finanzlage

Der Cash Flow, ermittelt aus dem Jahresüberschuss und den Abschreibungen, betrug im Geschäftsjahr T€ 1.887. Dieser konnte um T€ 242 gegenüber der Vorjahresgröße gesteigert werden.

Das Anlagevermögen, das ca. 73 % der Bilanzsumme ausmacht, ist überwiegend durch Eigenkapital gedeckt.

6. Finanzielle Leistungsindikatoren

Wir ziehen für unsere interne Unternehmenssteuerung den Jahresüberschuss heran. Dieser hat sich 2018 im Vergleich zum Vorjahr um T€ 230 erhöht. Die weitere Diskussion dieser Kennzahl ist im Abschnitt "3. Ertragslage" erfolgt.

Die wirtschaftliche Lage ist insgesamt als zufriedenstellend einzuschätzen.

III. Prognose-, Chancen- und Risikobericht

In 2019 wird sich in der Branche der Strukturwandel weiter fortsetzen. Aufgrund unserer Produkt- und Vertriebspolitik sind wir auf diesen gut vorbereitet. Zudem sehen wir in dem nachhaltigen Strukturwandel Chancen, insbesondere im anhaltenden Wachstum im Außer-Haus-Verzehr.

Wir erwarten in den nächsten zwei Jahren leicht wachsende Umsätze bei einer beständigen Kostenstruktur.

Dem Risiko von Preisanstiegen wird durch langfristige Lieferverträge und durch Optimierung der Produktionsabläufe begegnet.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Gravierende Risiken, die den Bestand der Gesellschaft mittelfristig gefährden könnten, sind nicht zu erkennen.

Enger, 10. Dezember 2019

Gerd Hensel, Geschäftsführer

Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

Bilanz

Aktiva

	31.12.2018 EUR	31.12.2017 EUR
A. Anlagevermögen	4.866.597,85	4.488.279,65
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	21.265,00	10.532,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	21.265,00	10.532,00
II. Sachanlagen	4.845.332,85	4.477.747,65
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	297.387,65	275.267,65
2. technische Anlagen und Maschinen	1.151.834,00	900.374,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	3.393.086,00	3.283.927,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	3.025,20	18.179,00
B. Umlaufvermögen	1.732.352,83	2.910.773,69
I. Vorräte	360.020,52	352.353,23
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	211.076,74	481.983,16
1. sonstige Vermögensgegenstände	211.076,74	481.983,16
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	1.161.255,57	2.076.437,30
C. Rechnungsabgrenzungsposten	4.600,00	4.600,00
Bilanzsumme, Summe Aktiva	6.603.550,68	7.403.653,34
Passiva
	31.12.2018 EUR	31.12.2017 EUR
A. Eigenkapital	3.371.517,11	4.522.172,30
I. gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	2.660.173,20	4.041.339,56
III. Jahresüberschuss	649.343,91	418.832,74
B. Rückstellungen	1.309.497,53	1.382.248,66
C. Verbindlichkeiten	1.922.536,04	1.499.232,38
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	200.000,00	68.000,00
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	33.334,00	68.000,00
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	166.666,00	0,00
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.722.536,04	1.431.232,38
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.722.536,04	1.431.232,38
Bilanzsumme, Summe Passiva	6.603.550,68	7.403.653,34

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2018 - 31.12.2018 EUR	1.1.2017 - 31.12.2017 EUR
1. Rohergebnis	20.097.011,87	18.702.387,83
2. Personalaufwand	12.562.500,63	11.857.262,17
a) Löhne und Gehälter	10.486.362,53	9.914.373,12
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	2.076.138,10	1.942.889,05
davon für Altersversorgung	57.692,74	6.803,01
3. Abschreibungen	1.237.979,40	1.225.724,91
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	1.237.979,40	1.225.724,91
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	5.165.906,70	4.877.386,33
davon Aufwendungen aus Währungsumrechnung	43,08	0,00
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	5.309,79	4.857,12
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	60.826,94	63.381,38
7. Steuern vom Einkommen und Ertrag	419.209,08	258.264,42
8. Ergebnis nach Steuern	655.898,91	425.225,74
9. sonstige Steuern	6.555,00	6.393,00
10. Jahresüberschuss	649.343,91	418.832,74

Anhang zum 31. Dezember 2018

A. Allgemeine Angaben zu Inhalt und Gliederung des Jahresabschlusses

B. Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Das Anlagevermögen wurde zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert. Die planmäßigen Abschreibungen wurden nach der voraussichtlichen Nutzungsdauer der Vermögensgegenstände und entsprechend den steuerlichen Vorschriften linear vorgenommen. Die Nutzungsdauer der immateriellen Vermögensgegenstände beträgt 3 bis 5 Jahre und die Nutzungsdauer der Sachanlagen 5 bis 14 Jahre. Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die beizulegenden Werte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Die Bewertung der Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen erfolgt nach den anerkannten Grundsätzen der Versicherungsmathematik nach der Projected-Unit-Credit-Methode. Als biometrische Rechnungsgrundlagen wurden die "Richttafeln 2018 G" von Klaus Heubeck zugrunde gelegt. Für die Abzinsung wurde pauschal eine durchschnittliche Restlaufzeit von 15 Jahren unterstellt. Als Abzinsungsfaktor wurde der von der Deutschen Bundesbank für diese Restlaufzeit ermittelte durchschnittliche Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre verwendet. Der Abzinsungssatz betrug zum Bilanzstichtag 3,21 % (Vorjahr: 3,71 %). Für die Berechnungen wurden Gehaltssteigerungen von 0,0 % und ein Rententrend in Höhe von 0,0 % angesetzt. Entsprechend § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB wurden verpfändete Guthaben bei Kreditinstituten mit den Pensionsrückstellungen verrechnet. Für die Saldierung von Schulden aus Altersvorsorgeverpflichtungen mit verrechnungsfähigen Vermögenswerten wurden folgende Werte ermittelt:

Verrechnung von Vermögensgegenständen und Schulden	T€
Erfüllungsbetrag der Schulden	1.454
Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte	912
Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte	912
Verrechnete Zinserträge	0

Da die Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte mit dem Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte übereinstimmen, wird eine Angabe zu den Bewertungsannahmen unterlassen.

Die sonstigen Rückstellungen wurden für alle weiteren erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

1. Anlagevermögen

Zur Entwicklung der einzelnen Posten des Anlagevermögens verweisen wir auf den Anlagenspiegel in der Anlage zum Anhang.

2. Umlaufvermögen

Die Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände haben eine Laufzeit von weniger als einem Jahr. Die sonstigen Vermögensgegenstände enthalten keine Forderungen gegenüber Gesellschaftern (Vorjahr: T€ 43).

3. Rückstellungen

Aus der Abzinsung der Rückstellungen für Pensionen mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre ergibt sich ein im Vergleich zur Abzinsung mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen sieben Jahre ein Unterschiedsbetrag von T€ 144 (Vorjahr: T€ 132). Dieser abzinsungsbedingte Unterschiedsbetrag ist gem. § 253 Abs. 6 HGB für die Ausschüttung gesperrt. Die sonstigen Rückstellungen betreffen insbesondere Urlaubsverpflichtungen und Ansprüche aus Tantiemevereinbarungen.

4. Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstitute mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr betragen im Berichtsjahr T€ 33 (Vorjahr T€ 68), mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr T€ 167 (Vorjahr: T€ 0) und mit einer Restlaufzeit von mehr als fünf Jahren T€ 0 (Vorjahr: T€ 0). Die übrigen Verbindlichkeiten haben wie im Vorjahr eine Restlaufzeit von bis zu einem Jahr.

Die sonstigen Verbindlichkeiten enthalten Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern in Höhe von T€ 531 (Vorjahr: T€ 324). Von den sonstigen Verbindlichkeiten entfallen auf Steuern T€ 137 (Vorjahr: T€ 160) sowie auf Verbindlichkeiten im Rahmen der sozialen Sicherheit T€ 26 (Vorjahr: T€ 1).

5. Haftungsverhältnisse, außerbilanzielle Geschäfte und sonstige finanzielle Verpflichtungen

Zum Bilanzstichtag bestehen Haftungsverhältnisse aus Bürgschaften in Höhe von T€ 1.201 und aus der Bestellung von Sicherheiten für fremde Verbindlichkeiten in Höhe von T€ 156. Wir schätzen die Wahrscheinlichkeit, aus diesen Eventualverbindlichkeiten in Anspruch genommen zu werden, aufgrund der gegenwärtigen Bonität und des bisherigen Zahlungsverhaltens der Begünstigten als gering ein. Erkennbare Anhaltspunkte, die eine andere Beurteilung erforderlich machen würden, liegen uns nicht vor.

Nicht in der Bilanz ausgewiesene oder vermerkte sonstige finanzielle Verpflichtungen des folgenden Geschäftsjahres, die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind, bestehen zum Bilanzstichtag aus Miet- und Pachtverträgen in Höhe von jährlich T€ 2.143. Die Miet- und Pachtverträge haben eine Restlaufzeit bis zu 9 Jahre.

6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen

In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Aufwendungen aus der Aufzinsung von Rückstellungen in Höhe von T€ 50 (Vorjahr: T€ 52) enthalten.

D. Sonstige Angaben

1. Angaben zur Identifikation der Gesellschaft

Die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH hat ihren Sitz in Enger. Sie ist im Handelsregister des Amtsgerichts Bad Oeynhausen unter HRB 6843 eingetragen.

2. Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf 388

Produktion 105

Verwaltung 17

3. Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Mitglieder der Geschäftsführung:

•	Lutz Hensel, Konditormeister (bis 29.10.2018)
•	Dr. Tim Hensel, kaufmännischer Geschäftsführer (ab 29.10.2018)
•	Gerd Hensel, kaufmännischer Geschäftsführer

Enger, 10. Dezember 2019

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

gez. Dr. Tim Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2018 EUR	Zugänge EUR	davon FK-Zinsen EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	156.764,78	16.521,42	0,00	0,00	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	156.764,78	16.521,42	0,00	0,00	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	641.430,33	36.717,41	0,00	0,00	0,00
technische Anlagen und Maschinen	3.259.857,38	140.878,77	0,00	8.700,00	373.179,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	12.635.894,04	1.046.792,61	0,00	114.561,24	0,00
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	18.179,00	358.025,20	0,00	0,00	-373.179,00
Summe Sachanlagen	16.555.360,75	1.582.413,99	0,00	123.261,24	0,00
Summe Anlagevermögen	16.712.125,53	1.598.935,41	0,00	123.261,24	0,00

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 31.12.2018 EUR	kumulierte Abschreibungen 01.01.2018 EUR	Abschreibungen Geschäftsjahr EUR	Zugänge EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	173.286,20	146.232,78	5.788,42	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	173.286,20	146.232,78	5.788,42	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	678.147,74	366.162,68	14.597,41	0,00
technische Anlagen und Maschinen	3.765.215,15	2.359.483,38	262.597,77	0,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	13.568.125,41	9.351.967,04	937.633,61	0,00
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	3.025,20	0,00	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	18.014.513,50	12.077.613,10	1.214.828,79	0,00
Summe Anlagevermögen	18.187.799,70	12.223.845,88	1.220.617,21	0,00

	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	kumulierte Abschreibungen 31.12.2018 EUR	Zuschreibungen Geschäftsjahr EUR	Buchwert 31.12.2018 EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	0,00	152.021,20	0,00	21.265,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	0,00	152.021,20	0,00	21.265,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	0,00	380.760,09	0,00	297.387,65
technische Anlagen und Maschinen	8.700,00	0,00	2.613.381,15	0,00	1.151.834,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	114.561,24	0,00	10.175.039,41	0,00	3.393.086,00
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00	3.025,20
Summe Sachanlagen	123.261,24	0,00	13.169.180,65	0,00	4.845.332,85
Summe Anlagevermögen	123.261,24	0,00	13.321.201,85	0,00	4.866.597,85

sonstige Berichtsbestandteile

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 09.01.2020 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Bei dem vorstehenden Jahresabschluss handelt es sich um die nach § 327 HGB für Offenlegungszwecke verkürzte Fassung. Zu dem vollständigen Jahresabschluss zum 31. Dezember 2018 und dem Lagebericht für das Geschäftsjahr 2018 wurde der folgende Bestätigungsvermerk erteilt:

Bestätigungsvermerk des unabhängigen Abschlussprüfers

An die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger

Prüfungsurteile

Wir haben den Jahresabschluss der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger, - bestehend aus der Bilanz zum 31. Dezember 2018 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2018 bis zum 31. Dezember 2018 sowie dem Anhang, einschließlich der Darstellung der Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden - geprüft. Darüber hinaus haben wir den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH, Enger, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2018 bis zum 31. Dezember 2018 geprüft.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse

•

entspricht der beigefügte Jahresabschluss in allen wesentlichen Belangen den deutschen, für Kapitalgesellschaften geltenden handelsrechtlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens- und Finanzlage der Gesellschaft zum 31. Dezember 2018 sowie ihrer Ertragslage für das Geschäftsjahr vom 1. Januar 2018 bis zum 31. Dezember 2018 und

•

Gemäß § 322 Abs. 3 Satz 1 HGB erklären wir, dass unsere Prüfung zu keinen Einwendungen gegen die Ordnungsmäßigkeit des Jahresabschlusses und des Lageberichts geführt hat.

Grundlage für die Prüfungsurteile

Wir haben unsere Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts in Übereinstimmung mit § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung durchgeführt. Unsere Verantwortung nach diesen Vorschriften und Grundsätzen ist im Abschnitt "Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts" unseres Bestätigungsvermerks weitergehend beschrieben. Wir sind von dem Unternehmen unabhängig in Übereinstimmung mit den deutschen handelsrechtlichen und berufsrechtlichen Vorschriften und haben unsere sonstigen deutschen Berufspflichten in Übereinstimmung mit diesen Anforderungen erfüllt. Wir sind der Auffassung, dass die von uns erlangtenPrüfungsnachweise ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zum Jahresabschluss und zum Lagebericht zu dienen.

Verantwortung der gesetzlichen Vertreter für den Jahresabschluss und den Lagebericht

Verantwortung des Abschlussprüfers für die Prüfung des Jahresabschlusses und des Lageberichts

Während der Prüfung üben wir pflichtgemäßes Ermessen aus und bewahren eine kritische Grundhaltung. Darüber hinaus

•	identifizieren und beurteilen wir die Risiken wesentlicher - beabsichtigter oder unbeabsichtigter - falscher Darstellungen im Jahresabschluss und im Lagebericht, planen und führen Prüfungshandlungen als Reaktion auf diese Risiken durch sowie erlangen Prüfungsnachweise, die ausreichend und geeignet sind, um als Grundlage für unsere Prüfungsurteile zu dienen. Das Risiko, dass wesentliche falsche Darstellungen nicht aufgedeckt werden, ist bei Verstößen höher als bei Unrichtigkeiten, da Verstöße betrügerisches Zusammenwirken, Fälschungen, beabsichtigte Unvollständigkeiten, irreführende Darstellungen bzw. das Außerkraftsetzen interner Kontrollen beinhalten können.
•	gewinnen wir ein Verständnis von dem für die Prüfung des Jahresabschlusses relevanten internen Kontrollsystem und den für die Prüfung des Lageberichts relevanten Vorkehrungen und Maßnahmen, um Prüfungshandlungen zu planen, die unter den gegebenen Umständen angemessen sind, jedoch nicht mit dem Ziel, ein Prüfungsurteil zur Wirksamkeit dieser Systeme der Gesellschaft abzugeben.
•	beurteilen wir die Angemessenheit der von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsmethoden sowie die Vertretbarkeit der von den gesetzlichen Vertretern dargestellten geschätzten Werte und damit zusammenhängenden Angaben.
•	ziehen wir Schlussfolgerungen über die Angemessenheit des von den gesetzlichen Vertretern angewandten Rechnungslegungsgrundsatzes der Fortführung der Unternehmenstätigkeit sowie, auf der Grundlage der erlangten Prüfungsnachweise, ob eine wesentliche Unsicherheit im Zusammenhang mit Ereignissen oder Gegebenheiten besteht, die bedeutsame Zweifel an der Fähigkeit der Gesellschaft zur Fortführung der Unternehmenstätigkeit aufwerfen können. Falls wir zu dem Schluss kommen, dass eine wesentliche Unsicherheit besteht, sind wir verpflichtet, im Bestätigungsvermerk auf die dazugehörigen Angaben im Jahresabschluss und im Lagebericht aufmerksam zu machen oder, falls diese Angaben unangemessen sind, unser jeweiliges Prüfungsurteil zu modifizieren. Wir ziehen unsere Schlussfolgerungen auf der Grundlage der bis zum Datum unseres Bestätigungsvermerks erlangten Prüfungsnachweise. Zukünftige Ereignisse oder Gegebenheiten können jedoch dazu führen, dass die Gesellschaft ihre Unternehmenstätigkeit nicht mehr fortführen kann.
•	beurteilen wir die Gesamtdarstellung, den Aufbau und den Inhalt des Jahresabschlusses einschließlich der Angaben sowie ob der Jahresabschluss die zugrundeliegenden Geschäftsvorfälle und Ereignisse so darstellt, dass der Jahresabschluss unter Beachtung der deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft vermittelt.
•	beurteilen wir den Einklang des Lageberichts mit dem Jahresabschluss, seine Gesetzesentsprechung und das von ihm vermittelte Bild von der Lage der Gesellschaft.
•	führen wir Prüfungshandlungen zu den von den gesetzlichen Vertretern dargestellten zukunftsorientierten Angaben im Lagebericht durch. Auf Basis ausreichender geeigneter Prüfungsnachweise vollziehen wir dabei insbesondere die den zukunftsorientierten Angaben von den gesetzlichen Vertretern zugrunde gelegten bedeutsamen Annahmen nach und beurteilen die sachgerechte Ableitung der zukunftsorientierten Angaben aus diesen Annahmen. Ein eigenständiges Prüfungsurteil zu den zukunftsorientierten Angaben sowie zu den zugrundeliegenden Annahmen geben wir nicht ab. Es besteht ein erhebliches unvermeidbares Risiko, dass künftige Ereignisse wesentlich von den zukunftsorientierten Angaben abweichen.

Bad Wünnenberg, den 10. Dezember 2019

WPS Stratmann GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
Steuerberatungsgesellschaft

Ulrich Stratmann, Wirtschaftsprüfer

3a:T8112,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Hiddenhausen

Jahresabschluss zum 31. Dezember 2006

Lagebericht

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Wir betreiben eine Großbäckerei in Hiddenhausen. Der Absatz erfolgt über eigene Filialen in den Kreisen Herford, Osnabrück, Lippe und Bielefeld. Der Anteil der Lieferungen an Wiederverkäufer macht weniger als 2% des Gesamtumsatzes aus.

Im Geschäftsjahr wurden im Durchschnitt 38 Filialen betrieben. Die überwiegende Anzahl ist Einkaufs- bzw. Supermärkten angeschlossen. Ausnahmen sind vor allem die Innenstadtgeschäfte in Herford "Neuer Markt" und "Alter Markt". Dort werden den Kunden verstärkt auch andere gastronomische Angebote gemacht.

Auch in 2006 war die Branche von einem Verdrängungswettbewerb geprägt. Kleinere Bäckereibetriebe haben nach wie vor einen schweren Stand gegenüber den Filialisten und den Discountanbietern. Die Folge ist ein weiter anhaltendes "Sterben" des kleinen Mittelstandsbäckers.

Hensel behauptete sich weiter gut im Wettbewerb und grenzt sich deutlich von den Discountbäckerein ab. Unsere Geschäftsstrategie ist auf ein breites Angebot an hochwertiger Qualitätware ausgerichtet. Außerdem legen wir Wert auf erstklassigen Service des Verkaufspersonals. Sichergestellt wird diese Strategie durch permanente Schulungen der Mitarbeiter in Produktion und Vertrieb. Bestehende und neue Filialen werden laufend daraufhin untersucht, ob die Geschäftsstrategie dort umgesetzt werden kann.

Lage des Unternehmens

In 2006 konnten Umsatz und Rohertrag um 2,7% gesteigert werden. Damit lagen wir im Durchschnitt von Vergleichsbetrieben. Die Personalkosten stiegen absolut nur geringfügig gegenüber dem Vorjahr an. Im Verhältnis zum Umsatz sind sie sogar etwas zurück gegangen.

Die Abschreibungen waren gegenüber den Vorjahren weiter rückläufig, was auf eine zunehmende Finanzierung von Anschaffungen durch Leasing (+ 67 T€ p. a.) zurück zu führen ist. Dies spiegelt sich in einer Erhöhung der sonstigen betrieblichen Aufwendungen wieder. Investiert wurden in 2006 überwiegend in Ladeneinrichtung. Die Gesamtinvestitionssumme betrug ca. 620.000 Euro.

Der Jahresüberschuss konnte gegenüber dem Vorjahr um ca. 50% auf rd. 197.000 Euro gesteigert werden. Die Ertragslage kann als zufriedenstellend bezeichnet werden.

Die Finanzlage ist gut. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 41% (Vj. 36%) der Bilanzsumme ausmacht, ist vollständig durch Eigenkapital gedeckt.

Die Eigenkapitalquote beträgt 48% (Vj. 45%). Die übrigen Bilanzrelationen haben sich ebenfalls nur geringfügig verändert.

Risiko- und Prognosebericht

In den ersten Monaten des Jahres 2007 ist ein Umsatzzuwachs gegenüber dem Vorjahreszeitraum von ca. 10% zu verzeichnen. Das Umsatzwachstum wurde nicht nur durch Verkaufsflächenerweiterung sondern auch auf bestehender Fläche erzielt. Dazu beigetragen hat sicherlich auch die gestiegene Konsumfreudigkeit der Bevölkerung. Kostenseitig haben verbesserte Produktionsabläufe bislang zu einer geringeren Materialeinsatzquote geführt.

Aufgrund der bisherigen Daten ist von einer weiter positiven Entwicklung auszugehen. Auch die gesamtwirtschaftlichen Daten sprechen dafür. Zusätzliche Geschäftschancen verspricht der Ausbau des Geschäfts im Gastronomiebereich.

Risiken der zukünftigen Entwicklung liegen in der Verteuerung der Rohstoffe und der Energiestoffe. Wobei Letzterem durch den Einsatz moderner energiesparender Produktionsverfahren entgegen gewirkt werden kann. Dem Risiko des fehlenden Fachpersonals wird durch regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter entgegen gewirkt.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz

Aktiva
	31.12.2006 EUR	31.12.2005 EUR
A. Anlagevermögen	1.244.551,00	989.970,00
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	599,00	1.769,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	599,00	1.769,00
II. Sachanlagen	1.243.952,00	988.201,00
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	24.603,00	22.927,00
2. technische Anlagen und Maschinen	276.124,00	291.657,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	943.225,00	668.217,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	5.400,00
B. Umlaufvermögen	1.735.280,44	1.769.123,68
I. Vorräte	84.090,25	95.976,52
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	1.125.630,52	1.031.222,43
1. sonstige Vermögensgegenstände	1.125.630,52	1.031.222,43
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	525.559,67	641.924,73
C. Rechnungsabgrenzungsposten	19.263,73	15.995,88
Bilanzsumme, Summe Aktiva	2.999.095,17	2.775.089,56

Passiva
	31.12.2006 EUR	31.12.2005 EUR
A. Eigenkapital	1.449.551,75	1.252.369,22
I. gezeichnetes Kapital	61.355,03	61.355,03
II. Gewinnvortrag	1.191.014,19	1.059.030,82
III. Jahresüberschuss	197.182,53	131.983,37
B. Rückstellungen	842.308,47	760.161,15
C. Verbindlichkeiten	707.234,95	762.559,19
I. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	112.286,16	187.143,60
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	74.857,44	74.857,44
II. sonstige Verbindlichkeiten	594.948,79	575.415,59
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	594.948,79	575.415,59
Bilanzsumme, Summe Passiva	2.999.095,17	2.775.089,56

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2006 - 31.12.2006 EUR	1.1.2005 - 31.12.2005 EUR
1. Rohergebnis	9.546.630,99	9.317.278,09
2. Personalaufwand	6.034.777,67	5.970.425,83
a) Löhne und Gehälter	5.056.340,50	4.945.554,85
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	978.437,17	1.024.870,98
davon für Altersversorgung	29.638,16	63.910,13
3. Abschreibungen	376.347,95	382.554,79
a) auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen sowie auf aktivierte Aufwendungen für die Ingangsetzung und Erweiterung des Geschäftsbetriebs	376.347,95	382.554,79
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	2.878.317,04	2.720.747,23
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	20.270,28	12.167,25
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	8.806,37	19.914,44
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	268.652,24	235.803,05
8. Steuern vom Einkommen und Ertrag	60.508,93	99.062,06
9. sonstige Steuern	10.960,78	4.757,62
10. Jahresüberschuss	197.182,53	131.983,37

Anhang

Anhang zum 31. Dezember 2006

Angaben zur Bilanzierung und Bewertung einschließlich der Vornahme
steuerrechtlicher Maßnahmen

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Der Jahresabschluss der Gesellschaft wurde auf der Grundlage der Rechnungslegungsvorschriften des HGB aufgestellt. Ergänzend zu diesen Vorschriften waren die Regelungen des GmbH-Gesetzes zu beachten.

Das Sachanlagevermögen wurde zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert. Die planmäßigen Abschreibungen wurden nach der voraussichtlichen Nutzungsdauer der Vermögensgegenstände und entsprechend den steuerlichen Vorschriften linear und degressiv vorgenommen.

Der Übergang von der degressiven zur linearen Abschreibung erfolgte in den Fällen, in denen dies zu einer höheren Jahresabschreibung führte. Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben. Die Entwicklung des Anlagevermögens ergibt sich aus dem als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände wurden unter Berücksichtigung aller erkennbaren Risiken bewertet. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung in Höhe von 3 % ausreichend Rechnung getragen.

Verbindlichkeiten wurden zum Rückzahlungsbetrag angesetzt. Sofern die Tageswerte über den Rückzahlungsbeträgen lagen, erfolgte die Bewertung zum höheren Tageswert.

Rückstellungen wurden für alle erkennbaren Risiken gebildet. Die Barwerte der Pensionsverpflichtungen wurden unter Berücksichtigung eines Zinssatzes von 6 % nach versicherungsmathematischen Grundsätzen und den steuerlichen Vorschriften ermittelt.

Angaben und Erläuterungen zu einzelnen Posten
der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung

Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss beträgt 197.182,53 € und wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Sonstige finanzielle Verpflichtungen,
die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind

Pachtvertrag mit der Hensel Vermögensverwaltungs GbR p. a. 276.000 €

Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die
Herren Lutz Hensel und Gerd Hensel geführt. Von der Schutzklausel des § 286 IV HGB wurde Gebrauch gemacht.

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf 271
Produktion 37
Verwaltung 14

Kredite an Geschäftsführer und Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen Forderungen aus Kontokorrentkrediten in Höhe von 293.982,81 € (Vj 278.949,40 €). Die Verzinsung beträgt 3%.

Hiddenhausen, 30. Juni 2007

gez. Lutz Hensel gez. Gerd Hensel
(Geschäftsführer) (Geschäftsführer)

Anlagespiegel

	Anschaffungs-,
	Herstellungs-	Zugänge	Abgänge	Umbuchungen	kumulierte	Zuschreibungen		Abschreibungen
	kosten				Abschreibungen	Geschäftsjahr	Buchwert	Geschäftsjahr
	01.01.2006				31.12.2006		31.12.2006
	Euro	Euro	Euro	Euro	Euro	Euro	Euro	Euro
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögens- gegenstände
übrige immaterielle Vermögensgegenstände	32.033,51	0,00	0,00	0,00	31.434,51	0,00	599,00	1.170,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	32.033,51	0,00	0,00	0,00	31.434,51	0,00	599,00	1.170,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücks- gleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	291.783,94	9.109,50	0,00	0,00	276.290,44	0,00	24.603,00	7.433,50
technische Anlagen und Maschinen	1.519.000,49	71.503,80	0,00	5.400,00	1.319.780,29	0,00	276.124,00	92.436,80
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	3.505.196,46	538.937,27	33.525,69	0,00	3.067.383,04	0,00	943.225,00	254.840,27
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	5.400,00	0,00	0,00	-5.400,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	5.321.380,89	619.550,57	33.525,69	0,00	4.663.453,77	0,00	1.243.952,00	354.710,57
Summe Anlagevermögen	5.353.414,40	619.550,57	33.525,69	0,00	4.694.888,28	0,00	1.244.551,00	355.880,57

Berichtsprüfung

Bestätigungs-/Versagungsvermerk/Bescheinigungstext

Der Bestätigungsvermerk bezieht sich auf den vollständigen Jahresabschluss. Bei der Offenlegung wurden die Erleichterungen des § 327 HGB
in Anspruch genommen

Bestätigungsvermerk des Abschlussprüfers

Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2006 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse entspricht der Jahresabschluss den gesetzlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags und vermittelt unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft. Der Lagebericht steht in Einklang mit dem Jahresabschluss, vermittelt insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Lübbecke, 2. August 2007

HRH Revisions- und Treuhand GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft

Michael Reinköster
vereidigter Buchprüfer

3b:Taafd,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2017 bis zum 31.12.2017

Lagebericht

I. Grundlagen des Unternehmens

Das Unternehmen ist am Markt gut positioniert und mit seiner Abgrenzungsstrategie von Discountbäckereien erfolgreich. Die Herstellung von Qualitätsware und der serviceorientierte Vertrieb hat sich bewährt. Wir streben kein Wachstum um jeden Preis an, vielmehr achten wir bei der Filialauswahl darauf, ob die Firmenphilosophie umgesetzt werden kann.

II. Wirtschaftsbericht

1. Gesamtwirtschaftliche, branchenbezogene Rahmenbedingungen

Insgesamt blieb das Konsumklima bei den Verbrauchern in Deutschland auf einem weiterhin hohen Niveau. Dies hat sich in 2017 auch positiv auf die Umsatzentwicklung im Bäckerhandwerk ausgewirkt (Anstieg von 0,2 Mrd. € auf 14,5 Mrd. €).

Die Branche befindet sich nach wie vor in einem nachhaltigen Strukturwandel mit einem anhaltenden Konzentrationsprozess. So stiegen die durchschnittliche Unternehmensgröße und Mitarbeiteranzahl aufgrund von aufhörenden Kleinbetrieben weiter an. Zudem weichen Branchengrenzen zwischen Handwerk, Lebensmitteleinzelhandel und Systemgastronomie weiter auf. So stärken Bäckereibetriebe ihr Sortiment im Snack sowie Außer-Haus-Verzehr und auf der anderen Seite fokussiert der Lebensmitteleinzelhändler den Einsatz von Abbackstationen in den Märkten.

2. Geschäftsverlauf

Im Geschäftsjahr 2017 wurde die Marktstellung als Premium-Handwerksbäcker durch eine qualitativ hochwertige Sortimentspolitik weiter ausgebaut.

Des Weiteren standen hinblicklich des Vertriebsnetzes die Eröffnung von vier neuen Standorten der Schließung von zwei Altstandorten gegenüber.

3. Ertragslage

In 2017 konnte das Rohergebnis um 6,3 % gesteigert werden. Ursächlich sind im Wesentlichen die Eröffnungen innerhalb des Geschäftsjahres, die ebenso zu höheren Aufwendungen insbesondere im Personalbereich, beispielsweise durch Einarbeitungen, führen. Somit sind die Personalkosten im Vergleich zum Vorjahr um 11,7 % gestiegen. Die Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen entfallen überwiegend in Höhe von T€ 970 auf Abschreibungen anderer Anlagen und der Betriebs- und Geschäftsausstattung sowie in Höhe von T€ 238 auf Technische Anlagen und Maschinen. Die sonstigen betrieblichen Aufwendungen enthalten insbesondere Aufwendungen für Mieten, Energie und Reparaturen.

Der Jahresüberschuss in 2017 liegt bei T€ 419.

4. Vermögenslage

Die Gesamtinvestitionen betrugen im Berichtsjahr T€ 1.424. Die Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen nahmen um T€ 71 zu. Die liquiden Mittel haben sich im Vergleich zum Vorjahr um T€ 72 verringert.

Auf der Passivseite konnte das Eigenkapital in Höhe des Jahresüberschusses erhöht werden, da in 2017 keine Ausschüttungen an die Gesellschafter vorgenommen wurden. Somit wurde die Eigenkapitalquote von 55,5 % auf 61,1 % gesteigert.

Die Rückstellungen enthalten insbesondere Rückstellungen für Pensionen und Personalkosten.

5. Finanzlage

Der Cash Flow, ermittelt aus dem Jahresüberschuss und den Abschreibungen, betrug im Geschäftsjahr T€ 1.645. Dieser verringerte sich im um T€ 190 gegenüber der Vorjahresgröße.

Das Anlagevermögen, das ca. 61 % der Bilanzsumme ausmacht, ist vollständig durch Eigenkapital gedeckt.

6. Finanzielle Leistungsindikatoren

Wir ziehen für unsere interne Unternehmenssteuerung den Jahresüberschuss heran. Dieser hat sich 2017 in Höhe von T€ 261 im Vergleich zum Vorjahr reduziert. Die weitere Diskussion dieser Kennzahl ist im Abschnitt "3. Ertragslage" erfolgt.

Die wirtschaftliche Lage ist insgesamt als zufriedenstellend einzuschätzen.

III. Prognose-, Chancen- und Risikobericht

In 2018 wird sich in der Branche der Strukturwandel weiter fortsetzen. Aufgrund unserer Produkt- und Vertriebspolitik sind wir auf diesen gut vorbereitet. Zudem sehen wir in dem nachhaltigen Strukturwandel Chancen, insbesondere im anhaltenden Wachstum im Außer-Haus-Verzehr. Wir erwarten in den nächsten zwei Jahren leicht wachsende Umsätze bei einer beständigen Kostenstruktur.

Dem Risiko von Preisanstiegen wird durch langfristige Lieferverträge und durch Optimierung der Produktionsabläufe begegnet.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Gravierende Risiken, die den Bestand der Gesellschaft mittelfristig gefährden könnten, sind nicht zu erkennen.

Enger,13. März 2019

Gerd Hensel, Geschäftsführer

Tim Hensel, Geschäftsführer

Bilanz

Aktiva

	31.12.2017 EUR	31.12.2016 EUR
A. Anlagevermögen	4.488.279,65	4.292.766,65
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	10.532,00	12.009,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	10.532,00	12.009,00
II. Sachanlagen	4.477.747,65	4.280.757,65
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	275.267,65	274.031,65
2. technische Anlagen und Maschinen	900.374,00	1.052.667,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	3.283.927,00	2.908.059,00
4. geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	18.179,00	46.000,00
B. Umlaufvermögen	2.910.773,69	3.090.195,41
I. Vorräte	352.353,23	331.790,88
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	481.983,16	610.616,37
1. sonstige Vermögensgegenstände	481.983,16	610.616,37
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	2.076.437,30	2.147.788,16
C. Rechnungsabgrenzungsposten	4.600,00	4.600,00
Bilanzsumme, Summe Aktiva	7.403.653,34	7.387.562,06
Passiva
	31.12.2017 EUR	31.12.2016 EUR
A. Eigenkapital	4.522.172,30	4.103.339,56
I. gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	4.041.339,56	3.360.877,75
III. Jahresüberschuss	418.832,74	680.461,81
B. Rückstellungen	1.382.248,66	1.564.548,97
C. Verbindlichkeiten	1.499.232,38	1.719.673,53
1. Verbindlichkeiten gegenüber Kreditinstituten	68.000,00	136.000,00
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	68.000,00	68.000,00
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	0,00	68.000,00
2. sonstige Verbindlichkeiten	1.431.232,38	1.583.673,53
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.431.232,38	1.583.673,53
Bilanzsumme, Summe Passiva	7.403.653,34	7.387.562,06

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2017 - 31.12.2017 EUR	1.1.2016 - 31.12.2016 EUR
1. Rohergebnis	18.702.387,83	17.590.608,59
2. Personalaufwand	11.857.262,17	10.618.598,86
a) Löhne und Gehälter	9.914.373,12	8.949.003,90
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.942.889,05	1.669.594,96
davon für Altersversorgung	6.803,01	-39.216,32
3. Abschreibungen	1.225.724,91	1.155.372,56
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	1.225.724,91	1.155.372,56
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	4.877.386,33	4.707.994,08
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	4.857,12	5.001,54
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	63.381,38	63.243,76
davon aus Abzinsung	52.524,00	50.435,00
7. Steuern vom Einkommen und Ertrag	258.264,42	364.552,06
8. Ergebnis nach Steuern	425.225,74	685.848,81
9. sonstige Steuern	6.393,00	5.387,00
10. Jahresüberschuss	418.832,74	680.461,81

Anhang

A. Allgemeine Angaben zu Inhalt und Gliederung des Jahresabschlusses

B. Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden

Das Anlagevermögen wurde zu Anschaffungs- bzw. Herstellungskosten angesetzt und, soweit abnutzbar, um planmäßige Abschreibungen vermindert. Die planmäßigen Abschreibungen wurden nach der voraussichtlichen Nutzungsdauer der Vermögensgegenstände und entsprechend den steuerlichen Vorschriften linear vorgenommen. Die Nutzungsdauer der immateriellen Vermögensgegenstände beträgt 3 bis 5 Jahre und die Nutzungsdauer der Sachanlagen 5 bis 14 Jahre. Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die beizulegenden Werte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Die Bewertung der Rückstellungen für Pensionen und ähnliche Verpflichtungen erfolgt nach den anerkannten Grundsätzen der Versicherungsmathematik nach der Projected-Unit-Credit-Methode. Als biometrische Rechnungsgrundlagen wurden die "Richttafeln 2005 G" von Klaus Heubeck zugrunde gelegt. Für die Abzinsung wurde pauschal eine durchschnittliche Restlaufzeit von 15 Jahren unterstellt. Als Abzinsungsfaktor wurde der von der Deutschen Bundesbank für diese Restlaufzeit ermittelte durchschnittliche Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre verwendet. Der Abzinsungssatz betrug zum Bilanzstichtag 3,71 % (Vorjahr: 4,03 %). Für die Berechnungen wurden Gehaltssteigerungen von 0,0 % und ein Rententrend in Höhe von 0,0 % angesetzt. Entsprechend § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB wurden die verpfändeten Rückdeckungsversicherungen mit den Pensionsrückstellungen verrechnet.

Für die Saldierung von Schulden aus Altersvorsorgeverpflichtungen mit verrechnungsfähigen Vermögenswerten wurden folgende Werte ermittelt:

Verrechnung von Vermögensgegenständen und Schulden	T€
Erfüllungsbetrag der Schulden	1.390
Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte	487
Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte	487
Verrechnete Zinserträge	0

Da die Anschaffungskosten der verrechneten Vermögenswerte mit dem Zeitwert der verrechneten Vermögenswerte übereinstimmen, wird eine Angabe zu den Bewertungsannahmen unterlassen.

Die sonstigen Rückstellungen wurden für alle weiteren erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

C. Erläuterungen zur Bilanz und zur Gewinn- und Verlustrechnung

1. Anlagevermögen

Die einzelnen Posten des Anlagevermögens haben sich im Geschäftsjahr wie folgt entwickelt:

2. Umlaufvermögen

3. Rückstellungen

Aus der Abzinsung der Rückstellungen für Pensionen mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen zehn Jahre ergibt sich ein im Vergleich zur Abzinsung mit dem durchschnittlichen Marktzinssatz der vergangenen sieben Jahre ein Unterschiedsbetrag von T€ 132 (Vorjahr: T€ 109). Dieser abzinsungsbedingte Unterschiedsbetrag ist gem. § 253 Abs. 6 HGB für die Ausschüttung gesperrt.

Die sonstigen Rückstellungen betreffen insbesondere Urlaubsverpflichtungen und Ansprüche aus Tantiemevereinbarungen.

4. Verbindlichkeiten

Die Verbindlichkeiten haben im Berichtsjahr und im Vorjahr eine Restlaufzeit von weniger als einem Jahr.

Die sonstigen Verbindlichkeiten enthalten Verbindlichkeiten gegenüber Gesellschaftern in Höhe von T€ 324 (Vorjahr: T€ 318). Von den sonstigen Verbindlichkeiten entfallen auf Steuern T€ 160 (Vorjahr: T€ 282) sowie auf Verbindlichkeiten im Rahmen der sozialen Sicherheit T€ 1 (Vorjahr: T€ 1).

5. Haftungsverhältnisse, außerbilanzielle Geschäfte und sonstige finanzielle Verpflichtungen

Zum Bilanzstichtag bestehen Haftungsverhältnisse aus Bürgschaften in Höhe von T€ 1.458 und aus der Bestellung von Sicherheiten für fremde Verbindlichkeiten in Höhe on T€ 241. Wir schätzen die Wahrscheinlichkeit, aus diesen Eventualverbindlichkeiten in Anspruch genommen zu werden, aufgrund der gegenwärtigen Bonität und des bisherigen Zahlungsverhaltens der Begünstigten als gering ein. Erkennbare Anhaltspunkte, die eine andere Beurteilung erforderlich machen würden, liegen uns nicht vor.

Nicht in der Bilanz ausgewiesene oder vermerkte sonstige finanzielle Verpflichtungen des folgenden Geschäftsjahres, die für die Beurteilung der Finanzlage von Bedeutung sind, bestehen zum Bilanzstichtag aus Miet- und Pachtverträgen in Höhe von jährlich T€ 2.086. Die Miet- und Pachtverträge haben eine Restlaufzeit bis zu 9 Jahre.

6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen

In den Zinsen und ähnlichen Aufwendungen sind Aufwendungen aus der Aufzinsung von Rückstellungen in Höhe von T€ 52 (Vorjahr: T€ 50) enthalten.

D. Sonstige Angaben

1. Angaben zur Identifikation der Gesellschaft

Die Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH hat ihren Sitz in Enger. Sie ist im Handelsregister des Amtsgerichts Bad Oeynhausen unter HRB 6843 eingetragen.

2. Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf 406

Produktion 123

Verwaltung 17

3. Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Mitglieder der Geschäftsführung:

•	Lutz Hensel, Konditormeister, (bis 29.10.2018)
•	Tim Hensel, kaufmännischer Geschäftsführer (ab 29.10.2018)
•	Gerd Hensel, kaufmännischer Geschäftsführer

An Mitglieder der Geschäftsführung sind unverzinsliche kurzfristige Darlehen in Höhe von insgesamt T€ 43 gewährt worden, die in 2018 vollständig getilgt wurden.

4. Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Enger, 13. März 2019

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

gez. Tim Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2017 EUR	Zugänge EUR	davon FK-Zinsen EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	Anschaffungs-, Herstellungskosten 31.12.2017 EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	153.443,23	3.575,98	0,00	254,43	0,00	156.764,78
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	153.443,23	3.575,98	0,00	254,43	0,00	156.764,78
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	627.747,13	13.683,20	0,00	0,00	0,00	641.430,33
technische Anlagen und Maschinen	3.284.220,51	69.663,76	0,00	110.026,89	16.000,00	3.259.857,38
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	11.533.889,13	1.318.791,97	0,00	246.787,06	30.000,00	12.635.894,04
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	46.000,00	18.179,00	0,00	0,00	-46.000,00	18.179,00
Summe Sachanlagen	15.491.856,77	1.420.317,93	0,00	356.813,95	0,00	16.555.360,75
Summe Anlagevermögen	15.645.300,00	1.423.893,91	0,00	357.068,38	0,00	16.712.125,53

	kumulierte Abschreibungen 01.01.2017 EUR	Abschreibungen Geschäftsjahr EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR	kumulierte Abschreibungen 31.12.2017 EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	141.434,23	5.052,98	0,00	254,43	0,00	146.232,78
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	141.434,23	5.052,98	0,00	254,43	0,00	146.232,78
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	353.715,48	12.447,20	0,00	0,00	0,00	366.162,68
technische Anlagen und Maschinen	2.231.553,51	237.956,76	0,00	110.026,89	0,00	2.359.483,38
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	8.625.830,13	970.267,97	0,00	244.131,06	0,00	9.351.967,04
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Summe Sachanlagen	11.211.099,12	1.220.671,93	0,00	354.157,95	0,00	12.077.613,10
Summe Anlagevermögen	11.352.533,35	1.225.724,91	0,00	354.412,38	0,00	12.223.845,88

	Zuschreibungen Geschäftsjahr EUR	Buchwert 31.12.2017 EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	0,00	10.532,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	0,00	10.532,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	0,00	275.267,65
technische Anlagen und Maschinen	0,00	900.374,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	0,00	3.283.927,00
geleistete Anzahlungen und Anlagen im Bau	0,00	18.179,00
Summe Sachanlagen	0,00	4.477.747,65
Summe Anlagevermögen	0,00	4.488.279,65

sonstige Berichtsbestandteile

Bei dem vorstehenden Jahresabschluss handelt es sich um die nach § 327 HGB für Offenlegungszwecke verkürzte Fassung. Zu dem vollständigen Jahresabschluss zum 31. Dezember 2017 und dem Lagebericht für das Geschäftsjahr 2017 wurde der folgende Bestätigungsvermerk erteilt:

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde vor der Feststellung offengelegt.

Bestätigungsvermerk

Wir haben den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel, Enger, für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2017 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Unsere Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von uns durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Wir haben unsere Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für unsere Beurteilung bildet.

Unsere Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Nach unserer Beurteilung aufgrund der bei der Prüfung gewonnenen Erkenntnisse entspricht der Jahresabschluss den gesetzlichen Vorschriften und vermittelt unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage der Gesellschaft. Der Lagebericht steht in Einklang mit dem Jahresabschluss, entspricht den gesetzlichen Vorschriften, vermittelt insgesamt ein zutreffendes Bild von der Lage der Gesellschaft und stellt die Chancen und Risiken der zukünftigen Entwicklung zutreffend dar.

Bad Wünnenberg, den 13. März 2019

WPS Stratmann GmbH
Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
Steuerberatungsgesellschaft

Ulrich Stratmann, Wirtschaftsprüfer

3c:T6fca,

Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH

Enger

Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2013 bis zum 31.12.2013

Lagebericht

Geschäftsverlauf und Rahmenbedingungen

Das Geschäftsjahr 2013 war geprägt von der Erweiterung des Vertriebsnetzes. Wie die Branche insgesamt sahen auch wir uns steigenden Rohstoffpreisen und höheren Personalkosten ausgesetzt.

Lage des Unternehmens

In 2013 konnte das Rohergebnis um 3,5% gesteigert werden. Damit lagen wir im Durchschnitt der Branche. Die Personalkosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 6,4% an.

Die Gesamtinvestitionen betrugen in 2013 ca. 844 T€. Die Abschreibungen auf Sachanlagen nahmen um 84 T€ auf 969 T€ zu.

Die Finanz- und Vermögenslage ist gut einzuschätzen. Die Liquidität war stets gegeben. Das Anlagevermögen, das ca. 70% der Bilanzsumme ausmacht, ist zu 93% durch Eigenkapital gedeckt. Die Eigenkapitalquote beträgt 64% (Vj. 62%). Die Ertragslage ist zufriedenstellend.

Chancen- und Risikobericht, Prognose

In 2014 und 2015 wird dank der erweiterten Produktionsmöglichkeiten und des wachsenden Vertriebsnetzes mit einem weiteren Anstieg des Umsatzes und des Rohertrags gerechnet. Dem Risiko von Preisanstiegen wird durch langfristige Lieferverträge und durch Optimierung der Produktionsabläufe begegnet. Insgesamt ist in 2014 und 2015 mit einer Verbesserung der Ertragslage zu rechnen.

Liquiditätsrisiken und Ausfallrisiken werden aufgrund der Art des Geschäfts nicht gesehen.

Ein Controllingsystem informiert die Geschäftsleitung laufend über Entwicklungen im Unternehmen, so dass Fehlentwicklungen frühzeitig erkannt werden können.

Nachtragsbericht

Vorgänge von besonderer Bedeutung nach dem Schluss des Geschäftsjahres, die sich auf die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage ausgewirkt haben, sind nicht eingetreten.

Bilanz

Aktiva

	31.12.2013 EUR	31.12.2012 EUR
A. Anlagevermögen	3.178.569,00	3.304.968,00
I. Immaterielle Vermögensgegenstände	30.875,00	43.380,00
1. sonstige immaterielle Vermögensgegenstände	30.875,00	43.380,00
II. Sachanlagen	3.147.694,00	3.261.588,00
1. Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	42.323,00	39.940,00
2. technische Anlagen und Maschinen	324.713,00	327.749,00
3. andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	2.780.658,00	2.893.899,00
B. Umlaufvermögen	1.412.525,61	1.410.238,29
I. Vorräte	259.757,74	220.546,34
II. Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände	662.351,23	642.805,96
1. sonstige Vermögensgegenstände	662.351,23	642.805,96
davon mit einer Restlaufzeit von mehr als einem Jahr	12.080,11	15.801,12
III. Kassenbestand, Bundesbankguthaben, Guthaben bei Kreditinstituten und Schecks	490.416,64	546.885,99
C. Rechnungsabgrenzungsposten	17.000,00	21.800,00
Bilanzsumme, Summe Aktiva	4.608.094,61	4.737.006,29
Passiva
	31.12.2013 EUR	31.12.2012 EUR
A. Eigenkapital	2.953.321,28	2.940.709,70
I. gezeichnetes Kapital	62.000,00	62.000,00
II. Gewinnvortrag	2.878.709,70	2.593.367,71
III. Jahresüberschuss	12.611,58	285.341,99
B. Rückstellungen	568.450,97	669.231,43
C. Verbindlichkeiten	1.086.322,36	1.127.065,16
1. sonstige Verbindlichkeiten	1.086.322,36	1.127.065,16
davon mit einer Restlaufzeit bis zu einem Jahr	1.086.322,36	1.127.065,16
Bilanzsumme, Summe Passiva	4.608.094,61	4.737.006,29

Gewinn- und Verlustrechnung

	1.1.2013 - 31.12.2013 EUR	1.1.2012 - 31.12.2012 EUR
1. Rohergebnis	14.280.459,91	13.802.598,63
2. Personalaufwand	8.732.872,03	8.207.000,28
a) Löhne und Gehälter	7.265.775,71	6.836.435,56
b) soziale Abgaben und Aufwendungen für Altersversorgung und für Unterstützung	1.467.096,32	1.370.564,72
davon für Altersversorgung	39.646,90	36.069,71
3. Abschreibungen	969.452,61	884.894,21
a) Abschreibungen auf immaterielle Vermögensgegenstände des Anlagevermögens und Sachanlagen	969.452,61	884.894,21
4. sonstige betriebliche Aufwendungen	4.449.123,29	4.187.842,15
5. sonstige Zinsen und ähnliche Erträge	6.136,50	20.529,57
6. Zinsen und ähnliche Aufwendungen	56.649,11	73.414,73
davon aus Abzinsung	45.909,00	42.445,00
7. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit	78.499,37	469.976,83
8. Steuern vom Einkommen und Ertrag	59.265,82	178.579,87
9. sonstige Steuern	6.621,97	6.054,97
10. Jahresüberschuss	12.611,58	285.341,99

Anhang

Angaben zur Bilanzierung und Bewertung

Bilanzierungs- und Bewertungsgrundsätze

Geringwertige Wirtschaftsgüter wurden im Jahre des Zugangs voll abgeschrieben. Die Entwicklung des Anlagevermögens ergibt sich aus dem als Anlage beigefügten Anlagenspiegel.

Die Vorräte wurden zu Anschaffungskosten bzw. Herstellungskosten angesetzt. Sofern die Tageswerte am Bilanzstichtag niedriger waren, wurden diese angesetzt.

Forderungen, sonstige Vermögensgegenstände und flüssige Mittel wurden mit dem Nominalwert angesetzt. Dem allgemeinen Kreditrisiko wurde durch eine Pauschalwertberichtigung auf Forderungen in Höhe von 3 % ausreichend Rechnung getragen. Guthaben aus Rückdeckungsversicherungen wurden unter den Voraussetzungen des § 246 Abs. 2 Satz 2 HGB in Höhe der Anschaffungskosten von 702.954 Euro mit den Pensionsrückstellungen verrechnet.

Rückstellungen wurden für alle erkennbaren Risiken und ungewissen Verbindlichkeiten gebildet und mit dem voraussichtlichen Erfüllungsbetrag bewertet. Die Pensionsverpflichtungen wurden nach der Teilwertmethode gebildet und mit einem einer Restlaufzeit von 15 Jahren entsprechenden durchschnittlichen Marktzinssatz von 4,88 % abgezinst. Dabei wurden die Sterbetafeln nach Dr. Klaus Heubeck "Richttafeln 2005 G" angewendet.

Verbindlichkeiten wurden mit ihrem Erfüllungsbetrag angesetzt.

Angaben und Erläuterungen zu einzelnen Posten

der Bilanz und Gewinn- und Verlustrechnung

Ergebnisverwendung

Der Jahresüberschuss wird auf neue Rechnung vorgetragen.

Angaben über die Mitglieder der Unternehmensorgane

Während des abgelaufenen Geschäftsjahres wurden die Geschäfte des Unternehmens durch die Herren

Lutz Hensel

und

Gerd Hensel

geführt. Von der Schutzklausel des § 286 IV HGB wird Gebrauch gemacht.

Durchschnittliche Zahl der während des Geschäftsjahrs beschäftigten Arbeitnehmer

Verkauf	295
Produktion	93
Verwaltung	14

Angaben nach § 42 Abs. 3 GmbHG

Gegenüber den Gesellschafter-Geschäftsführern bestehen Verbindlichkeiten in Höhe von 377.224 € (Vj 356.469 €) aus Kontokorrentkrediten. Die Verzinsung beträgt 3%.

Enger, 11. Juli 2014

gez. Lutz Hensel, Geschäftsführer

gez. Gerd Hensel, Geschäftsführer

Anlagespiegel

	Anschaffungs-, Herstellungskosten 01.01.2013 EUR	Zugänge EUR	Abgänge EUR	Umbuchungen EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	125.912,98	1.069,00	320,00	0,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	125.912,98	1.069,00	320,00	0,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	355.450,51	10.864,05	0,00	0,00
technische Anlagen und Maschinen	2.226.656,47	99.117,79	0,00	0,00
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	8.459.046,52	731.572,54	108.048,88	0,00
Summe Sachanlagen	11.041.153,50	841.554,38	108.048,88	0,00
Summe Anlagevermögen	11.167.066,48	842.623,38	108.368,88	0,00

	kumulierte Abschreibungen 31.12.2013 EUR	Zuschreibungen Geschäftsjahr EUR	Buchwert 31.12.2013 EUR	Abschreibungen Geschäftsjahr EUR
Anlagevermögen
Immaterielle Vermögensgegenstände
entgeltlich erworbene Konzessionen, gewerbliche Schutzrechte und ähnliche Rechte und Werte sowie Lizenzen an solchen Rechten und Werten	95.786,98	0,00	30.875,00	13.574,00
Summe immaterielle Vermögensgegenstände	95.786,98	0,00	30.875,00	13.574,00
Sachanlagen
Grundstücke, grundstücksgleiche Rechte und Bauten einschließlich der Bauten auf fremden Grundstücken	323.991,56	0,00	42.323,00	8.481,05
technische Anlagen und Maschinen	2.001.061,26	0,00	324.713,00	102.153,79
andere Anlagen, Betriebs- und Geschäftsausstattung	6.301.912,18	0,00	2.780.658,00	844.813,54
Summe Sachanlagen	8.626.965,00	0,00	3.147.694,00	955.448,38
Summe Anlagevermögen	8.722.751,98	0,00	3.178.569,00	969.022,38

sonstige Berichtsbestandteile

Angaben zur Feststellung:

Der Jahresabschluss wurde am 19.12.2014 festgestellt.

Bestätigungsvermerk

Ich habe den Jahresabschluss - bestehend aus Bilanz, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Anhang - unter Einbeziehung der Buchführung und den Lagebericht der Bäckerei und Konditorei Hensel GmbH für das Geschäftsjahr vom 1. Januar bis 31. Dezember 2013 geprüft. Die Buchführung und die Aufstellung von Jahresabschluss und Lagebericht nach den deutschen handelsrechtlichen Vorschriften und den ergänzenden Bestimmungen des Gesellschaftsvertrags liegen in der Verantwortung der gesetzlichen Vertreter der Gesellschaft. Meine Aufgabe ist es, auf der Grundlage der von mir durchgeführten Prüfung eine Beurteilung über den Jahresabschluss unter Einbeziehung der Buchführung und über den Lagebericht abzugeben.

Ich habe meine Jahresabschlussprüfung nach § 317 HGB unter Beachtung der vom Institut der Wirtschaftsprüfer (IDW) festgestellten deutschen Grundsätze ordnungsmäßiger Abschlussprüfung vorgenommen. Danach ist die Prüfung so zu planen und durchzuführen, dass Unrichtigkeiten und Verstöße, die sich auf die Darstellung des durch den Jahresabschluss unter Beachtung der Grundsätze ordnungsmäßiger Buchführung und durch den Lagebericht vermittelten Bildes der Vermögens-, Finanz- und Ertragslage wesentlich auswirken, mit hinreichender Sicherheit erkannt werden. Bei der Festlegung der Prüfungshandlungen werden die Kenntnisse über die Geschäftstätigkeit und über das wirtschaftliche und rechtliche Umfeld der Gesellschaft sowie die Erwartungen über mögliche Fehler berücksichtigt. Im Rahmen der Prüfung werden die Wirksamkeit des rechnungslegungsbezogenen internen Kontrollsystems sowie Nachweise für die Angaben in Buchführung, Jahresabschluss und Lagebericht überwiegend auf der Basis von Stichproben beurteilt. Die Prüfung umfasst die Beurteilung der angewandten Bilanzierungsgrundsätze und der wesentlichen Einschätzungen der gesetzlichen Vertreter sowie die Würdigung der Gesamtdarstellung des Jahresabschlusses und des Lageberichts. Ich bin der Auffassung, dass meine Prüfung eine hinreichend sichere Grundlage für meine Beurteilung bildet.

Meine Prüfung hat zu keinen Einwendungen geführt.

Lübbecke, 28.11.2014

Michael Reinköster, vereidigter Buchprüfer

Der Bestätigungsvermerk bezieht sich auf den vollständigen Jahresabschluss. Bei der Offenlegung wurden die Erleichterungen des § 327 HGB in Anspruch genommen.

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